Briose pufoase

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 20min Timp de gatire: 30min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 3 oua 4 linguri tarate de ovaz 2 linguri lapte praf degresat plic !udinca de vanilie "sau 2 linguri amidon# 3 linguri gluten 4 linguri lapte degresat lic$id 3 linguri apa minerala 2 lingurite praf de copt indulcitor dupa gust esenta de vanilie "sau care va place# aroma de unt pliculet de ness Pasi pentru e%ecutare: Toate ingredientele se amesteca& mai putin nessul si se lasa '(20 min sa se umfle taratele& se pun in forme si se pastreaza putina compozitie care se amesteca cu nessul si se pune cate putin in mi)locul fiecareia In forme puneti cam )umatate din forma pt ca !riosele vor creste Sant foarte !une& a)ung pentru 2 zile in croaziera *

chiftelute de vita

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 0 min Timp de gatire: ' min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 2 maini de Carne de vita tocata& Putin praz& 2 ciuperci& 2 catei usturoi& gal!enus Piper& marar& 2 lg tarate +lte condimente: !usuioc& dupa gust Pasi pentru e%ecutare: Se !ate gal!enusul& se amesteca cu taratele, Se poate lasa un pic sa se umfle,Prazul& ciupercutele sise toc marunt& usturoiul se piseaza& se adauga in compozitie, Se condimenteaza dupa gust, Se pun in tigaia(gratar incinsa& pana se pra)esc !ine pe am!ele pati& ma%im ' min, Se poate folosi si !oia, Pt atac se folosesc: ou& carne& tarate& usturoi si condimente, Pofta !una, Ps: eu am folosit codita ciupercii& ciuperca am facut(o pe gratar,

Pizza in doi timpi

Etapa: Croaziera Portii: 4 Timp de preparare: ora Timp de gatire: ora Ingrediente: - linguri tarata de ovaz 4 linguri tarata de grau lingura gluten "rasa( facultativ# 2' gr dro)die proaspata 200 gr, sana .apolact 0&/ 0 "+ctivia 1ig$t "iaurt 00## 200 gr de cas dospit de vaca2 cascaval ma% '0 grasime '0 gr urda 3n praf de sare "facultativ# 30('0 ml apa 3n gla!enus Pasi pentru e%ecutare: Pentru aceasta reteta nu ai nevoie de e%perienta in !ucatarie si mai ales cu manuitul aluaturilor, Pizza este simpla& gustoasa si foarte satioasa& limitata la doua& trei felii pe zi, Se pastreaza infoliata la frigider pentru ' zile fara pro!lem, Poate fi adaptata si la PP foarte usor, Intrucat este greu de gasit in 4ucuresti un tip de !ranza care se intinde !una de ras pentru pizza cu grasimi reduse& eu folosesc casul dospit "produs traditional romanesc# din lapte de vaca amestecat cu urda, 5asnim !ine taratele si le amestecam cu gal!enusul& sana& apa si dro)dia pana a)ungem la consistenta unei smantane mai groase sau a mamaligutei terci, 6ilmul prepararii il gasiti aici $ttp:22777,8outu!e,com27atc$9v:$'Egf8;t<'c=feature:8outu,!e, Secretul: 1asam aluatul la odi$nit 20 de minute, Pentru cantitatea data in retetar am folosit o tava de l 2> cm( 1 30 cm tapetata cu $artie de copt, Coc !latul pentru 30 min& il scot& il intep cu furculita il ung cu sos de rosii "atentie sa fie fara za$ar# condimentat dupa gust "eu pun numai oregano#& adaug umplutura dorita si la final adaug casul si urda, Se da la cuptor inca 40 minute& 200 grade C sau mai multe functie clasica& cu atentei sa n(o ardeti, Inainte cu '& 0 minute de a fi gata& daca doriti puneti si cateva oua de prepelita, 3mpluturi recomandate "este !ine sa stea cel putin 2& 3 ore la marinat# , Ton in suc propriu marinat cu capere& ceapa verde si rosie& lime& c$ili& !usuioc 2, Somon fume cu capere& ceapa verde si rosie& lime 3, Pui de casa "piept# maruntit cu suma?& sare& piper& ciupercurte& ardei& rosii& dovlecei Pofta !una*

