Bolo doce de Arroz - Sem Glten | Sem Lactose

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Bolo doce de Arroz

Recebi a receita da leitora Cleide Maria, que por sua vez recebeu de uma amiga prxima. Achei a ideia tima e gostei do resultado tambm. Vejam s o comentrio e as dicas da Cleide:

Nucita Receita C ocolate

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nenhuma experincia na cozinha e consegui faz-lo de primeira. muito rpido tambm! Deixei o arroz de molho a noite e bati o bolo pela manh. No dia seguinte escorri o arroz, somente tirando o excesso do recipiente em que ele estava. Depois de bater o leo, o acar e os ovos no liquidificador, fui acrescentando o arroz com o liquidificador ligado em pequenas pores (colher de sopa). A massa fica bege-claro e levemente granulada. Ao acrescentar o fermento e a erva-doce tem que mexer com um pouco mais de cuidado porque a tendncia o fermento formar pequenas bolinhas. No medi o tempo que ficou no forno, mas foi rpido e o bolo fica levemente moreno. Fica incrivelmente bonito, macio e saboroso! Tive a idia de enviar essa receita como uma forma de devolver a sua gentileza em disponibilizar as receitas no site. As receitas que tem me ajudado a vencer minha resistencia em cozinhar, provando para mim mesma que tenho habilidades que at ento desconhecia! Obrigada por tudo! Que recado mais fofo!! E eu se fosse voc faria hoje mesmo! Receita e fotos: Cleide Maria de Sousa. Veja mais em ndice de Receitas.

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77 Respostas para Bolo doce de Arroz

Elisangela Melo disse:

Oi!! Adorei a receita e fiz (tambm) na verso salgado com arroz integral. Ficou bom demais!! Obrigada por facilitar nossas vidas com receitas prticas e saborosas!!

Marta Jacintho disse:

Ah, usei becel.

Marta Jacintho disse:

Bolo fofo, rapidssimo. Fiz com baunilha e acar mascavo. Pra quem tem restries e estava desesperada por um pedao de bolo, est maravilhoso. Saber que tenho opes reconfortante. Obrigada pela receita. Farei inovaes, claro!!

Vania disse:

Ivete, o ovo pode ser substitudo como segue

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colher das de sopa de chia triturada em 1/4 de xcara de gua. Aguarde uns 5 minutos para formar um gel e utilize. Beijos

Marcia disse:

Ol fiz o bolo seguindo certinho as medidas indicadas, ficou maravilhoso, super gostoso, todos gostaram do bolo e no acreditavam que era de arroz. No coloquei erva-doce, acrescentei baunilha.

Dbora disse:

Que bom!! Fico mto feliz!!! Abs :)

jane suely disse:

ser que pode fazer com o arroz j cozido?bjs.

Dbora disse:

Nao experimentei com o arroz j cozido, mas acho q vai alterar. Experimente com p

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so lembre se bater bem ok? Abs!!!

Neuzinha disse:

Esquei de dizer que usei o aucar mascavo e ficou show!!!

Neuzinha disse:

Que delicia!!! Amei o bolo! Fiz o primeiro e coloquei coco e erva doce. Claro que tive que fazer o segundo no dia seguinte e adicionei uva passa e coco e ficou maravilhoso. Obrigada por compartilhar essas delicias. APROVADO!!

Dbora disse:

Ai que delcia!!! Com erva doce deve ter ficado muito gostoso!!! T amando as dicas :) Bjssss

Wania disse:

Ol, Achei a receita super fcil. Fiz

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inclusive as medidas certinhas. Usei forma redonda igual a da foto. No cresceu. A massa ficou parecida com bolo de aipim, no ficou moreno (fiquei com medo de deixar mais tempo no forno e ressecar!!!) A nica coisa que alterei foi o acar que usei o Magro e como adoa 3 vezes mais, usei menos quantidade do que a indicada na receita. O arroz foi parbolizado. Ser que essas alteraes estragaram a receita? A textura at que no ficou ruim, mas achei muito oleoso e o cheiro tem alguma coisa que no consegui identificar.Vou fazer de novo com o arroz branco, o acar comum e ver se acerto. :(

Dbora disse:

