VITAMINAS

B1 tiamina

Principales vitaminas FUENTES FUNCION Yema de huevo, pescado y productos lcteos vegetales, Es necesario para conservar el piel y las mucosas de la boca y la anaranjados amarillos y rojos garganta en el buen estado. a ayuda a la visin nocturna Leche, carne, pan integral, cereales Hgado , carne, cascaras de cereales y legumbres Es necesario para el buen funcionamiento de los nerviosos msculos Interviene en el metabolismo ; es decir , ayuda a librar la energa a los nutrientes es indispensable para el funcionamiento del sistema nervioso y del digestivo

B1 o tiamina B3 oneacina

Mantiene sano el sistema nervioso es esencial en la formacin de clvalos rojos y blancos C Frutas y verduras frescas: limn, naranja, camu-camu , Mantiene en buen estado los diferentes estados como los que pltano, tomate y pimentn forman las esencias y los vasos sanguinos protege contra enfermedades D Pescados de carne oscura , hgado , huevo, aceite de Promueve el crese miento de los huesos divido a que interviene en la hgado debcala, estos alimentos solo proporcionan ala absorcin del calcio y fosforo materia prima pues para fijar la vitamina D son necesarios los rayos del sol E Aceite vegetal , man, nueces , menestras , vegetal de Es un ate oxidante natural que retrasa el invigesemiento de las hojas verde , pescado , mariscos y yema de huevo clulas Vegetales de hojas verdes , como la espinaca , berros y Interviene en la coagulacin de la sangre ayuda a prevenir la K acelga .Tambin es producida por bacterias que habitan anemia< en el intestino grueso PRINCIPIOS MINERALES Fuentes Funcin MINERALES El sodio se encuentra en la sal recocina el potasio en los Mantienen el equilibrio del agua en los tejidos intervienen en la Sodio y vegetales de hojas verdes, menestras papas, pltanos y conduccin de los impulsos nerviosos controlan el ritmo cardiaco . la potasio naranjas -. deficiencia cualquiera de ella causa deshidratacin , calambres y problemas y cardiovasculares .

B12

Hgado, carne de pescado y productos lcteos

Calcio Hierro

Leche y sus derivados, pescado , vegetales de hojas Forma y fortalece los huesos y dientes .interviene en la transmisin verdes y menestra de los impulsos nervioso. Favorece la coagulacin de la sangre su deficiencia produce la descalcificacin de los huesos y dientes . Carne roja , hgado, pescado yema de huevo, vegetales de Es necesario para la formacin de los hemoglobinas hojas verdes , cereales, menestras, y nueces que constituyen los Pescado, mariscos y sal de cocina provenientes del mar Grupo1 5%

yodo
Grupo 5 42%

aceite, grasas. Aceite mantequilla man, Grupo 2 8%

Verduras y frutas Manzana, pltano, naranja Papaya, zanahoria, etc.

alimento de origen animal: pescado, mariscos y huevos Grupo 3 12% Leche o derivados lcteos

Grupo 4 33% Cereales: maz, quinua, kiwi ha Arroz