COMISIN EUROPEA

Bruselas, XXX SANCO/10619/2009 (POOL/E3/2009/10619/10619-EN.doc !013299/03 C(2011 "#$al

REGLAMENTO (UE) N /.. DE LA COMISIN de XXX por el que e !od"#"$% el Re&l%!e'(o (CE) ') ***/+,,- por el que e e (%.le$e' lo !/(odo de !ue (reo 0 %'1l" " p%r% el $o'(rol o#"$"%l de lo '"2ele de plo!o3 $%d!"o3 !er$ur"o3 e (%4o "'or&1'"$o3 *5MC6D 0 .e'7o(%)p"re'o e' lo produ$(o %l"!e'("$"o (Te8(o per("'e'(e % e#e$(o del EEE)

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REGLAMENTO (UE) N /.. DE LA COMISIN de XXX por el que e !od"#"$% el Re&l%!e'(o (CE) ') ***/+,,- por el que e e (%.le$e' lo !/(odo de !ue (reo 0 %'1l" " p%r% el $o'(rol o#"$"%l de lo '"2ele de plo!o3 $%d!"o3 !er$ur"o3 e (%4o "'or&1'"$o3 *5MC6D 0 .e'7o(%)p"re'o e' lo produ$(o %l"!e'("$"o (Te8(o per("'e'(e % e#e$(o del EEE)

LA CO%&S&'N E()OPEA, *#s+o el ,ra+ado de -u$c#o$a.#e$+o de la ($#/$ Euro0ea, *#s+o el )e1la.e$+o (CE $2 332/2004 del Parla.e$+o Euro0eo 5 del Co$se6o, de 29 de a7r#l de 2004, so7re los co$+roles o"#c#ales e"ec+uados 0ara 1ara$+#8ar la 9er#"#cac#/$ del cu.0l#.#e$+o de la le1#slac#/$ e$ .a+er#a de 0#e$sos 5 al#.e$+os 5 la $or.a+#9a so7re salud a$#.al 5 7#e$es+ar de los a$#.ales1, 5, e$ 0ar+#cular, su ar+:culo 11, a0ar+ado 4, Co$s#dera$do lo s#1u#e$+e; (1 El )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006 de la Co.#s#/$, de 19 de d#c#e.7re de 2006 2, 0or el =ue se "#6a el co$+e$#do .>?#.o de de+er.#$ados co$+a.#$a$+es e$ los 0roduc+os al#.e$+#c#os, es+a7lec#/ e$+re o+ras cosas el co$+e$#do .>?#.o 0ara el co$+a.#$a$+e 7e$8o(a 0#re$o. La Co.#s#/$ ,@c$#ca C#e$+:"#ca de Co$+a.#$a$+es de la Cade$a Al#.e$+ar#a de la Au+or#dad Euro0ea de Se1ur#dad Al#.e$+ar#a (E-SA ado0+/ el 9 de 6u$#o de 2003 u$ d#c+a.e$ so7re los A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos e$ los al#.e$+os3. La E-SA co$clu5/ =ue el 7e$8o(a 0#re$o $o es u$ .arcador adecuado de la 0rese$c#a de A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos (BCAPD e$ los al#.e$+os 5 =ue el .arcador .>s adecuado de CAP e$ los al#.e$+os ser:a u$ s#s+e.a de cua+ro sus+a$c#as es0ec:"#cas o de ocAo sus+a$c#as es0ec:"#cas. ,a.7#@$ co$clu5/ =ue u$ s#s+e.a de ocAo sus+a$c#as $o o"recer:a .ucAo 9alor aEad#do co$ res0ec+o a o+ro de cua+ro. Por ello, .ed#a$+e el )e1la.e$+o ((E $< F. G0ro0ues+a SANCO/10616/2009 so7re los $#9eles .>?#.os de CAPH de la Co.#s#/$ 4 se .od#"#c/ el )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006 co$ el "#$ de es+a7lecer los $#9eles .>?#.os 0ara la su.a de cua+ro A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos G7e$8o(a 0#re$o, 7e$8o(a a$+race$o, 7e$8o(7 "luora$+e$o 5 cr#se$oH.

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1 2 3 4

!O L 16I de 30.4.2004, 0. 1. !O L 364 de 20.12.2006, 0. I. The EFSA Journal (2003 J24, 0. 1. !O L F.(a co.0le+ar .