Oi Wania provavelmente as alteraes influenciaram no resultado final depois faa conforme a receita e me diga o que achou!!! Bjsss

Cida disse:

Esse bolo mesmo maravilhoso, acabei de fazer o meu, e ele fica realmente bonito

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fizer vou molhar com calda de laranja e colocar para gelar, ningum vai acreditar que o bolo de arroz. Adorei a receita. Este site incrvel. PARABNS

Dbora disse:

Oi Cida!! Que bom!! Fica gostoso mesmo n? Depois me mande fotos dessa sua sugeso! BJss

Waldirene Ramos disse:

ser que se eu acrescentar leite de coco no lugar da agua fica bom?

Dbora disse:

Oi Waldirene, pode utilizar o leite de coco. Vai dar um sabor especial! Bjss

Luciana disse:

gente! que coisa mais

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tem arroz em casa? nunca mais vou usar trigo haha. que Deus abenoe vocs!

Dbora disse:

Verdade Luciana!!! Suuuper prtico! Tb amei essa receita!!

Rafaela disse:

Em vez de erva doce, eu untei com acar magro e canela. Tambm adicionei uma banana massa, o gosto ficou bem sutil, da prxima vez vou colocar mais bananas. No usei acar comum, usei acar magro. Ficou timo.

Dbora disse:

Oi Rafaela, uau que sugesto!! Gostei da ideia de colocar banana, deve ter ficado uma delcia com canela ento :D

Sulamita disse:

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porm usei arroz integral, acar mascavo e coloquei um colher de ch de essncia de baunilha. Ficou simplesmente maravilhoso! Obrigada por postar a receita.

Dbora disse:

Que bom Sulamita!!! Fico feliz! Bjokass

aillin disse:

Ol Sulamita, o tempo que vc deixou de molho o arroz integral foi o mesmo para o arroz branco?! Obrigada,

Isabel Oliveira disse:

Fiz o bolo, masss eu consigo sentir os grzinhos de arroz ao mastigar, no sei o que houve, eu usei arroz Tio Joo, mas o sabor delicioso. Vou tentar fazer com o arroz j pr cozido, ser que certo? Bjs. No desisto, hehehe

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Dbora disse:

Oi Isabel, provavelmente teria que ter batido por mais tempo no liquidificador, para desmanchar bem os grozinhos. Voc deixou de molho o suficiente? Pelo menos umas 8h. Na prxima tenho certeza que vai dar certo!! Bjsss :D

Isabel Oliveira disse:

Oi Dbora, deixei at mais de 8 horas na geladeira, e bati bastante no liquidificador, o pobre quase queimou, rsrs. Fiz novamente a receita com o arroz pr-cozido no deu certo, virou um pudim, kkk. Vou tentar fazer com outro tipo de arroz. Depois

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ficou. Bjs.

Dbora disse:

U.. que estranho. Todas as leitoras disseram que deu certo!! Principalmente deixando bastante de molho e batendo bem. MAs depois me conte mesmo! Bjss

dalva disse:

Isabel: Ser que o arroz que voc usou no foi o parboilizado? Ele bem mais duro, principalmente o Tio Joo.

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Sulia Carvalho disse:

Boa tarde pessoal. Como vi vrios comentrios com acrscimos na receita original tb fiz os meus acrscimos e ficou timo. Fiz esse bolo na forma redonda,e j na primeira tentativa adulterei a receita e deu muito certo. Coloquei dois pedaos de batata doce (peq.), e +ou- duas col. sopa de amido de mmilho, dai ficou bastante encorpado acrescentei uns 150 ml de leite desnatado(no tenho problema com o leite), e chocolate em p, ficou timo. Dessa mesma receita fiz empanada salgada e pizza utilizando arroz integral com um pouco de amido de milho, TUDO FICOU MUITO BOM, grata por esse site maravilhoso. Gde abrao.

Dbora disse:

Oi Sulia, que bom nossa quantas variaes que d pra fazer n? to legal quando as leitoras criam em cima de uma receita muito bom! Feliz por voc!! Abrao :D

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Edjane disse:

Poxa me menada esta receita para a pizza que eu fiquei curiosa como vc fz???

