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CURSO:
Salud Ambiental
TEMA:
PROFESORA:
ALUMNA:
2013
INTRODUCCION
Desde hace apenas unos pocos aos, ha comenzado a introducirse en el lenguaje comn, trminos como transgnicos o alimentos transgnicos cuya sola mencin induce, cuanto menos, desconfianza y muy a menudo un debate social con opiniones controvertidas y no pocas veces interesadas, segn cual sea el origen de las mismas. Desde la antigedad el hombre ha modificado distintos vegetales para comrselos. Pero la tcnica ms avanzada, la ingeniera gentica se ha estado desarrollando desde hace pocos aos, y permite en un corto tiempo y en forma controlada modificaciones que antes costaban dcadas de trabajo. En sus comienzos, la ingeniera gentica se utilizaba para modificar genticamente microorganismos para producir sustancias de uso farmacutico como la insulina. Luego se fueron desarrollando ms y ms investigaciones que derivaron en la obtencin de vegetales y animales modificados de forma tal de mejorar sus propiedades implcitas. Estas modificaciones tuvieron un inmediato impacto en el aumento de la vida comercial de los productos, la resistencia a condiciones ambientales ms agresivas, resistencia a los herbicidas ms fuertes y en la autodefensa contra plagas e insectos. El primer Organismo Genticamente Modificado (OGM) que fue producido masivamente fue el tomate Flavr Svr, en EEUU por el ao 1994. Pero, como todo avance tecnolgico tiene detractores. Los opositores de la manipulacin gentica de los alimentos enuncian que esta atenta contra la salud de la poblacin. Estas voces de protesta se basan en la existencia de reas con diversas dudas con respecto al tema que la ciencia no ha publicado completamente. Es por esto que varias organizaciones ecologistas promueven la agricultura biolgica y orgnica, y el consumo de alimentos de calidad que no se crean a base de alteraciones genticas y elementos agroqumicos o agrotxicos. Hoy en da se conoce muy poco sobre este tipo de alimentos y sus beneficios y perjuicios para la salud de las personas.
Productos biotecnolgicos estn presentes en nuestra vida. No hay que esperar al futuro. Es verdad que los ms clebres y comercializados son los que ataen a la salud: insulina, linfocinas, interfern, hormona del crecimiento, eritropoyetina, factores de coagulacin sangunea, mltiples vacunas, antibiticos, vitaminas, etc. Pero tambin hay insecticidas, combustibles renovables, cultivos resistentes, plantas y animales mejorados en su produccin, sistemas de control de la contaminacin, colorantes, alimentos para ganado, etc. Y muchos ms que pronto se comercializarn.
1.1.1. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA Biotecnologa roja: Se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos ejemplos son el diseo de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la terapia gnica. Biotecnologa blanca: Conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es el diseo de
oxidorreductasas). Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos deshechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales. Biotecnologa verde: Es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es el diseo de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso del maz Bt. Si los productos de la biotecnologa verde como ste son ms respetuosos con el medio ambiente o no, es un tema de debate. Biotecnologa azul: Tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios.
Los organismos modificados genticamente (OMG) o transgnicos son seres vivos (plantas, animales y microorganismos), cuyo material gentico ha sido modificado en un laboratorio mediante la insercin de genes de otros seres vivos para darles una caracterstica que nunca podran obtenerse de manera natural, estas modificaciones se obtienen mediante la ingeniera gentica. Las tcnicas de ingeniera gentica consisten en aislar segmentos del ADN (el material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro. Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida. La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de mejora gentica es que permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existan en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala basado en un modelo cientfico que est en entredicho. La ingeniera gentica aplicada para la creacin de los cultivos transgnicos parte del principio de que los genes tienen una funcin en s mismos, sin tener en consideracin cualquier otro factor interno o externo al organismo. Estas incertidumbres hacen que no se pueda descartar el fenmeno deinestabilidad gentica de los OMG.
2.1 TIPOS DE ORGANISMOS TRANSGNICOS (OMG) En trminos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG, en dependencia del grupo biolgico a que pertenezcan: plantas, animales o microorganismos. a) Plantas transgnicas: Las plantas transgnicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando diferentes objetivos:
i.
