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ISSN 1415-3033

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Circular Tcnica
Braslia, DF Julho, 2008

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

Foto: Roberto Mattar

Autores
Flvia A. de Alcntara Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia, DF E-mail: flavia@cnph. embrapa.br Nuno Rodrigo Madeira Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia, DF E-mail: nuno@cnph. embrapa.br

Na atividade agrcola trabalha-se com uma pequena poro do solo, a mais superficial, a qual chamada de camada arvel. O solo faz parte do meio-ambiente e est ligado a todos os seus outros componentes, como a gua, as plantas, os animais e o homem. Desta forma, tudo que acontece com o solo ter algum reflexo, positivo ou negativo, no ambiente do qual ele faz parte (Figura 1).

Manejo do Solo
O manejo do solo o conjunto de todas as prticas aplicadas a um solo visando a produo agrcola. Inclui operaes de cultivo, prticas culturais, prticas de correo e fertilizao, entre outras (Figura 2). De forma geral, prticas tradicionais de conservao do solo, como o plantio em curva de nvel, a formao de faixas de reteno e cordes de contorno, so utilizadas tambm na agricultura orgnica. A principal diferena entre a agricultura orgnica e a convencional que a primeira v o solo como o centro de todo o processo produtivo, valorizando-o como recurso-chave. Por isso, o manejo orgnico prioriza prticas que proporcionem a manuteno e a melhoria da qualidade do solo, por meio do revolvimento mnimo e do aumento dos teores de matria orgnica e da atividade biolgica. Desse modo, o manejo orgnico recomenda a manuteno de cobertura vegetal sobre o solo, a adubao verde, o

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cultivo mnimo, o plantio direto, entre outras prticas conservacionistas. Alm disso, o manejo do solo no sistema orgnico prioriza as fontes orgnicas de nutrientes e no utiliza fertilizantes qumicos de alta solubilidade. No caso especfico da produo de hortalias, o manejo do solo costuma ser bastante intensivo no sistema convencional. No entanto, felizmente, a preocupao com a conservao do solo tem crescido na produo convencional e, por isso, a utilizao de prticas conservacionistas, como a adubao verde e a cobertura vegetal, tem ganho cada vez mais espao tambm no cultivo convencional. Da mesma forma, o plantio direto e o cultivo mnimo so sistemas de plantio que podem ser adotados tanto no sistema convencional quanto no orgnico.

cupins, formigas, besouros, fungos, bactrias e outros microrganismos (Figura 3). Estes componentes da matria orgnica podem estar vivos (como os pequenos animais) ou j em decomposio (como os resduos de plantas incorporados ao solo ou em cobertura). Como tudo que foi um dia vivo constitudo de carbono orgnico, muitas vezes encontramos o termo carbono orgnico como sinnimo de matria orgnica. Na realidade, o carbono o principal constituinte da matria orgnica, mas a ele esto ligados vrios outros elementos importantes, como por exemplo o nitrognio. a matria orgnica que d a cor escura aos solos e que garante que ele se mantenha vivo. Quando um solo muito claro, aparentemente sem vida, fraco, bem provvel que seu teor de matria orgnica seja muito baixo.

Matria Orgnica
De maneira bem simples e direta, podemos dizer que matria orgnica a parte do solo que j foi ou ainda viva. A matria orgnica constituda de resduos de origem vegetal ou animal, como: estercos; restos de cultura que ficam no campo; palhadas; folhas, cascas e galhos de rvores; razes das plantas; e animais que vivem no solo, como minhocas,

Decomposio e Mineralizao da Matria Orgnica


A decomposio o processo de quebra da matria orgnica em partes menores, realizada pelos microrganismos decompositores presentes no solo. Estes microrganismos utilizam a matria orgnica como alimento para sua sobrevivncia, e para isso, precisam quebr-la em pequenas partes. A mineralizao

Fig. 1. O uso que se d ao solo sempre ter algum reflexo no ambiente.

