Operator in Ferme Ecologice Mixte - 00

Standard ocupaional Operator in ferme ecologice mixte n sectorul: AGRICULTUR, PISCICULTUR I PESCUIT
Cod:........................................................... Data aprobrii:.......................................... Denumire document electronic.................. Versiunea: 0 Data de revizuire preconizat: 01.11.2009
SO AGR 11, 1/42
2. Autorii standardului ocupaional Iniiatorul standardului: Comitetul Sectorial Agricultur, Piscicultur, Pescuit Coordonator echip de redactare SO: Ing. Dragomir Damian Inginer Horticultor in cadrul Societatii BIO CERT SRL si Administrator in Integro Management Consult (IMC) SRL
Echipa de redactare: Ing. Dragomir Damian SC BIO CERT SRL Ing. Petrus Aurel SC AUGER PETRUS SRL Ing. Adriana Simedrea SC BIO CERT SRL Verificator standard ocupaional: Redactor(ii) calificrii: Ing. Dragomir Damian Denumirea AO: Operator n ferm ecologic mixt Data elaborrii AO: 21.04.2008 Responsabilitatea pentru coninutul acestui standard ocupaional i al calificrilor bazate pe acest standard ocupaional revine Comitetului sectorial.
Data validrii:30.08.2008 Comisia de validare: Damian Aurel, preedinte comisia de validare Neagu Viorel, membru comisia de validare Boboc Viorica, membru comisia de validare
SO AGR 11, Pagina 2 din 42
Descrierea ocupaiei Ocupaia se aplic operatorilor care i desfoar activitatea n ferme ecologice mixte care au n componen atat cultur n cmp, cultura horticol precum i sector zootehnic. Operatorul n ferma ecologic este o persoan care coordoneaz i aplic metodele de producie ecologic n mod integrat, scopul final fiind acela de a dezvolta o ferm care s poat produce produse finite ecologice, astfel nct s se realizeze o continuitate i durabilitate att pentru mediu ct i pentru nivelul de trai al fermierului. Operatorul ecologic i poate desfura activitatea att n zon de cmpie ct i n zona montan, n cea mai mare parte pe teren, dar i n spaiile de cretere a animalelor i n spaii de birouri. n teren, activitatea se desfoar in zonele de producie ecologic (cmp, pajiti, puni, plantaii pomicole i viticole). Se lucreaz n echip, activitatea fiind puternic influenat de condiiile meteorologie (temperaturi sczute sau ridicate, precipitaii, vnt .a.). Ocupaia presupune competenele necesare identificrii surselor de poluare a mediului, utilizrii metodelor de analiz a polurii i aplicrii msurilor corespunztoare de prevenire i combatere a polurii mediului, organizrii asolamentelor adecvate culturilor ecologice. Ocupaia presupune competenele necesare executrii lucrrilor de fertilizare i combaterii duntorilor cu produse naturale nepoluante, ntreinerii culturilor, recoltrii i valorificrii produciilor principale i secundare, dup tehnologie ecologic. Desfurarea activitilor specifice ocupaiei presupune o pregtire teoretic, dar n special practic, privind modalitile de aplicare a tehnologiilor ecologice. Rezistena fizic, capacitatea de lucru n condiii de stres, abilitatea de a executa corect lucrarile specifice reprezint cteva aptitudini necesare unui operator din agricultura ecologica. n activitatea de birou sunt necesare condiii pentru lucru cu calculatorul, pentru a putea consulta legislaia naional n domeniu, norme i normative specifice produciei ecologie, att pentru producia vegetala cat si pentru creterea animalelor si producia produselor animaliere ecologice. Se tinde spre completarea productiei primare cu un sector de procesare capabil sa adauge plus valoare produselor. Tendina este aceea de a procesa produsele in ferma si vnzarea acestora prin intermediul filierelor specifice de vnzare a produselor ecologice. Operatorul n ferme ecologice mixte trebuie s dovedeasc capacitate de informare, nsuire i aplicare a normelor i restriciilor de producie ecologic. De asemenea, operatorul n ferme ecologice mixte trebuie s fie capabil s culeag, s adapteze i s aplice modele de bune practici aflate n cursul activitii de informare. Astfel aceast ocupaie presupune un ntreg complex de lucrri: culegerea datelor din teren, necesare elaborrii documentelor specifice, s supravegheze execuia lucrrilor specifice agriculturii ecologice, se execute s identifice metodele i mijloacele specifice aplicabile n ferma respectiv, elaboreze documentele de activitate a fermei, .a. Operatorul n ferme ecologice trebuie s posede solide cunotine tehnice att teoretice ct i mai ales practice privind producia ecologic, speciile de plante folosite n diferite scopuri, metodele i tehnologiile aplicabil pentru prevenirea i combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor. Trebuie s aib cunotine generale privind solurile i culturile pretabile, noiuni legate de organizarea i elaborarea unui plan de cultur i asolament menit s urmreasc scopul final acela al pstrrii i mbuntirii fertilitii solului. De asemenea, trebuie s cunoasc legislaia naional specific domeniului n care lucreaz. Fiindc o mare parte din activitate se desfoar n teren, trebuie s aib o stare de sntate bun, sim de orientare n teren, capacitate i disponibilitate la efort fizic. Operarea i programarea pe calculator trebuie s fie la nivel mediu. n timpul activitilor din teren, operatorul n ferme ecologice mixte poart un echipament minim de protecie, pentru a-l feri de intemperii (pelerin de ploaie, cizme de cauciuc, etc.) Principalele funcii ndeplinite de operatorul n ferme ecologice mixte sunt: Organizarea suprafeelor agricole si a structurii de cultura la nivelul fermei ecologice;
Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor in cmp in condiii ecologice Fertilizarea culturilor de cmp ecologice nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Aplicarea tratamente-lor de combatere boli si duntori Recoltarea produciile culturilor de cmp ecologice Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice Creterea animalelor n condiii ecologice Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare in Agricultura Ecologica
n vederea ndeplinirii sarcinilor sale operatorul n ferme ecologice mixte trebuie s aib cunotine de baz de matematic, geometrie, de citire a planurilor de teren, fielor tehnologice, s cunoasc speciile pentru cultura mare (cereale, plante tehnice, oleaginoase), pentru culturi horticole (legume, vi de vie, plantaii pomicole) i s tie tehnologii de cultivare, de ntreinere i de protecie a culturilor ecologice. De asemenea trebuie s dein cunotine de baz legate de principiile fermei ecologice mixte, necesitatea sectorului zootehnic n ferma ecologic, tehnici i metode profilactice i de asigurare a sntii animalelor, principiile furajrii i managementului general al animalelor din ferme ecologice.
Unitile de competene cheie Titlul unitii 1: Comunicarea n limba matern Titlul unitii 2: A nva s nvei Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Titlul unitii 4: Competene antreprenoriale Titlul unitii 5: Competene de baz n matematic, tiin, tehnologie Unitile de competene generale Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecie a mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Unitile de competene specifice Titlul unitii 1: Aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice Titlul unitii 2: Organizarea suprafeelor agricole i a structurii de cultur la nivelul unitii Titlul unitii 3: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice n cmp Titlul unitii 4: Fertilizarea culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 5: nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic Titlul unitii 6: Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Titlul unitii 7: Aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor Titlul unitii 8: Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 9: Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice Titlul unitii 10: Creterea animalelor n condiii ecologice Titlul unitii 11: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic Pag. 12 14 16 18 20 22 24 26 28 31 34
Cod de referin:
Cod de referin:
Cod de referin:
Titlul unitii: 1. Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen (unitate general 1.) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru aplicarea corect a prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i situaiile de urgen, n scopul evitrii producerii accidentelor, acordrii de prim ajutor, precum i al intervenirii n cazul situaiilor de urgen Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al Criterii de realizare din deprinderilor practice necesare punctul de vedere al cunotinelor necesare 1. Implementeaz prevederile legale n domeniul sntii i securitii n munc i situaiilor de urgen 1.1 nsuirea normelor referitoare la sntatea i securitatea n munc este realizat prin participarea la instruiri periodice, pe teme specifice locului de munc. 1.2 Echipamentul de lucru i protecie, specific activitilor de la locul de munc este asigurat, conform prevederilor legale. 1.3 Mijloacele de protecie i de intervenie sunt verificate, n ceea ce privete starea lor tehnic i modul de pstrare, conform cu recomandrile productorului i adecvat procedurilor de lucru specifice. 1.4 Situaiile de pericol sunt identificate i analizate, n scopul eliminrii imediate. 1.5 Situaiile de pericol, care nu pot fi eliminate imediat, sunt raportate persoanelor abilitate n luarea deciziilor. 2.1. Identificarea factorilor de risc n funcie de particularitile locului de munc 2.2. Raportarea factorilor de risc este fcut pe cale oral sau scris conform procedurilor interne 2.3. nlturarea factorilor de risc este fcut conform reglementrilor n vigoare
Cod de referin
NIVELUL UNITII 2
2. Reduce factorii de risc
Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Persoana supus evalurii - Echipamentele de demonstreaz c tie i nelege: lucru i - NSSM i pentru situaii de echipamentele urgen. individuale de - Legislaie i proceduri de protecie sunt lucru specifice locului de utilizate cu munc. responsabilitate - Specificul locului de munc - Prevederile legale - Norme de prim ajutor. referitoare la - Norme i proceduri de urgen sntatea i interne securitatea n munc sunt aplicate permanent, cu mult responsabilitate - Situaiile de urgen sunt sesizate cu seriozitate - Eventualele accidente sunt anunate cu operativ
3. Respect procedurile de urgen i de evacuare
3.1. Accidentul este semnalat, personalul i serviciile de urgen contactate conform normelor / procedurilor interne i reglementrilor n vigoare 3.2. Msurile de evacuare, n situaii de urgen, aplicate conform procedurilor specifice. 3.3. Msurile de prim ajutor aplicate n funcie de tipul accidentului.
- Intervenia este prompt i se desfoar cu luciditate i stpnire de sine - Intervenia este realizat cu mult atenie - Factorii de risc sunt identificai i raportai operativ - Factorii de risc sunt nlturai operativ
Gama de variabile: Riscuri: pericol de lovire pe ci de circulaie, pericol de tiere cu scule i unelte coninnd pri metalice/ ascuite, pericol de intoxicare cu diferite substante. Factori risc: referitor la procesul tehnologic. Particulariti loc de munc: n exterior, n condiii atmosferice specifice perioadei de lucru, surse de ap, pante abrupte. Situaii urgen: accidente, inundaii, insolaii, etc. Aspecte relevante: fronturi lucru existente, tipuri de activiti desfurate, modalitate de organizare activiti, puncte de ncrcare/descrcare, existena cilor de acces, numr de participani n procesul de munc. Mijloace semnalizare: etichete, comunicare verbal (atenionare asupra unor evenimente periculoase, chemare / apel al persoanelor la o aciune specific). Echipamentul individual de protecie: salopete/combinezoane pentru aplicarea tratamentelor de combatere, halate pentru recoltat i sortat, etc. Instructaje periodice: zilnice, lunare sau la intervale stabilite prin instruciuni proprii n funcie de specificul condiiilor de lucru Persoane abilitate: tehnician, ef echip, responsabil NSSM, medici, pompieri. Modaliti intervenie: ndeprtare accidentai din zona periculoas, degajare loc pentru eliberare accidentai, anunare operativ a persoanelor abilitate etc Tehnici de evaluare recomandate: Recomandare privind locul evalurii: -la locul de munca; n condiii de lucru simulate (atelier, laborator, mediu virtual etc.). Simularea poate fi adecvat pentru producerea dovezilor n urmtoarele cazuri: - aplicarea procedurilor de evacuare n caz de urgen - aplicarea procedurilor de intervenie n caz de accident Recomandare privind tehnicile de evaluare: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test scris
Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic, Aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor, Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice
Titlul unitii: 2. Aplicarea normelor de protecie a mediului (unitate general) Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare privind aplicarea corecta i complet a celor mai potrivite msuri de protecie a mediului i de reducere a consumului de resurse naturale n scopul creri unui mediu curat absolut necesar pentru dezvoltarea i obinerea de produse curate din punct de vedere chimic i bacterilogic. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare
Cod de referin
NIVELUL UNITII 2
1. Implementeaz la locul de munc normele de protecie a mediului specifice
2. Acioneaz pentru diminuarea riscurilor de mediu
Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Problemele de 1.1 Problemele de mediu, asociate activitilor desfurate, Persoana supus evalurii mediu, asociate sunt identificate corect, n vederea aplicrii normelor de demonstreaz c tie i nelege: activitilor protecie - Sursele de poluare a desfurate se 1.2 Normele de protecie a mediului sunt nsuite, prin mediului identific cu atenie instructaje periodice pe tot parcursul executrii lucrrilor. - Condiiile de aplicabilitate a - Normele de protecie 1.3 Normele de protecie a mediului sunt aplicate, corect, normelor de .protecie a a mediului se evitndu-se impactul nociv asupra mediului nconjurtor mediului nsuesc cu zonei de lucru. - Recunoate modificrile responsabilitate aprute n ap, aer, sol, din 2.1. Aplicarea de proceduri de recuperare a materialelor - Eventualele riscuri, cauza agenilor poluani refolosibile se face adecvat specificului activitilor ce pot afecta factorii - Determina un agent poluant derulate de mediu de la locul folosind anumii indicatori 2.2. Reziduurile rezultate din activitile de pe locul de de munc i biologici munc sunt manipulate i depozitate, conform vecinti, se anun - Normele de protecie a procedurilor interne, fr afectarea cu promptitudine, mediului. mediuluinconjurtor personalului abilitat - Legislaie i proceduri de 2.3. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii a lucru specifice locului de i serviciilor de mediului nconjurtor se face n conformitate cu munc. urgen procedurile de urgen i legislaia n vigoare - Specificul locului de munc - Intervenia pentru 2.4. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii se - Sisteme premise n aplicarea de msuri desfoar, evitnd agravarea situaiei deja create
