REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) ISSN 1981-8203

REVISO DE LITERATURA

CONTROLE ATRAVS DE BLOQUEADORES DE ETILENO

Rosemberg Ferreira Senhor Eng. Agr. Doutorando em Fitopatologia UFRPE - Recife E-mail: berg_fit@hotmail.com Pahlevi Augusto de Souza Eng. Agr. D. Sc. em Fitotecnia: IF-CE Limoeiro Ce E-mail: Pahlevi10@hotmail.com Romeu Carvalho Andrade Neto Eng. Agr. D. Sc. em Fitotecnia INCRA Rio Branco Ac E-mail: romeufersa@hotmail.com Ariana Carvalho Pinto Eng Agr. - Intermelon/Agrcola Famosa Icapui-CE E-mail: ariana@agrfamosa.com.br

Resumo - As perdas acumuladas em ps-colheita de frutos tropicais e subtropicais oscilam em torno de 20 e 80%. Estas perdas podem ser de natureza qualitativa ou quantitativa, para os frutos climatricos e no climatricos, reduzindo assim, a oferta do produto no mercado. A vida ps-colheita dos produtos hortcolas se v limitada, principalmente, pelo aparecimento de alteraes fisiolgicas e pelo ataque de patgenos, que depreciam o valor comercial dos produtos. Uma das respostas comuns da maioria dos tecidos vegetais frente a estas situaes a induo da biossntese de etileno, o que sugere que este hormnio pode atuar como um sinal que coordena e regula os diferentes mecanismos que desencadeiam uma resposta de defesa frente a estas situaes adversas. Diante do exposto, o presente trabalho almeja contribuir para o conhecimento do uso de bloqueadores de etileno no manejo de doenas pos-colheita. Palavras Chaves: patogenos, fruticultura, bloqueadores

CONTROL A TRAVS DE BLOQUEADORES DE ETILENO

Resumen - Las prdidas acumuladas en post-cosecha de frutos tropicales y subtropicales oscilan en torno a 20 y un 80%. Estas prdidas pueden ser de naturaleza cualitativa o cuantitativa, para los frutos climatricos y no climatricos, reduciendo as, la oferta del producto en el mercado. La vida post-cosecha de los productos hortcolas se ve limitada, principalmente, por la aparicin de alteraciones fisiolgicas y por el ataque de patgenos, que deprecian el valor comercial de los productos. Una de las respuestas comunes de la mayora de los tejidos vegetales frente la estas situaciones es la induccin de la biossntese de etileno, lo que sugiere que esta hormona puede actuar como una seal que coordina y regula los diferentes mecanismos que desencadenan una respuesta de defensa frente la estas situaciones adversas. Delante del expuesto, el presente trabajo anhela contribuir para el conocimiento del uso de bloqueadores de etileno en el manejo de enfermedades pos-cosecha Palabras llaves: patogenos, fruticultura, bloqueadores

Abstract - The accumulated losses in post harvest of tropical and subtropical range around 20 to 80%. These losses can be qualitative or quantitative in nature, for fruit climacteric and non climacteric, thus reducing the supply of the product on the market. The postharvest life of vegetables is seen limited, mainly by the appearance of physiological changes and the attack of pathogens, which depreciate the commercial value of products. One of the most common responses of plant tissues facing these situations is the induction of ethylene biosynthesis, which suggests that this hormone can act as a signal that regulates and coordinates the various mechanisms that trigger a response in defense against these adverse situations . Considering the above, this paper aims to contribute to the knowledge of the use of blockers of ethylene in the management of post harvest diseases. Keywords: pathogens, orchards, blocking

