M I C O L O G I A

Lic. ROBERTO E. ROJAS LEON

rerojasle@yahoo.com

BIOLOGIA Y REPRODUCCION DE LOS HONGOS

Lic. ROBERTO E. ROJAS LEON

INTRODUCCION
El reino de los hongos comprende tal vez el 20% de la biodiversidad sobre el planeta tierra Existen aproximadamente 2 millones de especies Son organismos de vida libre no dependen de los seres humanos ni animales Principal descomponedor de materia orgnica La mayora tiene una limitada patogenicidad

Organismo vivo ms grande ?

Ballena azul

Elefante africano

Sequoias (arboles gigantes) 10 m dimetro 85 m altura

NO

150 Tm

5 Tm

UN HONGO:

Armillaria ostoyae
2.400 aos

890 Ha
6.000 Tm Oregn (USA)
Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Muy tolerantes
Algunas especies (ejm. Aspergillus nidulans) pueden sobrevivir y crecer a:
pH 2 (jugo de limn, estmago) vs pH 12 (amonio, leja) 2 C vs 48 C

Estrategia hifal de ataque a los rboles

Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Diagrama de los estadios en el desarrollo de una colonia individual de un hongo a) Espora germinando b) Ramificacin de un micelio radialmente expansivo c) Red hifal interconectada por fusin de hifas d) Micelio descontinuado de una colonia fngica
Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Morfologa colonial fngica: Periferia, hifas no se fusionan Subperiferia, se fusionan.

Fungi in the Environment GADD 2007

Anastomosis hifal A. Hifa a hifa B. Hifa a estaca C. estaca a estaca D. Hifa a lateral de hifa

The Fungi CARLILE 2001

Fusin hifal

Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

EXTENSION APICAL Y CRECIMIENTO SINCRONIZADO Crecimiento de la hifa: punta hifal Regin muy pequea < 100 m
N-acetilglucosamina-14C

Crecimiento polarizado en una sola direccin

Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Cuerpo Spitzenkrper
Acmulos de vesculas pequeas, sin delimitacin, bien definida. Derivadas del cuerpo de golgi. Debajo de la MC de la punta hifal.

Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Cuerpo Spitzenkrper
Avanza continuamente con la elongacin hifal. Contiene enzimas y precursores polisacridos preformados para sntesis de la pared.
Fungi Experimental Methods in Biology Maheshwari 2005

Morfologa de Mohos y Levaduras

HONGOS FILAMENTOSOS: MOHOS

Pluricelulares Hifas, filamentos ramificados Dimetro constante, 1-30 m o ms, dependiendo de la especie Pueden ser cultivados Colonias radialmente expansivas

Cabello vs Hifa

Levaduras
Unicelulares
Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes

Dividen asexualmente
Brotacin Fisin

Tamao variable
2-3 m a 20-50 m longitud 1-10 m de ancho

Levadura tpica gemando, microscopa de barrido (x10000)

Fungi Biology and Applications Kavanagh 2005

Diversidad de formas celulares de las levaduras

Levaduras: pigmentos
Confiere color a la colonia
Cremas Blancas Negras Rosadas Rojas Naranjas Amarillas Saccharomyces cerevisiae Geotrichum candidum Aureobasidium pullulans Phaffia rhodozyma Rhodotorula rubra Rhodosporidium spp. Cryptococcus laurentii

Geotrichum candidum Aureobasidium pullulans APD, 20 das

Candida albicans

Rhodotorula rubra

Levaduras: pigmentos
Uso biotecnolgico
Suplemento alimenticio (salmones)

Phaffia rhodozyma

ASTAXANTINA (salmn no sintetiza)

ENVOLTURA CELULAR
Mohos y levaduras:
Membrana plasmtica Periplasma Pared celular Componente estructural extracelular (fimbria y cpsula)

Infectious disease pathogenesis, prevention, and case studies Shetty 2009

Membrana Plasmtica
Bicapa fosfolipdica Interespaciada con protenas globulares Dicta entrada de nutrientes y salida de metabolitos Barrera selectiva para su translocacin Ergosterol, mayor esterolde MC
Colesterol, clula animal Fitosterol, clula vegetal

Periplasma (Espacio Periplsmico)

Regin externa a MC e interna a PC En levaduras, no atraviesan PC
Protenas secretadas (manoprotenas) Enzimas (invertasa y fosfatasa cida)

En mohos
MC y PC ntimamente ligadas:
Hifas a menudo resistentes a plasmlisis

Pared Celular
Exoesqueleto de formacin dinmica Define crecimiento, rigidez celular, forma y propiedades interactivas. Mohos:
Ligado al crecimiento apical
Neurospora crassa
Delgada en pice ~ 50 nm Engruesa detrs del pice, 250 m