3. Acioneaz pentru diminuarea consumului de resurse naturale
4. Aplic msuri de combatere a polurii mediului
3.1.Utilizarea resurselor naturale se face judicios 3.2.Situaiile n care se pot produce pierderi de resurse naturale sunt identificate corect 3.3. Aciunea pentru diminuarea pierderilor de resurse naturale se face permanent, conform procedurilor specifice 4.1. Msurile de combatere a polurii mediului sunt identificate n acord cu specificul activitii desfurate. 4.2. Eventuale riscuri sunt anunate, cu promptitudine, personalului abilitat i serviciilor de urgen, conform instructajelor periodice 4.3. Msurile de combatere a polurii mediului sunt aplicate mediului nconjurtor i zonei de lucru i sunt asociate activitilor desfurate
agricultura ecologic pentru reducerea polurii mediului i pentru diminuarea consumului de resurse naturale
reparatorii se desfoar cu promptitudine - Identificarea situaiilor n care se pot produce pierderi, necontrolate de resurse naturale se face cu responsabilitate
Gama de variabile: Surse de poluare: locuine, instituii, spltorii, spitale, coli, hoteluri, uniti comerciale, i de alimentaie, ind. minier, ind. metalurgic, ind. chimic, agricultur, zootehnia, ploaia, zpad, uzine de celuloz i hrtie, ind. alimentar, fermele vecine, activitatea desfurata in vecintatea suprafeelor de producie si a fermei Vecintatea cu diferite cai de acces: drumuri europene, naionale, judeene, cai ferate, etc. Modificri: deteriorarea calitii aerului, apei, solului datorita polurii Cile de dispersie: apa, aer, sol, animale, om Cai de reducere a polurii: Perdele de protecie, benzi nierbate, amplasarea culturilor sensibile, Factori risc cu aciune asupra mediu: chimici: pesticide, erbicide, ngrminte chimice; mecanici: deplasri mijloace de producie sub efectul gravitaiei (alunecare, rostogolire, rsturnare etc. ); termici: cldur excesiv n unele perioade, insolaie, ali factori de risc ai mediului: lucrri ce implic expunere la aerosoli toxici. Instructaje periodice: zilnice, sptmnale, lunare sau la intervale stabilite prin instruciuni proprii. Persoane abilitate: ef de echip, responsabili de mediu, pompieri, etc., Servicii abilitate: pompieri, protecie civil etc. Resurse naturale: ap, sol, resurse energetice, Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti: Fertilizarea culturilor de cmp ecologice, Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic
Titlul unitii: 3. Aplicarea procedurilor de calitate (unitate general) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare identificrii cerinelor de calitate specifice aplicrii procedurilor tehnice de asigurare a calitii, verificrii calitii lucrrilor executate i remedierii defectelor constatate. Elemente de competen 1. Identific cerinele de calitate specifice Criteriile de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare 1.1. Cerinele de calitate sunt identificate corect, prin sutinerea prevederilor referitoare la calitatea lucrrilor, din documentaia tehnic 1.2. Cerinele de calitate sunt identificate, pe baza indicaiilor din fiele tehnologice pe culturi i lucrri agricole, 1.3. Cerinele de calitate sunt identificate conform normelor privind abaterile i toleranele admisibile la operaiile tehnologice de execuie i la produsele agroalimentare ecologice 2.1. Procedurile tehnice de asigurare a calitii sunt aplicate n funcie de tipul lucrrii de executat 2.2. Procedurile tehnice de asigurare a calitii sunt aplicate permanent, pe ntreaga derulare a lucrrilor, n vederea asigurrii cerinelor de calitate specifice acestora 2.3. Procedurile tehnice de asigurare a calitii lucrrilor agricole i produselor obinute sunt aplicate respectnd precizrile din documentaia tehnic specific 3.1. Verificarea calitii lucrrilor executate se realizeaz la toate lucrrile agricole 3.2. Caracteristicile tehnice ale lucrrilor realizate sunt verificate prin compararea calitii execuiei cu cerinele de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice Criteriile de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Criterii i reglementri naionale, standarde pe culturi i produse - Metode standard de asigurare a calitii - Proceduri de lucru, proceduri de control, tehnologie de lucru, etc. - Proceduri tehnologice de asigurare a calitii - Tehnologii de exploatare - Tehnologii de control
Coduri de referin
NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Cerinele de calitate se identific cu atenie i responsabilitate - Procedurile tehnice de asigurare a calitii se aplic cu responsabilitate - Verificarea calitii lucrrilor executate se realizeaz cu responsabilitate - Verificarea calitii lucrrilor se realizeaz cu exigen i atenie - Eventualele defecte constatate se remediaz cu promptitudine i responsabilitate
2. Aplic procedurile tehnice de asigurare a calitii
3. Verifica calitatea lucrrilor executate
4. Remediaza defectele constatate
3.3.Verificarea se realizeaz prin aplicarea metodelor adecvate tipului de lucrare executat i caracteristicilor tehnice urmrite 3.4.Verificarea calitii lucrrilor executate se realizeaz, utiliznd corect dispozitivele i verificatoarele specifice necesare condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur 4.1.Eventualele defecte constatate sunt remediate permanent condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur pe parcursul derulrii lucrrilor 4.2.Defectele identificate sunt eliminate prin depistarea i nlturarea cauzelor care le genereaz 4.3.Lucrrile executate ndeplinesc condiiile de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice
Gama de variabile: Cerine de calitate: caiete de sarcini, norme interne, criterii i reglementri interne, criterii i reglementri naionale, standarde tehnice, alte specificaii. Tipul lucrrii de executat: identificarea cerinelor de calitate, aplicarea procedurilor tehnice de asigurare a calitii, verificarea calitii lucrrilor executate, remedierea defectelor constatate. Activiti desfurate: aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice, stabilirea amplasamentului culturilor ecologice, producerea rsadurilor, pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice, nfiinarea culturilor ecologice, executarea lucrrilor de ntreinere a culturilor ecologice, recoltarea cultruilor ecologice, depozitarea produciei pentru valorificare i consum Documentaia tehnic specific: proceduri de lucru, proceduri de control, tehnologie de lucru, specificaii tehnice, etc. Calitatea execuiei se refer la: dimensiuni, form, aspect, calitate material, compoziie chimic, caracteristici tehnice, etc. Metode de verificare a calitii execuiei: vizual, dimensional, probe ncercri mecanice, msurtori, analiz chimic, etc. Defecte posibile: abateri dimensionale, aspectul suprafeei, caracteristici fizico-chimice necorespunztoare, etc. Caracteristici tehnice urmrite: corectitudinea execuiei din punct de vedere al recomandrilor tehnologice, formei, aspectului i calitii legumelor Dispozitive/verificatoare pentru controlul i verificarea calitii lucrrilor efectuate: ruleta, aparate pentru msurarea umiditii i temperaturii n depozite Cauze care genereaz defecte: mateirale necorespunztoare, nerespectarea tehnologiei de lucru, documentaie incomplet, utilaje necorespunztoare, diverse erori umane, etc. Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale / Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral / Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)
Titlul unitii: 1. Aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice (unitate specifica) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare stabilirii tipului i volumului de materii prime i materiale necesare culturii in camp si a celor horticole ecologice, a stabilirii programului de aprovizionare, identificrii surselor de aprovizionare i depozitrii corespunztoare a produselor aprovizionate. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare
Cod de referin
NIVELUL UNITII 2
1. Identifica tipul i necesarul de materii prime i materiale ecologice
Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare 1.1. Tipul de semine ecologice este stabilit n funcie de soi Persoana supus evalurii Tipul de semine i destinaia produciei. demonstreaz: ecologice este stabilit 1.2. Necesarul de semine este stabilit n funcie de consumul - cunoaterea soiurilor i cu atentie specific. Tipul i cantitatea de hibrizilor de diferite culturi 1.3. Tipul i cantitatea de ngrminte organice sunt ecologice ngrminte calculate n funcie de gradul de aprovizionare a solului organice sunt - interpretarea corect a i ceilali factori specifici. calculate cu indicilor de calitate ai 1.4. Tipul de substane ecologice de prevenire i combatere a seminelor rigurozitate duntorilor este stabilit n funcie de tipul duntorului. - corectitudinea cu care verific Sursele de materii 1.5. Necesarul de substane ecologice de prevenire i documentele de autentificare a prime i materiale combatere a duntorilor este calculat, innd cont de calitii produselor sunt identificate cu Certificatul de conofrmitate numrul de tratamente, suprafaa culturii i consumul atenie specific. - atenia cu care pregtete Selectarea surselor spaiile pentru depozitarea 1.6. Necesarul de furaje provenite de la funizori externi este de aprovizionare este calculat in funcie de dimensiunea si consumul specific al seminelor de culturi ecologice efectuat cu sectorului zootehnic - cunoaterea tipurilor de responsabilitate
2. Identific sursele de aprovizionare
3. Stabilete programul de aprovizionare
4. Achizitioneaza materialele
2.1. Sursele de materii prime i materiale sunt identificate pentru asigurarea calitii necesare specificului ecologic. 2.2. Selectarea surselor de aprovizionare este efectuat, n baza asigurrii condiiilor optime de livrare i a seriozitii furnizorului. 2.3. Alegerea surselor de aprovizionare este realizat prin acceptarea distanei optime economice de transport. 2.4. Furnizorii sunt selectai pe baza principiului de ofert raportul calitate/pre optim. 2.5. Sursele de ap sunt alese n funcie de calitatea recunoscut, ce asigur cerinele specifice tehnologiei ecologice. 3.1. Programul de aprovizionare este structurat n funcie de perioada de producere a unor materiale necesare 3.2. Aprovizionarea este programat n funcie de necesarul de consum din anumite perioade 3.3. Programul de aprovizionare este derulat adecvat disponibilitilor financiare 4.1. Recepionarea materialelor este efectuata atat canitativ cat si calitativ conform procedurilor in vigoare; 4.2. Recepia seminelor aprovizionate este efectuat prin verificarea certificatelor de valoare biologic 4.3. Autenticitatea i termenul de valabilitate al certificatului de calitate este verificat conform specificaiilor tehnice. 4.4. Integritatea ambalajelor, etichetelor i autenticitatea produselor aprovizionate este verificat la recepie. 4.5. Depozitarea este fcut n spaii compartimentate, special amenajate pe tipuri de produse conform procedurii interne. 4.6. Trimiterea de probe spre analiz la uniti specializate, n situaii de incertitudine, se face cu operativitate. 4.7. ntocmite rapoartelor de recepie se face, n situaia constatrii calitii necorespunztoare a produselor aprovizionate.
ngrminte naturale i Recepionarea concentraiile lor n substane seminelor este active fcut cu atenie - identificarea corect a surselor Integritatea de aprovizionare ambalajelor, - calcularea corect a etichetelor i necesarului de semine i alte autenticitatea materiale ecologice produselor aprovizionate este verificat atent
Gama de variabile:
Materialele se refer la: ngrminte naturale, semine, substane fito-sanitare speciale pentru culturi ecologice, combustibil i piese de schimb pentru utilaje, unelte, ambalaje, materiale consumabile (foarfeci, glei, couri pentru recoltat, scri, containere, sape. Materiile prime se refer la materialul biologic:. Factori specifici pentru stabilirea cantitii de ngrminte: nivelul produciei planificate, suprafaa, consumul specific, efectul rezidual. Seriozitatea furnizorului presupune c nu livreaz produse contrafcute, neecologice. Cerine pentru ap: curat, nepoluat, fr sruri i substane nocive. Condiiile optime se refer la: pre, condiii de plat, termen de livrare, condiii de livrare, distan de transport. Tehnici de evaluare recomandate: Recomandare privind locul evalurii: -la locul de munca; -n condiii de lucru simulate (atelier, laborator, mediu virtual etc.) Recomandare privind tehnicile de evaluare: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test scris Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)
Titlul unitii 2. Organizarea suprafeelor agricole i a structurii de cultur la nivelul fermei (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru efectuarea lucrrilor de organizare a suprafeelor de producie i a structurii culturilor, prin identificarea structurii culturii, stabilirii tipului de asolament si a dimensionrii solelor agricole. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare
1.1. 1.2.
Cod de referin
NIVELUL UNITII 3 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Stabilirea structurii culturilor ecologice se face cu corectitudine Sistemul de cultur este ales cu atentie Tipul culturilor este ales cu profesionalism Structura culturilor este stabilit cu realism Asolamentul este identificat i documentat cu profesionalism Metodele de dimensionare i msurare a solelor sunt aplicate cu rigurozitate
Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Tipuri de culturi: cereale, plante tehnice i furajere; - Soiuri, caracteristici i nsuiri culturale; - Condiii pedoclimatice ale zonei unde este amplasat ferma agricol vegetal; - Condiii meteorologice: media anual a precipitaiilor i distribuirea lor n timpul anului; media temperaturilor, frecvena i localizarea perioadelor de secet - Cerintele fiziologice ale speciilor si soiurilor cultivate; - Principiile alegerii speciilor cultivate in ferma ecologica - cultura furajelor - utilajele folosite pentru
1. Identifica structura culturii
1.3. 1.4. 1.5. 1.6.
2. Stabilete tipul de asolament si rotaia culturilor
2.1. 2.2. 2.3. 2.4.