La obtencin de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como alimento, es decir que se persigue la obtencin de un tipo de alimento de origen vegetal nuevo o se busca una modificacin del vegetal que proporcione mayor utilidad desde el punto de vista alimentario (se tratar de alimentos transgnicos de origen vegetal)
ii.
El propsito puede ser la produccin de plantas descontaminadoras de suelos, es decir, plantas que eliminan contaminaciones indeseables del suelo.
iii.
Sucede, por ejemplo, en el caso de algunas plantas transgnicas que son capaces de resistir condiciones normalmente txicas del terreno debidas a contaminaciones altas o muy altas por metales pesados o por arsnico. Este tipo de plantas podran utilizarse en la descontaminacin de zonas con alto nivel de residuos procedentes de la industria qumica o minera.
iv.
La produccin de plantas transgnicas tiles como combustibles biolgicos (biocombustibles), por fermentacin. La razn es que tales plantas poseen una elevada concentracin de polmeros de carbohidratos.
v.
La produccin de plantas transgnicas en las que se han introducido genes que expresan protenas teraputicas (frmacos) o antgenos vacunales, representa una opcin de transgnesis aplicada de la mayor utilidad prctica, pues puede servirle a la propia planta para adquirir resistencias de inters para ella o para
vi.
La obtencin de plantas en las que mediante estos mtodos, se han mejorado sus caracteres agronmicos.
b) Animales transgnicos: Son animales que han sido modificados genticamente para permitir mejorar su produccin (mayor produccin de carne, ms leche, etc.) o simplemente para introducir la produccin de un carcter nuevo (una protena, por ejemplo), que es utilizado directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han modificado para producir lactoferrina humana, factor antihemoflico, etc.), o para aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introduccin genes de otra especie que permite multiplicar por dos o por tres esa tasa. Un tipo especial de animales transgnicos son los denominados animales knock-out (animales k.o.), en los que simplemente se ha inactivado el gen propio que codifica para un carcter particular, propio de la especie, introducindoles el que corresponde al hombre o a otra especie animal, comportndose as como modelos para el estudio de enfermedades humanas, o modelos experimentales en enfermedades animales. Tambin se producen estos animales, con el inters aadido de servir como potenciales donantes de rganos para el hombre (xenotrasplantes), aunque todo esto todava es materia experimental y objeto de una fuerte polmica social y mdica.
c) Microorganismos transgnicos: Se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de inters industrial, que mediante transgnesis se modifican para eliminar inconvenientes de tipo industrial o, simplemente, para producir algn producto de inters (por ejemplo, un frmaco, una protena o simplemente un antgeno vacunal).
Es aquel alimento obtenido de un organismo (animal o vegetal) al cual le han incorporado genes de otro, a travs de la manipulacin gentica, es decir es un organismo que posee en forma artificial genes de otra especie; se le denomina tambin organismo vivo modificado . Se realiza con el fin de producir alimentos con caractersticas deseadas. Por ejemplo obtener el gen que protege a un pez del frio y colocarlo en la cebada para que resista mejor las heladas. Hoy en da son 4 los principales cultivos genticamente modificados, maz, algodn, soya y canola, ya sea para resistencia a insectos o tolerancia a herbicidas o en algunos casos poseen ambas caractersticas, en segundo orden estn las calabazas, arroz, melones, achicoria, lechuga y girasol. Sin embargo, hay 22 cultivos GM diferentes que se comercializan en el mundo. Un ejemplo seran galletas que son fabricadas con harina de soya GM. A la fecha no se ha demostrado ningn dao a la salud por el consumo de este tipo de alimentos. Gran cantidad de alimentos elaborados pueden ser transgnicos sin que el consumidor lo imagine ya que en la mayora de los pases no existe una reglamentacin que obligue a las empresas a identificar los alimentos modificados. Existen dos grupos de alimentos transgnicos que son: Los de consumo (tomates, lcteos, papas, hortalizas). Los utilizados como materia prima para crear un nuevo alimento. (La soya) En la actualidad ingresa al Per en forma ilegal alimentos de origen boliviano procedente de plantas transgnicas como el maz, la cebada o la soja.
