CURS IV

IV.

CRETEREA BROILERILOR DE GIN

Tehnologiile de cretere a puilor pentru producia de carne sunt tehnologii dinamice, tehnologii care au ca obiective: - valorificarea superioar a potenialului genetic al hibridului utilizat, privind rata creterii, conversia hranei i producia de carne; - satisfacerea cerinelor consumatorilor privind calitatea i igiena crnii; - satisfacerea cerinelor de uniformitate a produselor i obinerea unor game variate de produse avicole; - programarea produciei, cu scopul procesrii i distribuirii eficiente a acesteia; - satisfacerea cerinelor de confort ale psrilor. Exist mai multe tehnologii i sisteme de cretere a puilor pentru carne. Dup densitate i calitatea produciei obinute, acestea ar putea fi clasificate n: sisteme intensive, sisteme extensive i sisteme ecologice.

IV.1. CRETEREA PUILOR PE ATERNUT PERMANENT

Creterea pe aternut permanent presupune dispunerea psrilor ntr-un adpost la sol, pe un aternut introdus i preparat nainte de popularea cu psri i eliminat dup sacrificarea acestora. Meninerea calitilor aternutului i, implicit, a confortului psrilor, se face printr-un ansamblu de proceduri tehnologice. Avantaje i dezavantaje ale creterii pe aternut permanent Avantajele acestei tehnologii de cretere constau n urmtoarele: creterea este foarte apropiat de creterea natural, asigurnd un grad acceptabil de confort pentru psri; densitile sunt acceptabile, dependente de capacitatea sistemului de ventilaie i alimentare cu hran; presupune existena unor investiii relativ reduse. Dezavantajele sunt urmtoarele: utilizarea limitat a spaiului construit; dependent de densitatea la populare; productivitatea muncii este mai redus, comparativ cu creterea n baterii; crete prevalena unor boli parazitare, n special a coccidiozelor.

Caracteristicile tehnologiei de cretere pe aternut permanent De regul, n funcie de utilizarea suprafeei utile, creterea puilor se mparte n dou faze de cretere: creterea pe suprafee restrnse i creterea pe toat suprafaa util a adpostului. Faza I - creterea pe suprafee restrnse se realizeaz, n primele 1-2 sptmni, n anumite zone delimitate n adpost sau n arcuri; n principal, sunt utilizate trei modaliti de restrngere a zonei populate cu pui, dependente de tipul adpostului i dispunerea instalaiilor de asigurare a microclimatului (cldur i ventilaie), precum i de alimentaie (fig. IV.1):

Curs TCM 2009/2010

n arcuri1, dispuse n jurul eleveuzelor (figura. IV.1A i IV.3); n acest caz, pstrarea cldurii i protecia fa de curenii de aer se realizeaz prin arcurile din placaj, cu nlimi de 50 cm vara i 80 cm iarna i, dependent de puterea caloric a eleveuzei, numrul puilor este de 650-1000 pui; - la un capt al adpostului (fig. IV.1B); delimitarea zonelor nclzite se realizeaz cu ajutorul unor prelate sau Figura IV.1. Proceduri de recepie i folii din polietilen, dependent de reglare a densitii poziionarea instalaiei de ventilaie i A nclzire local sub eleveuze, n arcuri; B i C de producere a cldurii. variante de nclzire local a unor zone din adpost. 1 - pe toat lungimea adpostului, dar suprafa nclzit la recepia puilor; 2 i 3 extinderea gradual a suprafeei nclzite. numai pe o anumit lime a acestuia (fig. IV.10C); n variantele B i C nclzirea este general i, la populare, se asigur o densitate de 50 pui/m2 din suprafaa amenajat. Temperatura depinde de varianta de restrngere aleas; n cazul populrii n arcuri, termometrul montat pe peretele arcului, la nivelul puilor, trebuie s indice 33oC. Cldura este produs att prin instalaii de nclzire general, ct i prin nclzirea local, cu eleveuza cobort la 40 cm deasupra aternutului. n prima sptmn, se menine temperatura sub eleveuz peste 30oC, dup care, prin ridicarea treptat a eleveuzei, crete aria suprafeei nclzite i temperatura scade cu cte 1oC la fiecare dou zile, pn la 26-27oC n a 14-a zi. Ventilaia - se realizeaz prin introducerea aerului proaspt, dar nclzit, ntr-un volum de 3 4-5 m aer/or/kg greutate vie, dar cu pstrarea vitezei curenilor de aer la 0,1 m/s. Programul de iluminat este de 23 ore lumin + 1 or ntuneric; lumina se asigur la o intensitate de 40 luci (echivalent cu 10 W/m2). n cazul demarajului n arcuri, iluminatul este asigurat prin becul de 75 W, montat pe partea interioar a eleveuzei. Profilaxia specific - la vrsta de 9 zile, puii sunt vaccinai mpotriva pseudopestei, dup ce nainte de vaccinare s-au efectuat tratamentele antistres. Cntrirea de control la vrsta de 7 i 14 zile, prin cntrirea individual i randomizat a minimum 3% din puii din hal. Faza a II-a a creterii este perioada cnd se utilizeaz toat suprafaa compartimentului, pn la vrsta livrrii (7-9 sptmni). ncepe din ziua a 14-a, cnd puii se rspndesc pe toat suprafaa compartimentelor, la o densitate dependent de greutatea dorit la livrare (vezi tabelul IX.8). La stabilirea densitii la populare, se estimeaz i pierderile prin mortaliti. n aceast faz, hrnirea se face mecanic sau automatizat, pe linii de distribuie a furajelor i a apei; pe aceste linii, pot fi dispuse hrnitoarele tronconice, jgheaburi de furajare Dup Avian Farms, 2000