Structura culturilor ecologice este stabilit n funcie de favorabilitatea solului i a climei. Structura culturilor este aleas n funcie de cerinele i tendinele pieei, pentru asigurarea profitabilitii maxime.. Sistemul de cultur este ales funcie de posibilitile de mecanizare disponibile i de posibilitile financiare. Tipul culturilor este ales n funcie de cerinele de rotaie a culturilor. Structura culturilor este stabilit in funcie de disponibilul de for de munc. Structura culturii este stabilita tinind cont de asigurarea continua a furajrii sectorului zootehnic. Tipul de asolament este analizat n funcie de caracteristicile plantelor premergtoare Asolamentul prevede cultivarea de specii de plante n conformitate cu sistemul de producie ecologic, Rotaia culturii este aleasa n funcie de tipurile de sol i de caracteristicile terenului pe care se cultiv; Asolamentul este identificat i documentat conform cerinelor i scopurilor agriculturii ecologice
3. Dimensioneaz solele agricole
3.1. Dimensiunea solelor este cunoscut i meninut n funcie de tipul plantelor de cultur 3.2. Metodele de dimensionare i msurare a solelor sunt alese n conformitate cu natura terenului 3.3. Dimensionarea solelor este aplicat conform planului parcelar i a structurii registrului agricol 3.4. Dimensionarea solelor se face corect n conformitate cu parcul de maini i utilaje deinut
nfiinarea culturilor agricole - zootehnie: - specii de animale si sisteme de cretere a animalelor
Dimensionarea solelor este aplicat cu profesionalism
Gama de variabile: Condiiile pedo-climatice: temperatura medie anual i frecvena perioadelor secetoase, suma precipitaiilor medii anuale i distribuirea lor n timpul anului, Relieful: cmpie, lunc, deal, Tipul de sol - intensitatea i durata luminii pentru creterea i dezvoltarea plantelor, - pH-ul solului (acid, alcalin) Amplasamentul cuprinde: localizare, relief, vecini i suprafaa agricol. nsuirile pedologice ale solului: textur, structur, umiditate, materie organic. Infrastructura zonei: osele, ci ferate, ferme zootehnice, silozuri, baze de valorificare a produciei etc Ferme de dimensiuni si cu organizare diferita Dotari mecanizare si unelte Cunostinte practice si specifice de agricultura ecologica. Structura culturilor: totalitatea plantelor cultivate n exploataii i suprafeelor corespunztoare, fiecrei culturi Sistemul de cultur: irigat, neirigat Pregtire practica: ferme similare, schimburi de experienta, pregatiri la furnizori autorizai naional i internaional, non-formal training intern Favorabilitatea solului se refer la: fertilitate, proprieti fizice i mecanice Asolament, Rotaia culturilor Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic
Titlul unitii 3. Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice n cmp (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru pregtirea suprafeelor de producie pentru asigurarea conditiilor optime de dezvoltare a culturilor ecologice. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare 1.1. Cuririea i nivelarea terenului este executata in conformitate cu structura terenului si textura sa 1.2. Cuririea i nivelarea terenului este aleasa, conform normelor si legislaiei n vigoare 1.3. Cuririea i nivelarea terenului este aplicata in conformitate cu Normele specifice de aplicare a Codului de Bune Practici Agricole; 2.1. Gama de masini si utilaje pentru pregatirea patului germinativ este aleasa in functie de tipul de cultura; 2.2. Pregtirea patului germinativ este efectuata n conformitate cu specia cultivat 2.3. Pregtirea solului este executata in conformitate cu cerintele specifice agriculturii ecologice 2.4. Pregtirea patului germinativ/solului este aplicat n conformitate cu planul de cultur i cu legislaia privind agricultura ecologic 2.5. Pregtirea patului germinativ se execut cu un numr redus de treceri i in perioada optim Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Prinicipiile efectuarii lucrarilor solului in agricultura ecologica - Metode si tehnici de pregatire a solului - Codul de bune practici agricole - Sisteme folosite pentru protectia culturilor ecologice - Specii de plante bune protectoare - Utilitatea benzilor de protectie in agricultura ecologic
Cod de referin
NIVELUL UNITII 2 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Metodele i mijloacele de pregtire a terenului sunt alese cu profesionalism Aplicarea tehnicilor de pregtire a terenului se face cu corectitudine Metodele i tehnicile de pregtire a patului germinativ sunt alese cu rigurozitate Metodele de parcelare sunt alese cu profesionalism Parcelarea se execut cu atenie
1. Executa curirea i nivelarea solului
2. Pregateste patul germinativ
3.
Parceleaza terenul
4.
Infiineaza benzile de protecie
3.1. Metodele de parcelare sunt alese astfel nct s corespund cu configuraia terenului, n corelaie cu specificaiile Codului de Bune Practici Agricole 3.2. Parcelele sunt identificate corespunztor planului parcelar 3.3. Parcelarea se execut conform planului parcelar existent 3.4. Sistemul de protecie este identificat corespunztor cu tipul de cultur i caracteristicile acestuia 4.1. Marcarea zonelor destinate benzilor de protecie este executata conform planului parcelar 4.2. Pregtirea zonei destinate benzilor de protecie este fcuta corespunztor tipului de planta folosit n acest scop;
Gama de variabile: Categoriile de utilaje si echipamente destinate pregtirii terenului: Tractoare de putere mic sau mare, pluguri purtate, grape tvlugi, maini pentru spat solul, tesala de buruieni Lucrri: tvlugit, subsolaj, tesalat buruieni Norme: specifice exploatrii agregatelor pentru pregtirea terenului Tipuri de plante cultivate: plante anuale, plante bianuale, perene Specii cultivate: cereale, plante oleaginoase, leguminoase, plante tehnice, furaje, culturi horticole (legume, pomi fructiferi, vi de vie,arbusti fructiferi, etc) Tipul de cultura: pentru productie, pentru masa verde, ingrasamint verde, Utilaje folosite si metode de cultura: Plug reversibil, grape stelata, cu discuri, etc. Sistemul de cultura si modul de amplasare a culturilor: pe teren plan, pe pante, pe curbe de nivel, pe terase, etc. Specii de plante folosite pentru realizarea benzilor de protectie: planta de cultura, plante spontane, etc Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic, Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice, Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic
Titlul unitii 4. Fertilizarea culturilor ecologice de cmp (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru identificarea formelor de fertilizare, identificarea si pregtirea ingrasamintelor si aplicarea fertilizrii. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare
Cod de referin
NIVELUL UNITII
1. Identifica forma si metode de fertilizare
2 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare 1.1 Formele si metodele de fertilizare sunt identificate in Persoana supus evalurii Identificarea conformitate cu principiile aplicabile in agricultura ecologica demonstreaz c tie i nelege: formelor de 1.2 Forma de fertilizare este identificata in conformitate cu - Sisteme de fertilizare in fertilizare se face cu planul de cultura agricultura ecologica corectitudine 1.3. Metodele si tehnicile de fertilizare sunt identificate - Noiuni generale Alegerea tehnicilor conform cerinelor speciilor plantelor de cultura - Mijloace si metode de de fertilizare se face 1.4 Formele si metodele de fertilizare sunt aplicate in meninere si imbunatatire a cu profesionalism conformitate cu planul de cultura si cu necesarul speciilor fertilitii solului Forma de fertilizare cultivate; - Materiale si metode fertilizare este aleasa cu 1.5 Forma de fertilizare este identificata in funcie de tipul si a solului permise a fi folosite rigurozitate resursele existente in ferma in agricultura ecologica Pregtirea platformei
2. Pregtete ngrmintele
3. Aplica fertilizarea
2.1 Identificarea si pregatirea ingrasamintelor este facuta astfel incit sa se ating cel mai inalt nivel de calitate 2.2 Identificarea si pregatirea ingrasamintelor este executata pentru a rspunde pe deplin cerinelor plantelor 2.3 Alegerea tipurilor de ingrasaminte se face in conformitate cu lista produselor permise a fi folosite in agricultura ecologica 2.4. Produsele ce urmeaza a fi aplicate sunt avizate in totalitate de organismul de inspectie si certificare 2.5. ngrmintele organice de origine animal sunt pregtite corespunztor n platforme special amenajate 2.6. ngrmintele naturale sub form de compost sunt pregtite n spaii special amenajate, conform tehnologiei de producere a compostului 2.7 Dejeciile lichide sunt colectate n recipieni speciali. 2.8. Dejeciile lichide sunt pregtite, prin diluare, pentru a se evita producerea de efecte negative asupra solului i plantelor 3.1. Fertilizarea este aplicata n funcie de calitatea ngrmintelor i gradul de aprovizionare a solului 3.2. Fertilizarea este executata n funcie de necesarul de consum al plantelor i perioada de aplicare 3.3. Metoda de fertilizarea este aleas n funcie de dotare, tipul ngrmntului i respectnd tehnologia ecologic 3.4. Uniformitatea de distribuie a ngrmntului organic este asigurat prin reglarea corespunztoare a utilajelor de administrare
- Evaluarea necesarului de de gunoi se face cu fertilizare atentie - Cartarea agrochimic Compostul din elaborat n actualitate ingrasaminte naturale - Utilaje folosite pentru se face cu administrarea ngrmintelor responsabilitate organice in cultura Uniformitatea - Depozitarea i fermentarea administrarii de gunoiului pe platforme special ingrasaminte lichide amenajate este verificata cu - Tipuri de composturi i atentie procedee de preparare - Administrarea ngrmintelor organice lichide
Gama de variabile: Particulariti loc de munc: amplasare, configuraie, dimensiuni, spaiu deschis, Aspecte relevante: spaiu de lucru, ci de acces, puncte de depozitare materiale/ producia. Mijloace de munc: utilaje agricole mecanice i manuale, ngrminte naturale For de munc manual i mecanic.Utilaje folosite: MIG3 sau MIG5; produse pemise: MIC1, MA3,5 .Tipuri de ngrminte: Organice:Gunoi de grajd de la animale si pasri, gunoi de grajd uscat si gunoi de grajd, gunoi compostat, compost rezultat de la cultura ciupercilor, compost de rame, compost din resturi vegetale, turba, guano, produse sau subproduse de origine animala, faina de snge, faina de copite; faina din oase sau faina din oase de gelatinate, crbuni animali; faina de peste; faina de carne; faina de pene; lana; produse lactate si subproduse organice de origine
vegetala pentru ingrasaminte (de exemplu: faina de turte de oleaginoase, radicele de malt), Alge si produse din alge. Rumegus si resturi lemnoase, scoara de copac compostata din lemn netratat chimic dupa taiere, cenusa de lemn din lemn netratat chimic dupa taiere, Zguri de fosfati, Sare bruta de potasiu (kainit, silvinit), Sulfat de potasiu care contine sare de magneziu, Carbonat de calciu de origine Naturala, Carbonat de calciu si magneziu , Sulfat de magneziu (kieserit) |numai de origine naturala, Solutie de clorura de calciu , Oligoelemente (bor, cupru), Pudra de roci, etc Ingrasminte verzi miriste, samulastra, culturi ascunse, culturi energetice. Obtinerea ingr. organice: Platforme pentru pregtirea gunoiului de grajd: (dimensionare, amplasare, depozitare) suprafee betonate/ pmnt tasat + un strat de argil, dimensiuni proporionale cu cantitatea de gunoi produs n exploataie: 3-4 m2/ unitate vit, mare 5-6 m lime - pant de 1,5-2% a platformei, an cu adncimea de 10 cm i limea de 30-50 cm pentru colectarea mustului de blegar Compost: ngrmnt natural sau organo-mineral provenit printr-o descompunere dirijat a unor reziduuri din gospodrie (frunze, tulpini de porumb, floarea soarelui, resturi de la buctrie, cenu) i gunoi de grajd. Dejecii lichide: urin, must de gunoi de grajd., Recipieni pentru dejecii lichide: bazine, cisterne, bataluri Efecte negative produse de dejeciile lichide nediluate: acidifierea i compactarea solurilor, arderea plantelor; Perioade de aplicare a ngrmintelor organice: fertilizarea de baz odat cu executarea arturii, nainte de semnat, fertilizare suplimentar n timpul vegetaiei Utilaje de administrat ngrminte naturale: remorci dotate cu dispozitive de distribuire tractate de tractoare de diferite capaciti (3,5 tone i 5 tone), vidanje i maini speciale de administrat ngrminte lichide Aplicare : fertilizare uniformitate de aplicare, perioada optima de aplicare de baz, fertilizare suplimentar Tehnici de evaluare recomandate: Recomandare privind tehnicile de evaluare: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test scris Rapoarte din partea altor persoane Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic
Titlul unitii 5. nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru selectarea materialului de semanat, pregatirii semintelor si a utilajelor specifice si a executarii semanatului. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare 1.1 Materialul de semnat este identificat in funcie de tipul de cultura 1.2 Materialul semincer este selectat in funcie de caracteristicile soiurilor 1.3 Materialul de semanat este selectat conform cerinelor specifice ale culturii si conform cu variantele tehnologice adaptate specificului local 1.4. Materialul este ales conform legislaiei in vigoare privind agricultura ecologica
Cod de referin
NIVELUL UNITII
1. Selecteaz materialul de semnat
2 Criterii de realizare din Criterii de realizare punctul de vedere al din punctul de vedere cunotinelor necesare al atitudinilor necesare Persoana supus evalurii Materialul de demonstreaz c tie i nelege: semnat este - Principiile seleciei identificat cu atenie materialului semincer folosit Materialul semincer in agricultura ecologica este ales cu - Tipuri si metode de semnat profesionalism in agricultura ecologica; Momentul nceperii - Epocile optime de pregtirii seminelor nsmnare a diferitelor si utilajelor este
2. Pregtete seminele i utilajele
3. Execut semnatul
4. Executa tvlugitul