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El )e1la.e$+o (CE $< 333/200JI es+a7lece cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o a$al:+#co solo 0ara el 7e$8o(a 0#re$o. Por +a$+o, es $ecesar#o es+a7lecer cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o a$al:+#co 0ara las o+ras +res sus+a$c#as 0ara las cuales se es+a7lece$ aAora $#9eles .>?#.os e$ el )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006. El La7ora+or#o de re"ere$c#a 0ara los A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos ((E-L) CAP de la ($#/$ Euro0ea e$ cola7orac#/$ co$ los la7ora+or#os $ac#o$ales de re"ere$c#a real#8/ u$a e$cues+a e$+re los la7ora+or#os de co$+rol o"#c#ales co$ el "#$ de e9aluar =u@ cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o a$al:+#co 0odr:a$ es+a7lecerse 0ara el 7e$8o(a 0#re$o, el 7e$8o(a a$+race$o, el 7e$8o(7 "luora$+e$o 5 el cr#se$o e$ las .a+r#ces o0or+u$as de 0roduc+os al#.e$+#c#os. Los resul+ados de es+a e$cues+a se resu.e$ e$ el #$"or.e so7re Performance characteristics of analysis methods for the determination of 4 polycyclic aromatic hydrocarbons in food (Carac+er:s+#cas de "u$c#o$a.#e$+o de los .@+odos de a$>l#s#s 0ara la de+er.#$ac#/$ de cua+ro A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos e$ los al#.e$+os del (E-L) CAP 6. Los resul+ados de la e$cues+a .ues+ra$ =ue los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o a$al:+#co ac+ual.e$+e a0l#ca7les al 7e$8o(a 0#re$o so$ +a.7#@$ adecuados 0ara las o+ras +res sus+a$c#as. La e?0er#e$c#a ad=u#r#da co$ la a0l#cac#/$ del )e1la.e$+o (CE $2 333/200J re9el/ =ue, e$ al1u$os casos, las ac+uales $or.as de .ues+reo 0uede$ resul+ar #.0rac+#ca7les u ocas#o$ar u$ 0er6u#c#o eco$/.#co #$ace0+a7le al lo+e o76e+o de .ues+reo. Para esos casos, de7er:a 0er.#+#rse =ue $o se a0l#=ue$ los 0roced#.#e$+os de .ues+reo, s#e.0re =ue es+e sea su"#c#e$+e.e$+e re0rese$+a+#9o del lo+e o su7lo+e o76e+o de .ues+reo 5 =ue el 0roced#.#e$+o u+#l#8ado es+@ 0le$a.e$+e docu.e$+ado. La 0os#7#l#dad de $o a0l#car los 0roced#.#e$+os de .ues+reo 5a e?#s+:a 0ara el .ues+reo e$ la "ase .#$or#s+a. Las d#s0os#c#o$es de .ues+reo e$ la "ase .#$or#s+a de7er:a$ corres0o$derse co$ los 0roced#.#e$+os de .ues+reo 1e$erales. Es 0rec#so es+a7lecer d#s0os#c#o$es .>s de+alladas e$ lo re"ere$+e al .a+er#al de los rec#0#e$+es de la +o.a de .ues+ras cua$do es+as se +o.e$ 0ara a$al#8ar CAP. Las au+or#dades res0o$sa7les u+#l#8a$ co$ "recue$c#a rec#0#e$+es de 0l>s+#co. Ese +#0o de rec#0#e$+es resul+a #$adecuado cua$do se real#8a u$ .ues+reo 0ara a$al#8ar CAP, dado =ue el co$+e$#do de CAP de la .ues+ra 0uede 9erse al+erado 0or la 0rese$c#a de es+os .a+er#ales. Es $ecesar#o aclarar al1u$os as0ec+os de los re=u#s#+os es0ec:"#cos de los .@+odos a$al:+#cos, e$ 0ar+#cular los relac#o$ados co$ el uso de los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o 5 el e$"o=ue de la Badecuac#/$ a los "#$esD. As#.#s.o, de7er:a .od#"#carse la 0rese$+ac#/$ de los cuadros co$ los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o 0ara =ue sea$ .>s u$#"or.es e$ +odos los a$al#+os. Procede, 0or +a$+o, .od#"#car el )e1la.e$+o (CE $< 333/200J e$ co$secue$c#a. Co.o el )e1la.e$+o ((E $< F de la Co.#s#/$ 5 el 0rese$+e )e1la.e$+o es+>$ relac#o$ados e$+re s:, a.7os de7er>$ ser a0l#ca7les a 0ar+#r de la .#s.a "ecAa. Las .ed#das 0re9#s+as e$ el 0rese$+e )e1la.e$+o se a6us+a$ al d#c+a.e$ del Co.#+@ Per.a$e$+e de la Cade$a Al#.e$+ar#a 5 de Sa$#dad A$#.al, 5 $# el Parla.e$+o Euro0eo $# el Co$se6o se Aa$ o0ues+o a ellas.
!O L 33 de 29.3.200J, 0. 29. &$"or.e del CC& I9046, 2010.