CONTROL THROUGH BLOCK OF ETHYLENE

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Introduo
Os frutos so produtos perecveis, com vida til ps-colheita relativamente curta. Mesmo aps a colheita os frutos passam por uma srie de transformaes fisiolgicas resultantes do metabolismo, que se refletem em diversas mudanas nos seus atributos de qualidade, tais como textura, cor, sabor e aroma, indicativas do processo de amadurecimento e posterior senescncia. Durante esses processos, h um decrscimo dos componentes fenlicos aumentando a predisposio dos frutos s injrias mecnicas e a invaso por patgenos (CHITARRA; CHITARRA, 1990). Depois de ser destacado da planta me, o fruto continua com seu metabolismo ativo, e caso no seja controlado, a qualidade do produto comprometida diminuindo a sua vida til ps-colheita (VILAS BOAS, 2002). Um dos processos metablicos mais importantes no ciclo de vida dos frutos climatricos a produo de etileno. O etileno (C2H4) um hormnio voltil produzido praticamente por todos os vegetais, que pode se difundir para dentro ou para fora dos tecidos vegetais, a partir de fontes endgenas e exgenas biolgicas e no biolgicas, as quais desempenham um papel fundamental no processo de amadurecimento e senescncia dos frutos (VILAS BOAS, 2002). O etileno o mais simples dos compostos orgnicos dentro dos processos fisiolgicos das plantas, um produto natural do metabolismo das mesmas, produzido em todos os tecidos das plantas superiores e por alguns organismos. Este fitohormnio pode ser endgeno, sintetizado nas clulas das plantas, ou exgenos, oriundos de fontes externas, como frutos em amadurecimento. Devido aos efeitos diversos do etileno em grande nmero de espcies de plantas, muitos deles indesejveis, h necessidade de manejar esses efeitos durante a fase de ps-colheita dos produtos. Este fitohormnio, em quantidades mnimas, regula uma srie de processos de desenvolvimento e responde a estresse, incluindo abciso das folhas, senescncia de rgos, germinao de sementes, crescimento de plantas e patgenos (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Geralmente, a taxa de produo de etileno aumenta com a maturao da fruta, as injrias fsicas, a incidncia de doenas, o aumento da temperatura, acima de 30 C, e o estresse hdrico (KADER, 1992). Estima-se que as perdas acumuladas pscolheita em frutos tropicais e subtropicais, como banana, mamo, tomate e frutos ctricos, oscilem em torno de 20 e 80% na maioria dos pases em desenvolvimento. Estas perdas podem ser de natureza qualitativa ou quantitativa, reduzindo assim, a oferta do produto no mercado. Quanto ao comportamento da respirao durante o amadurecimento, os frutos so

classificados em climatricos e no climatricos, sendo distintas suas respostas ao do hormnio etileno (FINGER; VIEIRA, 2002). A vida ps-colheita dos produtos hortcolas se v limitada, principalmente, pelo aparecimento de alteraes fisiolgicas e pelo ataque de patgenos, que depreciam o valor comercial dos produtos e so a causa de importantes perdas econmicas. Uma das respostas comuns da maioria dos tecidos vegetais frente a estas situaes a induo da biossntese de etileno, o que sugere que este hormnio pode atuar como um sinal que coordena e regula os diferentes mecanismos que desencadeiam uma resposta de defesa frente a estas situaes adversas (BOLLER, 1991; ZACARIAS, 1993). Com, a crescente restrio ao uso de fungicidas, por questes de segurana alimentar e impacto ambiental, tem sido estimulado o uso de mtodos alternativos para o controle de doenas ps-colheita (STEVENS et al., 1991). Possivelmente, estratgias de manejo que no proporcionem variaes bruscas nos fatores do ambiente prximo ao fruto e possam contribuir para a reduo das perdas ps-colheita (FINGER; VIEIRA, 2002). Papel do etileno no amadurecimento dos frutos Nos frutos climatricos o etileno o hormnio que induz o incio do amadurecimento, porm nos frutos no climatricos parece haver o envolvimento de outros fatores endgenos, como interao com outros hormnios, presena de cido jasmnico e poliaminas, e, possivelmente, influncia de fatores do ambiente na induo e no controle do amadurecimento. A expresso de muitas enzimas durante o amadurecimento pode ou no ser dependente da presena do etileno. Nos frutos climatricos, h grande nmero de genes ativados durante o amadurecimento, os quais so dependentes deste hormnio, como o da poligalacturonase, endo-1,4-glucanase, sintase do cido 1-carboxilico 1aminociclopropano (ACC), oxidase da ACC, sintase do fitoeno e invertase. Em frutos no-climatricos, apenas alguns genes tm a expresso aumentada pela aplicao de etileno, como sntese de pigmentos em uvas, degradao de clorofila e sntese de carotenides em frutos ctricos (FINGER; VIEIRA, 2002). O aumento natural na produo de etileno, que pode preceder o amadurecimento, catalisa o climatrio respiratrio, o qual, possivelmente, d o suporte energtico para as rpidas transformaes na aparncia, no aroma e na textura tornando os frutos prontos para serem consumidos. A presena do etileno indesejvel durante o transporte e o armazenamento de frutos, sendo considerado um dos grandes viles na ps-colheita, pois compromete a qualidade de frutos

