Sunteți pe pagina 1din 16

Acizii grai eseniali, oxigenarea i prevenirea cancerului de prof.

Brian Scott Peskin, BSEE (MIT) [Articol extras din Nexus Magazine, Anul II, Numrul 10 (februarie - mai 2007)] Cancerul i bolile de inim pot fi prevenite consumnd acizi grai eseniali din familiile omega-3 i omega-6 ntr-o proporie cuprins ntre 1:1 i 2,5:1 mpreun cu diferite vitamine i minerale. Cauza principal a cancerului nu este de natur genetic Oamenii de tiin din SUA au descoperit c n 1900, rata mortalitii din cauza cancerului era de doar 3% din populaie. Cancerul era deci o boal neobinuit ce afecta un procent mic de americani. Dar acum, cancerul a devenit att de comun nct realmente toat lumea cunoate pe cineva care sufer de aceast boal teribil. De fapt, pentru americanul de rnd, mbolnvirea de cancer nu este o excepie; dimpotriv, a devenit o regul. Am ajuns s acceptm cancerul ca fiind de neoprit, incurabil i chiar ca o parte natural a vieii. Acest mod de a privi lucrurile este tragic, din moment ce cancerul nu este un proces natural i poate fi prevenit. S-a demonstrat tiinific un fapt care poate prea uimitor pentru majoritatea oamenilor: aceast boal este regresiv din punct de vedere genetic i nu predominant. Aceasta nseamn c de fapt, corpul uman este foarte rezistent la cancer. n 1969, profesorul Henry Harris de la Universitatea Oxford a zguduit puternic comunitatea cercettorilor din domeniul cancerului, cnd a demonstrat c teoriile genetice nu sunt adevrate. Profesorul Harris a luat celule de esut normal i a infuzat n ele trei tipuri de cancer. n mod sigur, s-a gndit el, celulele canceroase vor pune stpnire pe cele normale i le vor transforma n celule canceroase. n mod surprinztor ns, celulele s-au dezvoltat normal. Contrar opiniei generale, cancerului i trebuie cteva decenii pentru a se dezvolta la

oameni. Datorit acestei lungi perioade de incubaie, tiina ne poate arta cum pot fi distruse orice forme de celule precanceroase nc din faza iniial i cum poate fi prevenit astfel producerea de degradri la scar larg de ctre aceste celule. Ideea existenei unei baze genetice a cancerului trebuie deci reconsiderat. Dr. Robert A. Weinberg de la Institutul de Tehnologie Massachusetts (MIT), unul dintre cercettorii de frunte n domeniu i cel care a descoperit aa numita oncogen (gena care cauzeaz cancerul) i-a schimbat complet concluziile la care ajunsese dup ce a descoperit c mai puin de o baz de ADN la un milion pare s fie copiat greit. Cuvintele lui exacte sunt urmtoarele: S-a fcut o greeal foarte mare. Noiunea conform creia un cancer se dezvolt prin activarea succesiv a unei serii de oncogene i-a pierdut legtura cu realitatea. El a numit descoperirile genetice fcute pn n acel punct drept sterile. Prin urmare, cauza primar a cancerului nu este genetic. Acest lucru a fost anunat n 1998, dar este foarte puin cunoscut. n 2006, conductorii celui mai mare centru de cercetare a cancerului, Baylor din Houston, Texas au anunat i ei c principala cauz a cancerului nu este genetic: Dac tratarea cancerului prin genetic s-ar fi putut realiza, ea ar fi fost deja rezolvat prin intermediul unor mutaii genetice, a spus William Brinkley, unul dintre vicepreedinii de la Baylor. Din acest motiv el a insistat ca alte cercetri s aib prioritate fa de proiectul privind genomul cancerului. Dr. John Mendelsohn (preedinte al Centrului pentru cancer M.D. Anderson) declara, Orice afirmaii referitoare la faptul c aceasta (cercetarea genetic) va fi cheia n tratarea cancerului sunt total inadecvate. n concluzie, cauza primar a cancerului nu este o mutaie genetic. Chiar dac avei un cancer n familie, exist totui sperane reale. Din nefericire, geneticienii nu dau napoi. Ei ncerc s foreze faptele pentru a se potrivi cu teoriile lor, dei acestea nu se potrivesc deloc cu faptele, pentru c, aa cum demonstra Profesorul Harris i cei care i-au urmat, cancerul nu este genetic dominant. Unde ne duce aceasta? Unde putem cuta soluii? Ce putem spune despre soluiile nutriioniste populare n lupta mpotriva cancerului? Soluiile anticancerigene populare nu funcioneaz Majoritatea oamenilor urmeaz asculttori recomandrile experilor n sperana c vor