arcul, n fapt o mprejmuire circular, este amenajat la o distan iniial de 60 cm fa de marginea eleveuzei; n sptmna a 2-a, acesta se lrgete de cteva ori, pentru a scdea densitatea puilor. Pardoseala arcului este acoperit cu un strat de 10 cm aternut (nc dinaintea celei de-a doua dezinfecii a halei) i carton, care se ndeprteaz dup prima sptmn. n afara proieciei marginilor eleveuzei, se dispun, alternativ, tvie pentru furaje i adptori (de regul, vacuumatice), ntr-un numr care s asigure un front de furajare de 2 cm i front de adpare de 1,5 cm. Dup lrgirea arcului, frontul de furajare i adpare se suplimenteaz prin introducerea altor hrnitori i adptori.

IV-2

Ioan Huu, 2010

CRETEREA BROILERILOR DE GIN

Tabelul IV.2 Stabilirea densitii n funcie de greutatea la sacrificare

kg biomas la livrare / m2 Greutate vie la livrare (kg) 1,0 1,4 1,8 2,0 2,1 2,4 2,6 3,0 3,4 3,8
2

34,22 34,22 24,44 19,01 17,11 16,30 14,26 13,16 11,41 10,06 9,01

30*

25

20

21**
2

18

16 16,00 11,43 8,89 8,00 7,62 6,67 6,15 5,33 4,71 4,21

numr mediu de psri /m pardosea 30,00 25,00 20,00 18,00 21,43 17,86 14,29 12,86 16,67 13,89 11,11 10,00 10,00 15,00 12,50 10,00 9,00 14,29 11,90 9,52 8,57 12,50 10,42 8,33 8,75 7,50 11,54 9,62 7,69 8,08 6,92 10,00 8,33 6,67 7,00 6,00 8,82 7,35 5,88 6,18 5,29 7,89 6,58 5,26 5,53 4,74

* densitatea de 30 kg greutate vie /m se consider a fi una moderat i cea mai indicat. 2 **pentru obinerea produselor ecologice la o suprafa util de maximum 1600 m