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climatricos e no climatricos por conduzi-los a senescncia (VILAS BOAS, 2002). A produo deste fitohormnio pode ser induzida pela invaso de patgenos, por toxinas fngicas, assim como por raas especficas e elicitores endgenos. O etileno tambm pode ativar os mecanismos de defesa da planta como da produo de fitoalexinas (FAN; MATTHEIS, 2000). Os diferentes resultados relacionados com a funo do etileno na defesa de plantas refletem seu desenvolvimento em mltiplos processos fisiolgicos na planta. Este fitohormnio pode acelerar a senescncia em folhas e o amadurecimento dos frutos (ABELES; MORGAN; SALTVEIT, 2002). O potencial de armazenamento de frutos tropicais e subtropicais funo da interao de diversos fatores endgenos e do ambiente, que incidem tanto na pr-colheita como na ps-colheita. A sensibilidade da maioria dos frutos ao etileno aumenta na medida em que o fruto se aproxima da maturidade fisiolgica e do incio do amadurecimento. Alm de induzir o amadurecimento, o etileno pode afetar outros aspectos da fisiologia dos frutos como o destacamento prematuro dos frutos, alm de efeitos marcantes no desverdecimento da casca de frutos no-climatricos. Produo autocataltica do etileno A produo cataltica de etileno que ocorre no amadurecimento de frutos climatricos esta relacionada com a capacidade dos tecidos em produzir altas quantidades de gs, em respostas s baixas concentraes de etileno no incio da ascenso climterica da respirao. Substncias anlogas, como acetileno e propileno, mimetizam a ao do etileno, induzindo a autocatlise do mesmo quando aplicado em frutos no estdio pr-climatrio. Entretanto, essas substncias anlogas tm menor atividade que o etileno, sendo necessrias maiores concentraes para se obter respostas semelhantes quelas observadas pelo uso de etileno. Esses dados sugerem que a produo de altas quantidades de etileno no climatrio necessria para o desenvolvimento das alteraes bioqumicas relativas ao amadurecimento dos frutos (FINGER; VIEIRA, 2002). Inibidores da ao do etileno Nos ltimos anos, vrias tcnicas tm sido desenvolvidas para regular o efeito da ao do etileno. A utilizao de atmosfera em condies controladas com baixo nvel de oxignio atmosfrico, geralmente, reduz a atividade respiratria dos frutos, no entanto, os efeitos de elevadas concentraes de dixido de carbono no ar variam muito de acordo com a espcie (LIU et al., 2004). A atmosfera controlada (AC), com o uso de baixas concentraes de O2 e elevadas concentraes de CO2, utilizada extensivamente para

controlar a produo de etileno e a respirao das frutas durante o armazenamento (ZAMBOLIM, 2002). A AC associada com baixa temperatura e baixo nvel de oxignio, e alto nvel de dixido de carbono, alm de causar reduo da produo e ao do etileno, tambm atua no retardamento da maturao e na deteriorao dos frutos aps a colheita (ARGENTA; FAN; MATTHEIS, 2001). O oxignio um substrato do 1-cido carboxlico 1-aminociclopropano (ACC), enzima que catalisa a converso do ACC a etileno, enquanto o gs carbnico considerado um inibidor competitivo da ligao do etileno ao receptor. Embora o on Ag+ tenha capacidade de inibir efetivamente a ao do etileno, seu uso restringe-se a produtos no comestveis. E em virtude do seu potencial de poluio ambiental, seu uso comercial no foi difundido comercialmente (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Argenta; Fan e Mattheis (2001) afirmam que o bloqueio da sntese de etileno tambm tem sido obtido pela expresso de uma antisense da sintase do ACC ou da oxidase do ACC em plantas transgnicas. Mais recentemente, um inibidor da sntese de etileno, o aminoetoxivinilglicina (AVG), foi introduzido no mercado para aumentar a reteno de frutos em plantas de ma. O AVG um inibidor da atividade de enzimas dependentes de grupamento piroxidal fosfato, incluindo a sntese de ACC, enzima que cataliza a converso da S-adenosil metionina a ACC. Por no controlar o efeito do etileno externo, o AVG menos utilizado em aplicaes ps-colheita. Alguns extratores de etileno tm sido desenvolvidos, porm nenhum deles tem apresentado resultados totalmente satisfatrios, pois no reduzem as concentraes de etileno endgeno abaixo do nvel de atividade biolgica. Conforme Blankenship e Dole (2003), vrios componentes inibidores da ao de etileno, tais como tiosulfeto de prata, (STS), 2,5-norbornadiene (2,5-NBD) e diazociclopentadieno (DACP) tm se mostrado efetivo. Estudos recentes tm demonstrado que um novo produto, o 1- metilciclopropeno (1-MCP), tem um efeito inibidor sobre a ao do etileno, retardando, dessa forma, o amadurecimento e a senescncia de frutos. A combinao do uso de 1-MCP e armazenamentos em temperaturas baixas tm se mostrado como excelente opo para viabilizar a exportao martima de vrias frutas, abrindo novos mercados para pases produtores como o Brasil (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Segundo Sisler e Serek (1997) os ciclopropenos desativam a ao do etileno e aquele que apresenta maior potencial para ser a mais eficiente e conveniente ferramenta para manejar os efeitos adversos do etileno em flores, frutos e hortalias o 1-MCP. O uso de inibidores da ao do etileno, como o 1-MCP, retarda o incio do amadurecimento dos frutos climatricos e reduz alguns dos sintomas associados a senescncia

