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M A N U L E S P R C T I C O S D E G E S T I N
AUTORES C.E.E.I GALICIA, S.A. (BIC GALICIA) COORDINACIN EDITA C.E.E.I GALICIA, S.A. (BIC GALICIA) C.E.E.I GALICIA, S.A. (BIC GALICIA) gifestudio.com Producciones khartum S.L C.E.E.I GALICIA, S.A. (BIC GALICIA)
Santiago de Compostela, CEEI GALICIA, S.A. 2010 Quedan rigurosamente prohibidas, sen a autorizacin escrita dos titulares do Copyright, baixo as sancins establecidas nas leis, a reproducin total ou parcial desta obra por calquera medio ou procedemento, includas a reprografa e o tratamento informtico e a distribucin de exemplares dela mediante aluguer ou prstamos pblicos.
NDICE
1 INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1 Objetivos del presente manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.2 La importancia del plan de marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
4 ANEXOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
4.1 Checklist del plan de marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 4.2 Ejemplo de plan de marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
1. Introduccin
1. Introduccin
1.1
Muchos emprendedores y empresarios desconocen la importancia que el marketing tiene para el xito de sus negocios. Sin embargo, se trata de una pieza esencial para las PYMES y los emprendedores que buscan la supervivencia y xito de sus empresas. El manual se estructura en dos partes: Una primera de carcter terico y una segunda de carcter prctico. Ambas se complementan para lograr una visin ntegra del marketing como concepto y como herramienta de trabajo en la gestin diaria de nuestra empresa. La primera parte de este manual ofrece al usuario los conocimientos tericos para comprender qu es un plan de marketing, su utilidad, importancia y su estructura. En la segunda parte se desarrolla un plan de marketing paso a paso, lo que la convierte en un ndice guiado para facilitar al usuario la elaboracin de su propio plan.
1.2
El plan de marketing es la herramienta bsica de gestin que toda empresa que quiera ser competitiva en el mercado debe utilizar. En el marketing, como en cualquier actividad gerencial, la planicacin constituye un factor clave para minimizar riesgos y evitar el desperdicio de recursos y esfuerzos. En este sentido, el plan de marketing se torna imprescindible, ya que proporciona una visin clara de los objetivos que se quieren alcanzar y, a la vez, informa de la situacin en la que se encuentra la empresa y el entorno en el que se enmarca. Esto permite denir las estrategias y acciones necesarias para su consecucin en los plazos previstos. Bic Galicia pone a tu disposicin, a travs de su campus virtual (http://bicgalicia.es/campusvirtual), una serie de cursos que te resultarn de gran ayuda para la elaboracin de tu plan de marketing. De igual manera existen diversos organismos y entidades que organizan formacin enmarcada en el rea de marketing.
EMPRESA
CLIENTE
Por tanto y con relacin a lo comentado en el prrafo anterior, el marketing es una actividad a largo plazo que exige disponer de informacin sobre las necesidades y deseos de los clientes, pero sin olvidarse del entorno competitivo en el que opera la empresa. Por otra parte, la gestin de la actividad de comercializacin desarrollada por una empresa constituye lo que se denomina direccin de marketing (marketing management), que incluye el anlisis de la situacin de mercado a travs de tcnicas y mtodos de investigacin comercial, as como el diseo, ejecucin y control de estrategias para alcanzar los objetivos. El diseo y la ejecucin de las estrategias se basan en las cuatro variables fundamentales del marketing (vase epgrafe 2.2.): el propio producto ofertado, el precio jado para el mismo, el sistema de distribucin empleado para que llegue al mercado y la promocin o comunicacin de los mritos o benecios del producto. Por ltimo, cabe apuntar que actualmente el marketing tiene una utilizacin generalizada y ya no slo se aplica en la empresa para intercambios de tipo econmico, sino tambin en actividades que no tienen un n de lucro (fundamentalmente servicios e incluso ideas), lo que ha dado lugar al denominado marketing de instituciones no lucrativas, al marketing p blico y al marketing social. Pero, en cualquier caso, persigue que el intercambio de valores (econmico o no) sea benecioso para las partes implicadas en el proceso.
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Concepto: centrado en los benecios. - Cartera de productos. - Caracterstica diferencial. - Marcas, modelos, envases. - Nuevos productos.
PRODUCTO
DISTRIBUCIN
- Misin: poner el producto a disposicin del consumidor y hacer lo de forma que estimule su adquisicin -Decisiones sobre: Canales de distribcin
MARKETING
PRECIO
- No es slo el valor monetario, si no tambin el tiempo utilizado y el esfuerzo/molestias ocasionadas. - Mtodos jacion precios a: - Un producto. - Cartrera productos.
PROMOCIN
- Venta personal. - Marketing directo. - Publicidad (mensajes, medios...). - Propaganda/relaciones pblicas. - Promocin de ventas
El producto y la distribucin son instrumentos estratgicos a largo plazo, por cuanto no se pueden alterar de modo inmediato y su utilizacin debe ser convenientemente planicada. El precio y la promocin, en cambio, son instrumentos tcticos que, dentro de las limitaciones antes apuntadas, pueden modicarse con facilidad y rapidez. Desde el punto de vista del consumidor, las 4P del marketing se convierten en las 4C siguientes: - Producto: Valor para el Cliente - Precio: Coste - Distribucin: Conveniencia, comodidad - Promocin: Comunicacin A estos instrumentos clsicos del marketing se han aadido, desde la ptica del marketing de servicios, otras tres P: People (personas), Processes (procesos) y Physical evidences (evidencias fsicas). Se pasa, por tanto, de las 4P a las 7P. La prestacin del servicio depende, por lo general, de personas. La interaccin que se produce entre el suministrador del servicio y el cliente es bsica para la satisfaccin del usuario del servicio. El proceso de prestacin de los servicios se efecta ante el cliente y est menos estandarizado que el de produccin de bienes, por lo que est sujeto a variaciones en la calidad y requiere un mayor control. Finalmente, al ser intangibles los servicios, cualquier evidencia fsica que acompae a su prestacin puede favorecer la percepcin de su calidad. A continuacin se describe de forma detallada cada una de las variables de marketing.
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2.1.2.1. El producto
El producto es cualquier bien, servicio o idea que se ofrece al mercado y a travs del cual el consumidor satisface sus necesidades. El concepto de producto no debe centrarse en sus caractersticas o atributos intrnsecos, sino en los benecios que reporta, las emociones que puede despertar o las experiencias que proporciona al consumidor o usuario. As, por ejemplo, no se compra un automvil por sus atributos (acero utilizado, aleaciones, materiales empleados, etc.), sino por su comodidad, libertad de movimientos, prestigio, etc., aparejados a su posesin y uso. Desde la perspectiva del marketing, la oferta de producto no consiste nicamente en el producto bsico, sino tambin en los aspectos formales (calidad, marca, diseo) y aadidos (servicio, instalacin, mantenimiento, garanta, nanciacin) que acompaan a la oferta. Las decisiones sobre el producto son de gran importancia, porque son las que crean los medios para satisfacer las necesidades del mercado. Son tambin las primeras que deben tomarse al disear la estrategia comercial, puesto que no se puede valorar, distribuir o promocionar algo que no existe. Se trata, a su vez, de decisiones a largo plazo que no pueden modicarse, por lo general, de forma inmediata. Estas decisiones incluyen el diseo y puesta en prctica de polticas relativas a: a) Cartera de productos. b) Diferenciacin del producto. c) Marcas, modelos, envases. d) Desarrollo de servicios relacionados. e) Ciclo de vida del producto.
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2.1.2.2. El precio
El precio no es slo el importe monetario que se paga por obtener un producto, sino tambin el tiempo, el esfuerzo y molestias necesarias para obtenerlo. El precio tiene un fuerte impacto sobre la imagen del producto. Un precio alto es sinnimo, muchas veces, de calidad; y un precio bajo, de lo contrario. Esta variable tiene una gran inuencia sobre los ingresos y benecios de la empresa. El precio es un instrumento a corto plazo, puesto que se puede modicar con rapidez, aunque en ocasiones existen restricciones a su libre modicacin. Hay mltiples factores condicionantes en la jacin del precio que van desde el tipo de mercado y objetivos de la empresa hasta el propio ciclo de vida del producto. Las decisiones sobre precios incluyen el diseo y puesta en prctica de polticas relativas a: a) Costes, mrgenes y descuentos. b) Fijacin de precios a un solo producto. c) Fijacin de precios a una lnea de productos.
2.1.2.3. La distribucin
La distribucin relaciona la produccin con el consumo. Tiene como misin poner el producto demandado a disposicin del mercado, de manera que se facilite y estimule su adquisicin por el consumidor. El canal de distribucin es el camino seguido por el producto, a travs de los intermediarios, desde el productor al consumidor. A la hora de disear el sistema de distribucin, no deben considerarse nicamente los aspectos econmicos, sino tambin el grado de control del mercado y la capacidad de adaptacin a los cambios del entorno. Las decisiones sobre distribucin son decisiones a largo plazo, a menudo irreversibles. No hay un nico modo de distribuir cada tipo de producto, por lo que pueden adoptarse muy variadas formas de distribucin. No obstante, hay una serie de factores, como las caractersticas del mercado y del producto, el sistema de distribucin habitual en el sector y los recursos disponibles, que condicionan o limitan los sistemas de distribucin posibles. Por otra parte, las formas de distribucin evolucionan constantemente por el impacto de las nuevas tecnologas, los costes, la segmentacin del mercado y las exigencias de los consumidores. Las decisiones sobre el sistema de distribucin incluyen el diseo y puesta en prctica de polticas relativas a: a) Canales de distribucin. b) Merchandising (vase el manual de esta misma coleccin Cmo aplicar el merchandising en mi establecimiento). c) Distribucin directa / marketing directo. d) Logstica o distribucin fsica.
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2.1.2.4. La promocin
La promocin de un producto es el conjunto de actividades que tratan de comunicar los benecios que reporta el bien o servicio y de persuadir al mercado objetivo para que lo adquiera. Es una combinacin de las siguientes actividades: - Venta personal - Publicidad - Propaganda - Relaciones pblicas - Promocin de ventas - Marketing directo La forma en que se combinan los distintos instrumentos promocionales depender de las caractersticas del producto, mercado, competencia y de la estrategia seguida por la empresa. As, por ejemplo, en productos industriales cuyos mercados suelen tener una clientela reducida y concentrada, la venta personal es la forma de promocin ms utilizada. En los productos de consumo masivo, en cambio, se utiliza fundamentalmente la publicidad y la promocin de ven-
tas (ofertas, regalos, premios, etc.). Asimismo es habitual la utilizacin de herramientas de marketing directo tales como la venta por correo, mailing, venta por catlogo, etc. Las empresas de automviles, de discos, de cinematografa y de moda, por citar algunos ejemplos, se apoyan en buena medida en la propaganda que les deparan las pruebas tcnicas, los ranking y las opiniones de expertos que aparecen en los medios de comunicacin. Las instituciones nancieras, por ltimo, hacen uso frecuente de las relaciones pblicas para mantener y mejorar una buena imagen ante los distintos pblicos a los que sirven.
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2.2
Qu es un plan de marketing?