Dbora disse:

Oi Edjane tudo bem? A receita est no NDICE DE RECEITAS que est l. BJsss

grace disse:

Ol.. primeiro fiz o bolo na assadeira quadrada no cresceu nada. Comprei uma assadeira igual a sua. Coloquei coco na receita e diminui a quantidade de leo. Amei, o bolo cresceu, e ficou com um gosto bom, nem parece que bolo de arroz. Mas da prxima vez irei somente 1/4 de leo, pois achei que a quantidade passada na receita, muito Abrao

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Dbora disse:

Hmmm com coco deve ter ficado uma delciaaaa!!!!!

Rbia Pereira disse:

Bolo delicioso! Amei!!! Porm como disse Grace, achei tb que pode ser diminudo o leo. Da prxima vz vou fazer essa alterao. E quanto ao coco, que quantidade usou Grace? Grata! E mais uma vez, obrigada Dbora!

KATIA disse:

caramba que bolo maravilhoso, enfim minha filhota pode provar um bolo bom, se gosto de soja. parabns, faam sucesso garantido.obg. bjs

Dbora disse:

Fica uma delcia n

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que a filhota gostou!! Bjsss

CLLIA disse:

Fiz hoje, ficou delicioso, acrescentei essencia de baunilha e fiz adoante culinrio, coloquei na forma de po. Super aprovado.

Dbora disse:

Oi Cllia.. hmmmm que gostoso! Essa ideia de colocar na forma de po muito boa tambm! Rendeu duas formas ou uma s??

Ana disse:

Ol, Rendeu 1 forma. Parabns pelo blog estou me deliciando. Bjs

Dbora disse:

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:)

Ana Luisa disse:

O arroz integral leva mais tempo para cozinhar, ento acho que ele deveria ficar uns 2 dias de molho! Pretendo fazer essa receita com o acar mascavo tambm!!

Dbora disse:

Oi Ana!! Ah adorei a ideia.. faa e me mande a foto e conte como que ficou o resultado, mta gente perguntou sobre fazer com o arroz integral. Vai que d certo n? Bjssss

Danielle Flores disse:

Acabei de fazer. Deu super certo! Substitu a erva doce por uma colher e meia de essncia de baunilha e untei a forma com acar e canela! Ficou uma

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Dbora disse:

Que bom Danielle!! A essncia deve ter dado um toque especial. Em alguns bolos eu tb uso o acar e canela na forma, fica muito gostoso n, principalmente nos bolos de vo coco, fub, etc tima sugesto! Bjss

Eliana Ferrin disse:

Acabei de fazer esse bolo, fiz algumas mudanas Coloquei 2 colheres de sopa de adoante TAL E QUAL Coloquei 1 banana nanica No coloquei a erva doce pois eu no tinha :( Resultado: Cresceu e ficou fofssimo!!! Na prxima vez que eu o fizer vou experimentar acrescentar 1 colher a mais de adoante Tal e Qual pois ficou um pouco sem gosto Apesar de gostoso! rsrsrsrs que doida!! rsrsrs Vou acrescentar tambm alguma essncia de nozes ou baunlha

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Dbora disse:

Que legal Eliana!!! Quando fui responder seu outro comentrio j tinha esse me dizendo q ficou bom.. hehehe Manda foto pra gente ver!! Bjssss

Eliana Ferrin disse:

Nossa, esse site era tudo o que eu precisava pois estou sob restries a tanta coisa A vida sem doce fica rida n?! Portanto, esse bolo veio bem a calhar, vou tentar agora mesmo. Inclusive vou fazer como a Catarinas Dias falou, vou colocar o arroz no molho com gua quente kkkk Se der certo, aviso vocs! Bjs bjs bjs

amanda disse:

menina eu fiz esse bolo sbado, s que no sei porque, ele nao cresceuhahahaha, no sei se a assadeira foi grande, mas o sabor divino, achei um pouco doce

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amigas que compartilharam meu primeirssimo bolorsrs. Bejoos!