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dos frutos no-climatricos (FINGER; VIEIRA, 2002). O 1-MCP aplicado na forma gasosa, em condies hermticas, como em salas de armazenamento, cmaras de refrigerao, containers ou trailers. sendo ento imediatamente liberado, pela mistura do produto a gua (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Mecanismo de ao do 1-MCP O 1-MCP um produto que aps a sua aplicao na ps-colheita bloqueia a ligao do etileno a seu receptor. Em condies normais, o etileno se liga a uma molcula receptora, provavelmente uma protena de membrana, de onde surge resposta. A ligao do etileno ao receptor sugere o encaixe de uma chave fechadura, considerando-se o etileno como a chave e o receptor como a fechadura. Quando o etileno se liga ao receptor, como se a fechadura destravasse e a porta abrisse. Com isso desencadeada uma srie de reaes associadas qualidade e a vida til pscolheita dos frutos. O 1-MCP, tambm capaz de se ligar ao receptor de etileno agindo como uma chave que se acopla na fechadura, mas incapaz de destravla e abrir a porta, quando o 1-MCP est ocupando o stio receptor, impossvel para o etileno se ligar a ele. desta forma que o 1-MCP atua como um inibidor de etileno, em vegetais (VILAS BOAS, 2002). Foi demonstrado que o 1-MCP se liga aos receptores de etileno com uma meia vida de difuso entre 7 e 12 dias, comparando com 2 a 10 minutos no caso do etileno. Esse tipo de difuso sugere que a ligao do 1-MCP ao receptor de etileno praticamente irreversvel, porm, assim que o complexo receptor do 1-MCP metabolizado ou novos receptores so gerados a altas temperaturas, o processo revertido (PEREIRA; BELTRAN, 2002). O perodo de ao do etileno limitado, visto que novos receptores do etileno vo sendo sintetizados, dinamicamente, permitindo o amadurecimento normal dos frutos, preferentemente, aps o perodo de armazenamento. Aplicaes sucessivas (semanais, mensais, por exemplo) deste produto podem ser viveis na manuteno da qualidade de frutos por longos perodos (VILAS BOAS, 2002). A afinidade deste produto pelo receptor aproximadamente 10 vezes maior que o etileno, sendo mais ativos em concentraes menores. O 1-MCP influencia na biossntese de etileno em algumas espcies atravs da inibio em feedback (SISLER; SEREK, 1997). O 1-MCP tem sido considerado inibidor em potencial de vrios processos dependentes do etileno em plantas, frutos (ABDI et al., 1998; GOLDING et al., 1998; FENG et al., 2000; DONG et al., 2001), abciso de rgos (PORAT et al., 1995; SEREK; SISLER, 2001), senescncia de flores, amarelecimento dos brcolis (FAN; MATTHEIS, 2000) e biossntese

