Sunteți pe pagina 1din 52

UNIVERSITATEA DE TIINTE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI


FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA DISCIPLINA
CRETEREA PSRILOR

Coordonatori:
Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI
Asist. univ. dr. Rzvan RADU-RUSU
Student: Roca Nicoleta

Iai
2013-2014

TEM PROIECT
NFIINAREA
UNEI
UNITI
AVICOLE

CU

CAPACITATE

ANUAL DE PRODUCIE DE 275000


CAPETE PUI BROILER

CUPRINS
Capitolul I
Memoriu justificativ .............................................................................................................................................. 5
1.1. Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicole................................................................ 5
1.2. Oportunitatea nfiinrii exploataiei ............................................................................................................ 9
1.3. Amplasarea unitii i caracteristicile acesteia........................................................................................... 10

Capitolul II
Dimesionarea i funcionalul sectorului de reproducie tineret prini (TP) ................................................. 11
2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini ................................................................................................... 11
2.2. Dimensionarea sectorului tineret prini .................................................................................................... 11
2.2.1. Calculul efectivului anual de psri ................................................................................................... 11
2.2.2 Calculul necesarului de construcii ..................................................................................................... 15
2.2.3. Calculul necesarului de furaje ............................................................................................................ 15
2.2.4. Calculul necesarului de ap................................................................................................................ 21
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.............................................................................. 22
2.2.6. Necesarul de energie .......................................................................................................................... 22
2.2.7. Calcule economice la sectorul de TP ................................................................................................. 23

Capitolul III
Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie printi aduli (PA) ................................................ 26
3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli .................................................................................................... 26
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli .............................................................................. 26
3.2.1. Calculul efectivului anual de psri ................................................................................................... 26
3.2.2. Calculul necesarului de construcii .................................................................................................... 27
3.2.3. Calculul necesarului de furaje ............................................................................................................ 27
3.2.4. Calculul necesarului de ap............................................................................................................... 32
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic ................................................................................. 32
3.2.6. Necesarul de energie .......................................................................................................................... 33
3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini aduli ................................................................................. 33

Capitolul IV
Dimensionarea i funcionalul sectorului de incubaie ..................................................................................... 35
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie ................................................................... 35
4.2. Calcule de dimensionare a staiei de incubaie .......................................................................................... 35
4.2.1. Calculul efectivului anual de psri ................................................................................................... 35
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie ............................................................................... 35
4.2.3. Calculul necesarului de energie electric ........................................................................................... 36
4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou ......................................................................................... 36
4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie............................................................................................ 37

Capitolul V
Dimensionarea i funcionarea sectorului de producie (pui broiler) ............................................................. 39
5.1. Elemente de calcul pentru puii broiler ....................................................................................................... 39
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne ....................................................................... 39
5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler...................................................................................................... 39
5.2.2. Calculul necesarului de construcii .................................................................................................... 40
5.2.3. Calculul necesarului de furaje ............................................................................................................ 40
5.2.4. Calculul necesarului de ap............................................................................................................... 41
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.............................................................................. 45
5.2.6. Necesarul de energie .......................................................................................................................... 45
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin ....................................................................... 47

Capitolul VI
Calculul eficienei economice a exploataiei avicole ......................................................................................... 50
CONCLUZII I RECOMANDRI ................................................................................................................... 51
BIBLIOGRAFIE ......................................................................................................................... 52

Capitolul I
Memoriu justificativ
1.1 Legislatia in vigoare cu privire la infiintarea unei unitati avicole
n Romnia trebuie s se acorde o atenie deosebit adaptrii sistemelor de
cretere i exploatare a psrilor la cerinele Uniunii Europene. n acelai timp,
este necesar s se protejeze ori de cte este posibil acele caracteristici ale
creterii i exploatrii psrilor care reprezint avantaje competitive n termeni
de calitate a produselor i impact asupra mediului nconjurtor. n faza
dezvoltrii de soluii noi este important s se depun ct mai multe eforturi n
vederea promovrii sistemelor de producie prietenoase pentru mediul
nconjurtor, obiectiv realizabil avnd n vedere c suprafaa agricol a
Romniei este insuficient exploatat. Este important ca diversele soluii s
rspund tuturor cerinelor privind protecia mediului nconjurtor, n vederea
conservarii arealului natural al Romniei, adeseori unic n ansamblul european.
Pentru a ndeplini aceste cerine, echipamentele pot fi modernizate prin
accesarea fondurilor structurale europene. Acest manual este destinat
cresctorilor i productorilor, fcnd accesible informaiile tehnice i legale ct
i cele cu privire la organizare. Acestea fac posibil evitarea unor erori
fundamentale n activitatea de modernizare a adposturilor existente i la
construcia de ferme noi, cu respectarea standardelor de bunstare a animalelor.
Legislaia european
Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formuleaz
standardele minime privind protecia:
Ginilor outoare crescute n baterii (nembuntite i mbuntite) i
Ginilor outoare crescute la sol pe aternut permanent cu acces liber n padoc
(pe i n sisteme ecologice).Aceste reglementri se aplic oricrui productor de
ou, indiferent dac oule sunt sau nu comercializate, folosind un cod de
identificare al metodei de producie. Regulamentul Consilului (CEE) nr.
1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formuleaz standardele de
comercializare a oulelor. Cu respectarea anumitor condiii, oule pot fi marcate
astfel:
numrul 3 pentru Ou provenite de la gini crescute n baterii: la
comercializarea oulelor nu se
face distincie ntre bateriile mbuntite i cele convenionale.
numrul 2 pentru Ou provenite de la gini crescute la sol: cretere la sol pe
aternut permanent fr acces n padocuri.
5

numrul 1 pentru Ou provenite de la gini crescute n sistem extensiv:


cretere pe aternut permanent, cu acces liber n padoc.
numrul 0 pentru gini outore crescute n sisteme ecologice (ferme
ecologice).
Implementarea n Romnia a standardelor comunitare de comercializare prezint
urmtoarele avantaje:
Consumatorul primete informaii sigure cu privire la condiiile de producere a
oulelor;
Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea preurilor conform
metodelor de producie;
Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea produciei de ou n
sistemele de cretere la sol, precum i n baterii.
Gini outoare n sisteme ecologice
Directiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 i Regulamentul Consiliului
(CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplic i produciei de ou
n sisteme ecologice. Totui, o serie de prevederi specifice sunt formulate n
Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din28 iunie 2007 cu privire la
producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din
5septembrie 2008 care stabilete norme detaliate cu privire la producia
ecologic.
Productorii de ou ecologice trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, dintre
care:
Oule pot fi marcate ca fiind produs ecologic dac ferma este autorizat.
Autorizarea i controlul anual trebuie efectuate de ctre un organism de control
naional, n conformitate cu reglementrile UE menionate mai sus . Numrul de
gini outoare dintr-un adpost (efectivul) nu poate depi 3.000 de capete; n
sisteme ecologice ginile nu pot fi inute n baterii. n sistemele ecologice
ginile trebuie s aib acces liber n padoc/spaii exterioare cel puin o treime
din perioada de via . Cel puin o treime din suprafaa net a adpostului trebuie
s fie cu aternut. Densitatea maxim n adpost este de 6 gini outoare pe m
de suprafa net; Densitatea maxim n padoc/(spaiile exterioare) este de 2.500
gini outoare pe hectar; 95% din hrana de origine agricol trebuie s fie
ecologic. ncepnd cu 1 ianuarie 2012 furajele trebuie s fie 100%
ecologice;Este interzis utilizarea de tratamente preventive;Este interzis
utilizarea de aditivi sintetici i produse care conin OMG;Debecarea este
permis doar n cazul unor probleme care afecteaz bunstarea;Minim 18 cm de
stinghie de odihn pe cap de gin, Minim 1 cuibar la 7 gini sau 120 cm
suprafa de cuibar n cuibarele colective;Legislaia UE nu conine reglementri
speciale cu privire la creterea puicuelor pentru gini outoare.
Puii de carne
6

Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabilete o serie de


standarde minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Acestea
se refer la respectarea anumitor condiii, activiti de inspecie, monitorizare i
urmrire n sistemele de producie intensiv. Standardele nu se aplic pentru
creterea la sol pe aternut permanent, creterea la sol cu acces liber n padocuri
exterioare i producia ecologic de pui de carne. Conform directivei CE
2007/43, statele membre trebuie s se asigure c densitatea de populare ntr-o
exploataie (ntr-un adpost) nu depete 33 kg/m. Densitatea admisibil de
ctre autoriti poate crete pn la 39 kg/m, cu condiia ca proprietarul sau
cresctorul s respecte anumite cerine suplimentare. Avnd n vedere condiiile
de climat i dotrile tehnologice din fermele din Romnia, este de ateptat ca
unele exploataii s funcioneze la limita inferioar a densitii de populare
(33kg/m), iar altele s fie capabile s ndeplineasc cerinele pentru limita
superioar a denistii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m.
Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporit pn la maxim 42
kg/m, dac sunt ndeplinite standarde excepionale privind bunstarea, pentru o
perioad ndelungat de timp.
n prezent, aplicarea acestei derogri n
Romnia nu este realist, dar este posibil ca unele dintre exploataiile noi i cu
un management performant s ndeplineasc aceste criterii privind densitatea
sporit. n cazul n care proprietarul sau cresctorul dorete s aplice o densitate
de populare mai mare de 33 kg/m greutate n viu, acest lucru trebuie comunicat
autoritilor competente cu cel puin 15 zile nainte de popularea adpostului.
Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de
comercializare a crnii de pasre i Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5
iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului
1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele
de comercializare a puilor de carne crescui n sisteme extensive n spaii
nchise (cretere la sol pe aternut permanent) i sisteme extensive cu cretere
la sol cu acces liber npadoc. Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din
28 iunie 2007 privind producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) nr.
889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producia ecologic de
pui de carne. Informaii detaliate cu privire la diversele sisteme de producie
pentru pui de carne pot fi consultate nseciunea 2.4.9
Legislaia romneasc
Legislaia romneasc transpune n ntregime prevederile legislative europene cu
privire la creterea i exploatarea psrilor. Legislaia romneasc stabilete
standardele minime pentru creterea ginilor outoare n baterii mbuntite i
la sol. Ordinul ANSVSA nr. 136 din 16 iunie 2006 stabilete standardele
minime privind protecia ginilor outoare. Acest ordin transpune Directiva
Consiliului 1999/74/CE care stabilete standardele minime pentru protecia
ginilor outoare. Producia de pui de carne este reglementat prin Ordinul
ANSVSA nr. 30 din 30 martie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare
privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai produciei de
7

carne publicat n Monitorul Oficial nr. 212 din 2 aprilie 2010. Acest ordin
transpune Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007 de stabilire a
normelor minime privind protecia puilor destinai produciei de carne.

Producia avicol din Romnia este reglementat prin urmtoarele


acte legislative:
1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare
privind condiiile debiosecuritate n exploataiile avicole comerciale i a
Procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a
gunoiului de la psri;
2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare
veterinare privind procedura de nregistrare/autorizare sanitar veterinar a
unitilor/centrelor de colectare/exploataiilor deorigine i a mijloacelor de
transport din domeniul sntii i al bunstrii animalelor, precum i aunitilor
implicate n depozitarea i neutralizarea subproduselor de origine animal care
nu suntdestinate consumului uman i a produselor procesate.
3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare
veterinare privind cerinele minime pentru nregistrarea de informaii cu ocazia
inspeciilor n exploataiile n care animalelesunt inute n scopuri zootehnice.
4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare
veterinare privind protecia animalelor de ferm.
5. Ordonana de urgen nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataiile agricole
(criteriile de difereniere).

1.2 Oportunitatea infiintarii exploatatiei


Pn la sfritul celui de al II-lea rzboi mondial, producia de carne de gin s-a
realizat n sisteme extensive de cretere. n prezent, sistemele extensive de
cretere a ginilor au o pondere din ce n ce mai mic n structura produciei de
carne de gin, acestea fiind nlocuite de sistemele industriale de exploatare,
care folosesc exclusiv hibrizi. Avantajul folosirii hibrizilor devine considerabil
dac schema de ncruciare permite s se foloseasc pe lng heterozisul
propriu, manifestat de hibrizii n exploatare la caracterele de producie i
heterozisul matern i patern pe care prinii l-ar putea manifesta la caracterele de
reproducie.
Avicultura ultimelor decenii poart indiscutabil amprenta introducerii i
dezvoltrii tehnologiilor intensive de cretere i exploatare a psrilor, n
majoritatea rilor i regiunilor geografice ale globului terestru. Renunndu-se
treptat la sistemele tradiionale gospodreti, neeficiente din punct de vedere
economic i cu caracter sezonier, avicultura zilelor noastre a suferit modificri
radicale. Ea a devenit o ramur industrial, cu tendina de a se concentra n
sisteme de producie integrate, de mare capacitate, ce permit o mai bun
organizare a produciei, un transfer mai rapid al noutilor tehnologice i
practicarea unor tipuri de relaii i de afaceri moderne. Totodat sistemele
integrate permit realizarea unor costuri de producie avantajoase i benefice, n
condiiile existenei unei competiii tot mai puternice ntre productorii avicoli i
a unei piee de desfacere tot mai sofisticate.
Valoarea nutritiv biologic a crnii de pasre este data att de bogaia ei n
proteine i respectiv n aminoacizi, ct i de coeficientul ridicat de digestibilitate
a substanelor nutritive componente, acestea ajungnd n cazul proteinelor la 9698%. Carnea provenit de la gina i curc este considerat a fi un produs
dietetic, deoarece prezint un coeficient mare de digestibilitate a componentelor
nutritive, are un coninut optim de grsimi, o cantitate mic de esuturi
conjunctive i o cantitate mare de esut muscular de cea mai buna calitate.
Gustul superior al crnii de pasre este dat de faptul ca prezint sarcolema
fibrelor musculare mai subire dect la mamifere, bobul mai fin i o cantitate
mai mica de esuturi conjunctive, iar n compoziia chimic conine mai multe
proteine i n unele cazuri (palmipede ngrate) chiar mai multe grsimi de cea
mai buna calitate bogate n acid oleic.
Datorit calitilor nutritive i costurilor de producie reduse cu care se
realizeaz, n comparaie cu alte produse animaliere, carnea de pasre i-a
ctigat o poziie foarte important ntre alimentele de origine animal.

1.3Amplasarea unitatii si caracteristicile acesteia


Ferma avicol pe care o conduc este amplasat la periferia oraului Bali,
Republica Moldova, la 5 km de ora, la 6 km de rul Ruel. Ferma este
specializat pe creterea puilor broiler.
Ferma este situat pe un relief colinar slab fragmentat de vi largi i
versani asimetrici. Pe teritoriul fermei predomin solurile cernoziomice tipice
moderat humifere. Clima este temperat continental ca n restul rii, cu veri
calde care prezint furtuni ploioase episodice, toamne ploioase dar scurte, ierni
reci cu nghe i zpada, primveri de asemenea scurte.
Sectorul de cretere a puilor de carne este alctuit din 275000 de pui
broiler aparinnd hibridului ROSS-308 cu un indice de conversie situate ntre
1.12 1.67.
Hibridul este cel mai frecvent crescut n fermele din Europa. El mbin n
mod optim performanele extraodinare n cretere cu robustitatea deosebit la
condiiile bioclimatice i cele de cretere n Republica Moldova. Hibridul are un
bun randament la sacrificare, precum i o participare superioar la principalele
poriuni tranate n alctuirea carcaselor.
Unitatea este format din o staie de incubaie i 3 ferme cu anexele lor:
-o ferm tineret prini
-o ferm prini aduli
-o ferm pui broiler
Ferma de tineret prini este format din 2 hale ,fiecare avnd o capacitate
de 1044 psri pe fiecare hal. Ferma de prini aduli este alctuit din 2 hale,
fiecare avnd o capacitate de 1300 capete, iar ferma de pui broiler este format
din 7 hale cu o capacitate de 6800 pasri pe hal.
Staia de incubaie este dotat cu 14 aparate de incubaie cu ocapacitate de
105000 de ou pe serie.