Tort cu budinca
Etapa: Croaziera Portii: 4 Timp de preparare: 3' min Timp de gatire: 2' min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 41+T: 4 linguri de tarate de ovaz 3 al!usuri 2gal!enusuri 2 linguri lapte"0& 0# indulcitor"2 lingurite# esenta&praf de copt scortisoara 4udinca de ciocolata30 '0 ml lapte 0& 0 )umatate de plic de !udinca&2 lingurite indulcitor, 200 g fulgi de !ranza 30 Pasi pentru e%ecutare: Pentu !lat am !atut al!usurile spuma&separat am frecat gal!enusurile cu indulcitorul&laptele&esenta&scortisoara si am adaugat taratele si o ligurita de praf de copt,+m incorporat usor spuma de al!usuri cu o lingura de lemn am turnat in forma de tort si copt la cuptorul preincalzit -0@(2' minute,+m preparat !udinca iar dupa ce s(a racit am amestecato cu fulgii de !ranzica"dupa gust se mai adauga indulcitor#,+m acoperit !latul cu crema o!tinuta si dat la rece,Pofta !una*

Paine dukan
Etapa: Croaziera Portii: 3 Timp de preparare: A min Timp de gatire: $ Dificultate: Scazuta Ingrediente: > linguri tarate de ovaz 3 linguri tarate de grau 2(3 linguri gluten "optional# 2(3 linguri amidon "optional# ou 00 gr !ranza degresata Buar? praf de sare pa$ar apa calda (2 plicuri dro)die uscata "portii pentru 3 zile# Pasi pentru e%ecutare: Se amesteca toate ingredientele incepand cu cele uscate si terminand cu apa& se toarna compozitia intr(o tava pentru c$ec tapetata cu $artie de copt& se lasa o )umatate de ora la dospit intr(un loc cald dupa care se coace in cuptor la foc mediu, Dupa coacere se lasa la racit intr(un prosop si se pastreaza la frigider, *** Dupa multe incercari& am a)uns sa pun cam tot ce e permis si tolerat a)ustand dozele in functie de cate portii am vrut sa iasa, +m facut pana si paine doar cu un pac$et de tarate de ovaz& un ou& dro)die si apa& si a iesit o?& deci puteti sa renuntati la gluten sau la amidon& c$iar si la !ranza daca vreti ca painea sa iasa mai uscata& sau puteti adauga o lingura de tarate de ps8llium, Daca nu aveti ra!dare sa lasati painea la dospit puteti sa o puneti direct in cuptor la foc mic vreo 0 minute, De o!icei usuc feliile de paine pe gratarul acela de la pra)itorul de paine inainte sa le consum sau in cuptor la foc mic, Cerg la sand7ic$uri in aparat sau la !rusc$ete& cu putin usturoi si ulei de masline,

Briose cu lamaie
Etapa: Croaziera Portii: 4 Timp de preparare: 0 min Timp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: - linguri tarate de ovaz 4 linguri tarate de grau 4 oua praf de copt 4 linguri Buar? indulcitor dupa gust coa)a rasa de la o lamaie esenta de lamaie Pasi pentru e%ecutare: Se amesteca toate ingredientele si se toarna compozitia in forme pentru !riose& prefera!il de silicon& pana la 324 din inaltimea formelor& si se pun la copt in cuptor, Puteti face testul cu sco!itoara ca sa vedeti cand sunt gata, *** Puteti face !riosele umplute cu !udinca sau o crema mai tare de !ranza punand cate o lingurita de compozitie in forma& apoi crema si din nou compozitia de !riose& avand gri)a sa uniti cele doua straturi de aluat, 5eteta merge si cu& cacao in loc de esenta de vanilie si coa)a rasa,

