UNIDAD

IV

Clculo de Cmaras Frigorficas

Tecsup Virtu@l

Indice

ndice
Unidad IV : Calculo de Cmaras Frigorificas
1. CALCULO DE CAMARAS FRIGORIFICAS ...................................................................... 1 1.1. TRANSMISIN DE CALOR ................................................................................. 2 1.2. EFECTO DEL SOL ............................................................................................. 7 1.3. TEMPERATURAS DE DISEO............................................................................. 8 1.4. INFILTRACIN DE AIRE.................................................................................... 8 1.5. CARGA DE PRODUCTO ....................................................................................11 1.5.1. CALOR SENSIBLE SOBRE EL CONGELAMIENTO ......................................13 1.5.2. CALOR LATENTE DE CONGELAMIENTO ..................................................13 1.5.2.1.CALOR SENSIBLE POR DEBAJO DEL CONGELAMIENTO .................... 14 DATOS DE ALMACENAMIENTO .................................................................................15 2.1. CARGA SUPLEMENTARIA .................................................................................15 2.2. CARGA HORARIA TOTAL..................................................................................16 ELECCIN DE EQUIPOS ...........................................................................................18 3.1. SELECCIN DE COMPRESORES :......................................................................18 3.2. SELECCIN DE EVAPORadorES ........................................................................20 3.3. SELECCIN DE VLVULAS DE EXPANSIN........................................................20 3.4 SELECCIN DE LNEAS....................................................................................22 RESUMEN ................................................................................................................26 4.1. CLCULO DE CMARAS FRIGORFICAS.............................................................26 4.1.1. TRANSMISION DE CALOR .....................................................................26 4.1.2. EFECTO DE SOL ...................................................................................26 4.1.3. TEMPERATURA DE DISEO ...................................................................26 4.1.4. INFILTRACION DE AIRE ........................................................................26 4.1.5. CARGAS DE PRODUCTOS ......................................................................27 4.1.6. CARGA SUPLEMENTARIA.......................................................................27

2. 3.

4.

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

UNIDAD IV
CLCULO DE CMARAS FRIGORFICAS
1. CALCULO DE CAMARAS FRIGORIFICAS La carga de refrigeracin total del sistema expresada en Btu/h, viene de muchas fuentes de calor (Fig. 4.1), causadas por : 1. Transmisin de calor. ! La diferencia de temperatura entre el aire exterior, y la temperatura del cuarto, lo cual puede causar mucha conduccin del calor. ! El efecto del sol sobre el techo y paredes, es calor radiante. 2. Infiltracin de aire. ! El aire que entra al cuarto como un resultado de abrir y cerrar las puertas durante el trabajo normal. ! El aire que entra al cuarto a travs de las grietas en la construccin o por los sellos de las puertas. ! El aire que puede ser introducido a propsito por razones de ventilacin. 3. Cargas de los productos, los cuales vienen de calor(es) contenido(s) dentro del producto que se almacena. En algunos casos es calor sensible o seco, tal como al enfriar enlatados desde la temperatura ambiente hasta 35 F, o puede ser una combinacin de calor seco (sensible) y hmedo (calor latente); si el producto debe congelarse hay requisitos adicionales respecto al calor latente de congelamiento. Algn calor es tambin el resultado de cambios qumicos tales como la maduracin de frutas. 4. Cargas suplementarias causadas por cosas tales como las luces elctricas, motores, herramientas y tambin la que procede de personas.

