SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

29 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Papa perricholi, papa UNICA, tomate, zanahoria y camote.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
Abastecimiento.- En el presente día se reportó el ingreso de 3,651 toneladas de diversos
5000 productos agroalimentarios frescos, del cual el 44 por ciento correspondió a papa. Los
4000 productos que mayores cantidades ingresaron fueron: papa de las variedades perricholi y
UNICA, camote amarillo, tomate, zanahoria y haba. La papa perricholi y UNICA, ambas
Tonelada

3000
2000 proceden mayoritariamente de costa: Ica y Lima; las mayores cantidades de camote amarillo
1000
4,131
4,256

3,332
3,555

2,037
1,999

3,270
3,651

3,049

3,474

4,173
proviene de Chiclayo (departamento de Lambayeque), Cañete, Huaral, Barranca (departamento
0
de Lima) y en menores cantidades del Santa (departamento de Ancash); en este mes el tomate
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual viene principalmente de Cañete (departamento de Lima); los mayores volúmenes de zanahoria
proceden de Cañete, Huaura y Huaral; y, finalmente el haba procede principalmente de
Huancayo (departamento de Junín), Canta, Cañete, Huaral y Huarochiri (departamento de
Lima) y Huanuco (departamento de Huanuco).
Precios.- Esta madrugada se observó bastante dinamismo comercial, en tal sentido la mayoría
de precios variaron respecto al lunes. Por mayor oferta, bajaron de precio en mayor proporción
los siguientes productos; camote amarillo de S/. 0.85 a S/. 0.80, tomate marzano de S/. 1.97 a
S/.1.80, zanahoria criolla de S/.0.38 a S/. 0.33 y haba verde serrana de S/. 1.35 a S/. 1.25 por
kilogramo, respectivamente. Y, debido a la mayor demanda, los precios que más aumentaron,
fueron: papa amarilla de S/. 1.43 a S/. 1.53, olluco largo de S/. 0.75 a S/. 0.85, cebolla cabeza
roja de S/. 1.80 a S/. 1.85, arveja verde americana de S/. 1.35 a S/. 1.45, vainita seda de
S/.1.53 a S/. 1.93 y limón sutil en cajón de S/. 1.05 a S/. 1.15 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Melocotón, naranja, plátano, piña, manzana, naranja y papaya.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,080 toneladas de fruta, tres por ciento menos PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE
frente al promedio de los últimos cuatro martes. La fruta ofertada viene sin FRUTAS
contratiempos de las diferentes zonas productoras y ésta satisface las
necesidades de comerciantes minoristas. UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
En esta madrugada destacaron por sus altos niveles de abastecimiento los VENTA MÍNIMO MAXIMO
siguientes productos: Carambola Chanchamayo, L. Prado Cajón 10 kg 7.00 9.00
• Mango de las variedades edward huaca, edward planta y haden hayde. Cocona Chanchamayo, L.Prado Bandeja 15 kg 14.00 15.00
Procedentes de Sullana y Morropón.
Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.60 1.80
• Pepino rayado. De Huaral, Chincha y Pisco.
• Melocotón de las variedades huayco y blanquillo. Provenientes de Huaral, Yacón Amazonas, Cajamarca Kilo 1.30 1.40
Huaura, Huaraz y Huarochirí. Coco Tumbes, Sullana Unidad 1.40 1.60
• Naranja valencia de Chanchamayo y Satipo (departamento de Junín). Este
cítrico esta ingresando en grandes volúmenes, debido a que estamos plena INGRESO DE PALTA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 – DE FRUTAS
temporada de cosechas. (t)
• Papaya selva. Los mayores volúmenes de ingreso proviene de la provincia 1200
de Coronel Portillo (departamento de Ucayali) y de la provincia de Leoncio 1000
Prado (departamento de Huánuco). Esta fruta cuenta con buena calidad. 800
600
• Manzana de las variedades israel y winter. Ambas variedades vienen de 400
Cañete. 200
• Tuna amarilla. Esta empezando ha ingresar de Ayacucho. 0
Precios: En comparación al lunes, los precios de la mayoría de productos se
Nov-08
Jun-08
Jul-08

Jun-09
Jul-09
Ene-08
Feb-08
Mar-08
Abr-08
May-08

Ago-08
Sep-08
Oct-08

Dic-08
Ene-09
Feb-09
Mar-09
Abr-09
May-09

Ago-09
Sep-09

mantivieron estables. Sin embargo, por mayor oferta bajo de precio la fresa
aroma de S/. 1.25 a S/. 1.15 por kilogramo. Por el contrario, por menor oferta
Palta Fuerte costa Palta Naval costa Palta Hass
subió de precio la palta fuerte costa de S/. 3.10 a S/. 3.20 el kilogramo.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- El precio de esta ave permanece COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
DE LIMA METROPOLITANA (S/. x kg.)
estable. Al igual que ayer, se comercializó entre
5.28

S/. 4.05 y S/. 4.25 por kilogramo. 6.00 60%

Pollo en Pie (S/. x Kg.)