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CA A!OP,A!O EL P)ESEN,E )EKLA%EN,O; Artculo 1 El )e1la.e$+o (CE $2 333/200J =ueda .od#"#cado co.o s#1ue; 1 El +:+ulo se sus+#+u5e 0or el s#1u#e$+e; B)e1la.e$+o (CE $< 333/200J de la Co.#s#/$, de 23 de .ar8o de 200J, 0or el =ue se es+a7lece$ los .@+odos de .ues+reo 5 a$>l#s#s 0ara el co$+rol o"#c#al de los $#9eles de 0lo.o, cad.#o, .ercur#o, es+aEo #$or1>$#co, 3-%CP! e A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos e$ los 0roduc+os al#.e$+#c#osD. 2 E$ el ar+:culo 1, el a0ar+ado 1 se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; B1. El .ues+reo 5 el a$>l#s#s 0ara el co$+rol o"#c#al de los $#9eles de 0lo.o, cad.#o, .ercur#o, es+aEo #$or1>$#co, 3-%CP! e A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos (BCAPD =ue "#1ura$ e$ las secc#o$es 3, 4 5 6 del a$e?o del )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006 se lle9ar>$ a ca7o de co$"or.#dad co$ el a$e?o del 0rese$+e )e1la.e$+o.D

El a$e?o =uedar> .od#"#cado co$ arre1lo a lo d#s0ues+o e$ el a$e?o del 0rese$+e )e1la.e$+o. Artculo 2

El 0rese$+e )e1la.e$+o e$+rar> e$ 9#1or el 9#1@s#.o d:a s#1u#e$+e al de su 0u7l#cac#/$ e$ el Diario ficial de la !ni"n Europea. Ser> a0l#ca7le a 0ar+#r del 1 de se0+#e.7re de 2012.

El 0rese$+e )e1la.e$+o ser> o7l#1a+or#o e$ +odos sus ele.e$+os 5 d#rec+a.e$+e a0l#ca7le e$ cada Es+ado .#e.7ro. CecAo e$ Bruselas, el

Por la #omisi"n Los@ %a$uel BA))OSO Presidente

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ANEXO El a$e?o del )e1la.e$+o (CE $< 333/200J =ueda .od#"#cado co.o s#1ue; 1 E$ el 0u$+o B.1.J. BE.7ala6e 5 e$9:o de las .ues+rasD, se aEade el +e?+o s#1u#e$+e co.o se1u$do 0>rra"o; BE$ caso de +o.a de .ues+ras 0ara a$al#8ar CAP de7er>$ e9#+arse, e$ la .ed#da 0os#7le, los rec#0#e$+es de 0l>s+#co, 5a =ue 0odr:a$ al+erar el co$+e$#do de CAP de la .ues+ra. S#e.0re =ue sea 0os#7le, se u+#l#8ar>$ rec#0#e$+es de 9#dr#o s#$ CAP e #$er+es, 0ro+e1#e$do la .ues+ra adecuada.e$+e de la lu8. Cua$do es+o resul+e 0r>c+#ca.e$+e #.0os#7le, al .e$os de7er> e9#+arse el co$+ac+o d#rec+o de la .ues+ra co$ los 0l>s+#cos. Por e6e.0lo, e$ caso de .ues+ras s/l#das, 0uede$ e$9ol9erse e$ 0a0el de alu.#$#o a$+es de 0o$erlas e$ el rec#0#e$+e de .ues+reo.D 2 Los 0u$+os B.2. 5 B.3. se sus+#+u5e$ 0or el +e?+o s#1u#e$+e; 9:.+. 6LANES DE MUESTREO :.+.;. SU:DI<ISIN DE LOS LOTES EN SU:LOTES Los lo+es de 1ra$ +a.aEo se d#9#d#r>$ e$ su7lo+es, a co$d#c#/$ de =ue es+os 0ueda$ se0ararse ":s#ca.e$+e. E$ el caso de 0roduc+os =ue se co.erc#al#ce$ e$ 0ar+#das a 1ra$el (0or e6e.0lo, cereales , ser> de a0l#cac#/$ el cuadro 1. E$ relac#/$ co$ o+ros 0roduc+os ser> de a0l#cac#/$ el cuadro 2. !ado =ue el 0eso del lo+e $o es s#e.0re u$ .Ml+#0lo e?ac+o del 0eso de los su7lo+es, es+os 0odr>$ su0erar el 0eso #$d#cado e$ u$ .>?#.o del 20 N. :.+.+. N=MERO DE MUESTRAS ELEMENTALES La .ues+ra 1lo7al ser> de al .e$os 1 O1 o 1 l, sal9o cua$do $o sea 0os#7le, co.o ocurre, 0or e6e.0lo, cua$do la .ues+ra se co.0o$e de u$ e$9ase o u$a u$#dad. El $M.ero .:$#.o de .ues+ras ele.e$+ales =ue de7er>$ +o.arse del lo+e o su7lo+e ser> el #$d#cado e$ el cuadro 3. Cua$do se +ra+e de 0roduc+os l:=u#dos a 1ra$el, el lo+e o su7lo+e se .e8clar> 7#e$, e$ la .ed#da de lo 0os#7le 5 s#e.0re =ue ello $o a"ec+e a la cal#dad del 0roduc+o, 0or .ed#os .a$uales o .ec>$#cos #$.ed#a+a.e$+e a$+es de 0rocederse al .ues+reo. E$ es+e caso, se dar> 0or AecAo =ue los co$+a.#$a$+es es+>$ d#s+r#7u#dos Ao.o1@$ea.e$+e e$ u$ lo+e o su7lo+e de+er.#$ado. Por +a$+o, 7as+ar> co$ +o.ar +res .ues+ras ele.e$+ales de u$ lo+e o su7lo+e 0ara "or.ar la .ues+ra 1lo7al. Las .ues+ras ele.e$+ales +e$dr>$ u$ 0eso o 9olu.e$ 0arec#dos. El 0eso o 9olu.e$ de u$a .ues+ra ele.e$+al de7er> ser de 100 1 o 100 .l co.o .:$#.o, lo =ue dar> co.o resul+ado u$a .ues+ra 1lo7al de al .e$os 1 O1 o 1 l a0ro?#.ada.e$+e. Cua$do $o se a0l#=ue es+e .@+odo, de7er> #$d#carse e$ el ac+a co$+e.0lada e$ el 0u$+o B.1.3 del 0rese$+e a$e?o.

