IV ANLISIS Y DISEO ESTRATGICO:

4.1 SEGMENTO IDENTIFICADOS Y DETERMINACIN DEL PBLICO OBJETIVO SEGN SU RENTABILIDADES. Nuestro segmento a dirigimos son las personas que viven en el distrito de los olivos, independencia y San Martin de Porras. Con un nivel socioeconmico C, que cuenta con un ingreso mensual de 1300 soles. En los tres distritos que hemos elegido como nuestro mercado meta no todos tiene un ingreso mensual de 1300 solo es un 37.6 %.dentro de este porcentaje se encuentran varones y mujeres. 4.2 COBERTURA DE MERCADO SELECCIONADO EL MBITO DEL MERCADO A INTERVENIR. En nuestra empresa ofreceremos varios productos segn las necesidades del cliente para as poder satisfacer todas sus necesidades y terminen siendo nuestros clientes fieles. Ya que nos estamos especializando en un solo mercado eso nos facilita ofrecer lo que los competidores no ofrecen. 4.3 ESTRATEGIA DE DESARROLLO BSICOS LDER, RETADOR SEGUIDOR, ESPECIALISTA. En nuestra estrategia de desarrollo bsico hemos adoptado en ser: Especialista Porque nuestro objetivo no es dirigirnos al mercado entero si no dirigirnos y especializarnos a nuestro mercado objetivo para poder ofrecer un buen producto que nos permita conocer con facilidad sus necesidades para poder satisfacer a nuestros cliente objetivo. Nosotros buscamos innovar para diferenciarnos de nuestros competidores. Utilizando esta estrategia nos va permitir tener una buena rentabilidad por qu vamos a conocer tanto a nuestros clientes que nos va permitir ofrecer lo que las empresas que se dirigen al mercado entero no pueden y as podamos cobrar un recargo sustancial sobre sus costos debido al valor agregado. 4.4 ESTRATEGIA, COMPETITIVA DE M.POTTER. Nuestra estrategia competitiva principalmente para nuestro restaurante es que ofreceremos productos innovadores que nos va permitir diferenciarnos a los dems. Estaremos innovando nuestros servicios y la tecnologa, para as podamos atraer con ms facilidad a nuestro mercado meta, que son las personas de lima norte(Los Olivos, independencia y San Martin de porras), otra de nuestras ventajas es que contaremos con el personal especializado, para poder preparar cada una de estas comidas y as no quitarles su sabor original, ofrecemos un plato de calidad a precio que est al alcance de nuestro mercado. La ventaja de nuestra estrategia es que nuestro competidores ofrecen productos que ya existen y no buscan ofrecer un producto innovar, ofrecen lo que su alrededor tienen eso nos permite ser diferentes a los dems. 4.5 ESTRATEGIA DE CONOCIMIENTO: INTENSIVO, INTEGRADOR Y DIVERSIFICADOR.

ESTRATEGIA INTEGRADOR: las estrategias integrador nos va permitir tener alianzas estratgicas de manera que nos permitir aumentar la posicin competitiva con productos o servicios actuales y diferentes a los dems , con esta estrategia nos va permitir poder ofrecer a nuestros clientes un buen producto, ya que nosotros vamos a pertenecer como intermediario o proveedor por que como somos una empresa pequea que recin est saliendo al mercado nos va permitir tener ms facilidades, tambien realizaremos proyectos conjuntos para ser , competitivos nos va ayudar a perdurar en el tiempo exitosamente y no a decaer ante estos cambios. 4.6 VENTAJAS COMPETITIVAS RESULTANTES DE LA CADENA DE VALOR. NUESTRA VENTAJAS COMPETITIVAS para que nuestra empresa sea exitosa o rentable Vamos elaboran productos con la ms alta calidad, proporcionar un servicio superior a los clientes, lograr menores costos de nuestra competencia , disear un producto que tenga un mejor rendimiento que las marcas de nuestros rivales. Reduciendo los costos sin sacrificar la calidad aceptable esto lo lograremos transformando las caractersticas del producto para su bajo precio. Otra de nuestra ventaja competitiva es que ofreceremos algo distinto a los competidores, con variaciones de productos y utilizar caractersticas para crear una reputacin e imagen de nuestra marca. Y lo importante que nos enfocaremos en satisfacer plenamente a nuestros clientes.

4.7 Diferenciacin ante los competidores, clientes y proveedores. Posicionamiento por imagen, beneficios.

Diferenciacin ante los competidores, clientes y proveedores: La diferenciacin de las organizaciones en cuanto al servicio o producto a ofrecer, es uno de los puntos principales que permiten que ciertos rubros de negocios prosperen y avancen y que otros se queden y retroceden; desapareciendo con el tiempo La innovacin constante de las partes integrantes de nuestra organizacin, que de manera homognea y coordinada apunten a un solo objetivo cumpliendo con las metas, har que la organizacin crezca en forma progresiva Es necesario comprometer a los integrantes que conforman parte de nuestro negocio, en una tarea comn que es crecer mediante tcnicas de atencin al cliente, servicio excelente y con estilo propio, elementos diferenciadores adicionales

 Dentro de este punto cuando nos referimos a tener un estilo propio, nosotros tenemos la idea de que la instalacin del restaurante se parezca a la de un barco: El techo que sea pintado como el cielo Los bancos que sean como timones Los colores apropiados a nuestro estilo y temtica

