Sunteți pe pagina 1din 26

Principii privind sistematizarea si amplasarea fermelor de pasari

n Romnia trebuie s se acorde o atenie deosebit adaptrii sistemelor de cretere i exploatare a psrilor la cerinele Uniunii Europene. n acelai timp, este necesar s se protejeze ori de cte este posibil acele caracteristici ale creterii i exploatrii psrilor care reprezint avantaje competitive n termeni de calitate a produselor i impact asupra mediului nconjurtor. n faza dezvoltrii de solui i noi este important s se depun ct mai multe eforturi n vederea promovrii sistemelor de producie prietenoase pentru mediul nconjurtor, obiectiv realizabil avnd n vedere c suprafaa agricol a Romniei este insuficient exploatat. Este important ca diversele soluii s rspund tuturor cerinelor privind protecia mediului nconjurtor, n vederea conservarii arealului natural al Romniei, adeseori unic n ansamblul european. Pentru a ndeplini aceste cerine, echipamentele pot fi modernizate prin accesarea fondurilor structurale europene. Acestea fac posibil evitarea unor erori fundamentale n activitatea de modernizare a adposturilor existente i la construcia de ferme noi, cu respectarea standardelor de bunstare a animalelor. Legislaia european Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formuleaz standardele minime privind protecia: Ginilor outoare crescute n baterii (nembuntite i mbuntite) i Ginilor outoare crescute la sol pe aternut permanent cu acces liber n padoc (pe i n sisteme ecologice). Aceste reglementri se aplic oricrui productor de ou, indiferent dac oule sunt sau nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producie. Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formuleaz standardele de comercializare a oulelor. Cu respectarea anumitor condiii, oule pot fi marcate astfel: numrul 3 pentru Ou provenite de la gini crescute n baterii: la comercializarea oulelor nu se face distincie ntre bateriile mbuntite i cele convenionale. numrul 2 pentru Ou provenite de la gini crescute la sol: cretere la sol pe aternut permanent fr acces n padocuri. numrul 1 pentru Ou provenite de la gini crescute n sistem extensiv: cretere pe aternut permanent, cu acces liber n padoc. numrul 0 pentru gini outore crescute n sisteme ecologice (ferme ecologice). Implementarea n Romnia a standardelor comunitare de comercializare prezint urmtoarele avantaje: Consumatorul primete informaii sigure cu privire la condiiile de producere a oulelor; Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea preurilor conform metodelor de producie; Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea produciei de ou n s istemele de cretere la sol, precum i n baterii.

Gini outoare crescute n baterii nembuntite Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 pentru stabilirea standardele minime pentru protecia ginilor outoare, transpus n legislaia romneasc prin Ordinul ANSVSA nr. 73 din 15 august 2005 stipuleaz urmtoarele: De la 1 ianuarie 2003, utilizarea de baterii nembuntite este ilegal. Mai mult, de la 1 ianuarie 2012, utilizarea bateriilor nembuntite deja existente pentru producia de ou este ilegal. n consecin, n acest manual nu este prezentat un exemplu de construcie al unui sistem de cretere n baterii nembuntite. n acelai timp, este important s se sublinieze c de la 1 ianuarie 2003 chiar i bateriile nembuntite existente trebuie s rspund urmtoarelor cerine: S asigure cel puin 550 cm spaiu n baterie pe cap de gin outoare; S asigure cel puin 10 cm front de furajare pe cap de gin outoare; S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc; S aib cel puin 40 cm nlime a cutii la peste 65% din suprafaa cutii i nu mai puin de 35 cm n orice punct. La pardoseli cu suprafaa nclinat, panta nu trebuie s depeasc 14% i ba teriile trebuie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor. Gini outoare crescute n baterii mbuntite De la 1 ianuarie 2012, creterea ginilor outoare n baterii se poate face numai n sisteme de baterii mbuntite. Bateriile mbuntite trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine: -Sa asigure cel puin 750 cm de spaiu n cuc pe cap de gin outoare, din care 600 cm suprafa utilizabil i cel puin 45 cm nlime n cuc; -Suprafaa total n cuc trebuie s fie de minim 2.000 cm;asigura cel puin 12 cm front de furajare pe cap de gin outoare; -S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc; -nclinaia pardoselii nu trebuie s depeasc 14%; fie dotate cu stinghii de odihn, asigurndu-se minim 15 cm de stinghie per pasre; -S fie dotate cu un cuibar i o zon cu aternut, iar nlimea cutii deasupra cuibarului i a zonei cu aternut trebuie s fie de minim 20 cm; - Sa existe o alee cu limea minim de 90 cm ntre liniile de baterii; -Distana dintre pardoseal i baza unui nivel al bateriei trebuie s fie de cel puin 35 cm; - Sa fie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor. Gini outoare n sisteme ecologice Directiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 i Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplic i produciei de ou n sisteme ecologice. Totui, o serie de prevederi specifice sunt formulate n Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din 28 iunie 2007 cu privire la producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 care stabilete norme detaliate cu privire la producia ecologic. Productorii de ou ecologice trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, dintre

care: Oule pot fi marcate ca fiind produs ecologic dac ferma este autorizat. Autorizarea i controlul anual trebuie efectuate de ctre un organism de control naional, n conformitate cu reglementrile UE menionate mai sus. Numrul de gini outoare dintr-un adpost (efectivul) nu poate depi 3.000 de capete. n sisteme ecologice ginile nu pot fi inute n baterii. In sistemele ecologice ginile trebuie s aib acces liber n padoc/spaii exterioare cel puin o treime din perioada de via; Cel puin o treime din suprafaa net a adpostului trebuie s fie cu aternut; Densitatea maxim n adpost este de 6 gini outoare pe m de suprafa net; Densitatea maxim n padoc/(spaiile exterioare) este de 2.500 gini outoare pe hectar; ncepnd cu 1 ianuarie 2012 ,95% din hrana de origine agricol trebuie s fie ecologic. furajele trebuie s fie 100% ecologice; Este interzis utilizarea de tratamente preventive; Este interzis utilizarea de aditivi sintetici i produse care conin OMG; Debecarea este permis doar n cazul unor probleme care afecteaz bunstarea; Minim 18 cm de stinghie de odihn pe cap de gin; Minim 1 cuibar la 7 gini sau 120 cm suprafa de cuibar n cuibarele colective; Legislaia UE nu conine reglementri speciale cu privire la creterea puicuelor pentru gini outoare. Puii de carne Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabilete o serie de standarde minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Acestea se refer la respectarea anumitor condiii, activiti de inspecie, monitorizare i urmrire n sistemele de producie intensiv. Standardele nu se aplic pentru creterea la sol pe aternut permanent, creterea la sol cu acces liber n padocuri exterioare i producia ecologic de pui de carne. Conform directivei CE 2007/43, statele membre trebuie s se asigure c densitatea de populare ntr-o exploataie (ntr-un adpost) nu depete 33 kg/m. Densitatea admisibil de ctre autoriti poate crete pn la 39 kg/m, cu condiia ca proprietarul sau cresctorul s respecte anumite cerine suplimentare. Avnd n vedere condiiile de climat i dotrile tehnologice din fermele din Romnia, este de ateptat ca unele exploataii s funcioneze la limita inferioar a densitii de populare (33 kg/m), iar altele s fie capabile s ndeplineasc cerinele pentru limita superioar a denistii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m. Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporit pn la maxim 42 kg/m, dac sunt ndeplinite standarde excepionale privind bunstarea, pentru o perioad ndelungat de timp. n prezent, aplicarea acestei derogri n Romnia nu este realist, dar este posibil ca unele dintre exploataiile noi i cu un management performant s ndeplineasc aceste criterii privind densitatea sporit. n cazul n care proprietarul sau cresctorul dorete s aplice o densitate de populare mai mare de 33 kg/m greutate n viu, acest lucru trebuie comunicat autoritilor competente cu cel puin

15 zile nainte de popularea adpostului. Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de comercializare a crnii de pasre i Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5 iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului 1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele de comercializare a puilor de carne crescui n sisteme extensive n spaii nchise (cretere la sol pe aternut permanent) i sisteme extensive cu cretere la sol cu acces liber n padoc. Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din 28 iunie 2007 privind producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producia ecologic de pui de carne.

