UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

Carrera de Enfermera

Realizado por Andrea Daz

Se denomina adulto mayor a las personas que han cumplido los 60 aos, usualmente las personas de la tercera edad han dejado de trabajar, o bien se jubilan, por lo que su nivel de ingresos decrece en forma considerable, lo que junto con los problemas de salud asociados a la edad pueden traer consecuencias en todos los mbitos de su vida. La importancia de una buena alimentaci n en el adulto mayor no deber!a de empe"ar por la presencia de una enfermedad. Forma de administrar los alimentos a la persona adulta mayor Los alimentos deben ser preparados con t#cnicas tradicionales de cocinado de alimentos e ingredientes propios de la "ona. $dems debe cubrir las necesidades nutricionales y para ello debe estar adaptada a la situaci n f!sica y patol gica de la persona% pero adems es necesario tomar en cuenta las dificultades de masticaci n y degluci n que se va presentando en la persona adulta mayor% para lo que se tienen& 'ietas de fcil masticaci n o dietas blandas 'ietas trituradas (vitar consumir alimentos demasiado procesados o condimentados, conservas y precocinados. )igilar el consumo de grasas, a"*car y sal, sin ser restrictivos. Si espesa la comida con harina de trigo, pur# de patata o yema de huevo, tenga en cuenta que adems est

DE

Tema Die!a e "i#iene del Adul!o $a%or

DIETA DEL ADULTO MAYOR

rea de la Salud Humana

aumentando el valor cal rico. (sto puede ser interesante en personas que comen poco pero puede resultar contraproducente en caso de sobrepeso. Si come poco, enrique"ca los platos utili"ando leche, quesitos, nata fresca, mayonesa, aceite, a"*car, huevos... utilice pur#s y farinetas para adultos. La alimentacin diaria +na raci n es la cantidad media de alimento que cabe en un plato. +na dieta equilibrada contiene las siguientes raciones de alimentados repartidas en cinco o seis comidas poco abundantes, evitando per!odos largos de ayuno o comidas muy copiosas&

ms escondidas /a3ilas, ingles, genitales, ano, mamas, etc. $cciones& 4ecomendar la importancia del uso de jab n y shampoo neutro y agua tibia. 4ecomendar el bao semanal o con ms frecuencia de acuerdo a hbitos personales o necesidades. 4ecomendar el uso de cremas hidratantes y lociones para evitar la sequedad cutnea. Los utensilios de higiene tendrn un diseo especial para las personas adultas mayores con alguna deformaci n en las manos. 5uidado diario de los pies% lavndolos y secndolos minuciosamente , aplicar crema hidratante, pero no en los espacios interdigitales porque se promueve la humedad y las infecciones $consejar el uso de vestidos c modos, confortables de acuerdo a la temperatura ambiente y que sean fciles de ponerse y sacarse. +so de cal"ado c modo y adecuado al pie de la persona adulta mayor $rreglo y controles peri dicos de las uas& las uas de las manos se cortarn de forma redondeada, la de los pies en forma recta y no adentro del pulpejo de los dedos con el fin de prevenir las uas encarnadas. (s recomendable usar limas y alicate para las uas

(l aseo del paciente es algo elemental pues de ello dependern la comodidad y el buen estado de nimo del adulto mayor, indispensable para su bienestar. (l adulto mayor renuncia sobre todo cuando no dispone de ayuda por parte de familiares o de otras personas, cuando se instauran miedos o no son superables ciertas actitudes personales /sensaci n de pudor o de e3cesivo sentido de la intimidad0. (l anciano minusvlido descuida y pierde la costumbre de respetar ciertas normas higi#nicas con tanta mayor facilidad cuanto mayores sean las dificultades que encuentra y que ha de superar para observarlas. (stas labores de higiene han de ser escrupulosas, afectar a las partes descubiertas /cara, manos, boca y cabellos0 y de forma especial a las partes cubiertas /regi n p*bica, regi n genital, mamaria para las mujeres, anal0. (s esencial un control continuo /pero siempre discreto0 de las partes del cuerpo sujetas con mayor facilidad a ensuciarse y

,-. raciones de Lcteos , raciones de prote!nas /no necesariamente debe ser carne, pueden ser huevos o pescado, o incluso alguna raci n puede sustituirse por legumbres0 , veces por semana de legumbres , raciones de verdura, 1 de ellas cruda , raciones de fruta .-2 raciones de hidratos de carbono /patatas, arro", pasta o pan0 , cucharadas de aceite de oliva , litros de agua HIGIE E E EL ADULTO MAYOR

de los pies, por sus caracter!sticas especiales. 5uando hay incontinencia urinaria& 6abituarle a orinar al levantarse y antes de cada comida, antes de ir a dormir y a intervalos regulares durante el resto de d!a /cada ,-. horas0. $segurar un fcil acceso al bao, eliminando obstculos que dificulten su despla"amiento. 5ontrolar la ingesta de l!quidos antes de acostarse. 7antener al anciano siempre seco y limpio. 8ueden utili"arse dispositivos como paales y colectores. (n casos de estreimiento& 'ar alimentos ricos en residuos como vegetales, frutas, legumbres, frutos secos y cereales. 9or"ar la ingesta de l!quidos. $umentar y programar una actividad f!sica.