ASPECTOS ANALTICOS DE MEZCLAS Abarca las tcnicas para el reconocimiento o separacin de mezclas y mediciones en general y las consideraciones tericas

en que se fundamentan Propsitos Generales: Describir cualitativamente tanto los componentes de una mezcla, como las particularidades que permiten diferenciarlas de otras. Determinar las proporciones de los elementos que la conforman y medir caractersticas distintivas

Propsitos especficos: Conocer la clasificacin de las mezclas, separacin de las mismas. Estudiar las mezclas homogneas desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo.

Temas a ver: Tipos de mezclas Mtodos de separacin de mezclas Anlisis de soluciones acuosas Coloides

Teora cintica y temperatura. La Temperatura es una propiedad de la materia que est relacionada con la distribucin de la energa calorfica entre la materia de un cuerpo. Normalmente la temperatura mide la energa cintica media de las partculas: A mayor energa cintica media (mayor movimiento de las partculas) mayor choque entre ellas, mayor temperatura. A menor energa cintica media (menor movimiento de las partculas) habr menos choques entre ellas, menor temperatura. Teora cintica y presin. La presin que ejerce un gas sobre las paredes del recipiente que lo contiene es debida a los choques que tienen lugar entre las partculas del gas y dichas paredes. La variacin de la presin de un gas encerrado en un recipiente puede tener lugar por alguna de estas razones: 1. Por una variacin de la temperatura manteniendo constante el volumen del recipiente que contiene el gas: Un aumento de la temperatura aumenta la energa cintica media de las partculas, lo que provoca una mayor velocidad de las mismas y una mayor intensidad en los choques contra las paredes: Aumenta la presin del recipiente que contiene el gas. Un enfriamiento disminuir la energa cintica media y las partculas chocarn con menos intensidad contra las paredes: Disminuye la presin del recipiente que contiene el gas. 2. Por una variacin del volumen que contiene el gas manteniendo constante la temperatura:

Si disminuye el volumen, las partculas se concentran y chocan con ms frecuencia contra las paredes del recipiente que las contiene: aumenta la presin sobre las paredes del recipiente. Si aumenta el volumen, las partculas se separan, tienen ms volumen donde moverse y habr menos partculas que choquen con las paredes del recipiente que contiene el gas: disminuye la presin del recipiente.

Los estados de agregacin y la teora cintica. El estado de agregacin de la materia nos indica la relacin existente entre las partculas que integran la sustancia. Es decir, si las partculas se van a encontrar ms cerca o ms lejos en determinadas condiciones de presin o temperatura. Por lo general, un aumento de la temperatura provoca un aumento de la energa cintica media (energa debida al movimiento) de las partculas que constituyen la materia. Este aumento de la energa cintica media se manifiesta:

En los gases por un aumento de la velocidad media con que se mueven las partculas En los slidos y lquidos por un aumento de las vibraciones respecto a las posiciones ms o menos fijas que adoptan las partculas.

En el estado de agregacin lquido el movimiento de las molculas se halla restringido en comparacin con el estado gaseoso. En el estado de agregacin slido, las molculas ocupan posiciones fijas y su movimiento se reduce a vibraciones. Como se puede esperar un aumento de la energa cintica media por un aumento de la temperatura dificultar que las fuerzas de cohesin que existen entre las partculas puedan mantener la estructura que tenan. Por el contrario una disminucin de la temperatura disminuye la energa cintica media de las partculas que constituyen la materia, favoreciendo las fuerzas de cohesin y una mayor estructura. La teora cintica y los cambios de estado. Los cambios de estado se pueden producir de dos formas:

