Ministerul Educaiei i tiinei al Republicii Moldova

Universitatea Tehnic a Moldovei

Facultatea: Inginerie Economic i usiness
!atedra: Economie i Management Industrial

"R#IE!T $E %&
Tema: "lani'icarea activitii economice la:

I(M )E'es *itanta Moldova re+er,- .(%(

% e'ectuat: st( gr( MF/ 012 3rn #lga % veri'icat: con'( univ(4 dr( al catedrei EMI ugaian 5arisa

!hiinau 6007 !uprins:

Introducere industirei alimentare 1.1. Esena planificrii n ntreprinderile industriei alimentare 1.2.Tipologia i structura planurilor 1.3.Informaia iniial pentru elaborarea planurilor 1.!.Etapele de elaborare a planurilor n ntreprinderile industriei alimentare !apitolul 6( !aracteristica tehnico/economic a 9ntreprinderii 2.1. "aracteristica general a ntreprinderii 2.2. #nali$a indicatorilor te%nico&economici de ba$ a ntreprinderii !apitolul 8( Elaborarea planului anual al seciei de ba: 3.1. 'lanul de producere capacitii de producie a seciei 3.1.2 'lanificarea fabricrii produciei n e(presie )alorica 3.2. 'lanul de$)oltrii te%nice 3.3.'lanul apro)e$ionrii te%nico& materiale 3.3.1. "alculul necesarului de materie prim i materiale de ba$ frig, ambala3.!. 'lanul muncii i al fondului de salari$are 3.5. 'lanul costului de producie i a re$ultatelor financiare !onclu:ie ibliogra'ie 1 11 26 12 2! 61 25 25 2* 2+ 31 31 32 33 37 ;2 ;6 8 1 5 7

!apitolul 2( !oninutul i etapele de elaborare a planurilor 9n 9ntreprinderile

3.1.1. 'lanificarea fabricrii produciei n e(presie natural. "alculul

3.3.2. "alculul necesarului de materiale au(iliare, energie termic, electric,

Introducere
.a elaborarea acestui proiect )oi consolida i aprofunda cunotinele teoretice referitoare la planificarea acti)itii economice a ntreprinderii n industria alimentar de a n)a cum se luicrea$ cu documente, indicaii metodice de planificare etc. #st$i /epublica 0oldo)a este o ar n curs de de$)oltare i ceea ce nseamn c nu toate ramurile n industria alimentar sunt de$)oltate la un ni)el nalt. 'entru aceasta este ne)oie de o mbuntire i o planificare strategic ce include principiile de ba$, obiecti)ele, i prioritile politicii de stat, precum i mecanismele i instrumentele principale pentru reali$area acesteia, care asigur creterea eficienei i competiti)itii sectorului industrial al economiei /epublicii 0oldo)a. 1copul strategic al a statului este formarea unui sector industrial al economiei te%nologic a)ansat, eficient i competiti), racordat la standardele europene. #tingerea obiecti)ului strategic al politicii industriale presupune reali$area unui ir de condiii, precum i elaborarea instrumentelor speciale orientate spre2 1. #sigurarea in)estiional fa)orabil3 2. 0oderni$area potenialului de cadre i creterea eficienei utili$rii acestuia3 3. 4e$)oltarea spiritului antreprenorial i stimularea de$)oltrii ntreprinderilor mici i mi-locii n domeniul industriei3 !. /eforma structural a sectorului industrial3 5. Efectuarea politicii acti)e n domeniul tiinei i ino)aiilor3
3

utili$area i

mecanismelor i a climatului

stabilitii

macroeconomice

*. "rearea infrastructurii eficiente pentru sectorul industrial3 7. #sigurarea securitii ecologice a produciei industriale. 4ar totui se )ede o mrire procenta-ului producti)itii n care pe parcursul ultimilor ani, piaa berii a crescut constant, cu cel puin 1 5 anual. 'roducerea berii ar fi imposibil fr apro)i$ionarea cu materie prim care este o ba$ foarte important. 4eaceea trebuie s punem accentul pe materia prim care include mal, dro-die i ap. 'roducerea berii este din ce n ce e mai cerut pe pia. E(perii afirm c, creterea consumului berii i al buturilor cu un coninut redus de alcool este determinat, n general, de creterea ni)elului de cultur i a ni)elului de informare a populaiei despre piaa buturilor alcoolice i despre particularitilor diferitor buturi. In)estiiile au fost orientate spre ridicarea calitii produciei i sporirea potenialului de producie. 'regtirea profesional a specialitilor 6 mecanici i te%nologi 6 preia un aspect din ce n ce mai important2 nsuirea te%nicii noi i a te%nologiilor )a cere de la tinerii specialiti o pregtire multilateral i cunotine aprofundate. 7n lucrarea de mai departe se )a descrie aspectele principale de acti)are a 7.0. 8E9E1 :IT#;T# 0<.4<:# =/E>E/?@ 1.#. , nomenclatura produciei, procesul de fabricare a mustului de bere i a berii i de asemenea totul ce intr n ser)iciul unui inginer.

!apitolul 2( !oninutul i etapele de elaborare a planurilor 9n 9ntreprinderile industirei alimentare( 2(2( Esena plani'icrii 9n 9ntreprinderile industriei alimentare
'lanificarea presupune cunotine cu tipurile de planuri, metode de planificare, msuri de atingere a planurilor 'lanificarea centrali$at permite organi$area la scar naional a economiei contrar sistemului capitalist care produce organi$area la scar intern, dar produce anar%ie a sistemului economic n anasmblu. 7n condiiile tran$iiei la economia de pia planificarea strategiei i politicii de de$)oltare a societii comerciale este o tem deosebit de comple( a crei tratare reclam abordarea problemelor de fond ale mecanismului de funcionare a unitii, a componentelor de ba$ ale planificrii, ale strategiei i politicii unitii n strnsa legtur cu componentele procesului de de$)oltare. 7n continuare ncercm s rspundem la numeroasele ntrebri pe care acestea concepte le generea$ n actuala etap. 9undament al procesului managerial, planificarea indentific, conturea$ i stabilete ce urmea$ s se fac. Tot ea are menirea de a orienta eforturile )iitoare ale managerului i ale societii sale comerciale. #ceste eforturi, prin organi$are, snt raional alocate i eficient combinate n )ederea reali$rii obiecti)elor manageriale, iar prin conducere se asigur orientarea eforturilor resurselor umane spre traducerea n fapt a scopurilor stabilite de manager. Ai, n sfrit, planificarea pregtete terenul i pentru control, n cadrul cruia se e)aluea$ re$ultatele reali$rii sarcinilor i se adopt msuri de corecie cnd este ca$ul. 'lanificarea urmrete s asigure racordarea posibilitilor )iitorului societii comerciale la relitile pre$ente i trecutului ei. 4eci, prin planificare se
5

)i$ea$ s se determine condiiile )iitorului societii comerciale. 7n acest scop planificarea este c%emat s mi-loceasc legtura de fond dintre incertitudine i posibiliti i s pun de acord pre$entul cu )iitorul societii comerciale . 0a-oritatea co)ritoare a managerilor i organi$aiilor nu&i pot permite lu(ul ncercrii, adic al aciunii fr un plan elaborat, datorit costului ridicat al resurselor ce pot fi irosite. 'lanificarea ne a-ut s e)itm erorile, pierderile i ntr$ierile i , totodat, face ca eforturile de)in eficace i eficiente. 'lanificarea este prima funcie a managerilor, datorit faptului c ea trebuie e(ercitat naintea celorlalte. 'rin planificare sunt influienate toate funciile managementului unei organi$aii. 1tructura organi$atoric Bfelul, locul, legturile i sarcinile posturilor i compartimentelorC este proiectat astfel nct susin reali$area obiecti)elor stabilite prin planificare. 'ersonalul organi$aiei este selectat i antrenat pentru a rspunde necesitilor ce decurg din planurile organi$aiei. "omunicarea ca i coordonarea salariailor re$ult din liniile directoare conturate de planuri. 'lanificarea introduce elementele de ba$ Bsarcini, norme, indicatori, termene etc.C indispensabile controlului. 'lanificarea ofer managerilor posiilitatea de a a-usta organi$aia structural i funcional la mediul su e(terior, la modificrile acestuia. #mplificarea funciei de pre)i$iune n conte(tul economiei de pia implic o reconsiderare a rolului acesteia la ni)elul societii comerciale. 7n acest conte(t apare necesar s se acorde o atenie deosebit modalitilor concrete de elaborare i fundamentare a progno$elor, planurilor i programelor. 'refigurarea )iitorului societii comerciale, a principalelor obiecti)e i aciuni ce urmea$ a fi concepute i reali$ate reclam elaborarea de strategii i politici de de$oltare. #cestea presupun folosirea eficient a resurselor umane, materiale i financiare.
*

