A Instituio Bar

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Euclides Guimares

Mario Vale Acontecimentos, experincias e sagas humanas tornam-se invariavelmente assunto no bar. O bar um lugar cu!a nature"a convida ao debate. Difcil falar da histria do bar, ou porque vem de muito longa data, ou porque tem origens mistas, comuns a outros tipos de negcios, como as tabernas, hotis, pousadas e restaurantes. Talve tenha nascido !unto com as primeiras cidades, mesmo que n"o necessariamente locali ado nelas, mas nas estradas que levavam a elas# talve tenha surgido nos primeiros portos, nas docas que s"o quase t"o antigas como as cidades. $mporta lembrar, porm, que desde a origem tem como p%blico, entre moradores locais, nem sempre desocupados, mas em momentos de desocupa&"o, os via!antes. O #ue me parece ser caracter$stica b%sica desde os mais remotos tempos de sua existncia #ue acontecimentos, experincias e sagas humanas tornam-se invariavelmente assunto no bar. ' bar um lugar cu!a nature a convida ao debate e, diferentemente de outras (goras inventadas pelo homem, como as academias, as assemblias e a imprensa, onde hierarquias, mtodos sistem(ticos de demonstra&"o, ou a busca de ob!etividade pautam necessariamente os discursos, no bar circulam, por menos apuradas, lgicas, ou s(bias que possam ser, as opini)es dos debatedores. 'pini)es que muitas ve es se formam ali mesmo, no calor das discuss)es, sem se obrigarem a sobreviver ao momento e *s condi&)es presentes de sua enuncia&"o. +abemos que os via!antes s"o pe&as,chave na histria das trocas entre os homens, pois que, alm das mercadorias, tra em notcias do mundo desde antes das tecnologias da comunica&"o a dist-ncia, revelando h(bitos e valores e.ticos em rela&"o aos daqueles que ouvem seus relatos, que assim se posicionam na constante imin/ncia da surpresa e do estranhamento. Temas que v"o do mais familiar ao mais e.tico, do mais cotidiano ao mais estrutural, combinados com formas livres ou, ao menos, assistem(ticas de apresenta&"o, em situa&"o onde qualquer ouvinte pode opinar, combinado ainda *s altera&)es de -nimo e qualidades perceptivas ocasionadas pelo estmulo qumico do (lcool, parecem ser os fatores que tra em, desde tempos remotos at nossos dias, o charme da institui&"o humana a que genericamente denominamos bar. 'riundo das mais espont-neas necessidades da intera&"o, o bar n"o pode ser confundido com a pra&a p%blica, a festa, a feira ou com outros espa&os cultivados pela cultura popular, embora guarde importantes semelhan&as com todos eles. Tais semelhan&as come&am pela nature a popular, alheia aos ditames organi acionais produtivos ou contemplativos da cultura oficial, 0

lugares onde tudo vira assunto, onde os papis e os valores podem se inverter, onde os sofrimentos e repress)es impostos pelos valores oficiais podem se tornar motivo de piada, onde os -nimos podem se e.altar, onde o riso, a frivolidade e a pardia s"o tolerados sem maiores reprimendas. 1contece que o bar, mesmo que suas mesas invadam as cal&adas, tem algo de fechado e secreto. +uas portas s"o abertas, mas suas paredes, de alguma forma, ganham a fun&"o de proteg/,lo do mundo. 2ele o mundo se filtra, libertando,se da condi&"o de fato, para converter,se necessariamente em discurso. como se as coisas j tivessem acontecido e permanecessem suspensas pelo tempo em que so tematizadas, para s voltarem a acontecer depois de expressa a ltima opinio do ltimo bo mio, depois de cerradas as portas e o turbil!o do curso da vida trocasse de turno com o bar, dividindo o tempo social entre a !ora dos "atos e a !ora de sua avaliao# ' tempo social, recept(culo das situa&)es de intera&"o entre os homens, pode ser teoricamente pautado por duas dimens)es facilmente distinguveis: ou bem nos relacionamos em nome de ob!etivos mais ou menos comuns a alcan&ar, formando sociedades e associa&)es funcionais, ou bem nos associamos simplesmente por associar, nos casos em que a associa&"o n"o um meio, mas um fim em si mesma. 1 essa dimens"o os socilogos denominam sociabilidade. 2a pragm(tica da vida cotidiana essas dimens)es n"o se e.cluem, pelo contr(rio, se imiscuam, se entrecru am e o fa em de tal forma, que por ve es difcil distingui,las. 2"o h( organi a&"o ou institui&"o que, por mais formal que se!a, se encontre isenta dessa mistura. 1s pessoas trocam informa&)es, ordens e indica&)es utilit(rias, mas trocam gestos, carcias, agress)es, olhares e palavras que denotam as caractersticas da sociabilidade. 3 cada uma das institui&)es, por sua nature a ou desenvolvimento, conforma,se como ambi/ncia mais ou menos propcia * sociabilidade. 3is a outro fator que estabelece um di"erencial para o bar entre as institui$es !umanas# %ele uma importante tend ncia & naturalmente mani"esta' a predomin(ncia do socibil sobre o social# ' que se fa num bar pode,se fa er fora dele, mas o que se fa fora dele, para se fa er nele, deve passar por uma dupla convers"o: de fato em relato e de viv/ncia coletiva em e.peri/ncia sub!etiva ou intersub!etiva. ' social se humani a e o pico tende ao lrico. )s convivas de um bar esto ali na condio de pessoas, em princ*pio ali no "uncionam as !ierarquias que pautam o mundo a sua volta, no que elas se anulem, mas perdem sua ri+idez# 2o !ogo de alteridade proposto pelo bar, cada um se mostra ao outro ao mesmo tempo em que se nutre da demonstra&"o que o outro fa de si mesmo. 1 funcionalidade caracterstica essencial das institui&)es modernas. 1 modernidade um mundo desencantado, onde nada vale mais que atingir metas, mediante a articula&"o dos meios e recursos mais adequados para tal. ' culto ao trabalho e ao sucesso profissional s"o lmpidas evid/ncias dessa voca&"o moderna. 4as claro que isso gera o contrapeso da necessidade do la er e do e.erccio de rela&)es sociais desvinculadas dessa obriga&"o funcional. 5 a que entra o bar que, por se tratar de um negcio, um comrcio, tem lugar oficial na modernidade, mas por se tratar de um lugar essencialmente voltado * sociabilidade, desponta como uma alternativa cada ve mais recorrida para a distens"o do estresse que essa vida pautada pelo funcional e pelo efetivo provoca no indivduo. Euclides Guimares soci&logo e pro'essor na ()* MG