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Abiertas al mundo

CONTRA VIENTO Y MAREA HISTORIAS DE PYMES EN LA ARGENTINA

INTRODUCCION

Madurar antes de exportar

Competir en los mercados externos es el mejor estmulo para el aumento de la productividad de las Pymes industriales argentinas, tal como lo demuestran los estudios del Observatorio Pyme. En los mercados internacionales la exigencia competitiva es tan grande que quien no aprende mediante un aumento continuo de la productividad no sobrevive, an con tipo de cambio favorable. La automatizacin del proceso productivo, la certificacin de calidad que trae aparejadas mejoras organizativas en las fbricas, la asociacin con otras empresas que permite especializarse y al mismo tiempo alcanzar escalas productivas ms adecuadas, son los principales caminos utilizados por las pymes argentinas para aumentar la productividad. La decisin de exportar es siempre un punto de llegada del proceso de maduracin del empresario y nunca el resultado de un inconsistente acto voluntarista. Argentina tiene aproximadamente 100.000 establecimientos industriales, de los cuales slo alrededor de 4.000 son pymes exportadoras. No est del todo mal para los niveles latinoamericanos y sobre todo para un ambiente de crnica inestabilidad econmica como el argentino pero falta mucho todava para acercarse a los pases ms desarrollados del planeta. La permanente contingencia ha influido negativamente sobre la capacidad innovadora de las pymes pero si no fuera por la tozudez y el perseverante optimismo de estos empresarios, Argentina sera hoy un pas sin industria. As y todo, el ncleo industrial argentino es pequeo y necesita crecer para generar mejor distribucin de la riqueza y una democracia econmica ms fuerte.

Editor responsable Pablo Maas Edicin Francisco de Zarate Diseo Lucas DAmore Correccin Claudia Gilman

Idea y direccin cientfica Vicente N. Donato Investigadores Pablo Alvarez; Rubn Ascua; Mara Ins Barbero; Juan Jos Bertero; Rogelio Biasizo; Jos Borello; Mara Borghi; Marcelo Busacacchi; Alicia Carlino; Rodolfo Domnanovich; Marcos Gerber; Carlos Gutirrez; Alfredo Joffre; Lila Kowalewski; Mara Estela Lanari; Graciela Landriscini; Cristina Lucchini; Asuncin Marticorena; Anamara Mateu; Elizabeth Pasteris; marcelo Rougier; Alejandra Scharff; Joaqun Sorondo; Claudio Tecco; Ana Vartalitis; Leticia Zavaleta. Agradecimientos especiales El proyecto original Historia de Emprendedores en Argentina no habra sido posible sin el apoyo de la oficina del BID en Buenos Aires en la persona de Hctor Castelo y el aliento de Roberto Rocca (1922-2003), Giorgio Alberti y Paolo Rocca a la iniciativa.

La Fundacin Observatorio PyME es una entidad sin fines de lucro fundada a fines de 2004 con el objetivo de valorizar el rol de las pequeas y medianas empresas en la sociedad, y promover la investigacin microeconmica aplicada y las polticas pblicas de apoyo al desarrollo productivo. Miembros fundadores:

+ FRIGORIFICO RIO CUARTO

Ubicacin Parque Industrial Ro Cuarto, Crdoba Presidente Roberto Canavessio Fundacin 1983 Empleados 80 Rubro Procesamiento de carne vacuna

Desde sus comienzos la empresa se dedic principalmente a prestar el servicio de faena de carne bovina por cuenta de terceros. Esta actividad constituye el 80% de sus ingresos.

Las ventajas de tener estndar internacional

Los requisitos para la certificacin de calidad de la cuota Hilton le hicieron ganar otros mercados nacionales.
INVESTIGADOR LETICIA ZAVALETA PINEDA

En 1982 las autoridades de la Provincia de Crdoba deciden la aplicacin de la Ley Federal de Carnes promulgada en 1968, lo que llev al cierre de los mataderos municipales que no cumplan ciertos requisitos de funcionamiento, entre ellos el Matadero Municipal de Ro Cuarto. Un grupo de la Cooperativa de Matarifes y Carniceros impulsado por el actual director de la empresa, Edgardo Casale, resolvi entonces la creacin de una Sociedad Annima conformada por 56 matarifes abastecedores y matarifes carniceros con el objetivo de construir un matadero frigorfico propio, que finalmente inicia sus actividades en 1983. La propuesta inicial fue de realizar un aporte por animal faenado, dando nacimiento al Frigorfico Ro Cuarto.
El crecimiento

Cuando la empresa inici las obras para adecuar la planta a la normativa de la cuota Hilton, construy tambin salas de desposte y empaque, cmaras de fro y de congelado.