Fig. 2. O manejo do solo o conjunto de todas as prticas aplicadas a um solo visando a produo agrcola.

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o resultado do processo de decomposio microbiana. Durante a decomposio, elementos qumicos que antes se encontravam na forma orgnica so convertidos para a forma mineral. Os nutrientes, elementos qumicos essenciais ao crescimento e desenvolvimento das culturas, s so absorvidos pelas razes das plantas quando se encontram na forma mineral. Dos processos de decomposio e mineralizao que surgem os principais efeitos benficos da matria orgnica sobre a fertilidade do solo.

(reter) ctions (muitos nutrientes esto na forma de ctions) presentes no solo, que depois podero ser disponibilizados para as culturas; aumento da superfcie especfica do solo: quanto maior a superfcie especfica, maior a capacidade de reteno de nutrientes; aumento da disponibilidade de nutrientes para as culturas: devido aos efeitos na capacidade de troca de ctions e na superfcie especfica; complexao de substncias txicas: a matria orgnica em estgios avanados de decomposio tem a capacidade de controlar a toxidez causada por certos elementos presentes no solo em teores acima do normal, e por isso, txicos. b) Benefcios para o condicionamento fsico do solo: melhoria da estrutura do solo: tem a capacidade de agregar as partculas do solo, formando grumos, efeito agregador que desencadeia benefcios nas outras caractersticas fsicas do solo descritas abaixo; densidade do solo: reduo da densidade aparente do solo, tornando-o mais leve e solto;

Benefcios da Matria Orgnica para o Solo


A matria orgnica atua tanto na fertilidade do solo quanto no seu condicionamento fsico, alm de manter a vida no solo. Assim, podemos dividir os benefcios da matria orgnica em trs categorias: a) Benefcios para a fertilidade do solo (para os atributos qumicos e fsico-qumicos do solo): fornecimento de nutrientes para as culturas (macro e micronutrientes); quando decomposta e mineralizada, a matria orgnica se torna uma fonte de nutrientes; aumento da capacidade de troca de ctions (CTC) do solo: tem a capacidade de adsorver

Fig . 3. A matria orgnica pode ser de origem vegetal ou animal, como estercos e restos de plantas.

Fig. 4. A matria orgnica melhora a estrutura do solo e aumenta a populao de organismos benficos no solo, como as minhocas.

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porosidade do solo: melhoria da circulao A de ar e gua nos poros (espaos vazios entre as partculas) do solo; capacidade de reteno e infiltrao de gua: aumento da capacidade de armazenamento da gua do solo. c) Benefcios para a biota do solo: atua como uma fonte de alimento para microrganismos decompositores, que a utilizam como substrato; so esses microrganismos os responsveis pela decomposio e mineralizao da matria orgnica no solo; aumenta a populao de minhocas, besouros, fungos, bactrias e outros organismos benficos para a manuteno da vida no solo.

necessrio que se adicione/reponha a matria orgnica com uma certa freqncia. O ideal que a cada cultivo se adicione matria orgnica ao solo. No entanto, a freqncia da adio ou da reposio vai depender do ciclo da cultura em questo e do sistema de cultivo. De toda forma, existem vrias maneiras de se manter e aumentar o teor de matria orgnica do solo e, com certeza, uma delas adequada para cada caso.

Uso de Estercos e Compostagem


Uma das maneiras de se repor ou adicionar matria orgnica ao solo a utilizao de estercos animais (Figura 5). No caso da produo de hortalias, so utilizados estercos de aves, bovinos, eqinos ou caprinos. preciso lembrar que no se deve utilizar esterco de sunos na produo de hortalias, pois algumas doenas que acometem os porcos podem ser transmitidas ao homem ao ingerir alimentos contaminados. Os estercos animais so material orgnico de fcil decomposio e, por isso, so decompostos rapidamente, principalmente o esterco de aves. Assim, seu principal benefcio o suprimento de nutrientes s culturas, pois, como no duram muito,