Fig. 4.1 Cuarto de almacenamiento

Pag. 1

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
1.1. TRANSMISIN DE CALOR

Refrigeracin Industrial

La ganancia de calor a travs de las paredes, pisos y cielos rasos variar con el tipo de construccin, el rea expuesta del aislamiento y la diferencia de temperaturas entre el espacio y el aire ambiente. La conductividad trmica vara directamente con el tiempo, rea y diferencia de temperatura y se expresa en Btu/h, por pie cuadrado de rea, por grado Fahrenheit de diferencia de temperatura, por pulgada de espesor. Se ve fcilmente que para reducir la transferencia de calor, el factor de conductividad trmica (basado en la composicin del material) debe ser tan bajo como sea posible y el material tan grueso como econmicamente factible. La transferencia de calor a travs de cualquier material est tambin sujeta a, y afectada por la resistencia de la superficie al flujo de calor, lo cual est determinado por el tipo de superficie (rugoso o suave); su posicin (vertical u horizontal); sus propiedades reflexivas; y la rata de flujo de aire sobre la superficie. Extensivas pruebas han sido realizadas por muchos laboratorios para determinar valores precisos para la transferencia de calor a travs de todos los materiales comunes para la construccin. Ciertos materiales (como aislamientos) tienen una alta resistencia al flujo de calor, otros no son tan buenos. Para simplificar la tarea de calcular las prdidas de calor, la industria ha desarrollado un trmino llamado Rcsistencia (R), el cual es la oposicin al flujo de calor, bien sea en una pulgada de material o para un espesor especificado, o de un espacio de aire, una pelicula de are o un conjunto completo. Su valor se expresa como grados Fahrenheit de diferencia de temperatura por Btu por hora por pie cuadrado. Un valor alto de R, indica bajos valores de flujo de calor. 1a resistencia de varios componentes de una pared pueden sumarse para obtener la resistencia total: RT = R1 + R2 + R3 ... La Tabla lista algunos valores de R para materiales de construccin comunes, con el fin de ilustrar la diferencia en las caractersticas dcl flujo de calor.

Pag. 2

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
Densidad Lb / pie3 0,5 0,5 6,5 - 8,0 9,5 - 11,0 Tem. Media F 75 75 0 16 0 1,0 0 Conductibilidad :k 0.32 0.32 0.25 0.21 0.17 0.24

Refrigeracin Industrial
Conductancia Resistencia: R :C Por plg total 3.12 3.12 4.0 4.76 5.88 4.17

Material Manta de lana mineral Manta de fibra de vidrio Lmina de corcho Lmina de fibra de vidrio Uretano expandid o Poliestire no expandid o Lmina de lana mineral Aislamient o para techo, 2plg Lmina mineral, empacada floja

Materiales aislantes

15,0

0 75

0.25 0.18

4.0 4.35

5.56

2,0 - 5,0

0.32

3.12

Materiales de mampostera
Concreto, 140 arena y grava Ladrillo 120 comn Ladrillo a 130 la vista Bloque hueco, dos celdas, 6 plg Bolque de concreto, arena y grava, 8 plg Bloque de concreto de Pag. 3 12.0 75 75 75 5.0 9.0 0.66 0.08 0.20 0.11 1.52

75

0.90

1.11

75

0.58

1.72

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
cenizas, 8 plg

Refrigeracin Industrial

Ejemplo: Cuanto calor atraviesa la pared de concreto de cenizas de 8 de 10x10 pies2 de rea separa dos ambientes de 95F y 35F respectivamente. Realice el calculo de la pared sin aislamiento y con aislamiento. El aislamiento a utilizar es lana de vidrio de 6 de espesor. Rpta. SIN AISLAMIENTO

Q#

Ax"T Rxe
R x e = 1.72 (resistencia total)

Q = 100 x 60/1.72 Q = 3488 btu/hr CON AISLAMIENTO

Q#

Ax"T (R1xe1 $ R 2xe2)

Q= 100 X 60/(1,72 + 6X3,12) Q = 294 btu/hr El ejemplo anterior demuestra el efecto acumulativo de los valores de R al determinar la resistencia total de la pared, pero tambin muestra dramticamente la reduccin de calor que puede alcanzarse mediante el aislamiento apropiado, en este caso, desde 3488 Btu/h hasta 294 Btu/h, lo cual reducir drsticamente el tamao del equipo necesario y los costos de operacin resultante.

Fig. 4.2

Fig. 4.3

Pag. 4

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

El aislamiento es el mtodo ms eficaz de reducir la transmisin de calor. Hay varios produ ctos que se acomodan a los requerimientos de cada aplicacin aunque unos son mejores que otros. Las clasificaciones generales de las formas disponibles de aislamiento son (1) material flojo, (2) flexible, (3) rgido o semirgido, (4) reflexivo y (5) en forma de espuma. El aislamiento con material flojo se usa principalmente en estructuras residenciales. Los aislamientos flexibles tales como fibra de vidrio en mantas o en rollos (Figura 8.4), son tambin comunes en las construcciones nuevas y vienen con un material, tal como el papel Kraft, que acta como barrera de vapor. Algunos estn disponibles con material reflexivo, para reducir los efectos del calor radiante. Los aislamientos rgido y semirgido (Figura 4.5) son hechos de materiales tales como lamina de corcho, poliestireno, espuma de vidrio, poliuretano, los cuales son fabricados en varias dimensiones y formas, tales como placas, lminas o bloques. Algunas tienen cierto grado de fuerza estructural, otras no. En esta categora se encuentra la ms amplia aplicacin a la refrigeracin comercial: enfriadores, congeladores vitrinas, etc. A causa de su densidad y composicin celular, ofrecen una barrera de vapor incorporado, contra la penetracin de humedad.