Legislaia romneasc Legislaia romneasc transpune n ntregime prevederile legislative europene cu privire la creterea i exploatarea psrilor. Legislaia romneasc stabilete standardele minime pentru creterea ginilor outoare n baterii mbuntite i la sol. Ordinul ANSVSA nr. 136 din 16 iunie 2006 stabilete standardele minime privind protecia ginilor outoare. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 1999/74/CE care stabilete standardele minime pentru protecia ginilor outoare. Producia de pui de carne este reglementat prin Ordinul ANSVSA nr. 30 din 30 martie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai produciei de carne publicat n Monitorul Oficial nr. 212 din 2 aprilie 2010. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime privind protecia puilor destinai produciei de carne.
Producia avicol din Romnia este reglementat prin urmtoarele acte legislative: 1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale i a Procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri; 2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de nregistrare/autorizare sanitar veterinar a unitilor/centrelor de colectare/exploataiilor de origine i a mijloacelor de transport din domeniul sntii i al bunstrii animalelor, precum i a unitilor implicate n depozitarea i neutralizarea subproduselor de origine animal care nu sunt destinate consumului uman i a produselor procesate. 3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind cerinele minime pentru nregistrarea de informaii cu ocazia inspeciilor n exploataiile n care animalele sunt inute n scopuri zootehnice. 4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecia animalelor de ferm. 5. Ordonana de urgen nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataiile agricole (criteriile de difereniere).

Proiectarea adpostului n continuare este analizat proiectarea adposturilor pentru creterea puilor de carne, creterea ginilor outoare la sol pe aternut permanent, tradiional, n si stem ecologic, sisteme de cretere n baterii i n baterii mbuntite. Capacitatea echipamentelor i a dotrilor suplimentare are n vedere respectarea normelor i reglementrilor UE. Acolo unde este necesar, sunt prezentate cerine din legislaia european. Norme i reglementri cu caracter general Norme europene Nu exist reglementri europene speciale cu privire la aspectele de natur tehnic privind arealul fermei. Activitatea de construcie este reglementat de coduri naionale privind standardele de construcie, care formuleaz prevederi referitoare la materiale de construcie, msuri de protecie mpotriva incendiilor, ieiri n caz de urgen, cerine privind izolaia etc. Prevederile referitoare la ventilaie sunt stabilite n legislaia UE privind protecia animalelor, respective Directiva Consiliului 98/58/CE din 20 iulie 1998 cu privire la protecia animalelor de ferm. Anexa acestei directive stabilete cerine privind echipamentele automate sau mecanice. Atunci cnd sntatea i bunstarea animalelor depind de funcionarea unui sistem de ventilaie artificial, adpostul trebuie echipat cu un sistem de urgen care s garanteze un schimb de aer suficient n cazul n care se defecteaz sistemul principal. De asemenea, n caz de defeciune trebuie s existe un sistem de alarm. Sistemul de alarm trebuie testat cu regularitate (98/58/CE). Nu exist reglementri europene speciale privind adposturile i echipamentele pentru creterea puilor de carne. Totui, construcia i amenajarea spaiilor de producie trebuie s respecte anumite standarde prevzute n Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007, care stabilete standardele minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Creterea ginilor outoare este reglementat prin Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999, care stabilete normele minime de protecie a ginilor outoare. Directiva conine urmtoarele definiii: gini outoare: gini din specia Gallus care au ajuns la maturitate pentru ouat i sunt crescute pentru producia de ou care nu sunt destinate incubaiei; cuibar: spaiu separat pentru ouat, componete ale pardoselii excluznd elementele realizate din plas de srm care pot veni n contact cu psrile pentru o singur gin sau un grup de gini (cuibare colective) aternut: orice material friabil care permite ginilor s-i satisfac nevoile etologice; suprafa utilizabil: un spaiu cu limea de cel puin 30 cm i suprafa nclinat la care panta nu depete 14 %, cu nlimea de construcie de cel puin 45 cm. Suprafaa de cuibare nu este inclus n suprafaa utilizabil. Prevederi aplicabile sistemelor de cretere alternative: Statele membre trebuie s se asigure c, ncepnd cu 1 ianuarie 2012, toate

sistemele de producie nou construite sau renovate, prezentate n acest capitol i toate sistemele date n exploatare pentru prima dat, respect cel puin urmtoarele cerine: 1. Toate sistemele trebuie dotate astfel nct toate ginile outoare s aib acces la: a. Hrnitori liniare care asigur cel puin 10 cm front de furajare pe cap sau hrnitori circulare care asigur cel puin 4 cm pe cap; b. Adptori liniare care asigur un front de adpare de 2,5 cm pe cap de gin sau adptori circulare care asigur 1 cm pe cap de gin. n cazul n care se utilizeaz adptori prin picurare sau adptori cu pahar colector este recomandat s existe cel puin o adptoare prin picurare sau o adptoare cu pahar colector la fiecare 10 gini. Atunci cnd dispozitivele de adpare sunt suspendate se recomand ca ginile s aib acces la cel puin dou adptori cu pahar colector sau dou adptori prin picurare; s existe cel puin un cuibar la fiecare 7 gini. Dac se utilizeaz cuibare colective, trebuie s existe cel puin 1 m suprafa de cuibar pentru maxim 120 de gini; s existe stinghii de odihn corespunztoare, fr margini ascuite i cel puin 15 cm de stinghie pe cap. Stinghiile nu trebuie instalate deasupra zonei cu aternut, distana pe orizontal dintre stinghii trebuie s fie de cel puin 30 cm, iar distana pe orizontal dintre stinghie i perete de cel puin 20 cm; s existe cel puin 250 cm de suprafa cu aternut pe cap, aternutul reprezentnd cel puin o treime din suprafaa la sol. 2. Pardoselile pentru instalaii trebuie realizate astfel nct s asigure puncte de sprijin adecvate pentru ghearele orientate anterior de la fiecare picior. 3. Pe lng cerinele prevzute la punctele 1 i 2 se aplic urmtoarele: Pentru sistemele de producie n care ginile se pot mica liber ntre niveluri: s nu existe mai mult de patru niveluri aezate fa n fa; spaiul de trecere dintre nivele trebuie s aib o nlime de cel puin 45 cm; echipamentele de adpare i furajare trebuie distribuite astfel nct s ofere acces egal pentru toate ginile; nivelurile trebuie dispuse astfel nct s nu permit cderea dejeciilor la un un nivel inferior. n cazul n care ginile outoare au acces n padocuri: trebuie s existe mai multe deschideri pentru accesul direct n padocuri, care s aib cel puin 35 cm nlime i 40 cm lime i s fie dispuse pe toat lungimea adpostului; la un efectiv de de 1.000 de gini, deschiderile trebuie s totalizeze 2 m; pentru a evita contaminarea, padocurile trebuie adaptate la densitatea de populare i la natura solului, echipate cu adpost de vreme rea i prdtori i, dac este necesar, jgeaburi pentru adpare corespunztoare. 4. Densitatea de populare nu trebuie s depeasc 9 gini pe m2 de suprafa utilizabil. Totui, dac suprafaa utilizabil corespunde suprafeei de teren disponibile, statele membre pot, pn la 31 decembrie 2011, s autorizeze o densitate de populare de 12 gini pe m2 de suprafa disponibil pentru exploataiile care aplic acest sistem