3.1. FABRICACION DE UNA PLANTA TRANSGENICA Se aislara el gen que se va a insertar en la planta y que servir para aumentar su calidad, el gen puede provenir de otra planta, de una bacteria, de un virus o inclusos de un animal.
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Construccin del gen: No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta, en un principio hay que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al de la planta. El gen se acopla entre un fragmento del ADN de la planta y otro de una bacteria, que ayudara en el proceso.
El andamio bacteriano: El nuevo gen se inserta en una bacteria comn (Escherinchia coli) que como cualquier otra bacteria, lleva su material gentico dispuesto de forma circular y no como en los cromosomas humanos.
Se aade un gen marcador, que hace que la planta sea resistente a un gen comn y que ms tarde servir como una bandera para avisar de que la planta ha incorporado el nuevo gen.
Viaje en la bacteria: Se transfiere los genes a otra bacteria Agrobacterium (que lo transportara ms tarde a la planta), aunque podra afectar a la planta, ha sido modificada para que sea inocua.
Dentro de la planta: Se hacen crecer trozos de la planta en un laboratorio y se mezclan con el Agrobacterium, la bacteria infecta a algunos de ellos y les transfiere su material gentico.
A la bsqueda del gen: Solo uno de cada cinco trozos se infecta. Para saber cul es, se les hace crecer en un nutriente que tiene antibiticos .Solo los que llevan el gen resistente al antibitico sobreviven, el resto muere, las que estn sanas son las que contienen el gen.
Seleccin y chequeo: Los nuevos genes se han colocado en la planta de forma aleatoria, por ello algunas crecern bien y con sabor y otras no. Para saberlo se llevan al invernadero y se ven como crecen evaluando cuidadosamente la dureza, el sabor, el tamao, etc.
3.1.1. PROPIEDADES DE LAS PLANTAS TRANSGENICAS Plantas Bt: son plantas que tienen un gen bacteriano Bt (Bacillus thuringiensis), que hace que en la planta se produzca la toxina insecticida Bt, mortal para algunos tipos de insectos. Como estas plantas producen la toxina a lo largo de todo su
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3.2. PRINCIPALES PRODUCTORES La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgnicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas tambin producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales. Casi dos tercios de los cultivos transgnicos que se producen en el mundo se encuentran en los Estados Unidos (59%). Aunque la superficie plantada de cultivos transgnicos en este pas sigue creciendo, su proporcin de la superficie mundial ha disminuido rpidamente, al haber incrementado Argentina (20%), Brasil(6%), Canad (6%),China (5%), Paraguay(2%), y Sudfrica (1%) sus plantaciones. As, los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados (Estados Unidos, Canad, Australia, Espaa, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 pases en desarrollo (Argentina, China, Sudfrica, Mxico, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas). En la actualidad estas empresas utilizan especies transgnicas con distintas finalidades:
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IV.
Los impactos de los cultivos transgnicos son cada da ms evidentes: aumento del empleo de pesticidas en el campo, contaminacin gentica de especies silvestres, aceleracin de la prdida de biodiversidad, insectos y malezas que se hacen resistentes a los tratamientos convencionales. Es prcticamente imposible proteger la agricultura no transgnica de la contaminacin por OMG, con lo que una vez liberados al medio ambiente es muy difcil dar marcha atrs. Un 80% de los OMGs cultivados se crea con el fin de ser tolerante a herbicidas. El cultivo de este tipo de transgnicos ha provocado un aumento del uso de estos productos qumicos que envenenan el medio y eliminan la vegetacin, refugio de insectos y aves. Tan slo en EEUU la introduccin de cultivos transgnicos de este tipo ha multiplicado por 15 el uso de herbicidas entre 1994 y 2005. Las empresas que fabrican estos productos fitosanitarios son las que se benefician y son las mismas que estn promocionando el cultivo de transgnicos. El otro 20% de transgnicos son cultivos insecticidas (llamados Bt), es decir, cultivos que han sido modificados para producir un insecticida durante todo el ciclo de cultivo para hacerse resistentes a insectos plaga. Esto genera una amenaza para la fauna beneficiosa, como abejas o insectos que controlan las plagas de forma natural. Tambin puede afectar a bacterias, hongos y otros organismos del suelo imprescindibles para su fertilidad. As, el maz transgnico Bt176 tuvo que ser retirado del mercado al comprobarse que la elevada e irregular dosis de insecticida que produca poda daar a especies protegidas 13 ALIMENTOS TRANSGENICOS Y SU IMPACTO EN LA SALUD Y EL MEDIO AMBIENTE
V.