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Cu%dro ;> Su.d"2" "?' de lo lo(e $o!er$"%l"7%' e' p%r("d% % &r%'el 6e o del lo(e (() 1 I00 P 300 5 Q 1 I00 100 5 R 300 Q 100

e'

u.lo(e

$o' produ$(o

que

6e o o '@!ero de u.lo(e I00 +o$eladas 3 su7lo+es 100 +o$eladas -

Cu%dro +> Su.d"2" "?' de lo lo(e e' u.lo(e $o' lo de!1 produ$(o 6e o del lo(e (() 1I Q 1I 6e o o '@!ero de u.lo(e 1I-30 +o$eladas -

Cu%dro *> N@!ero !A'"!o de !ue (r% ele!e'(%le que de.e' (o!%r e del lo(e o u.lo(e 6e o o 2olu!e' del lo(e/ u.lo(e (e' B& o l) Q I0 I0 5 R I00 P I00 N@!ero !A'"!o de !ue (r% ele!e'(%le que de.e' (o!%r e 3 I 10

E$ el cuadro 4 se #$d#ca el $M.ero de e$9ases o u$#dades =ue de7er>$ +o.arse 0ara "or.ar la .ues+ra 1lo7al e$ caso de =ue el lo+e o su7lo+e es+@ "or.ado 0or u$#dades o e$9ases #$d#9#duales.

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Cu%dro C> N@!ero de e'2% e o u'"d%de (!ue (r% ele!e'(%le ) que de.er1' (o!%r e p%r% #or!%r l% !ue (r% &lo.%l " el lo(e o u.lo(e e (1 #or!%do por e'2% e "'d"2"du%le o u'"d%de N@!ero de e'2% e o u'"d%de del lo(e o u.lo(e 2I 26 - 100 P 100 N@!ero de e'2% e o u'"d%de que de.e' (o!%r e 1 e$9ase o u$#dad co.o .:$#.o a0ro?#.ada.e$+e u$ I N, 2 e$9ases o u$#dades co.o .:$#.o a0ro?#.ada.e$+e u$ I N, 10 e$9ases o u$#dades co.o .>?#.o

Los $#9eles .>?#.os de es+aEo #$or1>$#co se a0l#ca$ a los co$+e$#dos de cada la+a, 0ero, 0or ra8o$es 0r>c+#cas, es $ecesar#o u+#l#8ar .ues+ras 1lo7ales. S# el resul+ado de la 0rue7a real#8ada so7re u$a .ues+ra 1lo7al de la+as "uera #$"er#or, au$=ue cerca$o, al $#9el .>?#.o de es+aEo #$or1>$#co 5 se sos0ecAara =ue las la+as #$d#9#duales 0odr:a$ su0erar el $#9el .>?#.o, =u#8> "uera $ecesar#o lle9ar a ca7o #$9es+#1ac#o$es co.0le.e$+ar#as. Cua$do $o sea 0os#7le lle9ar a ca7o el .@+odo de +o.a de .ues+ras =ue "#1ura e$ el 0rese$+e ca0:+ulo 0or sus #$ace0+a7les co$secue$c#as co.erc#ales (0or e6e.0lo, de7#do a las "or.as de e$9asado, los daEos ocas#o$ados al lo+e, e+c. o cua$do resul+e 0r>c+#ca.e$+e #.0os#7le a0l#car el .@+odo a$+er#or.e$+e .e$c#o$ado, 0odr> a0l#carse u$ .@+odo al+er$a+#9o de .ues+reo a co$d#c#/$ de =ue sea su"#c#e$+e.e$+e re0rese$+a+#9o del lo+e o su7lo+e o76e+o de .ues+reo 5 es+@ 0le$a.e$+e docu.e$+ado. :.+.*. DIS6OSICIONES
ES6ECDEICAS 6ARA EL MUESTREO DE 6ECES GRANDES FUE LLEGUEN EN LOTES GRANDES