Maioneza Dukan
Etapa: +tac Timp de preparare: 0 Timp de gatire: 0 Dificultate: Scazuta Ingrediente: ( gal!enus de ou fiert ( gal!enus de ou crud ( 4 linguri !ranza degresata "am folosit 1acteea cu 0&20# ( 22 D lingurita mustar ( sare ( 2(3 picaturi de indulcitor lic$id "optional# Pasi pentru e%ecutare: Preparare: Se piseaza !ine gal!enusul de ou fiert si se amesteca apoi cu cel crud, Se adauga mustarul& !ranza degresata& sarea si indulcitorul, 1a sfarsit am pus compozitia in !lender si am amestecat !ine de tot& ca pasta sa fie foarte fina, + iesit o maioneza usoara si gustoasa care poate fi integrata in mai multe mancaruri, Se poate manca in orice etapa,

Placinta Placintoasa cu branza aleasa

Etapa: Croaziera Portii: > Timp de preparare: ora Timp de gatire: 2 ore Dificultate: Scazuta Ingrediente: '00 gr, urda "sla!a# sana 0&/ .apolact( 300 ml 2 cutii de 1acteea slim Stelute de !ranza 0& 0

> oua > linguri de za$ar de mesteacan finlandez 2 linguri tarata de grau > linguri de go)i lingura de agrise "facultativ( nu stiu daca este admis in dieta# lingura de turmenic "facultativ# Eumatate !aton vanilie esenta de rom 5azatura de portocala& lamaie si lime Pasi pentru e%ecutare: , Cu cateva ore inainte de coacere "sau lasate peste noapte#: ( 1asam go)i si agrisele intr(un castron cu apa pentru a se $idrata, Inainte de folosire tre!uie scurse de apa, ( Sfaramam urda& adaugam stelutele din !ranza& ouale& za$arul& turmenicul "ca sa o!tinem aspect de ou de tara#& vanilia& razatura de citrice si amestecam, 2, Inainte cu 0& ' minute de introducerea in cuptor: Se adauga go)i si agrisele& 2 linguri de tarate si se lasa un pic ca sa traga tarata din aromele compozitiei, Se da la cuptor pentru 2 ore& la 200 grade C, Pra)itura se coace fff greu dar este un deliciu mai ales cand se raceste, Se pastreaza o saptamana infoliata la frigider, Placinta Placintoasa este la indemana oricui si nu necesita talente in ale !ucFtFritului, Pentru diversitatea gustului& putem pudra cateva !ucatele de placinta fie cu cocos& fie cu cacao fie cu scortisoara& inainte de a o consuma,

Crantanele dulci sau sarate

Etapa: Croaziera Portii: 4 Timp de preparare: ora Timp de gatire: 4' minute Dificultate: Scazuta Ingrediente: > linguri de tarata de ovaz& 2 linguri de tarata grau& Toate tartele se rasnesc inainte un praf de sare lingura rasa de gluten lingura de !ranza cremoasa 2 linguri de lapte sau de iaurt& 2' gr dro)die proaspata desfacuta inainte cu 0 min, in 2' ml lapte caldut "vezi procedeul la de!utul retetei de cozonac $ttp:22dietadu?an,ro2retete2cozonac(clopotel#& un gal!enus, Pasi pentru e%ecutare: +mesteci !ine ingredientele& lasi aluatul sa se odi$neasca 20 min,& apoi !agi la cuptor pe o $artie de copt mici turtite pe care le formezi din lingurita, Daca vrei in varianta dulce !agi si o lingura& doua de indulcitor si2sau scortisoara, Daca optezi pentru varianta sarata lasi aluatul simplu& sau adaugi dupa gust c$imen& seminte de susan sau !ranza tofu rasa deasupra turtitelor de)a formate, 4agi la cuptor la 200 grade C& pentru 4' de minute, Ies foarte !une mai crocante,

TORT CU FR !C" ! C"F#"