2(6( Tipologia i structura planurilor

Toi managerii sunt implicai n acti)itatea de elaborare i reali$are a planurilor. Tipul planurilor elaborate i timpul pe care managerii l dedic acestei acti)iti depinde de ni)elul ierar%ic la care se situea$ managerii. 'lanurile pe care managerii le elaborea$ i utili$ea$ difer prin natura i scopul lor. 4e aceea, pot fi )$ute din mai multe perspecti)e. 4in punctul de )edere al domeniului de aplicare planurile pot fi clasificate pe domenii funcionale2 planuri de marDeting, de producie, de management al resurselor umane, financiare etc. 4ac a)em n )edere perioada de timp pentru care sunt proiectate, planurile sunt elaborate pe termen lung, mediu i pe termen scurt. 4e menionat faptul c etic%etarea planurilor ca fiind pe termen lung, mediu sau scurt este relati). 4e e(emplu, n industria energetic, %idroelectric sau cea petrolier, planurile pe termen lung au, n mod obinuit, un ori$ont de 1 , 2 sau 3 de ani. 7n si)icultur, planurile de ++ ani sunt n acord cu inter)alul cuprins ntre plantarea i recoltarea masei lemnoase la numeroase specii de arbori. #lfel stau lucrurile n domeniul produselor cosmetice sau al produselor alimentare ambalate, de pild, unde un an sau doi este inter)alul unui plan pe termen lung. 7n astfel de industrii )olatile, planurile pe termen scurt sunt cele sptmnale sau lunare de producie, de apro)i$ionare cu materii prime sau de anga-are temporar Bse$onierC de lucrri. Este, ns, larg acceptat faptul c, n ma-oritatea domeniilor acti)itii economice, planurile pe termen lungEmediu sunt pentru trei pn la cinci ani. 7n limba-ul specific planificrii sunt numite planuri strategice. #ceste planuri proiectea$, de regul, traiectoria ntregii acti)iti a ntreprinderii n ansamblul su. Ele corelea$ i amorni$ea$ interesele ma-ore ale diferitelor
7

categorii de grupuri, din interiorul i din afara ntreprinderii, ntr&un sistem coerent de indicatori i linii ma-ore de aciune. 'lanurile pe termen scurt, numite planuri tactice, se Fntind, obinuit, pe durata unui an. 9olosirea anului, ca durat 8clasic@ a planului oicrei ntreprinderi, este indisolubil legat de legislaia n domeniul contabilitii i practiilor fiscale. 7nregistrarea obligaiilor fiscale, relaiile cu instituiile financiare i fiscale solicit managementului organi$aiilor, n general, i celor de afaceri, n special, s planificeobiecti)e precum2 cifra de afaceri, costuri, profituri etc., pentru un inter)alul de un an. 4urate mai mici sau mai mari de un an pot, de asemenea, constitui ori$ontul planurilor tactice, n funcie de domeniul de acti)itate i de natura obiecti)elor urmrite. 'lanurile tactice conin ceea ce unitile de la ni)elurile de ba$ Bde -osC au de fcut, cum trebuie s acione$e i cine are responsabilitatea ndeplinirii sarcinilor. 1unt elaborate pentru obiecti)e specifice, deri)ate i, n esen, detalia$ i concreti$ea$ obiecti)ele i directi)ele planului strategic. 4in categoria planurilor planurilor pe termen scurt fac parte i planurile operative. #ceste tipuri de planuri sunt folosite de manageri direct, ca instrument pentru ndeplinirea responsabilitilor lor. 'ot fi individuale, aparinnd fiecrui manager sau programe de actiune. 'lanurile indi)iduale i programele de aciune includ rspunsuri concrete la ntrebrile enunate n partea de nceput a acestui capitol Bce,cnd, unde, cine, cum i ctC, pentru fiecare acti)itate specific. <dat obiecti)ele reali$ate, planurile operati)e, ca i cele tactice, i ncetea$ acti)itatea. "lanul poate avea urmtoarea structur: 2(Introducere( #ici se actuali$ea$ tema planului. 1e pre$int conceptul planului i actualitatea afacerii n condiiile reale. 1e descrie pe scurt ntreprinderea, n

cadrul creia )a fi reali$at proiectul. 1e indic scopurile elaborrii planului, scopurile i misiunile acti)itii planificate. 6("rodus sau serviciu #ici se descrie pe scurt ce repre$int produsul sau ser)iciu, organi$area producerii crora se planific, calitile fi$ice, c%imice, e(teriorul, etc. i proprietile care fac produsul deosebit, neobinuit de la produsele, ser)iciile similare, e(istente pe piaa. #ici se pre$int re$ultatele testrilor n laborator, n condiiile reale etc. 8("lanul de producie( 7n conformitate cu re$ultatele cercetrilor de marDeting se elaborea$ planul de producie, care conine2 #sortimentul 'rogramul de producie pe ani, trimestre, luni. 1c%ema te%nologic "alculul consumului materiei prime i a materialelor au(iliare "alculul c%eltuielilor de producie n total i pe unitate. Toate datele iniiale pentru calculele te%nologice se iau din re$ultatele e(perimentelor de laborator, cercetrilor de marDeting, normelor te%nologice i te%nice ale proceselor te%nologice. ;("iaa i strategia de mar<eting 'e ba$a re$ultatelor cercetrilor de marDeting se formulea$ o strategie de promo)are produsului pe piaa. 'lan de marDeting se elaborea$ ca lista de aciuni i msuri pentru obinerea sectorului de pia i promo)area eficient a produsului, ser)iciului. #ici se planific msuri cu a-utorul crora )a fi posibil acti)itatea comercial. 1(#rgani:area i managementul
+

1e descrie dinamica efecturii aciunilor de organi$are a procesului de producie, desfurrii proiectului cu indicarea datelor apro(imati)e, resurselor umane anga-ate Bsalari$area, moti)area anga-ailor, ":&uri managementului de )rfC, resurselor materiale comandate Bcopiile contractelor, specificaiileC. 'lan calendaristic a acti)itilor. 1e pre$int sc%ema organi$aional de conducere a firmei, a proiectului, sc%ema funcionrii ntreprinderii Bn legturile cu mediul e(ternC. =(%sigurarea riscurilor Este necesar pre)i$iunea riscurilor posibile pe parcursul reali$rii planului i argumentarea metodelor de e)itare sau asigurare n acti)itate. 7("lanul 'inanciar Este partea cea mai important a planului. 'lanul financiar este necesar pentru argumentarea eficienei afacerii planificate n e(presia )aloric. #ici se adun toate datele calculate n capitole anterioare. "alculul sumei necesare pentru proiect cu indicarea mi-loacelor proprii i mi-loacelor mprumutate. >(!onclu:ii 1e argumentea$ eficiena acti)itii planificate cu cifre concrete, luate din planul de marDeting, planul de producie, planul financiar. ?(%ne@e 7n plan ane(ele conin diferite diagrame, grafice, sc%eme, tabele, descrieri pentru )i$uali$area celor e(puse n capitole corespun$toare.