Existen mltiples deniciones que intentan dar respuesta a esta pregunta. La formulacin que a continuacin se presenta es la que, en mayor medida, reeja las tres caractersticas bsicas que debe reunir un plan de marketing: El plan de marketing es un documento escrito en el que de una forma sistemtica y estructurada, y previa realizacin de los correspondientes anlisis y estudios, se denen los objetivos a conseguir en un perodo de tiempo determinado, as como se detallan los programas y medios de accin que son precisos para alcanzar los objetivos enunciados en el plazo previsto (Sanz de Tajada, L.A., 1974). De este modo, todo plan de marketing ha de: - Ser un documento sencillo - Poseer un contenido sistematizado y estructurado - Denir claramente los campos de responsabilidad y establecer procedimientos de control Este documento se caracteriza por poseer un contenido sistematizado y estructurado. En efecto, el plan de marketing: - Precisa de la realizacin de ciertos anlisis y estudios, dado que deber describir la situacin del pasado y del presente para, basndose en ella y como consecuencia del anlisis dinmico del mercado, deducir las oportunidades y problemas que se le puedan presentar a la empresa. - Indica los objetivos de marketing que la empresa se ja para un determinado perodo de tiempo, tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo. - Desarrolla las estrategias a seguir, esto es, cualquier cauce de accin que desde el punto de vista de disposicin o dosicacin de medios se juzga razonable y posible de aplicar para alcanzar los objetivos de marketing especicados en el plan. - Detalla los medios de accin que, siendo consecuentes con la estrategia elegida, habrn de emplearse para conseguir los objetivos propuestos en el plazo previsto. Ello implica la especicacin de un plan de acciones detallado sobre productos, precio, publicidad, promocin, ventas, distribucin, etc. - Traduce los objetivos y planes de accin en trminos de costes y resultados. Por tanto, habr una cuenta de explotacin previsional en la que se detallarn los ingresos esperados, los gastos programados y el benecio o margen de contribucin previsto, segn los casos. Otro rasgo distintivo del plan de marketing hace referencia a que se han de denir claramente los campos de responsabilidad y establecer procedimientos de control. Ello implicar la cuanticacin previa de los objetivos a alcanzar; la informacin, comparacin y explicacin de las desviaciones que se vayan produciendo y, en ltimo trmino, la adopcin de medidas correctivas que palien las desviaciones observadas.
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2.3.
El plan de marketing es una herramienta fundamental para cualquier empresa que quiera ser competitiva en el mercado. Como ya hemos explicado con anterioridad, por medio de este plan se jan las actuaciones necesarias para alcanzar los objetivos marcados. No se debe cometer el error de considerarlo de forma aislada, sino que debe estar coordinado y ser coherente con la planicacin estratgica de la empresa, ya que slo as se le dar respuesta a las necesidades que debe cubrir. El plan de marketing no slo proporciona una visin clara de los objetivos nales y de cmo alcanzarlos. La recopilacin y elaboracin de los datos necesarios para su realizacin permiten calcular la duracin de cada etapa, as como los recursos econmicos y humanos con los que se cuenta para su desarrollo. Adems de todo esto, el plan de marketing aporta una visin actual y de futuro que contribuye a denir las directrices con las mximas garantas. Las principales utilidades de un plan de marketing son las siguientes: - Toda actuacin se basa en la situacin actual tanto de la empresa como de su entorno, es decir, supone una profunda investigacin sobre todos los aspectos de la organizacin y del mercado. - Resulta de gran utilidad para la gestin de la actividad comercial, ya que el plan de marketing se articula como un documento gua.
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- Vincula a los diferentes equipos de trabajo en pro de la consecucin de objetivos. En este sentido, informa a los distintos trabajadores y departamentos de la empresa sobre cul es la responsabilidad que tiene cada uno y de qu forma sus actividades inciden en la estrategia de la misma. Adems, los empleados no slo saben qu tienen que hacer, tambin conocen cundo. - Permite una eciente obtencin y administracin de los recursos necesarios para la ejecucin del plan. - Evita malentendidos o distintas interpretaciones puesto que la elaboracin de un documento de este tipo obliga a que todos los aspectos del mismo sean recogidos de manera escrita. - Ofrece informacin real sobre la situacin de la empresa y de su competencia. - Reduce el riesgo comercial asociado al desarrollo de toda actividad empresarial. - Permite controlar y evaluar los resultados y actividades en funcin de los objetivos jados, ya que establece mecanismos de control y de seguimiento que evitan que las posibles desviaciones permanezcan en el tiempo. - Facilita el avance continuo hacia la consecucin de los objetivos. En el apartado siguiente de este manual se ofrece una aproximacin terica de cmo realizar cada una de las partes de un plan de marketing.
Asimismo en la parte 3 se facilita informacin sobre las herramientas y cursos formativos que pueden resultar de utilidad para la elaboracin de un plan de marketing. De igual modo, se recogen ejemplos que contribuirn a claricar cada uno de los aspectos tratados.
2.4.
Lo primero que debes tener en cuenta es que en un plan de marketing se distinguen fundamentalmente dos partes: el marketing estratgico y el marketing operativo. A travs del marketing estratgico se pretende denir la estrategia del negocio, teniendo siempre presente su losofa empresarial, que a su vez se redene y concreta en cada una de las actuaciones que la compaa pone en marcha. Para ello, es fundamental conocer los factores internos y externos que pueden determinar esta estrategia. Debers, por tanto, realizar un minucioso anlisis de los recursos y capacidades de la empresa y tenerlos en mente en todo momento. Los factores externos a la organizacin, como el entorno, el pblico objetivo o la competencia, tienen a su vez gran importancia, por lo que tambin debes tenerlos presentes. Toda la informacin obtenida ayudar a minimizar el margen de error en la denicin de objetivos. El plan se elabora para desarrollar acciones estratgicas a largo plazo enfocadas a la consecucin de estos objetivos y, aunque su estructura debe permanecer lo ms invariable posible, al mismo tiempo debe ser exible para permitir las modicaciones necesarias. De este modo, el marketing estratgico sirve como gua para el marketing operativo, que es el encargado de poner en prctica las estrategias denidas. En la fase de marketing operativo se denen las acciones necesarias para alcanzar los objetivos estratgicos denidos. Todas las acciones que se realicen han de ser medidas siempre que sea posible, ya que as se podr comprobar si el plan ha sido efectivo y corregir los posibles errores en el futuro. En esta fase suelen aparecer ciertos errores, por lo que resulta habitual modicar las decisiones estratgicas para poder adaptar las acciones a las alteraciones que aparezcan en el mercado. A modo de conclusin, se puede decir que el marketing estratgico es la base sobre la que se asientan las acciones concretas encaminadas a la consecucin de los objetivos jados. De este modo, el cambio de estrategia slo se produce cuando el desarrollo de las actividades empresariales no se corresponde con lo previsto. En la elaboracin del plan de marketing se pueden diferenciar de modo ms detallado una serie de pasos o etapas. El grco que se muestra a continuacin recoge estas etapas, que sern explicadas con ms detalle a lo largo del presente manual:
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DIAGNSTICO DE LA SITUACIN
ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS
DEFINICIN DE LA ESTRATGIA
PLAN DE ACCIN
Antes de comenzar con la descripcin de las distintas etapas que se llevan a cabo para la elaboracin del plan de marketing debemos sealar que lo primero que debe aparecer es una presentacin y un resumen ejecutivo. Es decir, aunque estos documentos no suponen una etapa en s misma y se realizan al nalizar el plan de marketing, suele aparecer en primer lugar. La nalidad de este sumario o resumen ejecutivo es que, a partir de su lectura, se tenga una idea clara, concisa y breve del desarrollo del plan; por lo que su contenido debe justicar la realizacin del plan de marketing, indicando los datos ms relevantes sobre el mismo: objetivos, estrategias y recursos necesarios, as como los principales resultados en trminos de metas.
De este modo, el primer paso que has de dar es realizar un anlisis exhaustivo tanto de la empresa como de todo lo que le rodea. Por tanto, esta etapa puede dividirse en dos campos: el exterior de la empresa o anlisis externo y la propia realidad empresarial o anlisis interno
ENTORNO GENERAL
Aquellos elementos no controlables que pueden afectar a la actividad de la empresa de un modo indirecto y que determinan el entorno. Estos factores pueden ser: - Econmicos: previsiones de coyuntura, evolucin de los precios, tipos de inters, presin scal, empleo, oferta crediticia, ndices de produccin del sector en el que se desarrolla la actividad comercial de la empresa y el poder de compra de los consumidores. - Socio-demogrcos: volumen absoluto de la poblacin (ya que sta determina el potencial del mercado), renta de los consumidores (esencial para el diseo de estrategias de precios), anlisis de la poblacin en funcin del sexo y la edad, envejecimiento poblacional, densidad o concentracin de los mercados, etc. - Poltico-jurdicos: los sistemas de gobierno y determinadas polticas pueden condicionar en gran medida el desarrollo de ciertas actividades empresariales. Asimismo, la regulacin comercial, laboral, etc. pueden crear un marco ms o menos favorable para la empresa. - Ecolgicos: la poblacin est cada vez ms sensibilizada con el medioambiente, de lo que resulta una tendencia a las compras responsables. - Tecnolgicos: el desarrollo tecnolgico es un factor determinante para las empresas que se traduce en nueva maquinaria, mejoras en los sistemas de comunicacin, Internet, etc.
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ENTORNO ESPECFICO
Resulta esencial contar con informacin sobre el mercado en el que opera la empresa, el grado de competitividad del sector, los clientes, distribuidores y proveedores de la misma. - Mercado: Este anlisis debe centrarse en la naturaleza y estructura del mercado. - Naturaleza del mercado: Se trata de conocer la situacin y evolucin de los segmentos de mercado, la tipologa y perl de estos segmentos (necesidades satisfechas e insatisfechas, escala de valores, etc.), competidores por segmentos y sus participaciones de mercado, cambios producidos en la demanda, etc. - Estructura del mercado: situacin del mercado relevante (tamao de la oferta, productores, tipos de productos ofertados, marcas, participaciones de mercado, segmentos elegidos, etc.), competidores (nmero, perl, importancia relativa, estrategia seguida, etc.), nuevos entrantes, productos sustitutivos, evolucin del sector en el que se enmarca el mercado relevante, canales de distribucin existentes, etc.
- Clientes: Resulta necesario conocer su nmero, importancia, vinculacin a grupos, poder de negociacin, carcter potencial, experiencia previa con ellos, grado de exigencia, seriedad en los compromisos y pagos, solvencia, etc. - Competidores: no se debe olvidar que los competidores no son slo los que ofrecen el mismo producto, sino los que cubren la misma necesidad. - Distribuidores: es necesario saber en qu mercados actan, quines son sus principales clientes, cules son sus productos, su vinculacin con la empresa, su antigedad, los mrgenes que aplican, etc. - Proveedores: es fundamental conocer su poder de negociacin. Si deseas ampliar informacin sobre estos aspectos, puedes consultar el manual Cmo elaborar un estudio de mercado, perteneciente a esta misma coleccin.
Resulta recomendable estudiar las necesidades de informacin y desarrollar un sistema de informacin de marketing (S.I.M.), que es el conjunto de personas, equipos y procedimientos diseados para recoger, clasicar, analizar, valorar y distribuir a tiempo la informacin demandada por los gestores de marketing (Kotler, Direccin de Marketing, p. 135). En el caso de una micropyme, un sistema de informacin de marketing consistira en tener toda la informacin de la empresa (clientes, estadsticas de ventas, proveedores, etc.) convenientemente almacenada y organizada, de manera que su anlisis, en cualquier momento, permita la toma de decisiones de marketing.
D: debilidades. A: amenazas. F: fortalezas. O: oportunidades. Las debilidades y fortalezas se corresponden con al mbito interno de la empresa, ya que analizan sus recursos y capacidades; este anlisis debe considerar una gran diversidad de factores, entre los que se pueden destacar los siguientes: - Grado de posicionamiento y notoriedad o prestigio de la marca. - Grado de diferenciacin de los productos o servicios. - Extensin y cobertura de las garantas ofrecidas. - Calidad de la base de datos de la empresa. - Capacidad de crdito nanciero o bancario. - Experiencia y/o competencia del personal. - Grado de novedad de la oferta. - Grado de tecnologa. - Introduccin en intermediarios o canales. - Nmero y calidad de clientes delizados. - Precio o condiciones de contratacin interesantes. - Recursos nancieros propios. - Ser el nuevo producto de otro ya introducido. - Ubicacin de la ocina o establecimiento. Como externos se consideran los factores del entorno y el mercado, las oportunidades que se deben aprovechar y las amenazas de las que debes defenderte. Las amenazas y oportunidades pueden derivarse de circunstancias existentes o previstas en el entorno, como por ejemplo: - Cambios o movimientos demogrcos. - Catstrofes naturales. - Estabilidad o inestabilidad poltica del pas. - Facilidad o dicultad en la obtencin de crditos. - Legislacin favorable o desfavorable a las actividades del sector. - Medidas scales. - Nuevos hbitos y costumbres. - Nuevas leyes dentro del mbito laboral. - Nuevas modas y tendencias. - Nuevos planes de urbanismo.