Los nuevos socios compraron el terreno y mediante financiamiento bancario iniciaron la construccin de una estructura de 900 metros cuadrados. Con estas instalaciones lograron la habilitacin de trfico provincial, pero carente de cmaras de fro y de otros requisitos necesarios para la faena, comprometidos en la realizacin de un plan de obras inmediatas. Cuando las instalaciones estuvieron finalmente en condiciones, el nuevo frigorfico casi no tena competencia dado que los establecimientos de la zona no prestaban un buen servicio y se encontraban en otras localidades. Con la habilitacin de la planta y la puesta en marcha del matadero se logr un rpido crecimiento de la actividad superando la capacidad instalada inicial, habilitada para faenar 1.400 animales. Fue as como en el primer mes de funcionamiento faenaron 1.800 animales, en el segundo 2.000 y en el quinto duplicaron el nmero inicial. Desde sus comienzos la empresa se dedic principalmente a prestar el servicio de faena de carne

bovina por cuenta de terceros. Esta actividad constituye el 80% de sus ingresos. Cuando el frigorfico presta servicios de faena a terceros, recibe a cambio los subproductos, en especial el cuero, cuyo valor suele ser mayor que el costo de las faenas, de modo que el establecimiento debe abonar lo que se denomina recupero. En pocas en que el cuero se cotiza por debajo del valor de la faena, los matarifes abonan la diferencia al frigorfico. Finalmente, el 20% restante de los ingresos se genera por faena propia, que implica adems la venta de medias reses a carniceras y supermercados.
La adaptacin

En 1989, la crisis de la economa argentina forz un importante paso en la historia de la firma: se toma la decisin de adecuar la planta y obtener la habilitacin para el trfico federal de carnes para ampliar el mercado considerablemente. En 1995 se sancion el rgimen sanitario conocido como corte por lo sano que implicaba que la res vacuna deba ser enfriada en origen a 7C, dividida como mnimo en cuartos y envuelta en materiales adecuados. La operacin de distribucin deba estar

acompaada por comprobantes de origen e identificacin impositiva. Estas exigencias dejaban afuera a muchos de los mataderos regionales y provinciales, y le permitieron a Ro Cuarto consolidarse en el mercado local y regional. En octubre de 2002 la empresa comenz a realizar el plan de obras para adecuar la planta a la normativa requerida para participar de la asignacin en la cuota Hilton. Se iniciaron tambin obras para la construccin de salas de desposte y empaque, cmaras de fro y cmaras de congelado, de modo de alcanzar las exigencias de los mercados de exportacin. Desde sus comienzos, el Frigorfico decidi implementar Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) y Procedimientos Operativos de Sanitizacin (POE) con el objetivo de alcanzar excelentes niveles de sanidad. Con la habilitacin del trfico federal de carne se implement un sistema ms complejo para el control de la sanidad como el Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control (HACCP) para lo cual se desarrollaron los correspondientes manuales de procedimientos. El objetivo era habilitar la planta para realizar exportaciones a todo destino y alcanzar la certifi-

cacin ISO 9000. Con vistas a esas exigencias, la empresa dedic gran parte de sus esfuerzos en perfeccionar el HACCP y avanzar en los requisitos para la certificacin de calidad, no slo para disponer de un producto diferencial que le permitiera lograr la cuota Hilton sino tambin para ganar otros mercados nacionales y de pases limtrofes. Uno de los grandes desafos de la empresa fue organizar la articulacin entre el frigorfico y los productores primarios, de modo de disponer una oferta de animales para la faena en cantidad suficiente y calidad especfica, y cumplir con la asignacin de las 300 toneladas anuales comprometidas en la cuota Hilton. Para lograrlo comenzaron a trabajar en el establecimiento de contratos entre los productores y el frigorfico debido a que los envos de carne a la Unin Europea requieren que los animales para faena provengan directamente de los establecimientos ganaderos y no hayan pasado por mercados concentradores. El desafo a largo plazo es mantenerse en el mercado internacional, ya que a diferencia de otras ramas de actividades vinculadas a la exportacin, en el negocio de la carne las empresas del rubro tienen un comportamiento muy inestable.