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 0 CI. Timp de gatire: 40min Dificultate: Cedie Ingrediente: 41+T 4 oua 4 linguri tarate de ovaz 2 linguri tarate de grau 4 linguri de gluten indulcitor dupa gust praf de copt esenta de vanilie si rom 4 linguri +ctivia 1ig$t "iaurt degresat# C5EC+ 6risca falsa din reteta de aici $ttp:22dietadu?an,ro2retete2frisca(falsa(du?an go)i 2 linguri esenta de cafea 2 plicuri gelatina pudra Pentru I.SI5GP+T cafea H indulcitor I1+;35+ 3 linguri lapte praf degresat lingurita cacao degresata putin lapte Pasi pentru e%ecutare: De aseara am pregatit frisca conform retetei de mai sus " se poate si cu cateva ore inainte doar sa fie foarte rece# +m pregatit 41+T31 Taratele de ovazH cele de grau H glutenul H indulcitorul H praful de copt H esente H 4 linguri de iaurt le(am pus intr(un !ol am adaugat si gal!enusurile iar dupa ce am !atut spuma tare al!usurile le(am amestecat incet cu o spatula 4latul l(am dat la cuptor la >0gr " foc moderat# cand a fost gata l(am mai lasat ' min dupa care l(am scos si lasat la racit Dupa ce s(a racit& l(am taiat in doua pe orizontala " evident*# si l(am insiropat cu cafeaua calduta In forma in care l(am copt& tapetata cu folie alimentara am pus un !lat si apoi C5EC+

: frisca am mi%at(o !ine& am adaugat esenta de cafea fructele go)i si gelatina $idratata si lic$efiata G !una parte din crema am pus(o peste primul !lat in forma& apoi al 2(lea !lat& restul de crema& l( am dat la rece si dupa ceva timp i(am facut si putina glazura 3sor de facut si de efect& sper sa va placa *

Frisca falsa Dukan

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 0 min Timp de gatire: 0 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 0&' 1 lapte degresat "ma%, 20 grasime& cel mai !ine 0, 0 grasime# lingura cu varf amidon Indulcitor dupa gust Esenta de vanilie Pasi pentru e%ecutare: Sincer9 Ja este dor de frisca& nu9 +m gasit inlocuitorul Du?an perfect* Iata metoda de preparare: Se adauga toate ingredientele intr(o oala si se pun la foc mic pana cand fier!, Dupa ce compozitia s(a racit putin& se pune la frigider& cel mai !ine peste noapte, + doua zi compozitia se !ate cu mi%erul& nu disperati& daca nu se intareste instantaneu& dureaza apro%imativ 3 minute* 6risca falsa se pastreaza tare& timp indelungat, In cazul in care o pastrati la frigider si se inmoaie o mai puteti !ate inca o data, Poate fi folosita si ca !aza pentru torturi& dar nu am incercat inca, Se poate folosi suplimentar si intaritor de frisca "de e%, de la dr, Get?er#& dar functioneaza si fara, Pentru diversiune se pot adauga si diverse arome "de e%, de capsuni# si se o!tin creme gustoase& 000 conforme cu principiile Du?an, Pofta !una*

Omleta cu pui la cuptor

Etapa: +tac Portii: 2 Timp de preparare: 30 Timp de gatire: ' Dificultate: Scazuta Ingrediente: 3 oua 300 g piept de pui lingura tarate de ovaz doua rondele ceapa usturoi& sare& piper& verdeturi foaie de copt Pasi pentru e%ecutare: +m inceput perioada de atac numai de cateva zile si am constatat ca tre!uie sa variez meniurile ca sa nu(mi pierd interesul pentru dieta, +stazi am preparat ceva a!solut delicios, Pentru inceput am taiat pieptul de pui cu!ulete& l(am condimentat cu sare& piper si putina verdeata si l(am pus pe gratar, In acelasi timp am separat 3 al!usuri de gal!enus si le(am mi%at pana am o!tinut o spuma al!a pufoasa, +m adaugat un singur gal!enus& o lingura tarate de ovaz si putine condimente, +m tapetat o tava cu $artie de copt& am adaugat imediat oul spuma si pe deasupra am presarat cateva feliute de usturoi si ceapa taiata marunt, Pe deasupra am adaugat !ucatele de pui rumenite la gratar in preala!il si am pus toata compozitia la cuptor& timp de '(20 de minute, +!solut delicios*** K3C