ctiga rzboiul cu cancerul. Din nefericire, aproape nimic din ceea ce ni se spune nu este bazat pe fapte tiinifice. Analizai urmtoarea list cu presupuse soluii, mpreun cu data publicrii eecurilor lor, prezentate n revistele medicale de frunte ale lumii. Muli dintre noi nu auzim niciodat dezminirile i n consecin utilizm n continuare metode care nu ne protejeaz mpotriva cancerului. Enumerm n continuare cteva metode prezentate ca avnd succes n prevenirea cancerului, dar care n realitate nu sunt eficiente. Mamografia: Samuel S. Epstein, Doctor n Medicin (preedinte al Coaliiei de Prevenire a Cancerului), Rosalie Bertell i Barbara Seaman au publicat un articol n care expun adevruri despre mamografie, pe care majoritatea femeilor nu le cunosc (Int J Health Sci 2001; 31(3):605-15): Contrar credinei populare i asigurrilor date de mass-media americanmamografia nu este o tehnic pentru diagnosticarea timpurie. De fapt, cancerul la sn este prezent de obicei cu opt ani nainte de a putea fi detectat. Uleiul de pete: Majoritatea suplimentelor cu ulei de pete nu au niciun efect n prevenirea cancerului i pot fi primejdioase pentru sntatea dumneavoastr (articole: 1995-2006). n cadrul Congresului al IV-lea al Societii Internaionale pentru Studiul Acizilor Grai i Lipidelor (SISAGL), care a avut loc n perioada 4-9 iunie 2000 la Tsukuba, Japonia, au fost prezentate urmtoarele concluzii: Studiile indic faptul c uleiul de pete (care conine derivai de omega-3) micoreaz pe scar larg gama de rspunsuri a celulelor imunitare (activitile limfocitelor citotoxice T, proliferarea limfocitelor i producerea de IL-2 i IFN-y (1, 2)) [] Studii recente au indicat c niveluri joase ale acizilor grai omega-3 cu lan lung de carbon (AEP sau DHA) sunt suficiente pentru a cauza unele din aceste efecte represive. [] Aceast diminuare (a proliferrii limfocitelor inhibate i a celulelor cu rol n aprare) cauzeaz creterea bacteriilor celulare (infecie) i deregleaz mecanismul de omorre a celulelor tumorale. Orice substan care cauzeaz slbirea capacitii de distrugere a celulelor tumorale este cancerigen, adic exact opusul a ceea ce dorim noi. Unul din motivele pentru care rata mbolnvirilor de cancer crete n loc s scad ar putea fi chiar faptul c tot mai multe persoane consum ulei de pete creznd c el previne cancerul.

Uleiul de pete este de asemenea ineficient n prevenirea bolilor de inim, iar coala de medicin de la Harvard ne-a prevenit de acest lucru cu ani n urm, dar prea puini dintre americani au ascultat. Consumarea petelui n locul uleiului de pete nu a dus de asemenea la niciun rezultat. Japonezii, mari consumatori de pete, au o rat a cancerului i a bolilor de inim mai ridicat dect americanii. ncepnd cu 1981 cancerul este cauza principal a deceselor n Japonia, dar mass-media popular nu prea dezvluie aceste date senzaionale. n ianuarie 2006 a fost demascat faptul c tratamentul cu omega-3 n cazul cancerului este o eroare (JAMA 2006; 295(4)): Un mare volum de lucrri, cuprinznd studii efectuate pe numeroase grupuri, din mai multe ri i cu diferite caracteristici demografice, arat c nu exist probe care s demonstreze o asociere semnificativ ntre acizii grai omega-3 i lipsa incidenei cazurilor de cancer. Este improbabil ca suplimentarea dietei cu acizi grai omega-3 s previn cancerul. Cea mai cuprinztoare analiz pn la momentul actual, publicat n British Medical Journal din 24 martie 2006, care trece n revist 96 de probe de laborator dintre care 44 cu suplimente i cinci realizate mai ales cu ALA (rud cu omega-3) obinut din ulei de pete, confirm eecul acestui tratament: Nu am gsit nicio dovad c grsimile omega-3 au vreun efect asupra incidenei cancerului. [...] Acest studiu sistematic a evaluat efectele folosirii acizilor grai omega-3 (mpreun sau separat) asupra mortalitii, a activitii cardiovasculare, a cancerului i a infarctului pe un mare numr de participani i nu a gsit nicio dovad a existenei unui beneficiu vizibil al acizilor grai omega-3 asupra sntii. Din nefericire, n ciuda acestor concluzii, majoritatea medicilor din lumea ntreag recomand nc uleiul de pete pentru prevenirea att a cancerului ct i a bolilor de inim. Cercetrile anticancer ale doctorului Otto Warburg Muli dintre colegii mei medici au fost ocai s