sau hrnitoare circulare, respectiv adptoarele gravimetrice sau adptoare cu niplu cu sau fr cup de recuperare a picturilor de ap. De regul, fiecare linie de furajare este flancat de dou linii de adpare. Frontul de furajare care trebuie asigurat depinde de tipul hrnitoarei; n cazul celor circulare, se asigur 1,5-1,7 cm/pasre, iar n cazul celor liniare 2,5 cm/pasre. Frontul de adpare este de 1,5-2 cm n cazul celor gravimetrice, 2-2,5 cm n cazul jgheaburilor sau 8-10 psri/niplu n cazul liniilor de adpare cu nipluri dispuse la un interval de cel mult 25 cm. Aternutul se menine uscat, afnat i cu suprafaa bine nivelat (vezi LP) pe durata ntregii perioade de cretere. Temperatura se reduce gradual i dependent de anotimp; perioada de demaraj (perioada n care sunt utilizate instalaii pentru producerea cldurii) are 4-6 sptmni, dup care temperatura Figura IV.2. Confortul termic, dependent de vrsta puilor se menine la 18oC (vezi figura IV.2). Umiditatea relativ se poate situa ntre limitele de 60-70 %; excesul de umiditate se evacueaz prin exhaustare, cu ajutorul ventilatoarelor i prin gurile de ventilaie. Rata ventilaiei trebuie s asigure 0,7-7,2 m3 aer /or /kg mas vie, iar viteza curenilor de aer la nivelul puilor - 0,3-0,5 m/s sau, excepional n zilele caniculare, n cazul adposturilor de tip tunel de ventilaie, pn la 3 m/s. Din punct de vedere practic, n primele trei sptmni rata ventilaiei se stabilete n funcie de cantitatea de CO2 din adpost, iar dup aceast vrst obiectivul trebuie s fie pstrarea umiditii relative la maximum 70%. Programul de iluminat i intensitatea luminoas sunt variabile n funcie de hibrid; de regul, se utilizeaz un program de iluminat continuu pe durata a 23 ore lumin i 1 or ntuneric, dar intensitatea luminii scade la 5-10 luci n ultima sptmn de cretere. Dependent de nivelul dotrii cu echipamente se recomand i tipul programului de iluminat; dac frontul de furajare este insuficient i se poate programa distribuirea furajelor, este de dorit iluminatul intermitent; n caz contrar, este mai bine s se renune la acesta n favoarea iluminatului continuu. IV-3

Curs TCM 2009/2010

Figura IV.3. nclzire local sub eleveuze, n arc Principii n furajarea broilerilor

Profilaxia specific depinde esenial de momentul livrrii; n cele mai multe ferme se mai practic una, cel mult dou vaccinri antipseudopestoase la 23 zile, i dac livrarea se face la peste 55 zile, se practic o alt vaccinare la 40 zile, deoarece cu 2 sptmni naintea datei livrrii se sisteaz orice tratamente sau vaccinri. Cntrirea de control se face sptmnal, la minimum 3% din efectivul de pui.

Hrnirea broilerilor se face n 2-3 faze; furajul este administrat la discreie, iar forma de administrare preferat este cea peletat n primele faze i cu granulaie de 2-3 mm n ultimele faze ale creterii. n situaia n care furajul peletat nu este disponibil, se recomand ca dimensiunile particulelor s fie mari, fiind deja recunoscut influena negativ a particulelor mici asupra creterii ingestei i reducerii consumului specific. De regul, n prima faz (1zi - 4 sptmni) se administreaz reeta starter (la noi de tip 21-1' care asigur 23-24 % PB i 2900 - 3000 kcal EM). n faza a doua se administreaz o alt reet de cretere (21-2 care conine 20-22 % PB i 3000-3100 kcal EM). Uneori se folosete i a treia reet, de finisare, care asigur 19 % PB i 3100-3200 kcal EM, cu o proporie ridicat n porumb, att pentru valoarea energetic, ct i pentru pigmenii carotenoizi (xantofilici) care confer grsimii subcutanate o culoare glbuie, apreciat de consumatorii din mai multe ri. Performane ale creterii Broilerii crescui intensiv, n condiii optime de ntreinere, pot atinge performane incredibile; spre exemplu, broilerii Ross 708 pot obine: - masa corporal de 2,5 kg la vrsta de 42 zile, 3,2 kg la 49 zile i 4,6 kg (5 kg la masculi i 4,2 kg la femele) la vrsta de 70 zile. - consumul cumulativ de furaje concentrate este de 4,4 kg furaj pn la 42 zile, 5,9 la 49 zile i 10,6 kg pn la 70 de zile; - consumul specific devine 1,76 (4,2/2,5) la 42 zile, 1,84 (5,9/3,2) la 49 zile i de 2,3 (10,6/4,6) n cazul valorificrii la vrsta de 70 zile. Din punct de vedere al economicitii, femelele trebuie valorificate mai devreme dect masculii, deoarece dup vrsta de 6 sptmni ncep s depun spor pe seama grsimii intraabdominale, depunere care solicit cantiti ridicate de energie. - randamentul la sacrificare crete odat cu greutatea psrii i sexul acesteia; prin sacrificarea la 1,8 kg, 2,4 kg, 3,0 kg sau 3,6 kg se obin carcase (eviscerate, fr gt, fr grsimea abdominal i organele interne) la randamente de 71,8%; 72,8%; 73,7%, respectiv 74,5%.

