Mod. Coala N.

Document Semnat Data

Efectuat
Verificat
Bulmaga V.
Litera Coala Coli
Cartofeanu
Consultant
TEHNICA
FRIGORIFICA
UTM FTMIA
gr. TL-!"
A#ro$at
Contr.norm.
CUPRINS:
1. Introducere
...2
2. Calculul capacitii camerei
frigorifice....2
3. Calculul grosimii izolaiei
pereilor...2
4. Calculul fluxurilor de cldur n camera frigorific i determinarea sarcinii termice
asupra utilaului din camer i mainii frigorifice....!
4.1 Fluxul de cldur prin pereii ncperii din mediul ambiant Q
1
.6
4.2 Fluxul de cldur Q
2
de la tratarea termic
4.! Fluxul de cldur Q
3
de la "entilarea ncperii..#
4.4 Fluxul de cldur $
4
de la diferite %ur%e la exploatarea camerei..#
4.& Fluxul de cldur de la re%piraia fructelor 'i legumelor $
&
...(
!. "eterminarea sarcinii asupra utilaului din camera frigorific i asupra
compresorului
.1#
$. "eterminarea regimului de lucrual instalaiei frigorifice..
11
%. Calculul termic al mainii frigorifice cu o treapt i selectarea compresoarelor
&mainii frigorifice'.12
(. Calculul puterii frigorifice a compresorului pentru condiiile regimului
standard
..13
)*+,-C./0 C12-*-, F*,3+*,F,C-
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
). Calculul i selectarea rcitorului de
aer...14
*i+liografia
....1$
2
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
1. INTRODUCERE
Crearea condiiilor atmo%ferice optime n unele ncperi clduroa%e numai cu a4utorul
in%talaiei obi'nuite de "entilaie5 practic e%te greu de reali6at. 2eninerea temperaturii normale n
ncperi clduroa%e 5 precum 'i n compartimentele unde cerinele te7nice impun meninerea unei
temperaturi %c6ute5 %e reali6ea6 prin rcirea artificial a aerului n in%talaii %peciale5 denumite
in%talaii frigorifice.
,n%talaia frigorific a%igur condiiile de confort pentru ec7ipa45 n anotimpurile calde 'i
p%trarea mrfurilor 'i a pro"i6iilor. )roce%ul rcirii depinde de %uprafaa %c7imbtorului de
cldur ca 'i de temperatura agentului de rcire. *cirea aerului %e produce prin ame%tecarea
aerului rcit cu aerul ce %pal %uprafaa de rcire.
8ac rcirea aerului %e reali6ea6 la o umiditate ab%olut con%tant5 atunci are loc un
proce% de rcire u%cat5 iar n ca6ul rcirii aerului5 concomitent cu reducerea umiditii ab%olute5 un
proce% de rcire umed.
,n%talaiile care introduc aer rcit n ncperi pot fi9 de 4oa% pre%iune5 re%pecti" de nalt pre%iune.
:pre deo%ebire de in%talaiile tere%tre5 in%talaiile frigorifice na"ale funcionea6 n condiii
%peciale. 1%tfel5 pre6ena pereilor etan'i impune in%talarea mai multor %taii independente pentru
producerea frigului artificial. 8in ace%te moti"e5 pentru rcirea aerului %e folo%e%c baterii de rcire
;%c7imbtoare de cldur<. + rcire core%pun6toare a aerului %e obine c=nd "ite6a de circulaie a
apei n baterii e%te mai mare de > m?%.
)rin reducerea artificial a temperaturii ncperii rcite 'i meninerea con%tant a
temperaturii %c6ute e%te nece%arde de a %e elimina continuu o anumit cantitate de cldur din
ncperea re%pecti". Conform celui de@al doilea principiu al termodinamicii5 cldura nu "a trece
de la %ine de la un corp la altul. 1ce%t %c7imb %e poate reali6a numai printr@un proce% de
compen%are reali6at de o ma'in frigorific5 cu a4utorul unui agent frigorific.
!
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
2. Calculul capacitii camerei frigorifice
Capacitatea camerei de p%trare a ncrcturii n tone %e determin din formula9
G
cam
= F
on
g
v
h
n
,
unde9
F
con
%uprafaa con%tructi" a camerei5 m
2
A
F
con
=BLA
g
v
indicele de ncrctur pentru > m
!
din "olumul de ncrctur a camerei5 t?m
!
A
h
n
nlimea %ti"ei cu ncrctur5 m5 pentru camerele cu rcitoare de aer
%u%pendate %e poate accepta h
n
=H-(11,2m)A
@ randamentul de utili6are a %uprafeei con%tructi"e a camerei5 depinde de %uprafaa
camerei9
Conform formulei calculm con
F
9
!6B >2 C !B
con
F