Adio ou Reposio de Matria Orgnica


Existe uma pequena frao da matria orgnica, j bem decomposta, que pode durar muito tempo no solo (at mais de 1.000 anos). Isso ocorre porque os microrganismos decompem primeiro aquelas molculas menores, ou seja, a parte mais fcil de ser quebrada e, nesse processo, a parte mais dura, mais difcil de decompor, vai sobrando no solo. Porm, a maior parte da matria orgnica adicionada ao solo decomposta de forma relativamente rpida (de alguns meses at alguns anos), principalmente em regies onde a temperatura e a precipitao pluviomtrica so altas. O preparo intensivo do solo, por meio do revolvimento, tambm acelera a decomposio da matria orgnica, pois favorece a ruptura dos agregados do solo, com maior exposio ao ataque dos microrganismos. Infelizmente, muito mais fcil e rpido perder matria orgnica do que ganhar. Portanto, para se manter o solo produtivo ao longo do tempo

Fig. 5. A compostagem uma maneira mais eficiente de se utilizar os estercos e tambm o material volumoso (capins, resduos vegetais).

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no so bons condicionadores fsicos do solo. Outros materiais, provenientes da prpria fazenda ou de agroindstrias, tambm podem ser boas fontes de matria orgnica, sendo utilizados puros ou junto com os estercos em compostagem. Dentre esses materiais podemos citar alguns exemplos: palhas de milho, aveia, arroz, feijo e caf; capim gordura, capim guin, capim meloso, entre outros capins; serragem de madeira; bagao de cana; tortas de algodo e de mamona. importante ressaltar que o produtor deve priorizar resduos produzidos na propriedade ou resduos agro-industriais da regio, a fim de facilitar e baratear a aquisio do material. A compostagem uma maneira mais eficiente de se utilizar os estercos e tambm o material volumoso (capins, resduos vegetais)(Figura 4). um processo de decomposio forada da matria orgnica em ambiente aerbico (na presena de ar). O material empilhado em camadas, geralmente na proporo de trs pilhas de volumoso para uma pilha de esterco, e revirado de 15 em 15 dias, quando tambm umedecido. Como resultado, obtmse, aps um perodo aproximado de 90 dias, um produto parcialmente mineralizado, ou seja, mais eficiente como fonte de nutrientes para as culturas, e alm disso, higienizado. O composto tambm apresenta outra vantagem em relao ao esterco no compostado: por ter um volumoso em sua formao, geralmente palhada e capim, permanece mais tempo no solo, funcionando tambm como um condicionar fsico e melhorando sua estrutura.

Os adubos verdes podem ser utilizados em esquemas de rotao, sucesso ou consrcio com as hortalias. Muitos produtores no utilizam esta prtica porque no querem ou no podem deixar a rea parada por um tempo (enquanto os adubos verdes crescem e chegam ao ponto ideal de corte). No entanto, o consrcio uma boa alternativa para esses casos. Algumas hortalias podem ser consorciadas sem problema com os adubos verdes, devendo-se atentar, entretanto, para a melhor poca de plantio do adubo verde em relao cultura, para que no haja competio. O manejo dos adubos verdes depender do objetivo de sua utilizao. Sua massa vegetal pode ser tanto incorporada ao solo quanto mantida sobre a superfcie. No primeiro caso, os processos de decomposio e mineralizao acontecem mais rpido, e consequentemente, os efeitos positivos na melhoria da fertilidade e no condicionamento do solo aparecem mais rapidamente. Esta a melhor alternativa de manejo dos adubos verdes quando se objetiva o fornecimento de nutrientes para a cultura sucessora. No segundo caso, a massa vegetal fica disposta sobre o solo aps seu corte e, por isso, se decompe mais lentamente. No entanto, esta uma boa alternativa quando o objetivo principal proteger o solo contra

Adubao Verde
Uma alternativa prtica e eficaz para se adicionar matria orgnica ao solo a adubao verde, que proporciona ao produtor a produo de matria orgnica diretamente na rea de cultivo.