Fig. 4.5 Instalacin de una lmina rgida de aislamiento Pag. 5 Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

El aislamiento en forma de espuma, preparado en el lugar (Figura 4.6) se usa ampliamente para llenar cavidades que son difciles de aislar y tambin para cubrir recipientes, etc. donde se necesita un control efectivo de la temperatura y un sello de agua. El aislamiento tipo espuma se usa junto con los aislantes rgidos, en la construccin de cuartos refrigerados.

Fig. 4.6 Independientemente del tipo de aislamiento usado, el control de la humedad es muy importante. La Figura 4.7 representa los cambios graduales de temperatura dentro del material aislante desde 90 en el exterior hasta 40 F en el interior. A 90 F el aire caliente tiene una temperatura de punto de roco (temperatura de punto de roco, es donde ocurre la condensacin del vapor a liquido). Como se ilustra, cuando no hay un sello de vapor efectivo (barrera) sobre el lado caliente, el agua se condensara en el interior del aislamiento. El agua es un buen conductor de calor; cerca de 15 veces ms que la fibra de vidrio. As, si hay agua en el aislamiento, su resistencia se ver grandemente reducida, sin mencionar el problema fsico que causa en la construccin. Por consiguiente, el aislamiento debe estar seco cuando se instala y debe sellarse perfectamente. para que permanezca seco. Los sellos de vapor pueden hacerse dc varios materiales: carcasa de metal, foil de metal, pelcula plstica, recubrimiento con asfalto, etc. Algunos son ms eficaces que otros y la seleccin depende de la aplicacin. La habilidad de un material para resistir la transmisin de vapor de agua se mide en perrnes, un trmino relativo a la permeabilidad. Hay tablas con datos para varios materiales, disponibles de fuentes industriales. En general las barreras de vapor de un perm o menos son satisfactorias para trabajo de confort de calefaccin o enfriamiento, en residencias. Pero en aplicaciones de refrigeracin comercial de baja temperatura, tales como congeladores, se necesitan materiales con 0,10 permes o menos. Como con el aislamiento y flujo de calor, la resistencia al flujo de vapor es una funcin de la composicin de todos los materiales y su construccin y no nicamente de la permeabilidad de la barrera de vapor en si misma.

Pag. 6

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Fig. 4.7 La eficacia del aislamiento y la barrera de vapor se reducen grandemente si existen aperturas, no importa que tan pequeas sean. Tales aperturas pueden ser causadas por trabajo deficiente durante la construccin o por sellado negligente alrededor de aperturas para lneas de refrigerante, lneas de drenaje, alambrado elctrico, etc., todos los cuales son parte de la responsabilidad del tcnico de refrigeracin. 1.2. EFECTO DEL SOL El primer factor de radiacin involucrado, en la carga de refrigeracin, es la ganancia de calor de los rayos del Sol. Si las paredes del espacio refrigerado estn expuestas al Sol, el calor adicional ser aadido a la carga de calor. Para facilitar la estimacin de la carga, debe incrementarse el diferencial de temperatura por el factor mestrado en la Tabla 1 B, la cual est en grados Fahrenheit que deben aadirse a la diferencia de temperatura normal entre las condiciones de diseo interior y exterior. Tabla 1 B : Incremento para el efecto del Sol Tipo de estructura Pared este "T = 8 Pared sur 5 4 2 8 6 4 Pared oeste Techo plano 20 12 9

Superficies de color oscuro Pizarra, alquitrn asfalto, pintura negra Superficies con color medio 6 Ladrillo, bloque rojo, madera sin pintar, cemento oscuro 4 Superficies con colores claros Piedra blanca, cemento con color claro, pintura blanca Es decir: "T= "T + "T pared o techo esta soleado.

tomando "T de la tabla anterior solo cuando la

Pag. 7

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
1.3. TEMPERATURAS DE DISEO

Refrigeracin Industrial

Las condiciones de diseo recomendadas, son el resultado de extensos estudios del National Weather Bureau. Para aplicaciones de aire acondicionado y refrigeracin, la mxima carga ocurre durante el tiempo ms clido. Sin embargo no es ni econmico ni prctico, disear el equipo para la temperatura ms alta que pueda posiblemente ocurrir, ya que esta temperatura pico puede durar slo algunas horas. Por consiguiente las temperaturas de diseo escogidas son menores que aquellas. La Figura 1.8 es una carta de datos para condiciones de diseo en verano de la las principales ciudades de la costa peruana. Fig. 4.8 Temperaturas mximas promedio y humedad relativa de las principales ciudades de la costa peruana