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- Tendencia al consumo de determinado tipo de productos. O bien, de circunstancias del mercado, como pueden ser: - Existencia o no, presente o futura, de competencia, e intensidad de la misma. - Abaratamiento o encarecimiento, escasez o abundancia de materias primas. - Aparicin de nueva maquinaria o tecnologa. - Apertura de nuevos mercados. - Innovaciones de los competidores aprovechables para la empresa. - Cambios positivos o negativos en los canales de distribucin. - Desarrollo o retroceso de otros productos o sectores complementarios. - Difusin de grandes campaas publicitarias de las marcas lderes. - Subida de prestigio o desprestigio del sector. Las amenazas y debilidades han de ser minimizadas en la medida de lo posible, siempre y cuando no puedan ser convertidas en oportunidades y fortalezas. stas, por el contrario, han de ser cuidadas, mantenidas y utilizadas.
Denir los objetivos es una de las tareas ms difciles del plan de marketing. No obstante, todos los datos anteriormente dados (anlisis de la situacin y diagnstico) simplican esta labor.
- La redaccin de un objetivo debe comenzar por un verbo de accin o consecucin, proponer un solo resultado clave y jar un plazo de consecucin. - Debe ser realista y, por lo tanto, coherente con los recursos de la empresa. - Ser tambin consecuente con las polticas y prcticas de la empresa. - Aunque deben ser alcanzables, es importante que tambin sean ambiciosos, para poder saber lo que la empresa puede dar de s. - Han de ser registrados y comunicados por escrito a todos los responsables y secciones implicadas en su consecucin. - Deben ser fcilmente comprensibles por todos.
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Los clientes eles suponen numerosas ventajas para una empresa, entre las que destacan: - El mayor porcentaje sobre las ventas que suponen. - Responsables de una mayor cantidad de ventas que los clientes ocasionales. - Menores costes de marketing para la empresa y mayores para los competidores. - Facilidad en la adecuacin de la oferta al conocer cada vez mejor al cliente. - Menor sensibilidad a los precios altos, lo cual permite obtener unos mrgenes superiores. - Publicidad gratuita a travs del boca a boca. Esto ha provocado que un elemento que se encontraba implcito en el sistema de objetivos de cualquier empresa, se haya convertido en un objetivo fundamental, que se persigue a partir de las siguientes directrices: - Mantener y mejorar sus niveles de satisfaccin, con el n de retenerlos. - Estimular o simplicar la repeticin de compra, para favorecer la reposicin. - Reducir las posibilidades o aumentar los costes de cambio.
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-% DE MERCADO
+ VOLUMEN DE VENTAS
+ RENTABILIDAD
ESTRUCTURA DE RENTABILIDAD
ESTRUCTURA DE RENTABILIDAD
ESTRUCTURA DE RENTABILIDAD
% DE MERCADO REQUERIDO
% DE MERCADO REQUERIDO
SE PUEDE ALCANZAR EL VOLUMEN DE VENTAS Y EL MARGEN DE CONTRIBUCIN REQUERIDAS DAD LA PARTICICIN DE MERCADO EXIGIDA?
SE PUEDE LOGRAR EL OBJETIVO DE VOLUMEN DE VENTAS DADO EL % DE MERCADO REQUERIDO? SI SE ALCANZA EL MARGEN DE CONTRIBUCIN, SER EL ADECUADO?
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Los objetivos cualitativos, al contrario, proponen metas ms genricas y menos tangibles. Entre ellos cabe destacar aquellos que se reeren a la notoriedad e imagen del producto, servicio o marca, etc.
Asimismo, se debe concretar tanto la estrategia de cartera (a qu mercados nos vamos a dirigir y con qu productos), como las estrategias de segmentacin y posicionamiento (a qu segmentos de esos mercados elegidos y cmo nos vamos a posicionar en ellos) y la estrategia funcional (el marketing mix).
PRODUCTO
NUEVO
M E R C A D O
ACTUAL
NUEVO
DIVERSIFICACIN
- Estrategia de penetracin del mercado. Consiste en incrementar la participacin en los mercados en los que ya se opera y con los productos actuales. - Estrategia de desarrollo del mercado. Esta estrategia implica la bsqueda de nuevas aplicaciones para el producto que capten a otros segmentos de mercado distintos de los actuales. Tambin puede consistir en utilizar canales de distribucin complementarios o en comercializar el producto en otras reas geogrcas. - Estrategia de desarrollo del producto. La empresa puede tambin lanzar nuevos productos que sustituyan a los actuales o desarrollar nuevos modelos que supongan mejoras o variaciones (mayor calidad, menor precio, etc.) sobre los actuales. - Estrategia de diversicacin. Tiene lugar cuando la empresa desarrolla, de forma simultnea, nuevos productos y nuevos mercados.
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c. Sobre distribucin y fuerza de ventas: - Cambios en los canales. - Modicacin de las condiciones y funciones de los mayoristas y detallistas. - Reduccin de costes de transporte. - Pago de portes. - Mejoras en el plazo de entrega. - Aumento del nmero de vendedores. - Modicacin de las zonas y rutas de venta. d. Sobre la comunicacin: - Realizacin de campaas concretas: de publicidad, de relaciones pblicas, promocionales, etc. - Seleccin de medios: generales (televisin, prensa, etc.) o sectoriales (revistas especializadas, etc.) - Incentivacin y motivacin del personal. - Contacto personalizado con distribuidores y clientes, etc.
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Dividir los objetivos en partes ms manejables atendiendo al tiempo, a los recursos humanos, a los medios materiales, al espacio, al tipo de cliente, etc. facilitar su consecucin al permitir una adaptacin progresiva de las estrategias y planes de accin que conducen a ellos. La segunda etapa consiste en evaluar el desempeo alcanzado durante y al nal del horizonte temporal previsto, esto es, medir los resultados alcanzados con la actividad que se est analizando. Para realizar esta evaluacin lo habitual es realizar un estudio de mercado. Si quieres conocer los pasos a seguir para realizar un estudio de mercado, puedes consultar el manual de BIC Galicia Cmo elaborar un estudio de mercado, que pertenece a esta misma coleccin y ofrece la informacin necesaria para poder llevarlo a cabo. En tercer lugar, hay que analizar las posibles desviaciones existentes, es decir, los desplazamientos, sobre el comportamiento previsto, de las variables de mayor relevancia del plan de marketing. Por ltimo, la cuarta fase es la referida a la adopcin de medidas correctoras. En este punto adquiere gran importancia el conocer las causas que han provocado las desviaciones con el objeto de tomar las medidas correctoras oportunas. Estas medidas pueden afectar a los objetivos o a los medios para alcanzarlos. Por tanto, los controles peridicos que se realicen implicarn modicaciones, de mayor o menor importancia, sobre el plan original. Por este motivo, resulta recomendable establecer borradores de planes alternativos, por si fracasa el plan o simplemente para reforzar las desviaciones que se produzcan. Esto contribuir a la competitividad de la empresa, que tendr capacidad de respuesta y de reaccin inmediata ante cualquier desviacin.
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2.5.
De modo previo a la elaboracin de tu plan de marketing, debes tener en cuenta una serie de consejos que contribuirn a una mejor comprensin y aplicacin del mismo: - El punto de partida de todo plan de marketing es el anlisis previo del mercado. La estrategia de la empresa a la hora de elaborar un plan de marketing vendr determinada por el tipo de clientela que tenga, los recursos y capacidades con los que cuente y la meta que se quiera conseguir mediante ese conjunto de acciones. - Por esto, cada compaa debe tener un plan de marketing propio. Las caractersticas y situacin de cada empresa son nicas, por lo que no se deben copiar las prcticas que llevan a cabo otras empresas, ni aunque pertenezcan al mismo sector o actividad. - Un plan de marketing no ha de ser slo losofa, sino que debe aportar cifras y resultados concretos. As, al realizar la planicacin habr que denir una serie de objetivos cuanticables cuya consecucin se pueda valorar con posterioridad. Las acciones encaminadas al logro de estos objetivos debern dotarse con los recursos econmicos necesarios, que se plasmarn en el documento que recoge el plan de marketing. - Un plan de marketing ha de ser rgido y exible al mismo tiempo. Por una parte, se jarn objetivos a largo plazo que se respetarn en todas las acciones llevadas a cabo. No obstante, es importante poder recticar ante los imprevistos sin tener que elaborar un nuevo plan de marketing cada vez que surjan dicultades. Asimismo, debes seguir ciertas orientaciones bsicas relativas al formato del documento que recoge el plan de marketing: - La redaccin ha de ser clara, natural y objetiva. No olvides que se trata de un manual de implantacin, por lo que debe ser comprensible para las personas que no participaron en su elaboracin. - Es importante elegir una tipografa legible, de tamao razonable y una impresin de calidad, para obtener un resultado profesional. Es recomendable adems utilizar cuadros y grcos que hagan la lectura ms atrayente, faciliten la visualizacin de los datos y tengan una presentacin agradable. Un uso adecuado de colores facilitar la identicacin de los diferentes temas y destacar lo ms relevante. - El texto ha de ir a doble espacio para que sea posible hacer anotaciones. Lo mismo ocurre con los mrgenes, que han de ser lo sucientemente amplios. - Los ttulos y subttulos facilitarn la localizacin de asuntos especcos y mostrarn la jerarqua existente entre los apartados del plan. - Al inicio del manual debe haber un ndice de contenidos que facilite la lectura y la referencia futura a partes especcas. - Es conveniente prestar especial atencin a la elaboracin del resumen ejecutivo ya que proporciona las principales claves del plan. - Deben incluirse notas a pie de pgina, al menos para especicar el ttulo del plan y su fecha de impresin. Con ello se podrn controlar las pginas en caso de que haya que remplazarlas debido a alguna modicacin.
MANUALES PRCTICOS DE GESTIN
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- Resulta conveniente adicionar apndices y anexos que apoyen o completen la informacin ofrecida en el plan al nal de documento. De este modo no se interrumpe el ujo de informacin. - La portada, adems de identicar el plan, debe incluir la fecha, el autor, para quin fue elaborado y entre quines ser distribuido, lo que permitir controlar la divulgacin de la informacin contenida en el plan. - Resulta tambin adecuado incluir carpetas y cheros con divisiones y hojas sueltas en el plan de marketing, ya que permiten aadir notas, actualizaciones, etc. Cada seccin comenzar en la parte superior de la hoja y es aconsejable utilizar divisiones que separen las distintas secciones del plan.
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2.6.
