HUERTA FAMILIAR INTRODUCCION La Huerta familiar constituye un espacio de la vivienda en donde la familia, asume la ejecucin de proyectos agrcolas a nivel

de pequeas unidades productivas, cuyos frutos pueden utilizar para su propia alimentacin, o para intercambiarlos con otras familias que de igual forma, hayan logrado cultivar bienes de consumo diferentes en sus propias viviendas. En concreto, La Huerta familiar, tiene como cometido bsico, la produccin de alimentos que aporten los principios nutricionales, apropiados para suplir las necesidades alimentaras bsicas de la familia. El concepto de huerta familiar a implementar, se basa en el principio de la sostenibilidad productiva agrcola; fundamentada en dos conceptos, a saber: a) El uso de abono orgnico y b) La utilizacin de plaguicidas no contaminantes

Estas prcticas sern complementadas con el aporte laboral de los distintos miembros del grupo familiar, como forma de aprovechar de manera constructiva, la mano de obra de la familia., en actividades como la produccin del abono y de los plaguicidas orgnicos necesario en los procesos de produccin de bienes alimenticios libres de residuos qumicos. 1.- El SEMILLERO El semillero es una porcin de terreno, en el que se ponen a germinar las semillas y cuando las plntulas han alcanzado un desarrollo conveniente, se llevan al sitio definitivo donde crecern hasta dar los frutos esperados por quien las cultiva. Figura 1

El semillero se puede construir en el suelo disponiendo bloques de cemento, tal como lo muestra La Figura 1. Luego se rellena el espacio que se forma entre estos con una mezcla de arena:

tierra comn y materia orgnica, la cual se prepara de la forma siguiente: 3 partes de tierra + 1 parte de arena + 1 parte de abono orgnico

+ + Desinfeccin de los semilleros.La desinfeccin de 1 Mt. Cuadrado de semillero se puede efectuar mediante alguno de los mtodos siguientes: Procedimientos a) 250 grs. de aj se maceran en un litro de agua, se hierve y se deja reposar por 24 horas. Se cuela esta mezcla y se mezcla con 10 Lts. de agua y una cucharada de jabn no detergente. Luego se aplica al semillero para el control de trozadores y dems plagas del semillero. Procedimiento b) Existe una alternativa efectiva para el control de plagas del suelo, denominado Solarizacin, que es un proceso natural hidrotermico en el cual el calor

del sol al pasar a travs de una pelcula de plstico transparente incrementa la temperatura del suelo o sustrato hmedo a niveles letales para las plagas (49 C o mas). Esta tcnica, ha probado ser efectiva en el control de patgenos del suelo, causantes de grandes prdidas en semilleros artesanales de diferentes cultivos hortcolas. Estudios realizados en diferentes circunstancias, demuestran que la solarizacin tambin permite la reduccin de malezas y nematodos, as como a un incremento en los niveles de nutrientes solubles del suelo, que favorecen la colonizacin de microorganismos benficos. La utilizacin de este mtodo de desinfeccin del suelo, puede masificarse en la costa Caribe colombiana, ya que en ella prevalecen a lo largo del ao la incidencia directa de los rayos solares. TIPOS DE SEMILLA.Existen dos tipos de semillas desde el punto de vista agrcola, estas son: Semilla asexual

Son porciones (tallos, hojas, races) de una planta, que se ponen a enraizar para lograr la propagacin de algunas especies de plantas de cultivo. Las plantas reproducidas con semilla asexual, son idnticas morfolgica y genticamente a las plantas madres, esto es las plantas de se toman los esquejes estacas. La semilla asexual, se utiliza principalmente para la multiplicacin de frutales y de plantas ornamentales igualmente, se utiliza para la reproduccin de clones en cultivos de pan coger como la yuca, el ame, la batata y de algunas plantas hortcolas como la Espinaca, el Organo, el T, etc. Semilla sexual.Es la que se forma en el ovario de las flores, al momento de la fecundacin de los vulos por los granos de polen. Esta semilla la encontramos en el

interior de las frutas y logran su madurez, cuando las frutas estn maduras. La progenies, de plantas obtenidas por ste tipo de semillas no guardan idnticas caractersticas que las plantas madres, por esta razn, hay que comparar semillas certificadas, las cuales se consiguen almacenes agropecuarios de reconocida seriedad, pero tambin pueden ser preparadas en el hogar, poniendo en prctica algunos conocimientos bsicos.