Pared Celular
Gruesa red de complejo fibrilar Mohos
Diferentes polisacridos de acuerdo al grupo taxonmico (quitina, glucanos, manoprotenas, quitosan, cido poliglucornico o celulosa) Pequeas cantidades de protenas y glicopronas

Pared Celular
Mohos superiores
Crecimiento apical..formacin de septos

Mohos inferiores
Crecimiento apical..sin formacin de septos

Septos
Compartimentalizar hifa Tpicamente perforadas (poros)
Pasaje y comunicacin de citoplasma

Pueden bloquearse (cuerpos de woronin)

Pared Celular
Levaduras
Polisacridos (predominantemente -glunacos, rigidez) Protenas (principalmente manoprotenas, porosidad) Lpidos Material fosfato inorgnico

Hifas tienen menos mananos que levaduras Quitina en mayor cantidad en cicatriz de brotacin

Estructura de envoltura celular, en Saccharomyces cerevisiae

Fungi Biology and Applications Kavanagh 2005

Fimbrias
Protrusiones proteicas largas que aparecen desde PC de ciertos basidiomicetos y ascomicetos Involucradas en conjugacin cel.-cel.

Polimero Pullulan
Substancia extrahifal Comercialmente producido de
Aureobasidium pullulans

Organelas fngicas
Ncleo Caracterstica de los hongos, multinucleacin (?) o Almacn de N y P orgnico (DNA)
1-3 m dimetro 3-16 cromosomas Hasta 47 Mb DNA (levaduras 15 Mb)

Neurospora crassa, mostrando estado multinucleado en sus hifas.

Fungi in the Environment GADD 2007

Otras organelas
Mitocondria Cuerpos de Golgiconsiste de una simple cisterna vs acmulos de cisternas Otros tipos:
ribosomas, retculo endoplsmico, vacuolas, vacuolas lipdicas, partculas de almacenamiento de glucgeno, microtbulos, vesculas.

MICOLOGIA
Estudio de los hongos (mikes = seta u hongo. Organismos eucariotas, hetertrofos, uni o pluricelulares, con pared celular definida y se reproducen por esporas. 100,000 especies vlidamente descritas
1,700 nuevas especies cada ao

1.5 2 millones de especies de hongos! Menos del 5% son descritas, tomara >800 aos para describir todas las especies

MICOLOGIA
Fueron incluidos en plantas inferiores 150 especies Patgenos de hombres y animales, dcada 80. 397 especies, 2000 (?) .2011

NUTRICION
Absorcin: enzimas Lipasas, aceite vegetal Invertasas, confitera Lactasas, lcteos Proteasas, hidrlisis de protenas Amilasas, almidn Celulasa, celulosa y hemicelulosa Pectinas, bebidas no alcohlicas Etc. No hay pinocitosis.

METABOLISMO FUNGICO
Aerbios obligados Aunque, ciertas levaduras fermentadoras, anaerbias facultativas, se desenvuelven en ambientes con poco oxgeno o en ausencia de este elemento. Los hongos pueden reproducirse aunque lentamente, en atmsfera con reducida cantidad de oxgeno. Temperatura Psicrfilos, mesfilos, termfilos. Dimorfismo fngico.

 Habitat:
suelo, agua, vegetales. (parsitos, saprbios, simbiontes).

Vas de diseminacin:
viento, agua, suelo, insectos, animales, hombre.

MICOLOGIA
Clasificacin Whittaker (1969) y modificada por Margulis y Schwartz (1988): 5 reinos.
1. Monera: Procariotas (bacterias, actinomycetes, algas verdes azuladas) 2. Protista: Eucariotas (protozoarios y otros organismos uni y pluricelulares. 3. Hongos: Eucariotas (carecen de flagelos y desarrollan de esporas) 4. Plantas: Eucariotas. 5. Animal: Eucariotas

MICOLOGIA
Paterso y Sogin, 1992
Procariota y Eucariotas Evidencia molecular: secuencia de bases de ARNr. 7 Reinos
Archaebacteria Eubacteria Protozoa Chromista Plantae Animalia Eumycota

Aplicacin INDUSTRIAL de los Hongos

Existen procesos industriales aprovechando las reacciones de descomposicin (enzimas, metabolitos primarios y secundarios).
Fermentacin alcohlica (cervecera y panadera):

Levaduras, azcar
Alcohol CO2
Preparacin de Enzimas

OH y CO2
bebidas alcohlicas nieve carbnica

Almidn Amilasa (A. niger)

dextrina (A. flavus)