descopere aceste adevruri. Ci dintre noi au vzut aceste importante descoperiri dezvluite n mass-media? Din pcate nu prea muli. Nu dezndjduii pentru c exist un rspuns la problema cancerului. Acesta a fost descoperit n 1925 de ctre Otto Warburg, dr. n medicin. Dr. Warburg a fost numit cel mai mare biochimist al secolului XX; numrul mare i importana descoperirilor sale l calific drept cel mai priceput biochimist din toate timpurile. n anii '20, Dr. Warburg realiza cercetri n domeniul enzimelor respiratorii, cu privire la vitaminele i mineralele de care corpul omenesc are nevoie pentru folosirea oxigenului din celule, cercetri care i-au adus premiul Nobel n 1931. (Astzi, aceste vitamine i minerale sunt denumite coenzime.) Comisia nsrcinat cu decernarea premiului Nobel se atepta probabil ca medicina s beneficieze de pe urma descoperirilor vitale despre cancer ale doctorului Otto Warburg. Din pcate, au intervenit interesele politice. Dr. Warburg a continuat s fac descoperiri fundamentale pn n ultimii si ani de via, nsumnd astfel o carier de 60 de ani de cercetri cu rezultate uimitoare . Un exemplu este construirea unei modaliti de msurare a presiunii oxigenului dintr-o celul vie, prin dezvoltarea unui manometru special, o important realizare care a condus la o viitoare descoperire a sa: faptul c presiunea i concentraia sczut a oxigenului ntotdeauna prognozeaz apariia cancerului. n loc s lucreze la un nivel teoretic, mult prea ndeprtat de realitile fiziologice ale cancerului, dr. Warburg a descris condiiile reale ale celulelor care duc la instaurarea cancerului i astfel a dat altora posibilitatea de a dezvolta modaliti practice pentru a opri evoluia acestuia. Este uluitor faptul c numeroasele sale descoperiri nu au fost utilizate de ctre comunitatea cercetrilor americani n prevenirea i tratarea cancerului. Totodat, chiar dac au avut loc dezbateri n privina lucrrilor doctorului Warburg, niciun savant sau cercettor nu le-a infirmat vreodat validitatea, corectitudinea sau utilitatea n prevenirea i tratarea cancerului. Principala cauz a cancerului, n viziunea doctorului Warburg

Ne-am obinuit att de mult s ni se spun c ntr-o zi vom descoperi cauza cancerului i c acesta este cel mai mare mister al medicinii moderne, nct ceea ce urmeaz ar putea prea greu de crezut. Dr. Otto Warburg a descoperit i a declarat n mod clar c principala i cea mai important cauz a cancerului este cantitatea prea mic de oxigen care intr n celul. n urma experimentelor am stabilit c o inhibare cu 35% a procesului de oxigenare este deja suficient pentru a atrage dup sine o astfel de transformare n timpul dezvoltrii celulei, afirma el n 1966 la o conferin a laureailor premiului Nobel n Lindau, Germania. Pare foarte simplu, nu-i aa? Cu mai puin de o treime de oxigen fa de ct este necesar i cancerul poate s apar. Bazndu-se pe experimentele meticuloase pe care el i muli alii le-au verificat de nenumrate ori, Dr. Warburg a descoperit i a declarat c principala i cauza numrul unu a cancerului este cantitatea prea mic de oxigen care ajunge n celul (hipoxie). Odat ce o celul devine canceroas, ea nu mai poate reveni la normal; trebuie distrus (Science 1956;123(3191)). Cnd am ntlnit prima dat aceste informaii nu mi-a venit s cred. Spre marea mea surprindere, aceste informaii referitoare la legtura dintre cancer i oxigen au fost publicate n numeroase rnduri n publicaiile recente dedicate cancerului, cum ar fi spre exempluRadiotherapy and oncology 1993; 26 (1): 45-50 i 1999; 53:113-17. Oricum, soluia practic n rezolvarea problemei deficienei de oxigen le-a scpat cercettorilor, probabil pentru c nu au tiut de unde s nceap. Lund peroxid de hidrogen, suplimente de calciu, suplimente de ulei de pete, cantiti masive de omega-3, ozon sau aa-numita apa oxigenat nu vom rezolva deficiena de oxigen de la nivelul celulelor. Nimeni nu a fost n stare pn acum s duc mai departe descoperirea doctorului Warburg. Descoperirea doctorului Warburg a fost verificat de nenumrate ori, att prin transformarea unor celule normale n celule canceroase ct i prin demonstrarea faptului c aceast maladie nu se dezvolt n zone foarte bine oxigenate. n mod surprinztor, medicii americani sunt cei care au ajuns la aceast concluzie n anul