10

Capitoul II
Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie tineret
prini ( TP)
2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini
1
2
3
4
5
6
7

Perioada de cretere
Durata vidului sanitar
Sistemul de cretere
Suprafaa halei
Densitatea la populare
Raportul ntre sexe
Mortalitate

Reforme tehnologice

Necesarul de aternut

10

Consum de hran
(3 tipuri)

11
12

Consum de ap
(2 tipuri)
Front de adpare

13

Front de furajare

0-20 sptmni
4 sptmni
la sol (pe aternut permanent)
145 m2
7,2 cap/m2
1 : 10
2,85 %
1) la 8 sptmni = 4,5%; 870 g la i 1260 g la
2) la 20 sptmni = 2%; 2300 g la i 2900 g la
20 kg/m2
21-3IR (0-3 sptmni) consum: 28 g cap/zi/femel;
38,7 g cap/zi/mascul
21-3IR (4-17 sptmni) consum: 58,2 g cap/zi/femel;
73,1 g cap/zi/mascul
21-4R (18-20 sptmni) consum: 88,3 g cap/zi/femel;
92,3 g cap/zi/mascul
0-8 sptmni = 70-90 ml/cap/zi
9-20 sptmni = 180-200 ml/cap/zi
1,5 cm/cap
0-5 sptmni = 5 cm/cap
6-10 sptmni = 10 cm/cap
11-20 sptmni = 15 cm/cap

2.2 Dimensionarea sectorului tineret prini


2.2.1. Calculul efectivului anual de psri
a) Efectivul total tineret psri la populare
Et = Necesar psri adulte * (100+mortalitate+reforme)/100 = 1879 *
(100+2,85+6,5) / 100 =2048 cap.
b) Efectivul de cocoi la populare :
Ec = Efectiv la populare / 10 = 2048 / 10 = 205 cocoi la populare
c) Efectiv de puicue la populare :
Ep = Efectiv total de TP la populare Efectiv de cocoi la populare = 2048 - 205
= 1843 puicue
11

d) Durata unei serii de cretere :


Ds.c. = Perioada de cretere + vidul sanitar = 20 spt. + 4 spt. = 24 spt.
e) Numrul anual de serii de cretere :
Na = Numr de sptmni pe an / Durata unei serii de cretere = 52 / 24= 2,17

12

f) Micarea efectivelor de psri


Anul

2012

Luna

Decembrie

Ianuarie

Februarie

Martie

Aprilie

Mai

2013
Iunie

Iulie

August

Septembrie

Octombrie

Noiembrie

Spt.

Sector reproducie
TP
PA

48
49
50
51
52
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46

13

Sector producie - broileri


H1
H2
H3
H4

H5

H6

H7

Decembrie

2014

Ianuarie

47
48
49
50
51
52
1
2
3
4
5

vid

14

sanitar

Tabelul 2.1

Plan de asigurare cu prini de o zi sexai


Perioada
Luna
Ianuarie
Iunie
Noiembrie
Total

Sptmna
1
25
49

Necesarul de pui de o zi

1843
205
1843
205
1843
205
5529
615

Total
2048
2048
2048
6144

2.2.2 Calculul necesarului de construcii


a) Capacitatea unei hale
CH = suprafa hal * densitate la populare = 145 * 7,2= 1044 cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Efectiv total TP la populare / Capacitatea unei hale = 2048 / 1044 = 2 hale
2.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-3R (0-3 sptmni)
1843 * 21zile * 28 g = 1083,68 kg/perioad
205 *21 zile * 38,7 g = 166,60kg/perioad
21-3IR (4-17 sptmni)
1843 * 98zile * 58.2 g = 107319.63 kg/perioad
205 * 98 zile * 73.1 g = 1468.58 kg/perioad
21-4R (18-20 sptmni)
1843 * 21 zile * 88.3 g =3417.47 kg/perioad
205 * 21zile * 92.3 g = 397.35 kg/perioad
Subtotal 21-3 R = 1250.28 kg
Subtotal 21-3 IR =108788.21 kg
Subtotal 21-4R = 3814.82 kg
Total:
1250.28 kg + 108788.21 kg + 3814.82 kg =113853.31 kg

15

b) Necesarul anual de furaje


Na = kg * numr de serii
21-3R
1250.28 kg * 2.17= 2713.11 kg
21-3IR
108788.21kg * 2.17 = 236070.41 kg
21-4R
3814.82 kg * 2.17 = 8278.16 kg
Total =2713.11 kg + 236070.41 kg + 8278.16 kg = 247061.68 kg
Tabelul 2.2

Cerine de hran (pui de carne)


Necesar
PB%
EM Kcal/kg
M+C
L
Ca
P
Sare
Premix

21-3R
20
2750-2800
0.87
1.12
1
0.65
0.2-0.3
0.4-1

21-3IR
17-17.5
2700-2750
0.65
0.75
1
0.6
0.2-0.3
0.4-11

16

21-4
15-16
2750-2850
0.58
0.71
2.8
0.56
0.2-0.3
0.4-1

Tabelul 2.3

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 0-3 sptmni (21-3 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilor


EM
3330
2270
2745

PB
9
42.5
9.2

1975

29.5 1.26

4950
3900

58.7
-

M+C
0.39
1.27
0.41

99
-

Liz
0.25
2.7
0.35

Ca
0.01
0.3
0.05

1.07 0.35

0.02
24
39
-

Ingrediente
P
0.27
0.62
0.36
0.9

18.5
-

Porumb boabe
rot de soia II
Orz
rot de floarea
soarelui
nedecortic
TOTAL
DL-Metionina
Fosfat dicalcic
Cret furajer
Premix
Sare
Zahr furajer
TOTAL

45
31
14

Norme de hran
275020
2800
EM
PB
1499
4.05
704
13.17
384
1.28

99

1.47

0.06

0.05

0.017

0.04

95
0.2
1.35
1.43
0.5
0.2
1.32
100

2686
10
42
2748

19.97
0.11
20.08

0.67
0.2
0.87

1.03
1.03

0.122
0.00001
0.32
0.56
1

0.4
0.25
0.65

17

0.87

1.12

0.65

M+C
0.17
0.39
0.05

L
0.11
0.83
0.04

Ca
0.005
0.093
0.007

P
0.12
0.19
0.05

Tabelul 2.4

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 4-17 sptmni (21-3 IR)

Valoarea nutritiv a nutreurilor

Ingrediente

EM
3330
2270
2745
3500

PB
9
42.5
9.2
11.3

M+C
0.39
1.27
0.41
0.47

Liz
0.25
2.7
0.35
0.32

Ca
0.01
0.3
0.05
0.06

P
0.27
0.62
0.36
0.33

4950
-

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Porumb boabe
rot de soia II
Orz
Gru
TOTAL
DL-Metionin
Fosfat dicalcic
Cret furajer
Premix
Sare
TOTAL

Norme de hran
2700%
17-17.5
2750
EM
PB
38
1265
3.42
27
612
11.47
22.62 620
2.08
8.08 282
0.9
93.7 2788
17.87
0.03 2
0.01
1.68 1.29 1
0.3
100
2790
17.88

18

0.65

0.75

0.6

M+C
0.115
0.34
0.09
0.04
0.62
0.03
0.65

L
0.1
0.72
0.08
0.03
0.93
0.87

Ca
0.004
0.08
0.01
0.005
0.09
0.00001
0.41
0.5
1

P
0.02
0.16
0.02
0.03
0.29
0.31
0.6

Tabelul 2.5

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 18-20 sptmni (21-4 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilor

Ingrediente

EM
3330
2270
2745
2975

PB
9
42.5
9.2
11.6

M+C
0.39
1.27
0.41
0.46

Liz
0.25
2.7
0.35
0.39

Ca
0.01
0.3
0.05
0.40

P
0.27
0.62
0.36
0.22

4950
8500

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Porumb boabe
rot de soia II
Orz
Triticale
TOTAL
DL-Metionin
Fosfat dicalcic
Cret furajer
Premix
Sare
Grsime animal
TOTAL

%
40
21
14
15
90
0.03
1.77
5.77
0.5
0.2
1.73
100

19

Norme de hran
275015-16
2850
EM
PB
1332
3.6
476
8.93
384
1.29
446
1.74
2638
15.56
2
0.02
147
2787
15.58

0.58

0.71

2.8

0.56

M+C
0.156
0.266
0.057
0.069
0.548
0.032
0.58

L
0.1
0.567
0.049
0.058
0.774
0.774

Ca
0.004
0.063
0.007
0.06
0.134
0.00001
0.42
2.25
2.8

P
0.02
0.130
0.05
0.033
0.233
0.327
0.56

Tabelul 2.6

Repartizarea nutreurilor combinate la TP

Reeta

Ianuarie

Februarie

Martie

Aprilie

Mai

Iunie

Iulie

August

Septembrie

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

Perioada de vrst (sptmni)


0-3 (21-3R)
4-17 (21-3IR)
Consum zilnic (g/cap/zi)

28
38.7
58.2
73.1
0.36
0.05
0.36
0.05
0.36
0.05
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1
0.75
0.1

18-20(21-4R)

88.3

1.14
1.14
1.14
vid

0.36
0.36
0.36

0.13
0.13
0.13

0.41
0.41
0.41
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
1.27
1.27
1.27

sanitar

0.05
0.05
0.05
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75

92.3

Total
(tone)

