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AL fTBOL DE LA LIGA
DA dE LA MUJER
sumario
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cuando uno trabaja debe estar siempre con la camiseta puesta Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad
Romina Amutio
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Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca
VETERINARIA
ODONTOLOGA
NUTRICIN MARA EUGENIA ALZOGARAY VIAJES ALMA INQUIETA ARTISTAS POPULARES OSCAR PAGELLA COMIDAS LA CASA DE ANA NOTA DE CIERRE CRSTIAN MORN
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Imgenes que hablan Comenz el programa de esterilizacin a perros y gatos Qu es la ortodoncia? Entonces desayunamos? Cacho de Buenos Aires Las mujeres del Rock Nacional Pizzas a la parrilla No a la impunidad y a los atropellos
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Beatrz Morero
Cristian Morn
Nicols Balladares
8 de Marzo 2014
Da de la Mujer
Un nuevo Marzo y un nuevo Da de la Mujer. Con sus festejos, recordatorios, conmemoraciones y relatos acerca de la importancia y potencialidades del gnero. En nuestra querida Repblica Argentina gobierna una mujer, me alegra tener la posibilidad de escribir una introduccin en este contexto. Y es un deseo que ms mujeres gobiernen ms pases, provincias, municipios. Teniendo en cuenta que es saludable para criar seres humanos con cabezas crticas y a la par apaciguantes de la realidad, que haya posiciones femeninas conjuntamente con las masculinas. Siguiendo en ese sentido y lnea, sera muy potente que las instituciones, sociedades, gobiernos, sean sostenidos por varones y mujeres en paridad. Tengo madre, tas, hermanas, hijas, sobrinas, sobrinas nietas, primas, amigas, colegas, pacientes, nutricionista, profesora de gimnasia, depiladora, peluquera, manicura, ginecloga, duea y empleada del almacn donde compro todos los meses, compaeras de trabajo, a las cuales reconocer en este da. Podra decir, todas, compaeras del vivir. Sin ser fantica y/o sindolo, resumo que ellas son, mujeres audaces. Como dice AngelesMastretta: Siempre que busco un adjetivo con el que elogiar a quien sea, doy sin remedio con la palabra audacia. Los audaces cantan ms all de la regadera, los audaces tienen amores y se consumen en su fuego, los audaces andan por la calle a las cuatro de la maana sin preguntarse quin los sigue o temblar por quin pueda encontrarlos. Los audaces siembran parques, cosechan ilusiones, son hermosos como luces de bengala, se tiran del paracadas, se van a Colombia a jugar ftbol o a Nueva York a desafiar a la nieve, tocar el chelo, subirse al metro a las seis de la tarde y hacer amigos donde pocos los tienen. Los audaces regresan. Los audaces viven ms de ochenta aos y no le temen al bastn ni a la humildad necesaria para apoyarse en otros. Los audaces, aunque se mueran, enfrentan las enfermedades como si fueran vientos de verano. Los audaces escriben libros como quien cuenta prodigios en un baco inmenso y no tiemblan para inventar realidades ms atrevidas que la luz cayendo sobre sus escritorios. Compartimos con ustedes en este da y como siempre, testimonios, historias de mujeres potentes, que no dejan de querer y poner empeo al vivir cotidiano. Y de eso se trata la vida! Y sosteniendo la hiptesis inicial, de la necesidad para vivir un poco mejor, de las dos posiciones, la femenina y masculina, va la letra de un hombre que decide homenajear, desde su rol, a las mujeres, con una metodologa inclusiva, ya que son ciudadanas/os treslomenses, los que eligen a quin reconocer dentro de su institucin.
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me convoc para esa tarea administrativa, y de nuevo a aprender cosas nuevas, y as fueron surgiendo nuevas responsabilidades; hasta recuerdo que en una oportunidad falt un canillita y sal a repartir el diario, porque cuando uno trabaja debe estar siempre con la camiseta puesta del lugar, y defenderla como defiende el jugador a la de su club. Y lleg el tiempo de trabajar en el Estudio Cuniberti y hubo que aprender otra vez, hacer cursos de computacin, y seguir ponindole el pecho a las balas, por ms difcil que fuera, nada es imposible,
siempre se puede.Y aqu ya con ms aos comenzaron a llegar los nietos y comenzamos a mirar la vida con otro cristal, los hijos se educan y se cran, los nietos se malcran, se disfrutan y se quieren diferente, son la prolongacin de la vida. Se comenzaba a vislumbrar la llegada de la jubilacin, y comenc a pensar en otra tarea que me gustaba, y un da alguien sin querer me tir una pista, y as comenc a hacer cursos relacionados con la belleza que siempre me haban gustado y hoy ya estoy jubilada y me dedico a dejar ms bellas a las damas y disfruto de los preparativos de los cumpleaos, de los casamientos y me siento feliz de poder ayudar y compartir tan importantes momentos en la vida de las personas. Debo reconocer que me cost mucho dejar de trabajar en el Estudio, ah haba encontrado otra familia que me haba adoptado, ellos a m y yo a ellos, pero todo tiene un principio y un fin, hace das lea una frase que deca que la vida es como la bicicleta, hay que pedalear siempre para adelante. Y quiero finalizar con una frase de la Fundacin Madre Teresa de Calcuta que comparto, La vida me ha enseado que siempre hay que buscarle el lado positivo a las cosas y recordar que todo pasa por algo, y que siempre hay algo por lo que sonrer.