de etileno (MULLER; SEREK; SISLER, 2000; MULLINS; MCCOLLUM; MCDONALD, 2000). Todos esses relatos citados, demonstram o potencial do uso do 1-MCP para a manuteno da qualidade dos frutos e flores durante o armazenamento e vida de prateleira. entretanto, poucas informaes acerca do uso de 1-MCP como inibidor da sntese de etileno em flores so disponveis. Recentemente o 1-MCP foi demonstrado como inibidor da senescncia de folhas em vegetais (JIANG et al., 2002). Uma vez que os controles alternativos, geralmente, no so de largo espectro e de menor eficincia que os qumicos, a combinao de mtodos alternativos poder ser mais efetiva que a utilizao de um mtodo isoladamente (LEVERENTZ et al., 2003). O 1-MCP retarda o incio do aumento da produo de etileno retardando a respirao, a produo de aromas e o amaciamento dos frutos. Este produto pode reduzir a incidncia de desordens fisiolgicas do armazenamento e diminuio da emanao de produtos volteis (VILAS BOAS, 2002). Aplicao de 1-MCP A aplicao do 1-MCP representa uma nova ferramenta que pode ser, adotada como opo para a manuteno da vida de prateleira e qualidade dos produtos vegetais, mostrando-se promissor no apenas para uso comercial como tambm nos programas de pesquisa para um melhor entendimento e desenvolvimento de novas pesquisas sobre as respostas ao etileno (BLANKENSHIP, 2003). O 1-MCP apresenta grande potencial no controle da atividade do etileno em ps-colheita de vrios produtos. Os benefcios do uso desta tecnologia incluem a reduo significativa de perdas, pela manuteno das caractersticas de qualidade por maior tempo de armazenamento e comercializao; a possibilidade de misturar produtos com diferentes nveis de produo e sensibilidade ao etileno o aumento da competitividade no mercado; e a expanso da oportunidade de exportao (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Aliado ao incremento na vida til ps-colheita de vrios frutos testados, a aplicao desse produto, assim como, de outras substncias inibidoras de ao de etileno, apresentam a vantagem de proteger o tecido dos vegetais e de produzir fitohormnios tanto endogenamente como exgena (FENG et al., 2000). Considerando a dificuldade de manipular gases, o 1-MCP encontrado em uma formulao slida. A formulao em contato com a gua libera-se rapidamente, como j foi citado anteriormente, sendo o tempo de liberao em torno de 1 hora, dependendo da temperatura e outras condies do meio. Aps o perodo de exposio dos frutos 6 a 24 horas, estes devem voltar s condies normais de armazenamento (ar ou atmosfera controlada) (VILAS BOAS, 2002).

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O 1-MCP pode ser aplicado imediatamente aps a colheita, durante o armazenamento e o transporte ou nos centros de distribuio. Para se obter o mximo de beneficio no controle do amadurecimento e da senescncia, o tratamento deve ser feito o mais prximo possvel da colheita. Muitos produtos vegetais podem beneficiados com a aplicao do 1MCP, principalmente os frutos climatricos e aqueles sensveis ao etileno. Para fins de pesquisa, pequenos recipientes como tambores, caixas plsticas ou sacos plsticos, com espessura mnima de 60 mm, tm sido utilizados. O 1-MCP um produto que pode ser aplicado a qualquer temperatura. Deste modo, em condies de temperatura ambiente a sua dissipao no local de tratamento, assim como sua penetrao nos tecidos de diferentes produtos, so relativamente rpidas, pois um perodo de exposio de 4 a 12 horas normalmente suficiente para se obter mxima performance do produto. No entanto, em condies de baixas temperaturas, o perodo de exposio das frutas ao 1-MCP pode ser maior. Vrios tipos de geradores de 1-MCP tm sido desenvolvidos para facilitar a aplicao do produto e evitar erros nas dosagens a serem usadas (PEREIRA; BELTRAN, 2002). No momento da aplicao do 1-MCP alguns pontos devem ser considerados, tais como a concentrao do produto que deve ser suficiente para saturar os receptores e competir com qualquer etileno presente, sabe-se que as concentraes variando entre 10 a 1000 partes por bilho (ppb) tm demonstrado serem adequadas para aumentar a vida de prateleira dos frutos. O tempo de exposio dos produtos vegetais deve ser longo o bastante para que o gs seja liberado e penetre no tecido vegetal, sendo que o tempo de exposio ao produto est diretamente relacionado com a temperatura de aplicao que pode ser tanto ambiente quanto em condies de refrigerao, entretanto o uso de temperatura ambiente pode quebrar a cadeia de frio, fundamental na conservao de frutos; os frutos maduros ou em estdio de maturao mais avanado so menos suscetveis a ao do 1-MCP; o gs um produto, aparentemente, efetivo em retardar o amadurecimento de frutos no estdio pr-climatrico, embora, uma vez atingindo o pico climatrico, torna-se muito mais difcil retardar o posterior amadurecimento com o tratamento de 1-MCP, isoladamente; e finalmente o 1MCP um produto seguro que no deixa resduos detectveis, podendo ser usados em pequenas ou grandes operaes (VILAS BOAS, 2002). Ku; Wills e Ben-Yehoshua (1999), observaram que em frutos no climatricos, o 1-MCP pode aumentar, reduzir ou no ter nenhum efeito no desenvolvimento de doenas em ps-colheita. No entanto, Jiang; Joyce e Terry (2001), afirmaram que dosagens elevadas de 1-MCP aceleraram o desenvolvimento de doenas em morango, em funo da inibio da sntese de