Fig. 6. A adubao verde uma prtica importante para a melhoria da quantidade e da qualidade da matria orgnica do solo.

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a eroso e contra o surgimento de plantas espontneas problemticas. Neste caso, os adubos verdes so utilizados como cobertura vegetal. Se esta cobertura vegetal for realizada visando produo de palhada para o sistema de plantio direto ou para o cultivo mnimo, dar origem ao que chamamos de cobertura morta. Uma situao ideal seria aquela em que o produtor orgnico pudesse aliar um esterco curtido e de boa qualidade, ou um composto bem produzido, com a prtica da adubao verde ou da cobertura vegetal. Assim, consegue-se manter elevados teores de matria orgnica e propiciar a manuteno e mesmo a melhoria da qualidade do solo ao longo do tempo. Alm disso, deve-se adotar o preparo conservacionista do terreno, evitandose o revolvimento excessivo. A adubao verde uma prtica excelente em quantidade e qualidade de matria orgnica (Figura 6). Em quantidade, porque os adubos verdes produzem muita massa vegetal; e em qualidade, porque esta massa muito rica em nutrientes. Em qualidade, porque como se decompe mais lentamente no solo, em comparao aos estercos e ao composto, a matria orgnica proveniente dos adubos verdes um timo condicionador fsico de solo. Alm disso, os adubos verdes so plantas ricas em nitrognio devido fixao boa alternativa para produtores orgnicos j

biolgica desse nutriente e, por isso, so uma que na agricultura orgnica so proibidos os fertilizantes nitrogenados sintticos.

Preparo do Solo para o Plantio


O preparo do solo no cultivo orgnico de hortalias procura ser conservacionista, priorizando a movimentao mnima do terreno. Recomenda-se que sejam feitas as operaes de arao e gradagem apenas no primeiro ano e que, nos anos seguintes, se utilize mecanizao reduzida, mantendo o solo coberto, e realizando o novo plantio sem que seja feito um novo preparo (Figura 7). O sistema de plantio direto um sistema de plantio conservacionista que pode ser utilizado no cultivo orgnico de hortalias. Entretanto, o que ocorre que muitas pessoas acreditam que o plantio direto est necessariamentae vinculado ao uso de herbicidas, o que no verdade. Da mesma forma que se faz capinas manuais ou com auxlio de enxadas em sistemas orgnicos com revolvimento de solo, tambm se faz o mesmo em sistemas orgnicos sob plantio direto. importante que a rea apresente baixa ocorrncia de plantas espontneas problemticas, cmo tiririca, grama-seda, losna ou trapoeraba. Outro ponto importante o entendimento de que essencial que se trabalhe para a construo da fertilidade, utilizando uma adequada rotao de culturas, pensando a longo prazo e no somente na safra corrente.

Plantio Direto e Plantio com Preparo Reduzido


No meio tcnico, ainda no h um consenso com relao a conceitos e definies. Entretanto, a maioria dos profissionais concorda com a seguinte terminologia:
Fig. 7. Recomenda-se que as operaes de arao e gradagem sejam executadas apenas no primeiro ano.