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Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad
dor y participativo que nos permitiera llegar a todos los sectores de la comunidad, para intentar sanar el entramado social de nuestras comunidades, que a nuestro entender se encontraba desgarrado como consecuencia de las polticas desarrolladas en los ltimos aos en el distrito. De all que para cada accin o programa o nueva poltica de estado pensada desde el rea, siempre buscramos una o varias instituciones que acompaaran la accin, para compartir esfuerzos, pero bsicamente para hacerlos parte. As hasta el da de hoy. Muchas son las instituciones de la comunidad que trabajan en proyectos surgidos desde la Direccin de Cultura o la Direccin de Deporte o en otros pergeados en el seno de las instituciones y acompaados por nosotros. Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad. A fines de 2012 planificaba las actividades para el ao entrante y al llegar al 8 de marzo, Da Internacional de la Mujer, se me ocurri que la mujer treslomense tambin deba ser reconocida por lo mucho que han hecho y hacen por el bien de la comunidad y una vez vino a mi cabeza esto de que no podamos ser nosotros como gobierno los nicos en decidir a quin distinguir, porque seguramente tendramos una mirada parcializada del tema. Y all volvimos a pensar en las instituciones, porque es a travs de ellas bsicamente, desde donde mejor podemos apreciar la contribucin que cada una hace a diario en beneficio de toda la comunidad y porque adems, era la mejor forma de convocarlas a todas (o casi todas). Por eso le pedimos a las instituciones de la comunidad que aprovecharan
Claudio Adema naci en Tres Lomas el domingo 1 de agosto de 1971 (da del nio), en un hogar de gente laburante. Pap mecnico, mam ama de casa, modista y trabajadora domstica. Tiene cuatro hermanas mujeres, tres mayores y una ms chica. Fue al jardn de infantes, el nico que haba en el pueblo por entonces, la primaria la hizo en la escuela del barrio, la 4 y el secundario en el Instituto Mariano Moreno. A los 11 aos era cadete en Casa Cuesta , luego fue empleado de comercio con Silvio Armando y a los 16 comenz en FM Amanecer, trabajo que marc de manera significativa mi vida, ya que desde all y hasta ahora he tenido una vida muy ligada a la comunicacin. Hace 20 aos comparte la vida con Vernica Lagrange, con la que tienen dos hijos; Emiliana de 11 y Luciano de 7 aos.
Cmo se te ocurri la idea de festejar el da de la mujer con la metodologa de la participacin de la comunidad? Cuando el Intendente lvarez me confa la responsabilidad de conducir esta gran rea del gobierno municipal de Tres Lomas (Secretara de Cultura, Educacin y Deporte), lo primero que pas por mi cabeza fue intentar un trabajo integra-
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Quers contarnos cmo han sido las mujeres de tu vida (madre, hermanas, novias, amigas, hijas, colegas, compaeras de trabajo, vecinas...)?, algo de ellas te trae esta organizacin? Mi vida ha estado siempre muuuy rodeada por mujeres. Mis abuelas estuvieron siempre en un lugar importante de la familia y vivieron muchos aos, es decir, las disfrut hasta la edad adulta. Mi mam, no solo para m (su nico hijo varn) sino para los cinco, es una especie de faro, de gallina que todo lo contiene. Tengo una hermosa relacin con todas mis hermanas. De chico me mora por tener un hermano varn, de hecho
adopt alguno en la adolescencia, pero la verdad es que cada una de las cuatro han sido y son, de una manera distinta, muy importantes a lo largo de la vida. Y cuando me dieron sobrinos, la primer camada fueron todas mujeres. Y all ya me daban ganas de salir corriendo. Aprend de chico a valorar a la mujer. En casa gracias a Dios ramos todos iguales (menos mal, imaginate que si no perda como en la guerra jajaja!!!). Aprend a hablar y a caminar rodeado de mujeres. Mi hermana Sandra intent ensearme a dibujar, Patricia casi me ahoga, pero me ense a nadar y Gricelda me acompa en el primer trabajo y eso la uni mucho a mi y la transform en una especie de
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Romina Amutio ha hecho del trabajo la base de su independencia. Es hija de Jorge Amutio e Ilda Prez, tiene dos hermanos divinos. Estudi en la Escuela N 7, el Instituto Mariano Moreno, luego en Baha Blanca, San Luis ,Trenque Lauquen, y realiz perfeccionamientos en Bs. As, Rosario, Neuqun, etc. En la entrevista habla de su vida y su trabajo, entrelazados ntimamente.
