DIRECTION GNRALE DU CONTRLE ECONOMIQUE ET DE LA RPRESSION DES FRAUDES Direction des Laboratoires dAnalyses et dEssais de la Qualit

Runion du Comit d'valuation et d'unification des mthodes d'analyses et d'essais

Mercredi 30 janvier 2013. 1

Travaux du comit d'valuation et d'unification des mthodes d'analyses Anne 2012

Le Comit d'valuation et d'unification des mthodes d'analyses et d'essais a organis une runion au sige du Ministre du Commerce en date du 30 janvier 2013. Cette runion a pour objectif essentiel l'officialisation des procdures d'analyses concernant le contrle analytique des produits mis sur le march en vue dassurer la protection de la sant et de la scurit du consommateur. La situation peut tre rsume dans le tableau ci-aprs :

DESIGNATION

PHY

PHYSICO-CHIMIE

MICROBIOLOGIE

Mthodes publies

20

13

Mthodes en cours de publication SGG 8 Mthodes en voie de transmission au SGG 14

Mthodes en cours de validation par le comit (Programme 2012)

TOTAL

46

30

TRAVAUX CONSOLIDES

1 7

13 Mthodes

11 Mthodes

Mthodes publies:33

Laits

n 1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

OBJET Arrt 27 Mars 2004 relatif la mthode de dnombrement des germes totaux 30c pour les poudres de lait et de lactosrum Arrt du 27 Mars 2004 relatif la mthode de contrle microbiologique pour le lait strilis Arrt du 27 Mars 2004 relatif la mthode de dnombrement des organismes microbiens pour le lait ferment Arrt du 24 Mai 2004 relatif la mthode de dnombrement des coliformes dans les laits ferments Arrt du 24 Mai 2004 relatif la mthode de recherche et des staphylocoques coagulase positives pour le lait en poudre Arrt du 24 Mai 2004 relatif la mthode de dnombrement des microorganismes caractristique par une technique de comptage des colonies 37c dans le yaourt. Arrt du 11 Septembre 2004 relatif la mthode de contrle microbiologique pour le lait pasteuris Arrt du 11 Septembre 2004 relatif la mthode de prparation des chantillons pour essais et dilutions en vue de lexamen microbiologique Arrt du 11 Septembre 2004relatif la mthode de dnombrement des coliformes dans les crmes glaces et les glaces au lait Arrt du 23 Janvier 2005 relatif la mthode de recherche des salmonella dans le lait et les produits laitiers Arrt du 23 Janvier 2005 relatif la mthode danalyse microbiologique du beurre Arrt du 23 Janvier 2005 relatif la mthode de prlvement dchantillon et danalyse bactriologique des glaces et crme glaces Arrt du 25 Septembre 2005 relatif la mthode de recherche des Listeria monocytogenes dans le lait et les produits laitiers.

RFRENCE J O N 32 du 23 Mai 2004 J O N 32 du 23 Mai 2004 J O N 32 du 23 Mai 2004 J O N 43 du 04 Juillet 2004 J O N 43 du 04 Juillet 2004 J O N 43 du 04 Juillet 2004 J O N 70 du 07 Novembre 2004 J O N 70 du 07 Novembre 2004 J O N 70 du 07 Novembre 2004 J O N 42 du 15 Juillet 2005 J O N 42 du 15 Juillet 2005 JO N 42 du 15 Juillet 2005 JO N03 du18 Janvier 2006

Viandes

n
1 2

Objet
Arrt du 19 octobre 2005 rendant obligatoire la mthode de dtermination de lhumidit de la viande et des produits de la viande Arrt du 15janvier 2005 rendant obligatoire la mthode de dtermination de mesurage du Ph de la viande et des produits de la viande Arrt du 25 dcembre 2005 rendant obligatoire la mthode d'chantillonnage et de prparation de l'chantillon pour l'essai de la viande et des produits de la viande. Arrt du 26 avril 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en phosphore total de la viande et des produits de la viande. Arrt du 26 avril 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en matire grasse totale de la viande et des produits de la viande. Arrt du 26 avril 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en azote total de la viande et des produits de la viande Arrt du 29 mars 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en nitrates dans la viande et des produits de la viande Arrt du 29 mars 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en nitrites dans la viande et des produits de la viande Arrt du 8 juillet 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur de l'azote basique volatil total dans la viande et des produits de la viande Arrt du 8 juillet 2006 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la recherche et didentification des substances anabolisantes dans la viande et des produits de la viande Arrt du 08 juillet 2006 relatif la mthode de dtermination de la teneur en histamine dans les produits de la pche par chromatographie en phase liquide.

Rfrence
J.O N01du 08 .01.2006 J O N23 du 12 Avril 2006 J O N27 du 26 Avril 2006 J O N27 du 26 Avril 2006 J O N 33 du 21 Mai 2006 J O N 37 du 04 Juin 2006 J O N 43 du 28 Juin 2006 J O N 43 du 28 Juin 2006 J O N 58 du 20 .09. 2006 J O N 58 du 20 .09. 2006 J O N 59 du 24 .09. 2006

3 4 5 6 7 8 9

10

11

Corps gras

n 1

Objet Arrt du 29 Mai 2011relatif la mthode de prparation de lchantillon dans les corps gras dorigine animale et vgtale

Rfrence

JO N 64 du 027 Novembre 2011

Arrt du 29 Mai 2011 relatif la mthode de dtermination de l'indice de JO N 64du 27 saponification dans les corps gras dorigine animale et vgtale Novembre 2011 Arrt du 29 Mai 2011 relatif la mthode de dtermination de l'indice de JO N 64 du 27 peroxyde des corps gras dorigine animale et vgtale. Novembre 2011 Arrt du 27 Juin 2011 relatif la mthode de dtermination de la teneur en eau et en matires volatiles des corps gras dorigine animale et vgtale. Arrt du 27 Juin 2011 relatif la mthode de dtermination de la teneur en impurets insolubles dans les corps gras dorigine animale et vgtale. JO N 65 du 5 Dcembre 2012 JO N 65 du 5 Dcembre 2012

Arrt du 27 Juin 2011 relatif la mthode de dtermination de lindice de JO N 65 du 5 rfraction des corps gras dorigine animale et vgtale. Dcembre 2012 Arrt du 21 Aot 2011 relatif la mthode de dtermination de lindice JO N 68 du 16 dacide et dacidit des corps gras dorigine animale et vgtale Dcembre 2012 Arrt du 21 Aout 2011 rendant obligatoire la mthode de dtermination de l'indice d'iode des cors gras d'origine animale et vgtale. JO n9 du 10 Fvrier 2013).

Divers
Arrt relatif la mthode de dosage de laflatoxine B1 et la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les crales, les fruits coque et les produits drivs . (JO n06 21 Janvier 2007). Arrt du 6 fvrier 2012 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en eau dans les crales et produits craliers (JO n 8 du 06 Fvrier 2013).

Arrt relatif la mthode de dtermination de la teneur en chlore actif dans de leau de javel. (J.O n 13 du 21 fvrier 2007 )

Arrt du 21 novembre 2011 rendant obligatoire la mthode de dtermination de la teneur en iode dans le sel alimentaire (JO n 7 du 31 janvier 2013).