la data de 3 august 1999. Statele membre trebuie s se asigure c aceste cerine minime prevzute la alineatul (1) se aplic la toate sistemele alternative ncepnd cu data de 1 ianuarie 2007. Prevederi aplicabile creterii n baterii nembuntite: Statele memebre se asigur c de la 1 ianuarie 2003 toate sistemele de baterii la care se face referire n prezentul capitol ndeplinesc cel puin urmtoarele cerine: 1. Asigur cel puin 550 cm suprafa de cuc pe gin, msurat n plan orizontal; ginile s poat utiliza suprafaa cutii fr restricii. Totui, pentru fiecare nivel trebuie s se asigure discuri/tvie pentru a evita risipirea furajelor, care pot ns limita suprafaa disponibil. 2. Trebuie s se pun la dispoziia ginilor o hrnitoare liniar cu acces liber. Lungimea hrnitorii trebuie s fie de cel puin 10 cm nmulit cu numrul total de gini din cuc. 3. Dac nu exist adptori prin picurare sau pahare colectoare, fiecare cuc trebuie prevzut cu o adptoare liniar, cu lungime similar hrnitorii liniare menionate la punctul (2). Acolo unde se utilizeaz dispozitive suspendate, n fiecare cuc trebuie s existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector 4. Cutile trebuie s aib cel puin 40 cm nlime pe cel puin 65% din suprafaa cutii i nu mai puin de 35 de cm n orice punct. 5. Pardoseala cutii trebuie realizat astfel nct s asigure puncte de sprijin pentru fiecare ghear orientat anterior de la fiecare picior. Panta pardoselii nu poate depi 14% sau 8%. n cazul n care pardoselile nu sunt prevzute cu plase de srm dreptunghiulare, statele membre pot permite nclinaii mai mari. 6. Bateriile trebuie prevzute cu dispozitive corespunztroare de scurtare a ghe arelor. Statele membre se vor asigura c utilizarea bateriilor de cretere la care se face referire este interzis de la 1 ianuarie 2012. n plus, ncepnd cu 1 ianuarie 2003, este interzis construcia sau darea n exploatare pentru prima dat a bateriilor menionate. Prevederi aplicabile creterii n baterii mbuntite: Statele memebre se asigur c de la 1 ianuarie 2003 toate sistemele de baterii la care se face referire n prezentul capitol ndeplinesc cel puin urmtoarele cerine: 1. Ginile outoare trebuie s aib la dispoziie: cel puin 750 cm2 suprafa de baterie per gin, din care 600 cm2 suprafa utilizabil, n timp ce nlimea cutii, cu excepia suprafeei utilizabile, trebuie s fie de cel puin 20 cm n orice punct; nicio cuc nu poate avea o suprafa total mai mic de 2.000 cm2; un cuibar aternut care permite ciugulitul i scurmatul stinghii de odihn care asigur cel puin 15 cm per cap . 2. Trebuie s se pun la dispoziia ginilor o hrnitoare liniar cu acces liber. Lungimea acesteia trebuie s fie de cel puin 12 cm nmulit cu numrul de gini din cuc. 3. n fiecare cuc trebuie s existe un sistem de adpare corespunztor cu mrimea efectivului; acolo unde se utilizeaz adptori prin picurare, trebuie s existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector accesibile fiecrei gini. 4. Pentru a facilita inspecia, popularea i depopularea, ntre rndurile de baterii trebuie

s existe o alee de deservire cu o limea minim de 90 cm, iar ntre pardoseala adpostului i nivelul inferior al bateriei s se asigure un spaiu de cel puin 35 cm. 5. Bateriile trebuie prevzute cu dispozitive corespunztroare de scurtare a ghearelor. Prevederi aplicabile creterii n sistem ecologic: Cerinele prezentate mai sus cu privire la creterea n sisteme alternative (la sol) se aplic i pentru sistemele ecologice, dar productorii de ou ecologice trebuie s se supun i prevederilor coninute n Regulamentul Consiliului (CE) nr. 834/2007 i Regulamentul Comisiei 889/2008: 1. Psrile nu pot fi inute n cuti 2. Adposturile trebuie prevzute cu trape de intrare / ieire corespunztoare cu dimensiunile psrilor, iar lungimea acestor trape trebuie s totalizeze 4 m la 100 m suprafaa de adpost la dispoziia psrilor. 3. Orice adpost nu poate fi populat cu efective mai mari de 3.000 gini outoare. 4. Construcia adposturilor pentru psri trebuie s faciliteze accesul psrilor n padocuri. 5. Adposturile pentru psri trebuie prevzute cu ferestre. 6. Densitatea maxim este de 6 gini/m suprafa net n adpost aflat la dispoziia ginilor. 7. Adpostul trebuie prevzut cu stinghii de odihn 18 cm de stinghie pe cap de gin 8. Trebuie s existe cel puin 1 cuibar individual la 7 gini sau, n cazul utilizrii de cuibare colective, 120 cm suprafa de cuibar pe cap de gin. 9. n sistem ecologic, ginile trebuie s aib zilnic acces la o suprafa n padoc de 4 m pe cap, atunci cnd condiiile meteorologice permit acest lucru. Nu trebuie s se depeasc limita de acumulare a nitrailor de 170 kg N/hectar. Reguli pentru construciile zootehnice Pentru nfiinarea de noi exploataii avicole se vor lua n considerare urmtoarele principii: Conform -Ordinului MAIA nr. 76/1979 coeficientul de transmisie termic trebuie s fie de K=1,0/kcal/m /h C pentru perei, 0,8 /kcal/m /h C pentru tavan i pardoseal cu aternut permanent i 3-5 /kcal/m /h C pentru uile exterioare, respectarea pricipiului izolrii i orientarea corect a adposturilor cu privire la protecia fa de vnturile predominante ct i pentru mbuntirea bilanurilor termice a acestora. -Amplasarea corect a aleilor de deservire -Satisfacerea condiiilor sanitar veterinare de igien ct i a condiiilor de prevenire i stingerea incendiilor. Din punct de vederea al proiectrii, adposturile pentru psri pot fi proiectate i construite n mai multe modaliti: -Construcii noi, cu parter sau parter plus etaj; -Modernizarea cldirilor vechi; -Construcii destinate altor sectoare, dar readaptate pentru sectorul avicol. Conform legislaiei n vigoare, construciile zootehnice destinate creterii i exploatrii puilor de carne trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:

-ncrcare cu zpad de 100daN/cm2; -Temperatur exterioar de calcul -15oC; -Rezistena terenului la fundare de 2,4 daN/cm2; -Presiunea la vnt de 55 daN/cm2; -Gradul de seismicitate 7; -Rezisten la foc, pn la gradul V.

