Antropologa Econmica Dra.

Gail Mummert Fulmer 28 de febrero 2012

La organizacin social del trabajo. El Taller artesanal Capitalista

Rodolfo Vera Garca

Decid establecer los parmetros enlistados en la tabla porque me pareci que revelan los contrastes y similitudes ms evidentes as como otros ms sutiles entre distintos modos de produccin artesanal en contextos capitalistas. Por ejemplo, resulta ms o menos evidente que los pequeos talleres de rgimen productivo familiar utilicen una tecnologa de carcter manual o rudimentario debido a que se suele pensar en capitales reducidos y mano de obra no remunerada (pues es la familia la que asume el sacrificio de levantar el negocio por el bien de s misma), pero lo que no es fcil percibir es que en todos los casos comparados en la tabla, y esa es mi hiptesis en la lectura, las razones son ms bien de tipo cultural y se relacionan con el consumo antes que con el presupuesto de la unidad productiva. Es decir, existe un mercado, un tipo de consumidor que busca, por razones tambin culturales, que ambos autores mencionan aunque no desarrollan de manera amplia, productos artesanales (o cuyo proceso sea mayoritariamente artesanal) ms bien que productos manufacturados industrialmente. A eso me refiero en la ltima fila con el criterio Razones para la produccin manual, que me parece el nico punto en el que todos los casos coinciden de manera notable. En los dems criterios hay variaciones, algunas de las cuales son interesantes. Por ejemplo, el capital con que cuentan las distintas unidades de produccin (llama la atencin el contraste entre el taller de plateros de Ptzcuaro y los talleres capitalistas de Chilchota, en especial) o el porcentaje de familias que se dedican a la produccin artesanal en sus respectivos pueblos (Capula y Cuanajo se dedican casi exclusivamente a sus respectivas artesanas mientras que en Chichota, siendo alto el porcentaje de artesanos de los ramos de novia, representa una cuarta parte de la poblacin).

Alfarera de Capula
Espacio de produccin Rgimen de produccin
Vivienda-tallertienda (rural) Familiar

Muebles de Cuanajo
Vivienda-tallertienda; algunos taller-tienda aparte (rural) Familiar; asalariado

Plata de Ptzcuaro
Taller individual (urbano); rentado Familiar

Tapetes y textiles de Ptzcuaro

Domicilio (mujeres); y en local comercial (hombres) Proletarizado; manufactura

Azahares de Chilchota
Vivienda, taller mixto y taller capitalista Familiar, proletarizado y

Alfarera de Capula

Muebles de Cuanajo
(1961, luz elctrica); mixto; industrial (muy pocos casos) Talleres maquinas elctricas (1961, luz elctrica); manual no mecanizadas Sexual: hombres carpintera; mujeres tejido; en talleres: no hay divisin interna

Plata de Ptzcuaro

Tapetes y textiles de Ptzcuaro

orgnica (Marx) (tapetes)

Azahares de Chilchota
mixto

Tecnologa

Manual, rudimentaria

Manual, no ha necesitado mquinas nuevas

Manual (turstica); mquinas

Manual

Divisin del trabajo

Primaria, sexual; no hay divisin interna

No hay divisin interna

especializacin

Sexual y especializada

Tipo de producto

Loza fina, semifina y corriente

Muebles finos y corrientes

Joyera fina

Tela-blancos, rebozos, y bordados econmicos y finos; tapetes econmicos y finos Consumo directo y algunos intermediarios

Azahares parafinados

Canales de comercializacin

Intermediarismo (pblico y privado), consumo directo nacional y extranjero Reducido; mnimo indispensable

Capital

Intermediarismo (pblico y privado), consumo directo nacional y extranjero Reducido; regular (no permite ms fuerza de trabajo y medios de produccin) Casi nula

Consumo directo y algunos intermediarios

Poco consumo directo; intermediacin

Justo el suficiente

Elevado, producto de la proletarizacin

Variado (elevado a mnimo)

Existencia de agricultura y otros oficios Razones p/ produccin manual

mnima

-Razones culturales de consumo (sector menor de compradores )

El patrn tiene otros negocios

partes del pueblo

Razones culturales de consumo (sector menor de compradores)

Razones culturales de consumo (sector menor de compradores)

Razones culturales de consumo (sector menor de compradores)

Razones culturales de consumo (sector menor de compradores)

Novelo hace un estudio minucioso en trminos cuantitativos de la interaccin entre los grupos familiares y las formas de organizacin del trabajo que se imponen a estos grupos. En el caso de Cuanajo, por ejemplo, que es una poblacin que personalmente estoy muy interesado en trabajar, la investigadora realiza una aproximacin ejemplar a la hora de contabilizar y construir los datos. Muchas de las situaciones que yo he estado tmidamente registrando en el diario de campo ella las presenta abundantemente documentadas. Sin embargo existen aspectos que me parecen de importancia que ella no menciona. Uno de ellos es el hecho de que se introdujo la luz elctrica en la poblacin en 1961 y que a partir de ah los talleres muebleros se multiplicaron maltusianamente, pero no hace mencin siquiera del problema de deforestacin que se present a raz de ese cambio ni de las repercusiones que tuvo despus en la obtencin de la materia prima de los talleres en las dcadas siguientes, aun cuando logr averiguar dnde compran la madera y que esta no proviene de los bosques cercanos al pueblo. Por otro lado, su tratamiento del tema de la sobreexplotacin y autoexplotacin de quienes trabajan en su domicilio como asalariados es claro y prolijo. En contraste con los peones carpinteros de Cuanajo, por ejemplo, que reciben un salario igual o superior al mnimo establecido por la ley, los trabajadores urbanos de la empresa textil en Ptzcuaro, as como las costureras que trabajan en sus casas para el mismo ramo, reciben salarios muy por debajo del que les correspondera legalmente (Novelo, 1976: 218). Por su parte, el trabajo de Ramrez Carrillo (1986) sobre los artesanos de Chilchota, siendo tambin muy completo en trminos cuantitativos, me parece que explora con mayor intuicin analtica el problema de la relacin entre familia y trabajo en el contexto capitalista especfico de su regin. As, por ejemplo, capta las dinmicas familiares del pequeo taller-domicilio tan bien como las del taller de mano de obra especializada, o las faenas que realizan los jefes de familia, arriesgados e innovadores para buscar nuevos mercados nacionales, fronterizos y hasta internacionales. O la sutil percepcin de dinmicas de trabajo femenino en donde la madre, por ejemplo, suele comandar el taller mientras el varn comercializa y los hijos estudian, excepto las hijas solteras que llegan a ser muchas veces las sucesoras de sus madres en el comando del taller.

Referencias Novelo, Victoria, 1976, Artesanas y Capitalismo en Mxico, Mxico, SEP-INAH.

Ramrez, Carrillo, Luis Alfonso, 1986, Chilchota: Un pueblo al pie de la sierra. Integracin regional y cambio econmico en el noroeste de Michoacn, Zamora, El Colegio de Michoacn-Gobierno del Estado de Michoacn.