GASTRONOMA

ADRIANA GIBBS

B A R R A

L I B R E

PRECIO

EL WHISKY DE SCOTT
POR UN COCTEL
La terraza del Coco Thai Lounge, en el piso 3 de El Toln, es buen escenario para disfrutar un coctel. La carta fue concebida por Martha lvarez, quien colabora con la casa Absolut en Venezuela. Los ms pedidos son el Lichie dry martini (vodka, syrup de lichie y lichie), el Pomelotini (vodka, zumo de toronja, jugo de uva y Cointreau) y el Citric mango (vodka, pur de mango y zumos de pia y naranja). Los precios de los cocteles oscilan entre 30 y 65 bolvares.

2.152 bolvares.

DNDE ENCONTRARLO
Licores Mundiales, Excelsior Gama, Plaza, Sigo y Rattan.

Considerado como una de las cinco narices ms respetadas en el mundo del whisky, Colin Scott, master blender (maestro mezclador), olfatea los whiskys de la casa Chivas Brothers desde hace ms de 30 aos. Es tambin el creador del exclusivo Chivas 25 en sus ediciones 2007, 2008 y 2009. De este ltimo llegaron a Venezuela 4.320 botellas. l lo presenta: Qu rasgos hacen remarcablemente diferente a este Chivas 25 aos? El arte del master blender no slo radica en crear una mezcla, sino tambin en mantenerla en el tiempo. Cada uno de los whiskys seleccionados para la mezcla del Chivas Regal 25 aos tiene su propio y distintivo carcter, y ha sido madurado

podra charlar y compartir unos vasos de Chivas; me encantan los Rolling Stones. Cul es el momento para disfrutar de un Chivas 25? Es perfecto al final del da, en un momento de placer y relax; yo lo disfruto en una silla amplia. Tambin en una ocasin ntima con amigos o familia. Puede ser perfecto como sobremesa de una gran cena. Cuntos aromas diferentes puede percibir su nariz? En un Chivas Regal, por ejemplo, se pueden detectar alrededor de cien aromas diferentes. La apreciacin requiere condiciones de tranquilidad, temperatura y comodidad absolutas; a 20 C es ideal. Con un poco de agua a temperatura ambiente, se abren los aromas mgicamente.

por lo menos durante 25 aos. Entre ellos destaca la malta de Strathisla, como el whisky que le da corazn al Chivas Regal. Con cules personalidades de la vida pblica asocia usted el Chivas 25 aos? Con Winston Churchill, por su estilo, con Edmund Hillary, el primero en escalar el Everest; y con Mick Jagger. Mick es alguien con quien

V I N O S

Web
La casa de Antociano es un blog que vale la pena visitar. Gilberto Pagua, feliz entusiasta del vino, convoca al disfrute con fundamento en http://www.antociano.net

A finales del ao pasado Chile

celebr los 15 aos del redescubrimiento de la uva carmenre. Esta cepa qued casi extinta en 1860 por la filoxera, plaga que afect a todas las zonas vitivincolas, con excepcin de Chile gracias a la proteccin de sus barreras naturales. Y all fue redescubierta

por un francs. A partir de entonces, varias bodegas chilenas han venido elaborando vinos a partir de esta uva, y en el tiempo han logrado buenos resultados. Un ejemplo son los de Misiones de Rengo que tienen, adems, una estupenda relacin calidad-precio. A nuestros anaqueles llegaron

el carmenre de la lnea Reserva (70 bolvares) y el de la lnea Cuve (90 bolvares). Ambos son orgullo de su enlogo, Roberto Tapia, quien los present en Venezuela. Son expresivos, con notas especiadas, de persistencia larga y sabrosa. En la mesa acompaan bien a platos de carnes rojas.

24 ENERO 2010

Estampas