Varios
2.6.1. Glosario
Amplitud (de una cartera de productos): Nmero de lneas que integran una cartera de productos (por ejemplo, para un establecimiento dedicado a la venta de productos alimenticios del tipo: pan, pasteles, tartas, etc. podramos decir que la amplitud de su cartera de productos es de dos (lnea de productos de panicacin y lnea de productos de repostera). Calidad del producto: Forma de diferenciar el producto. Puede distinguirse entre calidad objetiva y calidad percibida. La primera tiene una naturaleza tcnica, es medible y vericable. La segunda es subjetiva, es una evaluacin del consumidor. Canal de distribucin: Camino seguido por el producto, a travs de los intermediarios, desde el productor al consumidor. Est constituido por todo aquel conjunto de personas o instituciones que facilitan la circulacin del producto elaborado hasta llegar a manos del consumidor o usuario. Cartera de productos: Conjunto o gama de productos que ofrece una empresa. Est integrada por todas las lneas de productos. Ciclo de vida del producto: Conjunto de etapas que transcurren desde el lanzamiento del producto al mercado hasta su retirada. Se identican cuatro fases: introduccin, crecimiento, madurez y declive. Comportamiento del consumidor: Conjunto de actividades que lleva a cabo una persona u organizacin desde que tiene una necesidad hasta el momento que consuma la compra y usa, posteriormente, el producto. Criterios de segmentacin: Caractersticas, necesidades, actitudes o comportamientos de los consumidores que se utilizan para dividir un mercado (por ejemplo, en base a sexo, estilo de vida, creencias, etc.). Envase: Es la forma de proteger fsicamente y presentar el producto. Es tambin un instrumento de diferenciacin y promocin del producto. Imagen de un producto o marca: Representacin mental de los atributos y benecios del producto o marca tal como son percibidos por el mercado. Intangibilidad: Caracterstica diferencial de los servicios que signica que no pueden ser percibidos por los sentidos, que son difciles de denir y que no se puede formar una imagen o representacin mental de los mismos. Lealtad de marca: Compromiso con una marca determinada al que se llega por el refuerzo de satisfacciones anteriores y actitudes favorables a la marca. Lnea de productos: Conjunto de productos homogneos (por ejemplo, para el ejemplo del establecimiento de venta de productos de panicacin y pastelera, los diversos panes comercializados constituyen una lnea de producto). Logstica: Arte de dirigir el ujo de materiales y productos de la fuente al usuario. Longitud (de una cartera de productos): Es el nmero total de productos fabricados o ven-
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didos. Es la suma de todas las referencias en cada una de las lneas ofrecidas o el resultado de multiplicar la amplitud por la profundidad de la cartera de productos (por ejemplo, si suponemos que el establecimiento descrito anteriormente comercializa siete tipos de panes y quince tipos de productos de pastelera, podramos apuntar que la longitud de la cartera de productos tiene una longitud de 22 productos). Madurez: Fase del ciclo de vida en la que la demanda llega a su lmite mximo. Las ventas dejan de aumentar y empiezan a descender. Marca: Nombre, trmino, smbolo o diseo, o una combinacin de ellos, que trata de identicar los bienes y servicios de una empresa y diferenciarlos de los de los competidores. Marketing de servicios: Parte especial del marketing que se aplica a los servicios por sus especiales caractersticas (intangibilidad, inseparabilidad, implicacin del usuario, variabilidad, carcter perecedero y distribucin directa). Marketing directo: Supone una relacin directa entre productor y consumidor sin pasar por los intermediarios (mayoristas y detallistas). Engloba un conjunto de modalidades de distribucin y venta, como la venta por correo y por catlogo, el telemarketing, etc. Marketing mix: Combinacin de los cuatro instrumentos bsicos de marketing (producto, precio, distribucin y promocin) para alcanzar los objetivos previstos. Mercado objetivo: Mercado especco al que ofrece sus productos la empresa u organizacin. Merchandising: Conjunto de actividades llevadas a cabo por los detallistas para estimular la compra del producto en el punto de venta (por ejemplo, demostraciones, degustaciones, pilas y exposiciones masivas de producto, etc.).
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Precio psicolgico: Se fundamenta en el modo en que el mercado percibe la cuanta del precio y en la asociacin que el consumidor hace del mismo con las caractersticas o atributos del producto. Profundidad (de una lnea de productos): Nmero de productos distintos que se incluyen dentro de una lnea (por ejemplo, la profundidad de la lnea de productos de panicacin sera de siete, esto es, comercializan siete tipos diferentes de pan). Promocin de ventas: Instrumento de comunicacin que utiliza incentivos materiales o econmicos (premios, regalos, descuentos, mayor cantidad de producto, etc.) para estimular la demanda a corto plazo. Propaganda: Informacin difundida a travs de los medios de comunicacin de masas en la que el mensaje no es controlado por el vendedor. Los mensajes se traducen mediante noticias o comunicados de prensa, suscritos por el medio u otra entidad. Publicidad: Transmisin de informacin impersonal y remunerada, efectuada a travs de medios de comunicacin de masas (prensa, radio, televisin, internet), mediante inserciones o anuncios pagados cuyo mensaje es controlado por el anunciante. Target group: Segmento o segmentos de mercado que se quieren alcanzar con la accin publicitaria (por ejemplo, universitarios, amas de casa, jubilados, etc.)
2.6.2. Bibliografa
- Ambrosio, Vicente: Plan de marketing paso a paso, Pearson Educacin de Colombia, Ltda., 2000. - Bello, L., Vzquez, R., Trespalacios, J.A.: Investigacin de mercados y estrategia de marketing, Editorial Civitas, 1993. - Iniesta, Lorenzo: Mster en marketing, Gestin 2000, 2005. - Instituto Superior de Estudios Empresariales: Gestin comercial I, Marketing, CEPYME, 1994. - Kotler, P., Cmara, D., Grande, I.: Direccin de marketing, Prentice Hall, 1994. - Muiz, Rafael: Marketing en el siglo XXI, www.marketing-xxi.com. - Sainz de Vicua Ancn, Jos M.: El plan de marketing en la prctica, ESIC, 2006. - Santesmases, Miguel: Marketing, conceptos y estrategias, Pirmide, 2004. - VV.AA.: Mster en Marketing, Ediciones Deusto, 2004.
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3.1
Resumen ejecutivo
Como su propio nombre indica, el Resumen ejecutivo es un resumen del plan de marketing, es decir, pretende destacar los puntos ms importantes y las conclusiones esenciales. Este apartado, por tanto, se debe realizar al nal de todo el trabajo y no debe ser muy extenso, quizs una pgina o dos, para que en una breve lectura cualquier persona externa pueda conocer los puntos fundamentales del proyecto; esto es, qu hace la empresa y cul es su ventaja frente a la competencia, en qu se diferencia su producto o servicio de los existentes en el mercado y si ha detectado o no algn hueco en el mercado.
Ejemplo
1. Resumen ejecutivo Lady Shoes es un comercio minorista de calzado de mujer situado en un pueblo cercano a Ferrol y que ofrece productos de diseo exclusivo. En esta localidad, hasta el momento, no haba ninguna zapatera de alto nivel, por lo que las mujeres que residen all solan desplazarse a Ferrol para comprar zapatos de estas caractersticas. Lady Shoes pretende ofrecer una amplia seleccin de calzado nico y para resolver el problema del alto coste que supone tener en stock todas las tallas de cada modelo, Lady Shoes propone contar nicamente con una talla por modelo, lo que le permite ofrecer una amplia seleccin de calzado y minimizar el coste del stock. Esta modalidad se basa en una relacin especial con su proveedor mayorista, que le permite recibir las tallas requeridas por los clientes en el plazo de dos das, pudiendo incluso disponer de un servicio de envo urgente, con un coste adicional. Si bien los clientes suelen preferir tener la posibilidad de probarse unos zapatos antes de comprarlos o pedirlos, en el caso del calzado de ltima tendencia es diferente. As, cuando se trata de zapatos de diseo, se prioriza la esttica a la comodidad, lo cual queda probado por el hecho de que un gran nmero de mujeres usan zapatos de tacn alto y puntera estrecha. Resulta obvio que no son zapatos cmodos, pero el diseo es lo que cuenta. Lady Shoes utilizar el amplio conocimiento y prestigio de la marca A tus Pies para hacerse rpidamente con una cuota de mercado. Se estima que se comenzar a obtener benecios alrededor del dcimo mes y que en el tercer ao se generarn ingresos de alrededor de 217.000 euros.
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3.2
Lo primero que debes hacer es realizar un anlisis exhaustivo tanto de la empresa como de todo lo que le rodea. Por tanto, esta etapa puede dividirse en dos campos: el exterior de la empresa o anlisis externo y la propia realidad empresarial o anlisis interno.
- Administraciones pblicas. - Asociaciones de empresas. - Anuarios estadsticos. - Internet. - Memorias anuales de la competencia. - Revistas especializadas y peridicos econmicos. - Euroventanillas. Es recomendable que cuentes con un sistema de informacin de marketing (S.I.M.) para organizar el ujo de la informacin. Bic Galicia pone a tu disposicin, a travs de su campus virtual (http://bicgalicia.es/campusvirtual), una serie de cursos que te resultarn de gran ayuda a este respecto. De igual manera existen diversos organismos y entidades que organizan formacin enmarcada en esta rea. Los apartados Contexto Sectorial, Anlisis de la demanda, Anlisis competitivo, Reexiones para hacer un estudio de mercado y Factores que inuyen en el tamao de mercado de las Guas de Actividad empresarial editadas por Bic Galicia tambin te pueden orientar para realizar este anlisis. Asimismo, en el manual Cmo realizar un estudio de mercado, perteneciente a esta misma coleccin, encontrars informacin de gran utilidad. Puntos clave
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Para el anlisis del entorno general debes conocer: - Volumen de la poblacin, renta de los consumidores, anlisis en funcin de la edad y el sexo, envejecimiento poblacional, densidad o concentracin de los mercados, etc. - Acciones de las administraciones pblicas, normativas, etc. - PIB, dcit pblico, inacin, tipos de inters, etc. - Valores sociales, tica, moda, niveles de consumo, etc. - Nuevas tecnologas, mtodos de diseo, procesos de produccin, etc. Para el anlisis del entorno especco debes contar con informacin relativa a: - Naturaleza y estructura del mercado: tamao de la oferta, productos, tipos de productos ofertados, marcas, participaciones de mercado, segmentos elegidos, evolucin, etc. - Clientes: nmero, importancia, poder de negociacin, carcter potencial, experiencia previa con ellos, grado de exigencia, seriedad en los compromisos y pagos, solvencia, etc. - Competidores: nmero, perl, importancia, estrategia, evolucin, nuevos entrantes, productos sustitutivos, etc. - Canales de distribucin existentes: importancia y evolucin de los mismos. - Proveedores: poder de negociacin, etc.
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Ejemplo
Limpa Car ofrece un servicio de lavado de automviles de alta calidad. La necesidad bsica del mercado que pretende cubrir es la de un servicio de lavado manual, que resulta mucho menos abrasivo que el automtico tradicional. 2.1 Anlisis de la situacin externa 2.1.1. Entorno general - Entorno econmico: la coyuntura econmica es favorable ya que no nos encontramos en una fase de recesin. En los ltimos aos ha aumentado el nmero de ventas de vehculos de lujo y, consecuentemente, tambin se ha incrementado la demanda de servicios adicionales, tales como la limpieza de los mismos. - Entorno socio-demogrco: en los ltimos aos la poblacin ha aumentado, lo que se ha traducido tambin en un incremento considerable en la adquisicin de automviles y, por otro lado, las mujeres han logrado una mayor independencia laboral lo que las convierte en clientes potenciales de todo tipo de servicios relacionados con el mantenimiento del coche. - Entorno ecolgico. La creciente preocupacin ecolgica hace que los consumidores demanden en mayor medida productos ecolgicos, por lo que sera favorable adquirir nuevos productos de limpieza que, a pesar su coste adicional, supondrn un valor aadido para los consumidores. 2.1.2 Entorno especco Demografa del mercado: El perl del cliente objetivo de Limpa Car responde a los siguientes factores geogrcos, demogrcos y de comportamiento. Geogrficos: - El objetivo inmediato es el de un pueblo de la provincia de A Corua. - Se necesitan sus servicios en un radio de 40 km., si bien el 87% del volumen de negocio proviene de un radio de 12 km. - La poblacin objetivo est conformada por un total de 15.000 personas. Demogrficos: - Hombres-mujeres: 73%-37%. Esta diferencia en el ratio hombres-mujeres se explica por el hecho de que suelen ser los hombres quienes cuidan ms sus automviles. Es ms habitual que los hombres gasten dinero en sus coches, compren accesorios e incluso que se compren un coche como recompensa por algn logro personal o simplemente para darse el gusto. Las mujeres, sin embargo, suelen tener una visin de su coche como un objeto de utilidad. Esta lnea de razonamiento nos lleva a concluir que las mujeres son ms propensas a utilizar servicios de lavado automtico, ya que estn menos preocupadas por su precioso coche. - El 33% de los hogares tiene unos ingresos medios superiores a 2.000 euros.
