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1 FERIA EMPRESARIAL INDUSTRIAL

COLEGIO NACIONAL MARISCAL ANDRS DE SANTA CRUZ

1. INTRODUCCIN Actualmente nuestro pas cuenta con grandes industrias y nuestro departamento tambin posee recursos que ayudan a la apertura de empresas y microempresas que tiene el fin de comercializar productos. A nivel rural nuestra poblacin Curahuara de Carangas no cuenta con grandes fabricas o empresas industriales, pero, posee un capital humano valioso y rico en conocimientos que empricamente fabrican y elaboran productos en mnima cantidad, los cuales a veces son el solvento econmico y la ocupacin de toda una familia, razn que nos lleva a demostrar que varios de los productos adquiridos en mercados, tiendas, tiles y necesarios para el hombre pueden y son elaborados en casa. La asignatura de qumica para el estudiante solo son frmulas y procesos que se deben seguir mecnicamente para resolver problemas, sin embargo, el fin es otro por ello a travs de este trabajo damos a conocer la real importancia y aplicabilidad de esta ciencia, por que desde el momento que respiramos, en nuestras acciones y actividades cotidianas la qumica se hace presente, es entonces que a continuacin este texto sustenta lo expuesto.

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2. DIAGNSTICO 2.1. Estudio del Mercado. La comercializacin de productos industriales 2.2. Importancia del Producto.

3. OBJETIVOS 3.1. Objetivo General. Aplicar conocimientos de la asignatura de Qumica a travs de las experimentaciones en la elaboracin de productos industriales, como: El Gel Antibacterial, para demostrar aspectos tericos en cuestiones prcticas. 3.2. Objetivos Especficos. - conocer las conceptualizaciones de los procesos qumicos. - identificar los procesos qumicos ms aplicables en la industria

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4. ORGANIGRAMA DE LA MICROEMPRESA

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5. MARCO TERICO 5.1. La Qumica. En la naturaleza tienen lugar dos tipos de transformaciones: las fsicas, que son aquellas en las que no cambia la naturaleza de las sustancias que intervienen, y las qumicas, en las que s se produce un cambio en su naturaleza. La Qumica es la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de las sustancias materiales, as como los cambios que en ellas se producen. En las fbricas, en la atmsfera, en los automviles, y en nuestro propio cuerpo se producen reacciones qumicas continuamente. Todo cuanto nos rodea en la naturaleza est constituido por materia, que es lo que forma los cuerpos. La materia se nos presenta en tres estados fsicos, llamados estados de agregacin: slido, lquido y gaseoso, y puede pasar de un estado a otro al variar la temperatura, producindose los cambios de estado. La materia tiene propiedades que varan de unos cuerpos a otros. Aunque son muchas las que podemos estudiar: el color, el sabor, la dureza..., sabemos que no todas se dan en todas las sustancias; porque qu dureza tienen los lquidos?, a qu huele un trozo de hierro? o qu sabor tiene el aire? 5.2. Importancia de la Qumica. La qumica como ciencia es muy importante para el hombre debido a sus mltiples aplicabilidades, sean estas en la industria, en la medicina, en la agricultura, en la fsica, la biologa, la electricidad, la arquitectura, etc. a travs del progreso de esta ciencia el ser humano tambin fue creciendo por que el satisfacer muchas de sus necesidades fue conducido a experimentar y crear frmacos, prendas de vestir, alimentos y otros.

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5.3. Las Experimentaciones o Cambios de La Materia. Segn el tiempo que tarden en producirse los cambios, estos pueden ser:

Rpidos: como la descomposicin del cuerpo de un animal o la de cualquier otro ser vivo (descomposicin de la materia orgnica).

Lentos: como la erosin que sufre una roca por la accin del agua o del viento.

Adems, los cambios en la materia pueden ser de estos dos tipos:

Fsicos, si tras el cambio la materia sigue siendo la misma; por ejemplo, tras un cambio de estado: el agua se congela transformndose en hielo o se evapora transformndose en vapor de agua, pero el agua lquida, el hielo y el vapor estn constituidos por la misma materia.