0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1

0.41
0.41
0.41
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
20

Octombrie

Noiembrie

Decembrie

38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52

0.75
0.75
0.75
0.75

0.1
0.1
0.1
0.1
1.14
1.14
1.14

Vid

0.36
0.36
0.36

0.13
0.13
0.13

0.85
0.85
0.85
0.85
1.27
1.27
1.27

sanitar

0.41
0.41

0.05
0.05
0.05
0.75

0.1

0.41
0.85

2.2.4. Calculul necesarului de ap


a) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap = Efectiv total * Numr de zile * Consum mediu zilnic
0-8 sptmni = 80 ml/cap
9-20 sptmni = 180 ml/cap
0-8 sptmni : 2048 cap * 56 zile * 0.08l = 9175.04 l/perioad
9-20 sptmni : 2048 cap * 84 zile 0.18 l = 30965.76 l/perioad
Total ap/serie = 9175.04 l + 30965.76 l = 40140.8 l/serie
b) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum pe serie * Numr de serii/an = 40140.8 l * 2.17 = 87105.54 l
c) Necesarul anual de ap/ferm
Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)
87105.54 * 15:100 = 13065.83 l
87105.54 + 13065.83 = 100171.37 l

21

2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice


a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5
cm/cap)
Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 2048 : 71 = 28.8 29 adptori
b) Hrnitori circulare (circumf. = 120 cm)
0-5 sptmni = front de furajare 5 cm/cap
120 : 5 = 24 cap./hr.
6-10 sptmni = front de furajare 10 cm/cap
120 : 10 = 12 cap./hr.
11-20 sptmni = front de furajare 15 cm/cap
120: 15 = 8 cap./hr.
2048 : 24 = 83 hr.
2048 : 12 = 171 hr.
2048 : 8 = 256 hr.
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal * Numr de luci) : (Putere bec * K) =
(145 cm2 * 10) : (60 * 5) = 4.83 5 corpuri de iluminat
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)
145 m2 : 50 m2 = 2.9 3 ventilatoare
e) Necesar de eleveuze (o eleveuz la 500 pui)
Ne = 2048 (efectiv pui) : 500 pui = 4.09 4 eleveuze

2.2.6. Necesarul de energie


a) Necesarul de energie electric pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie * Numr becuri/hal * Putere bec * Numr serii/an =
1169h * 5 * 60 2.17 = 761019 W = 761.019 Kw/hal/an
22

b) Necesar de energie electric pentru nclzire


Ne.. = program de funcionare eleveuz * putere eleveuz * nr eleveuze * numr
serii de cretere/an = 560 h * 2,16 Kw * 4 * 2.17 = 10499.32 Kw/hal/an
c) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator * Putere ventilator * numr de ventilatoare/hal
* numr serii cretere/an = 840 h * 3 Kw * 3 * 2.17 = 16405.2 Kw/hal/an
d) Necesarul total de energie electric
N.t. = N.t./hal/an * nr. hale = 761.019 Kw + 10499.32 Kw + 16405.2 Kw) * 2 =
27665.53 * 2 55331.08 Kw/an

2.2.7. Calcule economice la sectorul de tineret prini (TP)


a) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la TP
Luna

Sptmna

Februarie

Mai

20

August

32

Octombrie

44

Sex
fem
masc
fem
masc
fem
masc
fem
masc

Total

Psri reformate Greutate


(cap)
medie (kg)
83
0.87
9
1.26
35
2.3
4
2.9
83
0.87
9
1.26
35
2.3
4
2.9
262

Total greutate
vie (kg)
72.21
11.34
80.5
11.6
72.21
11.34
80.5
11.6
351.3

b) Planul de livrare al tineretului de reproducie ctre alte uniti


Luna

Sptmna

Mai

20

Octombrie

40

Total

Sex
fem
masc
fem
masc

Psri
(cap)
1725
192
1725
192
3834

livrate Greutate
medie (kg)
2.3
2.9
2.3
2.9

Total greutate
vie (kg)
3967.5
556.8
3967.5
556.8
9048.6

23

c) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor la (TP)


Luna
Februarie
Mai
August
Octombrie
Total

Psri
reformate
(cap)
92
39
92
39

Greutate
livrat
(kg)
83.55
92.1
83.55
92.1
351.3

Pre/kg viu
*RON

Venituri
realizate RON

4
5
4
5

334.2
460.5
334.2
460.5
1589.4

*pre pe kg viu = pre pe kg viu + subvenie pe kg viu = 3.2 + 0,8 = 4 RON


= 4.2 + 0.8 = 5 RON

d) Venituri realizate din vnzarea ctre alte uniti a tineretului de


reproducie
Luna
Mai
Octombrie
Total

Psri
livrate
(cap)

Greutate
livrat
(kg)

Pre/kg viu
RON

Venituri
realizate RON

1917
1917

4524.3
4524.3

6
8

27145.8
36194.4
63340.2

e) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Efectiv tineret prini la populare * 2.7 RON * numr serii = 2048 cap *
2.7 RON/pui * 2.17 serii/an = 11999.23 RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) * 2 RON/m3 = 100.17 * 2 RON/ m3 = 200.34 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) * 0,46 RON/Kw = 55331.08 Kw *
0.46 RON/Kw = 25452.30 RON
Furaje
21-3R :
necesar anual de furaje * pre (RON)
21-3IR:
necesar anual de furaje * pre (RON)
21-4R :
necesar anual de furaje * pre (RON)
21-3R: 2713.11 * 1,1 RON = 2984.42 RON
21-3IR: 236070.41 * 1,2 RON = 283284.49 RON
21-4R: 8278.16 * 1,3 RON = 10761.61 RON
TOTAL: 2984.42 + 283284.49 + 10761.61 = 297030.52 RON

24

Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul


biologic) = 6,5% * 11999.23 = 779.95 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul
biologic)=
3% * 11999.23 = 359.98 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic) =
6,5% * 11999.23 = 779.95 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic) = 2,5% * 11999.23 = 239.98 RON
Cheltuieli cu personalul
Un ngrijitor/ferm * 2 hale + norm electromecanic = 2.5 oameni/an
2.5 personal * 800 RON (salariu) * 12 luni = 24000 RON
Bilanul economic la sectorul tineret prini

1.
1.1.
1.1.1.

1.1.2.

1.2.
1.2.1.
1.2.2.
2.
2.1.
2.2.
2.3.

Cheltuieli totale de producie


Cheltuieli directe totale
Cheltuieli totale cu fora de munc
- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
Cheltuieli totale materiale
- furaje
- material biologic
- alte consumuri
- energie electric
- ap
- medicamente + materiale sanitare
- materiale + piese de schimb
- transport
- alte cheltuieli + servicii
Cheltuieli indirecte totale
Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
Venituri totale
Valoarea produciei secundare (reforme)
Valoarea produciei de baz (livrare la teri)
Valoarea produciei de baz (matca proprie)

RON
421778.7
351482.25
32640
24000
3840
4800
318842.25
279030.52
11999.23
27812.5
25452.30
200.34
779.95
359.98
779.95
239.98
70296.45
28118.58
42177.87
64929.6
1589.4
27145.8
36194.4
25

Capitolul III
Dimensionarea i funcionalul sectorului prini aduli
3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14

15
16
17
13

Perioada de cretere
Durata vidului sanitar
Sistemul de cretere
Suprafaa halei
Densitatea la populare
Raportul ntre sexe
Mortalitate
Reforme tehnologice
Producia de ou bune de
incubat
Producia medie de ou
Gunoi
rezultat
la
sfritul serii
Necesarul de aternut
Consum de hran
(2 tipuri)
Consum de ap
(2 tipuri)
Front de adpare
Numr de cuibare
Front de furajare

20-64 sptmni
4 sptmni
pe aternut permanent
200 m2
6,5 cap/m2
1 : 10
3%
la 64sptmni = 3200 g la i 5300 g la
97,4%
192 ou
De 9 ori necesarul de aternut
20 Kg/m2
21-4R (20-24 sptmni) consum: 127 g cap/zi/femel;
162 g cap/zi/mascul
21-7R (25-64 sptmni) consum: 210 g cap/zi/femel i
mascul
21-26 sptmni = 200-220 ml/cap/zi
27-64 sptmni = 410-440 ml/cap/zi
2,5 cm/cap
un cuibar la 4 capete
15 cm/cap la femele ; 18 cm/cap la masculi

3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli


3.2.1. Calculul efectivului anual de psri
a) Necesar de ou pentru incubaie
Nr.o. = necesar anual de pui de o zi * 100/ Procentul de ecloziune = 282776 *100 / 91.2 =
310062 ou
b) Necesar de ou bune pentru incubaie
Nr.o.b. = Necesar de ou pentru incubaie * 100/ Producia de ou bune pentru incubat =
310062 * 100 : 97.4 = 318339 ou
c) Efectiv mediu de gini