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De comportamiento: - La imagen individual y familiar viene condicionada por el tipo de coche que se posee. Necesidades del mercado Limpa Car provee al mercado con un servicio de lavado manual de coches de alta calidad para un pueblo de la provincia de A Corua. LC pretende ofrecer las siguientes ventajas, de gran importancia para los consumidores: - Ejemplar servicio al cliente. - Servicio de lavados de alta calidad. - Comodidades. El horario y la rapidez del servicio deben ser las apropiadas para ganar una mayor cuota de mercado. Tendencias del mercado Los avances tecnolgicos han llevado al sector del lavado de automviles del servicio manual al automtico. En los ltimos aos las mquinas de lavado automtico se han vuelto tan ecientes y baratas, que han llegado a convertirse en la tpica inversin de alta rentabilidad. Segn esto cabra deducir que existe una tendencia a la desaparicin del servicio de lavado manual, si no fuese porque el lavado automtico resulta tan abrasivo que nunca ser apropiado para vehculos caros. Por suerte para Limpa Car, esta tendencia no tendr un impacto lo sucientemente importante sobre los servicios de lavado manual. Afortunadamente para LC, que cuenta con una clientela de alto nivel socioeconmico, la oferta disminuir y aumentar la demanda.
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El mercado de lavado de automviles ha experimentado un crecimiento del 4% en los ltimos seis aos y se prev un crecimiento igual para los prximos cuatro aos. Anlisis competitivo Existe otro servicio de lavado manual en la zona. Es bastante reciente e intenta competir con los servicios de lavado manual ofreciendo precios bajos. No obstante, no se dirige a clientes que buscan un lavado de calidad. Los clientes que Limpa Car pretende captar buscan una alta calidad en la limpieza de sus coches, por lo que no les importa gastar un poco ms cada semana en el lavado y encerado de su vehculo con el objeto de mantener la pintura en excelente estado. Por el contrario, las empresas a las que se dirige LC como clientes se preocupan ms por el coste, por lo que se les aplicar un descuento del 30% para promover ventas de mayor volumen.
- Son correctos los objetivos que me propongo conseguir al nalizar el ao? - Qu estrategias voy a seguir para conseguir eses objetivos? - Las caractersticas del producto son las adecuadas para el mercado al que dirijo mi oferta? - Son adecuados los recursos humanos empleados? Herramientas Contar con un sistema de informacin de marketing (S.I.M.) te facilitar mucho esta tarea. Como ya se ha comentado en el epgrafe anterior existen cursos relacionados con estos aspectos que te pueden resultar de gran ayuda. Existen una serie de fuentes de informacin interna a las que debes recurrir para analizar la situacin de tu empresa: - Series histricas de ventas y benecios. - Anlisis de xitos y fracasos del lanzamiento de nuevos productos. - Evolucin de la clientela. - Comportamiento de la red de ventas. - Opiniones y sugerencias de personas clave en la empresa. - Archivos de la empresa. - Sondeos internos. - Entrevistas en profundidad. - Quejas y sugerencias de los clientes y consumidores. Puntos clave Descripcin de los productos: - Amplitud y profundidad de la gama - Poltica de marcas - Calidad - Envases - Diseos y presentaciones - Materiales empleados - etc. Anlisis de la red de distribucin: - Es la ms adecuada, con relacin a la evolucin y tendencia de los canales? - Estamos en los canales ms vendedores? - Cul es nuestra participacin de mercado? - Cul es el nivel de relacin con el distribuidor?
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- Y la delizacin del distribuidor? - etc. Anlisis de la fuerza de ventas: - Tenemos la estructura adecuada? - Es ecaz y eciente? - Empleamos la forma ms adecuada de llegar al cliente: delegaciones, distribuidores, mayoristas, venta directa, etc.? - Es adecuada la remuneracin, motivacin y formacin del personal? - Y los sistemas de seguimiento y control? Anlisis de la comunicacin: - Hay coherencia y coordinacin entre los diferentes medios empleados? - Los medios empleados son los adecuados para dirigirnos a nuestro pblico objetivo? - Cmo inuyen los medios empleados en nuestro posicionamiento? - La comunicacin interna es acorde con la imagen proyectada al exterior?
Ejemplo
Pastas Gandolni es un restaurante italiano gourmet situado en una pequea ciudad gallega. A continuacin se expone un breve anlisis de la situacin interna de su plan de marketing para este ao.
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2.2 Anlisis de la situacin interna SERVICIOS Gandolni ha creado una serie de pastas y ensaladas gourmet diferenciadas y de mayor calidad que las de sus competidores. Los consumidores pueden saborear la calidad y frescura del producto en cada bocado. Las caractersticas del producto son: 1. La pasta est hecha con harina de smola italiana. 2. Todos los quesos son importados. 3. Los vegetales son frescos y ecolgicos y se reciben tres envos semanales. 4. Las carnes son de la mejor calidad, de produccin ecolgica cuando es posible. En Gandolni la comida no es un producto, la experiencia de comer es un servicio. En Gandolni se sienten orgullosos de ofrecer un servicio tan cuidado como sus platos, lo cual se consigue por medio de un amplio programa de formacin y contratando nicamente trabajadores con experiencia. A simple vista, el prototipo de negocio de Gandolni sera: - Emplazamiento: un centro comercial de alto standing, un barrio residencial en las afueras, una zona urbana comercial.
- Diseo: luminoso, moderno y limpio. - Tamao: 300-500 m2 - Capacidad: 30-40 comensales. - Tipos de ventas: 80% en local, 20% para llevar. CLAVES DE XITO - Emplazamiento, emplazamiento, emplazamiento. Los criterios de eleccin de la ubicacin del local son determinantes para su xito. Arturo Gmez, gerente de una inmobiliaria, nos ayud a identicar los siguientes criterios de seleccin. Poblacin diurna y nocturna. Pautas de compra. Recuento de vehculos. Ingresos por hogar. - Calidad de los productos. - Cuidado servicio al cliente. ASPECTOS CRTICOS Pastas Gandolni an se encuentra en fase de consolidacin como restaurante, por lo que debe ser cauto en las actuaciones a llevar a cabo. De este modo, sus aspectos crticos o debilidades son: - An debe ser modesto en sus polticas nancieras. No debe ser pretencioso en sus objetivos de crecimiento. Esto es, no debe expandirse porque s, sino esperar a estar consolidado en el mercado para que sea un objetivo econmicamente acertado. - Asimismo, todava est dando a conocer su marca, lo que le permitir atraer clientes a su local y reducir esfuerzos de marketing para futuros locales.
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Ejemplo
Si tu negocio es un parque infantil o quieres establecer uno, puedes consultar el DAFO de la gua Parque Infantil, donde encontrars los siguientes datos:
AMENAZAS Baja tasa de natalidad Creacin de un gran nmero de parques infantiles, lo que puede saturar el mercado Elevado nmero de productos sustitutivos FORTALEZAS Atencin personalizada y calidad del servicio Posibilidad de delizacin del cliente a travs de la prestacin de un buen servicio
OPORTUNIDADES Aumento del nivel de renta Creciente importancia del ocio infantil Las restricciones que sufre el juego libre y espontneo DEBILIDADES Estructuras empresariales poco desarrolladas Escasa formacin en creacin y gestin de empresas Reducido tamao de las empresas del sector
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3.4
Establecimiento de objetivos
La determinacin de objetivos responde a la pregunta qu estamos buscando y a dnde queremos llegar? En primer lugar determina los objetivos cuantitativos. A continuacin se exponen algunos ejemplos siguientes: - Aumento del porcentaje de mercado. - Aumento del volumen de ventas. - Aumento de la rentabilidad. En segundo lugar, determina los objetivos cualitativos, que a priori presentan mayor dicultad, ya que no son cuanticables. Aqu tienes algunos ejemplos: - Notoriedad en el mercado - Transmitir una imagen de marca - Posicin relativa. - Margen de contribucin positivo. Herramientas El Campus Virtual de Bic Galicia (http://bicgalicia.es/campusvirtual) y otras entidades u organismos ofertan cursos que te servirn de apoyo para la determinacin de los objetivos de marketing de tu empresa.
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Puntos clave Los objetivos deben ser: - Claros y concisos. - Presentados por escrito para facilitar la comunicacin. - Denidos en el tiempo y de forma geogrca. - Expresados en trminos cuantitativos y mensurables. - Coherentes con los objetivos generales de la empresa. - Sucientemente estimulantes para crear motivacin. - Realizables, lo que implica la disponibilidad de medios necesarios para ponerlos en prctica.
Ejemplo
La empresa gallega de suministro de componentes electrnicos Electroserv ha decidido ampliar su mercado al norte de Portugal. Para ello ha elaborado un plan de marketing en el que se determinan los siguientes objetivos. 4. Objetivos 4.1 Objetivos cuantitativos.
2008
2009
16% 40% 3%
19% 50% 3%
Gracias a la entrada en el mercado del norte de Portugal sin intermediacin de otras empresas, Electroserv se marcar como objetivo para los prximos tres aos (2007, 2008, 2009) situar su rentabilidad en un 13%, 16% y 19% respectivamente. Asimismo, el acceso a este nuevo mercado deber suponer un incremento de las ventas del 30% en 2007, 40% en 2008 y 50% en 2009, con el n de alcanzar una rentabilidad de un 2%, 3% y 3% respectivamente. 4.2 Objetivos cualitativos. - Diversicacin sectorial. El incremento de las ventas debe provenir de un mayor reparto de la facturacin en los diferentes sectores, lo que permitir reducir los riesgos de dependencia del crecimiento de un solo sector. - Diversicacin geogrca. Ampliar el mercado geogrco de la empresa con la entrada en el mercado del norte de Portugal. Esto implica la entrada en un mercado menos competitivo, lo que favorecer el incremento de la rentabilidad. - Diversicacin del producto. La gran capacidad tcnica y especializacin de sus recursos humanos tiene que ser aprovechada en un incremento de la cartera de servicios ofertados y en la potenciacin de algunos de los servicios que ya se ofertan. - Mejora de la imagen corporativa con el n de convertir a Electroserv a medio plazo en una referencia para los clientes de su sector.
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3.5
Denicin de la estrategia
En este apartado debers denir las estrategias a seguir para la consecucin de tus objetivos. Es conveniente que conozcas la estrategia seguida por las empresas de tu sector, sobre todo por aquellas que ms destaquen, aunque debes tener en cuenta tus propias peculiaridades, ya que seguir la estrategia de la competencia no siempre es bueno. Tu estrategia depender claramente del anlisis que hayas hecho de la situacin externa e interna de tu empresa. Debes tener en cuenta que tu estrategia podr cambiar en el tiempo, siempre que consideres que no se estn cumpliendo tus objetivos. Herramientas El Campus Virtual de Bic Galicia (http://bicgalicia.es/campusvirtual) y otras entidades u organismos ofertan cursos que te servirn de apoyo para la denicin de tu estrategia de marketing. Puntos clave - Adecuacin: para alcanzar objetivos, para aprovechar oportunidades y para reducir amenazas. - Validez: de los supuestos sobre el entorno y de las previsiones. - Consistencia: entre objetivos y de las previsiones. - Posibilidad: disponibilidad de recursos y aceptacin de personas implicadas.
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- Vulnerabilidad: posibilidad de ser imitada e impacto de los cambios en el entorno. - Resultados potenciales: participacin de mercado satisfactoria y rentabilidad superior a la mnima.