1953 i au confirmat-o n 1955! Goldblatt i Cameron au observat (cf. J. Experimental Medicine 1953; 97:535-552) c odat ce au fost aduse celulei pagube prea mari, nicio cantitate de oxigen nu va readuce la un nivel normal respiraia celulei: aceasta este pentru totdeauna osndit unei viei canceroase. Din aceast cauz a preveni este principala soluie pentru a nu face cancer. Aceste studii au confirmat posibilitatea de a preveni o celul precanceroas s devin permanent cancerigen, dac deficiena de oxigen este stopat din timp. Cauzele secundare ale cancerului Fa de descoperirea doctorului Warburg, fiecare presupus cauz a cancerului menionat n zilele noastre n mass-media din domeniul sntii i al nutriiei este o cauz secundar. Cauzele secundare includ elemente cum ar fi: mediul nconjurtor, chimicalele carcinogene, radiaiile medicale i ale mediului nconjurtor, grsimile trans, aditivii din mncare, chimicalele din fumul de igar, viruii i chiar mutaiile genetice. Sunt nenumrate cauze secundare ale cancerului, dar urmrirea la nesfrit i n mod exclusiv a acestora, fr a explica elementul lor comun, nu a condus i nu va conduce niciodat cercettorii la un remediu adevrat pentru cancer. Dr. Warburg ne-a avertizat de multe ori n legtur cu irosirea unui timp preios prin urmrirea exclusiv a unor cauze secundare. Nu comitei greeli n aceast privin: elementul pe care fiecare cauz secundar a cancerului l are n comun cu fiecare din celelalte este acela de a conduce, direct sau indirect, la insuficiena oxigenului n celule. Mai degrab ar trebui s ne preocupm cum s ducem suficient oxigen n celule. Doar exerciiile fizice nu sunt o soluie pentru a scpa de cancer Probabil gndii c fcnd multe exerciii v oxigenai sngele i prin urmare luptai mpotriva cancerului! Ei bine, nu e chiar aa. Toate aceste exerciii nu l-au mpiedicat pe campionul mondial la ciclism Lance Armstrong s se mbolnveasc de cancer. Este adevrat c prin exerciii se poate spori nivelul de oxigenare al sngelui,

dar procednd astfel, tot nu avem garania c oxigenul va fi transferat efectiv fiecrei celule din fiecare organ al corpului. Dr. Warburg a subliniat n mod clar c numai oxigenul nu este suficient: Cancerul se poate dezvolta chiar i n prezena oxigenului ca i gaz liber n atmosfer, deoarece oxigenul s-ar putea s nu reueasc s ptrund ntr-o cantitate suficient n celulele corpului, sau apoenzimele respiratorii ale celulelor aflate n dezvoltare s-ar putea s nu fie saturate cu grupele active. Sunt muli factori care contribuie la lipsa oxigenului din celule, incluznd anumite deficiene despre care vom vorbi n curnd. Exerciiul, prin sine nsui, nu reprezint unica soluie pentru a evita s ne mbolnvim de cancer. Muli oameni, inclusiv atleii, care fac exerciii n mod regulat se mbolnvesc de cancer. Mai mult, o persoan respir de cel puin 17.000 de ori pe zi (12 respiraii pe minut). Acizii grai eseniali i uleiurile care i conin Corpul nostru are nevoie de nite grsimi speciale, ce joac un rol cheie n multe funcii ale organismului, care faciliteaz absorbia oxigenului n celule prin intermediul membranelor celulare. Aceste grsimi speciale absorb foarte bine oxigenul. Numite acizi grai eseniali (AGE), aceste grsimi speciale sunt absorbite zilnic din exterior, prin alimentaie, deoarece corpul nu le poate produce de la sine. Exist dou familii de acizi grai eseniali care permit corpului s produc din ele diferite tipuri de derivai ai acizilor grai eseniali: familia omega-6, denumit acid linoleic (AL) i familia omega-3, denumit acid alfa linoleic (AAL). Cu tot tam-tam-ul creat n jurul uleiului de msline, trebuie s tii c el conine n special omega-9, un ulei neesenial fabricat chiar de corp. Uleiul de msline extravirgin este n mod tradiional neprocesat i astfel necancerigen, ns el nu protejeaz mpotriva mbolnvirii de cancer. Ceea ce trebuie evitat este ns margarina. Faptul

