Sunteți pe pagina 1din 3

Muffins de fresa

http://www.pequerecetas.com/receta/muffins-de-fresa/

Si como a nosotros os encantan las fresas, cuando llega su temporada no podis evitar comprar kilos y kilos de fresas hasta que llega un momento que ya no sabis qu hacer con ellas. Hace poco os ensebamos cmo hacer una tarta de fresas muy fcil y rpida y hoy os traemos otra idea para utilizar esas fresas que nos quedan en el frigorfico, estos deliciosos muffins de fresa. Ya hemos visto cmo hacer muffins de chocolate y otras recetas de muffins, pero esta receta de muffins de fresa me gusta especialmente porque los trocitos de fresa dejan los muffins muy jugosos y adems es tan sencilla que en un ratito podemos tener lista una merienda casera para toda la familia o si tenemos visita. Preparados para preparar muffins de fresa?

Ingredientes para los muffins de fresa (12 unidades)


100 gr. de mantequilla 200 ml. de leche 2 huevos 250 gr. de harina 15 gr. de levadura tipo Royal (polvo para hornear) 200 gr. de azcar blanco 50 gr. azcar moreno 250 gr. de fresas 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela Una pizca de sal

Cmo preparar muffins de fresa


Lavamos las fresas, le quitamos el tallo y las cortamos en trozos pequeos. Las ponemos en un recipiente, le aadimos 50 gramos de azcar y a ser posible las dejamos reposar a temperatura ambiente durante unos 20 o 30 minutos. Mientras tanto, en un bol aadimos la leche, la mantequilla y los huevos y lo batimos todo ligeramente. La mantequilla la hemos dejado previamente a temperatura ambiente para que se ablande, o la ponemos unos segundos en el microondas. En otro bol, aadimos la harina, la sal, la levadura, 150 gramos de azcar blanco, 50 gramos de azcar moreno, la esencia de vainilla, la canela y la sal, y lo mezclamos. Aadimos los trocitos de fresas y lo removemos. Le vamos aadiendo poco a poco el contenido del otro bol con la mezcla de leche, mantequilla y huevos, y lo mezclamos todo. No hace falta batirlo mucho, simplemente que quede todo bien mezclado. Si tenemos moldes de papel o de silicona para muffins, llenamos los moldes con la masa hasta cubrir aproximadamente 3/4 del molde, y los colocamos en la bandeja para muffins. As nos aseguramos que no se desbordan, pero si no tenis moldes individuales, simplemente llenar los huecos de la bandeja para muffins con la masa. Podemos mezclar 4 cucharadas de azcar y 1 cucharada de canela y espolvorearla por encima de los muffins antes de ponerlos al horno para darle un toque de sabor. Precalentamos el horno a 190 y cuando est caliente ponemos la bandeja de los muffins durante unos 25 minutos. Para comprobar si los muffins de fresa estn hechos, pinchad uno con un palillo y si sale limpio es seal de que ya estn hechos. Los sacamos del horno, los

dejamos enfriar durante unos 10 minutos y ya tenemos nuestros muffins de fresa listos.

Imgenes y receta: Pequerecetas

S-ar putea să vă placă și