2(8( In'ormaia iniial pentru elaborarea planurilor

'entru elaborarea planurilor e nesar de o anumite informaii ce a-ut la crearea a unui plan ct mai precis i e(act, adic de scos n e)iden punctele tari i punctele slabe ale ntreprinderii industriale. #ceast
1

nformaie este selectat de fiecare secie de planificare din cardul oricrei ntreprinderi.

Ea )a include urmtoarele compartimente de informaie2 informaia despre obiecti)ele strategice ale ntreprinderii3 informaia despre piaa furni$orilor2 piaa resurselor, ambala-, energie etc.3 normele de consum medii pentru fiecare locuitor ca client potenial pe piaa dat3 normele de consum de materiale, materie prim etc. pentru fiecare unitate de produs3 informaia despre ideile, planurile de acti)itate a celorlalte ntreprinderi de pia, adic a potenialilor concureni3 informaia despre preurile e(istente pe pia, precum i informaia despre produse finite3 care este situaia indicatorilor de normare a muncii ca ba$ fiind2 & indicatorii manoperei3 & indicatorii normelor3 & sistemul tarifar3 & costurile actuale a produselor de pia. Informaia despre toi aceti indicatori este esenial n elaborarea planului de afaceri a fiecrei ntreprinderi care are ca scop nceperea acti)itii sale, pentru obinerea anumitor profituri.

2(;( Etapele de elaborare a planurilor 9n 9ntreprinderile industriei alimentare

11

Elaborarea planurilor n ntreprinderile industriei alimentare const din urmtoarele etape2 Prima etap const din colectarea, alegerea i organi$area informaiei. #ici responsabilul de elaborare a planului colectea$ din diferite surse informaiile necesare pentru elaborarea planului, apoi le alege acea informaie care este mai bun pentru plan. 7n cele de urm, organi$e$ informaia, ca mai apoi s continue procesul de elaborare a planului. "ea de&a doua etap este alegerea tipului planului. 4in toat )arietatea planurilor, responsabilul alege acel tip de plan care s corespund perioadei, domeniului, si altor criterii, desigur i informaiei pe care o deine. A treia etap const n determinarea structurii planului, care depinde de scopul planului i de tipul planului. Ai ultima etap fiind c%iar nsui elaborarea planului care se face dup anumite cerine i o anumit structur, utili$nd acea informaie pe care am cules&o.

!apitolul 6( !aracteristica tehnico/economic a 9ntreprinderii 6(2( !aracteristica general a 9ntreprinderii

"ompania A E'es *itanta Moldova re+er, B este cea mai mare productoare de bere, buturi rcoritoare i ap mineral n /epublica 0oldo)a. 1uccesul nostru este caracteri$at prin calitatea nalt a produselor i a ser)iciilor, aduse clienilor. =a$ndu&ne pe strategiile dinamice a de$)oltrii, ne orientm spre satisfacerea nentrerupt a cererii pe pia. 'entru a atinge la acest el se poate datorit a 3 factori2 n primul rnd, calitatea 9nalt, care corespunde necesitilor i dorina consumatorilor. 7n al doilea rnd, este a tinde spre per'eciunea produciei , respectnd tradiia producerii berii. Toate aceste este posibil datorit lui al treilea factor cali'icaia i pro'esionalismul anga-ailor notri.
12

;oi suntem lideri datorit performanei i profesionalismului, moderni$rii proceselor de producere i instalarea noilor te%nologii, dobndnd astfel o calitate nalt a produciei 'roducia companiei are o calitate diferit, preuri accesibile i corespun$tor medaliilor pe care compania lea primit participnd la concursurile profesionale i e(po$iii. 7n ultimi 3 ani de$)oltarea comerciali$rii a crescut anual cu 255. 7n anul 2 3 partea )n$rilor companiei pe pia constituia2 pe )olumul )n$rilor de bere de 7G5, buturi nealcoolice !G5, ap mineral 2+5, buturi slabalcoolice +G5. 7n anul 1G73 renumitul antreprenorul german pe nume /aps, a ntemeiat n 0oldo)a prima fabric de bere. 7n acel timp la ntreprindere se folosea lucrul manual, i fabrica producea apro(imati) 1 mii de %ectolitri pe an. #cesta a fost nceputul fabricii de bere care a pus temelia unei fabrici moderni$at. 7n timpul celui de al II&lea r$boi mondial fabrica a fost total distrus, cu e(cepia subsolurilor. 7n anul 1+!5 s&a elaborat proiectul unei noi fabrici cu capacitatea de producere de 25 mii %l de bere pe an, pe )iitor au a)ut sc%imbri fabrica s&a mrit i a)ea o capacitate de producere de *! mii dal pe an. #ctuala ntreprinderea a fost creat n anul 1+75 cu scopul unirii )ec%ii ntreprinderii i crerii unei noi ntreprinderi. 1fritul anilor G i nceputul anilor + au fost ani buni pentru ntreprindere. =erea era o butur foarte popular, creteau )n$rile, ntreprinderea lucra la toat capacitatea. 7n anul 1++ o persoan consuma 22 litri pe an. 7n urmtorii ani piaa de bere a de)enit mai grea. 'iaa sa micorat i consumul sa redus. 7n anul 1++5 consumul de bere s&a micorat de 3 ori, i o persoan consuma 7,G litri pe an. 7n anul 1++5 compania s&a pri)ati$at i a de)enit 1ocietate pe #ciuni A*itanta/IntravestB. 7ntreprinderea :itanta&Intra)est a de)enit una din cele
13

mai mari ntreprinderi din industria alimentar din /epublica 0oldo)a i cea mai mare companie de producere a berei i buturilor nealcoolice din ar. Tot n acel an G55 din aciunile companiei au fost preluate de compania american Cestern &I. Enterprise Fund. 4in anul 1++5 pentru companie a nceput o nou perioad de de$)oltare. 4in anul 2 3 cea mai mare productoare de bere companie din Turcia i >estern ;I1 Enterprise 9und i a de)enit una din cea mai dinamic companie din Europa / E'es "ilsner / a preluat actiunile de la compania proprietarul ntreprinderii :itanta&Intra)est. #stfel compania a fost denumit A E'es *itanta Moldova re+er, B. 9urni$orii notri sunt rile =ulgaria, #ustria, Hermania, Icraina, Turcia i "e%ia.

Forma organi:atoric/Duridic i numrul ei de 9nregistrare

4up forma organi$atorico&-uridic ntreprinderea este o societate pe aciuni i totodat mi(t. 4enumirea ei deplin conform legislaiei este2 7.0. 8E9E1 :IT#;T# 0<.4<:# =/E>E/?@ 1.#. i este o ntreprindere de producie cu un sistem desc%is, bine organi$at, comple(, dinamic, adapti) i autorentabil folosind piaa factorilor de producie pentru a produce marfa pentru piaa bunurilor de consum. "ompaniea 8E9E1 :IT#;T# 0<.4<:# =/E>E/?@ este companie cu form organi$atorico&-uridic 1ocietate pe aciuni cu capital strin ce constitue circa G75 i restul aparine acionarilor. "ompaniea a fost nregistrat la "amera 7nregistrrii de 1tat. "u numrul de nregistrare 1 3* 52 G pe data de 1 . G.+5. 4eoarece ntreprinderea dup forma organi$atorico&-uridic este 1.#., ce se caracteri$ea$ prin e(istena unei singure categorii de asociai numii acionari i prin di)i$area capitalului societii n pri numite aciuni. /spunderea acionarilor pri)ind patrimoniul pentru obligaiile societii este limitat la )aloarea aciunilor pe care le deine. #ciunile societii sunt negociabile i liber
1!