A qu edad empezaste a trabajar? Fue una decisin propia o una decisin familiar? Cules fueron tus primeras experiencias laborales y cmo fueron? La edad en que tuve mi primer dinero fue a los diez aos y fue por decisin propia, ya a esa edad era independiente. De ah en adelante trabaj en todo lo que se consegua, siempre tuve la suerte de trabajar en lo que me gustaba: vendiendo productos cosmticos, de niera, empleada de mercado, etc. Las experiencias fueron buenas, de todos los trabajos aprend algo. Por qu elegiste cada una de tus profesiones? Me hubiera gustado ser forense, pero era una carrera imposible en ese momento por la situacin econmica. Por lo tanto me decid por otra de las cosas que siempre me gustaron como la actividad fsica (Instructora de yoga integral, Instructora de Gimnasia Correctiva, Modeladora y Pre-parto) y la medicina alternativa (Cosmiatra Corporal, Cos-
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PROFESIONALES...
El ro corre casi imperceptible entre las mrgenes cubiertas de vegetacin. Es verano, y el verde se muestra con todo su esplendor gracias a la nieve generosa del invierno, que ahora baja de la montaa convertida en agua bendita. Tan clara y cristalina, permite apreciar la variedad de piedras que cubren su lecho. Y segn cmo impacta el sol en ellas, parece que cambia el color del ro. Es mgico. Y te atrapa.
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Tan calmo, que parece un espejo gigante y refleja con perfeccin los lamos amarillos que protegen la vivienda de una familia del lugar. Escondida entre el multicolor follaje, la casa pretende tal vez, permanecer alejada de la mirada de los pescadores y turistas que recorren esta zona en la provincia de Chubut. Hermoso lugar. Imposible no fantasear con estar ah. Click!
VETERINARIA
MARA DE LOS NGELES VARGAS
cada rincn del pas, se logren los objetivos propuestos. Adems se llevan a cabo jornadas diagnsticas y talleres docentes. El objetivo de las jornadas es analizar la problemtica de cada provincia o municipio, lo cual es indispensable a la hora de disear planes de accin especficos para cada lugar. Por otra parte, los talleres educativos capacitan a docentes para la enseanza de conceptos claves sobre tenencia responsable en las aulas. Los objetivos son: Control tico de la poblacin canina y felina por medio de la castracin masiva de machos y hembras, sostenida en el tiempo, abarcativa en todo el territorio nacional, temprana y gratuita. Articulacin con el Ministerio de Educacin Nacional y los ministerios provinciales con el fin de generar contenidos y temas transversales que involucren la tenencia responsable de perros y gatos. Difusin de los alcances de la tenencia responsable. Promocin de la sanidad de los perros y gatos mediante la
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profunda. As, el animal no percibe ningn tipo de dolor y obtiene una rpida recuperacin. Esta tcnica permite evitar las futuras gestaciones como as tambin evitar los celos. El momento ptimo para realizar dicho acto quirrgico es a partir de los cinco meses de edad. Entonces, se sugiere esterilizar las hembras cuando tienen 5 meses. Podemos darnos cuenta porque en este momento ya tienen los dientes caninos (colmillos) permanentes. Esteriliz a tu perra, es altamente eficaz, no tiene contraindicaciones, evita enfermedades y la sobrepoblacin. Entre todos podemos controlar el exceso de animales en la calle.
