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DEFINICIONES Y PROPIEDADES
MECNICA DE FLUIDOS
PROPIEDADES Y DEFINICIONES
MECNICA DE FLUIDOS
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DEFINICIONES Y CONCEPTOS PRELIMINARES
SISTEMA
FLUJO
PROPIEDADES DE UN FLUIDO
VISCOSIDAD DE TURBULENCIA

Estudio numrico experimental de una
bomba de ariete artesanal
sauna

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Sistema

Cualquier porcin de materia a estudiar. Un fluido ser el
sistema elegido.

A la superficie, real o imaginaria, que lo envuelve se llama
lmite, frontera o contorno.
El conjunto de varios sistemas puede formar uno solo; o
bien, un sistema puede descomponerse en muchos, incluso
infinitos, sistemas parciales.
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Medio exterior de un sistema

El conjunto de sistemas que influye sobre el sistema en
estudio ser el medio exterior de ste. El medio ambiente
suele formar parte del medio exterior.

La influencia sobre el sistema puede ser trmica debida a
una diferencia de temperaturas, o mecnica debida a una
diferencia de presiones.





Clasificacin de sistemas
Sistema cerrado
Es aquel cuya masa no vara durante un cambio de situacin;
por ejemplo, cuando el mbolo pasa de la posicin I a la
posicin II.

I II
F
F
m
h
p S
S p
a
receptor
mecnico

s
i
s
t
e
m
a
(
g
a
s
)






Sistema abierto, o flujo
Es aquel que fluye con relacin a un contorno.

volumen de control
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FLUJO
Seccin transversal
La que es perpendicular al eje de simetra del flujo.
Lnea de flujo
v
v
v
v
v
v
v
v
La formada por la posicin instantnea de una serie de
partculas, que forman como un hilo; cada partcula ha
de estar en la direccin del vector velocidad de la anterior.
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Tubo de flujo
Una superficie (dS, por ejemplo) est rodeada por lneas de
flujo que formarn una superficie tubular (como una tripa).
Al fluido que circula en su interior se le llama tubo de flujo.
S
1
2
dS
v
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Caudal
Llamamos caudal (volumtrico) Q al volumen de fluido
que atraviesa una seccin en la unidad de tiempo, y caudal
msico m a la masa correspondiente:
dS v dQ =
}
=
S
dS v Q


S
1
2
dS
v
.
Q =
.
m
10






dS v dQ =
}
=
S
dS v Q


V
perfil de
velocidades
S
v
v
v
v
v
En funcin de la velocidad media V
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dS v dQ =
}
=
S
dS v Q


S V Q =
V
perfil de
velocidades
S
v
v
v
v
v
En funcin de la velocidad media V
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Clasificaciones de flujo
'
t
2
V
D
tiempos
V
V
t
1
C
B A
Permanente, o estacionario
Las caractersticas medias no varan con el tiempo (AB y CD).

Variable, o transitorio
Varan con el tiempo (BC); por ejemplo, cuando maniobramos
una vlvula.
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Uniforme
La velocidad no vara en el trayecto (entre 1 y 2).

No uniforme
Cuando s vara (entre 2 y V).

Clasificaciones de flujo
2 1
V
14






Laminar
Flujo ordenado

Turbulento
Flujo desordenado
laminar
turbulento
Clasificaciones de flujo
V V
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Experimento de Reynolds
Ensay en qu situacin el rgimen en una tubera circular
pasaba de laminar a turbulento, que es cuando dejaba de
visualizarse la lnea teida a su paso por A.

Ms adelante veremos cundo ocurre esto.

V
A
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Osborne Reynolds
Belfast (1842-1912)
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PROPIEDADES DE UN FLUIDO
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes fsicas
cuyo valor nos define el estado en que se encuentra.

Son propiedades la presin, la temperatura (comn a todas
las sustancias), la densidad, la viscosidad, la elasticidad, la
tensin superficial, etc.
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fluido
o constante o vara
Definicin de un fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente
(ngulo o) cuando se le aplica un esfuerzo tangencial por
pequeo que sea.

Con un dF, la placa se movera a una velocidad du.
slido
F
A
C B C' B'
D
o
placa fija
|
o
v
v
B' B''
A
u
F
B''' B
u
placa mvil
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Viscosidad
Viscosidad

() de un fluido es la resistencia a que las distin-
tas lminas deslicen entre s.
Ley de Newton de la viscosidad
La resistencia debida a la viscosidad depende, adems, de la
variacin de velocidad entre las capas: velocidad de defor-
macin (dv/dy). No es lo mismo intentar sacar una cuchara de
un tarro de miel despacio que rpido (mayor resistencia).
placa fija
|
o
v
v
B' B''
A
u
F
B''' B
u
placa mvil
20






dy
dv
= t (ley de Newton)
dv> dv
Esfuerzo cortante t
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos lminas deslizantes, cuya variacin de velocidad es
dv y su separacin dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
placa fija
perfil de velocidades
'
v
dy
v
v
dv
t
dv
dy
21






dy
dv
= t (ley de Newton)
dv> dv
lubricacin
Esfuerzo cortante t
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos lminas deslizantes, cuya variacin de velocidad es
dv y su separacin dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv= dv
placa mvil
placa fija
F
perfil de velocidades
v t
placa fija
perfil de velocidades
'
v
dy
v
v
dv
t
dv
dy
22






I saac Newton
(Inglaterra 1643-1716)
23







s/m N
2
dv
dy
=t
Unidades de viscosidad dinmica en el S.I .