+++ Leticia Zavaleta Pineda Lic. en economa (Univ. Nal. Autnoma de Mxico y Univ. Nal. de Crdoba), estudios de posgrado (London School of Economics y Univ. Nal. de Crdoba), docente e investigadora (Univ. Nal. de Crdoba).

+ PEALVER HERMANOS
Ubicacin Federacin, provincia de Entre Ros Presidente Jos Pealver Ao de fundacin 1983 Empleados 16 Rubro Procesamiento de la madera

En 1983 el incipiente aserradero comienza a funcionar bajo el nombre de Aserradero Jardn con la participacin de dos hermanos Pealver, Jorge y Jos, y un primo. Luego Jorge invita a otro hermano, Marcelo, para trabajar en el rea ventas. En 1987 se retira el primo e ingresa Carlos, otro de los hermanos Pealver. A partir de entonces el aserradero adopta la denominacin social Pealver Hermanos S.R.L..
Etapas de desarrollo

Tecnologa para venderle al mundo

Las exportaciones fueron el objetivo principal en el desarrollo tecnolgico de una nueva planta de remanufactura.
INVESTIGADOR ROGELIO BIASIZO

La alta velocidad de las nuevas sierras ocasionaba un cuello de botella en el resto de la lnea de produccin, lo que oblig a una renovacin casi total del proceso productivo.

La historia de Pealver Hnos. se caracteriz por un permanente desarrollo tecnolgico que llev a la empresa desde una primera etapa basada en el uso de equipamiento tradicional, pasando por un perodo de mayor demanda a fines de los 80 mediante la conformacin de un consorcio de aserraderos de la zona de Federacin (Entre Ros), cuyo objetivo era la exportacin de madera para pallets y para lo cual se adquieren las sierras gemelas (sierras sin fin en posicin enfrentada que realizan dos cortes simultneos). La tercera etapa se inici en 1995, con la compra de sierras circulares mltiples que permitan realizar ms de dos cortes en forma simultnea. Para adquirir la mquina y garantizar su adecuado funcionamiento una de las claves era comprometer al proveedor brasileo para que acompaara a los Pealver en la instalacin y la puesta a punto de la maquinaria. Logrado ese compromiso se decidi la compra de las sierras circulares en 1994. Sin embargo la alta velocidad de las nuevas sierras ocasionaba un cuello de botella en el resto de la lnea de produccin, lo que oblig a una renovacin casi total del proceso productivo en febrero de 1995. Segn comenta Jorge se cerr el aserradero a las seis de la tarde y a la maana del da siguiente se haban sacado todas las mquinas viejas. Se dio vacaciones al personal y en veinte das levantamos el aserradero viejo y montamos el nuevo, trabajando da y noche. Cuando el aserradero inici sus actividades en 1983 tena una capacidad de produccin de 10.000 pies2 por da. Con las inversiones realizadas en 1987 se logr ampliar esta cifra a 16.000 pies2 por da, pero la renovacin tecnolgica total que se realiz en 1995 permiti ampliar la capacidad a 32.000 pies2 por da, superando el promedio terico de la zona de 10.000.
Experiencia asociativa

depreciacin de la moneda nacional. Muchos aserradores ingresaron en sistemas de prefinanciacin de exportaciones pero el contexto inflacionario y la inestabilidad en los costos que ello implicaba terminaron por convencer a Pealver de que deban retirarse del consorcio. Ya antes de que se formara el grupo exportador, los Pealver cortaban madera para pallets y fueron los dems aserraderos los que debieron adecuarse a esa exigencia. Del mismo modo, cuando el resto de los aserraderos se dedic a producir este tipo de tablas, los Pealver fueron los primeros en retirarse del negocio antes de que se tornara muy competitivo y el precio dejara de ser estimulante. Recin en 1994 la empresa retom las inversiones favorecidas por la estabilidad y el tipo de cambio bajo. En ese contexto, con los precios de los productos de la madera estancados, exista un estmulo para el incremento de la eficiencia o de la productividad. Fue as como en 1994 y 1995 se instalaron las nuevas sierras circulares mltiples, innovadoras para la zona y para el eucaliptus, y se renov toda la lnea de produccin acorde con la nueva tecnologa incorporada.