Ortodoncia es una especialidad de la odontologa que se encarga de la correccin de los dientes y huesos posicionados incorrectamente. Los dientes en mala posicin y los que no muerden correctamente unos contra otro son difciles de mantener limpios, corren riesgos de prdida precoz debido a caries y enfermedad periodontal, y ocasionan una tensin extra sobre los msculos de la masticacin que puede generar dolores de cabeza, sndrome de ATM y dolores varios en cuello, hombros y espalda. Adems, los dientes girados o posicionados incorrectamente desmerecen nuestro aspecto. Los tratamientos ortodncicos tienen la ventaja de proporcionarnos una boca sana, una sonrisa de aspecto agradable y dientes con mayores posibilidades de durar toda la vida. Cmo s si necesito tratamiento de ortodoncia? Slo su odontlogo u ortodoncista puede determinar si usted necesita un tratamiento de ortodoncia basndose en elementos de diagnstico tales como historia clnica y odontolgica completa, examen clnico, modelos en yeso de sus dientes, radiografas y fotografas. De acuerdo con el diagnstico realizado, su ortodoncista decidir si usted necesita un tratamiento de ortodoncia y desarrollar un plan de tratamiento adecuado a sus necesidades. Quiero hacer especial hincapi en el diagnstico porque de ste depender la realizacin de un correcto tratamiento. Para realizar un correcto diagnstico su odontlogo no puede prescindir del examen clnico, modelos de estudio de sus dientes, radiografas panormica y lateral de crneo y estudio cefalomtrico, estos son necesarios para conocer a fondo el problema odontolgico, el cual puede ser seo, dentario o ambos. La ortodoncia no es solamente dejar los dientes derechitos Si usted tiene alguna de las siguientes afecciones, es probable que necesite un tratamiento ortodncico: Sobremordida: Las coronas de los dientes anteriores superiores cubren casi por completo las coronas de los dientes inferiores. Submordida: El paciente presenta un aspecto de bulldog, o los dientes inferiores se extienden excesivamente hacia delante o bien los superiores se posicionan muy hacia atrs. Mordida cruzada: Se presenta cuando al morder
Qu es la ortodoncia?
normalmente, los dientes superiores no caen levemente por delante de los inferiores anteriores o ligeramente por fuera de los dientes inferiores posteriores. Mordida abierta: Espacio que se produce entre las superficies de mordida de los dientes anteriores cuando de algn lado el resto estn cerrados. Lnea media desplazada: Se produce cuando la lnea imaginaria que divide en el centro a los dientes anteriores superiores no se alinea con la de los dientes inferiores. Espaciamiento: Separaciones o espacios entre los dientes como resultado de piezas faltantes o dientes que no ocupan todo el espacio. Apiamiento: Cuando los dientes son demasiado grandes para ser acomodados en el espacio que ofrecen los maxilares. Cmo funciona el tratamiento ortodncico? Se utilizan diversos tipos de aparatos, fijos y removibles, para mover los dientes, volver a entrenar los msculos y modificar el crecimiento de las mandbulas. Estos aparatos funcionan aplicando una presin suave sobre los dientes y los huesos. La severidad del problema determinar cul ser el enfoque ortodncico ms eficaz. Los aparatos fijos ms comunes consisten en un sistema de bandas, alambres y brackets. Al ajustar los alambres se ejerce presin sobre los dientes y se los mueve gradualmente a la posicin correcta. La ortodoncia se ajusta mensualmente a fin de lograr los resultados deseados; stos pueden llevar meses o un par de aos. Los aparatos removibles se utilizan generalmente a temprana edad. El tratamiento ortodncico no se termina con la extraccin de los brackets, sino que despus de esta accin se debe realizar la contencin del tratamiento, la misma se realizar con aparatologa del tipo removible o fija, lo cual quedar a criterio del profesional actuante. Esta contencin es indispensable para que todo lo que se logr se mantenga de por vida y que no haya variacin en el tiempo.
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Entonces desayunamos?
Qu ocurre si no desayunamos?
Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentracin y mal humor, debido al dficit de glucosa (nuestro principal combustible energtico) que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la maana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningn alimento. La falta de glucosa produce en nuestro cuerpo quemar otras reservas energticas, lo que causa mltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgnico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la capacidad de expresin, de memoria, de creatividad y de resolucin de problemas quedan particularmente afectadas. Estas observaciones han sido verificadas tanto en nios que presentaban una alimentacin equilibrada en su conjunto como en nios que presentaban una alimentacin insuficiente. Por todo ello, se puede considerar que el desayuno es un hbito alimentario que llega a condicionar el estado fsico, psquico y nutricional, pero no slo de los nios y adolescentes, sino en personas de todas las edades.
Es fundamental tambin para el control de peso: las personas que desayunan mantienen el peso dentro de lmites saludables en mayor medida que las que omiten esta racin. El hecho de repartir las caloras durante el da en 4 5 comidas, ayuda a que no se sobrecargue ninguna de ellas. Esto tambin contribuye a evitar picar entre horas (snacks, golosinas, galletitas, facturas y otros dulces, etc.), factor muy importante a la hora de controlar el peso. Tambin afecta directamente el rendimiento fsico e intelectual: las personas que no desayunan ponen en marcha una serie de mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y catecolaminas...) para mantener la glucemia (nivel de azcar en sangre) en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran o condicionan la conducta e influyen negativamente en el rendimiento fsico e intelectual. Por otro lado, ayuda al trnsito intestinal y mejora los niveles de colesterol. Eso se debe al contenido de fibra de los cereales integrales y las frutas.