E$ caso de =ue el lo+e o su7lo+e =ue 9a5a a ser o76e+o de .ues+reo co$+e$1a 0eces 1ra$des (cada u$o co$ u$ 0eso su0er#or a 1 O1, a0ro?#.ada.e$+e 5 el lo+e o su7lo+e 0ese .>s de I00 O1, la .ues+ra ele.e$+al es+ar> co.0ues+a 0or la 0ar+e .ed#a del 0escado. Cada .ues+ra ele.e$+al de7er> 0esar co.o .:$#.o 100 1. :.*. MUESTREO EN LA EASE DE COMERCIO MINORISTA La +o.a de .ues+ras de 0roduc+os al#.e$+#c#os e$ la "ase de co.erc#o .#$or#s+a se real#8ar>, s#e.0re =ue sea 0os#7le, de co$"or.#dad co$ las $or.as de .ues+reo es+a7lec#das e$ el 0u$+o B.2.2. del 0rese$+e a$e?o. Cua$do $o sea 0os#7le lle9ar a ca7o el .@+odo de +o.a de .ues+ras =ue "#1ura e$ el 0u$+o B.2.2. 0or sus #$ace0+a7les co$secue$c#as co.erc#ales (0or e6e.0lo, de7#do a las "or.as de e$9asado, los daEos ocas#o$ados al lo+e, e+c. o cua$do resul+e 0r>c+#ca.e$+e #.0os#7le a0l#car el .@+odo a$+er#or.e$+e .e$c#o$ado, 0odr> a0l#carse u$ .@+odo al+er$a+#9o de .ues+reo a co$d#c#/$ de =ue sea su"#c#e$+e.e$+e re0rese$+a+#9o del lo+e o su7lo+e o76e+o de .ues+reo 5 es+@ 0le$a.e$+e "u$da.e$+ado.D

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E$ el 0u$+o C.1, BNor.as de cal#dad a0l#ca7les a los la7ora+or#osD, 0>rra"o 0r#.ero, se su0r#.e la $o+a a 0#e de 0>1#$a 1. E$ el 0u$+o C.2.2.1. BProced#.#e$+os es0ec:"#cos 0ara el 0lo.o, el cad.#o, el .ercur#o 5 el es+aEo #$or1>$#coD, el 0>rra"o se1u$do se sus+#+u5e 0or el s#1u#e$+e +e?+o; BE?#s+e$ .ucAos 0roced#.#e$+os es0ec:"#cos 0ara la 0re0arac#/$ de .ues+ras =ue so$ sa+#s"ac+or#os 5 0uede$ u+#l#8arse co$ los 0roduc+os e$ cues+#/$. Para los as0ec+os $o cu7#er+os es0ec:"#ca.e$+e 0or el 0rese$+e )e1la.e$+o, se Aa$ co$s#derado sa+#s"ac+or#os los descr#+os e$ la $or.a CEN SProduc+os al#.e$+#c#os. !e+er.#$ac#/$ de ele.e$+os +ra8a. Cr#+er#os de a0+#+ud al uso, co$s#derac#o$es 1e$erales 5 0re0arac#/$ de .ues+rasS(1 , 0ero o+ros .@+odos de 0re0arac#/$ de la .ues+ra 0uede$ ser #1ual.e$+e 9>l#dos.D

El 0u$+o C.2.2.2. se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BC.2.2.2. Proced#.#e$+os es0ec:"#cos 0ara los A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos El a$al#s+a 9elar> 0or =ue las .ues+ras $o se co$+a.#$e$ al 0re0ararlas. A$+es de u+#l#8arlos, los rec#0#e$+es de7er>$ la9arse co$ ace+o$a o Ae?a$o de 1ra$ 0ure8a, a "#$ de .#$#.#8ar el r#es1o de co$+a.#$ac#/$. S#e.0re =ue sea 0os#7le, el #$s+ru.e$+al 5 el e=u#0o =ue 9a5a$ a es+ar e$ co$+ac+o co$ la .ues+ra de7er>$ es+ar "a7r#cados co$ .a+er#ales #$er+es, co.o alu.#$#o, 9#dr#o o acero #$o?#da7le 0ul#do. Se e9#+ar>$ 0l>s+#cos co.o el 0ol#0ro0#le$o, el P,-E, e+c., 5a =ue los a$al#+os 0uede$ ser adsor7#dos 0or es+os .a+er#ales.D

El 0u$+o C.3.1. B!e"#$#c#o$esD =ueda .od#"#cado co.o s#1ue; a la de"#$#c#/$ de BCO))A,rD se sus+#+u#r> 0or la s#1u#e$+e; BCO))A,(T r U La )S!r o7ser9ada d#9#d#da 0or el 9alor )S!r es+#.ado co$ la ecuac#/$ de CorV#+8 (.od#"#cada (TT G9@ase el 0u$+o C.3.3.1. (BO7ser9ac#o$es so7re los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+oD H u+#l#8a$do la A#0/+es#s r U 0,66). WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
(T (TT CorV#+8 X. 5 Al7er+, )., 2006, B,Ae CorV#+8 )a+#o (Cor)a+ ; A use"ul &$de? o" %e+Aod Per"or.a$ce V#+A res0ec+ +o Prec#s#o$D, Journal of A A# $nternational, *ol. 39, 00. 109I1109. %. ,Ao.0so$, Analyst, 2000, 00. 12I 5 33I-336.D

la de"#$#c#/$ de BCO))A,)D se sus+#+u#r> 0or la s#1u#e$+e; BCO))A,(T ) U La )S!) o7ser9ada d#9#d#da 0or el 9alor )S!) es+#.ado co$ la ecuac#/$ de CorV#+8 (.od#"#cada (TT G9@ase el 0u$+o C.3.3.1. (BO7ser9ac#o$es so7re los cr#+er#os de e"#cac#aD H.

