El sistema digestivo

Cada da realiza diferentes actividades, como estudiar, jugar, leer, entre otras. Para llevarlas a cabo, necesitas ingerir una serie de alimentos que contienen diferentes nutrientes. Estos nutrientes son fundamentales para que las clulas cumplan sus funciones y t puedas desarrollar tus actividades cotidianas. Para ello, los nutrientes deben experimentar una serie de procesos que se efectan a lo largo del sistema digestivo.
Qu significa? Nutrientes: son componentes tiles de los alimentos que permiten al organismo obtener energa, repararse y regular sus funciones

Qu es el sistema digestivo?
Es un sistema que se encarga de obtener los nutrientes que contienen los alimentos y hacerlos disponibles a las clulas.

Cmo se organiza el sistema digestivo?

El sistema digestivo est formado por un largo tubo que se extiende desde la boca hasta el ano, llamado tracto o tubo digestivo. Este tubo tiene diferentes tramos: Boca Faringe Esfago Estmago Intestino delgado Intestino grueso

Qu es una glndula?
La glndula es un rgano del cuerpo que tiene la funcin de simplificar sustancias para poder producir nuevas.

Asociados al tubo digestivo existen rganos especficos conocidos como glndulas anexas, que son: las glndulas salivales, el hgado y el pncreas.

Existen adems las llamadas glndulas digestivas, como las gstricas y las intestinales, ubicadas en la pared del estmago e intestino delgado, respectivamente, y que ayuden a la digestin. La descripcin de estas estructuras se muestra en el siguiente esquema:
Boca: Se produce la primera
transformacin de los alimentos. Marca el inicio del tubo digestivo

Dientes: Se encarga de cortar y triturar

los alimentos

Glndulas salivales: Producen la saliva,. Lengua: mueve los alimentos, los mezcla con la saliva y forma el bolo alimenticio Faringe: tiene una vlvula que se abre al tragar

Esfago: es el tubo que conduce los

alimentos desde la faringe al estomago. Conecta la boca con el estmago

Estmago: Es un ensanchamiento al tubo digestivo producen unos movimientos que baten los alimentos y los mezcla con los jugos gstricos

Hgado: Produce bilis, para iniciar la

digestin de las grasas.

Glndulas gstricas: Secretan el jugo gstrico, necesario para degradar los alimentos. Pncreas: produce el jugo pancretico

Intestino delgado: tubo largo donde las

sustancias buenas pasan a la sangre.

Glndulas intestinales: producen el jugo gstrico. Intestino grueso: tubo al que van las sustancias que no son asimiladas y luego son expulsadas por el ano.

Cmo se relaciona con la nutricin?

En cada parte del sistema digestivo se efectan procesos que tienen por objeto liberar los nutrientes contenidos en los alimentos para incorporarlos al organismo. As, la digestin involucra varias etapas, que son: Ingestin Digestin Absorcin Egestin

Todas ellas se relacionan con la nutricin de la siguiente manera Mediante la digestin, las molculas de los alimentos se descomponen en molculas ms sencillas. Cmo?

Ingestin
Durante la ingestin, que es el proceso por el cual el alimento ingresa a la boca, ocurre la digestin mecnica. Esta digestin consiste en la trituracin fsica de los alimentos gracias a la masticacin y a los movimientos peristlticos del tubo digestivo, que hacen avanzar a los alimentos y contribuyen a mezclarlos.

Al ingerir alimentos se inicia la digestin mecnica en la boca y en el estmago.

Digestin
Posteriormente durante la digestin qumica, las molculas complejas se descomponen en otras ms sencillas por la accin de enzimas digestivas. Producto de la digestin, los alimentos se han transformado en un lquido lechoso formado por agua y molculas sencillas, capaces de penetrar en el interior de la clula.

Las enzimas son molculas de gran tamao, principalmente protenas, que aumentan la velocidad de las reacciones qumicas. Las enzimas digestivas se producen en las glndulas del sistema digestivo. Son protenas que descomponen los alimentos en molculas ms sencillas que podrn atravesar las paredes del intestino y entrar en las clulas para su posterior transformacin y utilizacin.

Absorcin
La absorcin consiste en el paso de estas sustancias (alimentos transformados en lquido) a travs de la pared intestinal, hasta llegar al torrente circulatorio (sangre y linfa). Cmo se transportan estas sustancias? Los mecanismos son muy variados y dependen de las sustancias que sern transportadas: los azcares, aminocidos, vitaminas y sales minerales pasan a los capilares sanguneos, mientras que los cidos grasos pasan a los capilares linfticos.

Absorcin en el intestino

La pared interna del intestino delgado posee numerosos pliegues recubiertos por extensiones en forma de dedo llamadas vellosidades intestinales. Estas aumentan la superficie de digestin y de absorcin de nutrientes y en ellas ocurre el paso de nutrientes hacia la sangre. Las vellosidades, a su vez, estn provistas de microvellosidades que incrementan an ms la superficie de absorcin. Los pliegues de la pared intestinal, las vellosidades intestinales y las microvellosidades logran que el intestino delgado eleve su capacidad de absorcin unas 600 veces.

Egestin
El material que no es digerido pasa al intestino grueso y es eliminado al exterior en el proceso de egestin. En el intestino grueso se absorbe el agua de los restos de alimentos, que se van compactando para formar las heces. Estas se van almacenando en el recto hasta que se expulsan por el ano en la defecacin.

Ahora s que
Gracias al sistema digestivo, nuestro organismo obtiene los nutrientes de los alimentos

Sistema digestivo: enfermedades asociadas

Las enfermedades del sistema digestivo estn relacionadas con varios factores, como la mala alimentacin y la falta de higiene en la elaboracin y preparacin de los alimentos. A continuacin veremos algunas enfermedades que afectan al sistema digestivo. Las caries son una enfermedad que afecta a los dientes y muelas. Ocurre cuando las bacterias de la boca utilizan el azcar de los alimentos y producen cidos que atacan el esmalte de los dientes o muelas. El principal sntoma es un ligero dolor producido al comer algo dulce, muy caliente o muy fro. En caso de tener caries, es indispensable visitar a un odontlogo para evitar que se produzca una infeccin o que el diente muera. La apendicitis es una infeccin con inflamacin del apndice producida cuando algunas de las sustancias que pasan del intestino delgado al grueso se introducen en l. El principal sntoma son fuertes dolores abdominales. Es indispensable extraer el apndice infectado mediante una operacin quirrgica, actualmente muy sencilla. La diarrea es un trastorno en el transporte de lquidos intestinales, que provoca que el 70% de las deposiciones estn compuestas por agua. Esto provoca que la persona afectada sufra de deshidratacin y desnutricin, por esto se recomienda aumentar la ingestin de lquidos y mantener la dieta que vena llevando.