Construcia adposturilor pentru psri informaii generale Adposturile pentru psri trebuie prevzute cu termoizolaie, conform coeficienilor menionai mai sus. n plus, construcia trebuie s fie etan, n special la mbinarea dintre dou elemente de construcie, pentru a permite funionarea ventilaiei mecanice care asigur evacuarea aerului viciat din adpost. n cele mai multe cazuri se utilizeaz sisteme de ventilaie prin presiune negativ. Atunci cnd adpostul este populat cu pui, temperatura interioar este ridicat i aerul proaspt introdus poate fi uneori considerabil mai rece; de aceea, este important s existe posibilitatea de a controla micarea aerului n interior. n caz contrar, aternutul se deterioreaz i este imposibil s se creeze un microclimat optim pentru psri. Pentru a se asigura condiii de igien, construcia trebuie s fie uor de curat dup fiecare lot i nainte de repopulare. n adpost, pardoseala trebuie s aib o pant de 1 -2%, orientat ctre canalele de scurgere amplasate de-a lungul axei longitudinale a construciei, la distane de 10-15 m ntre ele. n toate camerele tampon este necesar s existe, pe lng instalaiile sanitare, canale de scurgere. Apa rezidual menajer poate fi preluat de sistemul de canalizare (dac exist). Este indicat ca reziduurile rezultate n procesul de producie (de exemplu apa uzat) s fie drenate ctre un rezervor fr evacuare. Panoul electric, inclusiv ntreruptoarele de circuit, precum i computerul, imprimanta fermei, etc. sunt amplasate n camerele tampon, lng fereastra de inspecie la adpostul pentru creterea puilor de carne. Generatorul de rezerv poate fi amplasat n camera boilerului. Biosecuritatea Biosecuritatea se refer la totalitatea normelor, tehnicilor i msurilor organizatorice de prevenire i combatere a bolilor n cadrul fermelor avicole. Prevenirea ia n considerare condiiile tehnologice, comportamentul uman i igiena. O atenie deosebit trebuie s se acorde circulaiei dinspre i n adpostul pentru psri. Fiecare adpost trebuie privit ca o entitate de sine stttoare, adic s aib propria intrare i propriile spaii tampon. n figura 3.1 (adpost pentru pui de carne) este prezentat un exemplu de poziionare a intrrilor. Procedurile zilnice de acces n adpost intrare i ieire sunt foarte importante i trebuie aplicate de fiecare dat. Se recomand ca adpostul s fie prevzut cu dou intrri, pentru a respecta principiul unidirecional. O intrare este folosit pentru introducerea materialelor noi, puilor de o zi, puicuelor etc. Cealalt intrare este destinat livrrii psrilor pentru sacrificare, evacurii dejeciilor etc. Camioanele de la abator, fabrica de nutre combinat i de la centrele de

mpachetare a oulelor constituie factori de risc. Este recomandat ca silozul pentru furaje s aib o construcie nchis i s fie amplasat n afara adpostului. Eventualele furaje risipite lng siloz se ndeprteaz imediat, pentru a nu atrage psrile slbatice i roztoarele. De asemenea, containerele pentru psrile moarte se amplaseaz ct mai departe posibil de adpostul pentru psri. Padocul este considerat zon igienizat. n consecin, acesta trebuie mprejmuit pentru a nu permite accesul animalelor slbatice, cinilor i persoanelor neautorizate. Pentru a se limita pe ct posibil apariia bolilor contagioase dintr-o ferm, este recomandat s se aplice, cel puin la nivel de adpost, principiul totul plin, totul gol. De preferat este ca acest principiu s fie aplicat la nivelul fermei, ceea ce presupune nlocuirea ntregii populaii avicole. Curarea i dezinfectarea temeinic n perioada dintre dou populri este esenial. De aceea, este necesar ca activitatea de curare s fie avut n vedere nc din faza de proiectare a adpostului suprafee uor de curat, un sistem de drenare eficient i platforme n afara construciei. n principiu, starea de sntate a populaiilor avicole din cadrul exploataiilor este influenat de mai muli factori: Normele de zooigien; Furajarea corect ct i igiena furajului; Programele de profilaxie aplicate; Condiiile tehnologice de exploatare a efectivelor. Din punct de vedere funcional, se delimiteaz dou zone distincte n cadrul fermei: zona administrativ i zona de producie. Delimitarea celor dou zone se realizeaz cu ajutorul unui gard. Trecerea n zona de producie se efectueaz numai prin filtrul sanitar. Pentru efective mici de psri filtrul sanitar se amplaseaz la intrarea n adpost.

Protecia mpotriva agenilor de contaminare a fermelor Personalul i vizitatorii: Oamenii sunt vectorul cel mai frecvent pentru transmiterea agenilor patogeni. Astfel, accesul vizitatorilor i tehnicienilor sau livrarea echipamentelor nu se poate realiza dect cu autorizaie. Personalul angajat nu trebuie s se deplaseze de la o ferm la alta, dect dac este absolut necesar i dup trecerea prin filtrul sanitar.

Atenie: n mod obligatoriu la toate intrrile din perimetrul fermei, halelor de producie,
etc. trebuie s existe dezinfectoare pentru nclminte. Dezinfectoarele pentru nclminte sunt tvie din diferite materiale, cu diverse dimensiuni, n care se introduce un material absorbant (rumegu, burete, resturi textile etc.) i o soluie decontaminant. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale, precum i a procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri stipuleaz urmtoarele: a) asigurarea asistenei sanitar veterinare permanente a exploataiei i a dotrii necesare pentru activitatea medicului veterinar; b) asigurarea urmtoarelor condiii de biosecuritate: 1. asigurarea spaiilor de cazare bine delimitate, etane, sectorizate pe categorii de exploatare; 2. mprejmuirea compact a adposturilor n scopul prevenirii accesului animalelor i al persoanelor strine, cu verificarea periodic a integritii acestora; 3. asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substan decontaminant ; 4. amenajarea i funcionarea filtrului sanitar-veterinar ; 5. asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecia nclmintei i a unui sistem pentru splarea i dezinfecia minilor; 6. asigurarea respectrii principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar i a repopulrii spaiilor de exploatare dup cel puin 7 zile;

7. asigurarea amenajrilor necesare pentru eliminarea dejeciilor i a apelor reziduale dup inactivarea acestora; 8. asigurarea controlului eficienei decontaminrii de ctre laboratoarele autorizate sanitar- veterinar; 9. respectarea prevederilor Programului aciunilor de supraveghere, profilaxie i control al bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului; 10.colectarea i eliminarea zilnic a psrilor moarte i a deeurilor de la staia de incubaie i dirijarea acestora la o unitate de profil (n baza unui contract ncheiat cu aceasta) sau distrugerea acestora n incineratorul propriu; 11.depozitarea gunoiului de grajd separat de cadavre, n platforme amenajate, batale speciale i mprejmuite (gropi pentru depozitarea diverselor reziduuri), pentru o perioad care asigur sterilizarea; 12.ntocmirea evidenelor sanitar-veterinare i zootehnice obligatorii: (i) registrul de ferm; (ii) registrul mijloacelor de transport al psrilor, furajelor i al diverselor materiale; (iii) registrul de consultaii i tratamente; (iv) registrul imunologic; (v) evidene privind efectuarea decontaminrii spaiilor ; (vi) registrul cuprinznd pierderile prin moarte, fiele de lot; (vii) registrul pentru efectuarea necropsiilor; (viii) evidena privind necesarul consumului de hran i ap; (ix) evidene referitoare la nregistrarea cantitilor de cadavre i subproduse n corelaie cu cantitile dirijate pentru distrugere ntr-o unitate specializat (pentru efective mari); (x) interzicerea comercializrii psrilor vii i a oulor pentru incubaie direct de la poarta exploataiei avicole ctre persoanele fizice; c) existena evidenelor privind certificarea competenei profesionale a managerilor i ngrijitorilor i a programului de control pentru certificarea sntii angajailor. Adposturi pentru creterea puilor de carne n sistem intensive Norme i reglementri Directiva CE 2007/43 stabilete standardele minime de protecie a puilor destinai produciei de carne n sistem intensiv. nainte de nfiinarea unei exploataii avicole, este necesar s se aib n vedere urmtoarele aspecte: situaia financiar, posibilitile de achiziie a materiilor prime i caracteristicile pieei de desfacere. Adposturile de psri trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine: -Satisfacerea unor condiii impuse de procesul biologic specific populaiilor avicole; -Realizarea unor condiii de microclimat specifice activitii de cretere i exploatare a psrilor (umiditate, factori chimici, variaii de temperatur, etc.); -Rezisten n timp a construciei, posibilitatea de readaptare a profilului pentru care a fost conceput cldirea; -Costuri de construcie ct mai mici.