2
m ,
Deoarece con
F
<100

= 0,7
Conform formulei calculm n
h
9
& > 6 < 2 5 > ... > ; m H h
n m ,

2B # . B C & C & . B C !6B
cam
G
t
Valoarea capacitii camerei trebuie rotungit pn la un numr ntreg,
deci
t G
cam
2B
4
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
. Calculul gro!imii i"olaiei pereilor
3ro%imea i6olaiei termice ;m< %e determin din formula9
>
> > >
n
i
iz iz
i
o ! i in
"

1
_
+ +
1
,
]

5
unde9
iz
coeficientul de conducti"itate termic a materialului termoi6olator5 D?
;mE<A
"
o
coeficientul recomandat de tran%fer de cldur5 D?;m
2
E<A

!
coeficientul de con"ecie termic din partea exterioar a peretelui5 D?
;m
2
E<A

in
coeficientul de con"ecie termic din partea interioar a peretelui5 D?
;m
2
E<A

i
gro%imea %tratului i a peretelui5 mA

i
coeficientul de conducti"itate termic a %tratului i a peretelui5 D?;mE<A
n numrul de %traturi cu excepia %tratului termoi6olator.
)erete exterior9
F
i6
GB5B2&
)erete dintre camera frigorific 'i coridor9
F
i6
GB5B&
)erete dintre camera frigorific 'i camera de ma'ini9
F
i6
GB5B&
&
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
)erete dintre camera frigorific 'i cea megie'9
F
i6
GB5 deoarece temperature n camera frigorific 'i cea megie' e%te aceea'i @>#HC
.a"an9
F
i6
GB5B&
)odea9
F
i6
GB5B&
6
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
Calculm coeficientul de tran%fer de cldur prin perete9

PROIECT DE AN
Coridor
Camera
frigorific
megie

Camera
frigorific
calculat
!
l
a
t
f
o
r
m
a

a
u
t
o
"n#talaia
frigorific
frigorific
$ %
$&$
'
(ig) 1) *c+ema de calcul a camerei frigorifice
%
*ecia de maini
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
in iz
iz
n
i i
i
!
#
"

> >
>
>
+ + +

)erete exterior9
I
r
G
)erete dintre camera frigorific 'i coridor9
I
r
G
)erete dintre camera frigorific 'i camera de ma'ini9
I
r
G
)entru ta"an9
I
r
G
)entru podea9
I
r
G
#
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
4. Calculul fluxurilor de cldur n camera frigorific i determinarea
sarcinii termice asupra utilajului din camer i mainii frigorifice
0a determinarea %arcinii a%upra utila4ului din camera frigorific 'i a%upra ma'inii
frigorifice %unt luate n con%ideraie urmtoarele fluxuri de cldur9
Q
1
prin pereii camerei din mediul ambiantA
Q
2
de la tratarea termic a produ%elorA
Q
3
de la "entilarea camereiA
Q
$
de la diferite %ur%e la exploatarea camereiA
Q
%
de la re%piraia fructelor 'i legumelor.
2odul de calcul a ace%tor fluxuri e%te de%cri% mai 4o%.
#.1. $lu%ul &e cl&ur pri' pereii ('cperii &i' me&iul am)ia't * Q
1
+ ,
$
>
G$
>.
J$
>:
unde9 Q
1&
fluxul de cldur din cau6a diferenei de temperaturi de ambele pri ale
pereteluiA
Q
1'
fluxul de cldur din cau6a ab%orbirii cldurii radiaiei %olare de ctre
%uprafaa exterioar a pereilor.
a r,ndul #u-
Q
1&
="Ft= "F(t
!
-t
cam
)
Q
1'
="Ft
'
5
unde9 " coeficientul de tran%fer de cldur prin peretele dat a camerei5 D?;m
2
E<A
F %uprafaa peretelui dat a camerei5 m
2
A
t
!
temperatura de calcul a aerului exterior5
o
CA
t
cam
temperatura aerului din camer5
o
CA
t
'
%urplu%ul de diferen de temperatur cau6at de radiaia %olar5
o
C.
(
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
)erete exterior9
Q
1&
=
Q
1'
=
Q
1
=
)erete dintre camera frigorific 'i coridor9
Q
1&
=
Q
1'
=
Q
1
=
)erete dintre camera frigorific 'i camera de ma'ini9
Q
1&
=
Q
1'
=
Q
1
=
)odea9
Q
1&
=
>B
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
Q
1'
=
Q
1
=
.a"an9
Q
1&
=
Q
1'
=
Q
1
=
Q
1tot
#.2 $lu%ul &e cl&ur Q
2
* &e la tratarea termic+ ,:
Fluxul de cldur de la tratarea termic %e determin din formula9
2 2 2 (# am
Q Q Q +
5
unde9 Q
2(#
con%umul de frig pentru tratarea termic a produ%elor5 DA
Q
2am
con%umul de frig pentru rcirea ambala4ului5 DA
Fluxul de cldur de la tratarea termic a produ%elor Q
2(#
;D< %e determin din
formula9
( )
!
> 2
2
>B
24 !5 6
(#
(#
G i i
Q

unde9 G
(#
cantitatea de produ%e primite timp de o 6i5 t?dA
i
1
,i
2
entalpia produ%ului re%pecti" nainte 'i dup tratarea termic5 IK?Ig.
>>
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
Q
2(#
8ac produ%ul e%te tratat termic n ambala4 %au %e afl n containere5 trebuie % lum
n con%ideraie 'i con%umul de frig pentru rcirea ambala4ului ;containerelor<
Q
2am
5 D9
!
2
>B
24 !5 6
am am am
am
G c t
Q

5
unde9 G
am
ma%a ambala4ului primit in 24 oreA
c
am
capacitatea termic %pecific a ambala4ului5 IK?;IgLE<A
)t
am
diferena dintre temperaturile ambala4ului p=n 'i dup tratarea termic5
o
C.
Q
2am
GBD5 deoarece produ%ul nu e%te ambalat
Q
2
-
#. $lu%ul &e cl&ur Q
3
* &e la .e'tilarea ('cperii+ ,:
$
!
GV
con%tr
a
cam
;i
ex
@i
cam
<?#6545
unde9 *
con+t#
"olumul con%tructi" al ncperii "entilate5 m
!
A
a multiplicitatea %c7imbrii aerului din ncpere timp de 24 ore5 %e accept
a G !4 d
@>
A

cam
den%itatea aerului din camera frigorific
/

-0,5 deoarece "entilarea ncperii %e face numai la produ%e de origine "egetal5

dar conform %arcinii noi a"em carca%e de porc.
#.# $lu%ul &e cl&ur /
#
* &e la &iferite !ur!e la e%ploatarea camerei
a< de la iluminarea electric
,
Q
4
5 D9
>2
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
F - . Q
,
+i
,

4 4
5
unde9 M
%i
puterea %ur%elor de iluminare5 DA
,
-
4
norma de iluminare5
4
25!
,
-
D?m
2
A
F %uprafaa ncperii5 m
2
A
,
Q
4
G25!N2G>6&56D
b< de la motoarele electrice ;dac motoarele electrice %e afl n ncpere<

,,
Q
4
5 D9
4 . .
,,
m
Q .

A
unde9 O.
m/.
puterea motoarelor electrice5 D. )etru condiiile proiectului %e
recomand O.
m//
G24 ID.
,,
Q
4
G2BBBD
c< de la oamenii ce lucrea6 n ncpere
,,,
Q
4
5 D9
n Q
,,,
!&B
4

$
4
,,,
G!&BN2GBBD
unde n numrul de oamenii ce lucrea6 n ncpere ;%e recomand nG2<.
a< prin u'ile camerelor
,*
Q
4
5 D9
F - Q
,* ,*

4 4
5
$
4
,V
G452N2G!B254D
unde9
,*
-
4
fluxul %pecific de cldur prim u'i5 raportat la > m
2
al camerei5 D?m
2
A
F %uprafaa camerei5 m
2
.
/
#
G>6&56J2BBBJBBJ!B254G112,
#.3 $lu%ul &e cl&ur &e la re!piraia fructelor 4i legumelor * /
3
+ ,
& & & (# (#
Q - G - G +
,
>!
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
unde9 & &
5 - -
cldura %pecific de re%piraie5 re%pecti"5 la refrigerare 'i p%trare5
D?IgA
/
3
-0
5. Determinarea sarcinii asupra utilajului din camera frigorific i
asupra compresorului
:arcina %umar a%upra utila4ului din camera frigorific o determinm din
formula9
> 2 ! 4 & 0t
Q Q Q Q Q Q + + + +
$
ut
G>#(25BJ!(4(56JBJ!>6#JBG(BB(5#!D
:arcina %umar a%upra compre%orului ma'inii frigorifice o determinm din
formula9
> 2 ! 4 &
;B5 &...B5 &<
cm
Q Q Q Q Q Q + + + +
$
cm
G>#(25BJ!(4(56JB5&N!>6#G42&5#!D
Cuno%c=nd %arcina a%upra compre%orului determinm puterea frigorific
nece%ar a compre%oarelor %eciei de ma'ini din formula9
1
Q
Q
cm o
o

,
$
B
G
unde9 Q
o
puterea frigorific nece%ar a compre%oarelor din %ecia de ma'ini5 DA
Q
o cm
%arcina compre%orului din calculul fluxurilor de cldur5 DA
coeficientul de pierderi la tran%portarea frigului5 pentru %i%temul cu rcire
direct G >5B&>5BA
>4
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
1 coeficientul timpului de lucru5 bGB5&B5(.
6. Determinarea regimului de lucru al instalaiei frigorifice
.emperatura de "apori6are t
o
%e determin din relaia9
t
o
=t
cam
;&>B<
o
CG@>#@&G@2!HC
unde t
cam
temperatura aerului din camera frigorific5
o
C.
.emperatura de conden%are t
c2
pentru conden%atoarele rcite cu aer %e determin din
relaia9
t
c2
=t
a2
3;#>2<
o
CG2&J>&G4BHC
unde9 t
a2
temperatura aerului la ie'ire din conden%ator t
a2
=t
a1
3t
a
A
t
a1
temperatura aerului la intrare n conden%ator5 %e accept egal cu
temperatura de calcul a aerului pentru "ar n localitatea datA
t
a
G;46<
o
C ncl6irea aerului n conden%ator.
.emperatura de a%piraie pentru ma'in frigorific care lucrea6 pe freoni9
( )
>
>&...!B
o
a+ o
t t t 4 +
t
a+
=@2!J2BG @!HC
>&
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
Fig. 2. Con%truirea ciclului ma'inii frigorifice cu o treapt n diagrama ln )@i
Cuno%c=nd entalpia i
$
determinm temperatura agentului lic7id la intrarea n
"entilul de laminare.
8ac n ma'in frigorific nu %e utili6ea6 %c7imbtorul de cldur regenerati"5
temperatura agentului frigorific la intrarea n "entilul de laminare %e determin din
relaia9
4 !
;>...2<
o
t t 4
t
4
G4B@>G!(HC
8up %electarea regimului de lucru5 n diagrama ln )@i pentru agentul re%pecti" %e
con%truie'te ciclul ma'inii frigorifice5 iar coordonatele punctelor de reper %e
introduc n tabel .
.abelul >
)arametrii punctelor de reper ale ciclului ma'inii frigorifice
)arametrul
)unctul
> 2 ! 4 & 6
)re%iunea5 2)a
.emperatura5
o
C
-ntalpia5 IK?Ig
Volumul %pecific5 m
!
?Ig
25!
@2!
4B(
B5>2
>6
4B
46&
>6
4B
2&B
>6
!(
2!
25!
@2!
2!
25!
@2!
!(6
7. Calculul termic al mainii frigorifice cu o treapt i
selectarea compresoarelor (mainii frigorifice
Pn calcul determinm urmtorii parametri9
>< )uterea frigorifica %pecifica ma%ic5 IK?Ig9
-
o
=i
5
-i
%
=365-237=1%6 IK?Ig
2< 0ucrul mecanic %pecific de comprimare5 IK?Ig9
>6
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
8=i
2
-i
1
=$5%-$96=%5 IK?Ig
!< )uterea frigorific %pecific "olumic5 IK?m
!
9
-
v
=-
o
:v
1
=1%6:9,12=132% IK?m
!
4< :arcina termic %pecific a conden%atorului5 IK?Ig5
@ n ca6ul utili6rii %c7imbtorului de cldur9
-
c
=i
2
-i
3
=$5%-2%9=21% IK?Ig
&< 8ebitul ma%ic de agent frigorific5 Ig?%9
;=Q
o
:-
o
=19,11:1%6=9,953 Ig?%
unde9 Q
o
puterea frigorific a compre%orului5 ID.
6< 8ebitul "olumic de agent a%pirat n compre%or5 m?%9
*=;v
1
=9,953<9/12=9,997%5 m?%
< Volumul cur%ei pi%tonului5 m
!
?%9
*
h
=*:=9,997%5:9,7%=9,91 m
!
?%
unde @ coeficientul de debit. Valoarea lui poate fi determinat din fig. 45
cuno%c=nd raportul pre%iunilor de conden%are 'i "apori6are )
c
?)
o
.
(ig) .) Valoarea coeficientului de debit n funcie de raportul pre#iunilor !c/!o
>
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
2. Calculul puterii frigorifice a compre!orului pe'tru co'&iiile
regimului !ta'&ar&+ Q
o st
:
+t v +t
o +t o 80c
80c v 80c
-
Q Q
-