26

E.m.g. = Necesarul de ou bune pentru incubaie / Producia medie pe gin = 318339 : 192
= 1658 gini
d) Efectiv de gini la populare
E.g.p. = Efectivul mediu de gini * (100+mortaliti prini aduli) / 100 = 1658 * (100 + 3 )
/100 = 1708 gini
e) Necesarul de cocoi la populare
N.c.p. = Efectivul de gini la populare / 10 = 1708 : 10 = 171 cap.
f) Efectivul total de reproducie la populare (pe serie)
E.t.r.p. = Efectiv de gini la populare + Necesar de cocoi la populare = 1708 + 171 = 1879
cap.
g) Serii anuale de cretere
S.a.c. = 52 sptmni/an : 48 (44 sptmni de cretere + 4 sptmni vid sanitar) = 1.08
3.2.2. Calculul necesarului de construcii
a) Capacitatea unei hale
CH = suprafa hal (m2) * densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 * 6.5 = 1300 cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Necesarul de psri/serie (cap) : Capacitatea unei hale (cap) = 1879 / 1300 1.45 = 2
hale
3.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-4R (20-24 sptmni)
21-7R (25-64 sptmni)
Reeta 21-4R
Efectivul de la populare * 35 zile * consumul mediu de furaje la femele = 1708
* 35 zile * 0.127 kg/cap = 7592.06 kg/perioad
Efectivul de la populare * 35 zile * consumul mediu de furaje la masculi = 171
* 35 zile * 0.162 kg/cap = 969.57 kg/perioad
Total:
7592.06kg + 969.57 kg = 8561.63 kg/perioad
Reeta 21-7R
Efectivul total * perioada n care se consum furajul * consumul mediu zilnic =
1879* 280 * 0.210kg/cap = 110485.2 kg/perioad
Consumul total de furaje/serie : 8561.63 kg + 110485.2 kg = 119046.83 kg/serie

27

b) Necesarul anual de furaje


Na = kg * numr de serii
21-4R consum total/reet * serii anuale de cretere = 8561.63 kg * 1.08 serii =
9246.56 kg
21-7R consum total/reet * serii anuale de cretere = 110485.2 kg * 1.08 serii =
119324.01 kg
Total = 9246.56 kg + 119324.01kg = 128570.75 kg
Tabelul 3.1

Repartizarea nutreurilor combinate pentru sectorul


de psri adulte de reproducie/serie de cretere
Perioada de
Sptmna
vrst

Ianuarie

Februarie

Martie

Aprilie

Mai

Iunie

Iulie

1 (tone)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Reet
21-24 (21-4R)

Consum:
Consum:
127
162
g/cap/zi
g/cap/zi

vid

1.52
1.52
1.52
1.52

25-64 (21-7R)

Consum:
Consum:
210
210
g/cap/zi
g/cap/zi
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25
2.51
0.25

Total
(tone)

2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76

sanitar

0.19
0.19
0.19
0.19
2.51
2.51
2.51

0.25
0.25
0.25

1.71
1.71
1.71
1.71
2.76
2.76
2.76
28

August

Septembrie

Octombrie

Noiembrie

Decembrie

28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52

Total

6.08+0.76

2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
2.51
110.44+11

0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25

2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
2.76
128.28

Tabelul 3.2
Cerine de hran (prini aduli)
Necesar
PB%
EM Kcal/kg
M+C
L
Ca
P
Sare
Premix

21-24 spt. (21-4R)

25-64 spt. (21-7R)

15-16
2750-2850
0.58
0.71
2.8
0.56
0.2-0.3
0.5-1

15
2750-2850
0.53
0.64
3.1
0.56
0.2-0.3
0.5-1

29

Tabelul 3.3

Reeta n.c. Prini aduli, perioada 20-24 sptmni (21-4 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilor

Ingrediente

EM
3330
2270
2745
2975

PB
9
42.5
9.2
11.6

M+C
0.39
1.27
0.41
0.46

Liz
0.25
2.7
0.35
0.39

Ca
0.01
0.3
0.05
0.40

P
0.27
0.62
0.36
0.22

4950
8500

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Porumb boabe
rot de soia II
Orz
Triticale
TOTAL
DL-Metionina
Fosfat dicalcic
Cret furajer
Premix
Sare
Grsime animal
TOTAL

%
40
21
14
15
90
0.03
1.30
6.05
0.5
0.2
1.92
100

Norme de hran
275015-16
2850
EM
PB
1332
3.6
476
8.93
384
1.29
446
1.74
2638
15.56
2
0.02
163
2803
15.58

0.58

0.71

2.8

0.56

M+C
0.156
0.266
0.057
0.069
0.548
0.032
0.58

L
0.1
0.567
0.049
0.058
0.774
0.774

Ca
0.004
0.063
0.007
0.06
0.134
0.00001
0.31
2.36
2.8

P
0.11
0.130
0.05
0.033
0.323
0.237
0.56

30

Tabelul 3.4

Reeta n.c. Prini aduli, perioada 25-64 sptmni (21-7 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilor

Ingrediente

EM
3330
2270
2745
3140

PB
9
42.5
9.2
10

M+C
0.39
1.27
0.41
0.33

Liz
0.25
2.7
0.35
0.23

Ca
0.01
0.3
0.05
0.03

P
0.27
0.62
0.36
0.3

4950
8500

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Porumb boabe
Srot de soia II
Orz
Sorg
TOTAL
DL-Metionina
Fosfat dicalcic
Creta furajera
Premix
Sare
Grasime animala
TOTAL

%
44
20
15
11
90
0.01
1.24
7.03
0.5
0.2
1.02
100

Norme de hran
275015
2850
EM
PB
1465
3.96
454
8.5
412
1.38
345
1.1
2676
14.94
0.5
0.01
87
2764
14.95

0.53

0.64

3.1

0.56

M+C
0.172
0.254
0.062
0.036
0.524
0.006
0.53

L
0.11
0.54
0.053
0.025
0.728
0.728

Ca
0.004
0.06
0.008
0.003
0.075
0.00001
0.296
2.74
3.1

P
0.119
0.124
0.054
0.033
0.33
0.23
0.56

31

3.2.4. Calculul necesarului de ap


a) Necesarul de ap de adpare/serie
Nap = Efectiv total * Numr de zile per. I * Consum mediu zilnic =
1879cap. * 42zile * 0.2 l/cap/zi = 15783.6 l
Efectiv total * Numr de zile per. a II-a * consum mediu = 1879 * 266 * 0.43 l/cap/zi
= 214920.02 l
Total ap/serie = 15783.6 l + 214920.02 l = 230703.62 l/serie
b) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum total/serie * Numr de serii/an = 230703.62 l * 1.08 = 249158.82 l
c) Necesarul anual de ap/ferm
Naf = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15% din apa de adpare)
249158.82 l * 115% = 286532.64 l/ferm
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic
a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adpare = 2,5
cm/cap)
106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adptori)
Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adptori = 1879 : 42 45adptori
circulare
b) Hrnitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele
i 18 cm/cap la masculi
120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrnitoare
120 cm : 18 cm = 6,66 7 capete masculi / hrnitoare
1708 femele : 8 = 214 hrnitori
171 masculi : 7 = 24 hrnitori
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal * Numr de luci) : (Putere bec * K) =
(200 cm * 10) : (60 * 5) 6.66 = 7corpuri de iluminat
Tabelul 3.5
Putere bec (w)
15
25
40
60
100

Factor K
3,8
4,2
4,6
5
6

d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)


Nv = Suprafa hal : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare
e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 gini)
Nc = efectiv gini : 4 = 1708 : 4 427 cuibare

32

3.2.6. Necesarul de energie


a) Necesarul de energie electric pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie * Numr becuri/hal * Putere bec = 4493 * 7 * 0,06 =
1887.06Kw/hal/serie
Consumul de energie electric pentru iluminat pe an
Cee. = Consum energie pentru iluminat * Numr serii * nr. hale = 1887.06 Kw * 1.08 * 2 =
4076.04 Kw/an
b) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Ne.e.v. = Numr hale * Program funcionare (ore/serie de cretere) * Putere ventilator
(Kw/or) * Numr de ventilatoare/hal * Numr serii cretere/an = 2 hale * 1848 ore/serie de
cretere * 3 Kw/or * 4 ventilatoare * 1.08 serii = 47900.16 Kw
c) Necesarul total de energie electric
Nt = Consum energie electric pentru iluminat + Consum de energie electric pentru
ventilaie = 1887.06 Kw + 47900.16 Kw = 49787.22 Kw/an
3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini aduli
a) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la prini
sptmni)
Psri reformate Greutate
Luna
Sptmna
Sex
(cap)
medie (kg)