Adposturile pentru psri sunt construcii zootehnice destinate creterii puilor de carne i ginilor outoare. Aceste construcii sunt concepute n funcie de producia urmrit (carne sau ou), soluia tehnologic referitoare la sistemele de ntreinere, sistemul de furajare i adpare, evacuarea dejeciilor, gradul de mecanizare i. prin nerespectarea tehnologiilor, a biosecuritii fermei sau a distanelor optime de protecie fa de zonele locuite. Studiile sanitar-veterinare au n vedere mpiedicarea rspndirii bolilor n zonele nvecinate, soluiile tehnice pentru respectarea normelor sanitar-veterinare specifice i nespecifice privitoare la automatizare a roceselor de producie Analiznd aceste date, se stabilesc datele pentru proiectarea halelor de producie: spaiiile destinate psrilor, camerele tampon, organizarea interioar a adpostului, condiiile de microclimat (temperatur, umiditate, viteza aerului, iluminarea etc.), condiiile de furajare, adpare. De asemenea se stabilesc parametric geometrici corespunztori construciei: deschideri, nlimi, condiii higrometrice ale elementelor de nchidere (acoperi, perei, pardoseal) precum i sistemul de execuie, rezult din analiza tuturor caracteristicilor, prezentate anterior, pe care trebuie s le ndeplineasc halele de producie. n cazul realizrilor de noi exploataii avicole trebuie avute n vedere o s erie de norme ce trebuie respectate pentru a pstra o bun stare de sntate a efectivelor, pentru confortul populaiei din zon i desfurarea n condiii optime a proceselor tehnologice. Deoarece construcia de noi adposturi pentru exploatarea psrilor necesit investiii mari, iar durata de funcionare este mare, se impune ca amplasamentul i sistematizarea fermelor avicole s fie gndite n perspectiva dezvoltrii localitilor nvecinate, ct i a fermei. Condiiile naturale pe care le ofer terenul trebuie exploatate la maxim de ctre fermier. Pentru a organiza n condiii optime o nou exploataie avicol trebuie realizate o serie de studii, precum: - Studii tehnico-economice; - Studii edilitare; - Studii sanitare; - Studii sanitar-veterinare; - Studii de mediu. Studiile tehnico--economice au n vedere amplasarea exploataiilor avicole pe terenuri compromise pentru agricultur, n zone n care nu exist acest tip de investiie dar exist condiii adecvate pentru creterea psrilor, exist fora de munc specializat n avicultur, accesul uor la ci de comunicaie i utiliti. Studiile edilitare urmresc ca noile investiii s se ncadreze armonios n planul general de sistematizare a zonei respective ct i direciile de dezvoltare pe termen mediu i lung al zonei. Studiile sanitare urmresc ca exploataiile avicole s nu reprezinte un vector de transmitere a bolilor, biosecuritatea fermelor avicole. Studiile de mediu urmresc ca ntreg procesul tehnologic s nu polueze mediul i s nu creeze disconfort populaiei din zon. n concluziie, terenurile pe care sunt amplasate noile exploataii avicole trebuie s asigure urmtoarele condiii: -Suprafaa util s rspund cerinelor tehnologiilor aplicate;

-Pentru o bun expunere la soare i o colectare eficient a precipitaiilor, terenul trebuie s aib o pant de 1-3% pe direcia sud, sud-est, sud-vest; -Pentru evitarea scurgerilor de dejecii lichide i de ap contaminat n zonele nvecinate, terenul trebuie s fie situat sub nivelul acestora; -S nu fie pe marginea apelor curgtoare i n zone inundabile; -Solul s aib o permeabilitate mare cu o capacitate de reinere a apei i capilaritate redus i s nu prezinte riscul de alunecri de teren; -Pentru prevenirea polurii apei freatice, nivelul acesteia se fie de minim 1,5 m adncime; -Terenul s nu fie infestat cu germeni anaerobi sau microroganisme parazitare; -Trebuie evitate zonele cu cea permanent sau cu ape stttoare; -Pentru protejarea mpotriva nzpezirii sau a vnturilor predominante reci se vor alege pantele opuse acestora; -Vnturile dominante s nu poat antrena eventualele emisii de gaze din exploataii spre localitile nvecinate; -Sursa furajer s fie n apropiere; -Exploataia s nu fie traversat de o reea de nalt tensiune; -Accesul la ap curent, curent electric i alte utiliti s fie facil; -Distana fa de cile de acces auto trebuie s fie de minim 22 metri fa de drumuri naionale, 20 m de drumuri judeene i 18 m de drumuri comunale; -S nu fie amplasate n zone industriale, mari poluatoare; -Drumurile publice, conducte de gaze, canalizare public sau alte tipuri de construcii de transport nu pot traversa perimetrul fermei; -Realizarea de zone de protecie n jurul fermei; -Distana minim fa de locuine trebuie s fie de 500 m n cazul n care nu exist studii de impact asupra mediului n care s fie precizate alte distane. Alegerea amplasamentului pentru sistemele de adpost trebuie s se fac cu atenie, deoarece o decizie eronat duce la cheltuieri suplimentare pentru mbuntirea izolaiei. Ca i poziionare, latura cea mai mica a construciei trebuie situat pe direcia vnturilor predominante, n funcie de regiune .Pentru a expune cldirea ct mai puin la curenii de aer i a menine un mediu curat este necesar s se realizeze perdelele de protecie (prin plantarea de pomi).

Pentru construcia adposturilor se pot utiliza materile precum lemnul, zidria portant, betonul armat monolit, prefabricatele din beton armat, metalul, etc. Alegerea materialului este influenat n primul rnd de parametrii dimensionali, de condiiile de execuie ct i de preul acestora. Din punct de vedere al construciei, adposturile trebuie s fie bine izolate termic pentru a evita pierderile de energie termic ct i pentru meninerea constant a factorilor de microclimat (temperatur, umiditate, cureni de aer). Suprafeele din interiorul adposturilor trebuie s fie uor lavabile pentru a permite o decontaminare uoar i eficient, rezistente la umezeal i la aciunea agenilor chimici din adpost. Planul adpostului Indiferent de capacitatea de producie, o ferm de psri trebuie s dispun de un filtru sanitar- veterinar. Rolul acestuia este explicat n seciunea anterioar. Pentru fermele cu capaciti de producie mari se realizeaz un filtru sanitar-veterinar la intrarea n perimetrul fermei.