Los OMG se han introducido en nuestra alimentacin sin que se hayan evaluado de forma adecuada los impactos sobre la salud de los consumidores. Hay demasiadas incertidumbres, como la aparicin de nuevos txicos en los alimentos, produciendo: Peligro de Alergias: Los organismos modificados genticamente tienen un potencial alergnico impredecible e imposible de dimensionar. La mayora de los alimentos transgnicos tienen genes totalmente ajenos a la alimentacin humana, como los genes de virus y bacterias, los que aumentan el riesgo a presentar nuevas alergias sin precedentes contra las cuales no hay una cura, especialmente en los nios. Resistencia a los antibiticos: muchos alimentos transgnicos poseen un gen de resistencia a los antibiticos que la gente toma para combatir enfermedades. Estos genes se mantienen en el vegetal a lo largo de toda su vida y si llegaran a ser traspasados a agentes patgenos, estos ganaran resistencia a los antibiticos, llegando a ser incontrolables.
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5.1 INVESTIGACIONES SOBRE SUS EFECTOS EN LA SALUD a) Paraguay: Stela Bentez Leite Desde su ctedra de Pediatra de la Universidad Nacional de Asuncin (UNA), la mdica y docente paraguaya Stella Bentez Leite realiz dos pesquisas, una en el Hospital Regional de Encarnacin y otra en el barrio Los Naranjos de emby. En la primera, ella y su equipo indag por un ao (2006-2007) la realidad de madres embarazadas que llegaban a ser tratadas en el hospital central del segundo departamento ms sojero de Paraguay, Itapa. El trabajo concluy que aquellas embarazadas que viven en un radio de un kilmetro en torno a campos fumigados de soja, tienen el riesgo de que sus fetos/bebs sufran malformaciones. En el segundo estudio, el mismo equipo investigador quiso indagar qu posibles daos registraban nios y nias potencialmente expuestos a pesticidas en el ambiente. Para eso extrajeron muestras celulares de manera comparativa, por una parte de alumnos y alumnas de la escuela San Pedro y San Pablo, lindante a la empresa de agroqumicos Chemtec SAECA, y por otra de poblacin estudiantil de la escuela Rita Surroca, a 5,5 km de distancia de la misma fbrica. Como resultado, hallaron que aquellos nios y nias de San Pedro y San Pablo tenan mayor probabilidad de sufrir desrdenes celulares/genticos, situacin de riesgo para contraer enfermedades como el cncer y otras degenerativas como diabetes e hipertensin. b) Paraguay: Jos Luis Insfrn El docente titular de Semiologa Mdica de la carrera de Medicina de la UNA, Jos Luis Insfrn, realiza peridicamente monitoreos con sus alumnos y alumnas en el HospitalEscuela de Clnicas. ltimamente estn investigando sobre el aumento de pacientes con
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evaluacin de los riesgos a la salud causados por el consumo de alimentos transgnicos o genticamente modificados y los resultados son realmente preocupantes, por decir poco. Este nuevo estudio se une a una lista de ms de 30 estudios en animales que demuestran los problemas txicos y alergnicos causados por los alimentos transgnicos. El estudio, publicado en la revista Food and Chemical Toxicology, encontr que las ratas que fueron alimentadas con maz transgnico o genticamente modificado, el cual es frecuente en el suministro de alimentos en los Estados Unidos, durante dos aos desarrollaron tumores mamarios masivos, dao renal y heptico, as como otros problemas de salud graves. La investigacin fue considerada controvertida, que el trabajo fue realizado bajo un estricto secreto. De acuerdo con un artculo francs publicado en Le Nouvel Observateur,2 los investigadores utilizaron correos electrnicos encriptados, prohibieron las conversaciones telefnicas e incluso lanzaron un estudio de seuelo para impedir el sabotaje. De acuerdo con los autores: Fueron estudiados durante dos aos los efectos en la salud causados por el maz transgnico o genticamente modificado tolerante al Round-up (del 11% de la alimentacin), cultivado con o sin Round-up y el Round-up solo (desde 0.1ppb en el agua)