2.1. Semintele si utilajele folosite la semanat sunt pregatite n funcie de mediu, respectnd epoca optim de semnat pentru tipul de plant. 2.2. Semintele sunt pregatite prin aplicarea substanelor permise conform normelor specifice de agricultura ecologica si n funcie de agentul patogen i de tipul culturii. 2.3. Cantitatea de produse ecologice naturiste folosit pentru tratamente este stabilit funcie de consumul specific pentru cantitatea de smn tratat. 2.4. Cantitatea de semine este stabilit cu exactitate pe baza elementelor de calcul specifice. 2.5. Utilajele sunt alese n funcie de tipul culturii i de dotare. 2.6. Reglarea utilajelor este fcut n funcie de cultur i norma de consum 3.1. Metoda de semnat este aleas in functie de dimensiunile solelor i a dotrii existente i. 3.2. Semnatul este executat in momentul optim n raport cu biologia plantei, cu condiiile climatice prielnice i n funcie de destinaia producie 3.3. Uniformitatea distribuirii seminelor este verificat conform normelor specifice. 3.4. Adncimea de semnat este asigurat conform tehnologiei. 3.5. Semnatul este realizat cu respectarea tehnologiei ecologice specifice tipului de cultur. 3.6. Alinierea corect a rndurilor este asigurat prin jalonarea a primelor parcursuri ale semntorilor 4.1. Tavalugitul este executat corespunztor tipului de cultura si a tipului de sol 4.2. Momentul de executare a tvlugitului este ales in functie de sistemului de cultura 4.3 Modul de executare a tvlugitului respecta tehnologia ecologica specifica
culturi - Semnatul culturilor de cmp cu tehnologie ecologic: cereale pioase, pritoare, plante, tehnice, furaje - Tipuri de semntori reglaje - Calculul normelor de smn pentru diferite culturi ecologice - indici de calitate ai seminelor - Principalele boli i duntori ai seminelor - substane ecologice folosite pentru tratarea seminelor i tipuri de tratamente naturiste - Aplicarea corect a metodelor de tratare a seminelor - Metode si mijloace de executare a tavalugitului - Momentele de executare a lucrrii de tavalugit - Indicii de calitate ai semnatului diferitelor culturi agricole
stabilit cu profesionalism Cantitatea de semine este stabilit cu atenie Epoca optim de semnat este aleas cu atenie Uniformitatea distribuirii seminelor este verificat cu rigurozitate Semnatul este realizat cu profesionalism
Gama de variabile:
Maini si utilaje folosite: semanatori in agregat cu tractor. Soiuri locale sau cat mai mult adaptate specificului zonei cu rezistenta la factorii de stres biotici si abiotici, Saminta certificata Cereale panificabileConinut mare de proteineCapacitate bun de mcinare i coacere, Cereale furajereConinut sporit de proteine bruteGreutate hectolitric mareConinut redus de fibre bruten general: soiuri rezistente la boli Specii cultivate: gru comun, gru spelta, porumb, floarea soarelui, rapia, schinduf, ofrnel, etc Plante premergtoare in funcie de specia cultivata (ex. pentru grau: mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul, cartoful timpuriu, trifoiul Recomandare mrirea dozei de semnat cu 10% fata de cultura convenionala si amestecarea a doua soiuri cu rezistenta diferita la factorii de stres dar cu caracteristici similare. Momentul semnatului funcie de specie si de planul de asolament si rotaie: Orzul i secara: nsmnarea timpurie (scopul urmrit: nfrirea n toamn), Grul panificabil:scopul urmrit: s ajung iarna n stadiul de 3 frunze nsmnare timpurie: potenial de recoltare ridicat, dar i prezena mai multor boli, Semnare trzie: recolt mic, riscul de a nu supravieui iarna Adncimea de semnat, distanta dintre rnduri (schema de semnat), Gradul de imburuienare Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixt
Titlul unitii 6. Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru pregatirea, intretinerea si aplicarea lucrarilor necesare asigurararii conditiilor optime de dezvoltare in timpul vegetatiei. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Tipuri de lucrri de ntreinere, scop - Tehnologia lucrrilor de ntreinere a plantelor de cmp ecologice - Metode de prevenire a nmulirii buruienilor - Metode ecologice de combatere a buruienilor - Metoda dinaintea germinrii - Plivirea buruienilor - Utilajele necesare executrii diferitelor lucrri de ntreinere a culturilor i a parametrilor funcionali - norme de irigat pentru diferite culturi agricole - Tipuri de instalaii de irigat i metode de irigare
Cod de referin
NIVELUL UNITII 2 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Reglarea corect a utilajelor este verificat cu responsabilitate Utilajele sunt pregtite cu profesionalism Metodele de combatere a buruienilor sunt alese cu atentie Funcionarea corect a instalaiei de irigat este urmrit cu responsabilitate
1. Pregtete utilajele necesare lucrrilor de ntreinere a culturilor ecologice din cmp
2. Executa lucrri de combatere a buruienilor
1.1. Utilajele necesare sunt alese n funcie de tipul lucrrii i de dotare. 1.2. Utilajelele sunt pregtite conform cu tipul culturii i stadiul de dezvoltare a plantelor. 1.3. Utilajele sunt pregtite corespunztor lucrrii de executat i tipului culturii. 1.4. Utilajelele sunt reglate si verificate conform in scopul asigurrii parametrilor tehnologici specifici 1.5. Utilajele de ntreinere sunt pregtite in timp util pentru efectuarea lucrrilor specifice 2.1. Lucrarea de spargere a crustei solului este executata in conformitate cu cerinele tehnologice specifice si cu tipul de cultura 2.2. Metodele de combatere a buruienilor sunt alese n funcie de tipul plantei i utilajele din dotare. 2.3. Lucrrile de combatere a buruienilor sunt executate in momentul optim, in conformitate cu tipul si destinaia culturii; 2.4. Lucrrile de combatere a buruienilor sunt executate funcie de gradul de mburuienate i stadiul de vegetaie a plantelor folosind procedee ecologice
3. Asigura irigarea culturilor
2.5.Irigarea este executat n funcie de tipul culturii i alte criterii specifice. 2.6. Udrile sunt aplicate conform normelor stabilite i innd cont de perioadele critice ale plantelor. 2.7. Funcionarea corect a instalaiei de irigat este urmrit pentru a se realiza parametrii calitativi specifici 2.8. Metodele de irigare sunt aplicate corespunztor sistemului de producie si a speciilor cultivate.
- Tipuri de instalaii de irigat - Tipuri de lucrri de ntreinere, scop - Tehnologia lucrrilor de ntreinere a plantelor de cmp ecologice
Gama de variabile: Tipul lucrrilor de ntreinere: udarea semnturii, rritul plantelor pritul solului combaterea buruienilor prin praile manuale, mecanice irigaii Utilaje: - sape rotative, cultivatoare, tesala de buruieni Unelte: sapa, grebla, etc. Criterii specifice la executarea lucrrilor de irigaii: necesarul de consum al plantei, nivelul planificat al produciei, regimul de precipitaii, stadiul de dezvoltare a plantei etc. Perioade critice ale plantelor pentru irigat: rsrire, nspicare, formarea tiuleilor, umplerea boabelor Lucrri comune: lucrri de fertilizare fazial, lucrri de combatere a buruienilor, lucrri de irigaie, lucrari de mentinere a starii solului, etc. Metode de combatere a buruienilor: prin asolament i rotaii raionale, biologice, biotehnice, biodinamice, genetice Metode de combatere a buruienilor prin praile mecanice i manuale, fizico-mecanice Produse comerciale pentru gru, porumb, floarea soarelui, cartof Extracte din plante Lujer de cartof, amestec de crai, usturoi, margarete, coada calului Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor n cmp n condiii ecologice, Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixt
Titlul unitii 7. Aplicarea tratamentelor pentru combatere bolilor si duntorilor (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pentru meninerea culturii in stare optima din punct de vedere fito-sanitar, prin identificarea bolilor si daunatorilor, identificarea metodelor si mijloacelor de tratament, si executrii tratamentelor specifice. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al Criterii de realizare din deprinderilor practice necesare punctul de vedere al cunotinelor necesare 1. Identifica apariia bolilor si duntorilor 1.1. Urmrirea culturilor in vederea descoperiri atacurilor de boli si duntori se face in mod permanent 1.2. Metodele si mijloacele de urmrire/supraveghere sunt alese in acord cu tipul de cultura si specia cultivata 1.3. Modul de eantionare este identificat corespunztor cerinelor tehnologice 1.4. Coninutul avertizrilor fito-patologice este cunoscut in timp util 2.1 Metodele de combatere acceptate in agricultura ecologica sunt identificate in conformitate cu legislatia specifica in vigoare. 2.2. Metodele de tratament sunt alese in funcie de specificul culturii si a condiiilor de aplicare 2.3. Mijloacele de executare a tratamentelor sunt identificate in acord cu gama de utilaje existente 2.4. Metodele si mijloacele de tratament sunt identificate in mod corespunzator pentru a se asigura eficienta astfel nct s se evite apariia atacurilor. 2.5. Metodele si substanele de combatere sunt avizate de ctre un organism de inspecie si certificare
Cod de referin
2. Identific metodele si mijloacele de tratament pentru combaterea bolilor si daunatorilor acceptate n agricultura ecologic
NIVELUL UNITII 3 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Urmrirea culturilor Persoana supus evalurii in vederea demonstreaz c tie i nelege: descoperiri atacurilor - Principii si metode de prevenire a apariiei bolilor si de boli si duntori se face cu atentie duntorilor in culturile de Metodele si cmp ecologice mijloacele de - Influenta pesticidelor n urmrire/supravegher agricultur - Protecia indirecta a plantelor e sunt alese cu n agricultura ecologic profesionalism - Alegerea de specii si varietati Sursele de informare cu privire la rezistente sau tolerante; - Relationarea intre factorii de metodele de mediu si aparitia bolilor si combatere acceptate daunatorilor in agricultura - Bolile i duntorilor specifici ecologica sunt diferitelor culturi identificate cu - Principiile de combatere a rigurozitate bolilor si daunatorilor in Prevenirea i agricultura ecologica combaterea bolilor i
3. Execut lucrari specifice de combatere a bolilor si daunatorilor in agricultura ecologica
3.1. Lucrrile de combatere a bolilor i duntorilor sunt executate in conformitate cu specificul culturii inainte de dezvoltarea atacului. 3.2. Lucrrile de combatere a bolilor i duntorilor sunt executate in funcie de stadiul de dezvoltare a plantei i vulnerabilitatea duntorilor. 3.3. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor este realizat corect prin folosirea produselor ecologice omologate 3.4. Metodele si mijloacele de combatere sunt aplicate in conformitate cu legislaia in vigoare 3.5. Verificarea efecturii tratamentelor se realizeaz in funcie de tipul de planta si metoda de combatere utilizata.
- Procedee de combatere - Produse ecologice folosite n combatere i metode de aplicare - Utilaje pentru administrarea substanelor de combatere - Combaterea agenilor de dunare prin utilizarea preparatelor din plante - Substane permise pentru protecia plantelor
duntorilor este realizat cu responsabilitate Lucrrile de combatere a bolilor i duntorilor sunt executate cu profesionalism
Gama de variabile: Utilaje: masini si utilaje de exacutare a tratementelor in timpul vegetatiei Msuri de combatere a bolilor i duntorilor: - preventive: carantina, prognoz i avertizare, condiionarea materialelor, depozitare corespunztoare, curative: termoterapia, radioterapia, helioterapia, inundarea, metode sonore, capcane, plante sanitar care ndeprteaz duntorii, produse comerciale omologate: extracte de plante i animale, ndeprtarea plantelor atacate de boli i a plantelor gazd Metode si mijloace de combatere a bolilor si duntorilor 1. Metode biologice si biotehnice: Combaterea daunatorilor cu ajutorul capcanelor cu feromoni, materiale repelente, pradatori naturali, ex : viespi paraziti, acarieni si plojnite pradatoare, clestari, buburuze si nematozi, microorganisme naturale, ex : Bacillus thuringiensis, nemodificate genetic, protectie mecanica, ex: plasa, gard contra melcilor, capcane cu clei, braie cu clei pe trunchiul copacilor, metode de sterilizare. 2. Produse contra bolilor (fungicide, bactericide): produse pe baza de sulf; produse anorganice pe baza de cupru (oxid cupros, hidroxid de cupru, oxiclorura de cupru, sulfat de cupru, amnar, faina de roca; lecitina (din organisme nemodificate genetic ); uleiuri vegetale; permanganat de potasiu (in vii si livezi ); polisulfura de calciu (numai in tratamente de iarna in vii si livezi). 3. Produse contra daunatorilor (insecticide, acaricide): produse pe baza de sulf; extract din Azadirachta indica; piretroizi (extract din Chrisanthemum cinerariaefolium); extract din Quassia amara; extract Rotenon (din Derris sp., Lonchocarpus sp. si Therphrosia, uleiuri vegetale, ex: menta, brazi, chimen, rapita; ulei de parafina; uleiuri minerale (numai in cazuri exceptional, in vii si livezi); sapun de potasiu diluat; piretroizi (numai in capcane folosite pentru combaterea de Ceratitis capitata); diamoniu fosfat (ca si atractant in capcane); metaldehida impreuna cu materiale repelente - Tehnici de evaluare recomandate: Observare direct n condiii de munc reale, Test oral - Rapoarte din partea altor personae - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixt:
Titlul unitii 8. Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare pregatirii operatiilor specifice de recoltare, executarii lucrarii de recoltat si a eliberarii terenului si a valorificarii productiei secundare, precum si a ambalrii i depozitrii corespunztoare n vederea valorificrii produciei ecologice Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al Criterii de realizare din deprinderilor practice necesare punctul de vedere al cunotinelor necesare 1. Pregtete operaia de recoltare 1.1.Operatia de recoltare este pregatita corespunztor, pentru a se asigura respectarea indicilor calitativi specifici. 1.2. Echipamentele i fora de munc sunt asigurate n timp util, corespunztor produciei estimate. 1.3. Echipamentele sunt pregtite corespunztor pentru a se asigura funcionalitatea acestora i minimizarea pierderilor. 1.4. Echipamentele de recoltat sunt ecologizate conform tehnologiei specifice, pentru a se evita impurificarea cu produse convenionale. 1.5. Ambalajele ecologice sunt asigurate i pregtite n conformitate cu volumul i destinaia produciei. 2.1. Metoda de recoltare este stabilit n funcie de tipul plantei de cultur, de destinaia produciei i de starea culturii. 2.2. Operaia de recoltare este executat, asigurnd minimizarea pierderilor. 2.3. Recoltarea este efectuat adecvat dotrii i tipului de cultur. 2.4. Operaia de recoltare se face respectnd tehnologia specific.
Cod de referin
NIVELUL UNITII 3
2. Execut recoltarea
Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Operaia de recoltare Persoana supus evalurii este executat cu demonstreaz c tie i nelege: - Principii privind recoltarea responsabilitate produciilor agricole ecologice Metoda de eliberare a terenului este - Alegerea echipamentelor aleas cu realism folosite la recoltarea produselor culturilor de cmp adoptarea adecvat a - Sistemele si practicile diferitelor metode de specifice efecturii recoltrii recoltare Eliberarea terenului in agricultura ecologica - Utilaje folosite pentru conform destinaiei stabilite se executa recoltarea plantelor de cmp, corect furajelor, etc - momentele optime de efectuare a Valorificarea recoltrii productiei secundare - Aspecte specifice legate de se realizeaza cu recoltare pentru fiecare specie atentie - Tehnologia de recoltare, Condiiile de etichetare i depozitare a microclimat necesare produciei agricole ecologice depozitrii