n cazul fermelor de capacitate mic, cu un singur adpost, filtrul sanitarveterinar va fi amplasat la intrarea n hala de producie (a se vedea figura 3.5) Indiferent de capacitatea de producie, intrarea n adpostul pentru psri se realizeaz

printr-o singur camer de acces, care are i rol de camera tehnic. Pentru a limita la minim riscul de transmitere a bolilor contagioase din mediul nconjurtor trebuie stabilit o procedur de acces n unitile de producie. Construcia unui adpost pentru pui de carne trebuie s asigure o temperatur de 18-20C, o umiditate relativ a aerului sub nivelul de 70-80% i o intensitate a luminii minim de 75 luci. Pardoseala trebuie s fie uor de curat, dar nu alunecoas. Pentru situaiile n care temperatura scade sub 10C, este necesar s se aib n vedere prevederile Directivei europene 2007/43/CE. ntr-un adpost pentru pui de carne, consumul de ap este estimat la 1 m pe 100 m pentru o serie de cretere. Camera tehnic (camera tampon) Camerele tehnice conin dispozitivele de control i msurare, precum i instrumentele de baz pentru ntreinerea instalaiilor, incluznd n special: sistemul de control pentru ventilaie, nclzire i rcire; sistemul de control al iluminatului; sistemele de cntrire i distribuie a furajelor; sistemul de msurare i control al apei furnizate; un ansamblu de relee i microprocesoare conectat la un computer care controleaz parametrii i nregistreaz datele; spaii pentru pstrarea produselor chimice, farmaceutice i dezinfectanilor etc. (se aplic doar pentru micile ferme).

Canalele de scurgere i instalaiile de ap i canalizare Toate camerele tehnice trebuie prevzute cu canalele de scurgere pentru apa de splat, care este evacuat ntr-un rezervor de colectare. n plus, toaleta, duurile i chiuvetele trebuie conectate la acelai rezervor colector. Proiectarea spaiilor pentru popularea i livrarea puilor de carne Pe ct posibil, adpostul de pui de carne trebuie s aib dou intrri, cte una la fiecare capt, precum i dou ui de acces n exterior (o u normal i o u cu deschidere pe jumtate). Una din intrri din spaiul neigienizat este utilizat pentru colectarea puilor, evacuarea dejeciilor i curenie, n timp ce restul activitilor de pregtire se efectueaz folosind cealalt u din spaiul igienizat. Ua normal trebuie amplasat la acelai capt ca i poarta din spaiul igienizat. Puii de o zi sunt transferai n adpost folosind aceast ua. Ua cu deschidere pe jumtate este aezat la acelai capt cu poarta din spaiul neigienizat. Astfel, puii mori pot fi evacuai ntr-un ontainer prin partea superioar a acestei ui, fr ca lucrtorii s fie nevoii s ias din adpost. Zona exterioar uilor i porilor poate sa fie betonat i s aib o suprafa nclinat spre exteriorul adpostului. Camionul de transport al puilor de o zi, camionul cu stivuitor de la abator, precum i alte vehicule, trebuie s aib la dispoziie un spaiu de parcare betonat, ceea ce nseamn c platform trebuie s fie suficient de mare. Drumurile de acces se execut pe o fundaie rezistent i bine drenat. Sisteme de furajare pentru psri -Sistemele de furajare i adpare trebuie s rspund urmtoarelor cerine pr ivind buna funcionare: -S asigure fronturi de adpare i de furajare suficient de mari pentru toate psrile; -S fie construite astfel nct s menin igiena furajului i a apei; -S existe o distribuie uniform a dispozitivelor de furajare i de adpare n hala de producie; -S reduc la minim mprtierea furajelor i a apei; -S funcioneze corespunztor pe durata programului de lumin; -S fie uor de curat. n prezent, cele mai populare sisteme de distribuie a furajelor n interiorul adpostului sunt transportoarele spiralate i transportoarele cu lan . Primele sunt utilizate n adposturile n care se pot trasa linii drepte i exist un numr considerabil de linii de furajare. Transportoarele cu lan pot fi dispuse n configuraii relativ complexe i nu creeaz probleme circulaiei pe o direcie transversal. Silozul de furaje exterior este amplasat adiacent cu unul din pereii adpostului; din siloz, furajele sunt transportate de preferat cu ajutorul unui transportor spiralat. Una sau mai multe conducte de transport, care pornesc de la linia de furajare spre buncr, aduc furajul prin intermediul tuburilor telescopice direct n hrnitori. Hrnitorile sunt instalate direct pe conducta pentru furaje. nlimea se regleaz la nivel centralizat printr-un set de cabluri din oel, scripei i o macara acionat electric sau manual. Un sistem de furajare cu transportor spiralat utilizeaz hrnitori liniare dispuse paralel cu axul longitudinal al cldirii. Fiecare linie de furajare are ca punct de plecare un buncr de alimentare, uneori cuplat la sistemul de acionare al transportorului; cel mai frecvent, sistemul de acionare este ns amplasat la captul liniei de furajare.

Hrnitorile sunt instalate direct pe tubulatura transportorului. Buncrele sunt alimentate direct din siloz, tot de ctre un transportor spiralat. n general, se utilizeaz dou tipuri de dispozitive de furajare: hrnitori circulare i hrnitori liniare.

Se recomand ca pentru fiecare adpost s existe unul sau dou silozuri de alimentare, cu o capacitate care s permit golirea n maxim 10 zile (de preferat 7 zile), n special acolo unde exist variaii mari de temperatur. La psrile aflate n cretere, silozul se umple doar parial n faza de demaraj. Este de preferat ca silozul s fie ridicat pe fundaie separat, la o distan de aproximativ 1 m fa de peretele adpostului. Acesta trebuie s fie prevzut cu protecie anticoroziv, s fie uor de curaat i dotat cu orificiu de evacuare a aerului, trap cu capac, scar cu balustrad i vizor. n cazul n care se utilizeaz gru integral, este recomandat s se instaleze un siloz suplimentar. n prezent, n Romnia nu se obinuite furajarea cu gru integral, dar este recomandat ca sistemul de furajare s fie pregtit pentru utilizarea n viitor a dou componente. Sistemul de furajare, inlusiv linia de furajare, poate fi conectat la un computer care controleaz numrul zilnic de furajri. De asemenea, sistemul de furajare poate fi dotat cu diveri senzori, inclusiv un senzor care oprete automat sistemul de furajare atunci cnd este plin. Linia de furajare trebuie echipat cu un buncra. Aceasta transmite impulsuri electrice sistemului de monitorizare a consumului de furaje. Transportorul trebuie s aib capacitatea de a distribui furajele automat. Transportoarele, care fac legtura ntre linia de furajare i sistemul de furajare trebuie prevzute cu o deschidere, care poate fi nchis pentru fiecare linie de hrnitori circulare (sau fiecare buncra din componena sistemului de furajare cu lan). Sistemul de furajare este montat pe un ax de oel cu cabluri pentru ridicare dup depopularea adpostului. Sistemul este ridicat cu ajutorul unei macarale acionate manual sau mecanic. Elementele de acionare deservesc ntreaga cldire i au comand central.