transmisibile. "onducerea societii pe aciuni se fac de unul sau mai muli administratori. 7n ultimul ca$ se constitue un consiliu de administraie n frunte cu preedinte. "apitalul statutar al ntreprinderii mi(te 8E9E1 :IT#;T# 0<.4<:# =/E>E/?@ la momentul actual este mprit n felul urmtor2 1. +*.5 !5 ceea ce constituie 13+73 2 de aciuni i re)in companiei turceti 8E9E1 =/E>E/IE1 I;TE/;#TI<;#. =.:@ cu )aloarea real 12 lei pentru o aciune3 2. "ompania 9iduciar 89.<.;.4@ cruia i re)ine , 3G de aciuni, cu )aloarea nominal 25 lei pe aciune3 3. 'ersoane fi$ice Bla numr 31GG persoaneC crora le re)in 3,!+35 ceea ce se constituie 5 5G2 aciuni cu )aloarea nominal de 25 lei pe o aciune. 35 ceea ce constitue

Structura ntreprinderii (productiv i orgaziional)

7n cadrul structurii organi$atorice interne 7ntreprinderea 0i(t 8Efes :itanta 0oldo)a =reJerK@ 1.#. se organi$ea$ n 4epartamente si subdi)i$iuni BseciiC. 'ersonalul de conducere al 8Efes :itanta 0oldo)a =reJerK@ 1.#. este format din2 4irectorul Heneral, 4irectorii 4epartamentelor n domeniile competenilor sale i mputernicirilor delegate, care organi$ea$, coordonea$ si controlea$ acti)itatea departamentelor de care rspund, asigura si urmresc colaborarea dintre ele, si asigur ndeplinirea obligaiilor de ser)iciu ce re)in salariailor din subordine. #tribuiile ntregului personal al 8Efes :itanta 0oldo)a =reJerK@ 1.#. sunt stabilite n #tribuiile 9unciei, cu modificrile si completrile ulterioare, n concordan cu specificul funciei. 1tructura i statele de personal sunt aprobate de 4irectorul Heneral al 7ntreprinderii. 4irectorul Heneral are dreptul s modifice, dup necesitai, structura i statele de personal.

15

%nali:a .C#T
Puncte tari (Strenghts) Puncte slabe (Weaknesses)

& imagine foarte bun pe piat3 & ec%ip de conducere e(perimentat i unit3 & amplasament fa)orabil al taberelor3 & ser)icii )ariate i de calitate3 & raport pretE calitate fa)orabil3 & relatii strLnse cu un important post T:3 &dispune de utila-e i instalaii relati) performante3

&capaciti de producie i transport mai greu de adaptat la reducerea consumului3 &acti)itatea de marDeting insuficient de$)oltat3 &di)ersificarea produciei3 insuficient a

&preurile foarte ridicate ale produselor i ser)iciilor regiilor &e(istena unei reele proprii de autonome Benergie electric, ga$, ap distribuie i di)ersificarea produselor etc.C3 desfcute prin intermediul acesteia3 &scderea ponderii pe piaa local i &reputaia firmei i ponderea ridicat lipsa e(tinderii pe alte piee3 pe piaa local. &creterea puternic a concurenei.
Oportunitti (Opportunities) Risc ( hearts)

& program de lucru ncrcat pentru persoanele din segmentul tint3 &e(istena unui mediu concurenial real datorit numrului mare de ageni economici de profil3 &cerere relati) constant pentru produsele de ba$, un a)anta- n condiiile recesiunii economice3 &elasticitate redus a cererii fa de pre i elasticitate negati) fa de )enit3 &mediu economic mai fa)orabil ntreprinderilor cu ciclu scurt de fabricaie.

& lipsa materiei prime3 & ntreruperea oricrui ser)iciu din sfera comunal Benergie electric, ga$, ap etc.C3 & reali$area parial a produselor.

1*

!aracteristica i sortimentul produciei: 2( "rodusele pe care le produce compania

!hiinu lond Este o bere blond, fabricat din soiuri de mal i %amei special selecionate. #re un gust bine pronunat de mal fermentat, cu o arom i o amrciune plcut de %amei. Este uor de but i potolete ideal setea. 4ensitatea berii "%iinu =lond & 115. "oninutul minim de alcool & !,55.

!hiinu $ra't "%iinu 4raft este o bere cu gust profund i o arom sa)uroas a berii proaspete. =erea este plcut amruie, cu arom de %amei bine pronunat, a)Lnd toate caracteristicile unei beri de nalt calitate.
17

4ensitatea berii "%iinu 4raft &125 "oninutul minim de alcool & 55.

!hiinu %urie "%iinu #urie este o bere cu gust pronunat de %amei, cu un gust amrui plcut i arom pronunat de %amei. Hustul catifelat se datorea$ malului de nalta calitate i soiurilor aromate de %amei. 0ateria prim de calitate i te%nologia a)ansat aplicat la fabricare fac ca aceast bere s fie plasat in rLndul berii de nalt calitate. 4ensitatea berii "%iinu #urie & 135 "oninutul minim de alcool & 5,55

!hiinu .pecial Tare "%iinu 1pecial Tare este o bere blond, cu gust amrui plcut i arom proaspt de %amei. Ea se deosebete printr&o densitate nalt de 1* 5 i un coninut minim de alcool de 75. #nume aceste atribute confer noii beri un caracter cu ade)rat tare. 9iind o bere tare, butura este bine)enit pentru consum n se$onul rece. 4ensitatea berii "%iinu 1pecial Tare &1*5 "oninutul minim de alcool & 75.

1G

*itanta "remium E@tra :itanta 'remium E(tra este o bere blond uoar, cu gust pur, fin. 4ensitatea berii este 115. Trstura distinct a berii este faptul c te%nologii companiei au reuit s produc o bere blond uoar, cu o arom deplin i cu un gust complet i profund de bere. :itanta 'remium E(tra este unica bere din portofoliul de mrci locale care face parte din categoria 8lig%t@.

*itanta "remium !lassic Este o bere special, fabricat conform unei reete originale, repre$entLnd combinaia ideal a tradiiei i a noilor te%nologii n arta berii. #re un gust pur de %amei cu o amrciune plcut i o arom delicat. :itanta 'remium "lassic este considerat o bere tare, a)Lnd o densitate de 155.

1+

!" Porto#oliul de braduri ale co$paniei include ur$toarele nu$e%

&hiinu' (itanta Pre$iu$' )#es' Warsteiner i Star* +elnik"

n 2005, volumul produciei Efes Vitanta a constituit peste 3/4 sau 71 mln. de litri din volumul total de 102 mln. litri de ere comerciali!ate "n #epu lica $oldova. EV$% intr& "n componena companiei internaionale Efes %evera'e (roup ) una dintre cele mai mari companii de ere din Europa, care are unit&i de producie "n *urcia, #usia, $oldova, +a!a,stan -i .er ia.

Efes P,-S).)R /ilsener este un tip de ere lond& cu fermentare "n straturile inferioare, care a fost produs& pentru prima dat& "n ora-ul /il!en din %oemia, "n anul 1042. Efes /ilsener sim oli!ea!& veselia -i spiritul po!itiv, acele momente speciale de fericire -i rela1are, pline de spiritualitate. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal3 12 5. Valoarea ener'etic&3 46

7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,6 ', 'lucide ) 4,7 '. /asteuri!at&. 8u conine conservani -i aditivi alimentari.