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s/m N
2
dv
dy
=t
s) kg/(m
dv
dy
=t
Unidades de viscosidad dinmica en el S.I .

o bien (1 N

=

1 kg m/s
2
),
25






Viscosidad cinemtica, v

v =
Por definicin es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
26






Viscosidad cinemtica, v

v =
Por definicin es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
En el S.I. de Unidades:
s m
kg/m
s) kg/(m

2
3

v = =
27






s
m

E
631
E 731 10
2
o
o 8
|
.
|

\
|
=

v
SAE 10 20 30 40 50 60
o
E
3 5 5 7 7 9 9 12 12 19 19 27
En grados Engler (
o
E):
En nmeros SAE:
A la temperatura de 50
o
C,
Ver diagramas I y II, y tablas 4 (agua) y 5 (aire).
28






29






30






31






32






Causas de la viscosidad
Cohesin molecular
I ntercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los lquidos se debe a la cohesin, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.
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Causas de la viscosidad
Cohesin molecular
I ntercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los lquidos se debe a la cohesin, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.
La cohesin y por tanto la viscosidad de un lquido
disminuye al aumentar la temperatura. Por el contrario, la
actividad molecular y en consecuencia la viscosidad de un
gas aumenta con ella.
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alta viscosidad
35






Agua: baja viscosidad






Aire: baja viscosidad
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Lquidos:
p
v
v A
A
=
1
k Gases:
dp
dv
v
=
1
k
Lquidos:
p
v
v A
A
=
1
k Gases:
dp
dv
v
=
1
k
p
v
2
1
lquido
v A
p p +A
v
Av
p A
Coeficiente de compresibilidad k
COMPRESIBILIDAD
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Lquidos:
p
v
v A
A
=
1
k Gases:
dp
dv
v
=
1
k
Lquidos:
p
v
v A
A
=
1
k Gases:
dp
dv
v
=
1
k
p
v
2
1
lquido
v A
p p +A
v
Av
p A
Coeficiente de compresibilidad k
COMPRESIBILIDAD
v
p
v K
A
A
=
Mdulo de elasticidad volumtrico K
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Agua
ps bar ts C
Presin y temperatura de saturacin
t
s

=

t(p
s
)

0,01 7
1 100
2 120
20 212
40 250
60 276
80 295
100 311
150 342
200 366
220 374
40






Agua
ps bar ts C
Presin y temperatura de saturacin
t
s

=

t(p
s
)

0,01 7
1 100
2 120
20 212
40 250
60 276
80 295
100 311
150 342
200 366
220 374
En instalaciones hidrulicas hay situacio-
nes en las que la presin del agua puede
disminuir tanto, que llega a hervir.
En una olla a presin el agua hierve a
mayor temperatura; por eso la coccin es
ms rpida.
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La burbujas de vapor de agua, si se formaran, llegan a zonas
de mayor presin, y el vapor se condensa bruscamente. Que-
dan unas cavidades vacas que son rellenadas con mpetu
por el agua que las envuelve (se han llegado a medir hasta el
millar de atmsferas). Slo duran milsimas de segundo;
seran como picotazos que reciben las paredes, que seran
corrodas en muy poco tiempo.


Cavitacin








burbuja de vapor
cavidad vaca
implosin
rodete
tubo de
aspiracin
Por ejemplo, a la salida del
rodete de una turbina Francis
conviene que el agua salga con
bastante depresin; aunque slo
hasta el lmite de cavitacin.
43






corrosin por cavitacin











Erosin por cavitacin






Cavitacin en
bombas hlice
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Sobre cada partcula (M), acta un par de fuerzas originado
por las partculas 1 y 2. Si el par es pequeo respecto de la
viscosidad del fluido, las partculas no giran: flujo laminar.
De lo contrario, hay giro: flujo turbulento. Aparece un efec-
to similar a la viscosidad en los gases: viscosidad aparente
y/o viscosidad de turbulencia (q), que lgicamente no es
una propiedad del fluido:
1
2
M
2
F
1
F
1
v
2
v
v
dy
dv
+ = ) ( q t
VISCOSIDAD DE TURBULENCIA
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DEFINICIONES Y PROPIEDADES
MECNICA DE FLUIDOS
PROPIEDADES Y DEFINICIONES
MECNICA DE FLUIDOS
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r
dy
y
v
mx
v
V
y
dy
r
Ejercicio 1-2.1
Figuras no incluidas en las diapositivas
v
_
_
v
v v
v v ' ' '
A
v
C
tiempos
D
B
Figura 1-8
A
100 mm
2,5 m/s v
= O
y
v
B
Problema 1.5
50






+ v dv
v
2,5 m/s v=
F
r
dy
y
r
Problema 1.6
m
=3,5 kg
20
0
,
0
1

c
m
Problema 1.10
20 cm
20,02 cm
30 cm 32 cm
20 cm
20,01 cm
25 cm
25,2 cm
30 cm
Problema 1.13
Problema 1.12
Problema 1.11