IV-4

Ioan Huu, 2010

CRETEREA BROILERILOR DE GIN

IV.2.

VARIANTE DE CRETERE A BROILERILOR DE GIN

IV.2.1. Creterea pe aternut permanent, cu acces n padoc Creterea pe aternut permanent i n padoc difer fa de precedenta prin existena unui padoc, de obicei nierbat, n care puii au acces. Aceast cretere mbuntete confortul psrilor i le apropie i mai mult de creterea natural, slbatic, dar accentueaz dezavantajele amintite la creterea pe aternut permanent. IV.2.2. Creterea n baterii de cretere n acest caz, puii sunt crescui n baterii metalice supraetajate, ntr-un mediu complet artificializat i cu reducerea drastic a posibilitilor de micare. Popularea bateriilor se face la vrsta de o zi, iar depopularea n momentul sacrificrii. n bateriile de cretere, furajarea, adparea i evacuarea dejeciilor pot fi complet automatizate. Dei aflat n declin, aceast tehnologie de cretere a puilor uziteaz mai multe tipuri de baterii verticale i piramidale; la noi sunt utilizate bateriile cu 3-4 niveluri (B.U. 3 C i B.P.C. - 4 i B.P.-4). Dintre avantajele acestei tehnologii se pot enumera: - densitatea foarte mare i utilizarea foarte eficient a spaiului construit; - eliminarea aternutului, economie de materiale i scderea prevalenei coccidiozelor - se reduce risipa de furaj; - crete gradul de automatizare a furajrii, adprii i evacurii dejeciilor. Dezavantajele constau n: - numrul mare al carcaselor de calitate slab, ca urmare a prezenei higromelor pieptului i membrelor, tulburrilor locomotorii i afeciunilor pielii - necesitatea unor temperaturi mai mari i nclzirea cu instalaii speciale, generatoare de aer cald; - grad sczut de confort; - stresul mare la livrarea puilor din baterii. IV.2.3. Creterea n arcuri-voliere i n arcuri mobile, pe pune Volierele sunt dimensionate pentru 80 de pui i sunt construite din plas de srm dispus pe un suport cu dimensiuni de 3x3,5x0,6 m; din acest arc, 2/3 este acoperit, restul de 1/3 i pereii laterali sunt construii din plas de srm. nuntrul arcului sunt dispuse hrnitori i adptori. Hrnitoarea este confecionat prin secionarea n dou jumti a unui tub din PVC cu diametrul 12-15 cm i este dispus pe latura de 3 m a arcului, pe toat lungimea acestuia. Creterea n arcuri mobile este o variant a creterii n arcuri, dar care sunt mobile. ntreg ansamblul astfel construit se poate muta odat cu diminuarea cantitii i calitii masei verzi. Avantajele acestor dou tipuri de cretere constau n urmtoarele: - volierele sunt ieftine, uor de construit i deplasat; - ajut cresctorul s intre n domeniul creterii puilor de carne, cu resurse financiare reduse; - prin deplasarea controlat pe puni sau miriti se fertilizeaz terenul, prin dejeciile produse; - nu este necesar mprejmuirea perimetrului, fiecare grup de pui fiind nchis n arcul su; - psrile sunt aprate, ntr-o oarecare msur, de animalele de prad. IV-5

Curs TCM 2009/2010

Dezavantajele acestor tipuri de cretere sunt date de: numrul redus de pui crescui pe unitatea de suprafa construit; puii sunt scoi n arcuri dup 2-3 sptmni de cretere n adposturi nclzite i sunt plasai afar, n adposturi cu refugii minime; din acest motiv, survin stresuri, hipotermie i mortaliti ridicate; n zilele caniculare, acoperiul foarte jos al refugiilor poate crea stres termic, pierderi n greutate i mortaliti; necesit suprafee de teren netede, fr denivelri; arcurile ofer condiii minime de protecie fa de factorii climatici astfel c, n cele mai bune circumstane, pentru a ajunge la aceleai dimensiuni cu puii crescui n sistem intensiv, aceti pui necesit un timp de cretere de trei ori mai ndelungat i de dou ori mai mult furaj; consum mai mare de munc pentru fiecare amplasament, avnd n vedere c fiecare arc este populat cu un numr redus de psri; arcurile sunt mutate n fiecare diminea, dar psrile au iarb proaspt doar o scurt perioad, datorit contaminrii acesteia cu dejecii; starea de igien a psrilor nu este cea mai bun. IV.2.4. Creterea n libertate (free range)

Este o metod tradiional, care permite accesul liber (indiferent de perioada din zi) al psrilor n jurul opronului sau adpostului acestora, pe o suprafa, de obicei, nierbat. Suplimentarea furajrii se face cu ajutorul unor hrnitoare.