9arsteiner Pre$iu$ (eru$ 9arsteiner /remium Verum este o ere de tip /ilsener cu un 'ust fin, complet -i r&coritor. Este o ere din se'mentul super premium. .e fier e "n conformitate cu le'islaia 'erman& cu privire la puritatea produsului din anul 1516. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal3 11,65. 2n'rediente3 ap&, mal, ,amei. Valoarea ener'etic&3 42 7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,6 ': 'lucide ) 3,5 '. /asteuri!at&, nu conine conservani -i adaosuri nutritive. 9arsteiner %rauerei ;aus 4ramer +(/ (erman<. .tar< $elni7 Svetloe Este o ere lond& u-oar&, cu fermentare "n straturile inferioare, cu arom& -i 'ust delicat. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 42 7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,5 ', 'lucide ) 4,6 '. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal3 11 5. /asteuri!at&, nu conine conservani -i aditivi alimentari. .tar< $elni7 /olotoe

21

Este o ere lond& cu un 'ust delicat profund -i arom& pronunat& de ,amei. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 46 7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,6 ', 'lucide ) 4,7 '. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal = 12,2 5. /asteuri!at&, nu conine conservani -i aditivi alimentari. .tar< $elni7 &lassiceskoe #epre!int& 'ustul pur al erii londe, cu o u-oar& am&r&ciune -i cu o arom& ine alansat& de ,amei. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 50 7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,6 ', 'lucide ) 5,3 '. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal = 13 5. /asteuri!at&, nu conine conservani -i aditivi alimentari.

.tar< $elni7 0repkoe Este o ere lond& cu densitate sporit&, av>nd un 'ust sla de vin. ?re o am&r&ciune -i un 'ust pronunat de ,amei. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 50 7cal / 100'. Valoarea nutritiv& la 100 '3 proteine ) 0,7 ', 'lucide ) 6,2 '. 4oninutul "n e1tract al mustului de mal = 15 5. /asteuri!at&, nu conine conservani -i aditivi alimentari. .o7ol Svetloe
22

@.o7ol .vetloeA este o ere cu 'ust pur, u-or, cu o am&real& proasp&t& pl&cut& -i arom& de ,amei. 2n'rediente3 ap&, mal, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 30 7cal/ 100' (lucide3 4,2 '/ 100' 4oninutul "n e1tract a mustului de mal3 105 *ermen de vala ilitate3 12 luni ?lc. min. 4,0 5

.o7ol ,zolda %erea @.o7ol 2!oldaA se deose e-te de celelalte tipuri de ere printr=un 'ust u-or -i proasp&t. Este o &utur& care potole-te ideal setea nu doar "n timpul verii, ci -i la petreceri, "n orice anotimp. 2n'rediente3 ap&, mal de or!, melas& de malto!&, ,amei. Valoarea ener'etic&3 42 7cal/ 100' (lucide3 4,6 '/ 100' 4oninutul "n e1tract a mustului de mal3 115 *ermen de vala ilitate3 12 luni ?lc. min. 4,7 5

2.2. Indicatorii tehnico/economici de ba: pentru perioada plani'icat la

9ntreprinderea E(M( FEFE. *IT%&T% M#5$#*% RECERG- .(%( *aloarea indicatorului 3 2!+ 172G +2! 13 2 3
23

Indicatorii ce re'lect toat producia 1 1. 'lanul de producere n e(presie natural 2. 'roducia marf n preuri comparabile 3. 'roducia marf n preuri curente !.'ersonalul industrial&producti)2 muncitorii de ba$a muncitorii au(iliari

UHm 2 mii lei mii lei mii lei pers. pers.

conducatorii si functionari 5. 9ondul de salarii total, mii lei *. 1alariul mediu lunar, lei 7."ostul de producie al produsului c%eie, lei G. 0ar-a de contribuie2 a. unitar b. la tot )olumul +. Efectul economic anual de la introducerea msurii te%nici

pers. mii lei mii lei mii lei lei mii lei mii lei

G !*!,72G 2,+7+ 15G,+3G 1!+,+3G 175!2,7!* G G G3

!apitolul 8( Elaborarea planului anual al seciei de ba: 8(2( "lanul de producere

"a i pentru orice acti)itate economic e necesar de a reali$a planul su de producere, ca ulterior s fie mai uor i mai eficient de gestionat cea mai principal secie, ce se ocup cu acti)itatea de ba$ a ntreprinderii 6 producere. 8(2(2( "lani'icarea 'abricrii produciei 9n e@presie natural( 'lanificarea produciei n e(presie natural const n determinarea cantitii produselor ce se preconi$ea$ c )or fi produse pe parcursul anului de gestiune, n ca$ul dat pe parcursul anului 2 7.
2!

7n ba$a )olumului planificat de producie n e(presie natural se planific2 "antitatea de materie prim i a materialelor au(iliare i a resurselor energetice ;umrul personalului industrial&producti) "ostul produciei, respecti) costul total i costul unitar, la fel i profitul total i unitar 0i-loacele circulante ;i)elul de utili$are a capacitii de producie 'lanificarea n e(presie natural presupune nu numai calcularea )olumului de producie pentru ntreaga perioad de planificare, cum ar fi un an, dar i reparti$area acestuia pe perioade mai scurte cum ar trimester sau n unele ca$uri luni. #stfel este repre$entat n tabelul de mai -os producia n e(presie natural a seciei de ba$ din cadrul ntreprinderii i anume la dou produse de bere2 "%iinu =lond i :itanta 'remium E(tra.

IJbelul 8(2(2(

"lanul de producere 9n e@presie natural pe pentru perioada 600= H 6007

:olumul anului de producere :olumul 4enumire produciei 1 "%iinu =lond :itanta 'remium E(tra Total IEm anului Total ! 132 precedent 2 3 mii dal 125 miidal 11 / 681 117 6;? 1+ 8? ! >6 35 >0 23 ;> #nul planificat Inclusi) pe trimestre I II III I: 5 2 * !2 7 !5 G 25

25

8(2(6 "lani'icarea 'abricrii produciei 9n e@presie valoric 'lanificarea produciei n e(presie )aloric presupune determinarea )alorii produciei ce anterior a fost planificat n e(presie natural. 'lanificarea produciei n e(presie )aloric este necesar pentru 2 & determinarea )olumului total de fabricaie3 & determinarea ritmurilor de cretere a produciei3 & determinarea unor indicatori re$ultati)i planificai. 1e utili$ea$ urmtorii indicatori )alorici ai produciei fabricate2 & producia marf n preuri comparabile3 & producia marf n preuri curente3 & producia reali$at.

IJbelul 8(2(6(

"lanul de producere 9n e@presie valoric Kproducia L mar' 9n preuri comparabileM

4enumirea IEm :olumul anului precedent produciei 're '0 n preuri

1 "%iinu =lond :itanta 'remium E(tra Total

2 mii dal mii dal /

comparabil, comparabile, mii lei #nul #nul #nul #nul lei precedent planificat precedent planificat 3M3BT.3.1.1C !MBT.3.1.1.C 5 *M3N5 7M!N5 125 132 * 75 7+2 11 / 117 / G / GG 2=80 +3* 276>

2*

IJbelul 8(2(8(

"lanul de producere 9n e@presie valoric Kproducia mar' 9n preurile curente ale anului plani'icat 6007M
4enumirea produciei 1 "%iinu =lond :itanta 'remium E(tra Total :olumul anului planificat de producere 2M!BT.3.1.1.C 132 117 & 're '0 n preuri curente, mii lei curent total inclusi) pe trimestre unitar, lei I II III 3 7 + & !M2N3 +2! 1 53 1+77 5 231 2*3,2 5 !+!,2 5 * 231 2*3,2 5 !+!,2 5 7 231 2*3,2 5 !+!,2 5

I: G 231 2*3,25 !+!,25

:olumul )n$rilor planificat n tabelul urmtor se efectuea$ n felul urmtor2 "RN "Mcurente O."F9(p L ."Fs'(p, unde "Mcurente 6 producia marf n preuri curente3 ."F9(p 6 stocul produciei finite la nceputul perioadei3 ."Fs'(p 6 stocul produciei finite la sfritul perioadei.