fenilalaninaamnia-liase (PAL) e de compostos fenlicos. Segundo Leverentz et al. (2003), teoricamente, frutos com grau de maturao retardada pelo 1-MCP seriam mais resistentes deteriorao por doenas. O tratamento com 1-MCP oferece grandes benefcios para as pomceas. Um deles o controle de desordens fisiolgicas, como escaldadura superficial e mancha de superfcie. Em ma variedade Granny Smith o controle total da escaldadura superficial tem sido obtido (CALVO, 2000). Resultados de manuteno de firmeza de polpa em ma, de distintas variedades e origens, tm sido obtidos em extensa srie de experimentos, em vrios pases, com a aplicao de 625 a 1000 ppb de 1-MCP em cmaras experimentais ou de armazenamento. No Brasil, nos ltimos anos, vrios trabalhos em ma cv. Gala tm sido realizados e comprovados esses resultados (ARGENTA, 2001). Argenta e Amarante (2001), verificara quem em frutos de ameixa Laetitia tratados com 1-MCP logo aps a colheita apresentaram diminuio da produo autocataltica de etileno, com atraso do amadurecimento quando armazenados em baixa temperatura e com aumento na vida de prateleira. Em hortalias como tomate, o 1-MCP tem apresentado excelentes resultados no aumento da vida de prateleira de variedades tradicionais, bem como daquelas com gene de vida, possibilitando ao produtor planejar a produo, o transporte e a comercializao para localidades mais distantes (ZAMBOLIM, 2002). Segundo Serciloto et al. (2001), floretes de brcolis minimamente processados , tratados com 1MCP e armazenados a 5 C, apresentaram aumento de at 200% em sua vida til quando comparados aos no tratados. A utilizao de 1-MCP em pra tem apresentado excelentes resultados, tanto na manuteno dos seus caracteres de qualidade como no controle de doenas abiticas, como distrbios fisiolgicos (REMATALES, 2001). Em vrios pases do mundo tm sido realizados vrios estudos visando ao do 1-MCP em melo, especialmente, o melo cantaloupe (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Conforme Almeida et al. (2001), os meles cantaloupe, hbrido Acclaim no tratados com 1-MSP foram considerados aceitveis para a comercializao por at cinco dias aps a colheita, enquanto que os tratados com 100 ppb de 1-MCP conservaram-se com boa aparncia por at 12 dias e os que receberam doses mais altas por at 15 dias. Comercializao de 1-MCP Na dcada de 90 foi descoberto, nos Estados Unidos da Amrica, que alguns ciclopropenos desativavam a ao do etileno e que o 1-MCP era o que apresentava possibilidades de ser comercializado