Figura IX.13 Creterea broilerilor n arcuri mobile (stnga) i n libertate (dreapta)

Foto: Gettings, Rodale Images (stanga) i http://www.dyrevern.no (drepta)

Avantajele acestei creteri constau n faptul c: pot fi crescute mai multe psri ntr-un timp mai scurt dect n voliere; psrile sunt libere s se deplaseze n jurul adpostului i se pot furaja natural, valorificnd iarb, legume, rme, viermi, gndaci i insecte etc. psrile sunt ntotdeauna curate, deoarece nu se aeaz n dejecii ca n cazul metodelor precedente. Dezavantajele constau n urmtoarele: exist posibilitatea nregistrrii unor pierderi importante din cauza prdtorilor; construirea i ntreinerea unui gard care s menin psrile nuntru i s le protejeze de prdtorii dinafar pot fi operaiuni costisitoare; densitatea pe anumite zone, mai ales n jurul adpostului, este foarte mare, motiv care determin deprecierea solului/ierbii cu dejecii.

IV-6

Ioan Huu, 2010

CRETEREA BROILERILOR DE GIN

IV.2.5. Creterea la cloc Se practic fie n varianta clasic (prin achiziionarea oulor de la prinii de broiler), fie prin cumprarea puilor de o zi i dispunerea acestora sub cloti (n numr de 13-17 pui/cloc). Metoda este aparent economicoas, dar destul de hazardat, avnd n vedere caracteristicile comportamentale ale puilor pentru carne. De obicei, n cazul acestui tip de cretere, survin multe pierderi prin mortalitate, ca urmare a strivirii de ctre cloc. La aceste pierderi se adaug risipa de furaj fcut de ctre pui i cloc. IV.2.6. Creterea n mini-voliere Creterea n minivoliere cu pardoseal din plas de srm plastifiat sau cu covorae din plastic dispuse peste plasa de srm din oel. Se aseamn, parial, cu creterea n baterii. Voliera se amplaseaz ntr-o camer ferit de cureni de aer. Hrnirea i adparea sunt manuale, iar nclzirea i iluminatul sunt asigurate artificial, nemecanizat. Densitatea la populare este de 18-25 pui/m2 plas. IV.2.7. Creterea bioorganic a puilor n Romnia La noi, producia ecologic a crnii de pui este reglementat de acte guvernamentale: Ordonana de urgen a Guvernului nr. 34/2000 i Normele metodologice de aplicare a prevederilor acestei ordonane; calitatea produciei bioorganice este controlat de ctre Autoritatea Naional a Produselor Ecologice. n linii mari, aceast tehnologie prevede creterea puilor la sol n adposturi fixe sau n adposturi mobile, cu o suprafa de maxim 1600 m2, furajarea cu furaje produse de agricultura ecologic, densiti reduse, interzice utilizarea n tratamentele preventive sau de combatere a produselor de sintez de uz veterinar i a medicamentelor alopatice2.