1.4. INFILTRACIN DE AIRE Cualquier aire exterior que entre al espacio refrigerado debe ser reducido a la temperatura de almacenamiento, incrementando as la carga de refrigeracin. Adems, si el contenido de humedad del aire que entra es superior al del espacio refrigerado, el exceso de humedad se condensar y el calor latente de condensacin se aadir a la carga de refrigeracin. A causa de las muchas variables envueltas, es difcil calcular el valor adicional ganado por la infiltracin de aire. El trnsito adentro y afuera del refrigerador usualmente vara con su tamao y volumen. Por consiguiente, el nmero de veces que las puertas se abren, sc relacionan al volumen ms bien que al nmero de puertas. Algunos calculistas usan el mtodo del cambio de aire para estimar la infiltracin; este mtodo se basa en el nmero promedio de cambios de aire en un perodo de 24 horas comparado con el volumen del refrigerador, como se ilustra en la Figura 4.9. Note que esto es para cuartos sobre 32 F. Para uso ms pesado se requiere incrementar Pag. 8 Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

los valores al doble. Para almacenamiento a 0 F o por debajo el uso ser normalmente menor y los valores se reducen.

Fig. 4.9 Cambios de aire promedio por 24 h para cuartos de almacenamiento debido a infiltracin y aperturas del cuarto. (sobre 32F)

Otras formas de computar la infiltracin es por medio de la velocidad del flujo de aire a travs de una puerta abierta. Se dispone de listas para velocidad de infiltracin promedio dependiendo de la altura de la puerta y diferencia de temperatura. Si puede determinarse el nmero promedio de veces que la puerta se abre cada hora, puede calcularse la infiltracin horaria promedio. Una vez que ha sido determinada el valor de infiltracin promedio en pies cbicos por hora, por uno u otro mtodo, la carga de calor puede ser calculada de la ganancia de calor por pie cbico dado en la Figura 4.10.

Pag. 9

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Fig. 4.10 Calor removido para enfriar el aire hasta condiciones del cuarto de almacenamiento.

Ejemplo: Estimar el calor que ingresa con el aire infiltrado para un volumen de 1 000 pies3 de un cuarto refrigerado; la temperatura de almacenamiento es de 40 F, con la temperatura exterior de 95 F y 60 % de humedad relativa. Solucin: En la Figura 4.9 observe que un volumen de 1.000 pies3 tendr un promedio de 17,5 cambios de aire por 24 horas, o una infiltracin de 17.500 pies 3 en 24 horas (1.000 x 17,5). En la Figura 4.10 advierta que para un cuarto a 40 F, con 95 F de temperatura exterior y 60% de humedad relativa son 2,62 los Btu/pie3 de calor. Por consiguiente en 24 horas la carga es: 2,62 x 17500 45 850 Btu/dia = 1 910 Btu/h. Si en algunos sistemas hay ventilacin positiva, suministrada por medio de ventiladores, la carga de ventilacin remplazar la carga de infiltracin (si es mayor) y el calor ganado puede calcularse en la base del volumen de aire del equipo de ventilacin.

Pag. 10

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
1.5. CARGA DE PRODUCTO

Refrigeracin Industrial

La carga de producto es cualquier ganancia de calor debida al producto en el espacio refrigerado. La carga puede ser el resultado de un producto que viene al refrigerador de una temperatura mayor que la del rea de almacenamiento, de un proceso de enfriamiento o congelacin o del calor de respiracin de productos perecibles. La carga total de producto es la suma de los varios tipos de carga de producto de una aplicacin en particular.