IJbelul 8(2(;(
Plani#icarea produciei realizate (volu$ului vnzrilor) anul plani'icat preceden t Indicatorii .por absolut4 !M3&2 +G Relativ4 P cretere spor4 * M !E2N N1 5 *, 1
27

1 1. 'roducia&marf n preuri comparabile,

2M*BO1.2C 3M!BO.1.3C 1*3 172G

5 M 3E2N N1 5 1 *, 1

mii.lei 2. 'roducia marf n preuri curente, mii. lei 3. 1tocul produciei finite nereali$ate, mii. lei2 & la nceput de an & la sfrit de an !. 'roducia reali$at, mii. lei

& & & & &

+2!

& & & &

& & & & &

& & & & & *

+2!

&

#m determinat producia& marf n preuri comparabile, pentru anul 2 constituind 1*3 mii lei, i pentru anul 2

7 o cretere cu *, 1 5 sau +G mii lei,

ce constituie 172G mii lei. 'roducia& marf n preuri curente se preconi$ea$ a fi de +2! mii lei, ceea ce constituie i produia reali$at, deoarece nu a)em stocuri de producie fini.

8(6( "lanul de:voltrii tehnice

7ntreprinderea are ne)oie de a nlocui linia de mbutiliere a sticlelor cu una nou, care este te%nic mai performant, a)nd capacitate de producie de !*71 mii sticle, $ile lucrtoare pe an 6 23 , coeficientul de sc%imb 6 1,G cu durata sc%imbului 6 7,5 ore, i coeficientul de folosire a producti)itii liniei 6 ,+, doar producti)itatea lor difer, cea e(istent a)nd o producti)itate de 135 liniei noi i nea-unsurile celei )ec%i. sticleE%. 'entru aceasta se efectuia$ anali$a ambelor )ariante pentru a e)idenia beneficiile

IJbelul 8(6(2( !alculul cheltuielilor recuperabile

Indicatorii 2(!apacitatea de producie4 mii sticleEan &;umrul liniilor "rima linie de % doua linie de 9mbutiliere 9mbutiliere 68811000 2 ;=720000 1
2G

&'roducti)itatea liniei, sticleE% 6(!heltuieli capitale, lei &'reul de ac%i$iie a unei linii, lei &:aloarea total a liniilor &"%eltuieli de transport i montare &"ostul suprafeei de producere 8(!heltuieli capitale speci'ice, lei ;(!heltuieli curente totale, lei &1alariul tarifar &'remii i adaosuri &1alariul suplimentar &"%eltuieli de asigurri sociale i medicale &"%eltuieli pentru securitatea muncii &#morti$area utila-ului &#morti$area cldirilor &"%eltuieli de energie electric &7ntreinerea i reparaiile curente a utila-ului 1(!heltuieli curente speci'ice4 lei =( !heltuieli recuperabile4 lei

135 27 26;=00 206600 5 G5 1 G5 15 1275 +* 52 1488 642> 222>?>6=>48> >>;166=;2421 5G3G75 13 7GG 1751*25 3+23*! G3!+!12,5 1G7 2*G! 231*+*1+,*G *G*2G 3 5,!5 37+51G7,5 G5 122 *5 +775 1!! 7G 27**2,7 3!! +,7 2!+2 2 !! !,7+ 1G,+3 5,G ;407

&ot: Tariful n acord pentru mbutilierea unei butelii 2 I linie 6 2,5 lei3 II linie 6 2,G lei. 'remii 6 15 5 din salariul tarifar, #daosuri 6 15 5 din salariul tarifar3 1alariul suplimentar 6 11 5 din salariu de ba$3 "%eltuieli de asigurri sociale 6 25 5 din salariul total, "%eltuieli de asigurare medical 6 2,5 5 din salariul total3 "%eltuieli pentru securitatea muncii & 5 5 din salariul de ba$3 'uterea motoarelor electrice la liniile e(istente 6 2 ,53 'uterea motoarelor electrice la liniei noi 6 25,53 "%eltuielile recuperabile specifice se calcul ca diferena dintre c%eltuieli capitale specifice i c%eltuieli curente specifice ale acestei )ariante.

4eoarece c%eltuielile recuperabile specifice a )ariantei propuse sunt mai mici ca cele ale )ariantei e(istente, aceasta este mai re$onabil. "apacitatea de producie n an2 "'M"'%N9t "'%&capacitatea de producie pe or 9t& fondul de timp B173 oreC "%eltuieli capitale2 PMpre de ac%.Qc% trEmontQcost supr "%eltuieli capitale specifice2 PsMPE"' 1alariul tarifar2 'remii i adausuri2 1tM"'NT, '#M1tN3 5
2+

T&tariful n acord

1alariul suplimentar2 #morti$area utila-ului2 #morti$area suprafeei2 7ntreinerea utila-ului2 "%eltuieli recuperabile2

1sM1bN115

1bM1tQ'#

"%eltuieli pt securitatea muncii2 "%sM1bN55 #uMBpre de ac%Qc% trEmontCN1 5 #sMcost suprN1,55 7uMPN25 "/M""QEnNPs EnM ,1
M>0>0>800 lei

"%eltuieli de energie electric2 "%eM'motNpreN9t "%eltuieli curente specifice2 ""sM""E"' Efectul economic anual2 EMB"/1&"/2C)ol2 EMB5,G &!, 7CN !*71

8(8("lanul aprove:ionrii tehnico/ materiale

'entru elaborarea planului de apro)i$ionare resurse materiale este necesar de a pregti informaie cu pri)ire la consumul normat de materie prim, materiale au(iliare i de ba$, energie .a. #ceste calcule se )or efectua n ba$a unor norme 6 consum predeterminat ce e(prim necesarul de materie prim pentru fabricarea unei uniti de produs.

"alculul necesarului de materie prim i materiale de ba$ "%iinu =lond

tabelul 8(8(2 Tipul de materie prim 1 2( Materiale de ba:: & dro-die & %amei & mal 'reul pe unitate 3 "ostul unitii de producie ;orma de 1uma, n consum lei ! 5M3N! "ostul pentru tot )olumul de producie "antit de 1uma, n m.p. i m. de mii lei ba$ *M!N!BO.1.1C 7M *N3

IEm

& Dg Dg Dg

& 2, 1,5 !,

& ,5 1,! ,1!

624== 1 2,1 ,5*

& ** 1G!,G 1G,!G

64>1> , 132 ,277 , 73

3

& ap m3 6( Materiale & au@iliare: & biotina Pg & acid Dg pentatenic & bio(id de carbon 8(Resurse & energetice: 1.Energie HDal termic 2.Energie P>tE% electric Total & *itanta "remium E@tra

3, & 1,3 G, ,5 & 237 ,+* &

*, & 1 , 5 2 & 1,1+ *+, &

1G 647 1,3 ,! 1 8;>467 2G2, 3 **,2! 8764=8

7+2 & 132 *,* 2*! & 157, G +1 G &

2,37* 04811 ,171 , 52 ,132 ;14?7 37,227 G,7!3 ;?42>8 tabelul 8(8(6

Tipul de materie prim 1 2( Materiale de ba:: & dro-die & %amei & mal & ap 6( Materiale au@iliare: & biotina & acid pentatenic & bio(id de carbon 8(Resurse energetice:

IEm

'reul pe unitate 3

"ostul unitii de producie ;orma de 1uma, n consum lei ! 5M3N!

"ostul pentru tot )olumul de producie "antit de 1uma, n m.p. i m. de mii lei ba$ *M!N!BO.1.1C 7M *N3

& Dg Dg Dg m3 & Pg Dg

& 2, 1,5 !, 3, & 1,3 G, ,5

& ,7 1,5 ,17 *,1 & 1, 2 , 7 2,3 &

664=8 1,! 2,25 ,*G 1G,3 8408 1,32 ,5* 1,15 8104=;

& G1,+ 175,5 1+,G+ 713,7 & 11+,3! G,1+ 2*+,1 &

64=;= ,1*3 ,2*3 , 7+ 2,1!1 0481; ,155 , *5 ,13! ;2406;

&

&

31

1.Energie termic 2.Energie electric Total

HDal P>tE% &

237 ,+* &

1,2 *+, &

2G!,! **,2! 87=48

1! ,! G 73 &

33,27! 7,75 ;;406;

#stfel n tabelul de mai sus am calculat care sunt necesitile de resurse materiale i energetice pentru fabricarea acestor produse i preul lor de ac%i$iie, determinnd costul unei uniti de producere i costul pentru tot )olumul de producie. 4easemenea au fost calculate costurile i dup ntregul )olum de producie.