3. Elibereaz terenul i valorific producia secundar
4. Transporta si depoziteaz producia primar
3.1. Metoda de eliberare a terenului este aleas n funcie de posibilitatea de valorificare eficient a produciei secundare i de dotare. 3.2. Valorificarea productiei secundare este efecutata n funcie de posibilitile de utilizare i costurile aferente. 3.3. Producia secundar este valorificat eficient n funcie de cantitatea i calitatea acesteia 3.4. Eliberarea terenului este efectuat n funcie de destinaia acestuia, pentru a se asigura curirea acestuia de resturi vegetale n vederea relurii procesului de producie 4.1. Productia primara este transportata si depozitata conform conditiilor specifice din agricultura ecologica. 4.2. Ambalarea este efectuat cu respectarea tehnologiei ecologice i n funcie de destinaie. 4.3. Transportul i depozitarea produselor ecologice sunt efectuate n spaii adecvate, special amenajate pentru produse ecologice. 4.4. Condiiile de microclimat sunt asigurate i meninute pe toat durata depozitrii.
- Metodele de eliberare a terenului de resturi vegetale - Principiile de valorificare a produciei secundare - Ambalaje i etichete folosite la recoltarea i pstrarea produselor agricole ecologice
produselor sunt asigurate cu responsabilitate Ambalarea i etichetarea produsele ecologice se face in mod corect
Gama de variabile: Momentul recoltrii: umiditatea bobului/ lanului, umiditatea solului, stadiul de coacere conform destinaiei, timp nsorit, fr precipitaii Indici / criterii de calitate (n vederea recoltrii): stadiul de coacere/ maturare conform cerinelor de valorificare, - umiditatea boabelor, umiditatea solului din culturi Starea culturii de recoltat: grad de mburuienare, plante czute, densitate slab, coacere neuniform Pregtirea utilajelor: dotarea cu echipamentele necesare plantei ce se recolteaz, etaneitate, funcionalitate, reglaje corespunztoare tipului de cultur Echipamente ecologizate: - curate/ splate de resturi vegetale provenite de la culturi convenionale recoltate Ambalaje ecologice: din materiale admise biodegradabile, curate/ fr impuriti Destinaia produciei: consum, smn, furajare, processare, Tehnologia de recoltare: - deplasarea de la interior spre margini a combinelor n cocor / una dup alta, recoltarea individual pe parcele, - nlimea de tiere difer cu planta, Conversia: perioada de trecere de la agricultura convenional la cea ecologic Producia secundar: - paie, coceni, tulpini de floarea soarelui, in de ulei, vreji de soia, mazre- smn Metode de eliberare a terenului : balotatul paielor, ncorporarea resturilor vegetale n sol prin artur, transportul resturilor vegetale Posibiliti de valorificare a produciei secundare : furaje, combustibil, industria celulozei i hrtiei, farmaceutica chimic, ngrmnt natural Ambalarea n funcie de destinaie: saci de iut pentru culturi de smn, vrac pentru produsele de consum Transportul produselor ecologice : n mijloace de transport curate, special amenajate pentru produse ecologice, fr posibiliti de impurificare cu produse convenionale
Depozitarea: n spaii ecologizate cu tratamente termice sau cu substane autorizate ecologic Condiii de microclimat n depozite : temperatur, aeraie (ventilaie), umiditatea aerului Ambalajele aprobate pentru produse ecologice sunt din materiale biodegradabile Etichetate specific culturii i destinaiei cu nscrisurile necesare: denumirea produsului, modul de producie ecologic, productorul/ operatorul, numele i/sau codul organismului de inspecie i certificare la care operatorul este nscris, referiri la conversie Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor personae - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixta
Titlul unitii 9. Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare aplicarii lucrarilor de fertilizare, executarii lucrarilor comune si specifice de intretinere a culturilor horticole ecologice precum si de aplicare a lucrarilor de combatere a bolilor si daunatorilor prin folosirea metodelor si mijloacelor specifice de cultura. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al Criterii de realizare din deprinderilor practice necesare punctul de vedere al cunotinelor necesare 1. Aplic lucrri de fertilizare n culturile horticole 1.1. Lucrarile de fertilizare sunt aplicate in conformitate cu metodele specifice agriculturii ecologice 1.2.Lucrarile de fertilizare sunt efectuate cu ngrminte organice si minerale in funcie de tipul de planta horticola 1.3. Lucrarile de fertilizare in culturile horticole ecologice se executa cu cantitatile si sortimentul de produse de fertilizare alese in funcie de dimensiunea fermei si de structura acesteia 1.4. Sistemul de fertilizare este ales in acord cu tipul de cultura si forma de pregatire a solului 1.5. Pregtirea ngrmintelor organice si minerale pentru culturile horticole din ferma ecologic se face conform specificatiilor tehnologice 1.6. Lucrrile de fertilizare se fac uniform atat din punct de vedere cantiativ cat si calitativ
Cod de referin
NIVELUL UNITII
3 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Persoana supus evalurii Identificarea demonstreaz c tie i nelege: ngrmintelor - Sa identifice tipurile de organice si minerale ngrminte folosite la aplicate culturilor fertilizarea culturilor horticole horticole se face cu ecologic atenie - S pregteasc ngrmintele Identificarea formelor de folosite la fertilizarea fertilizare in cultura culturilor horticole horticola se face cu - S execute dup indicaii profesionalism lucrrile de fertilizare a culturilor horticole ecologice Buruienile sunt identificate cu atentie - S identifice buruienile din Aplicarea lucrrilor culturile horticole ecologice de combatere a - S selecteze metodele de
2. Execut lucrri comune de intretinere a culturilor horticole (Ex combatere a buruienilor, irigare, taieri, etc) din culturile horticole ecologice
2.1 Buruienile sunt identificate in conformitate cu tipul de combatere a buruienilor din culturile horticole ecologice planta horticola; 2.2 Sistemul de combatere a buruienilor este identificat in - Sa execute lucrri de combatere a buruienilor n conformitate cu legislaia din agricultura ecologica 2.3 Selectarea metodelor de combatere a buruienilor din culturile horticole ecologice culturile horticole ecologice este in conformitate cu tipul Sa identifice buruienile din culturile horticole ecologice de cultura. 2.4 Aplicarea lucrrilor de combatere a buruienilor din culturile horticole ecologice se face in acord cu sistemul de cultura al plantelor horticole 2.5 Irigarea este executat n funcie de tipul culturii i alte criterii specifice. 2.6 Udrile sunt aplicate conform normelor stabilite i innd cont de perioadele critice ale plantelor. 2.7 Metodele de irigare sunt aplicate corespunztor sistemului de producie si a speciilor cultivate. 2.8 Sistemul de aplicare a lucrrilor specifice horticulturii ecologice este aplicat in conformitate cu specificaiile tehnologice
buruienilor din culturile horticole se face cu atentie
3. Aplic lucrri de combatere a bolilor i duntorilor din culturile horticole ecologice
3.1.Metodele de combatere a bolilor i duntorilor sunt identificate conform structurii de culturi existente; 3.2.Metodele de combatere a bolilor i duntorilor sunt selectate in functie de specificul si speciile cultivate 3.3.Metodele de combatere a bolilor i duntorilor sunt selectate astfel incat produsele nepoluante folosite la combaterea bolilor i duntorilor din culturile horticole ecologice sa asigure un efect optim de combatere 3.4.Tratamentele de combatere a bolilor i duntorilor se executa conform tehnologiei specifice 3.5.Pregtirea substanelor folosite la combaterea bolilor i duntorilor la pomii fructiferi i via de vie se face sub ndrumare conform normativelor specifice agriculturii ecologice. 3.6.Executarea lucrrilor de combatere a bolilor i duntorilor n plantaiile horticole ecologice se face in conformitate cu sistemul de cultura si speciile existente 3.7.Aplicarea lucrrilor de combatere se executa in conformitate cu regulile de producie ecologica
Gama de variabile: Culturi horticole: legume culturi cmp (grdin), plantaie pomi, plantaie vie, plantatie arbusti fructiferi; Tipuri de ngrminte: organice: gunoi de grajd bine fermentat, mustul de gunoi de grajd, tulbureala, compostul (resturi vegetale), ngrminte verzi, suspensie de gunoi de psri, ngrminte minerale naturale: zgura lui Thomas, fina de oase, marne fin mcinate, alge de mare, bazalt, gnasit, granit fin, mcinate, cenua de lemne Metode de aplicare: mprtierea pe toat suprafaa, urmat de ncorporare la 10-20 cm tocare-ncorporare, cosire-ofilire-artur, pentru ngrmintele verzi. Unelte i utilaj- sap, grebl, lopat, furc, cistern, furtune, MIG, MIC, plug, disc Epoca de aplicare- ngrminte greu solubile (minerale): cu cteva luni mai devreme fa de nfiinarea culturii, ca supliment la administrarea ngrmintelor organice, ngrminte uor solubile (suspensie de gunoi de psri, urin diluat cu ap, must de gunoi de grajd): primvara, vara Spatii deschise sau inchise (solarii, sere reci) Suprafaa: loturi mici de pn la 0,5 ha organizate n grdin de legume, livad, plantaie vie. Metode de taieri executate in cultura pomilor fructiferi, si viteti de vie Lucari specifice culturilor legumiocole Buruieni identificate: - buruieni anuale: buruieni efemere , turia), buruieni care germineaz primvara trziu, vara (mohorul, tirul, iarba brboas); buruieni de toamn (oleiga); buruieni care pot ierna (neghina, traista ciobanului, macul, nemiori de cmp), - buruieni perene: buruieni trtoare cu stoloni (rugul, piciorul
cocoului trtor); buruieni cu bulbi (brndua de toamn, usturoi slbatic); buruieni care formeaz drajoni (plmida, susaiul, volbura, urda vacii, morcov slbatic); buruieni cu rizomi (pirul, costreiul, coada calului) Bolile plantelor - mana, putregai cenuiu, finare, alternarioz, etc. Duntorii plantelor legumicole afide, pianjeni, buha verzei, musca cepei i morcovului, gndacul Colorado, grgria fasolei i mazrei, coropinia, melci Metode de combatere - msuri preventive: rotaia raional a culturilor legumicole, distrugerea buruienilor, dezinfecia seminelor, materialului de plantat i a solului cu produse nepoluante, folosirea soiurilor rezistente genetic la boli, aplicarea msurilor de igien cultural, aplicarea lucrrilor solului -msuri curative: - tratament termic i expunerea la soare a seminelor, tratamente cu soluii de substane nepoluante: adunarea insectelor, captarea insectelor cu momeli Substane folosite: - extracte de plante(tutun, usturoi, crie, ppdie, vrej de tomate, lujeri de cartofi, pelin amar, cenu de lemn, soluii de cupru pe baz de hidroxid, oxiclorur, oxid sau sulfat, metaldehid . Unelte i utilaje: - sape, glei, grebl, aparat carosabil de stropit ASC, vermorel, aparat portabil de prfuit Epoca de aplicare- n timpul perioadei de vegetaie a culturilor Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor personae - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixta
Titlul unitii 10. Creterea animalelor n condiii ecologice (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare administrrii sectorului zootehnic ecologic prin identificarea raselor pretabile fermei ecologice, amenajarea adaposturilor si spatiilor necesare cresterii animalelelor, ingrijirii, Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al deprinderilor practice necesare 1.1.Rasele pretabile pentru cresterea in sistem ecologic sunt identificate respectind principiile aplicabile in ferma ecologica mentionate in legislatia specifica in vigoare 1.2.Rasele pretabile sunt identificate in funcie de specificul zonei si tipurile de animale si rase locale existente 1.3.Sursa de animale este asigurata conform normelor de conversie 2.1 Tipurile de adposturi si padocuri sunt identificate in conformitate cu specie de animal ce se va creste 2.2. Modificrile necesare sunt identificate si documentate intr-un plan conform cerinelor zootehniei ecologice 2.3. Adposturile sunt amenajate respectnd planul de construcie si cerinele specifice 2.4. Numrul de animale este calculat pentru a se asigura densitatea menionata in legislaia de agricultura ecologica 2.6 Padocurile sunt amenajate conform cerinelor specifice Criterii de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare
Cod de referin
NIVELUL UNITII
1. Identifica speciile/rasele pretabile fermei ecologice
2. Amenajeaza adaposturile si padocurile pentru animale crescute in conditii ecologice
3 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Persoana supus evalurii Principiile legate de demonstreaz c tie i nelege: alegerea raselor in - Principii fundamentale n ferma ecologica alegerea speciilor, raselor i zootehnica sunt hibrizilor pentru producia respectate cu zootehnic rigurozitate - Gradul de ameliorare al Modificrile animalelor necesare sunt - Sistemele de reproducie identificate cu atentie - Rezistena la factorii naturali Numrul de animale de mediu este calculat cu - Tipul i nivelul produciei rigurozitate - Originea animalelor Masurile si metodele - Conversia de ngrijire a - Principii de management a animalelor sunt alese fermelor zootehnice ecologice cu profesionalism
3. Aplica metodele de ngrijire a animalelor specifice fermelor ecologice
4. Aplica planul de furajare a animalelor crescute n ferme ecologice
3.1. Masurile si metodele de ngrijire a animalelor sunt alese in funcie de specia si rasa crescuta 3.2. Planul de management a eptelului este elaborat in conformitate cu legislaia in vigoare 3.3. Planul de management si ngrijire a animalelor este aplicat in funcie de speciile si rasele deinute 3.4.Metodele de igienizare a adposturilor sunt identificate conform legislaiei in vigoare 3.5. Igienizarea adposturilor este efectuata cu produse conforme si acceptate de organismul de inspecie si certificare; 3.6. ngrijirea animalelor este realizata complet in acord cu dotrile tehnice existente 4.1 Planul de furajare a animalelor este elaborat in funcie de specie si destinaia produciei 4.1. Sistemul de producie a furajelor este ales cu respectarea conversiei surselor de hrana a animalelor 4.2. Identificarea surselor de furaje ecologice este realizata in conformitate cu regulamentul de producie ecologica 4.3. Administrarea furajelor ecologice se realizeaz conform consumului specific fiecrei specii. 4.3. Planul de furajare este pus in practica respectnd principiile: suficientei, calitii, ritmicitii.