Fig. 4.11

Pag. 11

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

FIG 4.11 (CONTINUACIN)

Pag. 12

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
1.5.1. CALOR SENSIBLE SOBRE EL CONGELAMIENTO

Refrigeracin Industrial

La mayora de los productos estn a mayor temperatura que la del espacio refrigerado. Ya que muchos alimentos tienen un alto contenido de agua, su reaccin a la prdida de calor es bastante diferente sobre y bajo el punto de congelamiento. Sobre el punto de congelamiento el agua existe en forma lquida, mientras que por debajo, ha cambiado a hielo. El calor especfico de un producto se define como los Btu requeridos para subir 1 F la temperatura de 1 lb de la sustancia. Los calores especficos de varios productos estn listados en la Figura 4.11, tanto para las temperaturas por encima de congelamiento, como para la debajo. El calor que debe retirarse del producto para reducir su temperatura sobre el congelamiento, puede calcularse como sigue: Qs = W x C x (T1 - T2) donde : Qs= W Cs T1= T2= Btu que debe removerse = Peso del producto en libras = Calor especfico sobre el congelamiento. Temperatura inicial, F Temperatura final, F (de congelamiento o encima)

Por ejemplo, el calor que debe removerse para enfriar 1 000 lb de tocino (cuyo punto de congelamiento es 26 F) desde 42 F a 30 F puede calcularse como sigue: Qs Qs Qs = = = W x C x (T1 - T2) 1 000 x 0,50 calor especifico (tocino) x 12 (42 - 30 ) 6000 Btu

Normalmente la cantidad de producto a enfriar viene dado en lb/hr ; lb/dia, etc. ya que es el flujo del producto que entra y sale a una cmara en determinado tiempo el que esta generando el calor constantemente. En el ejemplo anterior si tuviramos que enfriar las 1000 lb de tocino cada hora. Es evidente que el calor generado y por lo tanto el calor a retirar de la cmara sera de 6000 btu/hr el que vendra a ser la carga trmica por el producto. 1.5.2. CALOR LATENTE DE CONGELAMIENTO El calor latente de congelamiento para el agua es 144 Btu/lb. La mayora de los productos alimenticios tienen un alto porcentaje de contenido de agua. Para calcular la remocin de calor requerida para congelar el producto, slo el agua debe ser considerada. El contenido de agua tambin se muestra en la Figura 4.11. Ya que el calor latente de congelamiento para el agua es 144 Btu/lb, el calor latente de congelamiento para un producto dado puede calcularse multiplicando 144 Btu/lb por el porcentaje de contenido de agua. Para ilustrar; el tocino es 20% agua y su calor latente es 29 Btu/lb (20% x 144 Btu/lb = 29 Btu/lb). El calor que debe retirarse de un producto como calor latente de congelamiento puede calcularse como sigue: QL = W x Cf Pag. 13 Unidad IV

Tecsup Virtu@l
QL W Cf = = = Btu latente que va a ser removido. Peso del producto en lb. Calor latente de fusin, Btu/lb.

Refrigeracin Industrial

Por ejemplo si 1000 lb / hr de tocino queremos congelar a -4F (-20C) obviamente al descender su temperatura debe pasar por su punto de congelamiento que es 26F. Luego el solo hecho de pasar por su punto de congelamiento a 26F va a generar un calor QL = 1000 X 29 = 29000 BTU/HR 1.5.2.1. CALOR SENSIBLE POR DEBAJO DEL CONGELAMIENTO Una vez que el contenido de agua de un producto se ha congelado, puede ocurrir de nuevo un enfriamiento sensible en la misma forma que sobre el congelamiento, con la excepcin de que el hielo en el producto hace que el calor especfico cambie. Advierta en la Figura 1.11 que el calor especfico del tocino sobre el congelamiento es 0,5, mientras que el calor especfico bajo el congelamiento es 0,3 El calor que debe retirarse de un producto para reducir su temperatura bajo el congelamiento puede calcularse como sigue: Qb = Wx Ci x (Tf - T3)

Ci Tf T3

Qb W

= = = = =

Btu que debe removerse Peso del producto en libras Calor especifico bajo congelamiento (Figura 4.11) Temperatura de congelamiento Temperatura final

Por ejemplo, cl calor que debe removerse para enfriar 1 000 lb de tocino desde 26 0F a -4 F puede calcularse como sigue: = Q = Q = Q = congelar por

1 000 lb x 0,39 calor especfico x (26 -4) 1 000 x 0,3 x 30 9000 Btu/hr Si las 1000 libras de tocino sevan a hora

W x Ci x (Tf - T3)

Carga total de producto es la suma de los clculos individuales

para el calor sensible sobre el congelamiento, el calor latente de congelamiento y el calor sensible bajo congelamiento. En el ejemplo precedente de 1 000 lb de ternera enfriadas y congeladas desde 42 F a 0 F. La carga total de un producto sera:

Calor sensible sobre congelamiento 6000 Btu/hr Calor latente de congelamiento 29 000 Btu/hr Calor sensible bajo congelamiento 9000 Btu/hr Carga total del producto 44 000 Btu/hr Pag. 14 Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial
Si hay diferentes productos que van a ser considerados, deben hacerse clculos separados para cada tem, para un estimado preciso de la carga total del producto. Tenga en cuenta siempre que debe considerar el tiempo para el enfriamiento de una cantidad de producto: lb/hr ; lb/dia ; ton/dia , ton / semana ; etc.