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Las ratas viven slo pocos aos. Los seres humanos viven alrededor de 80 aos, por lo que los efectos en los animales se notarn mucho antes que en los humanos. El experimento gigante en humanos lleva slo 10 aos, por lo que probablemente estamos a dcadas de poder tabular las prdidas humanas. Esta es una de las evidencias ms poderosas hasta la fecha, por lo que necesitamos poner en prctica el principio de lo antes posible y evitar estos alimentos. Naturalmente, el estudio ya se encuentra bajo ataque. De acuerdo con el vocero de Monsanto, Thomas Helscher:4 Numerosos estudios cientficos revisados por compaeros y realizados sobre los cultivos transgnicos o genticamente modificados hasta la fecha, incluyendo ms de 100 estudios sobre alimentos, han confirmado constantemente su seguridad, tal y como se refleja en las evaluaciones de seguridad realizadas por las respectivas autoridades reguladoras en todo el mundo. Sin embargo, es crucial entender que el estudio ms largo realizado sobre la alimentacin duro tan slo 90 das- muy poco en comparacin con los dos aos del estudio del que
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hispanoamericanos6 y de acuerdo con las estadsticas del CDC del 2009, actualmente tambin es la principal causa de muerte en 18 estados. Se cree que es crucial que se implemente principios precautorios lo antes posible, ya que este estudio confirma que es difcil predecir con precisin qu es lo que podran causar a los jvenes los alimentos transgnicos, ya que muchos comienzan a consumir ingredientes genticamente modificados prcticamente desde su primer da de vida. (Si, algunas frmulas infantiles contienen ingredientes transgnicos) Cmo estar su salud dentro de unos 10 o 20 aos a partir de hoy? La mayora de los adultos simplemente no han comido alimentos transgnicos durante el tiempo suficiente como para decir cules son sus ramificaciones reales.
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Se han hechos varios estudios para evaluar el impacto de los alimentos transgnicos, usando ratas alimentadas con diversos tipos de maiz Bt. Cuando se analiz el efecto de estos alimentos transgnicos en el sistema sanguneo, se encontraron alteraciones en las clulas sanguneas. Uno de estos estudios fue hecho con ratas alimentadas con el maz transgnico 1507. Se encontr que este maz produca un decremento en la cantidad de hematocritos en ratas hembras. La concentracin de las clulas eocifonilas en ratas hembras decreci (MacKenzie et al., 2007). Otro estudio fue hecho con el maz transgnico mon863, el cual afecto el desarrollo del tejido sanguneo con menos glbulos rojos inmaduros (reticulocitos) y cambios en la bioqumica de la sangre en ratas (Seralini et al., 2007). En otro estudio basado en el insecticida Bt, se registr un decremento en las plaquetas y los monocitos en ratas hembras, as como un incremento en el radio de granulocitos en el caso de las ratas macho (Peng et al., 2007). Estos estudios deben ser considerados si realmente se desea precautelar nuestra salud. 5.2.2 AUMENTO DE LAS ALERGIAS
Est demostrado que la ingeniera gentica puede introducir nuevos compuestos alergnicos en los cultivos, aumentar la presencia de alrgenos producidos de forma natural, o incluso alterar compuestos inocuos dando lugar a protenas alergnicas. La mayora de los alrgenos alimentarios conocidos son protenas con caractersticas peculiares, pero algunos compuestos no encajan en esta descripcin y no se dispone de ninguna tcnica que permita descubrir a priori sus propiedades alergnicas, salvo la exposicin directa.