Aplicacin INDUSTRIAL de los Hongos

Maduracin del queso:
Camembert Roquefort P. camemberti P. roqueforti

Acido Ctrico
Principal cido orgnico de frutas ctricas Producida por fermentacin de carbohidratos (sucrosa preferido)
Aspergillus niger Especies de Candida

Enzimas fngicas producidas a escala industrial su aplicacin y organismo productor

Fungi Biology and Applications Kavanagh 2005

Produccin de vitaminas
Via fermentativa
Riboflavin (B2) Ergosterol (provitamina D2) Cianocobalamina (B12) Acido orotico (B13) Vitamina grupo F Vitamina C

Vitamina B2 (riboflavina)
2 ascomicetos mejores productores de rivoflavina (Clostridium sp. y Candida sp.)
Ashbya gossypii, preferida Eremothecium ashbyi, genticamente inestable

Reproduccin de los Hongos

Esporas. Mostrando rangos de formas y tamaos Lnea curva es punta de alfiler

The Fungi CARLILE 2001

REPRODUCCION DE LOS HONGOS

Espora Tubo Germinativo HIFA No hay esporas Micelio estril (Mycellia sterillia) Fenmeno del Pleomorfismo: Mutacin irreversible, pierde rganos de reproduccin

REPRODUCCIN SEXUADA
Produccin de rganos sexuados y gametos Fusin de Protoplastos (Plasmogamia) Fusin nuclear (Cariogamia) Desarrollo de
Cuerpos fructferos Esporas sexuadas

CUERPOS FRUCTIFEROS SEXUALES

Ascoma ascocarpo: Cleistotecio. Cerrado Peritecio. Ostiolo Apotecio. Abierto Basidiocarpo

CUERPOS FRUCTIFEROS ASEXUALES

Picnidio: conidias picnosporas Coremios: hifas fasciculadas Esporodoquio Acrvulo

REPRODUCCION DE LOS HONGOS

Forman ESPORAS (perpetuar especie). Son de dos tipos:
Esporas. Reproduccin Sexuada (teleomorfo perfecto), fusin protoplasma y ncleo (meiosis). Conidios. Reproduccin Asexuada (anamorfo imperfecto), no fusin de ncleos (mitosis).

Ambas formas de Reproduccin

Holomorfos

ESPOROS
Pueden clasificarse:
A Por su forma, esferoides, cilindroides, polidricas, ovoides, alantosporos (relleno), helicosporo, estaurosporo (estrella), acicular.

Esporos Clasificacin
B. Por su aspecto externo (a)Verrugoso (b)Equinulado (c)Aciculado (d)Fobeado (e)Ribuloso (f)Estriado (g)punteado.

Esporos Clasificacin
C Por el tabique
(a) amerosporo (sin tabique) (b) didimosporo (tabique nico) (c) fragmosporo (tabiques transversales) (d) dictiosporos o muriformes (tabique transversales y longitudinales).

Esporos Clasificacin
D. Por su tamao
Macroconidias microconidias.

Agrupacin de conidias basadas en su ontogenia: CONIDIOGENESIS

TALICO: Artroconidia

BLASTICO:

Blastoconidia Phialoconidia Aneloconidia Poroconidia Simpoduloconidia Aleurioconidia

BLASTOCONIDIA
Conidios producidos por gemacin blastognesis. Ejm. Levaduras, Cladosporium sp.

POROCONIDIA
Conidios producidos a travs de poros en la clula conidigena. Ejm. Alternaria sp., Drechslera sp., Curvularia sp.

SIMPODULOCONIDIA
Conidios que nacen por gemacin pero el conidiforo sigue creciendo despus de formado otras conidias dando el aspecto de cienpies. Ejm. Sporothrix schenkii.

FIALOCONIDIA
Producida endgenamente por filide sobre hifa (Phialophora sp.) sobre conidiforo complejo (Aspergillus sp., Penicillium sp., Malassezia sp.

ANELOCONIDIA
Producido como blastoconidio en secuencia baspeta a partir de una clula conidigena dejando cicatriz (anlido). Scopulariopsis sp., Scedosporium sp., Exophiala sp., Phaeoannellomyces sp.

ALEURIOCONIDIA
Producidos ensanchamiento del extremo de cel. conidigena. Unicelulares (microconidias) y Pluricelulares (macroconidias). Blastomyces dermatitides, Dermatofitos, Chrysosporium, Histoplasma.

ARTROSPOROS
Conidios producidos por la fragmentacin de hifas en clulas individuales. Ejm. Geotrichum sp., Coccidioides immitis.