8(;( "lanul muncii i al 'ondului de salari:are

/esursele umane repre$int unul dintre factorii de ba$ de producie. <rice acti)itate economic este imposibil fr participarea resurselor umane. 9irmele sunt interesate n folosirea cit mai eficient a acestor resurse, i esenial pentru asigurarea folosirii eficiente a resurselor umane este moti)aia personalului. 0oti)aia aici nseamn stimularea acti)itii fiecrui indi)id pentru reali$area scopurilor ntreprinderii, aceasta fiind fcut prin stimularea material a personalului, pe ba$a cruia pot fi satisfcute cerinele materiale i culturale ale fiecrui lucrtor. "alcularea manoperei totale i a fondului tarifar total de salari$are a muncitorilor de ba$ a-ut la calcularea fondului total de salari$are pentru muncitorii de ba$ pe parcursul anului planificat. IJbelul 8(;(2( !alculul manoperei produciei i a 'ondului de slari:are tari'ar a muncitorilor de ba:

32

$enumirea produciei

*olumul anual de producere4 mii dal 6N;KI(8(2(2 M 132 117 /

!onsum de munc "entru o unitate "entru 9ntregul volum de produs de producere tari' 'ondul manopera manopera4 9n tari'ar de total4 om/ore acord4 salari:are4 om/ore lei mii lei 8 22,2!* 2*,5*G / ; 113,* 5 157,! 2 / 1N6Q8 2+3*,!72 31 G,!5* =0;;4?6> =N6Q; 15, 1

2 "%iinu =lond :itanta 'remium E(tra Total

1G,!1G 884;2? IJbelul 8(;(6(

Fondul total de salari:are a muncitorilor de ba: Fondul de Fondul de "remii i salari:are salari:are adaosuri $enumirea tari'ar de ba: produciei KFTM4 mii K"%M4 mii KF M4 mii lei lei lei 1 2 3M2NB5'#E E1 5C !M2Q3 Fondul total de Fondul de salari:are KFTM4 mii lei salari:are "enrtu "entru o suplimentar 9ntregul unitate de KF.M4 mii lei volum4 produs4 lei mii lei 5M!NB591E *M5Q! 7M*E!BO.3.1.1C E1 5C

"%iinu 15, 1 !,5 1+,5 1 2,1! 21,*!1 1*3,+! =lond :itanta 1G,!1G 'remium 5,525 23,+!3 2,*33 2*,57* 227,1! E(tra Total: 33,!1+ 1 , 25 !3,!!! !,773 !G,217 8?240> &ot: 1. 'remiile constituie 155 i adaosurile 6 1553 2. 9ondul da salari$are suplimentar constituie 115 din fondul de salari$are de ba$. 3. 9ondul total de salari$are repre$int suma dintre fondul salariului de ba$ i fondul de salari$are suplimentar. Iabelul 8(;(8( ilanul timpului de munc anual a unui muncitor
33

Indicatorii

UHm $ile $ile $ile $ile $ile $ile $ile

*aloarea indicatoru lui 3*5 11! 12 1 2 251

1. 9ondul calendaristic de timp 2. Rile nelucrtoare, total B2.1. Q2.2.C2 inclusi)2 2.1 .srbtori 2.2. de odi%n 3. 9ondul nominal de timp de munc B1&2C !. ;epre$entarea la lucru, total

32 B!.1.Q!.2.Q!.3.Q!.!.Q!.5.Q!.*.C2 inclusi)2 $ile !.1. concedii curente i suplimentare $ile 2 !.2. concedii de maternitate $ile 1 !.3. concedii pentru studii $ile 1 !.!. cau$e de boal $ile G !.5. ndeplinirea obligaiilor de stat i $ile 1 obteti !.*. alte nepre$entri $ile 1 5. 9ondul real al timpului de munc B3&!C $ile 21+ *. 4urata medie a $ilei de munc Bsc%imbuluiC ore 7,+ 7. 9ondul efecti) de munc a unui muncitor ore 173 B5N*C 0ai sus a fost elaborat bilanul timpului de munc anual a unui muncitor, unde fondul real de timp de munca este de 21+ $ile, durata medie a $ilei fiind de 7,+ ore iar fondul efecti) de munc este de 173 ore a unui muncitor.

IJbelul 8(;(;( Fondul total de salari:are a muncitorilor au@iliari

3!

&umrul de muncitori

"ro'esia muncitorului

Fondul e'ectiv de munc a unui muncito r4 ore

Fondul "remii Fondul de i de de Fondul salari: adao salari: salari: total de are suri are are de salari:ar supli K"%M4 tari'ar ba: e KFTM4 menta mii KFTM4 KF M4 mii lei r KF.M4 lei mii lei mii lei mii lei ?N>Q 20N>O >N=O7 QKPF.H ? 200PM 1!,!!3 12,*GG 1!,!!3 !1,57! 1,5GG 1,3+5 1,5GG !,573 1*, 31 1!, G3 1*, 31 ;=42;7

!ategoria tari'ar

2 9oc%ist .ctu

8 1 1 1 3

I: III Electrician I: Total: &

7N=Q 1N7KI8(; =N8Q;Q QKP ; (6(M 1 "%H H200M *,!2 173 11,11 3,333 5,*! 173 +,7* 2,+2G *,!2 173 11,11 3,333 & & 31,+G +,5+!

Not: 7n ca$ul muncitorilor au(iliari premiile, adaosurile i suplimentele se stabilesc la ni)elul celora ale muncitorii de ba$.

Tari'ul pe or4 lei

Fondul

IJbelul 8(;(1( .tat de 'unciuni a personalului seciei

Funcia 2 Aeful seciei Economist "ontabil Te%nolog&ef Te%nolog .aborant& microbiolog .aborant&c%imist 'ersonal inferior de ser)iciu Total: &umrul angaDailor 6 1 1 1 1 2 2 2 1 11 .alariul 'unciei lunar4 lei 8 3 25 25 23 2 1G 1G 15 & &umrul de luni lucrate ; 12 12 12 12 12 12 12 12 & Fondul anual de retribuire a muncii4 mii lei 1N6Q8Q; 3* 3 3 27,* !G !3,2 !3,2 1G 67=

IJbelul 8(;(=( "ersonalul industrial/productiv i 'ondul total de retribuire a muncii

35

!ategoria

1. 0uncitori, total2 inclusi)2 & de ba$ & au(iliari 2. 'ersonal de administraie i 3 +* conducere 3. 1lu-baii ! 1*2 !. 'ersonal inferior de 1 1G ser)iciu Total: 15 !*!,72G Not: 1. "alculul muncitorilor de ba$2 ;mbMSTiNmi E ND, unde ;mb 6 numrul muncitorilor de ba$3 Ti 6 )olumul de )in brut de tipul i planificat pentru prelucrare3 mi 6 manopera pentru tipul de )in i3 D 6 coeficientul de utili$are a fondului timpului de munc2 ,+. #stfel a)em2 ;mb M B132N22,2!*Q117N2*,5*GCE173 N ,+ U ! muncitori de ba$. 4easemenea putem determina salariul mediu pe secie2 #nual Bpentru un anga-atC 1mM9TE;mM !*!,72GE13M35,7!Gmii lei .unar 1lM1mE12M35,7!GE12M2,+7+mii lei #stfel un anga-at n mediu pe lun primete un salariu de 2,+7+lei.

