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COMENTARIO DE TEXTO
Los tests de alcoholemia
Las pruebas que realiza la polica de trfico para
detectar el posible consumo de alcohol etlico
(etanol, CH
3
-CH
2
OH) por parte de los conductores,
y en las que stos deben soplar a travs de un
tubo que contiene pequeos cristales de color
anaranjado que se vuelven verdes en caso de que
la prueba resulte positiva, se basan en una
reaccin redox.
Los cristales anaranjados del tubo son de dicromato de potasio, que oxida a etanal (CH
3
-
CHO) los vapores de etanol posiblemente contenidos en el aire espirado, reducindose
l a una sal de cromo (III), de color verde.
La reaccin que tiene lugar es:
K
2
Cr
2
O
7
+ 3 CH
3
-CH
2
OH+5 H
2
SO
4
3 CH
3
-CHO + Cr
2
(SO
4
)
3
+ 2 KHSO
4
+7 H
2
O
(Anaranjado) (Verde)
GUA DE LECTURA:
1. Explica en que consiste el test de alcoholemia.
2. Qu sustancia es la oxidante y la reductora en dicho proceso?
3. Cules son los pequeos cristales de color anaranjado? Qu sustancia es la que se
pone verde?


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COMENTARIO DE TEXTO: OXIDACIN REDUCCIN
ANTISPTICOS, BLANQUEADORES Y QUITAMANCHAS
Muchos antispticos de uso comn (compuestos que se utilizan para destruir microorganismos o prevenir
su crecimiento) son agentes oxidantes suaves. El perxido de hidrgeno (H
2
O
2
), en disolucin acuosa al
3%, se usa en medicina como antisptico. El hipoclorito de sodio (NaCIO), disponible en el
comercio en disolucin acuosa para blanquear la ropa, se emplea como desinfectante y
desodorante. Las disoluciones de ioduro se utilizan como antispticos. El perxido de benzoilo
(C
6
H
5
COO)
2
O
2
agente oxidante poderoso, se us ampliamente al 5 y 10% en la preparacin de
cremas para tratamientos del acn. El Ca(CIO)
2
se utiliza como desinfectante de la ropa y el
cloro, como desinfectante del agua para beber. Las aguas residuales se tratan con cloro antes de
ser devueltas a los ros o lagos. Las piscinas se desinfectan generalmente por cloracin que
puede acidificar demasiado el agua por lo que debe reajustarse el pH aadindose Na
2
CO
3
. Las
piscinas pequeas se suelen clorar con Ca(CIO)
2
, esto puede provocar un exceso de basicidad
del agua, en este caso debe reajustarse el pH aadiendo HCI. Los blanqueadores (compuestos
que vuelven blancos los tejidos y otros materiales) son agentes oxidantes o reductores, los ms
familiares son el NaCIO y Ca(CIO)
2
.

Otra sustancia blanqueante muy til es el SO
2
, gas incoloro, txico y de olor sofocante. Diversos
compuestos presentes en la lana, seda y papel se transforman en especies incoloras cuando son
reducidas por el SO
2
. Estos compuestos reducidos (incoloros) pueden ser reoxidados para dar de nuevo
los compuestos originales coloreados. El papel de peridico (hecho con pulpa de madera blanqueada)
cuando se expone al Sol se oxida tomando un color amarillo.

Algunos quitamanchas son tambin agentes oxidantes o reductores. El perxido de hidrgeno en agua
caliente quita las manchas de sangre en tejidos de algodn y lino. El permanganato de potasio elimina las
manchas de tejidos blancos (excepto el rayn), y a su vez la mancha
de permanganato se quita con cido oxlico: 5 H
2
C
2
O
4
+2 MnO
4
-
+6 H
+
10 CO
2
+2 Mn
2+
+ 8
H
2
O.
GUA DE LECTURA:
A.1 Realiza una lista de las sustancias oxidantes y reductoras de uso domestico que se
utilizan en le hogar, sealando su principal utilizacin


PAREJAS DE SUSTANCIAS DE LIMPIEZA QUE NUNCA DEBEN MEZCLARSE.