- Materiale si metode de construire a adaposturilor destinate zootehniei ecologice - Bunstarea animalelor - Principii de ergonomie aplicabile in cresterea animalelor - Comportamentul animalelor - Principii si metode de evaluare a bunstrii animalelor - Promovarea bunstrii animalelor - Reguli si principii generale in zootehnia ecologica Importana animalelor n fermele ecologice Reglementri de baz n domeniul furajrii ecologice Obiectivele alimentaiei n agricultura ecologic Prevederile Regulamentului CE 1804/99
Metodele de igienizare a adposturilor sunt identificate cu atentie Identificarea metodelor de asigurare a sanatatii animalelor este facuta in spirit de colaborare Sistemul de producie a furajelor este ales cu profesionalism
5. Aplica metodele profilatice si mijloacele de asigurare a sanatatii animalelor crescute n condiii ecologice
6. Urmrete starea de sntate i comportamentul specific al animalelor
5.1. Metodele de asigurare a sanatatii animalelor sunt Detalii privind alimentaia identificate in acord cu dotrile existente si cu specia de (bovine, porcine, psri) animale din ferma Prevenirea introducerii bolilor 5.2. Metodele de asigurare a sanatatii animalelor sunt n ferm aplicate in conformitate cu legislaia in vigoare care Prevenirea multiplicrii reglementeaz agricultura ecologica agenilor biotici patogeni 5.3. Metodele de asigurare a sanatatii animalelor sunt aplicat Mijloace profilactice interzise in colaborare si sub supravegherea medicului veterinar n zootehnia ecologic 5.4. Planul de asigurare a sanatatii este elaborat in - Mijloace profilactice admise conformitate cu legislatia din agricultura ecologica n zootehnia 5.5. Planul de asigurare a sanatatii este aplicat in Sanitaia fermelor ecologice conformitate cu regulamentul organismului de inspecie si Specificul medicaiei n certificare zootehnia ecologic 6.1 Starea de sntate a animalelor este urmarita si nregistrata in acord cu sistemul de nregistrare 6.2. Problemele aprute sunt comunicate medicului veterinar conform cerintelor specifice
Gama de variabile: Conversie:Specie, ras, destinaie, spaii vitale Specii: Taurine, ovine, porcine, cabaline, psri, animale mici Rase: Rezistena genetic la boli, rase primitive, caractere de exterior, caractere productive Producia de lapte de oaie bio: Rase: urcan, igaie, Stogoe, Merinos, Metii diveri Producia de carne de porc bio: Bazna, Mangalia, Alb de Banat, Rou de Marghita, Marele Alb, Metii diveri (Duroc, Ladrace, Hampshire Producia de carne de pasre bio: Sussex, Gt gola de Transilvania, Rustic 2000, Rustic Sistemele de cretere a animalelor pornind de la gospodria proprie si dezvoltat, in funcie de numrul de animale si tipurile constructive, conversia adposturilor , adposturi construite din diferite materiale: crmida, paianta, ciment, spatii deschise sau/si semi deschise in funcie de specia crescuta, tipuri de sisteme de adpare si furajare, sisteme de umbrire si de relaxare Adposturi: Dimensiuni mari, orientare spre est, coeficientul de luminozitate mrit Igiena: Curirea mecanic, dezinfecii cu preparate ecologice ( piatr vnt, apa de var, oet,) igienizri frecvente ngrijire: Igiena corporal, pstrarea sntii animalelor Norme: lucrrile de ngrijire i ntreinere a animalelor sunt influenate de amenajarea standului, amplasarea boxelor, construcia hrnitorilor, a adptorilor, poziia cuibarelor, amenajarea boxelor de ftare Conversia punilor: Tipul de sol, fertilizarea, rensmnarea, perioada de conversie Surse: Gospodrire proprie, prin cumprri
Administrare: Furaje ecologice, pune ecologic, ncrctura de animale pe hectar, adaos admis de legislaie Norme: La lucrrile de hrnire a animalelor ; Proveniena alimentaiei, alimentaia la animalele tinere, limitrile privitoare la alimentaia convenional, limitrile privind alimentaia din perioada de conversie, lista aditivilor alimentari, interzicerea folosirii de Animalele selectate, tehnologii de cretere, alimentaia, adparea, norme de volum i suprafa, introducerea de animale noi, msuri strategice preventive Mijloace nespecifice: accesul la pune, micarea n aer liber, vitamine naturale de origine vegetal Metode si mijloace de sigurana: Izolarea animalelor bolnave, Igiena aternutului permanent, principiul totul plin totul gol, repaos biologic al adposturilor, uniformitatea loturilor, parcelarea i rotaia spaiilor de acces la mas verde Dezinfecii si dezinsecii, deratizri Metode permise: Vaccinri profilactice cnd este cazul, Vitaminizri cu resurse naturale de vitamine, Premix mineral de origine vegetal eco, Preparate biotice cu bacterii pentru fermentaii lactice, Preparate fitobiotice stimulatoare a rezistenei generale i a imunitii naturale, Propolis n extracte alcoolice sau apoase Mijloace mecanice de asigurare a sanitatiei: Radere, splare, scuturare, capcane lipicioase pentru insecte i roztoare, plase de srm la geamuri i ui, filtre, curse pentru roztoare Mijloace fizice de asigurare a sanitatiei: Ap clocotit, etuvare, autoclavare, ardere, flambare, lumina combinat cu capcane electrice, toxice sau mecanice pentru insecte, ultraviolete, capcane cu electrocutare, fumigare Mijloace chimice: Spun de potasiu, spun de sodiu, ap de var, var stins i nestins, hipoclorit de sodiu (Javell lichid sau solid), sod caustic, sod potasic, ap oxigenat i peroxid de hidrogen, acid acetic, acid citric, acid paraacetic, acid formic, acid lactic, acid oxalic, alcool i tincturi din plante, acid ortofosforic, formol, carbonat de sodiu, detergeni netoxici i complet biodegradabili pe cale natural (alkyloglucozizi, alkyloglycozizi, alkylsulfai) Mijloace biologice: Plante cu efect repelant, capcane cu feromoni, animale prdtoare pentru combaterea roztoarelor Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) Unitatea de competen se poate evalua mpreun cu urmtoarele uniti specifice: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare n Agricultura Ecologic , nregistrarea activitilor executate n ferma ecologic mixta
Titlul unitii 11. Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare in Agricultura Ecologica (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare realizrii tuturor activitilor specifice menite sa asigure buna desfasurare a actvitatilor de certificare, prin completarea documentelor initiale pentru certificare, pregatirea si participarea la efectuarea inspectiilor de certificare precum si prin elaborarea si aplicarea planului de actiuni corective. Elemente de competen Criterii de realizare din punctul de vedere al Criterii de realizare din deprinderilor practice necesare punctul de vedere al cunotinelor necesare 1. Completeaz documentele iniiale pentru procesul de certificare
Cod de referin
NIVELUL UNITII
2. Pregateste inspectia de certificare
3 Criterii de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare Legislaia i 1.1. Documentele initiale sunt identificate conform cerinelor Persoana supus evalurii organismului de inspecie si certificare demonstreaz c tie i nelege: reglementrile privind agricultura ecologic 1.2 Documentele initiale sunt completate cu informaiile - Metode si mijloace de sunt identificate cu solicitate pentru demararea procesului de certificare in comunicare si informare responsabilitate conformitate cu cerinele specifice privind legislativa si Organismele abilitate 1.3 ntrebrile suplimentare sunt clarificate in conformitate regulamentele in vigoare pentru certificare sunt cu cerintele specifice legate de respectarea termenelor de pentru agricultura ecologica predare a documentelor specifice utilizate in procesul de - Legislaia i reglementrile n identificate cu promptitudine inspecie si certificare vigoare privind agricultura 1.4. Completarea datelor necesare se face pe documentele ecologic solicitate - Notiuni de organizare a fermei 1.5. Completarea datelor se face in mod cite si clar ecologice din punct de vedere al managementului general 2.1. Inspectia de certificare este pregatita corespunzator cerintelor specificate de organismul de inspectie si certificare - Pasii procesului de certificare - Conversia la agricultura 2.2. Inspectia de certificare este desfasurata in conformitate ecologic cu planul de inspecie - tipuri de documente folosite in 2.3. Raportul inspeciei este semnat de luare la cunotina si procesul de certificare eventualele probleme sunt consemnate - Scopul inspectiei in agricultura ecologica
3. Elaboreaza planul de aciuni corective
3.1. Actiunile corective sunt identificate in conformitate cu mentiunile cuprinse in Raportul de inspecie 3.2. Planul de aciuni corective este elaborat complet in conformitate cu cerinele OIC si a regulamentelor 3.3. Actiunile corective sunt documentate in Planul de actiuni in conformitate cu cerintele specificate de OIC si de legislatia in vigoare 3.4. Planul de aciuni este remis ctre OIC spre aprobare 3.5. planul de actiuni corective este aplicat conform planului
- Metode si mijloace de efectuare a inspectiei - Metode de elaborarea a planurilor de actiuni corective - Actiuni corective principii de corectare si stingere
Gama de variabile: Legislatia si regulamentele in vigoare pentru productia, procesarea, comertul cu produsele ecologice Standarde de certificare: Reg 2092/91, Demeter, NOP, JAS, IFOAM, standarde private Metode de informare Participarea la seminarii, cursuri de instruire si zile deschise in ferme care practica agricultura ecologica Conversia: o perioad de 2-3 ani de trecere de la agricultura convenional la cea ecologic n care se consum rezervele de substane chimice folosite n agricultura convenional. Culturile se realizeaz dup tehnologie ecologic ns nu pot fi certificate ca produse ecologice. Spaii pentru produse ecologice: - ecologizate cu tratamente termice sau cu substane autorizate, - special amenajate numai pentru produse ecologice, Certificare: o atestare scris din care rezult c produsele agroalimentare ecologice sunt conforme cu metodele folosite n agricultura ecologic Organisme autorizzate/acreditate pentru inspectie si certificare: orice persoan fizic sau juridic autorizat/ screditata de Ministerul Agriculturii Pdurilor i Dezvoltrii Rurale (MAPDR) prin Autoritatea cu atributii in domeniu Documentaia necesar certificrii: - buletine de analiz pentru sol, produse, - certificat de proprietate, - documente de autenticitate (soiuri, produse folosite), documente care atest nivelul pregtirii profesionale Documente specifice Fisa de inregistrare, Plan de conversie, plan parcelar, plan de rotatie a culturilor, documente de inregistrare a activitatii fermei, planuri descriptive ale fermei si a activitatilor desfasurate in ferma inainte de inceperea conversiei, planul de actiuni corective, raportul de inspectie, etc In functie de specificul fermei poate dura de la o zi la o saptamina, Timpul de efectuare a inspectiei: in functie de culturi si de momentele alese de organismul de inspectie si certificare In functie de neconformitatile identificate care pot tine de: Sistemul si tehnologia de productie, managementul fermei, sectorul zootehnic (bunastarea animalelor, sistemul de crestere si intretinere, etc) Tehnici de evaluare recomandate: - Observare direct n condiii de munc reale - Test oral - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)
Calificare asociat standardului ocupaional: OPERATOR IN FERME ECOLOGICE MIXTE
Titlul calificrii 3: LUCRATOR IN FERME ECOLOGICE VEGETALE CULTURI IN CAMP Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice n cmp Titlul unitii 2: nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic Titlul unitii 3: Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Titlul unitii 4: Aplicarea tratamentelor de combatere bolilor si duntorilor Titlul unitii 5: Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n situaii de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecie a mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competena de a nva Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Uniti opionale Titlul unitatii 1: Comunicare n limbi straine 2 Nivel 2 2 2 3 3
Codul
Codul
Credite Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunile politice ale Romniei n aceast privin
2 2 2
Q AGR 11-3, 1/3
Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea de lucrtor in ferme ecologice vegetale in cmp este necesara desfasurarii activitii n ferme ecologice vegetale care au n componen sectoare de cultur n cmp si care cultiva plante cerealiere, plante oleaginoase, plante tehnice si furajere. Lucrtorul n ferma ecologic vegetala este o persoan care executa instruciunile operatorului, prin punerea in aplicare a metodelor de producie ecologic. Motivaia dezvoltrii acestei calificri este data de faptul ca agricultura ecologica si consumul de produse ecologice nregistreaz o cretere continua, cu un trend exploziv. De aceea operatorii care doresc sa nceap o activitate in domeniul agriculturii ecologice trebuie sa recurg la fora de munca calificata, care sa cunoasc principiile de baza referitoare la agricultura ecologica si care sa respecte cerinele specifice legate de principiile si tehnicile de producie ecologica. Calificarea presupune competenele necesare pregtiri terenului, infiintarii culturilor in cmp, executrii lucrrilor comune, aplicrii tratamentelor si recoltrii produciilor ecologice. Cunotinele precerute/ Condiii de acces/ Ruta de progres Lucrtorul in ferme vegetale ecologice in cmp trebuie sa cunoasc elementele specifice culturii agricole pentru fiecare specie si metodele de lucru aplicabile permise. Trebuie sa fie capabil sa foloseasc echipamente specifice agriculturii, si sa detina capacitate si rezistenta la eforturi prelungite. Sistemul de cultur Mecanizarea n agricultura ecologica Administrarea mecanizat a ngrmintelor organice Lucrrile de pregtire a solului Modelarea terenului Metode de nsmnare a culturilor Lucrri de ntreinere a culturilor Utilaje folosite la ntreinerea culturilor Scheme de lucru n executarea lucrrilor de ntreinere Lucrri speciale aplicate plantelor Momente optime de recoltare a culturilor ecologice Tehnici de recoltare Echipamente de recoltare mecanizat Stocarea produselor Spaii de depozitare a produselor Momente optime de recoltare Este tiut faptul ca activitatea in ferme ecologice, presupune de cele mai multe ori, mai multa munca manuala dect in fermele convenionale. Explicarea regulilor calificrii
Q AGR 11-3, 2/3