Muchos aserradores ingresaron en sistemas de prefinanciacin de exportaciones pero el contexto inflacionario y la inestabilidad en los costos terminaron por convencer a la empresa de que deba retirarse del consorcio de exportadores.

Comercio exterior

En 1987, en una poca de tipo de cambio alto, surgi la inquietud de ingresar en la exportacin. La idea consista en exportar madera para pallets y para ello se decidi conformar un consorcio de exportacin entre los aserraderos de Federacin. Se form entonces un grupo de 45 aserraderos y Jorge Pealver fue uno de los elegidos para viajar a Canad y Europa a contactarse con fabricantes de pallets de Europa. Los volmenes de madera que se exportaban eran muy importantes. Sin embargo, con el paso del tiempo los precios dejaron de ser interesantes, a pesar de que lo compensaba la permanente

Desde entonces, Pealver Hnos. desarroll una estrategia industrial y comercial para la puesta en funcionamiento de la nueva planta de remanufactura de madera, que les permite llegar a otro tipo de clientes con un producto de mayor calidad y valor agregado. De hecho, las exportaciones fueron el objetivo principal en el desarrollo de la nueva planta de remanufactura. La idea era seguir una poltica inspirada en el trabajo de los aserraderos de Misiones que realizan entregas en el exterior en la puerta del negocio del representante, cualquiera sea el lugar. El aserradero se encarga, adems de producir remanufacturas con valor agregado, de brindar un servicio de entrega puerta a puerta, con todo lo que ello implica en comercio exterior. Para ello la empresa adecu la modalidad de produccin a estos requerimientos ya que la exportacin es el eje central para la nueva planta de remanufactura. Esta estrategia comercial oblig a realizar un importante salto tecnolgico que no todos los aserraderos se encuentran en condiciones de realizar, no slo desde el punto de vista financiero sino desde el punto de vista emprendedor. Una vez ms los Hnos. Pealver fueron pioneros.

+++ Rogelio Biasizo Contador Pblico especializado en Hist.Econmica (UBA). DocenteInvestigador UNER y UTN. Coautor de libros Tecnologa y Estado y Bases para la transformacin productiva en el Area de Salto Grande.

+ FUINYTER SH
Ubicacin Carapachay, Vicente Lpez, provincia de Buenos Aires Presidente Hctor Fuente Ao de fundacin 1975 Empleados 12 Rubro Artefactos de iluminacin de plstico y servicio de inyeccin de termoplsticos

La asociatividad territorial es clave para Fuinyter. Segn Ricardo Fuente, actual titular de la empresa e hijo de Hctor, hay como seis o siete talleres dedicados a los plsticos en cuatro manzanas a la redonda de Montes de Oca y Cosme Argerich. Todos se conocen, se derivan trabajos cuando hay picos de saturacin para no perder el cliente, intercambian informacin sobre precios de materia prima y el riesgo crediticio de clientes. Pero los contactos son espordicos, a diferencia de las reuniones que la empresa sostiene con un grupo exportador del que forma parte.
Modernizacin y mercado externo

Dentro de ElectroGroup se presentaron como grupo exportador en la exposicin internacional de Barcelona en junio de 2003.

Unirse para exportar mejor

Form con otros fabricantes un grupo de exportadores que planea estrategias conjuntas para participar en las ferias.
INVESTIGADOR ANA MARA VARTALITIS

Hay como seis o siete talleres dedicados a los plsticos en cuatro manzanas a la redonda de Montes de Oca y Cosme Argerich. Ricardo Fuente, presidente