La reaccin del amoniaco con el hipoclorito
presente en la leja produce un gas muy
txico, la cloroamina, [ClNH
2
(g):]
NH
3
(aq) +ClO
-
(aq) NH
2
Cl(g) +OH
-
(aq)

Por otro lado, cuando el salfumant (cido
clorhdrico) se mezcla con leja, se
produce cloro, un gas muy venenoso:
H
+
(aq) +Cl
-
(aq) +ClO
-
(aq) Cl
2
(g) +H
2
O(l)
GUA DE LECTURA:
A.1 Identifica los cambios en el nmero de oxidacin que tienen lugar en cada uno de los
procesos.

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RESTAURACIN DE PINTURAS

En las pinturas se utilizaban antiguamente pigmentos blancos que
contenan compuestos de plomo. Estos pigmentos, con el paso del
tiempo, experimentan la accin del sulfuro de hidrgeno existente en
el aire, formndose monosulfuro de plomo, de color negro, con lo
que la pintura pierde una gran parte de su esttica original.
La restauracin del color blanco primitivo puede conseguirse por medio de una diso-
lucin de agua oxigenada, H
2
O
2
, que oxida el monosulfuro de plomo a sulfato de plomo
(II), de color blanco:
PbS +4H
2
O
2
PbSO
4
+4H
2
O
En la actualidad, debido a su carcter venenoso, el uso de pigmentos de plomo en
pinturas ha sido bastante restringido.
GUA DE LECTURA:
A.1 Explica cmo consigue el agua oxigenada restaurar las pinturas a su color blando
original eliminado su color ennegrecido.



COMENTARIO DE TEXTO
COMENTARIO DE TEXTO 2
TIPOS DE PILAS
Las pilas alcalinas de "alta potencia" y larga vida son similares a la de Leclanch, pero en vez de
cloruro de amonio llevan cloruro sdico o potsico. Duran ms porque el cinc no est expuesto a un
ambiente cido como el que provocan los iones NH
4
+
. Como los iones se mueven ms fcilmente a
travs del electrlito, producen ms potencia y una corriente
ms estable. Su mayor coste se deriva de la dificultad de
sellar las pilas contra la fuga del hidrxido. Otra pila
importante, aunque es ms cara, es la de mercuri o.
Tiene mltiples aplicaciones, por ejemplo, en relojes y
cmaras. El nodo es de cinc, pero el ctodo es acero en
contacto con una mezcla de xido de mercurio (II),
hidrxido de potasio e hidrxido de cinc. La ventaja de esta
pila es que puede fabricarse en tamaos muy pequeos con
un voltaje estable durante perodos largos (1,3 V). Las pilas
de combustible son aqullas en que los reactivos se sumi-
nistran de forma continua a los electrodos. Las anguilas elctricas son pilas de combustibles
naturales. Generan su carga elctrica en un "rgano elctrico" una batera de pilas electroqumicas
biolgicas alimentadas con comida, que produce cada una unos 0,15 V. La cabeza de la anguila es
un ctodo y la cola un nodo.

La mayora de las pilas de uso domstico contienen materiales contaminantes, como el mercurio, cadmio,
plomo o litio, muy perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Cuando se tira una pila a un
basurero, estos metales, en especial el mercurio, se incorporan al ciclo del agua, a travs de las
lluvias o el gas producido en las incineradoras. Alrededor de 310 millones de pilas se utilizan
anualmente en Espaa, lo que significa 7,7 Tm de Hg y 0,92 Tm de Cd en los basureros.
GUA DE LECTURA:
1.

Cmo se podra contribuir a la disminucin de la contaminacin generada por la utilizacin de las pilas?