Cambiando la temperatura a la que se encuentra una sustancia: Si calentamos damos energa y las partculas disminuyen sus fuerzas de cohesin, aumenta la energa de vibracin y pierde fortaleza la estructura ms o menos rgida que poseen. El conjunto de partculas que forman dicha sustancia se desordena: cambios de estado progresivos (fusin, vaporizacin, sublimacin). Si enfriamos quitamos energa y las partculas se mantienen ms cerca, aumentan sus fuerzas de cohesin y el sistema se ordena: Cambios de estado regresivos (condensacin, solidificacin, sublimacin regresiva). Cambiando la presin a la que se encuentra una sustancia: Si disminuimos la presin el sistema tiende a desordenarse ya que no se favorece el acercamiento de las partculas, disminuyen las fuerzas de cohesin y se favorece un cambio de

estado progresivo (fusin, vaporizacin, sublimacin). Si aumentamos la presin se favorece el acercamiento de las partculas lo que produce un aumento de las fuerzas de cohesin y una tendencia a los cambios de estado regresivos (condensacin, solidificacin, sublimacin regresiva). Estados de agregacin de la materia. El estado de agregacin de la materia (slido, lquido, gaseoso) puede variar en funcin de las condiciones externas (presin y temperatura). Para unas determinadas condiciones, una sustancia concreta slo se encontrar en un estado de agregacin; es decir, en determinadas condiciones una sustancia se encontrar en estado slido, en estado lquido o en estado gaseoso pero slo en uno de ellos. Cada uno de los estados de agregacin tiene unas caractersticas que lo diferencian de los otros: ESTADO Slido CARACTERSTICAS - Tiene forma fija - Tiene volumen fijo, no se puede comprimir - No fluyen - No tiene forma fija. Se adaptan a la forma del recipiente que lo contiene - Tiene volumen fijo. Son poco compresibles - Fluyen por s mismos - No tienen volumen fijo. Ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene. Son fcilmente compresibles - No tiene forma fija. Se adaptan a la forma del recipiente que los contiene - Difunde con facilidad. Tendencia a mezclarse con otros gases

Lquido

Gaseoso

Transformacin de la materia Slido a lquido Fusin Lquido slido a Lquido gas a Gas a lquido Slido a gas Gas a slido

Solidificacin

Vaporizacin

Condensacin Sublimacin progresiva

Sublimacin regresiva

Sustancias puras y mezclas Sustancia: Es una forma de materia que tiene composicin definida y constante, presenta propiedades fsicas y qumicas caractersticas. No se pueden separar mediante procesos fsicos. Las sustancias se clasifican como elemento y compuesto. Elemento: Sustancia pura que no puede descomponerse en otras ms sencillas Compuesto: Unin de dos o ms elementos qumicos por medio de enlaces qumicos

Sistema homogneo: Es un material con propiedades similares en todas sus partes; consta de una sola fase. Sistema heterogneo: Es un material formado por partes con propiedades diferentes; consta de dos o ms fases. Fase: Es una porcin de materia uniforme en sus propiedades intrnsecas. Mezcla: Es la unin de dos o ms sustancias en forma heterognea y en proporciones variables, sus componentes pueden separarse por mtodos mecnicos o fsicos. Combinacin: Es la unin de dos o ms sustancias en forma homognea y en proporciones fijas, sus componentes no pueden separarse por mtodos mecnicos ni fsicos, sino por procedimientos qumicos o fsico-qumicos. Separacin de mezclas En la naturaleza los cuerpos no se hallan en estado puro, sino en mezclas con dos o ms componentes, por lo cual el empleo de un mtodo de separacin en particular, y con frecuencia dos o ms, depende tanto del estado fsico en que se encuentren, como de las propiedades de los cuerpos mezclados. MEZCLA Slido Slido MTODO DE SEPARACIN - Tamizado PROPIEDAD EN QUE SE BASA

Slido lquido

LquidoLquido

Las partculas tienen diferentes tamaos, se utiliza un tamiz Levigacin Los slidos despus de pulverizados se dirigen con un lquido que no modifique sus componentes y se separan por densidad - Decantacin Se separan por diferencia de densidad. Filtracin Se utiliza medios porosos a travs de los cuales pasa el lquido, pero es retenido el slido Centrifugacin Se aprovecha la fuerza centrfuga para acelerar la sedimentacin y decantacin de un slido suspendido en un lquido Destilacin Consta de dos fases: Transformacin de un lquido a simple vapor mediante calor y condensacin subsiguiente del vapor por enfriamiento. Se utiliza la diferencia en la temperatura de ebullicin para separar los componentes Cristalizacin Se basa en la diferencia de los puntos de solidificacin de los componentes de la mezcla. El slido impuro se disuelve en un solvente adecuado hasta saturacin en caliente, se deja enfriar hasta que se produzca la cristalizacin. Evaporacin Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes y dejarlo hervir hasta que se evapore uno de los componentes Sifonado Consiste en un tubo doblado con dos ramas desiguales, por la accin de la presin atmosfrica el lquido pasa. Embudo de Se separa los lquidos por diferencia de densidad.