1708
3.2
Octombrie
64

171
5.3
Total
1879
8.5
b) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor
reproducie reformate
Psri
Greutate
Pre/kg viu
Luna
reformate
livrat
RON
(cap)
(kg)
Octombrie
1708
5465.6
4
171
906.3
4
Total
6371.9

aduli (la 64
Total greutate
vie (kg)
5465.6
906.3
6371.9

a psrilor de
Venituri
realizate RON
21862.4
3625.2
25487.6

c) venituri din producia de baz (ou de incubaie):


nr. ou incubaie/an * pre ou incub (RON) = 318339buc * 1.1 RON/ou= 350172.9RON
d) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb
= Efectiv mediu femele la populare * Greutate femel * Pre/Kg GV = 1708 cap * 2,3
kg/cap * 6 RON = 23570.4 RON
Mb = Efectiv mediu masculi la populare * Greutate mascul * Pre/Kg GV = 171 cap * 2,9
kg/cap * 6 RON = 2975.4 RON
TOTAL = 23570.4 + 2975.4 = 26545.8 RON
Furaje
21-4R:
consum anual de furaje * pre (RON)
33

21-7R:

consum anual de furaje * pre (RON)


21-4R: 9246.56 * 2 = 18493.12RON
21-7R: 119324.01 * 2,1 = 250580.42 RON

TOTAL: 18493.12 RON + 250580.42 RON kg = 269073.54 RON


Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) * 2 RON/m3 = 268.53 * 2 RON/m3 = 573.06 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) * 0,46 RON/Kw = 49787.22 Kw * 0,46 RON/Kw =
22902.12 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% * 26545.8 = 1725.48RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% * 26545.8 = 796.37 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% * 26545.8 = 1725.48 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
2,5% * 26545.8 = 663.65 RON
Cheltuieli cu personalul
Un ngrijitor/ferm + norm electromecanic = 1,5 oameni/an
1,5 personal * 800 RON (salariu) * 12 luni = 14400 RON

Bilanul economic la sectorul prini aduli


1.
1.1.
1.1.1.

1.1.2.

1.2.
1.2.1.
1.2.2.
2.
2.1.
2.2.

Cheltuieli totale de producie


Cheltuieli directe totale
Cheltuieli totale cu fora de munc
- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
Cheltuieli totale materiale
- furaje
- material biologic
- alte consumuri
- energie electric
- ap
- medicamente + materiale sanitare
- materiale + piese de schimb
- transport
- alte cheltuieli + servicii
Cheltuieli indirecte totale
Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
Venituri totale
Valoarea produciei secundare (reforme)
Valoarea produciei de baz (ou de incubaie)
34

RON
412307.4
343589.5
19584
14400
2304
2880
324005.5
269073.54
26545.8
28386.16
22902.12
573.06
1725.48
796.37
1725.48
663.65
68717.9
27487.16
41230.74
375660.5
25487.6
350172.9

Capitolul IV
Dimensionarea i funcionalul sectorului de incubaie
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie
1. Proporia oulor bune de incubat
2. Procentul de ecloziune
3. Intensitatea medie de ouat
4. Timpul de pstrare a oulor n staie
5. Durata dezvoltrii embrionare
6. Capacitatea combin de incubaie
7. Consum electric al aparatului

97,4%
91,2%
90,45%
7 zile
21,5 zile
3000 ou/serie
0,85 kw/or

4.2. Calcule de dimensionare


4.2.1. Calculul efectivului anual de psri
a) Necesarul de ou pentru incubaie
No.i. = Necesarul de pui la populare * 100 : % ecloziune = 282776 * 100) : 91.2
= 310062 ou
b) Necesarul de ou bune de incubat
No.b.i. = Necesar ou incubaie * 100 : % ou bune incubaie = 310062 * 100) :
97.4 = 318339 ou
c) Producia zilnic de ou
Pz.o. = Efectiv mediu gini * Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = ( 1658 *
90.45) : 100 = 1500 ou
d) Producia de ou pe 7 zile
Po = Producia zilnic ou * 7 zile = 1500 * 7 = 10500 ou
e) Producia de ou/an
Poa= Producia de ou pe 7 zile * 52 sptmni = 10500 * 52 = 546000 ou
e) Ou disponibile pentru comercializare
Od = Producia de ou/an - Necesarul de ou bune pentru incubat = 546000
318339 = 227661 ou
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie

35

A.i. = (Producia de ou/7 zile : Capacitatea de incubaie) * Numr serii


lunare = 10500 : 3000 ou) * 4 serii lunare = 14 14 aparate

4.2.3. Calculul necesarului de energie electric


Ne.e. = Numr serii pui broiler/an * Ore funcionare * Numr aparate * Consum
orar = 6.5 serii * 516 ore * 14 aparate * 850 Kw/or = 93912 KW
(*21.5 zile dezvoltare embrionar * 24 ore = 516 ore)
4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou
Plan de producie n staia de incubaie
ncrcare incubatoare
2012
2013
Luna ziua nr.ou L
XII
10500
10
XII
10500
17
XII
10500
24
XII
10500
31
Luna ziua nr.ou L
I
I
I
I
II
II
II
II
III
III
III
III
IV
IV
IV
IV
IV
V
V
V
V
VI
VI
VI
VI
VII

Z
7
14
21
28
4
11
18
25
4
11
18
25
1
8
15
22
29
6
13
20
27
3
10
17
24
1

No

No
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500

Transfer la eclozionat
2012
2013
L
Z No
L
XII 28 10500
I
I
I
L
Z No
L
I
II
II
II
II
III
III
III
III
III
IV
IV
IV
IV
V
V
V
V
V
VI
VI
VI
VI
VII
VII
VII

36

No

4
11
18
Z
25
1
8
15
22
1
8
15
22
29
5
12
19
26
3
10
17
24
31
7
14
21
28
5
12
19

10500
10500
10500
No
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500

ncheiere ecloziune
2012
2013
L
Z No
L
XII 30 9576
I
I
I
L
Z No
L
I
II
II
II
II
III
III
III
III
III
IV
IV
IV
IV
V
V
V
V
VI
VI
VI
VI
VII
VII
VII
VII

No

6
13
20
Z
27
3
10
17
24
3
10
17
24
31
7
14
20
28
5
12
19
26
2
9
16
23
30
7
14
21

9576
9576
9576
No
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576

VII
VII
VII
VII
VIII
VIII
VIII
VIII
IX
IX
IX
IX
IX
X
X
X
X
XI
XI
XI
XI
XII
XII
TOTAL

8
15
22
29
5
12
19
26
2
9
16
23
30
7
14
21
28
4
11
18
25
2
9

10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
567000

VII
VIII
VIII
VIII
VIII
VIII
IX
IX
IX
IX
X
X
X
X
XI
XI
XI
XI
XI
XII
XII
XII
XII

26
2
9
16
23
30
6
13
20
27
4
11
18
25
1
18
15
22
29
6
13
20
27

10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500
10500

VII
VIII
VIII
VIII
VIII
IX
IX
IX
IX
IX
X
X
X
X
XI
XI
XI
XI
XII
XII
XII
XII
XII

28
4
11
18
25
1
8
15
22
29
4
13
20
27
3
20
17
24
1
8
15
22
29

567000

4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie


a) Cheltuieli efectuate
Ou de incubaie (material biologic)
ChO.I. = Ou bune pt. incubaie * Pre/ou = 318339 * 1.1 RON = 350172.9
RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) * 0,46 RON/Kw = 93912 KW * 0,46
RON/Kw = 43199.52 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu
materialul biologic)
6,5% * 350172.9 = 22761.24 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul
biologic)
3% * 350172.9 = 10505.19 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% * 350172.9 = 22761.24 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu
materialul biologic)
2,5% * 350172.9 = 8754.32 RON
Cheltuieli cu personalul
37

9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
9576
517104

(1 operator incubaie + 1 electromecanic) * salariu * nr. luni = 2 norme *


800 RON * 12 luni = 19200 RON
b) Venituri realizate:
Venituri din vnzarea oulor improprii incubaiei
Ou disponibile pentru comercializare * Pre/ou = 227661 * 0,4 RON = 91064.4
RON
Venituri din producia de pui de o zi
Pui de o zi livrai * 2.5 RON/cap = 282776 * 2.5 RON = 706940RON
Bilanul economic la staia de incubaie
1
1.1.
1.1.1.

1.1.2.

1.2.
1.2.1.
1.2.2.
2.
2.1.
2.2.

