INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE LA REGIN SIERRA

MATERIA: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.

TRABAJO: PROYECTO PURIFICADORA NUEVA VIDA.

PROFESOR: MIRIAM SANCHEZ DE DIOS.

EQUIPO: 4.

ALUMNOS:

MARGARITA DE JESUS VAZQUEZ GOMEZ.

CRISTHELL DEL CARMEN HERNANDEZ CHABLE.

FECHA DE ENTREGA: 17/04/2012

INTRODUCCIN El agua es esencial para la vida y todos deben disponer de un abastecimiento satisfactorio (suficiente, salubre y accesible). La mejora del acceso a agua salubre puede proporcionar beneficios tangibles para la salud. Debe realizarse el mximo esfuerzo para lograr que la salubridad del agua de bebida sea la mayor posible. El agua de bebida salubre (agua potable), no ocasiona ningn riesgo significativo para la salud cuando se consume durante toda una vida, teniendo en cuenta las diferentes sensibilidades que pueden presentar las personas en las distintas etapas de su vida. El agua es el recurso que quiz pasa mas para todas las personas. En la cultura mexicana no se motiva a pensar en sus poderes teraputicos y su naturaleza curativa; y la gran diferencia que puede significar en la vida si se utiliza correctamente. Su importancia radica en el poder contar con agua apta para consumo humano, que cumpla con todas las normas de calidad requeridas, ya que de otra forma el agua es una fuente de innumerables enfermedades. El agua purificada es el agua generalmente para consumo humano, es lo mas cercano al agua potable que se tomaba hace miles de aos por el hombre. El agua purificada como su nombre lo dice es agua potable que se somete a diferentes procesos de purificacin para poder lograr los estndares de calidad que le dan el nombre de agua purificada, que generalmente son mas estrictos que los del agua potable normal. Las personas que presentan mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por el agua son los lactantes y los nios de corta edad, las personas debilitadas o que viven en condiciones antihiginicas y los ancianos. El agua potable es adecuada para todos los usos domsticos habituales, incluida la higiene personal. No obstante, puede necesitarse agua de mayor calidad para algunos fines especiales, como la dilisis renal y la limpieza de lentes de contacto, y para determinados usos farmacuticos y de produccin de alimentos. Puede ser preciso que las personas con inmunodeficiencia grave tomen precauciones adicionales, como hervir el agua, debido a su sensibilidad a microrganismos. En el desarrollo de normas y reglamentos, debe procurarse evitar desviar innecesariamente recursos escasos al desarrollo y seguimiento de normas relativas a la presencia de sustancias cuya importancia para la salud pblica es relativamente menor. El mtodo que aplican estas Guas est diseado para generar normas y reglamentos nacionales que puedan aplicarse y hacerse cumplir fcilmente y que protejan la salud pblica.

OBJETIVOS GENERALES

Como principal objetivo se tiene conocer, analizar y verificar los instrumentos de medicin que se usan en la empresa para tener un mejor conocimiento acerca de la calidad que se maneja en la planta de agua purificada. Conocer la problemtica que tiene la empresa y dar soluciones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Dar utilidad al agua que se desecha para no desperdiciarla, usarla para lavar el piso, los garrafones, etc. Informar a cada empleado la importancia de saber el aseguramiento de la calidad. Aseguramiento de que los garrafones son bien lavados sin tener rastros de algn tipo de qumico o bacterias.

JUSTIFICACIN

La vida moderna y los avances de la tecnologa han permitido conseguir casi sin esfuerzo cualquier cosa que se desee. Sin embargo tambin ha hecho que se pierda la conciencia de los trastornos por los que atraviesa el planeta desde hace ya varias dcadas. Uno de los problemas en los que se visto envuelta la sociedad es el suministro de agua, que por la sobre poblacin de ciertos lugares el abasto de agua es insuficiente es por eso que se ha visto el inters en estudiar este problema mediante la aplicacin de conceptos y conocimientos adquiridos en la formacin acadmica en particular. De esta manera se pretende conocer e identificar la problemtica de la microempresa.

MARCO TEORICO

El agua purificada se obtiene mediante varios procesos de purificacin, contrario a lo que se puede pensar, ya que antes el agua solo se "filtraba" y estaba lista para tomar, hoy en da no solo se debe filtrar, pues la filtracin es solo eliminar partculas suspendidas en el agua como tierra, estos contaminantes son los mas inofensivos, por lo que

actualmente se deben eliminar mucho mas contaminantes del agua. Cloracin La cloracin o desinfeccin del agua se logra mediante la adicin de hipoclorito de sodio al 5% (conocido comnmente como cloro) al agua, el cual elimina la mayora de bacterias, hongos, virus, esporas y algas presentes en el agua. En la cloracin, el cloro se debe mantener un residual no mayor a 0.5 partes por milln (ppm) sea 0.5 mililitros por metro cubico o 5 mililitros por 10 metros cbicos. La cloracin generalmente se hace en los tanques cisternas en donde se almacena el agua en el inicio del proceso.