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(T (TT

CorV#+8 X. 5 Al7er+, )., 2006, B,Ae CorV#+8 )a+#o (Cor)a+ ; A use"ul &$de? o" %e+Aod Per"or.a$ce V#+A res0ec+ +o Prec#s#o$D, Journal of A A# $nternational, *ol. 39, 00. 109I1109. %. ,Ao.0so$, Analyst, 2000, 0. 12I 5 33I-336.D

la de"#$#c#/$ de BuD se sus+#+u#r> 0or la s#1u#e$+e; Bu U &$cer+#du.7re es+>$dar co.7#$ada de .ed#da o7+e$#da u+#l#8a$do las #$cer+#du.7res es+>$dar co.7#$adas de .ed#da asoc#adas co$ las ca$+#dades de #$su.os e$ u$ .odelo de .ed#da(TTT .

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(TTT $nternational %ocabulary of metrolo&y ' (asic and &eneral concepts and associated terms )*$+,, LCK% 200;2003.D

El 0u$+o C.3.2. se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BC.3.2. )e=u#s#+os 1e$erales Los .@+odos de a$>l#s#s u+#l#8ados 0ara el co$+rol de los al#.e$+os de7er>$ cu.0l#r lo d#s0ues+o e$ el a$e?o &&& del )e1la.e$+o (CE $< 332/2004. Los .@+odos de a$>l#s#s 0ara el es+aEo +o+al so$ a0ro0#ados 0ara el co$+rol o"#c#al de los $#9eles de es+aEo #$or1>$#co. Para el a$>l#s#s del 0lo.o e$ el 9#$o, so$ a0l#ca7les los .@+odos 5 $or.as es+a7lec#dos 0or la O&*(TTTT co$ arre1lo al ar+:culo 31 del )e1la.e$+o del Co$se6o (CE $< 4J9/2003(TTTTT . WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
(TTTT Or1a$#8ac#/$ &$+er$ac#o$al de la *#Ea 5 el *#$o. (TTTTT )e1la.e$+o (CE $< 4J9/2003 del Co$se6o, de 29 de a7r#l de 2003, 0or el =ue se es+a7lece la or1a$#8ac#/$ co.M$ del .ercado 9#+#9#$:cola, se .od#"#ca$ los )e1la.e$+os (CE $< 1493/1999, (CE $< 1J32/2003, (CE $< 1290/200I 5 (CE $< 3/2003 5 se dero1a$ los )e1la.e$+os (CEE $< 2392/36 5 (CE $< 1493/1999, !O L 143 de 6.6.2003, 0. 1.D

El 0u$+o C.3.3.1. se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BC.3.3.1. Cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o Cua$do $o se Aa5a 0rescr#+o a $#9el de la ($#/$ Euro0ea $#$1M$ .@+odo es0ec:"#co 0ara la de+er.#$ac#/$ de la 0rese$c#a de co$+a.#$a$+es e$ 0roduc+os al#.e$+#c#os, los la7ora+or#os 0odr>$ esco1er cual=u#er .@+odo de a$>l#s#s 9al#dado 0ara la .a+r#8 corres0o$d#e$+e, s#e.0re =ue el .@+odo selecc#o$ado cu.0la los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o es0ec:"#cos =ue se es+a7lece$ e$ los cuadros I, 6 5 J. Se reco.#e$da la u+#l#8ac#/$ de .@+odos 0le$a.e$+e 9al#dados (es dec#r, .@+odos 9al#dados 0or e$sa5o colec+#9o 0ara la .a+r#8 corres0o$d#e$+e cua$do resul+e

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o0or+u$o 5 0os#7le. ,a.7#@$ 0uede$ u+#l#8arse o+ros .@+odos 9al#dados adecuados (0or e6e.0lo, .@+odos 9al#dados #$+er$a.e$+e 0ara la .a+r#8 corres0o$d#e$+e s#e.0re =ue cu.0la$ los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o es+a7lec#dos e$ los cuadros I, 6 5 J. Cua$do sea 0os#7le, la 9al#dac#/$ de .@+odos 9al#dados #$+er$a.e$+e #$clu#r> .a+er#al de re"ere$c#a cer+#"#cado. %) Cr"(er"o de #u'$"o'%!"e'(o %pl"$%.le % lo !/(odo de %'1l" " p%r% el plo!o3 el $%d!"o3 el !er$ur"o 0 el e (%4o "'or&1'"$o Cu%dro G 6%r1!e(ro Apl"$%."l"d%d E pe$"#"$"d%d Repe("."l"d%d (RSDr) Reprodu$"."l"d%d (RSDR) Re$uper%$"?' Cr"(er"o Al#.e$+os es0ec#"#cados $< 1331/2006 e$ el )e1la.e$+o (CE

L#7re de #$+er"ere$c#as de la .a+r#8 o del es0ec+ro CO))A,r #$"er#or a 2 CO))A,) #$"er#or a 2 Se a0l#ca lo d#s0ues+o e$ el 0u$+o !.1.2. Es+aEo #$or1>$#co Plo.o, cad.#o, .ercur#o N#9el .>?#.o Q 0,100 .1/O1 N#9el .>?#.o Y 0,100 .1/O1

LOD LOF

R I .1/O1 R 10 .1/O1

R u$ =u#$+o del R u$ d@c#.o del $#9el .>?#.o $#9el .>?#.o R dos =u#$+os R u$ =u#$+o del del $#9el $#9el .>?#.o .>?#.o

.)