4.96

Margen de C.B. (%)

4.60

5.50
4.49

Hoy se apreció poco dinamismo en las 50%

4.15

5.00
negociaciones. En varios centros de acopio se 4.50 40%
observó ciertas cantidades sin venderse. 4.00 30%
4.16

3.50
Comerciantes mayoristas indican que la demanda
3.88

20%
3.00
es principalmente por pollo de menor peso, puesto 10%
3.09

2.50
2.87

2.82

que es más comercial. 2.00 0%

Jun-01

Jul-01

Huevo.- El precio de este producto permanece sin

Ene-01

Feb-01

Mar-01

Abr-01

May-01

Ago-01

Sep-01

variaciones, se comercializa a un precio promedio

de S/. 3.30 por kilogramo. Margen de Comerc. Bruta Precio del Pollo en Pie
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 29 de Septiembre del 2009 236 29/09/09 236 29/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 28 de Sep. 29 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 29 Sep / 28 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.43 1.43 1.53 7.0 En alza
Papa Perricholi 0.58 0.50 0.52 0.44 -15.4 En baja
Papa Yungay 0.68 0.77 0.76 0.76 0.0 En baja
Papa Canchan 0.63 0.55 0.54 0.54 0.0 En baja
Papa Unica 0.56 0.48 0.48 0.44 -8.3 En baja
Camote Amarillo 0.96 0.86 0.85 0.80 -5.9 En baja
Camote Morado 0.67 0.65 0.63 0.64 1.6 En baja
Olluco Largo 0.84 0.83 0.75 0.85 13.3 En baja
Yuca Amarilla 0.64 0.62 0.63 0.63 0.0 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.20 5.23 5.23 0.0 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.85 1.80 1.85 2.8 En baja
Choclo tipo Cusco 2.43 2.05 2.28 2.28 0.0 Alza notable
Choclo Pardo 1.77 1.48 1.63 1.63 0.0 Alza notable
Tomate Marzano 1.70 1.89 1.97 1.80 -8.6 En baja
Zanahoria Criolla 0.35 0.33 0.38 0.33 -13.2 Estable
Zapallo Macre 0.67 0.93 0.95 0.95 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.27 1.23 1.23 0.0 Baja notable
Arveja Verde Americana 1.92 1.46 1.35 1.45 7.4 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.96 1.45 1.35 1.25 -7.4 Baja notable
Vainita Seda 1.64 1.51 1.53 1.93 26.1 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 1.08 1.05 1.15 9.5 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.78 0.76 0.77 1.3 Estable
Fresa Aroma 2.07 1.28 1.25 1.15 -8.0 Baja notable
Fresa Cama Rosa 1.78 1.14 1.05 1.05 0.0 Baja notable
Mandarina Malvacea 1.16 1.35 1.35 1.35 0.0 Estable
Mango Haden 2.00 1.67 1.65 1.75 6.1 En alza
Mango Edwar Planta 1.94 1.78 2.06 2.00 -2.9 Alza notable
Mango Edwar Huaca 2.27 1.69 1.71 1.71 0.0 En alza
Manzana Delicia 1.59 1.51 1.54 1.54 0.0 En alza
Manzana Israel 2.09 1.90 1.90 1.90 0.0 Estable
Melón Coquito 0.95 1.05 1.04 1.13 8.7 En alza
Melocotón Blanquillo 2.55 2.61 2.58 2.58 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.74 2.75 2.75 2.75 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.55 0.56 0.56 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.36 1.35 1.40 3.7 Estable
Palta Fuerte 2.21 3.06 3.10 3.20 3.2 Alza notable
Papaya Selva 1.26 1.23 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.94 0.96 0.92 -4.2 Estable
Platano de Seda 0.70 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.09 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.65 1.62 1.64 1.61 -1.8 Estable
Uva Italia 2.88 2.83 2.83 2.83 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 4.15 4.15 4.15 0.0 Estable
Huevo Pardo 3.95 3.30 3.30 3.30 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe