Fisiologa Vegetal (segundo parcial) +1 actividades y seminario (topic por parejas) a este parcial Una pregunta de desarrollo de hormonas

entra. Tema 16. Regulacin de la degradacin del almidn y de la sacarosa. Mirar tema 8 DE PLANT Physiology 3 ed y el tema 13 de Biology of Plants. La sacarosa es el principal carbohidrato de reserva de las plantas se transporta va floema y estas son las principales funciones: sustrato en la sntesis de la pared celular, sustrato de la respiracin y otra funcin es de reserva se puede acumular en races puede servir como sntesis del almidn o en forma de fructosa. La sacarosa es un disacrido soluble formado por glucosa ms fructosa, principal producto de fotosntesis, se puede acumular en races como zanahoria o remolacha y tambin se puede acumular en las hojas. Y se transporta principalmente por el floema y es la principal molcula para el transporte de carbono. Este transporte se lleva a cabo desde la fuente al sumidero. La sacarosa se sintetiza en el citoplasma mediante la transmisin de las triosas fosfato en la membrana del cloroplasto. Una vez sintetizada en el citosol se puede almacenar en la vacuola ser sustrato de la respiracin o exportada a otras clulas. La sacarosa es un azcar no reductor, la maltosa es un azcar reductor En el disacrido maltosa uno de los grupos aldehdos permanece libre y reactivo. (pregunta examen). Degradacin del almidn; El almidn se forma por cadenas de amilosa de forma lineal de glucosa por enlaces alfa 1-4. La amilopectinas son ramificaciones alfa 1-6. El almidn es un carbohidrato de reserva se sintetiza en los plastos. Se sintetiza por el da y se degrada por la noche. Se reserva en el cloroplasto a corto plazo y a largo plazo en el amiloplasto. En la degradacin del almidn intervienen las siguientes enzimas: fosforilasas, alfa amilasas, beta amilasas, enzima desramificantes, glucanasas y maltasas y la enzima D. Vamos a comenzar por la ruta fosforilasas, estas son exohidrolasas y lo que hacen es aadir fosfatos por el extremo no reductor. Y el producto ser glucosa-1-fosfato. Ahora comenzamos la ruta hidrolitica con la endohidrolasa y se obtienen glucanos. Las beta amilasas son exohidrolasas. Atacan por el extremo de la molcula y el producto que se obtiene es la maltosa. La enzima desramificantes es una endohidrolasa y de producto se obtienen glucanos lineales. Estos glucanos y la maltosa por la accin de las glucanasas, maltasas y enzima D lo transformarn en glucosa. Ya tenemos el almidn degradado hasta glucosa, esta ya puede entrar en el proceso de respiracin. Este modelo de degradacin nocturna del almidn, es un esquema en arabidopsis. Es un resumen de lo visto anteriormente, lo nuevo descubierto recientemente es que se requiere la fosforilacin de la amilopectina para la degradacin del almidn. La fosforilacin del C6 de la amilopectina utilizando ATP y luego hay otra fosforilacin en el C3 utilizando ATP. Existen unos transportadores en la membrana interna del cloroplasto que son uno para la maltosa y otro para la glucosa ambos hacia el citoplasma. Esta maltosa una vez transportada se pueden unir a una cadena de heteroglicano (glucosa, arabinosa y galactosa) por la transglucosidasa.

En arabidopsis parece ser que la rota fosforoltica, donde interviene la fosforilasas, no es esencial para la degradacin del almidn. Salvo en condiciones de estrs, como la sequia. La degradacin de la sacarosa: Intervienen dos enzimas, las invertasas y la sacarosa sintasa. Las invertasas son las enzimas que degradan la sacarosa en glucosa y fructosa, como azucares libres, estos azucares libres se tienen que fosforilar mediante unas exoquinasas y estos azucares se tienen que transformar en glucosa 6 fosfato y fructosa 6 fosfato para entrar en la respiracin. Estas invertasas pueden ser de dos tipos, cidas es decir requieren de un pH cido y invertasas alcalinas, o neutras, pH ente 6 y 8. Estas invertasas acidas se suelen localizar en las vacuolas y pared celular y las invertasas alcalinas o neutras en el citosol. Esta reaccin es irreversible. La otra reaccin es la sacarosa sintasa que es una reaccin reversible pero que la enzima lo que procesa es la degradacin, siempre acta en la ruta catablica y tenemos fructosa ms glucosa unida a UDP. La fructosa se fosforila a fructosa 6 fosfato y la UDP-glucosa se transforma por pirofosfato por la UDP glucosa pirofsforilasa a Glucosa 1 fosfato. Regulacin de la degradacin de almidn y sacarosa. En la del almidn interviene la fosfofructoquinasa dependiente de ATP. Inhibida por fosfoenolpiruvato y activada por pirofosfato. De noche se activa y por la maana al contrario. Tambin se regula por la Fructosa 1,6 bifosfatasa activada por la tiorredoxina. La regulacin de la degradacin de la sacarosa, acta la fosfofructoquinasa dependiente de pirofosfato y la fosfofructoquinasa dependiente de ATP. La dependiente de ATP se inhibe por PEP, y se activa por Pi. La dependiente de pirofosfato se activa por fructosa2,6 bP. Tambin se regula por la fructosa 1,6 bifosfatasa inhibida por la fructosa 2,6 bifosfato.