Ejemplo
A continuacin se ofrecen las estrategias de marketing de Dogma, un video club alternativo, situado en una ciudad gallega, que ofrecer pelculas no incluidas en el circuito comercial y, por lo tanto, no disponibles en los video clubes tradicionales: pelculas independientes, de autor, etc. 5. Estrategias 5.1 Estrategia de cartera - Desarollo del producto: basada en la estrategia de especializacin de la empresa. As Dogma contar con pelculas de circuito independiente, aprovechando un nicho dentro del mercado de alquiler de pelculas, al ofrecer un servicio que ningn otro vdeo club ofrece. 5.2 Estrategia de segmentacin y posicionamiento Los clientes de Dogma se pueden dividir en dos grupos diferenciados segn su edad: - Menores de 30 aos. Este segmento tiene unos intereses concretos, mostrando preferencia por pelculas de accin, violencia, drogas, sexo, etc. Esto no implica
que no se interesen por otro tipo de lmografa, simplemente son temas ms acordes con este segmento de edad. - Mayores de 30 aos. Se trata de un segmento con gustos algo ms maduros y cuyo humos suele ser ms sosticado. Dogma se posiciona como una alternativa a los grandes establecimientos de alquiler de peliculas comerciales. Pretende cubrir de este modo una necesidad insatisfecha de un numeroso grupo de poblacin de la zona. 5.3 Estrategia funcional Producto: especializacin en alquiler de pelculas independientes y de autor. Se pondr especial nfasis en el servicio al cliente, con el n de delizarlo. Precio: la estrategia de precios se basar en mantener precios competitivos en relacin a los video clubes tradicionales existentes en la zona. Asimismo, se aplicarn descuentos sustanciales durante los das laborables para fomentar el alquiler en estos das. Distribucin: las pelculas se distribuirn bien directamente en el mostrador del establecimiento o a travs de un cajero, que permitir el alquiler a cualquier hora del da. Promocin: Se optar por incluir anuncios en la gua semanal de eventos de la ciudad, as como carteles en las salas de espectculos alternativas y en ciertos comercios, restaurantes, cafs y pubs a los que acude habitualmente al pblico objetivo.
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3.6
Plan de accin
Cada elemento de la estrategia de marketing debe ser concretado. Es la fase en la que se pasa de la estrategia a la prctica, en la que se traducen las estrategias en una planicacin de actuaciones. Para ello debes seguir los siguientes pasos: 1 Asigna a un responsable que supervise y ejecute los planes de accin marcados. 2 Establece plazos para su ejecucin (calendario). 3 Asigna los recursos humanos, materiales y nancieros apropiados. 4 Jerarquiza la dedicacin que se debe prestar a cada plan en funcin de su urgencia e importancia. Herramientas Al igual que para la elaboracin de los otros apartados del plan de marketing, los cursos que ofrece Bic Galicia, as como otros organismos y entidades, pueden orientarte a la hora de decidir las acciones a poner en marcha en tu negocio. Puntos clave - Qu hacer? - Cundo? - Quin lo har?
Ejemplo
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La consultora medioambiental Mundo Verde ha establecido una serie de acciones para concretar sus estrategias sobre el producto. El cuadro que aparece a continuacin muestra grcamente este plan de accin:
ESTRATEGIA ACCIONES Diseo de nuevos proyectos en relacin con la nueva legislacin medioambiental PLAZO RESPONSABLE
Noviembre 2007.
Dpto. Tcnico.
Abril 2007.
Dpto. Ventas
Marzo 2007.
Dpto. Financiero
Marzo 2007.
Dpto. Ventas
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Ejemplo
A continuacin aparece un presupuesto detallado por acciones.
ESTRATEGIA
PRESUPUESTO ESTRATEGIA
Estrategia 1
10.100
Estrategia 2 Accin 2.2 Estrategia 3 Accin 3.1 Accin 4.1 Estrategia 4 Accin 4.2 Accin 4.3 4.300 2.400 1.700 1.400 3.500 Ppesupuesto Total
6.100 2.400
2.400
25.200
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Ejemplo
La empresa RallyCar encuadrada dentro de la actividad empresarial de tunning a la nalizacin del primer ejercicio econmico presenta la siguiente cuenta de resultados:
CONCEPTO INGRESOS Prestacin de servicios TOTAL GASTOS VARIABLES Compra de mercaderas INGRESOS - GASTOS VARIABLES TOTAL GASTOS FIJOS Sueldos y salarios + SS Alquiler del local Suministros Comunicaciones Publicidad Servicios profesionales independientes Primas de Seguros Gastos nancieros Amortizaciones RESULTADO BRUTO DE EXPLOTACIN % sobre el volumen de ventas IMPORTE 108.000 108.000 55.000 55.000 53.000 48.582 26.328 12.000 1.500 1.500 800 600 600 1.314 3.940 4.418 4,09% 59
Si bien los resultados son muy satisfactorios (se trata del primer ao de actividad de la empresa), el gerente de RallyCar detecta que existe una importante oportunidad de negocio. As, muchos de sus clientes demandan pequeas piezas para sus vehculos que no necesitan instalacin (pomos, alfombrillas, fundas, ruedas, etc.) El gerente de RallyCar ha diseado una serie de acciones de carcter publicitario con objeto de difundir esta nueva categora de productos a comercializar. Estas acciones consisten bsicamente en la inclusin de anuncios en revistas especializadas, edicin de catlogos y emisin de cuas radiofnicas. Se estima que la ejecucin de las mismas acrecentar el gasto publicitario en un 50% con respecto al ejercicio anterior.
Otras partidas que sufrirn oscilaciones son los gastos variables (se estima que se efectuarn compras de mercaderas por importe de 70.000 euros) y el coste salarial se incrementar en un 20% con respecto al ejercicio anterior (ser necesario contratar a una persona a media jornada para hacer frente a la mayor carga de trabajo). Asimismo se ha considerado que el resto de gastos jos (excluyendo amortizaciones y gastos nancieros) aumentarn en un 2% (inacin). Por otra parte, RallyCar espera que todas estas acciones tengan su efecto positivo sobre la cifra de ventas. El gerente de esta empresa aguarda que la venta de piezas sin instalacin genere unos ingresos por de 18.000 eu ros y que, de manera indirecta gracias a las acciones publicitarias, los ingresos por prestacin de servicios se incrementen en un 10%. La cuenta de resultados previsional, una vez ejecutadas todas estas acciones que han sido contempladas en el plan de marketing, es la siguiente:
CONCEPTO INGRESOS Prestacin de servicios Venta de piezas sin instalacin TOTAL GASTOS VARIABLES Compra de mercaderas 60 INGRESOS - GASTOS VARIABLES TOTAL GASTOS FIJOS Sueldos y salarios + SS Alquiler del local Suministros Comunicaciones Publicidad Servicios profesionales independientes Primas de Seguros Gastos nancieros Amortizaciones RESULTADO BRUTO DE EXPLOTACIN % sobre el volumen de ventas
IMPORTE 136.800 118.800 18.000 70.000 70.000 66.800 54.572 31.594 12.240 1.530 1.530 1.200 612 612 1.314 3.940 12.228 8,94%
3.8
Debers establecer procedimientos de control que te permitan medir con ecacia los objetivos que te habas planteado desde el inicio. Para ello puedes crear tus propios indicadores, que te ayudarn a cuanticar el resultado nal del plan de marketing. Es recomendable que realices controles peridicos (anuales o incluso semestrales), con el n de prevenir posibles desviaciones de tu objetivo. De esta manera, y una vez conocidas las causas de dichas desviaciones, podrs adoptar las medidas correctoras oportunas anticipndote as a cualquier resultado negativo al nalizar el ao. A continuacin se exponen algunas de las causas ms habituales: Objetivos mal denidos o desmesurados Falta de medios tcnicos, humanos o nancieros No prever la posible reaccin de la competencia No disponer de planes alternativos Poca planicacin en cuanto a la ejecucin de las acciones Falta de implicacin por parte de la Direccin No establecer controles adecuados Personal poco motivado o formado Pblico objetivo inadecuado Escasa informacin del mercado Anlisis de la informacin poco preciso Exceso de informacin y de trmites burocrticos innecesarios Herramientas El Campus Virtual de Bic Galicia (http://bicgalicia.es/campusvirtual) y otras entidades u organismos ofertan cursos que te servirn de apoyo para la determinacin de los objetivos de marketing de tu empresa. Puntos clave - Objetivos del plan de marketing - Indicadores de cumplimiento de los objetivos - Desviaciones de los resultados previstos - Controles peridicos
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Ejemplo
Luca decide montar un parque infantil en su ciudad natal, Pontevedra, por lo que elabora un
plan de marketing cuyo objetivo principal es el de alcanzar una rentabilidad suciente para que el negocio sea viable. Con el n de medir dicha rentabilidad decide consultar el apartado de Previsin de ingresos y Estructura de cuenta de resultados de la Gua de Actividad empresarial referida a parques infantiles, lo que le ayuda a calcular los benecios que puede obtener en el primer ao de actividad de su negocio. As establece el siguiente plan de control:
CONTROL DE PLAN DE MARKETING Grado de cumplimiento OBJETIVO INDICADOR DE CONTROL Alcanzar la rentabilidad en el primer ao de actividad Alcanzar los 66.000 euros de ingresos un ao despus de la creacin de la empresa. x Resultado final 75.000 euros Alto Medio Bajo INGRESOS - GASTOS VARIABLES Ingresos previstos el primer trimestre 62 Resultado final Ingresos previstos los dos primeros trimestres Resultado final Ingresos previstos los tres primeros trimestres Resultado final Ingresos previstos al finalizar el ao Resultado final 75.000 euros 50.500 euros 32.000 euros 10.000 euros x 33.000 euros Alto x Medio Bajo 49.500 euros x Alto Medio Bajo 66.000 euros x Alto Medio Bajo
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Una vez nalizado el primer trimestre, decide hacer balance de los resultados, lo cual le hace ver que, a ese ritmo, no podr alcanzar la cifra marcada para el cumplimiento de su objetivo principal. Es entonces cuando decide conocer la causa de dicha desviacin y comienza a realizar un estudio de mercado. Despus de consultar el manual del Bic Galicia Cmo realizar un estudio de mercado, considera que la mejor opcin es la de realizar alguna entrevista con profundidad, ya que no dispone de mucho presupuesto. As, decide entrevistar a varios presidentes de Asociaciones de Madres y Padres de alumnos (AMPAS) con el n de conocer los hbitos de ocio de los nios de hoy en da. Tras la nalizacin de las entrevistas, una de las principales conclusiones a las que llega es que no haba hecho la suciente publicidad en determinados puntos, ya que los entrevistados armaban que apenas exista oferta de ocio. A partir de ese momento decide invertir en la realizacin de un trptico sobre las actividades que ofrece en su parque infantil y repartirlo a la salida de los colegios, zonas de trnsito de madres y padres. Incluso decide poner un anuncio en la radio local invitando a los clientes a conocer el parque. En los siguientes meses el resultado nal de ingresos aument paulatinamente hasta alcanzar un grado de cumplimiento alto al nalizar el ao.
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4. Anexos
4. Anexos
4.1
I. RESUMEN EJECUTIVO Objetivos - Estrategias - Recursos - Resultados II. ANLISIS DE LA SITUACION ACTUAL a. ANLISIS DE LA SITUACIN EXTERNA i. ENTORNO GENERAL - Econmico - Socio-demogrco - Poltico-jurdico - Ecolgico - Tecnolgico ii. ENTORNO ESPECFICO - Mercado (Naturaleza y estructura) - Clientes - Competidores - Distribuidores - Proveedores b. ANLISIS DE LA SITUACIN INTERNA i. DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOS - Amplitud y profundidad de la gama - Poltica de marcas - Calidad - Envases - Diseos y presentaciones - Mate riales empleados - Etc.