Plantio direto: sistemas de plantio que

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visam maximizar a produo a longo prazo, considerando os custos indiretos advindos da atividade agrcola, baseado em trs princpios bsicos o revolvimento mnimo do solo, restrito cova ou sulco de plantio; a rotao de culturas; e a cobertura do solo. Plantio com preparo reduzido: sistemas intermedirios de plantio, entre o convencional e o direto, que visam maximizar a produo a longo prazo, considerando os custos indiretos advindos da atividade agrcola, mas que no atendem a um dos trs princpios bsicos do plantio direto. Como exemplo de cultivo mnimo pode ser citado o cultivo de cebola onde se passa sobre a palhada, geralmente de milho ou milheto, uma grade niveladora semifechada, de modo a homogeneizar a rea e facilitar o plantio ou transplantio, mantendo a palhada em cobertura, porm revolvendo ligeira e superficialmente o solo em rea total. importante mencionar que o plantio diretamente no local definitivo aps o preparo de solo alternativamente tradicional formao de mudas, como em cebola ou beterraba, chamado por vezes de plantio direto no setor de hortalias. Entretanto, trata-se, na verdade, de um mtodo de cultivo - o de semeadura direta - distinguindo-se assim do sistema de plantio direto. H diversas espcies de hortalias que se adaptam facilmente ao sistema de plantio direto, como cebola, repolho, couve-flor, brcolos, couve, tomate, pimento, berinjela, jil, abobrinha, abboras, entre outras. entre outras (Figura 10 e 11). Basicamente, podem ser cultivadas nete sistema todas as espcies que so plantadas em espaamento relativamente aberto, o suficiente para permitir fcies capinas posteriormente ao transplantio. Por outro lado, algumas culturas apresentam verdadeira limitao ao cultivo em sistemas de plantio direto, como cenoura, batata-doce e batata. A cenoura necessita de solo extre-

mamente solto em virtude da frgil dominncia apical de suas razes, o que leva formao de razes tortuosas ou bifurcadas em caso de qualquer mnimo impedimento fsico. A batatadoce necessita de leiras para a formao de razes. A batata necessita de amontoa para a formao dos tubrculos. Entretanto, h casos de cultivo mnimo de batata, onde a operao de plantio feita efetuando-se somente o revolvimento localizado nos sulcos sobre palhada, quebrando-se o sistema por ocasio da amontoa 25 a 30 dias aps o plantio.

Cobertura Morta
a palhada disposta sobre o solo para a realizao do plantio direto ou do cultivo mnimo. A obteno da cobertura morta pode ser feita de duas maneiras: pela importao de palhada de outra rea, como se efetua tradicionalmente na cultura do alho; ou pelo cultivo de plantas de cobertura, fornecedoras de palhada, e seu manejo (corte) no prprio local. Produzindo a palhada no prprio local, o agricultor est respeitando o princpio da sustentabilidade, preconizado pelos sistemas orgnicos de produo, reduzindo a importao de insumos, considerando a propriedade ou a rea. Alm disso, dispondo palhada trazida de outro local na superfcie do solo, pode-se

Fig. 8. A cobertura morta protege o solo contra a eroso.

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obter o efeito de cobertura do solo; porm, impossvel desta forma reproduzir o efeito de estruturao do solo promovido pela arao biolgica. Esta consiste da decomposio do sistema radicular das culturas precedentes, tornando o solo leve, poroso, alm de aumentar seu teor de matria orgnica. H inmeras espcies que podem ser utilizadas para produo de cobertura morta, seja em cultivo solteiro ou consorciado. Espcies de adubos verdes, sejam leguminosas, gramneas ou plantas de outras famlias, podem ser utilizadas como plantas de cobertura. Plantas de interesse econmico tambm podem ser utilizadas para a produo da palhada, como milho, soja e ervilha, entre outras. Para todas essas plantas de cobertura, existe a possibilidade de produo de sementes na prpria propriedade, sendo inclusive difcil encontrar fornecedores de sementes de algumas delas. A escolha da planta para cobertura morta depender de diversos fatores, tais como: clima; esquema de rotao de culturas, devendo-se considerar o tempo disponvel para a formao de palhada; capacidade das plantas de hospedarem pragas e patgenos; caractersticas fsicas do solo, a exemplo da necessidade de rompimento de camadas compactadas; caractersticas qumicas do solo, considerando a necessidade de reciclagem de

nutrientes e a velocidade na disponibilizao de nutrientes pela cobertura morta; utilidade comercial das plantas de cobertura; entre outros. Como regra geral, se o desejado a obteno de uma cobertura morta duradoura, opta-se pelo plantio de gramneas, grupo de plantas com alta relao C/N, tais como o milho, o milheto, o sorgo, as aveias, entre outras. Se, por outro lado, deseja-se obter cobertura morta de degradao mais rpida para liberao de nutrientes para a cultura sucessora, utilizam-se plantas de cobertura com relao C/N mais baixa, tais como as brssicas, a exemplo do nabo forrageiro e das nabias; as amarantceas, como o amaranto; ou as leguminosas, como as mucunas, as crotalrias, o lab-lab, as sojas, o guandu, o feijo-de-porco, entre outras. O uso de vegetao espontnea pode ser utilizada como planta de cobertura. Normalmente h predominncia de gramneas, especialmente no vero. Entretanto, h que se observar se esto ocorrendo plantas espontneas problemticas, como grama-seda, trapoeraba, tiririca, losna, entre outras, que podero competir por gua e nutrientes durante o ciclo da cultura principal, invibilizando-a. O uso de consrcios com plantas de diferentes famlias muito interessante e recomendado. Um exemplo seria o consrcio de milho (gramnea) e mucuna (leguminosa), tirando-se proveito do milho como fornecedor de palhada duradoura e da mucuna como fornecedora de nutrientes, especialmente nitrognio (Figura 9). Outro consrcio que merece destaque, muito utilizado em regies de clima ameno, aveiapreta (gramnea), nabo forrageiro (brssica) e ervilhaca (leguminosa), onde a aveia-preta atua como fornecedora de palhada; a ervilhaca como fornecedora de nutrientes, especialmente nitrognio; e o nabo forrageiro, como descompactador. H que se considerar que em sistemas orgnicos de produo, deve-se optar por plantas que apresentem baixa capacidade

Fig. 9. A mucuna-an pode ser usada como adubo verde e ser cultivada em consrcio com o milho.

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de rebrota ou, preferencialmente, sem esta capacidade, considerando alm da espcie utilizada, a poca de corte da mesma.

Manejo das Plantas de Cobertura no Sistema Orgnico


A formao de palhada deve ser feita pelo uso de roadeira ou rolo-faca. Alternativamente, pode-se usar no cultivo mnimo, a grade niveladora. Esta s deve ser usada em alguns casos, com grande massa vegetal, devendo ser passada semi-fechada de modo a no aprofundar no solo e no incorporar a cobertura morta, deixando a palhada em superfcie. O corte deve ser efetuado antes da existncia de sementes viveis. Nos casos em que as plantas de cobertura para formao de palhada apresentem alguma capacidade de rebrota, seu plantio em linha pode facilitar as capinas posteriormente, efetuando-se o semeio ou o transplantio de mudas da cultura principal nas entrelinhas das plantas de cobertura.

das pesadas enxurradas, tanto pela palhada propriamente dita quanto pela integridade da estrutura do solo, pelo fato de no se efetuar o revolvimento do solo e sim a arao biolgica, verificando-se significativo aumento da infiltrao de gua e da capacidade de reteno de gua no solo (Figura 8); aumento na eficincia de uso de gua e energia, pela maior infiltrao da gua no solo e pelo menor escorrimento superficial e evaporao da gua, observando-se reduo na necessidade de irrigao de at 20%; reduo da mecanizao, superior a 50% quando comparado a sistemas convencionais de produo; elevao dos teores de matria orgnica do solo, pela reduzida movimentao e pelo aporte de resduos; reduo da infestao por plantas espontneas, seja pela ao fsica, atuando como barreira; seja pela ao qumica, em funo do efeito aleloptico que algumas espcies apresentam, como sorgo, mucunas e outras; aumento na diversidade da biota do solo, por elevar os teores de matria orgnica; reduo da disperso de doenas de solo, em conseqncia da diminuio

Vantagens do Sistema de Plantio Direto


minimizao da eroso, pelo amortecimento do impacto das gotas da chuva e dos efeitos

Fig. 10. Cultivo de repolho em plantio direto.