c margarina nu se stric atunci cnd nu este depozitat n frigider dovedete faptul c ea nu se mai poate oxigena. Dac s-ar putea oxigena ar deveni rnced atunci cand este lsat n afara frigiderului, exact ca i petele. Uleiul de rapi i cel de soia nu sunt recomandate, ele nici nu au fost destinate consumului uman, ci ca alimente pentru animale i aplicaii industriale. Multe alimente, n special sosurile pentru salate conin acum ulei de rapi. ncercai s-l evitai. Pentru a-i menine proprietile nutritive importante, uleiurile nu trebuie s fie gtite, ci cel mult doar uor nclzite. inei cont de faptul c etichetele unor productori de suplimente nutritive nu identific separat i nu fac distincie ntre familia acizilor grai eseniali i derivaii acestora. Fii siguri de ceea ce dorii s cumprai. Asigurai-v c uleiurile sunt brute, neprocesate i organice i c nu conin ulei de pete sau orice tip de uleiuri hidrogenate. Proporiile dintre omega-6 i omega-3 n corp Pentru a determina ce uleiuri conin cei mai buni acizi grai eseniali anticancerigeni trebuie s examinm coninutul esutului corporal. Studiile arat faptul c sistemul nervos i creierul conin o proporie de 1:1 de omega-6 i omega-3. Unii nutriioniti sugereaz c aceasta este proporia cea mai bun, ns aceasta este o prere greit. Iat de ce. Majoritatea organelor conin o proporie omega-6/omega-3 de 4:1. Totui, creierul, sistemul nervos i organele alctuiesc doar aproximativ 12% din greutatea corporal. Pielea conine familia omega-6 n procentaj de 100% i nu conine deloc omega-3, ea reprezint aproximativ 4% din greutatea corporal. Muchii alctuiesc cel puin 50% din greutatea total a corpului i constituie factorul principal care trebuie luat n seam n determinarea proporiei necesare dintre familia omega-6 i familia omega-3. Un element cheie n privina structurii musculare este faptul c muchiul conine de 5,5 pn la 7,5 ori mai mult omega-6 dect omega-3 n funcie de condiia fizic. Suntem avertizai cu privire la supradoza de omega-6 n dietele noastre i se spune c trebuie s consumm multe uleiuri care conin omega-3 pentru a compensa. Ni se spune c ingerm de 20 de ori mai mult omega-6 dect ar trebui. Acest lucru este greit, iar o analiz mai atent reveleaz i alte detalii. La modul tiinific, avei nevoie de un supliment organic cu o proporie omega-

6/omega-3 cuprins ntre 1:1 i 2,5:1. n cazul acestei proporii foarte eficiente, avei nevoie zilnic doar de o cantitate minim de 3-4 grame. Aceast proporie este semnificativ diferit de cea pe care medicul, consilierul pe probleme de sntate, scriitorii sau publicaiile n domeniul nutriiei o sugereaz. La o analiz atent descoperim un numr semnificativ de erori n toate aceste recomandri. Lucrarea Calculul tiinific al proporiei dintre omega-6 i omega-3 (http://www. brianpeskin.com - EFA Report) arat acest lucru, ct i elementele tiinifice care stau la baza calculului proporiei ideale dintre omega-6 i omega-3. Astzi, oamenii se gndesc automat la uleiul de pete sau la uleiul de in ca la soluii mpotriva cancerului. n realitate uleiul de pete, cu o supradoz de derivai omega-3, poate produce cancer, iar uleiul de in conine prea mult omega-3. Majoritatea familiilor omega nu sunt convertite n derivai; ele rmn n membranele celulelor i n esuturi n forma lor original. Puini cercettori neleg acest lucru i puine texte medicale l explic. n plus, procesarea comercial a hranei distruge o cantitate important din aceti acizi grai eseniali. Alimentele care conin acizi grai esenali (AGE) Mai jos vei gsi o list ce conine categoriile de alimente ce conin aceste uleiuri eseniale. Pentru ca s conin ntr-adevr AGE, aceste alimente trebuie s fie cultivate sau crescute organic, i trebuie s fie procesate la o temperatur sczut, fr conservani artificiali. Altfel AGE vor fi distrui (cum sunt de exemplu grsimile trans-hidrogenate, care pot duce la apariia cancerului). Putei astfel s verificai dac consumai o cantitate suficient de astfel de alimente. Lactatele / oule / brnzeturile: brnzeturile obinute din lapte crud sunt surse excelente de AGE. Laptele pasteurizat (nclzit la temperaturi mari) este deficitar n AGE i este duntor pentru copii. Fructele oleaginoase: nucile organice, migdalele crude neprocesate, alunele, arahidele, etc. Seminele: seminele de floarea soarelui crescut organic, susanul, inul, seminele de dovleac, etc.