Qumicos, si se transforma en otra materia diferente; por ejemplo, una combustin: la madera al arder se convierte en dixido de carbono (y otros gases) y cenizas, que son sustancias diferentes a la inicial; se ha producido una reaccin qumica. Una reaccin qumica es el proceso por el que al poner en contacto dos o ms sustancias, se transforman en otras sustancias diferentes a las iniciales.

5.3.1. Cambios Fsicos. Algunos de ellos son: Los cambios de estado, que son los pasos de slido a lquido y a gas, o viceversa. La dilatacin, que es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo a consecuencia del aumento de su temperatura. El movimiento, o cambio de la posicin que ocupa un cuerpo en el espacio. La fragmentacin, que es la divisin de un cuerpo en trozos ms pequeos que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra de pan en trozos. La mezcla de varias sustancias slidas, lquidas o gaseosas, sin que ninguna de ellas pierda o cambie sus propiedades. Las mezclas son un cambio fsico bastante frecuente, que vamos a estudiar ms detenidamente.
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5.3.1.1. Clases de mezclas y mtodos de separacin: Hay dos tipos de mezclas:

homogneas: si no podemos distinguir a simple vista sus componentes; por ejemplo, el aire que respiramos es una mezcla de gases: oxgeno, nitrgeno y, en menor proporcin, dixido de carbono, vapor de agua y otros; el agua de mar es una mezcla de agua y diferentes sales.

heterogneas: si podemos distinguir sus componentes; por ejemplo, un vaso con agua y aceite: ambos se distinguen perfectamente; o una piedra de granito, en la que se aprecian sus tres componentes, cuarzo, feldespato y mica, al tener cada uno diferente color.

5.3.2. Cambios Qumicos. Algunos de ellos son: La oxidacin, que es el cambio lento que sufren algunas sustancias en contacto con el oxgeno; por ejemplo, cuando partimos una manzana por la mitad y la dejamos en un plato, al cabo de uno o dos das vemos como la parte sin piel se ha oscurecido; o cualquier objeto de hierro, como una verja o una llave, que con el tiempo aparece recubierto de una capa de xido de hierro. La combustin, que es una oxidacin con desprendimiento de calor. La fermentacin, que es la transformacin que sufre el azcar en alcohol y agua, por ejemplo el zumo de las uvas se convierte en vino. La putrefaccin, que es la descomposicin de cualquier ser vivo tras su muerte.

5.4. Tipos de Experimentaciones Hay seis tipos principales para separar los componentes de una mezcla, eligindose uno u otro segn que la mezcla sea slida o lquida, y segn las caractersticas de sus componentes:

Por

TAMIZACIN:

si la mezcla est formada por granos de

diferentes tamaos, hacindola pasar por un tamiz, la separaremos en sus componentes. Los buscadores de oro usaban esta tcnica para buscar las pepitas del mineral.
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Por

FILTRACIN:

separamos un slido del lquido en el que est

suspendido, vertiendo la mezcla en un embudo con un filtro poroso por el que el lquido puede penetrar fcilmente. As podemos separar arena y agua.

Por

DECANTACIN:

separamos dos lquidos de diferentes densidades,

vertiendo la mezcla en un embudo de decantacin; cuando ha reposado y se han formado dos capas, abrimos la llave inferior del embudo y dejamos caer el ms denso, quedando el menos denso en el embudo. As separamos una mezcla de aceite y agua, por ejemplo.

Por

SEPARACIN MAGNTICA:

si una de las sustancias de la mezcla tiene

propiedades magnticas, como el hierro, la podemos separar con un imn.

Por

EVAPORACIN:

si en una mezcla lquida conseguimos que uno

de los componentes se evapore, quedando el otro.