IX.1.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

BIBLIOGRAFIE CONSULTAT

DRIHA A., 2000, Tehnologia creterii psrilor, Ed. Mirton, Timioara. EDWARS, C.L., 1902. The physiological zero and the index of development for the egg of domestic fowl, Am.J. of Physiology, 6:351-397. ENSMINGER, M.E., 1991, Animal Science Nineth edition, Interstate Publishers, Inc. SUA. HAUGH, R.R., 1937, The Haugh unit for measuring egg quality. U.S. Egg Poultry Magazine, 43: 552-555 i 572-573. HUTU I., SAS. E., CHEA I., 2006 Creterea puilor pentru carne, Ed Mirton, Timioara. LUNDY, H., 1969. A review of the effects of temperature, humidity, turning and gaseous environment in the incubator on the hatchability of the hens eggs n The fertility and hatchability of the hens egg, Ed. Carter, T.C i Laughlin, K.F, pp-143-147, Edinburgh, Oliver and Boyd. MANAGEMENT GUIDE, for the rearing of pullets in deep litter, aviary and free-range systems, Lohmann Tierzucht GMBH, www.ltz.de. MERCIA. S.L., 1975, Raising poultry the modern way, Garden Way Publishing, USA. STROMBERG, L., 1996, Poultry of the world, Ed. Silvio Mattacchione & Co, Canada. SAS E., HUU I., 2004, Zootehnie lucrri practice, Ed. Eurostampa, Timioara. VACARU - OPRI, I., SANDU, GH:, VIRGINIA MATEESCU, RLEA, S., CHELMU, S.S., VAN, I.,MOVILEANU, G., MUSCALU, GR., PRICOP, FL., MIHAILOV, M., 2000, Tratat de Avicultur - producii avicole, populaii avicole, genetic i ameliorare aviar, Ed.Ceres, Bucureti. VANCEA, I., 1978, Curs de Tehnologia creterii psrilor (Partea I), Lito, IA Timioara. VANCEA, I., DRIHA,A., 1985, ndrumtor de lucrri practice la tehnologia creterii psrilor, Lito - Institutul Agronomic Timioara. WILT, F., HAKE, S., 2003, Principles of Developmental Biology, University of California at Berkeley Ed. W.W: Norhon & Company, ISBN 0-393-97430-8. *** USDA EGG-GRADING MANUAL. 2000. Agricultural Handbook No. 75. Washington: United States Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service. *** The American Standard of Perfection, 1980 Edition, The American Poultry Association, 1980, New York.

Medicamente alopatice = medicamente care, administrate ntr-o anumit doz la pasrea sntoas, produc efecte contrare simptomelor principale ale bolii care urmeaz a fi tratat.

IV-7

Curs TCM 2009/2010

ANEXA 1, curs IV
RASE I HIBRIZI DE GINI DOMESTICE Gallus domestica RASE DE GINI GRELE , SPECIALIZATE PENTRU PRODUCIA DE CARNE Culori: alb, galben, roie, Origine: origine european, Anglia CORNISH
aurie Talie: nalt Piele: galben i alb G/:4,5-5,5/3,5-4,0 kg MS/:183/200-210 zile Mat. somatic: 31 spt. Nr/g ou:100-130/60-65 Fecunditate: 90% Cul. ou: brun

Descriere: creast roie aprins, nuciform, btut sau simpl; fa roie, iris portocaliu i sprncene; trunchi ovoidal, piept proeminent i musculos. Caliti: greutate corporal mare, precocitate, consum specific redus. Randament mare la sacrificare, carne de calitate superioar. adaptabilitate i rezisten nespecific remarcabile Utilizare: ameliorarea produciei de carne, crearea hibrizilor pentru carne; la noi hibridul Robro [Foto: http://www.feathersite.com]

COCHINCHINA

Culori: alb, neagr, galben, potrnichie, barat i albastr Talie: nalt Piele: galben/alb G/:3,5-5,5/3,0-4,5 kg MS/: 52/52 sptmni Mat. somatic: 18 luni Nr /g ou:80-110/ 56 Cul. ou: rou-brun/alb

Origine: asiatic (China) i format n Anglia Descriere: aspect general de minge de pene; masivitate i compactitate deosebit; trunchi cuboidal, piept larg; abdomen voluminos; coad sferic sau globuloas. Temperament limfatic i instinct pronunat de clocit. Cea mai tardiv ras Caliti: rusticitate i rezisten Utilizare: hobby, frumusee [Foto: http://www.feathersite.com]

RASE DE GINI GRELE , SPECIALIZATE PENTRU PRODUCIA DE CARNE Culori: herminat Origine: asiatico-american BRAHMA
deschis/nchis, galben potrnichie, albastr Talie: nalt Piele: galben G/:3,5-5,5/3,0-4,5 kg MS/: 40,5/36-42 spt Nr /g ou:125/ 53 Cul. ou: galben-brun Culori: alb, argintie deschis, argintie nchis, brun-roietic, barat Talie: medie Piele: alb G&:3,5-4,5/2,5-3,5 kg MS/: 21-27 sptmni Nr /g ou:120-150/ 55-60 Cul. ou: alb-roz Culori: alb, somon, albastr, neagr, galben Talie: medie Piele: alb G/: 4-4,5/3,5-4 kg MS/: 31,5/31,5 luni Nr /g ou:120-150/ 55-59

