FICHE PEDAGOGIQUE N3

LA FERTILISATION DU SOL

Apprendre grer le capital humique c'est comprendre une vidence : sans humus, pas de nourriture, sans nourriture, pas de vie. HUMUS : (n. m. du latin, sol) tymologie : humilit, humanit, humidit. Elment clef et symbole de la vie. La fort est un immense laboratoire o tout ce qui meurt (vgtaux, animaux) se dcompose et devient cette matire noire ou brune de structure homogne. Cet humus a permis la nature de restituer les dpenses qu'elle engageait. De la mme faon, l'action durable de l'homme sur la nature consiste compenser ce qu'il prlve au fur et mesure de son activit. L'agriculture industrielle base sur les engrais de synthse (NPK) consiste n'utiliser le sol que comme substrat de culture, l'action de ces engrais n'agit pas comme nourriture du sol mais comme "dopant" des plantes. Cette agriculture intensive dtruit progressivement les sols. Sans apports de matire organique, un sol cultiv tend se minraliser donc se destructurer et terme disparatre par rosion : l'humus, se dcompose lentement en lments minraux soumis au lessivage. Pour gre r le taux d'humus d'un sol cultiv , on peut : - pratiquer le compostage - cultiver des engrais verts - faire alte rner le potager avec plusieurs annes de prairies.

LE COMPOSTAGE
C'est la transformation de dchets organiques par un processus de fermentation arobie contrle, donnant un produit vivant et facilement assimilable par les micro-organismes du sol. L'homme imite la nature, en faisant du compost. Un compost se compose : de matriaux organiques, en gnral un mlange incorpor en petite quantit d'tres vivants : micro-organismes (bactries, champignons..), vers de terre, insectes, etc. acteurs de la transformation.

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Un compost quilibr : amliore la structure d'un sol qui tend devenir grumeleux et fertile. nourrit la vie du sol de faon durable : joue le rle d'un levain microbien dveloppant l'activit biologique du sol augmente la capacit du sol retenir l'eau (jusqu' cinq fois son poids en eau !! ) et les lments nutritifs tue certaines graines de plantes indsirables et certains germes pathognes (virus, bactries, champignons) durant sa fermentation (la monte de temprature peut atteindre 70 C ). Tous les matriaux organiques peuvent tre composts.

Le compostage en tas
Comment le raliser : 1 - Constitution du tas Alterner les couches de matriaux, riches en carbone et en azote (cf. dessin n2). Lorsque le tas atteint 1,20 m le recouvrir de paille. Retourner trois fois le compost (cf. dessin n3). Composition Cest un mlange quilibr entre matriaux carbons et matriaux azots. On parle de rapport C / N, qui doit tre de 30 (30 fois plus de carbone que d'azote), ainsi le compost obtenu fournira un humus stable (durable). Matriaux riches en carbone : sciure, paille, vieux foin, feuilles mortes, branchages broys, cendres de bois. Matriaux riches en azote : fumiers, dchets de cuisine et de jardin, "mauvaises herbes", tontes de gazon sches. Temps ncessaire : 3 6 mois selon les conditions climatiques, acclration possible par retournements du tas. 2 - Composition dune couche : Cendres (5 poignes), paille trempe (15 cm), poudre dos, fumier (5 cm), argile (4 pelles).

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3 - Retournement et volution du tas de compost

Retournement aprs chaque retournement, tous les 15 jours (R1, R2, R3) la temprature monte et les micro-ouvriers travaillent. Comment l'utiliser : Quand : avant ou pendant la croissance des plantes, printemps / automne, avant de travailler le sol sur les parcelles o vont tre plantes des cultures exigeantes, en automne au pied des arbres, des arbustes et des plates bandes de fleurs, pour les semis en poquet Quantit : Les besoins en compost dpendent de la culture envisage (cf. plantes +/- gourmandes) 1 brouette de compost pour 6 m2 lorsque le sol est pauvre, 12 m2 lorsque le sol est quilibr.

Le compostage de surface :
Consiste pandre du fumier, de la paille, les rsidus de culture ; ces matires seront compostes par l'activit bactrienne et incorpores dans le sol par l'activit des vers de terre. Le compostage de surface est plus facile mettre en uvre sur de grandes surfaces.

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Le compost en silo :
Variante du compostage en tas, il permet de gagner de l'espace et raliser une meilleure fermentation. Les dchets organiques (de cuisine et de jardin) sont dverss progressivement dans un vaste rcipient (en bois ou en grillage), pourvu d'ouvertures pour l'aration. Varier les apports et broyer s'il le faut, disposer de 2 silos en alternance (de faon ce que lun fermente pendant que lautre se remplit).

Le lombricompostage :
Donne un terreau enrichi, fertilisant pour la production de plants et activateur de compost. dans un rcipient ar recouvert d'une planche ou en tas. introduire le ver dnomm Eisenia Adrei ou le ver que l'on trouve dans un compost en formation avec un peu de terre. ajouter des dchets mnagers papiers, pelures de fruits et lgumes, pain, etc. arroser le tas de temps en temps. l'engrais obtenu est utilisable en 3 4 mois.

LES ENGRAIS VERTS

Ce sont des gramines, des lgumineuses, des crucifres (trfle, pois, vesce, fverole, phaclie, moutarde, sarrasin, pinard) que l'on cultive dans le but exclusif d'amliorer le sol : structure : le systme racinaire de ces plantes fragmente en profondeur les agrgats de terre, les parties ariennes protgent les sols nus. fertilit : enrichissent le sol aprs broyage et incorporation en surface. Les engrais verts diminuent, voire suppriment le lessivage des lments fertilisants, aident combattre les mauvaises herbes, favorisent la multiplication des vers de terre et autres tres vivants du sol, facilitent la prparation du sol au printemps, amliorent le dranage, remontent des lments fertilisants du sous sol, fertilisent le sol, surtout lorsqu'il s'agit de plantes pouvant fixer l'azote de l'air (lgumineuses), rduisent considrablement le risque de pollution des nappes phratiques par les nitrates, contribuent la lutte phytosanitaire.

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Comment les utiliser : S'utilisent pour occuper et enrichir les espaces libres, entre deux cultures, dans une rotation, au pied des arbres,... 1 semer et enfouir en surface avec une herse, houe et tasser avec un rouleau ou un rteau. 2 broyer et faucher en dbut de floraison quelques semaines avant la mise en place de la culture suivante 3 les laisser faner 4 enfouir en surface aprs schage (10 cm). EN BREF : Les engrais verts ont une action brve sur la culture suivante (quelques mois). Le compost soigne le sol sur plusieurs annes. Avec une grande surface, on peut alterner le potager et la prairie (plusieurs annes) ce qui repose le sol et maintien un bon taux dhumus.

Lexique :

- Matire Organique : tout ce qui est issu de la vie (matires animales et vgtales). - Terreau : compost trs mr...

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