Cheltuieli totale de producie


Cheltuieli directe totale
Cheltuieli totale cu fora de munc
- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
Cheltuieli totale materiale
- material biologic
- alte consumuri
- energie electric
- medicamente + materiale sanitare
- materiale + piese de schimb
- transport
- alte cheltuieli + servicii
Cheltuieli indirecte totale
Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
Venituri totale
Valoarea produciei secundare
(ou disponibile din incubaie)
Valoarea produciei de baz (pui de o zi)

38

581119.69
484266.41
26112
19200
3072
3840
458154.41
350172.9
107981.51
43199.52
22761.24
10505.19
22761.24
8754.32
96853.28
38741.31
58111.97
798004.4
91064.4
706940

Capitolul V
Dimensionarea i funcionalul sectorului de producie (pui
broiler)
5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de cretere a puilor broiler
1
2
3
4
5
6
7

Perioada de cretere
Durata vidului sanitar
Sistemul de cretere
Suprafaa halei
Densitatea la populare
Mortalitate
Necesarul de aternut

Consum de hran
(3 tipuri)

10

11
12

Consum de ap
(2 tipuri)
Front de adpare
- adptori vacumatice
- adptori circulare
- front de adpare
Front de furajare
- tvie de furajare
- hrnitori circulare
Greutatea medie la livrare (kg)

0-42 zile (6 sptmni)


2 sptmni
pe aternut permanent
400 m2
17 cap/m2
2,75 %
20 kg/m2
Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/
Cretere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/
Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/
0-5 sptmni = 50-60 ml/cap/zi
5-6 sptmni = 90-120 ml/cap/zi
O adptoare/55 capete
=106 cm ; 2 cm/cap

1:55 capete; = 120 cm; front 4 cm/cap


2,5 kg

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne


5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler
a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare * 100 : Proporia de pstrare a efectivului =
( 275000 pui * 100) : 97.25 = 282776 pui
b) Durata seriei de cretere
D.s. = Perioada de cretere (sptmni) + vidul sanitar (sptmni) = 6 + 2 = 8
sptmni
39

c) Serii anuale de cretere


S.a.= Numrul de sptmni/an : Durata unei serii de creteri = 52 sptmni/an
: 8 sptmni/serie = 6.5 serii/an
d) Numr de pui pe serie de cretere
N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numrul anual serii de cretere = 282776 pui :
6.5 serii = 43504 pui/serie de cretere
5.2.2. Calculul necesarului de construcii
a) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafa hal * densitate la populare = 400 m2 * 17 cap/m2 = 6800
cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 43504 / 6800 cap.
= 6.39 7 hale
5.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
N.f. = Numrul de pui/serie cretere * consum mediu zilnic de nutre * Nr. zile
Demaraj = 43504 cap * 0.033 kg/cap/zi * 14 zile = 20098.85 kg
Cretere = 43504 cap * 0.100 kg/cap/zi * 18 zile = 78307.2 kg
Finisare = 43504 cap * 0.165 kg/cap/zi * 10 zile = 71781.6 kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total:
20098.85 kg (demaraj) + 78307.2 kg (cretere)+ 71781.6 kg
(finisare)= 170187.65 kg
c) Necesarul anual de furaje
Na = total consum nutre/perioad de furajare * numr de serii/an
Demaraj = 20098.85 kg * 6.5 serii/an = 130642.52 kg
Cretere = 78307.2 kg * 6.5 serii/an = 508996.8 kg
Finisare = 71781.6 kg * 6.5 serii/an = 466580.4 kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = 130642.52 kg (demaraj) + 508996.8 kg (cretere)+ 466580.4 kg
(finisare)= 1106219.7 kg
Tabelul 5.1

Necesar

Cerine de hran (pui de carne)


Starter
Cretere
40

Finisare

PB%
EM Kcal/kg
M+C
L
Ca
P
Sare
Premix

(1-14 zile)
24
3010
0.92
1.38
1
0.7
0.1-0.3
0.5-1

(15-32 zile)
22
3175
0.88
1.25
0.9
0.68
0.1-0.3
0.5-1

(33-42 zile)
20
3225
0.78
1.05
0.85
0.66
0.1-0.3
0.5-1

5.2.4. Calculul necesarului de ap


a) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap = Efectiv total * Numr de zile * Consum mediu zilnic =
0-4 sptmni = 50-60 ml/cap(0.05 l/cap)
5-6 sptmni = 0,1 l/cap
0-4 sptmni : 43504 cap * 28 zile * 0.05 l = 60905.6 l/perioad
5-6 sptmni : 43504 cap * 14 zile * 0.1 l = 60905.6 l/perioad
b) Consum total de ap/serie
Total ap/serie = 60905.6 l (0-4 spt)+ 60905.6 l (5-6 spt) = 121811.2
l/serie
c) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum pe serie * Numr de serii/an = 121811.2 l * 6.5 serii =
791772.8l/an
d) Necesarul anual de ap/ferm
Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)
Ap tehnologic =Na * 0,15 = 118765.92 l
Na = 791772.8 + 118765.92 = 910538.72 l

41

Tabelul 5.2

Reeta n.c. pentru perioada de demaraj 21-1 - pui broiler (0-14 zile)

Valoarea nutritiv a nutreurilor


EM
3330
2270
2540
3110

PB
9
42.5
22
64.6

M+C
0.39
1.27
0.59
2.39

Liz
0.25
2.7
1.6
5.04

Ca
0.01
0.3
0.08
3.5

P
0.27
0.62
0.4
3

4950
9250

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Ingrediente

Porumb boabe
Srot de soia II
Mazare
Faina de peste
TOTAL
DL-Metionina
Fosfat dicalcic
Creta furajera
Premix
Sare
Grasime vegetala
TOTAL

39
30
20
5
94
0.14
0.92
1.26
0.5
0.1
3.08
100

42

Norme de hran
3010
24
EM
PB
1299
3.51
681
12.75
559
4.4
156
3.23
2695
23.89
7
0.08
-

0.92
M+C
0.15
0.38
0.13
0.12
0.78
0.14
-

1.38
L
0.1
0.81
0.35
0.25
1.51
-

1
Ca
0.004
0.09
0.018
0.18
0.292
0.00003
0.22
0.49

0.7
P
0.10
0.19
0.09
0.15
0.53
0.17
-

2987

0.92

1.51

0.7

23.97

Tabelul 5.3

Reet n.c. pentru perioada de cretere 21-2 - pui broiler (15-32 zile)
Valoarea nutritiv a nutreurilor
EM
3330
2270
3850
2975

PB
9
42.5
37
11.6

M+C
0.39
1.27
0.59
0.46

Liz
0.25
2.7
1.6
0.39

Ca
0.01
0.3
0.08
0.40

P
0.27
0.62
0.4
0.22

4950
3870
8500
3900

58.7
95.6
-

99
-

78.4
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Ingrediente

Porumb boabe
Srot de soia II
Soia
Triticale
TOTAL
DL-Metionina
L - lizina
Fosfat dicalcic
Creta furajera
Premix
Sare
Grasime animala
Zahar furajer
TOTAL

40
26
16
10
92
0.24
0.19
1.62
1.05
0.5
0.1
3.3
1
100

43

Norme de hran
3175
22
EM
PB
1332
3.6
590
11.05
616
5.92
298
1.16
2836
21.73
12
0.14
7
0.18
280
39
3174
22.08

0.88
M+C
0.16
0.33
0.1
0.05
0.64
0.24
0.88

1.25
L
0.1
0.70
0.26
0.04
1.1
0.15
1.25

0.9
Ca
0.004
0.078
0.013
0.004
0.099
0.00001
0.39
0.41
0.9

0.68
P
0.11
0.16
0.07
0.04
0.38
0.3
0.68

Tabelul 5.4

Reet n.c. pentru perioada de finisare 21-2F - pui broiler (33-42 zile)
Valoarea nutritiv a nutreurilor
EM
3330
2270
2540

PB
9
42.5
22

M+C
0.39
1.27
0.59

Liz
0.25
2.7
1.6

Ca
0.01
0.3
0.08

P
0.27
0.62
0.4

4950
9250

58.7
-

99
-

0.02
24
39
-

18.5
-

Ingrediente

Porumb boabe
Srot de soia II
Mazare
TOTAL
DL-Metionina
Fosfat dicalcic
Creta furajera
Premix
Sare
Grasime vegetala
TOTAL