Urmtoarele alimente nu conin forme de AGE ce pot fi utilizate n alimentaia uman. Fructele i legume: animalele rumegtoare pot extrage AGE din plantele ce conin celuloza (ex. iarba), n timp ce pentru organismul uman acest lucru este imposibil. Chiar dac am putea extrage AGE, nu am reui niciodat s consumm volumul care ne este necesar. Cerealele: Organismul uman nu are capacitatea de a extrage AGE din cereale. Acizii grai eseniali, magnei de oxigen Gndii-v la aceti acizi grai eseniali polinesaturai ca la nite magnei care atrag oxigenul. Dovezile acestui fapt pot fi gsite n cele mai renumite cri i jurnale de medicin de la nivel mondial cum ar fiHarpers Illustrated Biochemistry (ediia a XXVI-a) sau Human Nutrition Clinical Nutrition aprut n iulie 1984. AGE sunt parte integrant din structura i funcia respiratorie a celulei. Dac exist deficiene respiratorii, cancerul nu ntrzie s apar. Aceti AGE din membrana celular atrag oxigenul din fluxul sangvin i l transfer n celul, exact ca nite mici burei. Acest proces ar trebui s se produc n fiecare dintre cele 100 de trilioane de celule ale organismului. Aa c indiferent de ct de corect respirai sau ct micare facei, dac nu avei AGE funcionali la nivel celular atunci celulele nu vor absorbi suficient oxigen din fluxul sangvin i astfel vei fi susceptibili de a face cancer. Amintii-v c pragul de la care cancerul ii face apariia este o scdere de 35% a oxigenului de la nivel celular. Fr un aport continuu de AGE de provenien alimentar, transferul de oxigen la nivel celular este semnificativ redus. Imaginai-v ce s-ar petrece dac ai avea 100 de trilioane de celule care ar fi deficitare ntr-o substan vital utilizat la absorbia

oxigenului. Iat un exemplu care arat cum absorb aceste grsimi eseniale oxigenul. La supermarket petele se stric n cteva zile deoarece uleiul din pete absoarbe foarte bine oxigenul, el reacioneaz rapid cu oxigenul din aer. Acest proces chimic poart numele de oxidare i este valabil i pentru alte tipuri de grsimi eseniale. Ele i fac datoria de a absorbi oxigenul, dar datorit acestei funcii au o durat de via limitat. AGE devin consumai, adic rncezi. De aceea ei trebuie nlocuii zilnic prin intermediul alimentelor. Exist mai multe moduri de a mbogi cu oxigen fluxul sangvin: prin exerciii fizice, bnd o ap bogat n oxigen sau respirnd aer mai pur. Totui, aceste soluii sunt insuficiente n lipsa AGE. Cnd deficiena de AGE este soluionat, fiecare organ devine propriul lui magnet de oxigen, exact aa cum a intenionat natura. Cancerul mamar i deficiena de oxigen La nivel mondial cancerul mamar este cel mai rspndit tip de cancer n rndul femeilor. Descoperirile doctorului Warburg fac posibil pentru prima dat expl icarea creterii numrului de cazuri de cancer mamar. Snul este alctuit dintr-o cantitate excepional de esut gras. O membran celular tipic dintr-un esut muscular este alctuit din 50% grsime i conine aproape o treime de AGE (care transfer oxigenul). Totui, esutul gras cum ar fi cel care alctuiete snul conine grsime ntr-o concentraie de 80-95%. Aceste componente grase ale esutului snului necesit i ar trebui s aib o concentraie mai mare de AGE, dar datorit modului modern de procesare a alimentelor acestea nu conin concentraia necesar. Deoarece organele importante i prioritare cum ar fi creierul, inima, plmnii, rinichii necesit n mod prioritar AGE este posibil s nu mai rmn cantitatea sufucient de AGE pentru esutul mamar. n acest mod, la nivelul esutului snului va exista un deficit de oxigen semnificativ. innd cont de aceast premis, cancerul de sn este cancerul cel mai des ntlnit la femei, la nivel mondial. Aceast concluzie explic creterea masiv a cazurilor de cancer mamar. Doctorul W.C. Willett din cadrul Universitii Harvard ne furnizeaz i dovezile. ntr-un studiu referitor la consumul de omega-6 ce a implicat 80.000 de asistente, s-a demonstrat c grupul care consuma cea mai mic cantitate de acid linoleic (familia omega-6) a

