Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
La valle du Nil
prsente des conditions exceptionnellement favorables ltablissement de socits humaines compte tenu de labsence de pluies ; le Nil fertilise sa valle par des apports de limon et constitue lunique approvisionnement en eau permettant le dveloppement dune agriculture de type oasienne. Au sein dune oasis, les cultures sont tages. Les palmiers dattiers constituent ltage suprieur du systme et apportent un peu dombre aux tages infrieurs, limitant lvapotranspiration vgtale. La strate infrieure est constitue de cultures cralires et marachres. La strate intermdiaire peut tre constitue darbres fruitiers (grenadiers, par exemple). Loasis est donc un systme dune trs grande richesse mais galement dune importante complexit dont le maintien ncessite de lourds travaux. Le principal produit des palmeraies, les dattes, constitue un lment important du rgime alimentaire des populations paysannes ; titre dillustration, 10 dattes sches, soit 83 g, apportent 230 kcal. La datte est galement un lment important dans la culture arabe, maintes fois cit dans le Coran. Lgypte est le deuxime producteur mondial de dattes. Elle rcolte 800 000 tonnes par an de dattes destines essentiellement la consommation locale (10 kilos par personne et par an). De nombreux produits sont fabriqus partir des dattes : sirop, sucre, alcool, ptisserie. Seuls, 5 % de la rcolte partent vers lexportation. Ainsi en 2000, plus de 2 milliards et demi dhommes et de femmes exeraient une activit agricole dans le monde ; mais bien souvent, ils parviennent tout juste subvenir leurs besoins vitaux ainsi qu ceux de leur famille et se retrouvent parfois dans des situations intenables. Parmi quelques raisons qui peuvent tre invoques pour expliquer la fragilit de ces populations et limpossibilit de vivre de leur travail, on citera la faiblesses de ces acteurs sur les marchs locaux, la concurrence internationale de produits subventionns (des tats-Unis dAmrique, dEurope ou du Japon), la surexploitation de ressources environnementales insuffisantes.
COLLGE
Histoire-gographie et ducation civique
Cinquime
COLLGE
Pourquoi les dattes sont-elles de diffrentes couleurs ? (Fraches, les dattes sont rouges ou jaunes, elles brunissent progressivement en schant au soleil). Quelle peut tre lutilit de lanimal ? (production dengrais et portage). Quel lment de modernit apparat dans cette agriculture traditionnelle ? Pourquoi les machines ne sont-elles pas utilises pour la culture des dattes ? Classez par ordre les diffrentes tapes de la culture de la datte : mrissement (t), consommation, schage et brunissement des dattes (hiver), cueillette (automne), exportation, coupe des rejets et des palmes mortes (printemps), travail de la terre (hiver), pandage du fumier (hiver), pollinisation (printemps) (extraire le pollen des palmiers mles et le poser sur les palmiers femelles).
Hiver
Schage et brunissement Travail de la terre et rfection des murets de terre et de branches pandage du fumier Pollinisation Coupe des rejets et des palmes mortes Mrissement Cueillette
Printemps t Automne
COLLGE
Prsentez en quelques phrases (4 5 lignes) les tapes de la culture de la datte dans une palmeraie gyptienne. On peut tudier les diffrents systmes dirrigation dans une palmeraie et la ncessit de la matrise de leau mais aussi lespace. On peut voquer ltagement des cultures dans une palmeraie, les arbres fruitiers se dveloppant lombre des palmiers et sur le sol les lgumes.
Cinquime
On peut reprendre lexercice du croquis en faisant raliser la lgende par les lves. Mettre en relation la photographie avec le diagramme climatique correspondant. Le diagramme ombrothermique peut tre utilis loccasion, mais il ne doit pas constituer un exercice systmatique, ni le point de dpart de la rflexion.
Aprs avoir tudi lagriculture traditionnelle dans un village gyptien, le professeur fait tudier aux lves un contre-exemple de culture commerciale au Maghreb ou en Afrique subsaharienne. Les terres arables diminuent cause de la construction de nouvelles habitations destines une population croissante. Lgypte nest pas autosuffisante, elle importe une part croissante de denres alimentaires. Lespace agricole est exigu et nest pas extensible alors que la population et les besoins alimentaires augmentent. La matrise et loptimisation de cet espace sont une ncessit. Lagriculture emploie un tiers de la population mais ne contribue qu 11,5 % des exportations.
COLLGE
Sciences de la vie et de la Terre
Cinquime
Pour ce qui concerne lalimentation, partir de besoins identiques lis aux caractristiques biologiques de lespce humaine, on prend conscience de ce quils peuvent tre satisfaits de faons diffrentes dpendant de facteurs multiples : produits disponibles partir de production locales, possibilits de conservation (ici le schage de la datte, un fruit initialement charnu) ; pratiques agricoles lies la fois aux possibilits du milieu (climats, sol, etc.) mais aussi au pass ; habitudes alimentaires, pouvant ici prendre une valeur symbolique forte en particulier en relation avec la religion. Enfin, la consommation de datte dans dautres pays que ceux de production peut servir amorcer un questionnement sur une approche plus globale : cots du transport, mais aussi externalit Ainsi, lnergie consomme dgage du dioxyde de carbone, gaz effet de serre, mais le cot ventuel de la compensation de ce dgagement nest pas inclus dans celui de la datte vendue sur le march. On peut aussi largir la consommation de produits contre-saison et leur importation.
La longue histoire des palmeraies semble indiquer quil sagit dun systme de production daliments durable. Cet exemple peut amener sinterroger sur la relation entre environnement sous toutes ses composantes et production vgtale en sappuyant sur la comparaison de culture en France (un verger ou tout autre exemple local) et la palmeraie ; on peut relier ce questionnement aux amliorations quantitatives et/ou qualitatives de la production (programme 6e).