2. DATOS DE ALMACENAMIENTO Para la mayora de los productos hay condiciones de temperatura y humedad relativa en las cuales su calidad se conserva mejor y su vida de almacenamiento es mxima. Condiciones de almacenamiento recomendadas para productos comestibles perecederos, flores, etc., son publicados en la gua ASHRAE. donde se encontrar que las manzanas tienen una vida de almacenamiento larga (2 a 6 meses) mientras que los higos frescos pueden almacenarse slo varios das. Asi mismo hay productos de difcil estimacin como el banano, cuyas condiciones varan ampliamente debido al calor interno generado durante el proceso de maduracin. En los clculos anteriores no se tuvo en cuenta los recipientes usados para almacenar el producto. Algunos estn en cartones, otros en cajas de madera y otros se almacenan sueltos sobre estibas. Naturalmente estos recipientes tambin se enfran con el producto y por tanto usualmente se permite un factor que se aade a la carga total para enfriamiento del recipiente. 2.1. CARGA SUPLEMENTARIA Adems del calor transmitido al espacio refrigerado a travs de las paredes, infiltracin de aire y carga del producto, debe incluirse cualquier ganancia de calor de otras fuentes en la estimacin de la carga de enfriamiento. Cualquier energa elctrica disipada en el espacio refrigerado a travs de luces y calentadores (descongelamiento), se convierte en calor y debe incluirse en la carga. Un vatio es igual a a 3,41 Btu/hr Los motores elctricos son otra fuente de carga de calor. Para un motor que est realmente en el espacio refrigerado la siguiente tabla d los Btu / hora de calor generado por cada HP de potencia del moor, en forma aproximada. Caballaje del motor 1/8 a 1/2 1/2 a 3 3 a 20 Btu/hr/HP 4 250 3 700 2 950

Los motores en el interior del espacio refrigerado pero acoplados a un ventilador o bomba que estn en el interior producirn menor carga pero deben tambin considerarse. La gente cede calor y humedad y la carga de refrigeracin resultante variar dependiendo de la duracin de la ocupacin en el espacio refrigerado, la temperatura, el tipo de trabajo y otros factores. La tabla de abajo, lista la carga de calor promedio debida a la ocupacin, pero para estadas de corta duracin la ganancia de calor ser algo mayor. Pag. 15 Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Temperatura menor F 50 40 30 20 10 0 -10

Calor equivalente Btu/h /persona 720 840 950 1 050 1 200 1 300 1 400

La carga suplementaria total es la suma de los factores individuales. Por ejemplo, la carga total suplementaria en un cuarto refrigerado mantenido a 0 F en el cual hay 300 vatios de luces elctricas, un motor de 3 hp que acciona un ventilador y dos personas que trabajan continuamente seria como sigue: 300 vatios x 3,41 Btu/h Motor de 3 hp x 2 950 Btu/h 2 personas x 1 300 Btu/h Carga suplementaria total = 2.2. CARGA HORARIA TOTAL Para artculos refrigerados, como vitrinas, neveras, enfriadores, prefabricados y cajas de almacenamiento fro que se producen en cantidad, la carga normalmente se determina mediante pruebas del fabricante; el equipo de refrigeracin es preseleccionado y algunas veces instalado en el aparato. Si debe ser estimada, la carga esperada debe calcularse determinando la ganancia de calor debida a cada uno de los factores que contribuyen a la carga total. Hay muchos mtodos cortos para estimar las cargas de calor para pequeos cuartos fros. El ms apropiado usa formas y datos del fabricante disponibles para tales propsitos y cada factor se considera separadamente. El equipo de refrigeracin se disea para funcionar en forma continua y normalmente el tiempo de operacin del compresor se determina por los requisitos del sistema de descongelamiento. La carga se calcula con una base de 24 horas y la capacidad horaria del compresor se determina dividiendo la carga de 24 horas, por el nmero de horas deseado de operacin del compresor durante el periodo de 24 horas. Debe considerarse un factor de seguridad razonable para permitir que la unidad se recupere rpidamente despus de un incremento en temperatura y tener en cuenta cualquier carga que puede ser mayor a la estimada originalmente. En casos donde la temperatura de evaporacin del refrigerante no cae de 30 F no se acumula escarcha sobre el evaporador y no es necesario un periodo de descongelamiento. El compresor para tales aplicaciones se escoge con la base de un periodo de 18 a 20 horas de operacin. Para aplicaciones con temperaturas de almacenamiento de 35 F o mayores y temperaturas del refrigerante suficientemente bajas para causar congelamiento, es Pag. 16 Unidad IV 1 023 Btu/h 8 850 Btu/h 2 600 Btu/h 12 473 Btu/h