Por ejemplo, la semilla sexual de Tomate, se puede producir comprando en el mercado tomates de variedades reconocidas, ya que las lneas hbridas producen semillas improductivas. Si se tiene certeza que una lnea de tomate comercial corresponde a una variedad; se consigue una o dos

libras de este tomate, se le extraen las semillas y se ponen a fermentar con todo y muclago en un pocillo con agua por espacio de cuatro das, para eliminar cualquier microorganismo que pueda afectar su viabilidad, luego de este perodo, se colocan sobre una tela y se frotan repetidas veces hasta que queden totalmente limpias. Para probar la viabilidad germinativa de esta semilla, se colocan unas 50 semillas sobre una hoja de papel peridico hmedo, se coloca sobre ellas otra hoja de peridico tambin hmedo y se les observa, hasta que estas hayan germinado. Si cumplido ste trmino, llegara a germinar el 85 % de esta muestra de semilla, se podr utilizar el resto para la siembra del semillero. Este procedimiento se puede realizar por igual con las semillas del Aj, Berenjena, Pepino y Maracuy entre otras. Si el cultivo instalado con esta semilla da buenos resultados productivos, se procede entonces ha seleccionar las plantas mas vigorosas y mas productivas del huerto para escoger entre ellas los

mejores frutos y extraerles sus semillas y continuar sembrndolas, en sucesivas temporadas. Para evitar que la semilla pierda su vitalidad germinativa, se revuelven con un poco de ceniza de sulfato de cobre, luego se guardan en un lugar fresco dentro de un recipiente de vidrio en bolsas de polietileno color oscuro. Siembra del semillero.Antes de la siembra, la semilla debe ser tratada para prevenir que los hongos las plagas del suelo la puedan afectar. Algunos tratamientos que se pueden adelantar para evitar estos daos son los siguientes: Revolver la semilla con ceniza Revolver la semilla con sulfato de Cobre Luego de desinfectadas, las semillas se disponen en surcos al voleo sobre el sustrato del semillero, cubrindolas con una delgada capa de tierra preparada para el semillero, luego de lo cual se aplica al suelo el siguiente tratamiento: 500 grs. de aj se maceran en un litro de agua, se hierve y se deja reposar por 24 horas.

Se cuela esta mezcla y se le adicionan 20 Lts. de agua y una cucharada de jabn no detergente. Luego se aplica al suelo para el control de trozadores y dems plagas del suelo Para evitar que el semillero pierda humedad, se debe cubrir con papel peridicos, con sacos costales, con hojas pltano, etc. hasta la germinacin de las semillas.

Fig. 1 A.- Siembra en surcos o chorrillo. Fig. 1 B.- Siembra al voleo Si la siembra se efecta con esquejes (semilla sexual), se dispondr un pequeo tendido sobre el semillero para evitar la prdida de agua de la semilla y as lograr un adecuado crecimiento de stas. Se debe mantener siempre hmedo el semillero, evitando la humedad excesiva, para evitar que las

semillas pierdan su capacidad de germinacin. Fig. 2

Fig. 2 Riego del semillero Mantenimiento del semillero.El semillero se debe proteger del ataque de hormigas, comejenes y dems insectos y microorganismos que puedan deteriorar la semilla recin sembrada atacar las plntulas recin germinadas; esta proteccin, se logra mediante el uso de plaguicidas biognicos de fcil produccin, con lo cul se evita la utilizacin de plaguicidas qumicos, caracterizados por su elevado poder contaminante. Con el fin de prevenir que las semillas puedan ser afectadas por algunas plagas del suelo, de sebe proceder a alguno de los siguientes controles: Triturar hojas de paico, organo tomate y esparcirlas sobre el semillero.

