Sunteți pe pagina 1din 5

Tort de mere raw ( Superbun i supersimplu ) Blat: o cana de nuci sau alune de pdure. ..

sau ce avei pe acas, o jumtate de cana de stafide i o lingura de miere. Le blenduiti i le aezai ntr-o forma cu fundul detaabil Crema: 4 mere, o linguri de scorioar. Le blenduiti i vei vedea ca se va separa sucul de la mere. Eu nu am vrut sa l scurg ca sa nu pierd vitaminele acelea bune i am pus o lingura de tarate de psillyum care a absorbit tot lichidul. Turnai aceasta compoziie peste blat. Topping: 5-6 curmale,3 linguri miere,o linguri scorioar i o linguri carob. Punei peste crema, il bagati cteva ore la frigider i gata. Eu nu am avut atta rbdare i am pus tortul o ora la congelator.

A venit primavara si la noi in farfurie , cu piure de urzici (Eu am oparit putin urzicile, apoi le-am tocat si le-am calit (cu apa in care au fiert) cu usturoi, am pus niste vegeta de casa, o lingurita de faina integrala, leurda tocata, ulei de masline si lamaie la sfarsit. Urzicile au gustul lor special incat nu trebuie nimic altceva in afara de usturoi sau leurda care sa le acopere aceasta aroma) cu sos de caju si leurda, salata de sezon (salata verde, ceapa, ridichi, patrunjel, leurda) si cartofi natur. Mic Dejun Caramelo Romance 1 banana 1 lingura seminte canepa decorticata 2-3 lingurite cacao un varf de cutit sare de Himalaya 10 curmale (pentru toppingul de caramel) Se spala bine curmalele si se pun la hidratat 1 ora in apa calduta (apa cat sa le acopere). Dupa aceea se introduc la blender (eventual taiate marunt) impreuna cu apa in care au stat. Se proceseaza pana obtinem o consistenta cremoasa fina. Se adauga 2-3 lingurite cacao si un varf de sare de Himalaya si se mai proceseaza inca 30 de secunde. Se asaza pe o farfurie: banana (taiata felii), se toarna toppingul de caramel peste si semintele de canepa deasupra. E laptele meu preferat din perioada asta. Imi place ca e foarte simplu de facut, e bun la gust si are o multime de beneficii pe parte nutritionala. Il mananc cu cereale, sau il amestec cu fructe si frunze verzi si-mi fac felicioase smoothie-uri.

4 linguri seminte de susan 500 ml apa 2 linguri de melasa sau miere putina scortisoara vanilie sau alte arome care iti plac 1. Pune toate ingredientele in blender si mixeaza 30-40 de secunde, pana se transforma totul in ceva delicios ce arata ca laptele. Cu cat blenderul tau e mai performant, cu atat laptele va fi mai fin. Bunatatea asta iti ofera: 80% din necesarul zilnic de Mangan, 70% Magneziu, 40% Fier, 40% B6, 45% Calciu, 35% Zinc, 35% Seleniu, 35% Fosfor, 25% B1. In plus, e proteina completa, contine toti cei 9 aminoacizi pe care organismul nostru nu ii poate produce. Joaca-te cu cantitatile, fa-l mai dulce sau mai concentrat, pune in el banane sau fructe de padure si gaseste varianta preferata. Zmuti delicious 1)2-3 banane un pumn de mure congelate (le gasesti vrac la Auchan) daca nu-ti place cum simti samburii din mure, pune zmeura 4 linguri de susan doi pumni mari de spanac 5-600 ml apa, in functie de cat de gros il vrei 1. Pune-le pe toate in blender si mixeaza-le pana se transforma totul intr-o pasta delicioasa. Iti va iesi cam un litru. Consuma-l pe post de mic dejun, e suficient de consistent, sau pune-l intr-o sticla si ia-l cu tine la birou. Nebunia asta de smothie iti ofera mai multe vitamine si minerale decat banuiesti. 2) 2-3 banane 5-6 capsuni congelate doi pumni mari de spanac 1 lingurita pudra de roscove (daca nu ai, e bun si fara) 4-500 ml de apa In blender cu ele! Le mixexi pana se transforma totul intr-o pasta fina.

Energy Bar - o masura de nuci si seminte (eu pun alune de padure, migdale, caju, seminte de dovleac, de floarea soarelui, si orice alte nuci sau seminte am prin casa) - o masura de fructe uscate (caise, prune, stafide, goji si orice alte fructe iti plac, insa trebuie sa pui neaparat si merisoare, le da o aroma acrisoara, tare buna) - o masura de curmale, evident, fara samburi Eu pun cate o cana din fiecare, si-mi fac energy bar-uri pentru 4-5 zile. 1. Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie, de preferat in chopper si amesteca pana se transforma totul intr-o pasta groasa. 2. Modeleaza cu mana batoane cat doresti tu de mari, si inveleste-le in staniol. 3. Pune-le cel putin o ora la frigider, pentru a se intari. Tine-le la frigider pana te hotarasti sa le mananci sau sa le pui in geanta pentru situatii de urgenta. Perfect podrige O varianta clasica de mic dejun in alte zone, la noi porridge-ul inca e considerat ceva exotic cu care nu prea stim ce sa facem. Poate e timpul sa invatam :). Usor de realizat, in o multime de variante, e un mic dejun sanatos si delicios. Pentru baza porridge 50 gr fulgi de ovaz 350 ml lapte de soia/susan/seminte sau apa - Pentru porridge cu mere si fructe de padure 1/2 mar 2 linguri de miere sau melasa 60 gr fructe de padure - Pentru porridge cu banane, migdale si scortisoara 1 banana 20 gr fulgi de migdale 2 linguri de miere sau melasa 2 linguri seminte de mac - Pentru porridge cu mere, sirop de artar si nuci 1/2 mar 20 gr nuci 2 linguri de miere sau melasa 1. Intr-o tigaie mare, pe foc mediu pune fulgii de ovaz si laptele sau apa. 2. Adauga putina sare si amesteca cu o lingura de lemn.