Queso Sardo:
Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:
Sin dudas, el ftbol excede lo estrictamente deportivo y se convierte en muchas ocasiones en un hecho social. Por la importancia y la relevancia que este deporte ha conseguido entre el pblico. Por ello, la vuelta al ftbol de una institucin como Ferrocarril Oeste implica un anlisis ms profundo, que no se reduce a la vuelta en s, ni a que la Liga Cultural y Deportiva tendr desde este ao un equipo participante ms. La vuelta de Ferro es un hecho social. Hay historia detrs; hay familias; hay emociones; hay seales identitarias. El Club Atltico Ferrocarril Oeste naci un 4 de junio de 1947, luego de una reunin llevada a cabo
en la estacin ferroviaria (algunos dicen, encima de una zorra). Siempre se destac su muy buen campo de ftbol, ubicado en la entrada de la ciudad. Ms all de los grandes equipos que tuvo Ferrocarril Oeste, no se lograron obtener ttulos liguistas. Los hinchas memoriosos recuerdan una final perdida con Deportivo 17 como logro mximo. Sin embargo, no debe olvidarse un pentagonal disputado en 1956, con motivo de los 50 aos de vida de Tres Lomas. Lo disputaron en cancha de Unin todos los equipos de la ciudad: el local, Atltico Argentino, Deportivo 17, Ferrocarril Oeste y For Ever Magistral. Lo cierto es que Ferro fue el
vencedor. Empat con Unin 0 a 0 en los 90 minutos reglamentarios, y 1 a 1 luego de los 30 suplementarios (el gol para Ferro lo hizo Angel Zurdo Mustaf). Luego, se defini por penales: eran tres por lado y los pateaba el mismo jugador. Mustaf para Ferro, Mocho Cavallero para Unin. El Zurdo hizo los tres, el de Unin peg el segundo penal en el palo, y as fue que los verdes consiguieron el ttulo del pentagonal. Ms all de estos datos anecdticos, la vuelta de Ferro al ftbol permite creer en que vale la pena luchar por utopas. O acaso no pareca eso la posibilidad que los verdes volvieran a la liga?
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aporte anualmente, ms la cantina, el bono. Y esperamos llegar a fin de ao con equilibrio en las cuentas. Hay jugadores confirmados? Confirmados estn Lucas Medina, Gustavo Salas, un nmero 4 que jug en Guamin y Garr, Camarero (un 5 de Trenque Lauquen), Gmez (un 8), Galase (un 10), Mochito Cavallero, estamos en la gestin de Abreu. Tenemos en un 70% el pase de Tico Surez. Y Over, Giachello, Medrano. Y pibes de la cantera. Y existe la posibilidad de algn refuerzo ms. Somos muy cautos, ms an despus de 52 aos. Hemos pedido jugadores que hace mucho no juegan, creo que debe estar la buena voluntad de los otros clubes. Pero no manejo ni Unin, ni Argentino ni 17. Entramos a competir, despus de 52 aos. Es el sueo de mucha gente. El primer amistoso fue con Ferro de Trenque Lauquen, un gran partido, un equipo muy rpido que juega muy bien, le falta peso ofensivo; nosotros firmes atrs. Nos faltaron algunos. En lneas generales es un saldo positivo. Alguien de ac, un ex dirigente me dijo que si no le ganamos a Ferro no podemos entrar, porque no tienen nada. Siempre a uno le ha costado el doble, como que las cosas que hacemos no han brillado. Hay que empezar a querer que crezcamos todos en Tres Lomas. Hay espacio para todos. Cmo van a ser las funciones en el club?