prezentat cea mai mare inciden de cancer mamar (NEJM 1987; 316(1):22-28). V-a spus cumva obstetricianul dumneavoastr c avei nevoie de acest nutrient anticanceros miraculos? M ndoiesc; probabil c nu tie. Uleiul de pete nu va stopa bolile de inim Este surprinztor c se tia nc din 1979 faptul c dieta influeneaz compoziia de AGE de la nivelul membranei celulare; aceast descoperire a fost publicat n Cancer Research (1979; 39:1726-32). n 1990, o cercetare spectaculoas dirijat de William E. Lands a demonstrat c acea cantitate critic de omega-6 din esuturi depinde de diet (Lipids 1990; 25(9): 505 16). Pentru a fi la curent cu cele mai bune informaii din domeniul cercetrii tiinifice, n anul 2002 am luat parte la prima Conferin Mondial cu privire la Acizii Grai Eseniali, Nutriie i Sntate ce a avut loc n Shanghai, China. Acolo am aflat despre o descoperire ocant: uleiul de pete scade imunitatea. Aproape c am czut de pe scaun! Supradoza cu suplimente de ulei de pete poate scdea semnificativ eficiena sistemului imunitar, crescnd riscul mbolnvirii de cancer. Societatea Internaional pentru Studiul Acizilor Grai i a Lipidelor a raportat acest fapt uimitor la congresul de la Tsukba, Japonia din iunie 2000. S nu credei cumva c uleiul de pete previne bolile de inim. Nu o face. Cardiovascular Research (2002; 54:183 190) a raportat acest lucru pe baza unui studiu n cadrul cruia att grupul de persoane care consuma ulei de pete ct i grupul de control prezentau o progresie arterosclerotic asemntoare sau chiar egal (arterele fiind din ce n ce mai nfundate n ciuda consumului de suplimente pe baz de ulei de pete). ngroarea arterelor nu a fost stopat de ingerarea uleiului de pete. Dimpotriv, peretele arterial continua s se ngroae! A fost consumat zilnic o cantitate de 1,65 grame ulei de pete, o cantitate suficient de mare pentru a cauza efecte adverse asupra sistemului imunitar. Acest rezultat, ce demonstreaz ineficiena uleiului de pete, a fost publicat n 2002. A reuit acest lucru s opreasc experii din cmpul nutriional i medical sau pe reprezentanii guvernului s declare ct de bun este uleiul de pete? Nu!

coala de medicin de la Harvard a fost implicat ntr-un studiu publicat n 1995 intitulat Utilizarea controlat a uleiului de pete pentru regresia arterosclerozei coronariene umane. (Am Coll Cardiol 1996; 25(7): 1492-8). Doza zilnic a fost de 6 grame de ulei de pete versus 6 grame de ulei de msline n grupul de control. Concluzia: Tratamentul cu ulei de pete pe o durat de 2 ani nu produce schimbri favorabile majore n diametrul arterelor coronare arterosclerotice. Aceasta nseamn c nfundarea arterelor nu a fost redus prin consumul de suplimente pe baz de ulei de pete. Acidul arahidonic (AA) derivat din omega-6 previne coagularea sngelui Dr. Warburg a neles c viteza redus a sngelui permite cancerului s intre n metastaz. Mai trziu, ali cercettori au artat c dac se poate opri un cancer localizat din a intra n metastaz, ansele de a muri scad de zece ori! Aceasta nseamn c dac ai avea cancer nu ai mai muri din cauza lui. ntre viteza sngelui i vscozitatea sa i rspndirea cancerului exist o legtur direct. Acesta este un fapt surprinztor i destul de rar menionat care a fost indicat de ctre biologul molecular de renume mondial Robert Weinberg. Ce cauzeaz metastaza? Cheagurile de snge, i acest lucru este de asemenea cunoscut. Ce mpiedic sngele de a se ngroa i este de asemenea i un anticoagulant natural? Nu, nu este omega-3, aa cum vi se spune constant. Familia Omega-6 este mult mai puternic. Acidul arahidonic (AA) este un derivat critic al omega-6 i o foarte important component biochimic ce exist n fiecare celul a noastr. Este piatra de temelie a celui mai eficient agent anticoagulant cunoscut (care ajut la fluidizarea sngelui) numit prostaciclin. AA inhib de asemenea lipirea trombocitelor, ceea ce-l face fluidificatorul natural al sngelui. AA ajut chiar i la rezolvarea problemelor vasculare care apar ca rspuns la rni. Victimele atacurilor de cord au niveluri sczute de acizi grai eseniali, n special de acid arahidonic (AA) derivat din Omega-6, i AEP (acidul eicosapentaenoic) derivat din familia omega-3. Avem nevoie i de familia omega-3 deoarece AEP este unul dintre cei mai importani