Fig. 11. Cultivo de tomate em plantio direto.

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dos respingos de gua da chuva e do escorrimento superficial; regulao trmica do solo, observando-se amenizao da temperatura nas horas mais quentes do dia com reduo de at 9oC na palhada em superfcie do solo, prximo ao coleto da planta, quando em comparao ao solo desprotegido, e reteno do calor residual nas horas mais frias do dia.

as razes caso haja um desequilbrio na populao e a disponibilidade de palhada seja insuficiente em alguns perodos do ano; compactao do solo, caso no ocorra o pleno estabelecimento das plantas de cobertura, em geral, em decorrncia da escolha inadequada da rotao de culturas ou, ainda, de seu inadequado manejo, a exemplo do excesso de pisoteio ou de trnsito de mquinas na rea; indisponibilizao da rea pelo cultivo de plantas de cobertura que muitas vezes no tem valor comercial direto. Quanto a este ltimo item cabe citar a importncia de se entender que o solo deve ser tratado e no somente explorado. Hoje, devemos pensar em adubar o solo e no em adubar a planta, sendo conseqncia do equilbrio do solo a obteno de produes satisfatrias.

Desvantagens do Sistema de Plantio Direto


em regies muito midas, o plantio direto pode favorecer o desenvolvimento de alguns fungos fitopatognicos que sobrevivem na palhada, aumentando o inculo inicial de doenas; entretanto, a disperso das doenas mais lenta; aumento da populao de cors, besouros consumidores de matria orgnica que, quando em elevadas populaes, podem atacar as razes das plantas como alimentao alternativa - fenmeno j relatado em reas sob plantio direto de gros; aumento da populao de cupins, consumidores de celulose, que podem atacar

Conseqncias do Manejo Inadequado do Solo


O manejo inadequado do solo, no sistema orgnico ou no convencional de produo, pode levar a graves conseqncias.

Fig. 12. O revolvimento excessivo acelera a perda de matria orgnica e a degradao do solo.

Fig. 13. A eroso uma ameaa conservao do solo.

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Deficincia e toxidez nutricional


Se no acompanhamos a fertilidade do solo com anlises peridicas, corremos o risco de errar na fertilizao, seja para menos, seja para mais. Quando erramos para menos, ocorre deficincia, que a falta de um ou mais dos nutrientes de plantas. Mesmo que apenas um deles esteja em falta, o desenvolvimento da cultura prejudicado e a produo comprometida. Quando erramos para mais, alm do maior gasto com adubo, pode ocorrer toxidez. O uso de fertilizantes em doses maiores que as necessrias para a cultura pode levar ao excesso de um ou mais nutrientes, o que tambm acarreta em desequilbrio nutricional e, conseqentemente, em reduo da produo. A deficincia relativamente mais fcil de resolver. Dependendo do nutriente e do estgio da cultura, possvel aplicar um fertilizante e reverter o quadro de deficincia. No entanto, para o excesso no h soluo a curto prazo.

a chuva (Figura 14). Quando as gotas batem sobre o solo desprotegido, sua fora faz com que as partculas do solo se desagreguem e, quando soltas, essas partculas so arrastadas pela gua da chuva. Com a perda do solo, perdese tambm nutrientes e matria orgnica. Com o passar do tempo, o processo vai se tornando mais intenso e perigoso, a eroso vai formando sulcos no terreno e pode evoluir para grandes voorocas. Alm disso, a terra vai parar nos cursos dgua levando ao assoreamento dos rios e lagos, tornando a gua suja e de m qualidade. Para se ter uma idia, em solos com declividade mediana cultivados convencionalmente e sem prticas conservacionistas, comum a perda de 20 t/ha de solo a cada ano. Este material proveniente justamente da camada arvel, ou seja, da frao mais frtil do solo e mais rica em matria orgnica. As queimadas, intencionais ou acidentais, tambm favorecem a eroso do solo por destruir a vegetao de cobertura. Quando a vegetao que recobre o solo queimada, o solo fica completamente exposto ao sol, com aumento da temperatura nas camadas superficiais e reduo da populao de microorganismos benficos, alm da perda de matria orgnica. Uma prtica inadequada ainda utilizada por alguns produtores de hortalias em funo da facilidade operacional