Cr"(er"o de #u'$"o'%!"e'(o %pl"$%.le % lo !/(odo de %'1l" " p%r% el *5 MC6D Cu%dro H 6%r1!e(ro Apl"$%."l"d%d E pe$"#"$"d%d Cr"(er"o Al#.e$+os es0ec#"#cados e$ el )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006 L#7re de #$+er"ere$c#as de la .a+r#8 o del es0ec+ro

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6%r1!e(ro :l%'$o $%!po Repe("."l"d%d (RSDr) Reprodu$"."l"d%d (RSDR) Re$uper%$"?' LOD LOF

Cr"(er"o de &$"er#or al LO! 0,66 9eces la )S!) der#9ada de la ecuac#/$ de CorV#+8 (.od#"#cada !er#9ada de la ecuac#/$ de CorV#+8 (.od#"#cada JI-110 N R I Z1/O1 (e$ .a+er#a seca R 10 Z1/O1 (e$ .a+er#a seca

$)

Cr"(er"o de #u'$"o'%!"e'(o %pl"$%.le % lo !/(odo de %'1l" " p%r% lo I"dro$%r.uro %ro!1("$o pol"$A$l"$o Los cua+ro A#drocar7uros aro.>+#cos 0ol#c:cl#cos a los =ue so$ a0l#ca7les es+os cr#+er#os so$ el 7e$8o(a 0#re$o, el 7e$8o(a a$+race$o, el 7e$8o(7 "luora$+e$o 5 el cr#se$o. Cu%dro 6%r1!e(ro Apl"$%."l"d%d E pe$"#"$"d%d Repe("."l"d%d (RSDr) Reprodu$"."l"d%d (RSDR) Re$uper%$"?' LOD LOF Cr"(er"o Al#.e$+os es0ec#"#cados e$ el )e1la.e$+o (CE $< 1331/2006 L#7re de #$+er"ere$c#as de la .a+r#8 o del es0ec+ro, 9er#"#cac#/$ de de+ecc#/$ 0os#+#9a CO))A,r #$"er#or a 2 CO))A,) #$"er#or a 2 I0-120 N R 0,30 [1/O1 0ara cada u$a de las cua+ro sus+a$c#as R 0,90 [1/O1 0ara cada u$a de las cua+ro sus+a$c#as

d)

O. er2%$"o'e

o.re lo $r"(er"o de #u'$"o'%!"e'(o

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La ecuac#/$ de CorV#+8(TTTTTT (0ara co$ce$+rac#o$es 1,2 ? 10-J R C R 0,133 5 la ecuac#/$ de CorV#+8 .od#"#cada(TT (0ara co$ce$+rac#o$es C Q 1,2 ? 10-J so$ ecuac#o$es de 0rec#s#/$ 1e$eral#8ada #$de0e$d#e$+es del a$al#+o 5 de la .a+r#8, 5 de0e$d#e$+es M$#ca.e$+e de la co$ce$+rac#/$ e$ la .a5or:a de los .@+odos Aa7#+uales de a$>l#s#s.

Ecuac#/$ de CorV#+8 .od#"#cada 0ara co$ce$+rac#o$es C Q 1,2 ? 10-J; )S!) U 22 N do$de; T T )S!) es la des9#ac#/$ es+>$dar rela+#9a calculada a 0ar+#r de los resul+ados o7+e$#dos e$ co$d#c#o$es de re0roduc#7#l#dad G(sR / - ? 100H C es la +asa de co$ce$+rac#/$ (es dec#r, 1 U 100 1/100 1, 0,001 U 1 000 .1/O1 . La ecuac#/$ de CorV#+8 .od#"#cada es a0l#ca7le a las co$ce$+rac#o$es C Q 1,2 ? 10-J.

Ecuac#/$ de CorV#+8 0ara co$ce$+rac#o$es 1,2 ? 10-J R C R 0,133; (-0,1I APL&CA) EN AK(A PO,ABLE PO) SA(L )S!) U 2C PE\A)AN!A CANOSA. do$de; T T )S!) es la des9#ac#/$ es+>$dar rela+#9a calculada a 0ar+#r de los resul+ados o7+e$#dos e$ co$d#c#o$es de re0roduc#7#l#dad G(s) / - ? 100H C es la +asa de co$ce$+rac#/$ (es dec#r, 1 U 100 1/100 1, 0,001 U 1 000 .1/O1 . La ecuac#/$ de CorV#+8 es a0l#ca7le a las co$ce$+rac#o$es 1,2 ? 10-J R C R 0,133.