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(SISLER; SEREK, 1997). Apresentando potencial para ser a mais eficiente e conveniente ferramenta para manejar os efeitos adversos do etileno em flores, frutos e hortalias (PEREIRA; BELTRAN, 2002). Este produto est sendo desenvolvido, em nvel mundial, pela Agrofresh Inc, subsidiria da Rohm and Haas Company, para o uso em tratamento ps-colheita em frutos, hortalias e flores na formulao de p solvel. Alm de no ter modo de ao txico aplicado em doses extremamente pequenas (ppb), no havendo expectativa de encontrar resduos nos produtos tratados. As autoridades de regulamentao norte-americanas (agencia de proteo ambientalEPA) classificaram-no como um regulador de crescimento com estrutura relacionada ao material encontrado nas plantas (PEREIRA; BELTRAN, 2002). No mercado, o bloqueador de etileno 1-MCP encontrado na forma comercial de EthylBloc e Smartfresh, ambos aprovados para o uso em culturas ornamentais nos Estados Unidos da Amrica (BLANKENSHIP, 2003). Embora diversos estudos tenham revelado a sua eficincia e inocuidade aos frutos, este qumico ainda no foi liberado para tal uso, em uma gama de outros pases, incluindo o Brasil. Em contra partida o Chile e Argentina j tm registro para uso na cultura da macieira (uso ps-colheita em mas). Acredita-se que esse produto ter seu registro aprovado para frutos, nos Estados Unidos e Comunidade europia, entre os anos de 2003 e 2004 (VILAS BOAS, 2002). No sentido de facilitar ainda mais a utilizao do 1-MCP, um kit de nico passo est sendo desenvolvido para cmaras de armazenamento de mas e outras aplicaes em grandes cmaras. Tudo que o usurio precisa fazer adicionar gua, acionar um boto e deixar a cmara. A maior parte dos trabalhos realizados at agora utiliza uma formulao 0,14%, embora uma formulao de 3,3% esteja sendo estudada e deve ser colocada no mercado quando o produto for totalmente liberado por esta ltima formulao, requer menos gua para ser ativada e oferece uma liberao mais eficiente em cmaras de armazenamento maiores (VILAS BOAS, 2002). Portanto, para a aplicao do 1-MCP com eficincia necessrio levar em considerao alguns fatores nas condies de uso, tais como temperatura de aplicao, concentrao do produto, durao do tratamento, estdio de maturidade do produto vegetal, o intervalo entre a colheita ao tratamento e o nmero de aplicaes (BLANKENSHIP, 2003). Uma vez que a utilizao desta nova ferramenta, de grande potencial no controle da atividade do etileno em ps-colheita, mantm as caractersticas de qualidades dos produtos por mais tempo de armazenamento e comercializao, bem como aumenta a competitividade no mercado e expande as oportunidades de exportao (PEREIRA; BELTRAN, 2002).

CONSIDERAES FINAIS
Informaes sobre o uso de bloqueadores de etileno no manejo de doenas ps-colheita so subsdios fundamentais para o planejamento de estratgias de manejo de enfermidades ps-colheita. Com a crescente restrio ao uso de fungicidas, por questes de segurana alimentar e impacto ambiental, tem sido estimulado o uso de mtodos alternativos para o controle de doenas ps-colheita. Possivelmente, estratgias de manejo que no proporcionem variaes bruscas nos fatores do ambiente prximo ao fruto e possam contribuir para a reduo das perdas ps-colheita.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ABELES, F. B.; MORGAN, P. W.; SALTVEIT, JR. Ethylene in plant biology. 2. ed. London: Academic press., 1992, 414p. ABDI, N. Responses of climacteric and suppressedclimacteric plums to treatment with propylene and 1methylcyclopropene. Postharvest Biology and Technology, v.14, p. 29-39. 1998. ALMEIDA, A. S. et al. Conservao de melo cantaloupeacclaim submetido aplicao pscolheita de 1-MCP. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 41., 2001, Braslia. Resumos... Braslia, DF, 2001. ARGENTA, L. C. Conservao da qualidade e respostas fisiolgicas de caqui ao inibidor da ao do etileno 1-MCP. Caador, SC: Empresa de Pesquisa e Extenso Rural de Santa Catarina/estao experimental de caador, 2001 (relatrio tcnico). ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T. 1Methylcyclopropene suppresses ethylene production and delays fruit ripening during shelf life and cold storage of plums. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 8., 2001, Ilhus. Resumos Ilhus, Ba, 2001. ARGENTA, L. C.; FAN, X; MATTHEIS, J. Efeitos interativos do tratamento 1-MCP e atmosfera controlada sobre a conservao da qualidade de mas Gala, Fuji e Braeburn. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 4. 2001, Fraiburgo. Anais Caador, SC: EPAGRI, 2001, p. 168-169.

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