Por

CRISTALIZACIN Y PRECIPITACIN: algunas mezclas lquidas, como la del

sulfato de cobre en agua, tras calentarlas y filtrarlas, se dejan en un cristalizador (recipiente bajo y ancho), de manera que al enfriarse, el agua se evapora y el sulfato de cobre queda separado en forma de cristales. 5.5. El Laboratorio Casero. Generalmente se cree que la ciencia de la qumica es propia de experimentaciones , para lo cual se emplea equipos tecnolgicos, instrumentos volumtricos calibrados, reactivos y sustancias que por el nombre especfico que tienen parecen ser inexistentes, cuando en realidad todo cuanto transcurre a nuestro alrededor es parte de esta ciencia; el ser humano por naturaleza es curioso y siente la necesidad de comprobar sus hiptesis, utilizando instrumentos fciles de conseguir y sustancias comunes generamos experimentaciones, y es as como surgen las reacciones de nuevos productos y compuestos de carcter industrial. Sin darnos cuenta muchos de los conocimientos empricos que tenemos lo plasmamos en la prctica haciendo uso y aplicabilidad del Laboratorio Casero.

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5.6. Los Procesos Qumicos. Nuestra vida cotidiana es todo un proceso, cualquier actividad que realiza el hombre tambin es un proceso; porque exige y tiene que seguir secuencias, fases o pasos; una practica experimental tambin tiene un seguimiento procedimental. Un proceso qumico es la agrupacin de fases en la que una sustancia experimenta cambios, en este trabajo de elaboracin de Gel Antibacterial tambin se ven procesos y estados qumicos como: el estado pastoso o gel donde esta sustancia presenta una mezcla homognea en estado intermedio (slido-lquido) con apariencia de precipitados. Del mismo modo el solo hecho de emplear compuestos qumicos como el Alcohol etlico, el carbopol, la trietanolamina, los colorantes, y los aromatizantes en la realizacin de combinaciones y mezclas forman parte de esta ciencia. 5.7. El Gel Antibacterial. Es un producto industrial dado en mltiples presentaciones cuya caracterstica primordial de poseer un estado pastoso facilita su aplicabilidad, entre las finalidades de preservar la salud previniendo el contagio de bacterias ante la influenza de enfermedades contemporneas este producto alcanzo una importancia realmente alta en la industria; ya que la demanda y el requerimiento en el mercado indujo a una produccin continua del mismo.

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6. PROCESO DE ELABORACIN 6.1. Materiales. - Tazn de vidrio - Colador de malla fina - Recipiente pequeo de vidrio - Varilla o instrumento para mezclar - Envase de plstico con tapa de botn

6.2. Reactivos. 6 cucharadas de alcohol etlico cucharadita de carbopol cucharadita de glicerina pura cucharadita de trietanolamina

6.3. Procedimiento. - Colocar la malla fina sobre el recipiente pequeo de vidrio. - Vertir el carbopol sobre el colador y con ola ayuda de una cucharilla deshacer los grumos con el fin de pulverizarlo completamente. - Vertir el alcohol en el tazn de vidrio grande y remover con la varilla. - Agregar poco a poco el carbopol. - Agregar la glicerina mientras se remueve suavemente la mezcla. - Seguir agitando hasta que quede disuelto totalmente el carbopol para agregar la trietanolamina suavemente. - En ese momento queda formado el gel.
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7. PRODUCCIN MENSUAL

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8. EVALUACIN La conformacin de nuestra micro empresa ANTIBACTERIAL S.R.L. genera un producto que es aceptado, requerido por la poblacin y adems til para la prevencin del contagio de enfermedades, entonces la inversin que realizamos en su fabricacin no es elevada y el costo de lanzamiento en el mercado tampoco sobrepasa el costo de produccin invertido, generando una ganancia considerable para la inversin realizada. 9. CONCLUSIONES Llegamos a las siguientes conclusiones: Existen contenidos que abordamos en la asignatura de qumica y no vemos su aplicacin, por ello en este trabajo logramos demostrar algunas aplicabilidades de las mismas. A travs de este tipo de experimentaciones industriales podemos generar una actividad econmica para el sustento de nuestras familias. Integramos otras asignaturas en nuestro trabajo ejemplo dimos aplicacin a los clculos matemticos.

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