n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut la nivel naional Comparabilitate internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice ORDIN nr. 688 din 09.08.2007 pentru aprobarea Regulilor privind organizarea sistemului de inspecie i certificare, de aprobare a organismelor de inspecie i certificare i de supraveghere a activitii organismelor de control ORDIN nr. 219 din 21.03.2007 pentru aprobarea Regulilor privind nregistrarea operatorilor n agricultura ecologica. ORDIN nr. 317/190 din 11 mai 2006 privind modificarea i completarea anexei la Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 417/110/2002 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. REGULAMENTUL (CE) NR. 834/2007 AL CONSILIULUI din 28 iunie 2007 privind productia ecologica si etichetarea produselor ecologice, precum si de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2092/91. Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.
Q AGR 11-3, 3/3
Calificare asociat standardului ocupaional: OPERATOR IN FERME ECOLOGICE MIXTE Titlul calificrii 1: OPERATOR IN FERME ECOLOGICE MIXTE Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1: Aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice Titlul unitii 2: Organizarea suprafeelor agricole i a structurii de cultur la nivelul unitii Titlul unitii 3: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice n cmp Titlul unitii 4: Fertilizarea culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 5: nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic Titlul unitii 6: Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Titlul unitii 7: Aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor Titlul unitii 8: Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 9: Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice Titlul unitii 10: Creterea animalelor n condiii ecologice Titlul unitii 11: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare in Agricultura Ecologica Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n situaii de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecie a mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competena de a nva Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Uniti opionale Titlul unitatii 1: Comunicare n limbi straine Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea de operator in ferme ecologice mixte este necesara desfasurarii activitii n ferme Q AGR 11-1, 1/4 3 Nivel 2 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunile politice ale Romniei n aceast privin
Codul
Codul
Credite
2 2 2
ecologice mixte care au n componen sectoare de cultur n cmp si cultura horticol precum si un sector de producie zootehnic. Operatorul n ferma ecologic mixta este o persoan care coordoneaz i aplic metodele de producie ecologic cu scopul final de a dezvolta o ferm care s poat produce alimente ecologice, astfel nct s se realizeze o continuitate i durabilitate att pentru mediu ct i pentru nivelul de trai al fermierului. Operatorul ecologic in ferme mixte, trebuie sa fie o persoana foarte bine informata si in permanenta legtura cu tot ceea ce este nou in domeniu. Sectorul zootehnic ecologic este unul din elementele necesare, in msura in care acest lucru este posibil. O ferma ecologica mixta este considerata o unitate de producie care in mare parte poate susine o producie constanta la un nivel satisfctor din punct de vedere economic, fara cheltuieli pentru materiale exterioare. Informaiile din domeniul agriculturii ecologice se pot accesa prin mai multe canale de informare: internet, literatura de specialitate, participare la seminarii si mese rotunde de instruire, participare la zile deschise in ferme similare. Motivaia dezvoltrii acestei calificri este data de faptul ca agricultura ecologica si consumul de produse ecologice nregistreaz o cretere continua, cu un trend exploziv. De aceea fermierii care doresc a ncepe o activitate in domeniul agriculturii ecologice trebuie sa parcurg si sa isi insuseasca toate cerinele specifice legate de principiile si tehnicile de producie ecologica att in sectorul vegetal cat si in sectorul zootehnic. Cunotinele precerute/ Condiii de acces/ Ruta de progres Cunotinele necesare precerute care se presupune c trebuie s fie dobndite anterior sunt menionate n standardul ocupaional pentru fiecare unitate de competen adecvat regulilor de combinare, dup cum urmeaz: Necesarul de semine Tipuri i cantitatea de ngrminte organice necesare Tipuri de substane ecologice de prevenire i combatere a duntorilor Necesarul de furaje provenite de la furnizori externi Structura culturilor ecologice Sistemul de cultur Tipuri de asolament Tipuri de amendamente n cultura ecologica Mecanizarea n agricultura ecologica Tipuri de soiuri i hibrizi Necesarul de consum substane nutritive pentru diferite culturi Doze de ngrminte organice Administrarea mecanizat a ngrmintelor organice Lucrrile de pregtire a solului Momentul executrii arturii de baz pentru culturile de baza Parametrii tehnici ai arturii de calitate ngrminte permise folosite in agricultura ecologica i momente optime de administrare Fertilizarea fazial a culturilor Metode de aplicare a ngrmintelor in agricultura Modelarea terenului Metode de nsmnare a culturilor Norme de calitate a rsadurilor Q AGR 11-1, 2/4
Tipuri de semntori folosite Lucrri de ntreinere a culturilor Utilaje folosite la ntreinerea culturilor Scheme de lucru n executarea lucrrilor de ntreinere Metode de identificare a gradului de mburuienare Tratamente pentru combaterea bolilor i duntorilor Udarea legumelor dup semnat / plantat Norme de udare n \ Densitatea culturilor Fertilizarea fazial a Lucrri speciale aplicate plantelor Momente optime de recoltare a culturilor ecologice Tehnici de recoltare Echipamente de recoltare mecanizat Metode de desfiinare a culturilor dup recoltare Destinaia resturilor vegetale din grdinile Standarde de calitate a produselor Stocarea produselor Spaii de depozitare a produselor Momente optime de recoltare
Activitatea de producie ecologica in ferme mixte este una complexa ce necesita cunotine solide de agronomie, pedologie, fiziologia plantelor. Pentru sectorul zootehnic este foarte important a se cunoate in amnunt modul in care animalele se manifesta in anumite condiii de stres, modul in care se poate atinge bunstarea animalelor. In sectorul zootehnic fermierul trebuie sa cunoasc urmtoarele: specii de animale cerinele acestora fata de condiiile de viata tipuri de adposturi furajarea si planul de furajare pentru fiecare specie
Din punct de vedere a utilizrii metodelor, mijloacelor uneltelor si tehnicilor din agricultura, operatorul in ferme ecologice mixte trebuie sa dovedeasc cunotine referitoare la folosirea uneltelor si echipamentelor specifice din agricultura si zootehnie Pe ling aceste cunotine, operatorul in ferme ecologice vegetale trebuie sa cunoasc si sa foloseasc documente, sa poata sa se exprime corect, concret si concis att in scris cat si verbal. Este preferabil ca operatorul din ferme ecologice vegetale sa cunoasc cel puin o limba strina de circulaie internaionala, acest lucru fiind cerut de specificul pieei de produse ecologice (clienti externi din tari membre si ne-membre). Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut la nivel naional Comparabilitate internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice ORDIN nr. 688 din 09.08.2007 pentru aprobarea Regulilor privind organizarea sistemului de Q AGR 11-1, 3/4
inspecie i certificare, de aprobare a organismelor de inspecie i certificare i de supraveghere a activitii organismelor de control ORDIN nr. 219 din 21.03.2007 pentru aprobarea Regulilor privind nregistrarea operatorilor n agricultura ecologica. ORDIN nr. 317/190 din 11 mai 2006 privind modificarea i completarea anexei la Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 417/110/2002 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. REGULAMENTUL (CE) NR. 834/2007 AL CONSILIULUI din 28 iunie 2007 privind productia ecologica si etichetarea produselor ecologice, precum si de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.
Q AGR 11-1, 4/4
Calificare asociat standardului ocupaional: OPERATOR IN FERME ECOLOGICE MIXTE Titlul calificrii 2: OPERATOR IN FERME ECOLOGICE VEGETALE Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1: Aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice Titlul unitii 2: Organizarea suprafeelor agricole i a structurii de cultur la nivelul unitii Titlul unitii 3: Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor ecologice n cmp Titlul unitii 4: Fertilizarea culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 5: nfiinarea culturilor de cmp cu tehnologie ecologic Titlul unitii 6: Executarea lucrrilor comune de ntreinere a plantelor de cmp ecologice Titlul unitii 7: Aplicarea tratamentelor de combatere boli si duntori Titlul unitii 8: Recoltarea produciilor culturilor de cmp ecologice Titlul unitii 9: Aplicarea tehnologiei pentru cultura plantelor horticole in condiii ecologice Titlul unitii 10: Efectuarea activitatilor specifice pentru certificare in Agricultura Ecologica Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n situaii de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecie a mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competena de a nva Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Uniti opionale Titlul unitatii 1: Comunicare n limbi straine 3 Nivel 2 3 2 2 2 2 3 3 3 3
Codul
Codul
Credite Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunile politice ale Romniei n aceast privin
2 2 2
Q AGR 11-2, 1/4
Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea de operator in ferme ecologice vegetale este necesara desfasurarii activitii n ferme ecologice vegetale care au n componen sectoare de cultur n cmp si cultura horticol. Operatorul n ferma ecologic vegetala este o persoan care coordoneaz i aplic metodele de producie ecologic cu scopul final de a dezvolta o ferm care s poat produce alimente ecologice, astfel nct s se realizeze o continuitate i durabilitate att pentru mediu ct i pentru nivelul de trai al fermierului. Operatorul ecologic trebuie sa fie un fermier foarte bine informat si in permanenta legtura cu tot ceea ce este nou in domeniu. Informaiile din domeniul agriculturii ecologice se pot accesa prin mai multe canale de informare: internet, literatura de specialitate, participare la seminarii si mese rotunde de instruire, participare la zile deschise in ferme similare. Motivaia dezvoltrii acestei calificri este data de faptul ca agricultura ecologica si consumul de produse ecologice nregistreaz o cretere continua, cu un trend exploziv. De aceea fermierii care doresc a incepe o activitate in domeniul agriculturii ecologice trebuie sa parcurg si sa isi insuseasca toate cerinele specifice legate de principiile si tehnicile de producie ecologica. Ocupaia presupune competenele necesare executrii lucrrilor de fertilizare i combaterii duntorilor cu produse naturale nepoluante, ntreinerii culturilor, recoltrii i valorificrii produciilor principale i secundare, dup tehnologie ecologic. Cunotinele precerute/ Condiii de acces/ Ruta de progres Activitatea de producie ecologica este una complexa ce necesita cunotine solide de agronomie, pedologie, fiziologia plantelor, folosirea uneltelor si echipamentelor specifice din agricultura, capacitate de concentrare si de acumulare de informaii. Cunotinele necesare precerute care se presupune c trebuie s fie dobndite anterior sunt menionate n standardul ocupaional pentru fiecare unitate de competen adecvat regulilor de combinare, dup cum urmeaz: Necesarul de semine Tipuri i cantitatea de ngrminte organice necesare Tipuri de substane ecologice de prevenire i combatere a duntorilor Necesarul de furaje provenite de la furnizori externi Structura culturilor ecologice Sistemul de cultur Tipuri de asolament Tipuri de amendamente n cultura ecologica Mecanizarea n agricultura ecologica Tipuri de soiuri i hibrizi Necesarul de consum substane nutritive pentru diferite culturi Doze de ngrminte organice Administrarea mecanizat a ngrmintelor organice Lucrrile de pregtire a solului Momentul executrii arturii de baz pentru culturile de baza Parametrii tehnici ai arturii de calitate ngrminte permise folosite in agricultura ecologica i momente optime de administrare Q AGR 11-2, 2/4
Fertilizarea fazial a culturilor Metode de aplicare a ngrmintelor in agricultura Modelarea terenului Metode de nsmnare a culturilor Norme de calitate a rsadurilor Tipuri de semntori folosite Lucrri de ntreinere a culturilor Utilaje folosite la ntreinerea culturilor Scheme de lucru n executarea lucrrilor de ntreinere Metode de identificare a gradului de mburuienare Tratamente pentru combaterea bolilor i duntorilor Udarea legumelor dup semnat / plantat Norme de udare n \ Densitatea culturilor Fertilizarea fazial a Lucrri speciale aplicate plantelor Momente optime de recoltare a culturilor ecologice Tehnici de recoltare Echipamente de recoltare mecanizat Metode de desfiinare a culturilor dup recoltare Destinaia resturilor vegetale din grdinile Standarde de calitate a produselor Stocarea produselor Spaii de depozitare a produselor Momente optime de recoltare
Pe ling aceste cunotine, operatorul in ferme ecologice vegetale trebuie sa cunoasc si sa foloseasc documente, sa poat sa se exprime corect, concret si concis att in scris cat si verbal. Este preferabil ca operatorul din ferme ecologice vegetale sa cunoasc cel puin o limba strina de circulaie internaionala, acest lucru fiind cerut de specificul pieei de produse ecologice (clieni externi din tari membre si ne-membre). Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut la nivel naional Comparabilitate internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice ORDIN nr. 688 din 09.08.2007 pentru aprobarea Regulilor privind organizarea sistemului de inspecie i certificare, de aprobare a organismelor de inspecie i certificare i de supraveghere a activitii organismelor de control ORDIN nr. 219 din 21.03.2007 pentru aprobarea Regulilor privind nregistrarea operatorilor n agricultura ecologica. ORDIN nr. 317/190 din 11 mai 2006 privind modificarea i completarea anexei la Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 417/110/2002 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. REGULAMENTUL (CE) NR. 834/2007 AL CONSILIULUI din 28 iunie 2007 privind productia ecologica si etichetarea produselor ecologice, precum si de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 Q AGR 11-2, 3/4
Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.
Q AGR 11-2, 4/4