Cheesecake cu $o%i
Etapa: +tac Portii: > Timp de preparare: 0 min Timp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: Pentru !lat: ou H un al!us H 22 linguri tarate de ovaz indulcitor dupa gust putin praf de copt Pentru crema de !ranza: '00 g !ranza de vaci 00 00( '0 g +ctivia 1ig$t "iaurt 00# gal!enus de ou indulcitor dupa gust esenta de vanilie fructe de go)i uscate Pasi pentru e%ecutare: 4lat: Se freaca gal!enusul cu indulcitor, +l!usurile se !at separat si apoi se amesteca cu gal!enusul& taratele de ovaz si putin praf de copt, Se lasa la odi$nit vreo 0 minute& dupa care se pune intr(o forma de tort mai mica si se da la cuptor 0 minute, Crema: Se freaca gal!enusul cu indulcitor& se adauga iaurtul& !ranza si esenta de vanilie si se omogenizeaza, Se pun si fructele de go)i, Dupa cele 0 minute& se scoate aluatul si se pune peste el crema de !ranza si se mai da la cuptor inca 20 minute, ( Eu am cuptor pe gaz si am copt la '0( A0 de grade& daca dau mai mult se arde pe fund, ( Data viitoare voi adauga si scortisoara in !lat& acum m(am gandit la asta dupa ce de)a dadusem pra)itura la cuptor, ( 1a mine a crescut destul de !ine !latul& c$iar crapase dupa 0 minute& insa s(a mai lasat dupa ce am pus !ranza, Pofta !una si spor la dieta*

Toast cu sunca
6aza CroazierF "PP& P1#& Consolidare& Sta!ilizare definitivF Ingrediente: ( ou ( 00 g !rLnzF degresatF ( lg amidon de porum! "renuntati la el in atac#

( 2 lg tFrLe de ovaz mFcinate "sau grau daca vreti sa le folositi pe cele de ovaz la alta reteta# ( sare& piper& ier!uri aromate ( vf de cuit de praf de copt "opional#

( 2 felii de uncF degresatF de pui sau )am!on de curcan Preparare, Se !ate oul i se amestecF cu !rLnza, Se adaugF amidonul& tFrLele& condimentele i praful de copt, Se Mntinde compoziia pe o tavF tapetatF cu $Lrtie de copt& Mn formF dreptung$iularF sau pFtratF "de dimensiunea a 4 felii normale de toast#, Se introduce tava Mn cuptorul Mncins la -0 de grade i se lasF 20 minute, Nn cuptor se umflF foarte tare "se vede Mn pozF# dar apoi se lasF, Scoatem tava i lFsFm sF se rFceascF, TFiem in )umFtate i apoi aezFm unca pe o parte i acoperim cu cealaltF )umFtate, Ies astfel 2 toast(uri, DacF suntei la P1 adFugai cLte o frunzF de salatF& ardei& felii de castravei sau ce vrei voi, Cine gFsete cacaval sau !rLnzF topitF Mn limita de grFsime permise poate sF Ml adauge, DupF ce le(am umplut le punem Mn aparatul de toast i gata* DacF nu avei aparat putei sF le mai punei la cuptor cFteva minute, Delicios* PoftF !unF*

Cheesecake sarat cu sunca

6aza +tac& CroazierF "P1& PP#& Consolidare& Sta!ilizare definitivF Ingrediente "tava de - cm diametru am folosit eu la aceste cantitFi#: ('00 g !rLnzF degresatF ( iaurt degresat " '0 g# ( 3 ouF ( '(> felii de uncF2)am!on de curcan "sau pui# ( 3(4 fire de ceapF verde "la atac sau PP se pune fir# ( sare& piper& ier!uri aromate Preparare. GuFle se !at& seadaugF iaurtul i !rLnza degresatF i se amestecF pLnF se omogenizeazF, unca o tFiem cu!ulee& iar ceapa rondele de circa cm, 1e adFugFm peste compoziia de !rLnzF i se amestecF iar apoi se condimenteazF dupF preferine, Se pune compoziia Mntr(o tavF mai micF& pentru o tavF mai mare se du!leazF compoziia, DacF tava este de silicon compoziia se toarnF direct Mn tavF& dacF folosit un alt fel de tavF atunci o tapetai cu $Lrtie de copt, Introducem Mn cuptorul Mncins la -0 de grade i coacem pentru circa ora i un sfert, Se lasF la rFcit i se consumF rece, PoftF !unF*