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COMENTARIO DE TEXTO
PROTECCIN FRENTE A LA CORROSIN
La proteccin de los objetos metlicos frente a la corrosin se basa en evitar el contacto con el aire y
el agua, lo que se consigue recubriendo la superficie con una capa protectora. As, las puertas y
ventanas de hierro suelen recubrirse de una sustancia de color naranja conocida como "minio" que
es el xido de plomo Pb
3
O
4
.
Tambin se puede recubrir la superficie del hierro o acero con una lmina de otro metal aplicada
elctricamente (galvanizado) o por inmersin a altas temperaturas. Los coches se recubren con una
capa continua de cinc a travs de un proceso de inmersin en el cinc fundido. Otra forma de evitar la
corrosin es poner el objeto de hierro en contacto elctrico con un metal ms fcilmente oxidable (Mg
o Zn). En estas condiciones, el hierro hace de ctodo y, por tanto, queda protegido contra la
corrosin. Por ejemplo, si se conecta una barra de cinc a una conduccin de acero ser el cinc el que
se oxide. El metal ms fcilmente oxidable se denomina nodo de sacrificio. Este procedimiento, es
conocido como proteccin catdica y se utiliza para proteger objetos de acero tales como cables
oleoductos, que estn enterrados en el suelo o bajo el agua. Tambin se emplea para proteger barcos
y puentes, en estos casos se conecta un bloque de metal (como magnesio o cinc) a la estructura a
proteger. De esta forma se consigue que sea el bloque, y no la estructura, quien ceda los electrones
que necesita el oxgeno. El bloque (nodo de sacrificio) se oxida, pero es mucho ms barato de
reemplazar que la estructura que protege.
Proteccin catdica.
nodo de magnesio: Mg Mg
2+
+2e
-
Conduccin de hierro: (ctodo)
GUA DE LECTURA:
1. Se dispone de dos vasos con agua caliente que contienen unas gotas de fenolftalena. Introducir
un clavo de hierro en uno de ellos. Arrollar una cinta de magnesio a un clavo de hierro y colocarlo en
el otro vaso. Observar el comportamiento del clavo en ambos casos y extraer conclusiones.
2. Explicar por qu la corrosin suele producirse de forma ms rpida en el agua del mar que en
agua dulce.
3. Cul de los siguientes metales podran emplearse para proteger galvnicamente al
hierro de la corrosin: cobre, nquel, magnesio, estao, berilio, oro, platino, cinc y
plomo
[Se pueden emplear aquellos metales ms activos que el hierro; es decir aquellos que
posean un potencial de reduccin mayor que l. Esto es: Mg, Be y Zn.]

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COMENTARIO DE TEXTO
L A CONSERVACIN DE LAS CARNES

El nitrito y nitrato de sodio se han utilizado desde hace tiempo para conservar carnes. La car-
ne se oscurece cuando se almacena debido a la oxidacin de la sangre. Ambas sales
se reducen a NO por accin de algunos de los componentes de la carne. El NO se combina
con la hemoglobina y retrasa su oxidacin. De esta forma, la carne mantiene su apariencia
fresca y un color rojo. Adems, los nitratos tambin se aaden a las conservas para
evitar el crecimiento de una bacteria que produce botulismo, una variedad peligrosa de
envenenamiento de alimentos. Sin embargo, en los ltimos aos existe una cierta
preocupacin ante la posibilidad de que los nitritos reaccionen con ciertos
compuestos de la carne formando nitrosaminas, compuestos altamente cancergenos.
Por otro lado, la presencia de nitritos conduce a la oxidacin de la hemoglobina (Hb-Fe
2+
) a
la metahemoglobina (Hb-Fe
3+
) de color marrn, que ya no es transportadora de O
2
,
originando la enfermedad llamada metahemoglobinemia.


GUA DE LECTURA:
1. Realiza una lectura del y realiza un resumen del mismo.
2. Explica como actan el nitrito y o el nitrato de sodio como conservantes de
las canes.
3. Seala algunos peligros de aadirle a la carne nitritos o nitratos para su
conservacin.