ARROZ A PIAMONTESE

ingredientes 2 canecas de arroz lavado 1/2 colher de leo 1 colher de alho Sal 1 lata de champignon (opcional) 100 g de queijo mussarela (ou 2 pacotes de queijo parmeso) 1 lata de creme de leite modo de preparo Frite o arroz no leo e alho at !icar solto como uma !aro!a" #oloque $gua dois dedos acima do arroz e tampe at secar" %espeje o creme de leite& o queijo e o champignon e dei'e no !ogo at a mussarela derreter e o arroz !icar como um risoto& (em molhadinho" Sirva ainda quente ARROZ PIAMONTESE 2 )ngredientes *00ml de leite 0+ ,-c" %e arroz cozido 01 #e(ola picada *0g de queijo ralado 01 #' de creme de leite * Fatias de mussarela 1*0g de (acon picado #hampignon !atiado a gosto 02 #ol" Sopa de manteiga Sal e pimenta .companhe as novas receitas no /0itter #onhe1a a nossa p$gina no Face(oo2 3odo de preparo .que1a a manteiga e !rite o (acon com o champignon .crescente a ce(ola e re!ogue um pouco #oloque o arroz e o leite e me'a at come1ar a !icar cremosos 4or ultimo coloque o queijo ralado& o creme de leite& e as !atias de mussarela 3e'a tudo muito (em para !icar (em cremoso" .5567 . 4).368/9S9 : ;.) .6 F6586 4.5. <5./)8.5

)ngredientes 2 '-caras de arroz lavado 1 '-caras de vinho (ranco seco : '-caras de $gua com 1 ta(letes de caldo de carne dissolvidos 1 copo pequeno de cogumelos 2 dentes de alho 1 lata de creme de leite 100 g de mussarela ralada em escamas *0 g de queijo parmeso ralado na hora 2 colheres de sopa de requeijo em copo 2 colheres de margarina 1 colheres de !arinha de trigo 1 '-caras de leite sal a gosto 3odo de 4reparo 1"5e!ogue o arroz com 1 col da margarina e o alho dourado e sal a gosto 2".crescente o vinho a $gua do cogumelo e o caldo de carne :"%ei'e !erver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em l=mina +"#ozinhe em !ogo (rando at secar *"9m uma panela separada misture a !arinha com o leite& dissolva 1 col de margarina em !ogo (rando para no escurecer v$ acrescentando a mistura da !arinha com o leite sempre me'endo at incorpar& espere es!riar e acrescente o creme de leite sem soro >"%espeje o arroz em uma !orma re!rat$ria misture a mussarela em escamas e v$ acrescentando o molho (ranco at !icar (em ensopado sem medo& pois o molho no !orno tende a ressecar ?"9ntremeie as colheres de requeijo @"4olvilhe com o queijo ralado A"Beve ao !orno rapidamente para gratinar (pode ser microondas) 10"Sirva de pre!erCncia com medalhDes ao molho madeira& e Eom .petite .5567 4).368/9S9 + %epois que aprendi a !azer esse tal de arroz F piamontese volta e meia marido me pede (mesmo que seja numa segunda pregui1osa) ou ento sou escalada nos eventos de !am-lia para !azer super panelas" mas admito& eu adoroGGG /oda vez q sa-a para comer !ora& o arroz a piamontese sempre era o escolhido& mas na (oa& depois que aprendi a !azer !ica mais di!-cil comer os da rua pq cismo que tem um gostinho de maizena no !undo" e como super pr$tico no passo vontade& pintou aquele desejo corro para minhas panelas e !a1o linda meu arrozinhoH4ara come1ar vocC precisa !azer o arroz do jeito que vocC sempre !az& seja ele re!ogado com ce(ola& alho ou s sal mesmo" o importante que ele no !ique papado all rightI na verdade se ele !icar um pouco durinho at melhor" e olha& vale aquele arroz q vc !ez ontem e so(rou& rsH 4ara essa receita usei 2 xcaras e meia de arroz (medindo ele crJ ainda) e re!oguei com (astante alho por e um !io de azeite e no coloquei sal& pq dei'ei para salgar na hora da mistura" arroz prontoI reserveG numa panela maior do que a vocC !ez o arroz vocC vai re!ogar 1 cebola grande cortada em cu(inhos com 1 colher de man eiga bem cheia& quando a ce(ola j$ estiver transparente vocC vai colocar o arroz e misturaKlo (em ao re!ogado" agora vocC vai adicionar leite at que cu(ra o arroz e vai dei'ar levantar um pouco de !ervura" a(ai'e o !ogo e adicione uma (oa pitada de noz moscada& 1!" a 2""g de #$ei%o m$ssarela ralado e eu ainda completo com !"g de #$ei%o &armes'o tam( m ralado" misture (em para o queijo ir derretendo mas sem grudar no !undo da panela e ento adicione 1 caixa de creme de lei e (2!"ml)& veja se est$ (om de sal e v$ misturando

(em at que ele engrosse e !ique (em cremosoH ele precisa ser servido imediatamente aps !icar pronto& ainda super quente para manter a te'tura cremosa" mas se demorar muito pra servir ou se so(rou e vocC guardou na geladeira para o dia seguinte& no se preocupe por ele estar ressecado& (asta vocC adicionar um tantinho de leite para ele voltar a !icar cremosinhoH