Vivre
de son travail
COLLGE
S c i e n c e s d e l a v i e e t d e l a Te r r e
Dans certains cas, la satisfaction dune demande de production pour lexportation - dont les produits hors saison - amne des modifications des pratiques agricoles dans les pays producteurs ; les voies choisies sont parfois non durables (irrigation excessive, surexploitation de sols, perte de traditions de cultures vivrires crant de nouveaux problmes dalimentation).
La comparaison des pratiques culturales amne poser de faon plus globale la question : Quels aliments pour nourrir 6 milliards dhommes ? Les sciences de la vie et de la Terre construisent lanalyse du fonctionnement des agrosystmes ; la comparaison de la palmeraie avec un autre systme de production pris en France permet de poser des diffrences de fonctionnement. Les bases scientifiques construites permettent de contribuer sinterroger ou argumenter sur des questions plus globales en relation avec dautres disciplines pouvant, par exemple, porter sur : la vulnrabilit conomique : dpendance de groupes dacteurs (des paysans aux revendeurs de semences et dengrais, aux intermdiaires, aux usuriers) ; problmes daccs des marchs rmunrateurs, de gestion des rcoltes (avec notamment la mise en grenier pour disposer de rserves lors des priodes de soudure entre deux rcoltes) ; louverture au commerce mondial et le maintien des subventions agricoles des pays du Nord (cas du coton amricain et des producteurs maliens) ; la surexploitation de ressources et les risques de dsertification, de salinisation des sols (irrigation en Afrique du Nord), la dforestation (et coules de boue en Amrique centrale).
Cinquime
Le produit de llevage ou de la culture rpondent aux besoins en aliments de lHomme. levage ou culture ncessitent une gestion rationnelle. Le produit de la transformation (dun produit) rpond aux besoins en aliments de lHomme. Ces produits transforms visent satisfaire le got des consommateurs. Les nutriments utiliss en permanence par les organes proviennent de la digestion des aliments. Les aliments sont source dnergie.
Vivre
de son travail
COLLGE
S c i e n c e s d e l a v i e e t d e l a Te r r e
LYCE
Sciences de la vie et de la Terre
Pour ce qui concerne lalimentation, partir de besoins identiques lis aux caractristiques biologiques de lespce humaine, on prend conscience de ce quils peuvent tre satisfaits de faons diffrentes dpendant de facteurs multiples : produits disponibles partir de production locales, possibilits de conservation (ici le schage de la datte, un fruit initialement charnu) ; pratiques agricoles lies la fois aux possibilits du milieu (climats, sol, etc.) mais aussi au pass ; habitudes alimentaires, pouvant ici prendre une valeur symbolique forte en particulier en relation avec la religion. Enfin, la consommation de datte dans dautres pays que ceux de production peut servir amorcer un questionnement sur une approche plus globale : cots du transport, mais aussi externalit Ainsi, lnergie consomme dgage du dioxyde de carbone, gaz effet de serre, mais le cot ventuel de la compensation de ce dgagement nest pas inclus dans celui de la datte vendue sur le march. On peut aussi largir la consommation de produits contre-saison et leur importation.
LY C E
S c i e n c e s d e l a v i e e t d e l a Te r r e
La longue histoire des palmeraies semble indiquer quil sagit dun systme de production daliments durable. Cet exemple peut amener sinterroger sur la relation entre environnement sous toutes ses composantes et production vgtale en sappuyant sur la comparaison de culture en France (un verger ou tout autre exemple local) et la palmeraie ; on peut relier ce questionnement aux amliorations quantitatives et/ou qualitatives de la production (programme 6e). Dans certains cas, la satisfaction dune demande de production pour lexportation - dont les produits hors saison - amne des modifications des pratiques agricoles dans les pays producteurs ; les voies choisies sont parfois non durables (irrigation excessive, surexploitation de sols, perte de traditions de cultures vivrires crant de nouveaux problmes dalimentation)
La comparaison des pratiques culturales amne poser de faon plus globale la question : Quels aliments pour nourrir 6 milliards dhommes ? Les sciences de la vie et de la Terre construisent lanalyse du fonctionnement des agrosystmes ; la comparaison de la palmeraie avec un autre systme de production pris en France permet de poser des diffrences de fonctionnement. Les bases scientifiques construites permettent de contribuer sinterroger ou argumenter sur des questions plus globales en relation avec dautres disciplines pouvant, par exemple, porter sur : la vulnrabilit conomique : dpendance de groupes dacteurs (des paysans aux revendeurs de semences et dengrais, aux intermdiaires, aux usuriers) ; problmes daccs des marchs rmunrateurs, de gestion des rcoltes (avec notamment la mise en grenier pour disposer de rserves lors des priodes de soudure entre deux rcoltes) ; louverture au commerce mondial et le maintien des subventions agricoles des pays du nord (cas du coton amricain et des producteurs maliens) ; la surexploitation de ressources et les risques de dsertification, de salinisation des sols (irrigation en Afrique du Nord), la dforestation (et coules de boue en Amrique centrale).
LY C E
S c i e n c e s d e l a v i e e t d e l a Te r r e
10
11
EN SAVOIR PLUS
Sites internet
Statistiques sur la population agricole mondiale http://www.fao.org/Gender/fr/stats-f.htm La situation mondiale de lalimentation et de lagriculture http://www.fao.org/documents/ http://www.sciences-sud.ird.fr/expo/index.htm http://www.snv.jussieu.fr/vie/programmes/1programmes.htm
SACQUET A.-M., Atlas mondial du dveloppement durable, Autrement, nouvelle dition 2003, premire dition 2002.