DORKING

FAVEROLLES

Descriere: aspect general de minge de pene care impresioneaz prin masivitate i compactitate; creast tripl; trunchiul ptrat, adnc; piept larg; abdomen voluminos; coad scurt, bogat; nclat. Temperament limfatic i instinct pronunat de clocit. Caliti: ouat susinut n lunile de iarn Utilizare: hobby, frumusee [Foto: http://www.kippengrabbelton.be] Origine: Anglia Descriere: ras tardiv; creast dinat i btut; schelet fin; trunchi dreptunghiular, orizontal; piept larg i adnc; spinare lung; aripi lungi; coad purtat sus; membre scurte, puternice, cu 5 degete. Temperament limfatic i instinct de clocit mediu. Caliti: rusticitate i rezisten Utilizare: amelioreaz fineea crnii i randamentul ridicat la sacrificare [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: Frana Descriere: pe prile laterale ale capului prezint favorii; urechiuele i brbiele mici i roii acoperite de barb si favorii; trunchi dreptunghiular; piept larg; abdomen voluminos; coad semiglobuloas i orizontal. Temperament limfatic i instinct moderat de clocit. Caliti: rusticitate i rezisten Utilizare: amelioreaz fineea crnii, randamentul la sacrificare i precocitatea la rasele locale [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: malaiezian Descriere: urechiue i brbie mici, roii; creast mic, nuciform; trunchi larg, oblic; gt lung, vertical; aripi scurte, late, cu partea anterioar purtat sus; coad lung inut mndr; membre puternice, galben deschis, lungi. Temperament foarte agresiv i instinct pronunat de clocit. Carne de calitate mediocr. Caliti / utilizare: hobby, formare de rase noi [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: Aseel - India Descriere: cap scurt, larg; urechiue mici, de culoare roienchis; creast mic; fr trunchi scurt n form ovoid, poziie oblic antero-posterioar, cu pene scurte, spinare larg, czut; aripi scurte, purtate sus; coad purtat jos; piept larg rotunjit; membre scurte, puternice. Temperament foarte agresiv i instinct pronunat de clocit. Caliti/utilizare: n cresctorii specializate [Foto: http://www.kippengrabbelton.be]

RASE GINI COMBATANTE C. MALAEZ

Culori: neagr-rocat, galben-pai, potrnichie, slbatic stropit cu rou, alb, negru, barat, porelaniu Talie: mare Piele: galben G/: 3,5-4,5/2,5-3,5 kg Nr /g ou:100/50 Cul. ou: maroniu-glbui Culori: roie de diferite nuane, slbatic, brun ca fazanul, albastru-argintiu, galben-pai, alb, albastr Talie: mic Piele: galben G/: 2-2,5/1,5-2 kg VPO: 31,5 sptmni Nr /g ou:60-80/40

C. DE ASEEL

IV-8

Ioan Huu, 2010

CRETEREA BROILERILOR DE GIN

RASE DECORATIVE PHOENIX

Culori: aurie, argintie, potrnichie i alb Piele: alb G/:1,8-2,0/1,3-1,5 kg MS/: 31,5/31,5 spt. Nr /g ou: 30/45 Origine: japonez. Descriere: urechiue mici, albe; creast dinat; trunchi ngust; spinare lung; aripi purtate sus; coad foarte lung - membre de lungime medie, glabre. Sensibiliti i condiii de cretere: solicit ntreinere n spaii curate i cu stinghii pentru pstrarea penajului - lungimea rectricelor poate s ajung la 2,5-3 m; Caliti/utilizare: ras decorativ, hobby [Foto: http://www.kippengrabbelton.be] Origine: Europa de Est Descriere: Ras decorativ, crescut ndeosebi pentru moul bogat din cretetul capului; urechiuele sunt mici, acoperite de pene; creasta i brbiele lipsesc; trunchi larg la nivelul umerilor, ngust n partea posterioar; aripi lungi bine legate; spinare lung uor czut; membre glabre, gri-albstrui. Sensibiliti i condiii de cretere: sensibil la climatul umed. Caliti/utilizare: decorativ, hobby. [Foto: http://www.feathersite.com] Nume/origine: sin. Ngresse / Asia de Est (Japonia) Descriere: ras veche (700 ani), cu urechiue mici de culoare turcoaz; creast nuciform; brbie rotunde, albstrui acoperite de pene moi i mtsoase; trunchi larg scurt, uor ridicat posterior; aripi scurte, orizontale; coad bogat purtat n sus. Defecte/inconveniente: carne de culoare nchis nu se consum. Caliti/utilizare: frumusee, hobby [Foto: http://www.kippengrabbelton.be]