Toate motoarele trebuie dotate cu sigurane. Alimentarea cu energie electric poate fi oprit prin ntreruptoare. n general, sistemul de furajare trebuie s poat rezista la curarea cu presiune mare, folosind ap i spun. De asemenea, trebuie s se poat aplica decontaminarea prin termonebulizare, cu formol sau ali dezinfectani asemntori. Sistemele de adpare Este important s se instaleze sisteme de adpare care asigur psrilor ap n cantiti suficiente i menin calitatea acesteia. Se consider c sistemul de conducte pentru furnizarea apei i presiunea apei sunt similare celor dintr-o reea obinuit. De asemenea, sistemul de conducte instalat, care transport apa de la camera tehnic n centrul adpostului, include evi transversale i se termin cu un ventil / robinet la fiecare linie de adptori prin picurare. Sistemul de alimentare cu ap trebuie s aib n componen urmtoarele elemente:

Figura 3.9 Sistem de alimentare cu ap 1.Filtru de ap / filtru care poate fi curat 2.Manometru pentru presiunea de intrare 3.Apometru de mare precizie 4.Ventil / Robinet solenoid de 220 V conectat la un computer 5.Un medicamentor / pompare extern (0,2-2%) 6.Reductor de presiune, 0,5 6,0 bari 7.Manometru pentru presiunea la ieire 8.Container pentru vitamine / medicamente sub form de soluie

Dimensiunile sistemului de alimentare cu ap trebuie s se stabileasc n funcie de un nivel maxim al consumului de ap zilnic de 3.500 l / 10.000 pui de carne. Valoarea pornete de la premisa unui consum de furaje de 190 grame/pasre la vrsta de 42 de zile. Se consider c la un raport ap-furaje de 1,8, consumul de ap estimat este de aproximativ 3.500 litri la 10.000 de pui carne. Este important ca apometrul electric s nu reduc prea mult racordul de intrare a apei. Acet tip de apometru este necesar pentru a permite nregistrarea consumului de ap din adpost de ctre computer. Alimentarea cu ap trebuie conectat la un sistem de alarm care avertizeaz fermierul de exemplu n caz de ntrerupere. n general, adparea puilor de carne se face din adptori prin picurare. Mai rar, se utilizeaz adptori circulare, n special la adposturi lungi n care punctele de adpare i camerele de adpare sunt amplasate la captul dinspre fronton. Pentru o funcionare corect, este necesar ca lungimea liniilor de adptori cu picurtoare s nu depeasc 60 m. Adptorile prin picurare n general, un sistem de adpare prin picurare trebuie dimensionat n funcie de nevoile pssrilor. Pentru a menine calitatea aternutului se recomand adptorile prin picurare cu pahar colector n general n Romnia se instaleaz o adptoare prin picurare la 15 -18 psri. Este necesar ca nlimea sistemului de adpare s fie reglabil n funcie de faza de cretere a puilor de carne. Acesta se instaleaz astfel nct s poat fi ridicat atunci cnd un lot de pui de carne este scos din adpost.

Rndurile de conducte de ap trebuie montate pe un profil cornier care s mpiedice puii mici s se aeze pe conduct; o soluie alternativ poate fi utilizarea unei protecii din srm. Sistemul de adpare este prins cu cabluri de oel i trebuie instalat cel puin un troliu (mecanism de ridicare) cu acionare manual. n sistemele de adptori prin picurare, apa este furnizat prin bazin de rupere a presiunii cu rol de limpezire sau printr-un robinet (supap reductoare) de joas

presiune. La livrare sistemul trebuie s fie complet, cu o eav care s indice nivelul presiunii cu un ventil ataat, precum i cu fitinguri pentru splarea instalaiei. Sistemul de adpare dintr-un adpost de pui de carne trebuie s reziste la curarea cu jet de mare presiune i la decontaminarea ulterioar. Trebuie s existe posibilitatea de a folosi dezinfectani din grupul oxidanilor sau ageni din categoria cloramin / hipoclorit, precum clor sau diferii compui pe baz de iod. n plus, este important s se ia n calcul faptul c se vor folosi diferite tipuri de detergeni i acid citric sau substane similare pentru curarea depunerilor de calcar. Pentru camerele tampon, presiunea de intrare optim este de minim 2 bari, care asigur att alimentarea adptorilor, ct i splarea conductelor. Presiunea de funcionare este controlat printr- o unitate de msurare i control. La adptorile prin picurare, reductoarele sunt instalate la nceputul fiecrei linii de adpare. Liniile de adpare sunt ridicate cu troliuri / dispozitive de ridicare cu acionare manual sau mecanic. Pentru o funcionare corect a adptorilor, liniile trebuie meninute n poziie orizontal. Instalaii de ap Pe lng sistemul de adpare a psrilor, este necesar ca adpostul s fie prevzut cu urmtoarele: instalaii de furnizare a apei n camerele tampon cu evi cu diametrul 20 mm robinei de ap dispui de-a lungul unuia din pereii lungi ai camerei de producie 32, la fiecare 15 m; instalaii de mare presiune (pn la 100 bari) de-a lungul ambilor perei lungi ai camerei de producie (deasupra zonelor de ventilaie), cu evi de 20 mm i compensator de lungime, pentru instalaii cu 120-180 de duze. Sistemul de ventilaie i de control n general, sistemul de ventilaie trebuie s aib o capacitate suficient de mare pentru a evita supranclzirea i, acolo unde este necesar, s ndeprteze excesul de umiditate n combinaie cu sistemul de nclzire. Nivelul de zgomot trebuie redus la minim. Ventilatoarele, sistemul de furajare i alte echipamente trebuie construite, amplasate, puse n funciune i ntreinute astfel nct s se evite producerea de zgomot (2007/43/CE). Sistemul de ventilaie trebuie s fie computerizat pentru a controla i nregistra automat principalii parametri (greutatea puilor, consumul de furaje i ap etc.) Atunci cnd densitatea de populare este sporit (peste 33 kg/m ), sistemul de ventilaie trebuie s nu permit creterea concentraiei de amoniac (NH3) peste nivelul de 20 ppm i a concentraiei de dioxid de carbon (CO2) peste 3.000 ppm msurat la nivelul psrilor. Atunci cnd temperatura exterioar este mai mare de 30C msurat la umbr, temperatura interioar nu trebuie s depeasc temperatura exterioar cu mai mult de 3C. n perioada de iarn, cnd temperatura exterioar scade sub 10C, umiditatea medie (msurat ntr-un interval de 48 de ore) nu trebuie s depeasc 70% (2007/43/CE). n Romnia cele mai utilizate sisteme de ventilaie sunt de tip tunel n p resiune negativ pe lungimea adpostului sau ventilaia pe limea adpostului.

Aerul introdus n adpost este dirijat spre tavanul adpostului. Acest lucru se face pentru evitarea formrii curenilor de aer reci la nivelul solului i pentru a permite aerului proaspt s ajung la temperatura din interiorul adpostului. Se recomand ca la intrarea aerului n adpost s se instaleze filtre de reinere a impuritilor. La evacuarea aerului din adpost se pot utiliza separatoare de praf. Sistemul de evacuare a aerului din adpost se monteaz pe peretele transversal opus locului unde sunt amplasate fantele de admisie. Ventilatoarele se instaleaz n treimea inferioar a peretelui. Capacitatea i numrul de ventilatoare se calculeaz n funcie de necesarul de aer ce trebuie evacuat, fr a produce cureni de aer. La calcularea ventilaiei se ia n consideraie ca ntr-o or, s poat fi nlocuit tot aerul din adpost. Sistemul de alarm i instalaiile de rcire de mare presiune Alarma Alarma poate fi conceput ca un sistem de avertizare cu apelare telefonic. Sistemul trebuie s poat transmite avertizarea printr-o siren alimentat la 12 V i semnale vizuale. n caz de alarm, sistemul telefonic va apela automat, pe rnd, o serie de numere nregistrate anterior, pn cnd alarma este oprit. De asemenea, se poate folosi o conectare ntrziat a apelurilor telefonice. Se recomand ca alarma s fie programat pentru urmtoarele situaii: Pan de curent electric Omiterea fazei (de furajare / adpare) Depirea temperaturii minime / maxime Depirea nivelului maxim al umiditii Defectarea unui senzor ntreruperea alimentrii cu ap Absena furajelor Sistemul automat de control al factorilor de microclimat trebuie s dispun de un sistem alternativ de energie, n caz de ntrerupere a alimentrii cu energie electric de exemplu un acumulator de 12 V. Ca o cerin minim, pentru situaii de urgen trebuie s existe un deschiztor al fantelor de admisie al aerului, montat pe sistemul de ventilaie. Totui, deschiztorul trebuie controlat, pentru a preveni expunerea la cureni de aer a puilor mici. Totodat, sistemul trebuie s aib capacitatea s reia controlul de curenilor de aer dup o pan de curent. n adposturile pentru pui de carne, este indicat s se instaleze un generator de urgen care s alimenteze liniile de furajare i adpare, ventilatoarele etc. pe durata defectrii sistemului de alimentare cu energie electric. Instalaiile de rcire n Romnia se utilizeaz n general dou tipuri de sisteme de rcire: prin pulverizarea apei cu ajutorul duzelor i prin pulverizarea apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat. Acestea asigur rcirea aerului n perioadele cu temperaturi