decantacin Cromatografa

Destilacin fraccionada Gas Gas Licuefaccin

Separacin por distribucin en dos fases, una estacionaria y una mvil, un lquido sobre un soporte slido y la fase mvil puede ser un lquido o un gas. Separa lquidos mutuamente solubles por diferencias de temperatura de ebullicin. Se puede llevar a cabo en varias etapas o una torre de destilacin Se lica la mezcla por bajas temperaturas y altas presiones, luego se produce una destilacin fraccionada

Concepto de solucin: Es una mezcla homognea de molculas, tomos o ines de dos o ms sustancias, es lo que resulta de la disolucin. Componentes de una solucin: Una solucin est formada por dos componentes, llamados soluto (sto) y solvente (ste). Soluto: Sustancia que se disuelve en otra. Solvente: Medio en que se disuelve el soluto, es el componente que est en mayor cantidad. Factores que afectan la solubilidad: Naturaleza del soluto, naturaleza del disolvente, la temperatura y la presin. Tipos de soluciones

Cualitativa

Cuantitativa

Diluida

% P/P = x 100 ( )

% V/V = x 100

% P/V = 100

Concentrada = Saturada

m =

N = ()

ppm = Sobresaturada Propiedades coligativas:

Presin de vapor: Cuando se disuelve un soluto en un solvente lquido, algunas de las partculas del soluto ocupan el espacio de la superficie del lquido de la solucin y atraen

las partculas del solvente. De esta manera, la posibilidad de que las partculas del solvente se evaporen, disminuye. Si el soluto no es voltil, la presin de la solucin siempre es menor que la del solvente puro a la misma temperatura. Punto de fusin y punto de ebullicin: En general, las soluciones presentan punto de ebullicin ms altos (aumento ebulloscpico) y puntos de fusin ms bajos (descenso crioscpico) que lo correspondiente al solvente puro. Diluciones: En ocasiones es necesario disminuir la concentracin de reactivos para lo que se usa la siguientes frmula: x = x Coloides: Es una mezcla heterognea y en proporciones variables, sus partculas no se ven a simple vista, sus partculas son agrupaciones de algunos miles de molculas y no se depositan por reposo. Est formada por una sustancia que se encuentra en menor concentracin, llamada fase dispersa o medio disperso y el medio donde se encuentra esta sustancia, llamado fase dispersante o medio dispersante. La fase dispersa es insoluble en la fase dispersante. Propiedades de los coloides: Movimiento Browniano: Las partculas de los coloides presentan un movimiento rpido, catico y continuo que se debe al choque de las partculas del medio disperso con las partculas de la fase o medio dispersante. Efecto Tyndall: Cuando la luz atraviesa una dispersin coloidal, las partculas del coloide difractan la luz. Carga elctrica: Las partculas de las dispersiones coloidales tambin reciben el nombre de micelas, estas presentan carga elctrica positiva o negativa y se trasladan al polo negativo (anaforesis) o positivo (cataforesis), respectivamente, de una corriente continua que atraviesa la dispersin coloidal haciendo que el sistema permanezca estable y no se sedimente. Ejemplos:
Responda las preguntas 1 a 5 de acuerdo a la siguiente grfica:

1. La grfica anterior representa la solubilidad de algunos slidos en agua con respecto a la temperatura. De acuerdo con el grfico, a 30C la solubilidad ser mayor para: A. Mg Cl2 * 6 H2O B. Na Cl C. NH4 NO3 D. Sacarosa La respuesta es la c, ya que al tirar una lnea paralela al eje Y en 30C es el compuesto que se encuentra en la parte superior. 2. Segn el grfico a 10C es correcto afirmar que: A. La sustancia ms soluble es KCl B. El NaCl es ms soluble que el KOH C. La sustancia menos soluble es la sacarosa D. El Mg Cl2 * 6 H2O es menos soluble que el KOH La respuesta correcta es la d ya que el Mg Cl2 * 6 H2O est ubicado en un punto ms bajo que el KOH 3. Se puede afirmar que para el KOH a 20C la concentracin de la solucin saturada es: A. 80 g sto/100 g H2O B. 100 g sto/100 g H2O C. 110 g sto/100 g H2O D. 60 g sto/100 g H2O La respuesta es la C ya que al tirar una lnea paralela al eje Y a 20C hasta la curva del KOH y luego una paralela al eje X se obtiene ese valor. 4. A 60C A. B. C. D. y 280 g de sto/100 g H2O para una solucin de sacarosa se puede afirmar que: La solucin se encuentra diluida La solucin se encuentra saturada La solucin se encuentra sobresaturada No se puede afirmar como se encuentra la solucin

La respuesta es la c ya al tirar las lneas en los valores que se dan se encuentran por encima de la grfica de la sacarosa que corresponde a la zona de sobresaturacin. 5. La temperatura a la cual la sacarosa y el NH4NO3 tienen la misma solubilidad es: A. 20C B. 10C C. 50C D. 40C La respuesta es la a ya que ambas grficas se cortan en este valor de temperatura Responda las preguntas 6 y 7 de acuerdo a la siguiente informacin A cuatro vasos que contienen volmenes diferentes se agrega una cantidad distinta de soluto X de acuerdo con la siguiente tabla: Vaso Volumen de agua en ml 20 60 80 40 Masa de X adicionada en gramos 5 15 20 10

1 2 3 4

6. De acuerdo con la situacin anterior, es vlido afirmar que la concentracin es: A. B. C. D. Mayor en el vaso 3 Menor en el vaso 1 Mayor en el vaso 2 Igual en los cuatro vasos

La respuesta es la d ya que al dividir los datos de masa de cada vaso sobre su volumen respectivo se obtiene el mismo valor para los cuatro. 7. Si se evapora la mitad del solvente en cada uno de los vasos, es muy probable que al final de la evaporacin: A. Aumenta la masa de la sustancia X en los cuatro vasos B. Disminuya la concentracin de la solucin del vaso 2 C. Los cuatro vasos contengan igual masa de la sustancia X D. La concentracin de las cuatro soluciones sea igual La respuesta es la D. ya que si se evapora la misma cantidad de solvente la concentracin de los cuatro vasos vara en la misma proporcin. 8. Tenemos dos soluciones, la solucin 1 est formada por 10 g de NaCl (MM = 58 g/mol) y 100 ml de agua, y la solucin 2 est formada por 6 g de NaCl y 50 ml de agua. Al comparar las dos soluciones se puede decir que: A. La molaridad es igual en ambas soluciones B. La molaridad de la solucin 1 es mayor C. La molaridad de NaCl en la solucin 2 es mayor D. El nmero de moles de NaCl en la solucin 2 es mayor que en la 1 La respuesta es la c ya que al calcular la molaridad da mayor para la 2 que para la 1 9. En la etiqueta de un paquete de papitas aparece la siguiente informacin: Carbohidratos 20 gramos Grasas 15 gramos Sal 5 mg Protenas 3g De lo anterior se puede afirmar que: A. El solvente son los carbohidratos ya que se encuentra en mayor cantidad comparado con los otros componentes B. La sal tiene mayor concentracin que las protenas C. El solvente es el agua ya que es el solvente universal D. No se puede afirmar que compuesto es el solvente ya que falta informacin La respuesta es la a ya que los carbohidratos se encuentran en mayor proporcin que los dems ingredientes de las papitas. 10. En la etiqueta de un frasco de vinagre aparece la informacin: Solucin de cido actico al 4% P/P. El 4% P/P indica que el frasco contiene: A. 100 g de soluto y 4 g de cido actico B. 4 g de cido actico en 100 g de solucin C. 100 g de solvente y 4 g de cido actico D. 4 g de cido actico en 96 g de solucin La respuesta es la d ya que por cada 100 gramos de solucin se tiene 4 gramos de cido actico y 96 gramos de agua.