 Tostar suficiente cantidad de semillas de chirimoya de guanbana, molerlas y esparcir el triturado sobre el semillero. Estos componentes previenen, el ataque de plagas del suelo, y evitan el uso de plaguicidas qumicos. El control de las plagas del follaje plagas de las hojas, se puede realizar de la forma siguiente: Hervir 100 Grs. De hojas secas verdes de tabaco, en 1 Litro de agua hasta cuando esta haya tomado un color rojizo oscuro; se deja enfriar la infusin y se asperja esta sobre el follaje de las plntulas del semillero. El control de malezas se puede realizar de forma manual, para lo cul es preciso observar a diario el comportamiento del semillero y as, evitar que las malezas impidan el crecimiento adecuado de las plntulas. En cuanto las plntulas han alcanzado un desarrollo conveniente en el semillero, deben ser trasplantadas en el sitio definitivo en el que alcanzarn su estado productivo. 2.- SIEMBRA EN LOS SITIOS DE CULTIVOS

Los espacios en que se instalan los cultivos, tienen diferentes formas, y pueden ser construidos bien sea en cemento (Fig. 2 A) en madera (Fig. 2 B) en el suelo haciendo excavaciones a manera de zanjas que luego se llenan con el mismo sustrato suelo preparado que se utiliza en los semilleros, dejando un margen de 5 cm. entre la capa de la mezcla y el borde del depsito.

Fig. 2 A.- Eras construidas en cemento.

Fig. 2 B.- Eras construidas en madera. Estas sitios de cultivo eras como generalmente se les llama, deben tener un ancho de 1.2 Mts; una profundidad de 0.25 cm y su longitud estar determinada por el tamao del terreno en que se vayan a instalar. Figura 2

Por ejemplo si el largo de la era es de 10 Mts, entonces el rea de cultivo ser de 10 Mts x 1,2 Mts = 12 Mts Cuadrados. Al momento de construir las eras, estas deben quedar separadas 60 cm. unas de otras para permitir su manejo, por parte de las persona que las atienden. Ver Figura No. 3

FIGURA 3 Disposicin de las eras camas de cultivo. 3.- HERRAMIENTAS DE TRABAJO EN LA HUERTA FAMILIAR Las herramientas generalmente utilizadas en la Huerta casera autosuficiente, son las siguientes: Palas de punta.

Picos.

Barretones o cavadores Palines para trasplante.

Regaderas.

Bombas fumigadoras pequeas

Azadones.

Rastrillos

Pala draga

4.- HORTALIZAS PARA CLIMA CALIDO Cada tipo de cultivo, debe ser establecido de acuerdo a la especie hortcola, guardando siempre un espaciamiento acorde con el tamao y las caractersticas de las plantas a sembrar. Seguidamente se explican los diseos para la siembra de los diferentes tipos de hortalizas factibles de cultivar en la huerta familiar de clima clido, a saber: El Pimentn; Tomate; Berenjena. Estas tres hortalizas, por ser especies hermanas por poseer caractersticas agronmicas muy parecidas, se trasplantan de la siguiente forma: Cuando la plntula alcanza un crecimiento de 10 cm. en el semillero, se llevan al sitio definitivo, se siembran dos plntulas en un mismo sitio; de tal manera que las plntulas queden dispuestas en cuadros de 40 cm. largo x 50 cm. de ancho,

pudindose disponer dos hileras de plantas en cada era camelln de cultivo. Ver Fig. 4

Fig.4 Rbano.Esta especie se transplanta cuando las plntulas han desarrollado su primer par de hojas, las cuales deben quedar dispuestas en cuadros de 10 cm. de distancia x 5 cm. de ancho segn la fig. 6, de esta forma caben en la era camelln de cultivo, 10 hileras de plntulas. Ver Fig. 5

Fig.5 Apio._ Esta hortaliza se cultiva generalmente en el clima fri; pero se puede adaptar en los climas medios y clidos, siempre y cuando se le suministre sombra permanente y le siembra bajo el follaje de rboles

frondosos. La siembra del apio, se realiza cuando las plntulas han alcanzado 10 cm. de crecimiento en el semillero; y se debe sembrar en cuadros de 20 cm. de ancho x 50 cm. de largo. Ver Fig. 6

Fig.6 Repollo y/ Col.Estas dos hortalizas tambin son hermanas y se cultivan con las mismas tcnicas agronmicas; se transplantan cuando las plntulas han desarrollado 5 cm de altura en los semilleros y se deben sembrar en cuadros de 50 cm de distancias x 70 cm. de ancho, Ver Fig.7 El Repollo y el Col se pueden sembrar de manera alternado e intercalada con Maz, utilizando las mismas distancias de siembra y de acuerdo a la misma figura del cuadro anterior.