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

prctica comn descongelar parando el compresor y permitiendo que el aire de retorno funda el hielo del serpentn. Los compresores para tales aplicaciones se seleccionan para 16 a 18 horas de operacin. Para aplicaciones a baja temperatura, debe proveerse algn medio positivo de descongelamiento. Con periodos normales de descongelamiento, usualmente es aceptable una operacin del compresor de 18 horas, aunque algunos sistemas estn diseados para operacin continua excepto durante el periodo de descongelamiento. Un factor de seguridad adicional de 5% a 10% se aade a menudo a los clculos de carga como una medida conservativa para asegurar que el equipo no sea subdimensionado. Cuando los datos concernientes a la carga, son inciertos, esta prctica puede ser deseable, pero generalmente el hecho de que el compresor es dimensionado con base en una operacin de 16 a 18 horas, en s mismo provee un factor de seguridad. La carga debe calcularse en la base de la demanda pico en las condiciones de diseo y usualmente stas se seleccionan en la suposicin de que la demanda pico ocurrir no ms del 1% de las horas durante los meses de verano. Si los clculos de carga son razonablemente aceptables y el equipo est apropiadamente dimensionado, un factor de seguridad adicional puede producir un equipo sobredimensionado durante condiciones livianas de carga, una situacin que puede conducir a dificultades dc operacin. Con esta carga trmica estimada se pueden seleccionar todos los componentes para el sistema de refrigeracin a si como dimensionar las tuberas Hay que tener presente sin embargo que la carga trmica estimada puede estar con otras unidades en los diferentes catlogos de fabricantes; tan es as que se puede encontrar la carga trmica tanto en kcal/hr (sistema internacional) o en Watts (algunos fabricante europeos), si esto es as, tener en cuenta la siguiente conversin: 1TON 1kcal/hr 1kw 1 frigora = 12000 btu/hr = 3024 Kcal/hr = 4 btu/hr; o = 3413 btu/hr = 1 Kcal

Pag. 17

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
3. ELECCIN DE EQUIPOS 3.1. SELECCIN DE COMPRESORES :

Refrigeracin Industrial

La seleccin de compresores se realiza en funcin de conocer los siguientes parmetros . ! Carga trmica. ! Temperatura del evaporador ! Temperatura del condensador ! Tipo de refrigerante Por ejemplo si quisiramos seleccionar un compresor bajo las siguientes condiciones: ! ! ! ! Carga trmica : 38 000 kcal/h Temperatura del condensador : 40 C Temperatura del evaporador : - 10 C Tipo de refrigerante : R 12

En el catlogo del fabricante, fig. 4.12 elegimos el que corresponda al refrigerante R 12. Buscamos la columna de temperatura del evaporador : - 10 C, y buscamos el valor de la carga trmica, cruzndolo con la fila que corresponde a la temperatura del condensador : 40 C. Encontramos que el valor de carga 39 860 es el que excede a nuestro requerimiento que es de 38000 Kcal/h ; que viene a ser el Modelo 6G 30

Pag. 18

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Fig. 4.12

Compresores

Pag. 19

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
3.2. SELECCIN DE EVAPORADORES

Refrigeracin Industrial

De la misma manera que para compresores, la seleccin se basa en los catlogos del fabricante. Fig. 4.12. Hay que considerar la temperatura del evaporador y la carga trmica : Ej. : Carga trmica : 2600 frig/h Temperatura del evaporador : - 5 C En la segunda columna que corresponde a Capacidades elegimos el valor que satisfaga la condicin deseada, que viene a ser de 2992 frig/h, el modelo seleccionado es 200 Serie BST 300