Operator in Ferme Ecologice Mixte - 00

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Operator in Ferme Ecologice Mixte - 00

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Standard ocupaional Operator in ferme ecologice mixte n sectorul: AGRICULTUR, PISCICULTUR I PESCUIT

SO AGR 11, 1/42

SO AGR 11, Pagina 2 din 42

SO AGR 11, Pagina 4 din 42

SO AGR 11, Pagina 5 din 42

2. Reduce factorii de risc

3. Respect procedurile de urgen i de evacuare

SO AGR 11, Pagina 8 din 42

1. Implementeaz la locul de munc normele de protecie a mediului specifice

2. Acioneaz pentru diminuarea riscurilor de mediu

3. Acioneaz pentru diminuarea consumului de resurse naturale

4. Aplic msuri de combatere a polurii mediului

2. Aplic procedurile tehnice de asigurare a calitii

3. Verifica calitatea lucrrilor executate

SO AGR 11, Pagina 11 din 42

4. Remediaza defectele constatate

1. Identifica tipul i necesarul de materii prime i materiale ecologice

SO AGR 11, Pagina 13 din 42

2. Identific sursele de aprovizionare

3. Stabilete programul de aprovizionare

SO AGR 11, Pagina 15 din 42

1. Identifica structura culturii

1.3. 1.4. 1.5. 1.6.

2. Stabilete tipul de asolament si rotaia culturilor

2.1. 2.2. 2.3. 2.4.

SO AGR 11, Pagina 16 din 42

3. Dimensioneaz solele agricole

nfiinarea culturilor agricole - zootehnie: - specii de animale si sisteme de cretere a animalelor

Dimensionarea solelor este aplicat cu profesionalism

SO AGR 11, Pagina 17 din 42

1. Executa curirea i nivelarea solului

2. Pregateste patul germinativ

SO AGR 11, Pagina 18 din 42

Infiineaza benzile de protecie

SO AGR 11, Pagina 19 din 42

1. Identifica forma si metode de fertilizare

SO AGR 11, Pagina 20 din 42

SO AGR 11, Pagina 22 din 42

1. Selecteaz materialul de semnat

SO AGR 11, Pagina 23 din 42

2. Pregtete seminele i utilajele

SO AGR 11, Pagina 25 din 42

1. Pregtete utilajele necesare lucrrilor de ntreinere a culturilor ecologice din cmp

2. Executa lucrri de combatere a buruienilor

SO AGR 11, Pagina 26 din 42

3. Asigura irigarea culturilor

SO AGR 11, Pagina 28 din 42

3. Execut lucrari specifice de combatere a bolilor si daunatorilor in agricultura ecologica

3. Elibereaz terenul i valorific producia secundar

4. Transporta si depoziteaz producia primar

SO AGR 11, Pagina 32 din 42

SO AGR 11, Pagina 33 din 42

buruienilor din culturile horticole se face cu atentie

SO AGR 11, Pagina 34 din 42

3. Aplic lucrri de combatere a bolilor i duntorilor din culturile horticole ecologice

SO AGR 11, Pagina 36 din 42

1. Identifica speciile/rasele pretabile fermei ecologice

2. Amenajeaza adaposturile si padocurile pentru animale crescute in conditii ecologice

SO AGR 11, Pagina 37 din 42

3. Aplica metodele de ngrijire a animalelor specifice fermelor ecologice

4. Aplica planul de furajare a animalelor crescute n ferme ecologice

SO AGR 11, Pagina 38 din 42

6. Urmrete starea de sntate i comportamentul specific al animalelor