ridicate. Sistemul de mare presiune poate fi folosit i pentru umezirea adpostului nainte de curare i mprtierea substanelor decontaminante. Rcirea i umidificarea aerului din adposturi se poate realiza prin diverse metode. n continuare suntnprezentate dou tipuri de instalaii: -Instalaii de pulverizare a apei cu ajutorul duzelor -Instalaii de pulverizare a apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat Procedeul este destul de rspndit, dar prezint ca dezavantaj apariia prematur a ruginii pe prile metalice, datorit picturilor de ap. Mrimea picturilor de ap depinde n cea mai mare parte de tipul duzei, ct i de presiunea apei care trebuie s fie de 3-6 atm. Din punct de vedere practic, o pulverizare absolut, fr apariia picturilor de ap nu este posibil. Debitul de ap la nivelul unei duze se ncadreaz ntre 30-150 litri/or. Un sistem mai eficient este folosirea pulverizrii apei ntr-o poriune de canal de aer. Pulverizarea apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat. Avantajul acestui sistem este dat de faptul c se poate obine o pulverizare mai bun. Presiunea montate direct n hala de producie, iar datorit unei pulverizri bune debitul de ap Necesarul de nclzire pentru un adpost pentru pui de carne cu suprafaa de producie de 2.000 m , n aerului din instalaie este de circa 0,5-1,5 atm. Duzele sunt scade la 6-30 litri / or. Debitul de aer comprimat trebuie s fie de 3-6 m /h. Pentru rcirea aerului din adpost se pot utiliza i sisteme de baterii de rcire amplasate la gurile de intrare a aerului n hala de producie. Prin celulele acestor baterii circul ap rece, iar prin trecerea aerului cald acesta se rcete. Sisteme de nclzire Furnizarea cldurii trebuie s fie controlat automat, n funcie de temperatura i umiditatea aerului. Pentru a evita creterea excesiv a umiditii relative faza de finisare, poate fi necesar nclzirea suplimentar. Exist diverse metode de nclzire, de exemplu sistem de nclzire centralizat cu evi de-a lungul pereilor, sistem de nclzire centralizat cu aeroterme, duze de gaz acoperite sau arztoare cu ardere deschis, pe pcur sau gaz. Pentru a estima necesarul de cldur, este necesar s se realizeze un calcul al echilibrului termic pentru fiecare proiect, n funcie de poziia geografic i amplasamentul construciei, linia de producie, densitatea de populare i materialele de construcie utilizate. Este important ca instalaiile s fie proiectate i montate de firme autorizate. Necesarul de nclzire pentru un adpost pentru pui de carne cu suprafaa de producie de 2.000 m , n condiii extreme, este estimat la circa 300.000 kCal. Arztoarele Folosirea anumitor modele de arztoare implic un anumit risc de incendiu i , de aceea, fiecare arztor trebuie prevzut cu dispozitive de captare a scnteilor (parascntei). Cel mai ntlnit sistem de nclzire n Romnia este nclzirea local cu ajutorul radiantelor de infrarou alimentate cu gaz metan. Din punct de vedere constructiv,

acestea sunt elemente uor de ntreinut i asigur confortul biologic al psrilor. Sistemul de nclzire este complet automatizat i lucreaz n condiii deosebit de grele, praf, umiditate ridicat ct i ageni chimici. nclzire centralizat O alt soluie const n construcia unei ncperi separate pentru cazanul de nclzire / boiler. La dimensionarea capacitii cazanului de nclzire, trebuie luate n calcul i pierderile de cldur la cazan, coul de fum i evi. Pierderea total de cldur se ridic la aproximativ 25.000 Kcal/h. Baterii de nclzire a aerului -Bateriile de nclzire se pot monta la gurile de admisie a aerului sau n centralele de ventilare. -Bateriile de nclzire preiau de la un agent primar cldura i o cedeaz aerulu i introdus n adpost. n funcie de agentul primar de nclzire, bateriile se clasific n: -Baterii de nclzire funcionnd cu abur, ap cald sau fierbinte; -Baterii de nclzire funcionnd cu gaz; -Baterii de nclzire electrice. Iluminatul Toate adposturile trebuie s dispun de sisteme de iluminat care asigur o intensitatea de cel puin 20 luci n timpul periodelor de iluminare, msurat la nivelul ochiului psrii, i s aib iluminat cel puin 80% din suprafaa utilizabil (2007/43/CE). Broilerii prefer s beneficieze de ct mai mult lumin. De aceea, este nevoie de sisteme de iluminat care s asigure o distribuie ct mai uniform. Lumina neuniform genereaz o distribuie inegal a puilor de carne, ceea ce poate afecta distribuia dejeciilor i calitatea aternutului. Intensitatea luminii influeneaz activitatea puilor de carne, fiind necesar ca ea s fie controlat. Lumina puternic duce la intensificarea activitii. n faza de demaraj, este indicat ca intensitatea luminii s fie de aproximativ 25 luci. Intensitatea se poate reduce pe durata inspeciilor i atunci cnd puii sunt foarte agitai. n timpul currii adpostului este de preferat o intensitate mai mare de 25 de luci. Intensitatea luminii este controlat automat, fiind posibil s se utilizeze un program de lumin i s se produc o atenuare gradual a luminii (semintuneric scurt). n termen de apte zile de la data la care puii sunt instalai n cldire i pn la trei zile nainte de data prevzut pentru sacrificare, iluminatul trebuie s respecte un ritm de 24 de ore i s includ perioade de ntuneric care s dureze cel puin ase ore n total, dintre care cel puin o secven nentrerupt de minim patru ore, excluznd perioadele de semintuneric (2007/43/CE). Mai multe informaii cu privire la programul de lumin recomandat pot fi gsite n ghidurile de management ale productorilor de hibrizi de carne. n adposturile pentru pui de carne sunt de preferat sursele de iluminat cu lungimi de und mai mici de 610 nm. Sursele de lumin care genereaz lumin n spectrul rou (> 630 nm) sunt de evitat, deoarece aceast lumin poate diminua rata de cretere a psrilor.

Bibliografie:

1. Marius Giorgi Usturoi si Gica Paduraru, Tehnologii de crestere a pasarilor 2. Ioan Vacaru Opris, Tratat de avicultura, Vol III, Bucuresti, 2004, Editura CERES 3. Gh. Stratulat si Gh. Marin, Cartea fermierului-Cresterea pasarilor, Bucuresti, 1989, Editura CERES 4. http://ro.wikipedia.org 5. http://www.avicultura.ro/ 6. http://www.avicolabucuresti.ro/ 7. http://www.avicolabrasov.ro