El ftbol lo va a manejar Gutirrez; el senior,Alejandro Torres; el hckey, los profesores Leonel Acosta y Belena Navarro Valdz. Nosotros, desde la comisin, manejar los nmeros y apuntalar su trabajo, siempre con la visin de dirigentes. Somos un equipo que debemos tener los pies sobre la tierra, y si podemos traer jugadores, que sea con aportes de gente de afuera. Nosotros aportaremos la movilidad, y algn peso que falte algn da. Hay mucha gente contenta con la vuelta del club? Hay entusiasmo, no solo en los histricos, esto viene muy bien. La gente se ha revolucionado, el barrio est contento. Ha mejorado. La cancha est linda, se est pintando, la gente quiere darle crdito a Ferro para apoyarlo. Tenemos gente para hacerle homenajes en el primer partido de local: hablamos con Carlos Solari, se va a llamar Juan Solari el sector visitante; vamos a invitar a histricos del club, Naser, Pepe Peramato, muchos ms, de eso est encargada una comisin. No nos queremos olvidar de ninguno. El apoyo va a estar, estoy muy contento con la nueva comisin que se pudo formar. Imaginabas hace 5 aos este presente? En septiembre de 2009 se arranc, algunos se fueron, otros vinieron, trabajamos con Carlos Valdz y muchos ms, levantamos los vestuarios, arreglamos la cancha. Lo importante es mirar el objetivo y terminarlo. La idea es que el ao que viene podamos estar bien con las cuentas y comenzar de nuevo el campeonato. Yo lo hago con amor, seguimos trabajando, estamos bien.A veces he estado solo, pero en la asamblea logramos gran apoyo, con
nueva comisin, subcomisin de hckey, se confirm la Liga regional de hckey, con base en Tres Lomas, para jugar por 2 ao consecutivo. Lo definimos anoche. Gustavo Rivas es el que maneja todo, un gran dirigente. Se ve el trabajo serio. Me pone bien que el senior est acomodado, con todo en orden, sin deudas. Va a estar linda la cancha? La cancha, uno depende de las condiciones meteorolgicas cuando no tens riego. Calculo que vamos a llegar un poquito mejor de lo que est ahora, hemos hecho inversiones, se ha pelado y nivelado,
quizs no ha sido en el tiempo y forma que lo queramos hacer. Si hubiese ocurrido de otra manera, estara mejor.Vamos a trabajar todos en beneficio de Ferro, se hacen los bancos de suplente, queremos hacer los equipos ac en la cooperativa, para que quede en Tres Lomas. Armaremos la cantina, a 12 metros de la entrada vieja, con el pulmn correspondiente, con dos baos ms, ms los dos de la entrada. Por ah, por inexperiencia, empezamos un poco tarde, pero creemos que vamos a cumplir en tiempo y forma con todo. Y terminar el campeonato, y apuntalar el
trabajo, y tener un broche de oro en algunos aos poniendo a alguien que maneje una escuela de ftbol, que es como deberan crecer todas las instituciones. Cul es el objetivo? He visto gente contenta, el barrio est bien, tenemos apoyo, nos dicen cuenten con nosotros. Y la idea es evolucionar como institucin, seguir creciendo. Lo agarramos muy desordenado, con peligro de usurpacin de la cancha y la sede. Y le hemos encontrado la solucin momentnea.Y estamos contentos.
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Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca
dores, tomaban agua, deca Ferrocarril Oeste. Era un emblema. Estaban las boleteras para cobrar las entradas. En el centro de los vestuarios, una cantina abierta. Haba como un mostrador, hecho de material. Esa era la cantina. Afuera estaba cerrado con alambre comn. Una ancdota: Abel Uriarte era la mascota del club. Lo escondan ah donde est la entrada, la boletera, le ponan un capote por arriba y lo tenan vestido de Ferro, y cuando salan los jugadores se lo alcanzaban y entraban con l encima. Era el club de los ferroviarios? Era en el sentido de que se fund en una conversacin arriba de una zorra, fundaron el club. Esta quinta era de mi abuelo, la tena abandonada porque tena mucho campo. No le daba importancia. Jugaban y jugaban, como en todo baldo. Un da fueron a hablar con el abuelo, y se los cedi para Ferro. Me parece que la escritura la firm la abuela, porque l muri. Paulina C. de Peramato. Creo que ellos se hacan cargo de los gastos de escritura. Y as qued la cancha para Ferro. Tal es as que me fueron a ver a m para poner el nombre mo en algo, pero no quise. Entiendo que hay gente mayor que yo que ha hecho mucho por el club. Pods nombrar algunas de esas personas? Hay muchos, voy a decir algunos con disculpas para los que me olvide. Torresi, uno de los primeros presidentes, Pedemonte, don Juan Solari, hasta que se termin el club. Tena buenos equipos Ferro? Eran tan buenos equipos que fue la muerte del club, porque los jugadores
Pepe Peramato tiene varias pasiones, y las da a conocer: Atlanta, los trenes, los animales, y Ferrocarril Oeste. Pasa mucho tiempo en la cancha, ayudando en la previa a la vuelta al ftbol. Es hincha del club, lo ha defendido en las buenas y en las malas. Y nos cuenta algo de su historia.