3. Fierbe 5-6 minute, amestecand pentru a-l face cremos. Daca iti place mai fluid, adauga lapte sau apa. 4. Dupa ce stingi focul, pune fructele si semintele in functie de reteta aleasa. Bineinteles, poti face ce combinatii iti trec prin cap si prin papilele gustative. SALATA CU PROTEINE: 5 albusuri fierte, 2-3 lingurite seminte de canepa , un ardei kapia, 2 castraveti mici , patrunjel, busuioc proaspat, sare, ulei de masline. MIC DEJUN IN 5 min : avocado pasat , zeama de lamaie , patrunjel, seminte de canepa, sare, crackers din faina integrala. Gustare de vara : ardei kapia cu urda, busuioc proaspat, rozmarin si leustean MIC DEJUN DULCE CU AMARANTH. Ingrediente: amaranth fiert( o parte amaranth, 3 parti apa), merisor, stafide, fulgi de migdale si cocos. M-a lovit din nou efervescenta culinara si am facut o salata senzationala din mei, dovlecei, pastai cu sos din fulgi de drojdie inactiva, ierburi aromate si ulei de cocos. 50 gr mei decorticat ( se fierbe la fel ca orezul ) 2 dovlecei fierti O cana pastai fierte Sos din: 2 lingurite fulgi de drojdie inactiva 2-3 linguri ulei de cocos 4 -5 linguri apa Sare, marar, rozmarin, cimbru, tarhon, busuioc, boia de ardei dulce. GUSTARE RAPIDA. 1 avocado, 2 rosii, lamaie, seminte de chia, susan si fulgi de migdale( cate o lingurita din fiecare) ulei de masline, sare. Pe felii de crakers. (eu am mai adaugat usturoi, 2 frunze de salata verde si un ou fiert, super extra mega bun). SALATA CARE POATE INLOCUI O MASA . 2-3 rosii, 1 ardei verde, un fir de ceapa verde, jumatate de cana de taietei din faina integrala, 1 avocado bine copt, un pumn germeni de schinduf( eu ii iau de la Billa) , 3-4 frunze de salata verde, ulei de masline, sare. BOMBOANE PENTRU CAND VA APUCA POFTA DE DULCE ( incercati totusi ca momentul sa nu fie seara) . Ingrediente: tarate de ovaz (aprox 2 linguri) pudra de roscove ( 2 lingurite) , miere (2 lingurite) , sirop de artar ( o lingura), seminte de floarea soarelui crude (o lingurita) , fulgi de cocos , apa ( cat e nevoie ca sa se lege compozitia). Se amesteca bine si gata.

Pranz de post , bogat in proteine: quinoa cu ardei si rosii. Ingrediente: jumatate de cana de quinoa, 2-3 rosii, un ardei gras, sare, condimente. Se fierbe quinoa in aprox 2 cani cu apa, se adauga ardeiul taiat marunt cd apa incepe sa scada,iar la final se pun rosiile, condimentele si se amesteca. Varianta pentru masa de seara: salata de spanac( baby spinach) cu avocado, urda si rosii. Omleta cu mei si masline: 2-3 oua, 2 linguri fulgi de mei, 6-7 masline( sau capere). Salata: salata iceberg,rucola,spanac proaspat,hrisca hidratata,masline,ceapa verde,ceapa rosie,castravete,porumb dulce cu ulei de masline si sos de soia ... Salata de varza: Varza murata,ciuperci crude,linte verde fiarta,ceapa verde,piper,cimbru si ulei de masline.. Salata de varza murata cu praz,cimbru,piper si ulei de masline asortata cu o fasolica pestrita fiarta si..batuta.

Varza murata cu naut fiert si praz crud,cimbru,piper si ulei de masline..


Orez vegan: O cana de orez integral se pune la fiert intr-un vas mai mare(cca 2 l) cu jumatate de lingurita de turmeric si o lingurita de chimen. Se lasa la fiert circa 30 - 40 minute...pana e bobul de orez fiert. Apoi se ia dupa foc si se lasa la scurs in strecuratoare pana se raceste . Sosul de usturoi se face din 2 catei de usturoi potriviti pisati foarte bine si se freaca apoi cu 1 lingura de ulei de masline . Se toaca marunt un sfert de legatura de marar-2,3 fire de ceapa verde si se razuie jumatate de dovlecel potrivit.Se amesteca totul cu orezul integral si sosul de usturoi.Dupa gust de pune zeama de lamaie si sare himalaya sau neiodata .