45
30
15
90
0.13
1.57
0.92
0.5
0.1
6.78
100

44

Norme de hran
3225
20
EM
PB
1499
4.05
681
12.75
381
3.3
2561
20.1
6
0.08
-

0.78
M+C
0.18
0.38
0.09
0.65
0.13
-

1.05
L
0.11
0.81
0.24
1.16
-

0.85
Ca
0.005
0.09
0.012
0.107
0.00001
0.38
0.36

0.66
P
0.12
0.19
0.06
0.37
0.29
-

627
3194

0.78

1.16

0.85

0.66

20.18

5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice


a) Adptori vacuumatice (o adptoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123.6 124 adptori
b) Tvie de furaje (o tvi la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123.6 124 tvie
c) Adptori circulare cu ventil ( = 106 cm, front adpare = 2 cm/cap)
Diametrul adptorii circulare (cm) : Front de adpare (cm/cap) = 106:2 = 53
cap./adptoare
Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800 : 53 = 128.3 129 adptori circulare
d) Hnitori circulare ( = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)
Diametrul hrnitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24
cap./hrnitoare
H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283.3 284 hrnitori circulare
e) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal * Numr de luci/mp) : (Putere bec * K) = (250 cm2 * 10) :
(60 * 4) = 10.42 11 corpuri de iluminat (K = factor de corecie)
5.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electric pentru iluminat/hal/serie
Ne = ore iluminat/serie * Numr becuri/hal * Putere bec (kw) = 756 * 11 * 0,06 = 498.96
Kw/hal
b) Consum de energie electric pentru iluminat/serie de cretere
Ce.e. = Consum energie/hal * Numr hale = 498.96 Kw * 7 hale = 3492.72 Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie * Numr de serii/an = 3492.72 * 6.5 = 22702.68 Kw/an
d) Necesar de energie electric pentru nclzire
Nr. eleveuze/hal = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuz = 9.7 10 eleveuze
Ne.. = Numr hale * Program de funcionare (ore/serie de cretere) * Putere eleveuz *
Numr de eleveuze (buci/hal) * Numr serii cretere/an = 7 hale * 300 ore x 2,16 Kw *
10 * 6.5 serii = 294840 Kw/ an
e) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator * Putere ventilator * numr de ventilatoare/hal * nr.
hale * numr serii cretere/an = 340 ore/serie * 2,5 Kw * 6 ventilatoare * 7 hale * 6.5 serii =
232050 Kw/an

45

d) Necesarul total de energie electric


Nt = necesar iluminat (KW) + necesar nclzire (KW) + necesar ventilaie (KW) = 22702.68
+ 294840 + 232050 = 549592.68 KW/an

Venituri realizate
a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi
Vl.p.= Greutate livrat (kg) * Pre/kg viu 687500kg * 5 RON/Kg =
3437500RON
b) Subvenie
S = Subvenie/kg viu * Greutate livrat = 0,9 RON * 687500Kg =
618750RON
c) Venituri totale realizate n sectorul de producie
Vt = Venituri din livrarea puilor broiler + Subvenie = 3437500 RON + 618750 RON
= 4056250 RON

46

5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin


Total greutate vie livrat (kg)
Hala Sptmna Psri livrate Greutate medie la livrare (kg)
H1
1
5612
2.5
14030
9
5612
2.5
14030
17
5612
2.5
14030
25
5612
2.5
14030
33
5612
2.5
14030
41
5612
2.5
14030
49
5612
2.5
14030
H2
2
5612
2.5
14030
10
5612
2.5
14030
18
5612
2.5
14030
26
5612
2.5
14030
34
5612
2.5
14030
42
5612
2.5
14030
50
5612
2.5
14030
H3
3
5612
2.5
14030
11
5612
2.5
14030
19
5612
2.5
14030
27
5612
2.5
14030
35
5612
2.5
14030
43
5612
2.5
14030
51
5612
2.5
14030
H4
4
5612
2.5
14030
12
5612
2.5
14030
20
5612
2.5
14030
28
5612
2.5
14030
36
5612
2.5
14030
44
5612
2.5
14030
52
5612
2.5
14030
H5
5
5612
2.5
14030
13
5612
2.5
14030
21
5612
2.5
14030
29
5612
2.5
14030
37
5612
2.5
14030
45
5612
2.5
14030
53
5612
2.5
14030
H6
1
5612
2.5
14030
9
5612
2.5
14030
17
5612
2.5
14030
47

25
33
41
49
H7
2
10
18
26
34
42
50
TOTAL

Mb

5612
5612
5612
5612
5612
5612
5612
5612
5612
5612
5624
275000

2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
-

14030
14030
14030
14030
14030
14030
14030
14030
14030
14030
14060
687500

Cheltuieli efectuate
Material biologic
= Numr pui/an * Pre pui de o zi = 282776 * 2,5 RON = 706940 RON

Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) * Pre/m3 = 910538.72 : 1000) * 2 RON/m3 =
1821.07RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) * 0,46 RON/Kw = 549592.68 Kw * 0,46
RON/Kw = 252812.63 RON
Furaje
Starter:
kg/an * Pre furaj = 130642.52 kg * 1.5 RON = 195963.78 RON
Cretere:
kg/an * Pre furaj = 508996.8 kg * 1.3 RON = 661695.84 RON
Finisare:
kg/an * Pre furaj = 466580.4 kg * 1.2 RON = 559896.48 RON
Total = 195963.78 +661695.84 + 559896.48 =1417556.1 RON
Personal
Numr muncitori * salariu * Numr luni/an = 3.5 muncitori * 800 RON * 12 luni/an =
62400 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul
biologic) = 6,5% * 706940 RON = 45951.1 RON
Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% *
706940RON = 45951.1RON
48

Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) =


2,5% * 706940 RON = 17673.5 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic)
= 3% * 706940 RON = 21208.2 RON
Bilanul economic la sectorul pui de carne
Nr.
crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Tip cheltuieli/venituri

RON

Cheltuieli totale de producie


Cheltuieli directe totale
Cheltuieli totale cu fora de munc
- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
Cheltuieli totale materiale
- furaje
- material biologic
- alte consumuri
* energie electric
* ap
* medicamente + materiale sanitare
* materiale + piese de schimb
* transport
* alte cheltuieli + servicii
Cheltuieli indirecte totale
Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe
totale)
Venituri totale
Valoarea produciei principale

49

=2+17
=3+7
=4+5+6
=0,16 X 4
=0,2 X 4
=8+9+10

=11+12+13
+14+15+16

=18+19
0,08 X 2
0,12 X 2
=21+22

3111333.2
2592777.7
84864
62400
9984
12480
2507913.7
1417556.1
706940
383417.6
252812.63
1821.07
45951.1
21208.2
45951.1
17673.5
518555.33
207422.21
311133.32
4056250
4056250

Capitolul VI
Calculul eficienei economice a exploataiei avicole

Calculul eficienei economice a exploataiei avicole


Tabelul 6.1
Venituri i cheltuieli totale
1. Venituri totale (RON)
1.1. Venituri la tineret prini
1.2. Venituri la prini aduli
1.3. Venituri la incubaie
1.4. Venituri la puii broiler

5294844.5
64929.6
375660.5
798004.4
4056250

2. Cheltuieli totale de producie (RON)


2.1 Cheltuieli totale la tineret prini
2.2 Cheltuieli totale la prini aduli
2.3 Cheltuieli totale la incubaie
2.4 Cheltuieli totale la puii broiler

4518335
421778.7
412307.4
581119.69
3103129.3

3. Profit (1-2) (RON)

776509.5

4. Rata profitului (3/2*100) (%)

17.19

50

Concluzii i recomandri
Dup cum am menionat mai sus ferma cuprinde 3 sectoare dintre care 2 sunt
bazate pe reproducie i una pe producie, iar pe lng ele ferma avicol mai are i o
staie de incubaie.
n urma realizrii proiectului la disciplina creterea psrilor se poate constata
c ferma avicol cu o capacitate de 275000 de capete de pui broiler aduce un profit de
17,19%. Acesta se datoreaz faptului c procentul de mortalitate este mic (sectorul de
tineret prini 2,85%; sectorul prini aduli 3%; sectorul de pui broiler 2,75 %) iar
procentul de ecloziune mare 91,2 %.
De asemenea profitul se obine i n urma acordrii unei serioziti asupra
modului de lucru cu animalele, asigurri cerinelor de ntreinere, asigurrii normelor
de hran.
Nu trebuie de uitat i importana impunerii pe pia cu preturilor de vnzare a crnii
de pasre.

51

Bibliografie
1.Jorgenssen, Henry, Sisteme de adpost pentru psri. Standardele de ferm
Danish Agricultural Advisory Service
2. Usturoi, Marius Giorgi,(2008) Creterea psrilor Ed. Ion Ionescu de la
Brad
3. Vacaru-Opri, Ioan,(2004) Tratat de avicultur 1 Ed. Ceres
4. Vacaru-Opri, Ioan,(2004) Tratat de avicultur 3 Ed. Ceres

52