Fig. 4.12 Evaporadores

3.3. SELECCIN DE VLVULAS DE EXPANSIN De la Fig. 4.13 se selecciona el que corresponda al tipo de refrigerante, y con la capacidad nominal de carga trmica se selecciona el tipo de vlvula. Ej. TF2 3.0 tiene la siguiente informacin TF : modelo de vlvula 2 : tamao de la vlvula. 3.0 : capacidad nominal en Ton

( 1 Ton = 3,5 Kw)

Pag. 20

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Fig. 4.13 Vlvulas de expansin

Pag. 21

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
3.4 SELECCIN DE LNEAS

Refrigeracin Industrial

El dimensionamiento de las lneas de lquido, succin y descarga se realizan con ayuda de las tablas del grfico de la fig. 4.14 Se ingresa con el tipo de refrigerante, , carga trmica en Kcla/h, y con la temperatura del evaporador en C Si tuviramos Capacidad : 2700 Kcal/h, y la temperatura del evaporador de 10 C , utilizando R 12 como refrigerante, tendramos lo siguiente : Lnea de succin de acuerdo a la tabla buscamos la temperatura de 10C en la primera columna de la izquierda. En la fila correspondiente a 10 C buscamos el calor de la carga trmica que iguale o supere a los 2700 Kcal/h, encontramos que el valor es de 2999 Kcal/h y subimos hasta encontrar el valor de la tubera que es de plg.

Pag. 22

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

4.14 Dimensionamiento de lneas

Pag. 23

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Pag. 24

Unidad IV

Tecsup Virtu@l

Refrigeracin Industrial

Pag. 25

Unidad IV

Tecsup Virtu@l
4. RESUMEN 4.1. CLCULO DE CMARAS FRIGORFICAS

Refrigeracin Industrial

La fuentes de calor son causadas por: Transmisin de calor. Infiltracin de aire. Cargas de los productos. Cargas suplementarias: luces elctricas, motores, herramientas, personas, etc. 4.1.1. TRANSMISIN DE CALOR La ganancia de calor a travs de paredes, pisos y cielos rasos variar con el tipo de construccin, el rea expuesta del aislamiento y la diferencia de temperaturas entre el espacio refrigerado y el ambiente. Para reducir la transferencia de calor, el factor de conductividad trmica (basado en la composicin del material) debe ser tan bajo como sea posible y el material tan grueso como econmicamente factible. Para calcular las prdidas de calor, la industria ha desarrollado un trmino llamado Resistencia Trmica, el cual es la oposicin al flujo de calor, bien sea en una pulgada de material o para un espesor especificado o de un espacio de aire, o de una pelcula de aire. El aislamiento es el mtodo ms eficaz de reducir la transmisin de calor. El aislamiento con material flojo se usa principalmente en estructuras residenciales. Los aislamientos rgido y semirgido tienen ms amplia aplicacin en la refrigeracin comercial. 4.1.2. EFECTO DEL SOL Si las paredes del espacio refrigerado estn expuestas al sol, el calor adicional ser aadido a la carga de calor. 4.1.3. TEMPERATURAS DE DISEO No es econmico ni prctico disear el equipo para la temperatura ms alta que pueda posiblemente ocurrir, ya que esta temperatura pico puede durar slo algunas horas. INFILTRACIN DE AIRE Cualquier aire exterior que entre al espacio refrigerado debe ser reducido a la temperatura de almacenamiento, incrementando as la carga de refrigeracin. Adems, si el contenido de humedad del aire que entra es superior al del espacio refrigerado, el exceso de humedad se condensar y el calor latente de condensacin se aadir a la carga de refrigeracin. Pag. 26 Unidad IV

4.1.4.

Tecsup Virtu@l
4.1.5. CARGAS DE PRODUCTOS

Refrigeracin Industrial

La carga de producto es cualquier ganancia de calor debida al producto en el espacio refrigerado. La carga total de producto es la suma de los varios tipos de carga de producto de una aplicacin en particular. Para calcular la carga de refrigeracin de producto para productos alimenti.cios, slidos y lquidos, es esencial saber sus puntos de congelamiento, calores especficos, porcentaje de agua, etc 4.1.6. CARGA SUPLEMENTARIA Adems del calor transmitido al espacio rerigerado a travs de paredes, infiltracin de aire y carga del producto, debe incluirse cualquier ganancia de calor de otras fuentes en la estimacin de la carga de enfriamiento. 1 vatio = 3,41 Btu/hr

FIN DE LA UNIDAD

Pag. 27

Unidad IV