derivai ai si. Problema este c suplimentele pe baz de ulei de pete conin o doz mult prea mare. Ce blocheaz cu adevrat arterele? Contrar celor auzite de decenii, nu grsimile saturate blocheaz arterele i mpiedic circulaia sngelui, ci familia omega-6 denaturat. Un articol important din Lancet (1994; 344:1195-96) a raportat investigarea componentelor din plcile arteriale. Felton i colaboratorii si au msurat componentele individuale i ntr-un cheag din artera aort au fost gsii peste 10 compui, dar nu i grsime saturat. S-a gsit i puin colesterol n cheag. Aceasta se explic prin aciunea de protecie i vindecare a rnilor arteriale pe care o are colesterolul, la fel cum se formeaz o crust peste rnile exterioare. Care este elementul predominant ntr-un cheag? Probabil c ai ghicit: uleiurile polinesaturate omega-6 denaturate, acelea care la nceput conin acizi grai eseniali ce funcioneaz normal, dar sunt distruse n timpul procesrii comerciale a hranei. Multe analize similare a cheagurilor arteriale ce au dus la obinerea acelorai rezultate au fost ntreprinse i publicate n jurnale medicale dar se pare c puini doctori le-au vzut. Omul obinuit are puine anse de a descoperi adevrul. Deci nu colesterolul este cel care blocheaz arterele. Dac avei o deficien a AGE, colesterolul acioneaz ca un sistem de distribuire a otrvii. AGE sunt componentele majore ale colesterolului. Aa cum lucrarea Molecular Biology of the Cell spune foarte clar (p.481): colesterolul este necesar pentru integritatea structural a dublului strat lipid, matricea din fiecare din cele 100 de trilioane de membrane celulare ale noastre. JAMA (1994; 272:1335- 40) a publicat un articol n care se afirm c medicamentele care reduc colesterolul nu acioneaz n mod semnificativ pentru prevenirea bolilor cardiace. Motivul? Nu pot reduce suficient cantitatea de omega-6 deteriorat. Dup cum s-a menionat n Current Atherosclerosis Reports (2004; 6:477- 84)

acesta este motivul pentru care medicamentele contra colesterolului nu-i fac treaba: LDL (lipoproteinele de mic densitate) conin pn la 80% lipide (grsimi i uleiuri), incluznd i acizi grai polinesaturai i colesterol, n principal esteri. Acidul linoleic (LA) este unul dintre cei mai des ntlnii acizi grai din LDL. Cu aceast informaie vedem c AGE denaturai, cei care au rolul de a transporta colesterolul, reprezint de fapt problema. Un articol din Human Nutrition: Clinical nutrition (1984; 38C:245-260) demonstreaz nc o dat c familia omega-6 reprezint majoritatea acizilor grai din colesterolul LDL i HDL. Nu mai lsai pe nimeni s v spun c grsimile naturale sunt rele. O sut de trilioane de celule au nevoie de o mulime de grsimi naturale ce conin AGE, n special familia omega-6. ns dac doar puin din acest omega-6 este deteriorat, reducndu-i abilitatea de a absorbi oxigen i de a efectua alte funcii celulare, acest lucru va aciona ca o cauz direct a cancerului precum i a bolilor cardiace. Despre autor: Brian Scott Peskin, BSEE, i-a luat licena n inginerie electric la Massachusetts Institute of Technology (MIT) n 1979. n 1995 el a pus bazele unei noi tiine: Ingineria sistemelor vii. Brian a fost numit profesor adjunct la Texas Southern University n cadrul Departmentului de Farmacie i Medicin n 19981999. n cele din urm Brian i-a fondat propria companie,Maximum Efficiency Products, pentru a-i putea astfel publica propriile descoperiri tiinifice i a-i promova suplimentele nutritive unice. n prezent el lucreaz ca cercettor independent. Acest articol are la baz lucrarea The Hidden Story of Cancer, scris de Brian Peskin mpreun cu cercettorul Amid Habib, MD, FAAP, FACE (Pinnacle Press, 2006).