COLEGIO NACIONAL DE BUENOS AIRES - DEPARTAMENTO DE QUMICA

Trabajo Prctico N 3 Titulacin cido base

Cuarto Ao 2013

Divisin y comisin Integrantes Docentes a cargo del TP Docente que corrige

Fecha de Realizacin

No completar Uso interno

Desempeo e informe Parcial Nota Final

CNBA DQ Titulacin cido base

INDICADORES DE CORRECCIN DEL TP

Desempeo e informe - 3 puntos Participacin, cumplimiento de consignas y de las normas de seguridad. Presentacin, redaccin, vocabulario especfico. Parcial - 7 puntos Redaccin, vocabulario especfico, marco conceptual apropiado

CONSIDERACIONES GENERALES Se sugiere una lectura pormenorizada de los aspectos tericos que se hallan en la introduccin terica anexada y el repaso de los temas soluciones y estequiometra.

RECORDATORIO -La tolerancia de ingreso al laboratorio es de 10 minutos, segn Artculo 10 de la Resolucin N152. -Cada alumno debe concurrir con su gua de Trabajos Prcticos. -Los alumnos ausentes debern presentar en Mesa de Entradas la solicitud de justificacin de la ausencia a la actividad de laboratorio dentro de las 72 hs a partir de la fecha de producida la misma mediante el formulario (disponible en fotocopiadora o en la pgina web del Departamento, www.quimica.cnba.uba.ar) completo y firmado por padre/madre o encargado/tutor junto con el certificado correspondiente. La fecha del recuperatorio se publica como Recuperatorio ausentes justificados en la cartelera del Departamento.

Objetivos
Realizar una volumetra utilizando los materiales correctamente. Comprender la funcin de los indicadores cido base en la volumetra. Utilizar conocimientos de soluciones y estequiometra para determinar la concentracin de cido actico presente en el vinagre.

Conceptos clave
cido, base, indicador, volumetra, titulacin, concentracin. Formas de expresar la composicin de las soluciones.

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CUESTIONARIO PRE-TP
El objetivo de este cuestionario es que sirva de gua de estudio del trabajo prctico. Las respuestas a las siguientes preguntas no sern exigidas por el docente a cargo del trabajo prctico y no deben ser entregadas. Algunas de las mismas podrn ser evaluadas como parte del parcial. 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Defina lo que es un cido / base segn Arrhenius. De un ejemplo. Qu es una neutralizacin? Ejemplifique con una ecuacin balanceada. Explique en qu consiste la tcnica de titulacin. Cul es el reactivo titulante y cul es el reactivo titulado en el TP? En qu parte del dispositivo experimental se ubica cada uno? Explique la diferencia entre punto de equivalencia y punto final. Qu es un indicador cido-base? Para qu se utiliza? A partir de los datos que figuran en la etiqueta o en la ficha de seguridad (investigue en internet), indique los posibles riesgos que puede implicar la manipulacin del hidrxido sdico y las precauciones que se deben de tomar en su manipulacin. Se requieren 15 ml de una solucin 0.25 M de NaOH para titular 20 ml de una solucin de HCl de concentracin desconocida. a) Escriba la ecuacin correspondiente a la reaccin de neutralizacin. b) Calcule el nmero de moles de NaOH que reaccionaron. c) Calcule la concentracin molar del cido. El Na2CO3 reacciona con HCl para dar NaCl, CO2 y agua. 0,85 g de una muestra impura de carbonato de sodio se disuelve con agua destilada en un matraz aforado de 50,0 ml y se lleva a volumen. 10,0 ml de esta solucin se titula con HCl 0,1 M necesitando 21,3 ml para ello. a) Escriba la ecuacin correspondiente a la reaccin de neutralizacin. b) Calcule el nmero de moles de carbonato de sodio presentes en 10 ml de solucin (tenga en cuenta la estequiometra de la reaccin). c) Calcule el nmero de moles de carbonato de sodio presentes en la muestra impura. d) Calcule la pureza de carbonato de sodio en la muestra slida.

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Materiales y reactivos

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Diseo experimental
Haga un esquema del dispositivo utilizado para la titulacin nombrando todos los materiales utilizados. Indique dnde se coloca el reactivo a titular y el reactivo titulante.

Determinacin de la concentracin de cido actico en el vinagre

Para determinar la calidad de un vinagre uno de los anlisis que se llevan a cabo es el porcentaje de cido actico presente en el mismo. Se calcula como los gramos de cido actico presentes cada 100 ml de solucin (% m/v). Segn el Art. 1334 del Cdigo Alimentario Argentino (CAA), la acidez total del vinagre no debe ser menor a 5% m/v. Mida 10 ml de vinagre con pipeta aforada. Transfiera a un matraz aforado de 100 ml. Lleve a volumen con agua destilada. Homogenece invirtiendo el matraz con tapn repetidas veces. Pipetee 10 ml de esta solucin diluida con pipeta aforada y transfirala a un matraz Erlenmeyer de 125 ml. Agregue 20 ml de agua destilada medidos con probeta y 3 (tres) gotas de fenolftalena. Titule con solucin de NaOH 0.1M hasta leve viraje de color rosado, persistente durante 30 segundos. Efecte la titulacin por duplicado. Complete el siguiente cuadro con los datos experimentales. 1 determinacin Volumen de la muestra de vinagre (ml) Volumen de base utilizada (ml) Valor promedio de volumen de base utilizada (ml) Concentracin molar de NaOH (M) 2 determinacin

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Calcule el nmero de moles de NaOH consumido. Teniendo en cuenta la estequiometra de la reaccin, indique cuntos moles de cido actico titul.

Calcule la acidez del vinagre expresado como molaridad.

Calcule la acidez del vinagre expresado como %m/v (g /100 ml), teniendo en cuenta que la masa molar del cido actico es 60 g/mol.

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Concentracin molar de cido actico en vinagre

Acidez del vinagre expresado en %m/v

Considerando que la concentracin de cido actico en vinagre es 5% m/v, compare con el resultado obtenido y saque conclusiones.

CUESTIONARIO
1. Qu precauciones debe tener en cuenta a la hora de realizar la titulacin? Mencionar al menos tres.

2. Por qu efecta la titulacin por duplicado?

3. Calcule la masa de sal formada en el matraz Erlenmeyer (expresada en gramos).

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