&umrul angaDailor 7 ! 3

Fondul total de salari:are4 mii lei +!,3*! !G,217 !*,1!7

8(1( "lanul costului de producie i a re:ultatelor 'inanciare

<rice acti)itate economic este nsoit de anumite c%eltuieli, i anumite costuri. /$ultatele acti)itii economice sunt o funcie de mai muli factori, dintre care dimensiunea c%eltuielilor necesare pentru obinerea lor ocup un loc important. 4e aceea este necesar ca fiecare firm s cunoasc ni)elul costurilor de producie i coninutul lor economic. #stfel costul e(prim )aloarea resurselor utili$ate pentru fabricarea unei uniti de produs sau ser)iciu sau a resurselor consumate pentru deser)irea unui client. 'entru a e)idenia mai bine aceste costuri mai -os sunt elaborate tabelele care ilustrea$ aceste costuri pe fiecare categorie de c%eltuieli pentru fiecare produs n parte.

3*

12belul 3"4"5" &alcularea costului produciei !hiinu lond UHm %rticolele de cheltuieli !ostul pentru o unitate de producie4 lei !ostul pentru tot volumul de produc ie4 mii lei 224?1= 2,G5G ,355 G,7!3 8=;642> 2G5*,*12 257!,132 2G2,!G 7G5,5*G 71!,153 71,!15 817047=1 766;4?02

I( !heltuieli materiale directe K2O6O8M: 1.0ateria prim 2.0ateriale au(iliare 3.Energie pentru necesiti te%nologice II( !heltuieli directe de retribuire a muncii K2O6M: 1.9ondul total de salari$are a muncitorilor de ba$, total, inclusi)2 a. fondul de ba$ de salari$are b. fondul suplimentar de salari$are 2."%eltuieli de asigurri sociale, total, inclusi)2 a. socialeB25 5C b. medicaleB2,5 5C III( !heltuieli indirecte de producie I*( !ost de producie KIOIIOIIIM *itanta "remium E@tra

mii lei

?0(= 21,** 2,7 **,2!

mii lei

6741?6 21,*!1 1+,5 1 2,1! 5,+51 5,!1 ,5!1 674012 2;146;8

mii lei mii lei

!ostul pentru o unitate UHm de producie4 lei %rticolele de cheltuieli

Tabel 8(1(6 !ostul pentru tot volum ul de produ cie4 mii lei
37

I( !heltuieli materiale directe K2O6O8M: 1.0ateria prim 2.0ateriale au(iliare 3.Energie pentru necesiti te%nologice II( !heltuieli directe de retribuire a muncii K2O6M: 1.9ondul total de salari$are a muncitorilor de ba$, total, inclusi)2 a. fondul de ba$ de salari$are b. fondul suplimentar de salari$are 2."%eltuieli de asigurri sociale, total, inclusi)2 a. socialeB25 5C b. medicaleB2,5 5C III( !heltuieli indirecte de producie I*( !ost de producie KIOIIOIIIM

?24? mii lei 22,*3 3, 3 **,2! 884>2> mii lei 2*,57* 23,+!3 2,*33 7,2!2 *,*!! ,5+G 88466 21>4?8>

20471 2,*!* ,35! 7,75 ;8487= 31 +,3+2 2G 1,331 3 G, *1 +,355 777,3!G 77,73! 8>>=47; 8?;04>==

mii lei mii lei

.ot: /ata de alocare a c%eltuielilor indirecteB R%!IC se )a calcula ca raportul intre c%eltuieli indirecteBT!IC si fondul de salari$are a muncitorilor de ba$a BF.munc(ba:aC. R%!INT!IHF.munc(ba:a "%eltuieli indirecte pentru anul 2 * au fost =041=2 lei( R%!IN* ,5*1E !G,217M2461 tabelul 8(1(8 !alcularea marDei de contribuie pe produse 4enumirea produciei 'reul pe unitate, lei "ostul de producie 0ar-a de contribuie :olumul de 0ar-a de producie contribuie
3G

1 "%iinu =lond :itanta E(tra 'remium 0ar-a operaional

2 7 + &

pe unitate, lei 3 1!5,2!3 15G,+3G &

unitar, lei !M2&3 13G,2!3 1!+,+3G &

planificat, buc. 5 132 117

total, mii lei !N5M* 1G2!G, 7* 175!2,7!* 817?04>66

Indicatorii tehnico/economici de ba: pentru perioada plani'icat la 9ntreprinderea E(M( FEFE. *IT%&T% M#5$#*% RECERG- .(%( *aloarea indicatorului 3 2!+ 172G
3+

Indicatorii ce re'lect toat producia 1 1. 'lanul de producere n e(presie natural 2. 'roducia marf n preuri comparabile

UHm 2 mii lei mii lei

3. 'roducia marf n preuri curente !.'ersonalul industrial&producti)2 muncitorii de ba$a muncitorii au(iliari conducatorii si functionari 5. 9ondul de salarii total, mii lei *. 1alariul mediu lunar, lei 7."ostul de producie al produsului c%eie, lei G. 0ar-a de contribuie2 a. unitar b. la tot )olumul +. Efectul economic anual de la introducerea msurii te%nici

mii lei pers. pers. pers. mii lei mii lei mii lei lei mii lei mii lei

+2! 13 2 3 G !*!,72G 2,+7+ 15G,+3G 1!+,+3G 175!2,7!* G G G3

!oncli:ie:
4in datele e)ideniate mai sus obser)m c 7.0. 8E9E1 :IT#;T#

0<.4<:# =/E>E/?@ 1.#. ocup un loc de nintat pe piaa moldo)ei cu

producia ei )ast i de calitate superioar. .ocul de munc este dotat cu utila- de performan ceea ce duce la uurarea lucrului muncitorilor, micorarea timpului, ridicarea calificrii personalului, igiena nalt. #cest proiect ne&a n)at s putem planifica programa de producie a acti)itii economice, utili$ind diferite calcule, formule, i metode de calcul. #m
!

fcut cunotine cu tipurile de planuri, metode de planificare, msuri de atingere a planurilor. 'e lng toate cunotinele pe care le&am acumulat, am mai cptat i deprinderi, care ulterior mi )or prinde bine n )iitor. #m obinute aceste re$ultate prin efort propiu, adic prin faptul c desinestttor am lucrat cu documentele normati)e ale ntreprinderii, cu regulamentele i indicaiile metodice de planificare a acti)itii ntreprinderii. 7ntreprinderea la fel s&a organi$at destul de bine, i are, respecti), re$ultate bune, care pentru unele ntreprinderi iar fi de n)tur, deoarece printr&o organi$are bun i progno$are la fel de bun, poi obine re$ultate uimitoare. #ceste r$ultate poate ridica reputaia ntreprinderii la ni)el naional i la ni)el internaional, ceea ce este un factor benefic pentru ntreprindere. 4eci acti)itatea ntreprinderii e de in)idiat pentru multe alte ntreprinderi de la noi n ar i de peste %otare.

ibliogra'ie:
1.JJJ.berec%isinau.md 2.=alao) :. /udolf :. 8Te%nica i te%nolog%ia proi$)odst)o pi)a i be$alcogolin% napitco)@. V0.2 .io%caea i pisce)aea promlennosti., 1+G1.V2!G1. 3.'opo) :. 8<borudo)anie predpreeatie pi)o)arennoi i be$alcogolinoi

promlennosti@.V0.2 I$datelist)o 8'isce)aea promlennosti@., 1+7!. !. "rstea H%. , 'r)u 9. 8Economia i gestiunea ntreprinderii@ , =ucureti 1+++
!1

5.=urdu- Eugen 6 89undamentele managementului organi$aiei@, =ucureti, 1+++. *.9lorea =adea 6 80anagementul produciei industriale@, =ucureti, 2 3.

!2