Revolvimento excessivo
O revolvimento excessivo, conforme dito anteriormente, promove a destruio dos agregados do solo, acelerando a decomposio e a perda da matria orgnica (Figura 12). A desagregao do solo, provocada pelo revolvimento excessivo, tambm pode ocorrer quando o solo est desprotegido, isto , sujeito ao do vento e da gua das chuvas, principais causadores da eroso.

Eroso do solo
A eroso o processo de transporte do solo para outro local pela ao de agentes erosivos como a gua e o vento (Figura 13). Pode ocorrer naturalmente, sem a ao do homem. No entanto, em reas agrcolas causada principalmente pela falta de proteo do terreno, pois o solo desprotegido fica vulnervel ao da gua da chuva e do vento. No Brasil, o principal agente erosivo

Fig. 14. O principal agente erosivo no Brasil a chuva.

a formao de canteiros morro abaixo, ou seja no sentido da declividade do terreno. Esta prtica uma porta aberta para a eroso, pois facilita grandemente a formao de sulcos no terreno causados pelo escorrimento da enxurrada.

Compactao do solo
A compactao no um fenmeno natural. Isto significa que um processo exclusivamente causado pelo manejo incorreto do solo. Ocorre quando o solo sofre compresso por mquinas ou pelo pisoteio animal ou humano. A compresso causa o adensamento do solo, o que dificulta o desenvolvimento das razes das plantas e reduz o nmero de poros do solo, onde circulam gua e ar, levando reduo do movimento de gua no perfil.

dito anteriormente, o solo valorizado na agricultura orgnica como um recurso-chave. O revolvimento mnimo e a adio/reposio da matria orgnica, priorizados pelo sistema orgnico, contribuem grandemente para a manuteno e melhoria das caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas do solo, e conseqentemente, para sua qualidade. Alm disso, como o manejo orgnico preconiza o preparo conservacionista, as possibilidades de compactao e eroso so reduzidas. O manejo do solo, independente do sistema de produo, no garante seu uso sustentvel. possvel dizer que o manejo do solo no sistema orgnico, por causa da maior preocupao com a qualidade do solo, tem maiores chances de ser bem sucedido e garantir o uso sustentvel desse recurso. No entanto, devemos considerar que o manejo do solo envolve todas as prticas realizadas, desde o preparo at a adubao, sendo necessrio que o produtor orgnico, assim como o convencional, cuide de todos os aspectos a envolvidos, como por exemplo, da anlise peridica da fertilidade para prevenir desequilbrios qumicos no solo e nutricionais na cultura.

Uso Sustentvel do Solo


O manejo do solo no sistema orgnico de cultivo contribui para sua qualidade na medida em que prioriza seu uso sustentvel. Conforme

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Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Hortalias Endereo: BR 060 km 9 Rod. Braslia-Anpolis C. Postal 218, 70.531-970 Braslia-DF Fone: (61) 3385-9115 Fax: (61) 3385-9042 E-mail: sac@cnph.embrapa.br 1 edio 1 impresso (2008): 1000 exemplares

Comit de Presidente: Gilmar P. Henz Publicaes Editor Tcnico: Flvia A. Alcntara Membros: Alice Maria Quezado Duval Edson Guiducci Filho Milza M. Lana

Expediente Normalizao Bibliogrfica: Rosane M. Parmagnani

Editorao eletrnica: Jos Miguel dos Santos