PADUAN

Culori: argintiu stropit cu negru, auriu stropit cu negru, negru, alb, albastru, gri perlat i barat-ondulat Talie: mic Piele: alb G/: 2-2,5/1,5-2 kg MS/: 26/26 spt. Nr /g ou: 110-150/48-50 Cul. ou: alb Culori: neagr, alb, roie, galben Talie: mijlocie Piele: alb G/: 1,0/0,8 kg Nr /g ou: 120-140/35-40 Cul. ou: brun

G. DE MTASE

BROILERI DE GIN COBB

Culori: alb Piele: alb/galben Performane: Cobb 500 V. sacrif /: 42/42 zile G sacrif /: 2582/2155 g smz/: 61/50 g/zi Ccum. NC/: 4,4/3,8 kg CS/: 1,71/1,79 kg R sacrif./: 72/71,6 % Piept /: 17,7/18,09% Culori: alb Piele: galben/alb Performane: Hybro G V. sacrif /: 49/49 zile G sacrif /: 3217/2626 g smz/: 66/54 g/zi Ccum. NC/: 5,72/4,91kg CS/: 1,78/1,87 kg R sacrif./: 71,6/71,4 % Piept /: 19,1/18,1% Culori: alb. Piele: galben Performane: Ross 308 V. sacrif /: 49/42 zile G sacrif /: 3000/2200 g smz/: 6152g/zi Ccum. NC/: 5,82/4,07kg CS/: 1,78/1,74 kg R sacrif./: 72/70 % Carne /: 34/33% Culori: variate ale penajului (galben, alb, gri, negri) cu sau fr gt gola. Piele: alb/galben Performane: T44XSA51 V. sacrif: 63 zile Gsacrif: 2080 g CS: 2,27 kg NProt/En:19,3%/3150 kcal [Foto: http://www.saso.fr] Origine: Cobb Breeding Company Ltd, Descriere: Cobb 500, Cobb 700 cu echilibru i uniformitate privind consumul de furaj, viabilitate, rata creterii i calitatea carcasei. Caracteristici: Cretere foarte rapid; n perioada 7-15 zile sunt necesare msuri de temperare a creterii pentru a evita apariia sindromului morii subite. Caliti/utilizare: carne de calitate n sistem intensiv [Foto: http://www.cobb-vantress.com] Origine: Euribrid B.V., Olanda, Descriere: Hibrizii Hybro PN linie de prini deosebit de prolific, Hybro PG - linie cu o intensitate de cretere remarcabil i Hybro G - linie cu pieptul foarte dezvoltat, cretere rapid, caractere reproductive i viabilitate bun. n Romnia, la vrsta de 38 de zile, broilerii Hybro G au o viabilitate de 94,5%, un consum specific de 1,80 i o greutate de 2070 g, respectiv 53 g sporul mediu zilnic. Msuri de temperarea creterii. Caliti/utilizare: carne de calitate n sistem intensiv [Foto: http://www.hybrobreeders.com] Origine: Aviagen Group Ltd. Descriere/tipuri: hibrizi Ross 208, 308, 508 i 708; Hibrizii R. 208 i 308, au o greutate la populare de 42g i manifest o vitez de cretere mare. R. 708, este robust cu o conformaie deosebit pentru carne; femelele depun grsime n carcas dup 2,8 kg. Caracteristici: msuri de temperare a creterii Caliti/utilizare: piept cu carne stratificat, greuti corporale bune, consumuri specifice reduse i randament ridicat la sacrificare; rezisten la ascit i sindromul morii subite. [Foto: http://mail.rossbreeders.com] Origine: Salbres, Frana Linii materne: SA51 pt. produi Label; SA 31 rezistent, broileri autosexabili, cu greuti corporale mari. SA 31A broileri autosexabili i destinai tehnologiilor extensive. Linii paterne uoare; T44N; T55NPB; T55N, Sussex T55, T77N, T77-I;medii -T44I, T44, T88 i linii grele - X44, XL44, X44N i X55. Caliti/utilizare: rusticitate, rezisten la boli, adaptabilitate / sistem tradiional pentru carne cu proprieti organoleptice superioare. Cretere lent.

HYBRO

ROSS

SASSO

IV-9