Filtracin La filtracin es el primer paso de un sistema de tratamiento de agua, los hay solamente de sedimentos, o para corregir algn problema en el agua, como es el exceso de cloro, orgnicos, de bajo pH, de fierro, y muchos otros, en caso de no saber que sistema aplicar favor de hablar. Los filtros multimedia o filtros de lecho profundo, son filtros que contienen varios tipos de media filtrante u bajo cama de grava. La filtracin multimedia o filtracin de lecho profundo, es un concepto de diseo probado, las medias filtrantes en las capas superiores atrapan partculas grandes, y las partculas mas pequeas atrapadas de manera exitosa en las capas inferiores de la cama filtrante. El resultado es un sistema de filtracin muy eficiente ya que la remocin de materia se lleva a cabo a travs de toda la cama filtrante. Los filtros multimedia generalmente remueven partculas de 3 a 15 micras en tamao a mas grandes. Filtracin por carbn activado, se logra mediante la adsorcin de los elementos como el cloro y el mercurio dle agua. La filtracin por carbn activado, como su nombre lo dice se logra al pasar el agua por un filtro de carbn activado.

Osmosis inversa La osmosis inversa o tambin conocida como ultrapurificacin es el paso mas importante en la reduccin de sales minerales del agua, La osmosis inversa es el proceso en el que mediante altas presiones se hace pasar el agua a travs de una membrana semipermeable y separa el agua alta en sales del agua baja en sales. El proceso de la smosis inversa utiliza una membrana semipermeable para separar y para quitar los slidos disueltos, los orgnicos, los pirognicos, la materia coloidal submicro organismos, virus, y bacterias del agua. El proceso se llama smosis "reversa" puesto que requiere la presin para forzar el agua pura a travs de una membrana, saliendo; las impurezas detrs. La smosis reversa es capaz de quitar 95%-99% de los slidos disueltos totales (TDS) y el 99% de todas las bacterias, as proporcionando un agua segura, pura.

Luz ultravioleta esterilizacin del agua La "luz" ultravioleta es un tipo de radiacin electromagntica. La luz ultravioleta (UV) tiene una longitud de onda ms corta que la de la luz visible. Los colores morado y violeta tienen longitudes de onda ms cortas que otros colores de luz, y la luz ultravioleta tiene longitudes de ondas an ms cortas que la ultravioleta, de manera que es una especie de luz "ms morada que el morado" o una luz que va "ms all del violeta". La radiacin ultravioleta se encuentra entre la luz visible y los rayos X del espectro electromagntico . La "luz" ultravioleta (UV) tiene longitudes de onda entre 380 y 10 nanmetros. La longitud de onda de la luz ultravioleta tiene aproximadamente 400 nanmetros (4 000 ). La radiacin ultravioleta oscila entre valores de 800 Tera Hertz (THz 1012 hertz) y 30 000 THz.

PROCESO DE OZONACION

El proceso de ozonacin es un proceso de oxidacin avanzada. Los componentes del proceso de ozonacin es el tratamiento del gas de origen, el generador del ozono, el contacto del agua con el Ozono y la destruccin del ozono no usado. El proceso de ozonacin sigue dos etapas, la primera es suministrar el Ozono en una mezcla con aire u Oxigeno al agua a tratar, dispersados de tal manera que el rea de contacto con el agua donde se inyecte sea lo mximo posible. La segunda etapa del proceso se lleva a cabo en el contacto del Ozono con los compuestos orgnicos e inorgnicos del agua para su oxidacin. El ozono remanente en el agua, permanece como Ozono residual y el ozono no utilizado se libera del reactor.

OBSERVACIONES 1.- Instalaciones en un muy buen estado 2.- Sealamientos adecuados para el reconocimiento de cada rea y especificaciones dentro de las instalaciones. 3.- buen seguimiento de limpieza para el procesamiento y envasado del agua purificada.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.- Desperdicio del agua

El agua utilizada para el proceso de purificacin la cual pasa por tres filtros tiene como consecuencia la perdida de una considerable cantidad de agua, lo mismo ocurre con lo osmosis inversa en la cual se desperdiciaba la mitad del agua que se someta al proceso.

2.- Informacin acerca del lavado de los garrafones Los empleados no conocen la sustancia que utilizan para asegurarse del lavado correcto de los garrafones, saben como realizar esta actividad pero desconocen el reactivos usado. SOLUCION

Se necesito encontrar una solucin para aprovechar la perdida de agua y fue que se propuso reutilizar el agua considerada como desperdicio para lavar los garrafones y as aprovechar parte del agua que se desagua de los filtros adems la osmosis inversa provoca gran prdida de agua y se sugiri tomar este proceso como opcional ya que se puede usar una de los 2 procesos obteniendo el mismo producto de calidad para el consumo humano. El Lavado del garrafn se logra con detergentes cidos o bsicos que son biodegradables de baja espuma, los cuales al contacto con el garrafn ayudan a sanitizarlo y lavarlo. El jabn se resa algunas veces pero depende de la calidad de los garrafones que se van a lavar es el numero de ciclos de lavado que aguanta el jabn. Despus se enjuagan con agua purificada, para poder pasar al proceso de embotellado.

CONCLUSIN En conclusin el estudio y anlisis en esta microempresa llevo al aprendizaje y conocimiento acerca del funcionamiento de los instrumentos de medicin de una planta purificadora de agua. Se quiso mostrar tericamente este, se encontraron algunas mejoras que se le pueden hacer al lugar por ello se ha concluido que en trminos de calidad del producto en esta microempresa llamada nueva vida brindan el mejor servicio y que el problema que hemos ayudado con el desperdicio de agua es el uso del lavado de los garrafones y en la utilidad del lavado de los pisos. Tambin se hicieron sugerencias sobre la capacitacin que debera tener cada empleado para saber el proceso que se lleva acabo en la purificacin del agua, el reconocimiento de cada equipo que se utiliza y los reactivos que intervienen en el proceso hasta la produccin final, y el servicio hasta los clientes.