Dbora disse:

Ahh srio? Talvez seja a forma mesmo, outra leitora disse que fez numa forma retangular e no cresceu tambm. Mas tente de novo!!! J que de sabor ficou bom.. hehehe Bjsss

Ivonete azevedo disse:

meu neto e alergico a lactose ,a ovo ,corantes e oleo posso colocar suco de laranja no lugar do leite e no ovo posso colacar a clara e no oleo posso colocar o que bjs obg

Dbora disse:

Oi Ivonete, tem um bolo l no ndice de receitas que RECEITA BASE DE BOLO, que sem ovo, sem farinha, sem leite

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sem leo. D uma olhadinha pra ver se te ajuda, nessa receita no sei como ficaria a substituio. Vc pode usar margarina (sem leite)??

Dbora disse:

Ah, tem o leo de coco que d pra usar uma delcia e super saudvel!!

Adriana disse:

Ol Ivone, meu filho tem questes parecidas com seu neto, se quiser me achar no face para conversamos Adriana Ferraz Chaves, desculpa Debora que no achei ela l.

Dbora disse:

Imagina podem trocar figurinhas

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hehehe Bjsss

Catarinas Dias disse:

Receita fcil e saborosa , coloquei o arroz de molho no mesmo dia na gua quente e tbm deu certo . Adoro as receitas deste site meu filho adora !!!!

Dbora disse:

Oi Catarina, que bom que deu certo!!! Obrigada por participar bjoss pra vc e seu filho :)

Larissa disse:

T feliz!!!! Deu certo! Meu filho s pode com leo de semente de uva e no pode acar, ento usei nctar de agave em p (meia xcara). Diminu o leo por causa da altitude (moro no Mxico e aqui tem que diminuir o lquido para o bolo dar certo). A massa ficou aguada, pensei que no ia dar, mas deu!!!! :-) Obrigada!

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Dbora disse:

Ahh que delciaa! Fico super feliz quando d certo pras minhas amigas! Que timo.. me manda uma foto do seu bolinho! :) Bjssss

Lu Vieira disse:

Qual a quantidade de agua que fique de agua que fica no arroz?

Dbora disse:

Lu voc vai escorrer toda a gua do arroz ok? Bjss

Lu Vieira disse:

obirgadooo bjs

BEY disse:

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No Norte (Tocantins) o bolo de arroz tradicional era feito com LEO DE CCO BABAU, que alm de MAIS SAUDVEL, ficava uma DELCIA!

Natascha disse:

Substitu a erva doce por baunilha, ficou divino!

Gabriela disse:

Esta receita e otima, eu fiz ela e troque agua pelo suco de duas laranjas, a cor dele parece bolo de fuba

Dbora disse:

Hmmm adorei a sugesto! Pelo visto uma receita super verstil n? Cada leitora tem adaptado do seu jeito amei!!! :D

TAtiane disse:

Ser que pode ser feito com aucar mascavo?

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Dbora disse:

Tatiane, acho que pode sim deve dar uma diferena no final. Experimente e depois me diga o que achou do resultado!! BJsss

Natalia Medeiros disse:

adicionei a receita do bolo de arroz uma cenoura grande . ficou perfeito ..provem.e me digam o que acharam .

Dbora disse:

Srio Natalia?? Olha que otima ideia!! D pra variar os sabores ser que se adicionar chocolate em p fica gostoso tambm? Deve ficar n? Adorei a dica Bjsss

Helena disse:

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excelente ideia, alm da da cobertura de chocolate (com leite de amndoa) que eu sugeri l no face. Deve ficar mesmo delicioso!!

Dbora disse:

Verdade Helena!!! T morrendo de vontade de fazer s vou esperar terminar um de laranja que eu fiz.. hehehe Bjss

NATALIA MUNIZ disse:

vou tentar para esse fds fazer o de chocolate.. adorei a ideia

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saber que tem leite condensado de amendoas nao sabia,,, qual e a marca ? vou procurar aqui em fortaleza.( o bolo foi feito pela manha e agora a tarde nao tem mais nada kkkk)

Dbora disse:

Natalia, leite condensado de amndoas no conheo apenas o leite de amndoas :)

Andrea disse:

Queria saber se posso usar o arroz integral ao inveis do branco..

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Dbora disse:

Oi Andrea, foi testada apenas com o arroz branco, no sei qual seria o resultado com o arroz integral. Bjsss

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