Cmo y por qu te hiciste hincha de Ferro? Me hice hincha de Ferro porque cuando vinimos a vivir a Tres Lomas en 1957, compramos la quinta frente a la cancha, era prcticamente el patio de la casa. En las horas libres, nadie te pona un pero para que vinieras a patear, o que pisaras el pasto que jugaba la 1. No haba problemas. Nos juntbamos ac de todos los barrios, nos dejaban. Tena 11 aos. Venan muchos chicos, a veces jugbamos 15 contra 15. Y no se pelaba la cancha, era muy linda. Tiene fama de ser la mejor cancha de la liga, porque tena carbonilla abajo que haban puesto los ferroviarios, y as llovieran 150 milmetros, esperabas unas horas y no se vea una gota de agua. Jams veas a los jugadores embarrados, aunque hubieran jugado lloviendo un partido entero. Cmo era la cancha hace 50 aos? Era como todas las canchas de la liga, Atltico Argentino tena menos lugar que Ferro. Haba plantas de eucaliptos, Pedemonte era el presidente, se levantaba muy temprano y regaba de noche porque a las 6 de la maana tena que estar en la estacin, venan muchos trenes. Haba dos hilos alrededor, no haba olmpico. Haba vestuarios, frente a lo de Matete. Al lado de donde estaba la bomba, que la sacaron por error, gente que ayuda mucho pero que no conoce la historia. Es una pena. Se lavaban los juga24 / ES LO QUE HAY
De ac (se acerca al medio de la cancha, al lado de la lnea lateral contra los nuevos vestuarios) le meti un golazo a Tino Torres, de Argentino, pateaba profesionalmente ese hombre. No erraba un tiro al arco. Otros muy buenos fueron Ricci, Paladea (Pel le decan). Larroud mismo era un gran jugador. Creas que iban a volver al ftbol? Vea que se pasaba el tiempo, se iba. Este club, si se quiere hasta fue usurpado. He luchado hasta a veces solo por este club, como el Gaucho Rivero en las Malvinas. Hasta la ltima vez, que me ayudaron el Zurdo y Javier Mustaf. Despus se llam a Valdz, y se arreglaron las cosas.Y despus apareci Mario Borrego, que ha hecho mucho por el club. Ests contento con lo que se viene? Estoy contento por Ferro. Pero ms porque no me gusta que desaparezcan las
instituciones, que muchos lucharon para fundarlas y luego desaparezcan. Por mala administracin, o vaya a saber por qu. Pienso que va a venir medio pueblo, que se va a llenar. Es el boom. Calculo que va a venir mucha gente, se va a reconocer a gente de antes. Tengo una disputa con los pantalones negros, que nunca se usaron. Deben ser blancos, o hasta verdes. Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca. Van a importar los resultados? Digo una frase que no es ma, que siempre deca un gran presidente: lo importante es competir. Lo importante es que la institucin camine, que est. Sos ms hincha de Atlanta o de Ferro? (Piensa, se sonre) De Atlanta soy bastante hinchaHe ido a verlo hasta a Rosario. De Ferro tambin.
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Visitar La Rioja, en Argentina, resulta curioso. Su particular geografa, sus tierras rojas, su paisaje montaoso que contrasta con el azul del cielo, donde se recorta el Famatina; su historia de caudillos. Los antiguos olivares o las persistentes algarrobas cual si fuesen monumentos, en medio de la tierra rida. Mil razones, justifican llegar hasta all. Estando en la capital, ciudad que conserva un estilo clsico provinciano, visit uno de sus museos donde haba una muestra artstica, cuyas esculturas representaban mitos de la provincia. All, supe quin era la Zapam Zucum. Se agreg entonces, otro motivo para conocer esta provincia y fundamentalmente al pueblo riojano en su cotidianeidad. Dan cuenta que la mayora profesa la religin catlica, a la que hacen convivir con leyendas y mitos de sus antiguos pobladores, atesorando toda la poesa y la pasin de la que puede ser capaz un ser humano. La Zapam Zucum era una hermosa mujer morena, en la plenitud de su vida, muy femenina, de ojos y cabellos negros y voluminosos pechos que se mova al andar produciendo el sonido onomatopyico, del cual deriva su nombre. El saber popular la evoca como la gran amiga de los nios abandonados, mientras las madres cosechan en costales la algarroba que han de guardar, a la par de los dones de la Saramama (diosa del maz) en las cnicas pirhuas (montculos) de pichana y de jarilla, en los patios de los ranchos. Es la madre y providencia de los nios y de los algarrobos.
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siempre con Nito Mestre, para llegar a 1980 como solista. Patricia Sosa surgi con el potente ritmo del grupo La Torre en el B.A:ROCK de 1982, perdur hasta 1989; al ao siguiente comenz su carrera de solista pero volcada ms a la balada y lo meldico. Tambin comenz su carrera en 1981 de la mano de Juan Carlos Baglietto y Fito Pez la rosarina Silvina Garr, permaneciendo con ellos hasta 1983, ao en que se lanz como solista en los rubros rock, pop y baladas. Mnica Posse comienza en la dcada del 70 como modelo publicitaria, poco despus conduce junto a Fernando Bravo un programa musical para adolescentes y es en 1983 que irrumpe en el mundo de la msica grabando su primer disco Tiempo de cambios, con el que gan disco de oro y doble platino; en 1989 se distancia del mundo de la msica para volver a grabar en 2006. No puedo dejar de incluir a Sandra Mihanovich: aunque su msica pase por diferentes rubros como la balada y el jazz tambin ha incursionado en el rock: su voz potente y afinada se acomoda con facilidad a cualquier temtica. Su larga trayectoria como cantante comenz en 1976 y contina en la actualidad. En 1991 es creada la banda Mata Violeta teniendo como lder a Erica Garca, voz, guitarra elctrica y a veces bajo y percusin, en 1996 inicia su carrera de solista grabando tres discos, actualmente se encuentra elaborando el cuarto. Una de las ms jvenes es Daniela Herrero, que ha pasado por el rock, pop y blues, nacida en 1985 comenz cantando a los once aos blues y baladas en reuniones sociales, a los trece decidida a ser cantante profesional comienza a estudiar canto, ingls y piano, debutando profesionalmente en el Hotel Bauen en agosto de 1999; en junio de 2000 comenz a grabar demos producidos por el bajista de Soda Stereo, Zeta Bosio. Con ese material viaj a Espaa para comenzar la grabacin de su primer lbum. Estas son a mi entender algunas de las mujeres ms representativas del Rock Nacional Argentino.