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(TT %. ,Ao.0so$, Analyst, 2000, 00. 12I 5 33I-336. (TTTTTT X. CorV#+8, L.). ]a.0s, ].X. Bo5er, J.Assoc. ff.Analy.#hem.,1930, 63, 1344.D

El 0u$+o C.3.3.2. se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BC.3.3.2. E$"o=ue de la adecuac#/$ a los "#$es Para los .@+odos 9al#dados #$+er$a.e$+e, co.o al+er$a+#9a 0uede u+#l#8arse u$ e$"o=ue de la Badecuac#/$ a los "#$esD(TTTTTTT 0ara e9aluar su adecuac#/$ 0ara co$+rol o"#c#al. Los .@+odos adecuados 0ara el co$+rol o"#c#al de7e$ arro6ar resul+ados co$ u$a #$cer+#du.7re es+>$dar co.7#$ada de .ed#da (u #$"er#or a la #$cer+#du.7re es+>$dar .>?#.a de .ed#da calculada co$ la s#1u#e$+e "/r.ula;

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do$de; (" es la #$cer+#du.7re es+>$dar .>?#.a de .ed#da ([1/O1 . LO! es el l:.#+e de de+ecc#/$ del .@+odo ([1/O1 . El LO! de7e cu.0l#r los cr#+er#os de "u$c#o$a.#e$+o es+a7lec#dos e$ el 0u$+o C.3.3.1. 0ara la co$ce$+rac#/$ de #$+er@s. C es la co$ce$+rac#/$ de #$+er@s ([1/O1 ^ _ es u$ "ac+or $u.@r#co =ue de7e u+#l#8arse se1M$ el 9alor de C. Los 9alores =ue Aa$ de u+#l#8arse se 0rese$+a$ e$ el cuadro 3. Cu%dro J> <%lore 'u!/r"$o que de.e' d%r e % K $o!o $o' (%'(e de l% #?r!ul% e (%.le$"d% e' el pre e'(e pu'(o3 depe'd"e'do de l% $o'$e'(r%$"?' de "'(er/ C (L&/B&) R I0 I1-I00 I01-1 000 1 001-10 000 P 10 000 K 0,2 0,13 0,1I 0,12 0,1

El a$al#s+a de7er> +e$er e$ cue$+a el #$"or.e so7re la relac#/$ e?#s+e$+e e$+re los resul+ados a$al:+#cos, la #$cer+#du.7re de .ed#da, los "ac+ores de recu0erac#/$ 5 las d#s0os#c#o$es es+a7lec#das e$ la le1#slac#/$ de la (E so7re al#.e$+os 5 0#e$sos(TTTTTTTT . WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
(TTTTTTT %. ,Ao.0so$ 5 ). Xood, Accred. /ual. Assur., 2006, 00. 10 5 4J1-4J3. (TTTTTTTT A++0;//ec.euro0a.eu/"ood/"ood/cAe.#calsa"e+5/co$+a.#$a$+s/re0or+sa.0l#$1Wa$al5s#sW2004We$.0d"D

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E$ el 0u$+o !.1.2. BC>lculo de la recu0erac#/$D, el 0>rra"o se1u$do se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BS# el .@+odo a$al:+#co $o #$clu5e $#$1u$a "ase de e?+racc#/$ (0or e6e.0lo, e$ el caso de los .e+ales , el resul+ado 0odr> co.u$#carse s#$ la correcc#/$ e$ "u$c#/$ de la recu0erac#/$, s# se de.ues+ra, #deal.e$+e .ed#a$+e u$ adecuado .a+er#al de re"ere$c#a cer+#"#cado, =ue se alca$8a la co$ce$+rac#/$ cer+#"#cada +e$#e$do e$ cue$+a la #$cer+#du.7re de .ed#da (e?ac+#+ud ele9ada de la .ed#c#/$ , 5 =ue 0or lo +a$+o el

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.@+odo $o es+> ses1ado. S# el resul+ado se co.u$#ca s#$ la correcc#/$ e$ "u$c#/$ de la recu0erac#/$, de7er> #$d#carse.D

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E$ el 0u$+o !.1.3. B&$cer+#du.7re de .ed#daD, el 0>rra"o se1u$do se sus+#+u5e 0or el +e?+o s#1u#e$+e; BEl a$al#s+a de7er> +e$er e$ cue$+a el #$"or.e so7re la relac#/$ e?#s+e$+e e$+re los resul+ados a$al:+#cos, la #$cer+#du.7re de .ed#da, los "ac+ores de recu0erac#/$ 5 las d#s0os#c#o$es es+a7lec#das e$ la le1#slac#/$ de la (E so7re al#.e$+os 5 0#e$sos(TTTTTTTT . WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
(TTTTTTTT A++0;//ec.euro0a.eu/"ood/"ood/cAe.#calsa"e+5/co$+a.#$a$+s/re0or+sa.0l#$1Wa$al5s#sW2004We$.0d"D

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