Fig.7 Habichuela._ Es una especie de hortaliza, que se siembra de manera directa en el sitio definitivo escogido, colocando dos (2) semillas en un mismo punto de siembra, conformando cuadros de 70 cm de ancho x 50 cm de distancia entre punto y punto de siembra; este tipo de hortaliza, debe ser amarradas a estacas con pitas, a fin de obtener un buen desarrollo, crecimiento y produccin, cuyo esquema de sembrado, se refleja en la siguiente fig.8

Fig. 8 Cebolla Cabezona._

Al sembrar esta hortaliza, deben escogerse variedades de semillas que se adapten al clima clido, ya que no todas las especies de cebollas pueden, sembrarse ni adaptarse en nuestro medio. Cuando las plntulas han alcanzado el grosor de un lpiz en el semillero, se debe efectuar el transplante a las eras de cultivo, con un esparcimiento en cuadro, de 20 cm de ancho, x 10 cm de distancia entre punto y punto de sembrado; pudindose sembrar 5 hileras a lo ancho de la era de cultivo. Figura 9

Figura. 9 Lechuga._ Es una especie de hortaliza, que se siembra y su proceso de desarrollo en el semillero, dura aproximadamente tres (3) semanas, para alcanzar a tener de 3 a 4 hojas verdaderas; y su esquema de sembrado, se realiza en cuadros de 20 cm de ancho

x 20 cm de distancias entre punto y punto de sembrado; cuyo croquis de planto se refleja en la siguiente Figura 10.

Figura 10 5.- CONTROL DE PLAGAS Y MALEZAS 5.1.- Control de malezas.Teniendo en cuenta la pequea extensin de la huerta familiar, es recomendable adelantar el control de malezas de forma manual, lo cul se logra muy apropiadamente, dedicando un rato cada da para arrancar las plantas no deseables que se desarrollan en las eras de cultivo. Con esta conducta, se le estar dando un uso adecuado y creativo a la mano de obra de los diferentes miembros de la familia y al mismo tiempo se estar inculcando a los nios lo til que pueden ser para la familia, al tiempo que se les

prepara para asumir roles de mayor transcendencia en su grupo social.. 5.2.- Control de plagas.Se denomina plaguicidas el conjunto de productos utilizados para el control de plagas agrcolas, domiciliarios, industriales, etc. Los plaguicidas qumicos constituyen una seria amenaza para el medio ambiente, por su alta residualidad y su accin no especifica y para el hombre, quien al consumir alimentos contaminados con estos roductos, puede sufrir desde una simple intoxicacin hasta defectos congnitos, esterilidad, mutaciones genticas y finalmente la muerte. La Agro-ecologa, reivindica el uso y manejo de plaguicidas biolgicos, ya que: Que no presentan ningn peligro para la salud de quien los produce y manipula. Su uso no contamina los productos agrcolas, ni los suelos ya que se descomponen rpidamente.

 Pueden ser producidos a bajo costo por el mismo agricultor, a partir de algunos insumos naturales de fcil consecucin. 5.2.1.- Plaguicidas preparados con ajo.El Ajo, es un fruto que contiene principios biolgicos que actan como controladores de araas, moscas, nemtodos, fidos; adems acta como fungicida aplicado al suelo y como repelente de cortadores de hojas y tallos tiernos tcnicamente conocidos como trozadores. Los plaguicidas que tienen como ingrediente activo el ajo, pueden prepararse de diferentes formas a saber: Formula 1: Se toman 4 5 dientes de ajo bien pelados, 500 CC de agua, 500 CC de alcohol se licua por 3 minutos, luego se filtra con un lienzo tela filtrante. Se prepara medio litro de agua se le agrega ralladura de jabn (no detergente) se hierve esta mezcla hasta que se disuelva completamente el jabn.