unde9 Q
o 80c
puterea frigorific a compre%orului pentru condiiile de lucruA
=
80c
coeficientul de debit pentru condiiile de lucruA
-
v 80c
puterea frigorific %pecific "olumic a compre%orului pentru condiiile
de lucruA
=
+t
coeficientul de debit pentru condiiile %tandardA
-
v +t
puterea frigorific %pecific "olumic a compre%orului pentru condiiile
%tandardA
Condiiile %tandard %unt9 t
o
G @>&
o
CA t
c
G J!B
o
C.
t
a%
Gt
B
J2BG@>&J2BG&HC
-
o
=i
5
-i
%
=365-216=177 IK?Ig
-
v+t
=-
9
:*
1
=177:9,13=1351,% IK?m
!
Q
9+t
=Q
980c
8in catalogul firmelor productoare am ale% compre%orul modelul 4.C:@>2.2;Q< cu
$
o
G>>4BBD
!. calculul i selectarea rcitorului de aer
8eterminm aria %uprafeei %c7imbtoare de cldur a rcitorului de aer9
>#
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
0t
#a
Q
F
" t

5
unde9 " coeficientul de tran%fer de cldur a rcitorului de aer5 acceptm "G;>!
><D?;m
2
E<A
)t diferena dintre temperaturile din camera frigorific 'i de "apori6are5
acceptm )t=;4...6<
o
C pentru camerele unde %e p%trea6 ou 'i fructe
'i legume n %tare proa%pt 'i )t=;...>B<
o
C pentru celelalte produ%e.
8ebitul de aer rece9
i
Q
*
a#
0t
#a

unde9 >
a#
den%itatea aerului la ie'irea din rcitorul de aerA "alorile lui >
a#

con%tituie la B
o
C >52(! Ig?m
!
A la minu% >B
o
C >5!42 Ig?m
!
A la
minu% 2B
o
C >5!(6 Ig?m
!
'i la minu% !B
o
C >54&! Ig?m
!
.
)i diferena dintre entalpiile aerului la intrarea 'i ie'irea din rcitorul de
aerA in inter"alul de umiditi relati"e a aerului #B>BB R con%tituie 25&...!5&
IK?Ig.
8in catalogul firmelor productoare am ale% rcitorul de aer modelul 0S >44?44
-C@#.2 cu $
o
G>24>BD

>(
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
2B
PROIECT DE AN
%ag.
Mod
Coala
Nr. Document
Semn&t. Data
"i#liografie
>. Miculi ). Pndrumtorul %peciali'tilor frigote7ni'ti din indu%tria
alimentar. Bucure'ti9 -ditura Cere%5 >((>.
2. Miculi ). .e7nica 'i te7nologia frigului n domenii agroalimentare.
Bucure'ti9 -ditura didactic 'i pedagogic5 >((#.
!. TUVWXY Z.[. [\]^_U_W ` a`bX_cV_W b]_Wde`]_UfV`W g_X_a`XYVhg
\^efV_U_d ` ^`^eWc d_Va`i`_V`]_UfV`j U_ka\gf. l.9 mn op]_b]_c`kafe5
>(#(.
4. qr`s 2.>>.B2@#. t_X_a`XYV`d`. l.9 qe]_u`kafe5 2BBB.
&. s]_Wde`]_UfV`W g_X_a`XYVhg ^__]\vWV`u9 qb]fU_wV`d. l.9
s`xWUfj b]_chyXWVV_^eY5 >(#.
6. [\]hXWU z.q.5 nV_^_U^d`u m.m.5 {\cjViWU |.}. t_X_a`XYVhW
\^efV_Ud`. q.@sWeW]~\]p5 s_X`eWgV`df5 2BB4.
. \cfd ..5 r`d\XYy`Vf }.. t_X_a`XYVhW \^efV_Ud`.
s]_Wde`]_UfV`W. [`WU9 m`xf yd_Xf5 >(##.
#. .7olodil%7c7iI.ru
0) .bit6er.%u
10) .ecopeland.com
11) .o%tro".ru
2>
PROIECT DE AN