En lo que respecta al personal: El uniforme para nuestro personal seria como la de marineros en el caso de los hombres Para las mujeres el uniforme seria como el de una sirena Tener siempre presente que hay en el rubro de negocios en el que nos desenvolvemos, muchos mas, siendo necesario conocer las debilidades de estas para convertirlas en fortalezas nuestras. La frase el cliente siempre tiene la razn debe ser considerado como una mxima en el negocio Alimentar la cultura de servicio para nuestro personal ser uno de nuestros objetivos, para que estos den un trato ptimo a nuestros clientes Parte esencial para diferenciarnos de la competencia es la permanente capacitacin de los recursos humanos en especial de los que tienen contacto directo con el cliente El contar con proveedores de igual manera bien organizados con respecto al abastecimiento de nuestros insumos es una garanta para ofrecer un buen servicio La seleccin de proveedores nos permitir cumplir con nuestras metas, sern la parte externa integrante de nuestro negocio El abastecimiento eficaz y oportuno permitir cumplir y efectuar un mejor servicio a nuestros clientes. Por lo tanto debern proveernos de nuestros productos en los das y horas sealadas, precios razonables, sistemas de pago, etc. Posicionamiento por imagen, beneficios: El posicionamiento por imagen es una fase que las empresas bien constituidas le dan la debida importancia, toda vez que la reputacin de la misma es mas importante para la venta, de un producto que las caractersticas del mismo.

Es necesario construir en la mente del consumidor una excelente imagen del producto o servicio a ofrecer. Si bien existen muchos negocios en el rubro en el que nos desenvolvemos, la diferencia ser esencial para captar clientes. La especializacin en el rubro de nuestro negocio, permitir establecer una imagen diferente en cuanto a la competencia. No debemos abarcar todo, porque tarde o temprano se acaba sin nada y seremos uno mas entre los dems. El nombre de nuestro local, la atencin al cliente, servicios adicionales, precios razonables, horarios extras de atencin, construirn la imagen del negocio.

4.8 Visin y Misin: Visin: Nuestra visin es ser reconocidos como una Cevichera original, solida y profesional; con recursos humanos con tica que ofrece productos de excelencia con un servicio personalizado. Una constante innovacin a fin de ser reconocidos y posicionarnos como restaurante especializado en pescados y mariscos lder en Lima Norte, haciendo de la estada de nuestro cliente diferente por las exclusividad en el trato

Misin: Innovacin permanente en cuanto a los productos y servicios, seleccionando los mejores insumos a fin de mantener una calidad optima como concepto ms importante.

Contribuir a que nuestra empresa se integre a la economa de nuestro pas brindando trabajo, creando recursos, elevando su imagen; as como la realizacin personal y profesional de quienes colaboran con nuestra empresa.

4.9 Objetivos del PMKT planteados desde la apertura comercial de la empresa, para el ao prximo, corto, mediano y largo plazo. Clculo de ventas, utilidades y clientes. Porcin del mercado a captar y defender.
En nuestro restaurante Cevichera limoncito y aj a punto nos encargaremos de averiguar los gustos y preferencias de nuestros clientes potenciales y as como las nuevas tendencias gastronmicas para que as podamos proporcionar una oportunidad de compra con lo cual obtendrn un beneficio no esperado. Nosotros como empresa sabemos que importancia tienen

objetivos a corto, mediano y largo luego de haber realizado la apertura de nuestro negocio. Objetivo General Mediante un plan de marketing conocer todos los factores necesarios para poder constituir un restaurante Cevichera temtico dirigida especialmente a nuestro pblico objetivo, logrando captar un pblico significativo. Objetivos Especficos.
los

Mantenernos actualizados a los cambios constantes en el mercado. Ofrecer un excelente servicio a todos nuestros clientes de manera personalizada. Ser conocidos por nuestra calidad, responsabilidad, innovacin y puntualidad antes nuestros clientes.

Objetivos a corto plazo Para iniciar con la planificacin de nuestra empresa restaurante ceviche ra limoncito y aj a punto, tenemos que trazarnos objetivos a corto plazo; que podamos realizar Nosotros tenemos que Conocer los factores internos y externos en el mercado que nos estamos desarrollando; ya que estos tambin intervienen el desarrollo de nuestra empresa. Tambin Lograr que nuestro personal capacitado y con la experiencia que tienen sobre la calidad de atencin, nos permita poder conseguir la satisfaccin, fidelidad y confianza de nuestros clientes. Ya que ellos son la mejor herramienta publicitaria que pueden informar la calidad de servicio que ofrecemos en nuestra empresa. En un plazo de un ao buscamos ser conocidos por nuestros clientes, facilitndoles un buen servicio de

calidad, puntualidad, responsabilidad e innovacin y sobre todo satisfacer todas sus expectativas. Objetivos a mediano plazo Luego que nuestra restaurante Cevichera limoncito y aj a punto, se encuentra ya dentro del mercado, buscamos poder consolidarnos e ir creciendo . Conocer y estar actualizados con los puntos fuertes y dbiles de nuestra competencia, saber las novedades del mercado donde nos encontramos y mantener polticas adecuadas que nos permita tener un mayor crecimiento de nuestro restaurante y siempre mantener ,mejorar cada vez el servicio que brindamos a nuestros clientes Objetivos a largo plazo Nuestros objetivos a largo plazo los terminaremos a partir de los cinco aos de haber incursionado al mercado. Tendremos en cuenta los siguientes objetivos para este periodo de gestin: Nosotros no solo ofreceremos variedad de platos si que tambien adicionaremos un ambiente temtico que va permitir que nuestros clientes salgan de la rutina que disfruten de nuevas cosas ya que eso nos permitir diferenciarnos de los dems y ser competitivos a su ofreciendo otro tipos de eventos segn sus expectativas