 Se mezclan las dos preparaciones y se aplica a las plantas ornamentales, hortalizas, frutales y jardines. Formula 2: Se maceran 100 grs. de diente de ajo, se mezclan con 10 Lt. de agua y se cuela esta mezcla Se le agregan 50 Gr. de ralladura de jabn no detergente, y se coloca al calor para disolver el jabn. Al enfriarse la mezcla se puede aplicar al follaje e las plantas que estn afectadas con: fidos, gusanos trozadores y desfoliadores en general Formula 3: Se toman 100 gr. de ajo macerado licuado en litro de agua. Se le agrega 10 grs. de jabn de no detergente y dos cucharadas de aceite mineral, Se hierve bien, se cuela se mezcla en 20 Lt. de agua y se aplica de inmediato en cuanto se enfri bien. Formula 4:

 Se maceran 500 grs. de ajo, se le adiciona un litro de agua se cuela y se hierve. Despus de 24 horas, se le agregan a la mezcla 10 litros de agua jabonosa y se aplica como repelente para insectos trozadores entre otros. 5.2.2.- Plaguicidas preparados con de aj picante.Estos compuestos, deben manipularse en lugares abiertos con buena ventilacin, y guantes, evitando en todo momento el contacto de los gases con ojos y fosas nasales mucosas, ya que son muy irritantes; se utilizan para el control de: fidos, hormigas, polillas, comedores de follaje y aplicado al suelo, controla insectos trozadores. Formula 1: 100 grs. de aj, se muelen y se mezclan con un litro de agua y se hierve la mezcla. Se le adiciona una cucharada de jabn no detergente. Se cuela la mezcla y se diluye con 5 litros de agua y se aplica. Formula 2.-

 500 grs. de aj se maceran en un litro de agua, se hierve y se deja reposar por 24 horas. Se cuela y se mezcla con 20 Lts. de agua y una cucharada de jabn no detergente Luego se aplica al suelo para el control de trozadores y dems plagas del suelo. 5.2.3.- Plaguicidas preparados con hojas de tabaco.Los preparados con hojas de tabaco, se utilizan para contrarrestar la presencia de insectos trozadores como hormigas, grillos entre otros. Una forma de preparacin de ste componente biolgico es la siguiente. 300 gr. de hoja de tabaco se vierten en 5 litros de agua y se hierve por treinta minutos. Se deja enfriar sin destapar, despus se cuela con un trapo filtrante. Al filtrado, se le agregan 30 litros de agua se le agrega un poco de cal apagada y ralladura de jabn no detergente, se revuelve muy bien se deja reposar durante 4 das para poder fumigar.

 Este preparado debe guardarse en recipientes de vidrio oscuro preferencialmente y en lugar fresco, por un tiempo no mayor de dos meses, ya que pierde capacidad de control. 5.2.4.- Plaguicidas preparados con Cebolla de bulbo.La cebolla, es un componente biolgico que se utiliza para combatir fidos, caros, hongos, bacterias entre otros. Una forma para su preparacin es la siguiente: Se maceran 50 gr. de cebolla de bulbo. Se le adicionan 5 litros de agua, 5 gr. de jabn no detergente y se agita la mezcla hasta que el jabn se diluya completamente. Aplicar 3 veces al da durante tres das en horas de la maana de la tarde. El control de plagas en el cultivo se puede adelantar tambin dando uso al principio de la alelopata vegetal, que consiste en utilizar la propiedad que tienen algunas plantas para repeler la accin de las plagas, de tal manera que

intercalando las plantas del cultivo, se logran buenos resultados. Entre estas plantas benficas se puede mencionar: La hierba buena paico y el Toronjil que se utilizan como plantas repelentes de muchos insectos voladores Con el fin de prevenir el ataque de las plagas del suelo, sebe poner en prctica alguno de los procedimientos siguientes: a) Triturar hojas de paico, organo tomate y esparcirlas sobre el semillero. b) Tostar suficiente cantidad de semillas de chirimoya de guanbana, molerlas y esparcir el triturado sobre el suelo.