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ii. ANLISIS DE LA RED DE DISTRIBUCIN - Cobertura de clientela - Cobertura de puntos de venta - Fidelizacin de los clientes iii. ANLISIS DE LA FUERZA DE VENTAS - Cuotas de ventas - Ratios por vendedor - Remuneracin - Costes de la fuerza de ventas iv. ANLISIS DE LA COMUNICACIN - La publicidad - La promocin - Las relaciones pblicas - Merchandising III. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN a. ANLISIS DE LAS DEBILIDADES - Comprobar el examen de la situacin interna - Comprobar el examen histrico-causal
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b. ANLISIS DE LAS AMENAZAS - Aparicin de nuevos competidores - Prdida de mrgenes - Etc. c. ANLISIS DE LAS FUERZAS - Capacidades y recursos - Posiciones alcanzadas - Sistemas de trabajo utilizados - Etc. d. ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES - El mercado - Nuestra empresa - La distribucin - Nuestra fuerza de ventas - Los consumidores - Nuestros productos y su competencia
IV. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS a. OBJETIVOS CUANTITATIVOS i. AUMENTO DEL PORCENTAJE DEL MERCADO ii. AUMENTO DEL VOLUMEN DE VENTAS iii. AUMENTO DE LA RENTABILIDAD b. OBJETIVOS CUALITATIVOS i. NOTORIEDAD ii. IMAGEN DEL PRODUCTO iii. POSICIN RELATIVA iv. MARGEN DE CONTRIBUCIN POSITIVO V. DEFINICIN DE LA ESTRATEGIA a. ESTRATEGIA DE CARTERA i. MERCADO OBJETIVO ii. PRODUCTO OFRECIDO b. ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN Y POSICIONAMIENTO i. PBLICO OBJETIVO ii. DETALLISTAS c. ESTRATEGIA FUNCIONAL i. PRODUCTO Segmentos de mercado y posicionamiento de los productos Anlisis de la oferta-producto ii. PRECIO - Anlisis de la elasticidad de la demanda - Precios altos y venta selectiva - Precios bajos y venta masiva - Libertad de precio - Aplicacin del precio psicolgico iii. PROMOCIN - Publicidad masiva - Publicidad directa - Actuaciones en el punto de venta - Acciones promocionales
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iv. DISTRIBUCIN - Elecciones de canales - Eleccin de circuito detallista y puntos de venta - Remuneracin de los puntos de venta VI. PLAN DE ACCIN a. CALENDARIOS Y PLAZOS b. DESARROLLO DEL PLAN i. ETAPAS ii. DESCRIPCIONES iii. DESIGNACIN DE RESPONSABLES Y TAREAS VII. ASIGNACIN PRESUPUESTARIA/CUENTA DE RESULTADOS PREVISIONAL a. VENTAS PRESUPUESTADAS Y CUOTAS b. TOTAL DE GASTOS PRESUPUESTADOS - Salarios y pagas - Direccin y supervisin - Vendedores - Alquileres y tasas - Comunicaciones
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- Gastos de viaje - Publicidad - Relaciones pblicas - Gastos varios - Etc. VIII. CONTROL DEL PLAN a. ANLISIS DE LOS OBJETIVOS PROPUESTOS - Objetivos a alcanzar - Estrategias para la consecucin de los mismos b. MEDIDA DEL DESEMPEO ALCANZADO - Resultados alcanzados - Contraste con estudios de mercado realizados c. DETECCIN DE DESVIACIONES - Valores alcanzados variables relevantes - Identicacin reas de productos clave d. ADOPCIN DE MEDIDAS CORRECTIVAS
4.2.
NDICE 1 RESUMEN EJECUTIVO 2 ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL 2.1 Anlisis de la situacin externa 2.1.1 Entorno general 2.1.1.1 Entorno econmico 2.1.1.2 Entorno socio-demogrco 2.1.1.3 Entorno poltico jurdico 2.1.1.4 Entorno ecolgico 2.1.1.5 Entorno tecnolgico 2.1.2 Entorno especco 2.1.2.1 Mercado (Naturaleza y estructura) 2.1.2.2 Clientes 2.1.2.3 Competidores 2.1.2.4 Proveedores 2.2 Anlisis de la situacin interna 3 DIAGNSTICO DE LA SITUACIN 4 ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS 4.1 Objetivos cuantitativos 4.2 Objetivos cualitativos 5 DEFINICIN DE LA ESTRATEGIA 5.1 Estrategia de cartera 5.2 Estrategia de segmentacin y posicionamiento 5.2.1 Territorial 5.2.2 Clientes 5.3 Estrategia Funcional 5.3.1 Producto 5.3.2 Precio 5.3.3 Promocin 5.3.4 Distribucin 6 PLAN DE ACCIN 7 ASIGNACIN PRESUPUESTARIA / CUENTA DE RESULTADOS 8 CONTROL DE PLAN
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1. RESUMEN EJECUTIVO Tras analizar la situacin en la que se encuentra el sector de las hamburguesas dentro del mercado del fast food y realizar un estudio ms detallado del entorno en el que Natur Burguer est desarrollando su actividad, hemos considerado que es fundamental que nuestra empresa logre un posicionamiento diferencial en un sector altamente competitivo como ste. Por eso, el objetivo central que nos jamos es convertirnos en la marca de hamburguesas de referencia de la gente joven en la localidad en la que estamos ubicados. Para ello vamos a llevar a cabo las siguientes acciones: Promociones destinadas a la captacin de la poblacin de 15-30 aos: Utilizamos para ello distintos medios de comunicacin cuya audiencia se site mayoritariamente en la franja de edad a la que nos dirigimos. Creacin de nuevos productos que satisfacen las nuevas necesidades y hbitos de consumo que surgen en nuestro segmento de mercado, como pueden ser las hamburguesas light, con bra, vegetariana, la hamburguesa de tus sueos. Ofrecer un servicio de reparto a domicilio, lo que nos diferenciar de nuestros competidores. Trato ms personalizado y fidelizacin del cliente. Todos estos objetivos tienen como funcin nal la consecucin de un aumento prolongado y estable del volumen de ventas. Para este primer ejercicio, 2007, hemos jado un crecimiento de las ventas del 10%.
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2. ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL 2.1 Anlisis de la situacin externa 2.1.1 Entorno general 2.1.1.1 Entorno econmico Estamos asistiendo a un continuo incremento en el precio del mercado inmobiliario, provocando dicultades para la creacin y expansin de empresas. 2.1.1.2 Entorno socio-demogrco En los ltimos aos se ha producido un incremento considerable en el consumo de comida rpida, debido a una serie de factores dentro de los cuales podramos resaltar los cambios en los hbitos del consumidor, el incremento de la jornada laboral y la incorporacin de la mujer al mercado laboral, que han originado la necesidad de optimizar el tiempo. Asistimos a una creciente tendencia social hacia un estilo de vida cada vez ms sano provocando una bsqueda de nuevos hbitos alimenticios, que se ve reejada en el abandono de la comida rpida tradicional hacia la denominada casual food y una creciente preocupacin por el culto al cuerpo.
2.1.1.3 Entorno poltico-jurdico El mercado es cada vez ms exigente en los productos que demanda, provocando la preocupacin por parte de las empresas por la obtencin de certicados de calidad que la acrediten, diferencien y posicionen ante sus consumidores. La superada crisis de las vacas locas ha llevado a un mayor control en este aspecto. 2.1.1.4 Entorno ecolgico La creciente preocupacin ecolgica hace que los consumidores demanden en mayor medida alimentos biolgicos ya que stos son respetuosos con el medio ambiente. Estos productos ecolgicos son cultivados sin uso de agroqumicos y respetando los ritmos naturales. 2.1.1.5 Entorno tecnolgico Las nuevas tecnologas se han integrado en la vida cotidiana del entorno familiar y empresarial, provocando un mayor ujo de informacin que desemboca en una mayor comunicacin entre los agentes implicados. 2.1.2 Entorno especco 2.1.2.1 Mercado (Naturaleza y estructura) Una de las principales barreras de entrada con la que nos podemos encontrar a la hora de expandirnos en el mercado gallego es el reconocimiento de marca que posee Mcdonalds, aspecto fundamental al tratarse de un producto difcil de diferenciar. Adems, al encontrarnos en un mercado muy maduro, existe un elevado nmero de competidores. Otro problema que debera tener en cuenta la compaa en sus planes de expansin es el alto coste y dicultad de encontrar unas ubicaciones rentables para los establecimientos. Debido a la guerra de precios a travs de promociones, los costes de las campaas publicitarias son muy elevados. Con relacin a la publicidad, Natur Burguer no tiene capacidad para realizar campaas en televisiones generales frente a sus competidores que utilizan este medio habitualmente. Respecto a las barreras de salida no encontramos, en principio, ninguna. Por lo que respecta a los productos sustitutivos cabe destacar el importante papel que juega la pizza, aunque en los ltimos aos ha proliferado el nmero de kebaberas que suponen una importante competencia para nosotros. En los ltimos aos tambin estn tomando impulso otros productos sustitutivos, como bocadillos, sndwiches, ensaladas, productos precocinados que englobamos en la denominada casual food que explotan la tendencia hacia un consumo sano y menos estandarizado.
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2.1.2.2 Clientes El mercado del fast-food se caracteriza porque el cliente tiene un gran poder de eleccin debido a que se trata de un producto indiferenciado, donde no existe ningn coste para cambiar de compaa y, sobre todo, en el que la sensibilidad al precio es muy alta. La decisin de compra se ve muy inuenciada por las promociones puntuales. Nuestro segmento objetivo es la poblacin urbana de entre 15 y 30 aos, as como un pblico familiar. El primer segmento del pblico objetivo de Natur Burguer puede suponer un problema a la hora de diferenciarse a travs de la calidad porque es un segmento de la poblacin que centra especialmente su atencin en el precio y las promociones. Por el contrario, el segundo segmento (familias), s que se preocupa ms por la calidad y no es tan susceptible al precio. 2.1.2.3 Competidores Nos enfrentamos a un mercado donde existe a nivel del conjunto de Espaa un claro lder que es Mcdonalds que posee un alto porcentaje de la cuota de mercado y que marca la poltica a seguir. La competencia en el sector es muy alta, enfocndose va precios y promociones muy agresivas provocando una reduccin en el margen de benecio. Tambin detectamos un gran dinamismo al copiar nuevos productos por lo que la ventaja terica de innovar tiene un horizonte temporal muy corto.
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Detectamos dos fuentes de competencia que calicamos como indirecta y directa. La competencia indirecta seran los otros tipos de fast-food (Telepizza, Pizza Hut, Pizza mvil o kebabs), la casual food (tapas o bocadillos) o los platos precocinados. Como competidores directos nos encontramos con dos compaas: Mcdonalds, que como comentamos anteriormente es el lder del mercado y Burguer King que es el segundo operador espaol del mercado de hamburguesas. 2.1.2.4 Proveedores Consideramos que nuestro poder de negociacin frente a los proveedores de materias primas es medio-alto. 2.2. Anlisis de la situacin interna Los productos ofertados por Natur Burguer se caracterizan tanto por su elevada calidad como por su procedencia natural. De esta forma, Natur Burguer ofrece a sus clientes un producto tradicional (hamburguesas) pero de elevada calidad y un precio asequible. Si bien la amplitud y profundidad de la gama de productos no es muy extensa (hamburguesas, patatas fritas y refrescos) se ha cuidado de manera especial la presentacin y envasado de los mismos. Por lo que respecta a la distribucin contamos con un nico punto de venta situado en una zona cntrica, as como de un servicio complementario de reparto a domicilio con
capacidad para servir a los clientes cuya residencia se encuadre en un radio prximo a nuestro establecimiento. Este servicio de reparto a domicilio tiene gran aceptacin entre nuestros clientes. El esfuerzo publicitario se ha centrado en la creacin de una fuerte imagen corporativa (diseo de uniformes, rtulo del establecimiento, edicin de catlogos de productos, etc.). Este esfuerzo publicitario no supone una cuanta importante sobre el total del presupuesto. Asimismo Natur Burguer gura en diversos directorios comerciales y realiza de manera puntual diversas acciones publicitarias tales como emisin de cuas radiofnicas. 3. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN
AMENAZAS 1. Productos sustitutivos. 2. Cambio en los gustos de la demanda: tendencia a comidas ms sanas y menos estandarizadas. 3. Poltica de seguimiento del lder. 4. Promocin excesivamente agresiva: - Devaluacin de la percepcin del producto. - Falta de capacidad de sorprender al cliente. 5. Facilidad de imitacin en las innovaciones. FORTALEZAS 1. Cuidada presentacin y envasado del producto. 2. Calidad del producto. 3 VALOR 3 3 DEBILIDADES 1. Marca no reconocida a nivel autonmico. 2. Falta de nanciacin para grandes campaas publicitarias en medios de comunicacin masivos. 3. Contradiccin entre pblico objetivo principal (15 30 aos) y ventaja competitiva (calidad). VALOR 3 3 VALOR 3 3 3 2 OPORTUNIDADES 1. Target groups sin explotar. 2. Desarrollo de una lnea Light. 3. Incrementar consumo en las horas no punta. VALOR 3 3 2
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3. Precios competitivos.
4. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS 4.1 Objetivos cuantitativos Buscamos ampliar la gama de productos, posicionndonos como la nueva hamburguesera de la gente joven.
Basndonos en los datos de los anteriores ejercicios hemos cifrado el porcentaje de incremento de la rentabilidad en un 3%, para lo cual necesitaramos un incremento del volumen de ventas de un 10%. 4.2 Objetivos cualitativos Potenciar la imagen de marca entre la poblacin de 15 a 30 aos a nivel local. Fidelizar al cliente que ya poseemos, estimular la repeticin de consumo. Introducir un nuevo segmento de poblacin objetivo, el pblico familia. Aumentar las ventas fuera de los das de mayor consumo. Flexibilidad ante los gustos de la demanda. 5. DEFINICIN DE LA ESTRATEGIA 5.1 Estrategia de cartera Matriz de Ansoff De acuerdo con la matriz de Ansoff, podemos decir que la empresa va a seguir una estrategia de desarrollo de nuevos productos, ya que va a iniciar la comercializacin de nuevos productos en el mercado que ya ocupa.
PRODUCTO
NUEVO
NUEVO
DIVERSIFICACIN
5.2 Estrategia de segmentacin y posicionamiento La estrategia de segmentacin y posicionamiento a desarrollar es una estrategia concentrada ya que gran parte de los esfuerzos de la empresa se ajustarn al segmento de pblico joven (franja de edades de 15 a 30 aos) al que se le ofertarn productos adaptados a sus necesidades especcas. 5.3 Estrategia funcional 5.3.1 Producto Las principales estrategias a seguir referidas a la variable del marketing mix producto son:
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Ampliacin o modificacin de la gama de productos. Crear nuevos productos que nos permitirn: - Incrementar la cifra de ventas - Alcanzar un posicionamiento ventajoso entre la poblacin joven Ampliacin o modicacin de la gama de productos: Natur Burguer se encuentra en un mercado saturado (estamos en la fase madura: reduccin de precios y mrgenes, normalizacin de los gastos promocionales, competencia intensa) por lo que para incrementar las ventas vamos a introducir nuevos productos para una mejor adaptabilidad, servicio a domicilio, dirigirnos a un segmento concreto del mercado, reposicionar el producto El ciclo de vida de un producto nos permite adelantarnos a los cambios en los gustos de los consumidores, de la demanda, etc. En el caso concreto de la hamburguesa su ciclo de vida sigue una curva tradicional (periodo de introduccin, crecimiento, madurez y declive). Las claves a utilizar para alargar la vida del producto son: Centradas en producto: mejora de las caractersticas del producto. Centradas en el nmero de usuarios: Convertir a los no usuarios en nuestro pblico objetivo. Consideramos que la clave para el xito es: ser deseables, que nuestros clientes nos consideren nicos y una buena comunicacin de nuestras caractersticas al pblico objetivo. Por otra parte, la adopcin de un nuevo producto ser tanto ms rpida si el mismo es compatible con el modo de vida actual y si los atributos son fcilmente comunicados. En Natur Burguer proponemos una cartera de productos equilibrada combinando productos nuevos, en crecimiento y maduros. Nuestros productos irn dirigidos al segmento 15-30 aos, es decir, a lo que nosotros denominamos gente joven. Para ubicar nuestros productos en este target y separarnos de nuestros competidores las variables a considerar sern la preocupacin cada vez mayor por la imagen, la salud, la comodidad a la hora de consumir el producto y el precio. El hecho de que estos consumidores tengan unos gustos e inquietudes propios que los diferencian de otros segmentos es lo que propicia que lancemos productos especcos para ellos. Nuevos Productos: Vamos a introducir los siguientes productos: Hamburguesas light, hamburguesas con bra, hamburguesa vegetariana y hamburguesa de tus sueos. - Hamburguesas light: vivimos en una poca en la que el culto a la imagen cada vez tiene ms importancia. Tanto las mujeres como los hombres de nuestro target se preocupan por esas caloras de ms, por lo que les vamos a ofrecer
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una hamburguesa ligera y tan sabrosa como la tradicional: hamburguesa de pollo con pan integral y salsa de yogurt. - Hamburguesa con bra: este culto a la imagen viene acompaado de una mayor preocupacin por una alimentacin sana, por lo que incluimos panes ricos en cereales y bra. - Hamburguesa vegetariana: La tendencia a una alimentacin basada en vegetales se ha extendido entre los jvenes de nuestra sociedad, por lo que hemos introducido una nueva modalidad de hamburguesas vegetales: de soja o falafel. - Hamburguesa de tus sueos: Aprovechando la introduccin de nuevos productos, ofrecemos la posibilidad de combinar los distintos componentes de stos y de los tradicionales para poder crear la hamburguesa de tus sueos. 5.3.2 Precio De manera genrica la estrategia a seguir ha de posibilitar el mantenimiento de unos precios competitivos. El mercado del fast food ha experimentado un importante crecimiento en las ltimas dcadas. Dentro del mismo, no obstante, nos encontramos con el sector de las hamburguesas, el cual se halla en una fase de madurez, con un volumen de ventas estable y un elevado nmero de oferentes. En este entorno altamente competitivo se sita Natur Burguer. Dada la enorme competitividad a la que se enfrenta la empresa (mercado de oferta) y el ciclo de vida en el que se encuentra el producto, para nuestros productos tradicionales seguiremos una estrategia de equiparacin de precios, estableciendo unas tarifas similares a las del competidor ms directo. As, utilizaremos como mtodo de jacin de precios el del PRECIO MENOR, puesto que se trata de un producto indiferenciado con un pblico objetivo muy sensible al precio. Por el contrario, las hamburguesas light, con bra y vegetarianas estn respaldadas por el creciente reclamo por parte de los consumidores de una comida ms sana, menos grasa y que represente un menor aporte calrico. Estas circunstancias harn que los clientes identiquen un mayor valor en los mismos (mejor salud, mejor gura), por lo que jamos para ellos un precio ligeramente superior al de nuestros productos tradicionales, siguiendo el criterio de otros competidores que ofrecen productos similares, y que al mismo tiempo reforzar la percepcin de mayor calidad. No obstante, con el lanzamiento de nuevos productos, ofreceremos promociones para darlos a conocer y atraer as al pblico objetivo a nuestro establecimiento: - Una racin de patatas gratis por la compra de dos hamburguesas, de lunes a mircoles. - Happy hour: una consumicin gratis (agua, refresco o caa) con la compra de una hamburguesa, los jueves de 17:30 a 23:30.
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- Sano y joven como t!: Una hamburguesa sana, ligera y sabrosa? Creas que era imposible? Pues en Natur Burguer lo hemos conseguido. Prueba nuestras nuevas Hamburguesas Light, Con Fibra y Vegetariana y disfruta de un sabor joven, atrevido y bajo en caloras! Ven y descubrirs una nueva forma de disfrutar cuidndote. Adems, este mes, podrs aprovechar una fantstica oferta: hamburguesa+racin de patatas+consumicin (agua, refresco o caa)= 3 euros. (Las pocas del ao en que se realizar esta promocin sern entre enero y febrero y entre mayo y junio). 5.3.3 Promocin Las principales estrategias comunicativas pasan por: - Reorientacin de una parte del buzoneo hacia los campus universitarios, institutos y aquellos lugares de cada ciudad frecuentados por la gente joven. Adems de una distribucin indiscriminada por edicios, se buscan zonas donde hay mayor densidad de nuestro pblico objetivo. Se repartirn 5.000 folletos mensuales cuyo coste unitario es de 0,06 y como mano de obra se utilizarn los repartidores de las tiendas. - Utilizacin de vehculos motorizados. Como medio publicitario dinmico, vamos a utilizar las motos de reparto. As, al mismo tiempo que se realiza la entrega de pedidos a domicilio, hacemos propaganda de nuestro establecimiento. La moto ser propiedad del repartidor (habr dos repartidores en plantilla) y se comprarn 2 cascos (60 euros cada uno), dos pequeos contenedores isotrmicos (50 euros cada uno) y 12 pegatinas con el logo del establecimiento (100 euros en total) para colocar en los cascos y en los contenedores. 5.3.4 Distribucin Contaremos con dos formas de llegar a nuestros clientes: - Venta directa en el establecimiento - Servicio a domicilio: El pedido ser entregado en el domicilio del cliente en un espacio de tiempo no superior a 30 minutos desde la realizacin del pedido. Slo se realizarn entregas a domicilio cuando el importe del pedido supere los 6,00 y el punto de entrega se encuentre en un radio limitado. Adems, el repartidor slo llevar cambio por valor de 6,00 . En caso de que el tiempo de entrega supere al establecido o el pedido llegue en malas condiciones, el cliente tendr derecho a recibir otro producto idntico al encargado y en perfecto estado totalmente gratis.
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6. PLAN DE ACCIN A continuacin se muestra el plan de accin referido a cada una de las variables del marketing mix.
VARIABLE ESTRATEGIA ACCIONES Mejora de las caractersticas del producto. Captacin de un mayor nmero de clientes. Diseo de nuevos productos con alto componente de la variable alimentacin sana. Fikacin de precios tomando como referencia los de la competencia Establecimiento de descuentos. 80 PROMOCIN Comunicacin externa Cajas de correos Serigraado de vehculos de motor Venta directa en el propio establecimiento Servicio a dimicilio Junio 2007 Dpto. Comercial PLAZO Junio 2007 Dpto. Tcnico/ Dpto. Ventas Junio 2007 RESPONSABLE
Junio 2007
Dpto. Tcnico
PRECIO
Junio 2007
Dpto. Financiero
DISTRIBUCIN
Junio 2007
El presupuesto de Marketing para la campaa 2007 asciende a 9.348. La partida ms importante corresponde a distribucin, con un total de 5.548 , resultante de la incorporacin del servicio de reparto a domicilio. En segundo lugar, se sita el gasto en comunicacin, que corresponde esencialmente al coste de los folletos que se repartirn como medida principal de comunicacin.
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Una vez nalizado el primer trimestre decidimos hacer balance de los resultados lo cual indica que, a ese ritmo, no se podr alcanzar la cifra marcada para el cumplimiento del objetivo princi-
pal, ya que los ingresos slo se han incrementado un 1%, cifra claramente inferior a la prevista al iniciar el ejercicio. As, decidimos realizar un estudio de mercado con el n de identicar aquellos aspectos de la estrategia que no estn creando el efecto esperado. Despus de consultar el manual del Bic Galicia de Cmo realizar un estudio de mercado, consideramos que la mejor opcin es la de realizar una encuesta entre los clientes con el n de conocer su opinin sobre los nuevos productos desarrollados. Una de las conclusiones que se extraen acerca de la causa de que no se cumplan los objetivos esperados resulta ser el alto precio de algunos de ellos para gran parte de los consumidores. Muchos de los encuestados consideraron que, si bien la calidad de los productos haba mejorado considerablemente, su coste era excesivo para un consumo habitual. A partir de ese momento decidimos llevar a cabo promociones de descuento con el n de aumentar las ventas en el segmento de 15 a 20 aos, puesto que es el que presenta menor nivel adquisitivo. Por otro lado, decidimos incluir anuncios publicitarios en la radio local en la que, adems de anunciar dichas promociones, se hace especial hincapi en la calidad de los productos, ya que es una de las principales ventajas competitivas con respecto a otras hamburgueseras de la zona. En los meses siguientes el resultado nal de ingresos aument paulatinamente hasta alcanzar un incremento de los ingresos del 9%, slo un punto menos de lo esperado.
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