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Varios estudios hechos con ratas demuestran que los alimentos transgnicos afectan su sistema inmunolgico. Los estudios hechos en ratas pueden ser extrapolados a seres humanos, por las semejanzas fisiolgicas que tenemos. Entre los principales estudios se destaca el realizado por Teshima y colaboradores (2002), quienes encontraron que el maz transgnico CBH351, que expresa la toxina Cry9C, afecta al sistema inmunolgico de ratas, aun cuando el maz haya sido tratado con calor. Por otro lado, Vazquez-Padron y sus colegas (1999) han encontrado que las toxinas Cry (*), en general, poseen propiedades inmunolgicas. Adems, el maz transgnico Mon863 24 ALIMENTOS TRANSGENICOS Y SU IMPACTO EN LA SALUD Y EL MEDIO AMBIENTE
investigacin. El anlisis de sangre, orina, hgado y riones mostr signos de mal funcionamiento renal y del hgado. Los investigadores concluyeron que los dos principales rganos de destoxificacin fueron daados. Datos anormales en varios parmetros analizados como el peso de los riones y del hgado, el nivel de reticulocitos (glbulos rojos inmaduros), el nivel de azcar en la sangre y de triglicridos. En exmenes de orina encontraron tambin cambios bioqumicos en relacin a las ratas usadas como control, por ejemplo, encontraron reduccin en el sodio excretado, y el fsforo excretado aument en un 35%.
Los efectos variaron de acuerdo al sexo de las ratas; las hembras presentaron un incremento en el nivel de grasa en la sangre y un incremento en el peso corporal, lo que se asocia con una sensibilidad heptica. Por otra parte, las ratas macho mostraron una prdida de peso y una disminucin en el peso de sus riones.
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El Per se encuentra entre los 10 pases megadiversos que concentra el 70% de la biodiversidad del planeta en ecosistemas, especies, recursos genticos y diversidad cultural; siendo centro de origen y diversificacin de importancia mundial de especies agrcolas como el tomate, papa, camote, aj, algodn, frijol y zapallo, entre otros. Se estima que el Per posee aproximadamente
17 mil especies de plantas, de las cuales 5.356 son endmicas. Esta gran biodiversidad nativa y de parientes silvestres va acompaada por el manejo tradicional de los agricultores para conservar en su sitio a esta agrobiodiversidad. Por sus caractersticas geogrficas, ecolgicas y culturales, una posible liberacin de cultivos transgnicos en el Per conducira a severos riesgos de contaminacin gentica de las variedades locales y parientes silvestres a travs del flujo gentico, resultando en el desplazamiento y prdida de las variedades locales en los sistemas productivos y de los conocimientos tradicionales ligados a ellas.
Por otro lado, la liberacin de cultivos transgnicos en el Per afectara la agro exportacin de productos convencionales y orgnicos.
En el Per, es imposible saber si se est consumiendo un alimento transgnico. No slo porque en la etiqueta de un producto no se indique si contiene organismos genticamente modificados, sino porque las propias empresas se niegan a informar al consumidor si un producto es o no transgnico. Durante el ao 2007 se dieron a conocer en el Per los resultados de un estudio realizado por una investigadora de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, sobre la presencia de maz transgnico en el Valle de Barranca, afirmaban que era un riesgo, ya que los genes podran ser trasmitidos a otros cultivos aledaos a travs del polen. Estos resultados dieron la alarma a las autoridades competentes sobre la presencia ilegal de cultivos transgnicos en el territorio nacional y la necesidad de contar con un sistema de bioseguridad.
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CONCLUSIONES
Los cultivos transgnicos se introdujeron en nuestra agricultura y alimentacin hace ms de diez aos sin estudios que avalaran su seguridad sobre el medio ambiente y la salud, con grandes promesas de aliviar el hambre en el mundo y solucionar los problemas de los agricultores. Pero la realidad muestra que no han supuesto beneficios para el consumidor o los pequeos agricultores, mientras crecen las incertidumbres sobre sus efectos sobre la salud y son cada vez ms evidentes sus impactos ambientales. La responsabilidad corresponde a investigar todos los posibles efectos que vayan a tener los transgnicos en nuestro organismo, tanto de los productores como de los consumidores. El tema de los alimentos transgnicos es un tema profundo y complicado, lleno de matices y opiniones contrapuestas. La cantidad de informacin al respecto es tal, que los alimentos transgnicos han de ser tratados con cautela.
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