La pizza es una de las comidas ms sencillas que se puede hacer a la parrilla otorgndole el sabor ahumado de las brasas y dndole un crocante especial. Pensando que el mes prximo es semana santa, es ideal para elaborar para aquellas personas a las que no les gusta el pescado. Haciendo pizza a la parrilla te asegurs un xito culinario.
Ingredientes: Masa: Harina 1kg. Levadura Fresca 50 grs. Sal 10 grs. Aceite 4 cucharadas Agua 500 ml. aproximadamente. Salsa de tomate: Aceite c/n. Cebolla 2 Ajo 3 dientes Sal y pimienta c/n. Tomate triturado 1 litro Aj molido c/n Organo c/n Relleno 1: Tomate, Ajo y albahaca: Muzzarella 250 grs. Tomates 3 medianos Ajo 3 dientes Albahaca c/n Relleno 2: Jamn crudo, parmesano y rcula: Muzzarella 250 grs. Jamn Crudo 150 grs. Queso Parmesano 50 grs. Rcula 1 atado Rellenos 3: Palmitos, huevos duros y salsa golf: Muzzarella 250 grs. Jamn cocido 250 grs. Palmitos 1 lata chica Huevos Duros 3 Relleno 4: Cuatro quesos: Muzzarella 250 grs. Queso Roquefort 50 grs. Queso Sardo 80 grs. Queso provolone 100 grs.
Pizzas a la parrilla
Procedimiento: Masa: En una taza colocar la levadura desmenuzada, cubrir con agua tibia y una cucharadita de azcar. Dejar que fermente. Por otro lado poner en un bol la harina junto con la sal (cuidar que la sal no toque la levadura, ya que sta la inhibe). Formar una corona, colocar en el centro el fermento, el aceite y el agua. Integrar todo de afuera hacia adentro hasta formar una masa. Se vuelca en la mesada y se amasa durante unos minutos. Pasado el tiempo de amasado se coloca en un bol y se tapa con papel film dejando un espacio para que duplique su volumen. Una vez pasado el tiempo de levado dividir la masa en 4 bollos, taparlos con un repasador y dejar descansar 15 minutos. Con un palote estirar cada bollo con abundante harina para que no se peguen hasta formar rectngulo de medio centmetro. Cocinar a la parrilla (enrollar cada masa en el palote y desenrollar sobre la parrilla) vuelta y vuelta 3 minutos por lado. Pincelar todas las masas ya cocidas con la salsa y armar a gusto. Salsa de Tomate: Saltear las cebollas picadas y el ajo con el aceite, incorporar los condimentos y el tomate triturado, reducir y dejar enfriar. Relleno 1: Colocar la muzzarella en fetas, los tomates en rodajas y por encima los ajos picados en aceite y la albahaca. Relleno 2: Colocar la muzzarella en fetas, el jamn crudo y una vez derretida la muzzarella, lista para comer, colocar la rcula. Relleno 3: Colocar la muzzarella en fetas, el jamn cocido, los palmitos en trocitos y los huevos duros picados, una vez derretida la muzzarella ya lista para comer colocar la salsa golf por encima. Relleno 4: Colocar la muzarella en fetas y los dems quesos en trocitos y dejar fundir. Una vez armadas cocinar hasta que se funda la muzzarella (si a la muzzarella le cuesta fundir cubrir las pizzas con asaderas por encimas) Decorar con aceitunas.
Y garantizar que los derechos humanos fundamentales sean realidad para todos los habitantes del suelo argentino hoy: que haya acceso a vivienda digna, a trabajo para todos, a salarios que permitan no slo satisfacer las necesidades bsicas sino tambin aquellas que enriquecen culturalmente. Para que nadie sufra atropellos por no tener o por no ser. Vamos en ese camino. Y en estos tiempos, transitarlo no es poco.
Cristian Morn