8 Colheita, ps-colheita e produo de soca

Moacir Antnio Schiocchet1 Gabriela Neves Martins2 8.1 Colheita, secagem e armazenamento O ponto de colheita determinado pelo teor de gua dos gros !ara a produ"o de gros destinados ao consumo# o teor de gua no gro# na mdia da lavoura# deve estar em torno de 2$% para todos os cultivares &uando a produ"o se destinar para sementes# recomendvel iniciar a colheita 'uando os gros apresentarem umidade em torno de 22% Ap(s a colheita# deve)se proceder imediatamente * secagem dos gros para at 1+% umidade A secagem pode ser ,eita em secadores do tipo intermitente# empregando)se inicialmente temperaturas amenas# e mais altas no ,inal do processo de secagem -ambm pode ser ,eita a secagem em silo em 'ue empregado ar ,or"ado para a retirada da gua dos gros O atraso na colheita pode ocasionar redu"o no rendimento de gros inteiros no bene,iciamento para arro. branco# pelo aumento do trincamento dos gros na lavoura e durante o processo de trilha# bem como perdas na 'ualidade de sementes O arma.enamento do arro. deve ser ,eito em locais ventilados e secos# com possibilidade de controle de insetos e ratos !ara isso# necessrio dispor de condi"/es para e,etuar e0purgos# aera"o ou controle de temperatura# ob1etivando preservar as caracter2sticas iniciais dos gros ou das sementes

8.2 Produo de soca do arroz

3ng )agr # 4r # 3pagri53sta"o 30perimental de 6ta1a2# 7 ! 288# 99+$1):8$ 6ta1a2# S7# e)mail; mschio<epagri sc gov br 2 3ng )agr # 4ra # 3pagri53sta"o 30perimental de 6ta1a2# e)mail; gabrielamartins<epagri sc gov br

As plantas da maioria dos cultivares de arro. t=m a capacidade de rebrotar ap(s a colheita# possibilitando# dessa ,orma# o cultivo da soca As regi/es do Mdio e >ai0o ?ale do 6ta1a2 e @itoral Norte so as 'ue apresentam condi"/es climticas mais ,avorveis a essa prtica As demais regi/es produtoras de arro. em Santa 7atarina podem# eventualmente# produ.ir soca 'uando as condi"/es climticas ocorrentes em um determinado ano ,orem ,avorveis# representando# dessa ,orma# grande incerte.a para o produtor O vigor da rebrota"o e a produ"o de gros da soca so diretamente proporcionais ao estado nutricional e ao bom mane1o do cultivo principal 6sso signi,ica 'ue lavouras bem adubadas e bem condu.idas tero rebrota"o mais vigoroso e# por conse'u=ncia# melhor produtividade da soca O mane1o da resteva ap(s a colheita in,luencia sobremaneira o ciclo e a produtividade da soca Assim# alguns aspectos devem ser observados para 'ue uma boa produ"o de soca se1a alcan"ada !ara a produ"o de soca do arro.# recomenda)se 'ue a semeadura da

sa,ra principal se1a ,eita em data 'ue possibilite a colheita# no m0imo# at meados de ,evereiro do ano seguinte !ara ma0imi.ar a produ"o de gros de arro. da soca# recomenda)se

'ue a colheita se1a procedida com solo bem drenado e com m'uina provida de esteira e de espalhador de palha 3,etuada a colheita na poca ideal# a resteva deve ser imediatamente

ro"ada a mais ou menos 1$cm do solo# ou acamada por amassamento pelo uso de trator e rodas de ,erro adaptadas e ade'uadas * ,un"o !or ra./es econmicas ou prticas# a ro"ada pode ser substitu2da por

amassamento da resteva

7aso a colheita principal se1a ,eita depois do ,inal de ,evereiro# deve)se

manter a resteva intacta A resteva ro"ada ou amassada tem o ciclo aumentado em rela"o *

resteva mantida intacta Ap(s a colheita# a lavoura deve ser mantida no seco# sem inunda"o#

por per2odo de 8 a 1$ dias# com o ob1etivo de estimular a brota"o Ap(s esse per2odo# deve ser irrigada com lAmina dBgua de C a 1$cm A aduba"o de cobertura deve ser reali.ada na dose de D$ a 8$Eg de

nitrog=nio por hectare# aplicados em uma Fnica dose# imediatamente antes do in2cio da irriga"o A ocorr=ncia do perceve1o)do)gro deve ser controlada para possibilitar

a produ"o de gros com boa 'ualidade 4eve)se evitar o cultivo da soca em reas com presen"a de plantas

daninhas# especialmente arro.)vermelho# a ,im de redu.ir a sua propaga"o @avouras de cultivares 7lear,ield# como S7S 11C 7@# no devem ser

mantidas para cultivo da soca# como ,orma de preservar o sistema de controle 'u2mico de arro.)vermelho @avouras mal condu.idas e mane1adas de ,orma inade'uada no

devem ser destinadas ao cultivo da soca# pois alm de apresentarem# de um modo geral# bai0o rendimento de gros# apresentam grande possibilidade de aumento de contamina"o por plantas daninhas