Los orgenes de la familia Fuente en Vicente Lpez se remontan a 1952, cinco aos despus de su llegada de Espaa. Hctor Manuel Fuente, padre del actual titular de la empresa, haba egresado de la escuela industrial como tcnico mecnico donde aprendi el oficio de inyeccin de metales no ferrosos. Trabaj en el rea de planeamiento de Ducilo hasta que se independiz y constituy en 1975 un emprendimiento para la inyeccin de termoplsticos. Si bien Fuinyter (Fuente Inyeccin de Termoplsticos) naci como una empresa familiar dedicada a la inyeccin de termoplsticos por cuenta de terceros, a mediados de los aos 90 consolid un proceso de integracin vertical de la cadena de valor petroqumica y se embarc en la fabricacin por cuenta propia de artefactos de iluminacin de plstico de alta complejidad para vender en Argentina y en el exterior. El ingreso de la empresa en el rubro de artefactos de iluminacin es un ejemplo del dinamismo que en la segunda mitad de los 90 coloc por primera vez a la aglomeracin del plstico del partido de Vicente Lpez en el ranking de las 50 aglomeraciones argentinas ms dinmicas.
La aglomeracin del plstico

En 1985 Ricardo Fuente decidi ayudar a su padre y moderniz el proceso productivo incorporando inyectoras automticas. A inicios de los 90 Fuente estim que su escala de produccin no sera rentable para la certificacin de la ISO 9000 exigida por las empresas de autopartes y decidi diversificar mercados. En una dcada reconvirti su cartera de clientes llevando la facturacin de 90% con origen en autopartistas a menos de 0,5% en 2002. Hoy Fuinyter desarrolla dos actividades: contina brindando a la industria el servicio de inyeccin termoplstica y fabrica artefactos de iluminacin de plstico de alta complejidad. En 2003 estas representaban 40% y 60% de la facturacin, respectivamente.
Comercio exterior

La empresa est radicada en el extremo noroeste de Vicente Lpez a escasas seis cuadras del lmite con el partido de San Martn cuya aglomeracin del plstico es la de ms antigedad entre el ranking de las 50 primeras. Fuinyter aprovech desde el inicio varias economas de aglomeracin en el seno de su territorio. La primera fue el intercambio de informacin con los vecinos del cluster del plstico de la localidad de Carapachay sobre el precio de los polmeros, la materia prima plstica y sobre modificaciones en el riesgo crediticio de los clientes de inyeccin termoplstica.

En 1996, Ricardo Fuente se acerc al Instituto de Comercio Exterior de Italia en bsqueda de la representacin exclusiva de una lnea de modelos italianos de artefactos de iluminacin cuyo prestigio internacional le facilitara la penetracin en el mercado local. Luego de un proceso de seleccin de cuatro meses acord de palabra representar a la firma Finniba, una pyme de la ciudad de Bologna. Gracias a la asistencia de la Direccin de Produccin y Comercio Exterior, Fuinyiter export a Bolivia en 1999 luego de participar en Expo Santa Cruz. Sus productos llegaron a Uruguay y Paraguay por terceros. En 2000 fue preseleccionada para proveer faroles a las obras civiles de reciclaje del 3 anillo de la ciudad de La Habana, Cuba, luego de su declaracin como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco pero perdi ante una empresa espaola. En 2002 particip en Expo Comer de Panam con 5 empresas de Vicente Lpez en un stand auspiciado en un 50% por el propio municipio. La experiencia municipal en materia de promocin de exportaciones es importante. La Direccin de Comercio Exterior se cre en 1989, y en 1991 se constituy el Centro Internacional de Negocios, una asociacin entre sector pblico y privado para conquistar mercados externos. En 1995 se inaugur la Fundacin ExportAr-Vicente Lpez. A inicios de 2005 se inaugur la nueva sede de la Direccin de Produccin y Comercio Exterior, una dependencia articulada con la Fundacin ExportAr para la atencin del empresariado local, dedicada al asesoramiento y capacitacin en comercio internacional como tambin a subsidiar la participa-

cin en ferias y exposiciones (principalmente en Amrica Latina) y organizar ruedas de negocios.

Asociatividad estratgica

Otro tipo de economa de aglomeracin que desarroll la empresa fue su articulacin horizontal peridica y sistemtica con otras empresas para asistirse mutuamente en la penetracin de nuevos mercados en el resto del mundo. En la articulacin horizontal el detonante fue la sectorialidad: Fuinyter fue convocada en 2001 por uno de sus proveedores de polmeros radicado fuera del partido de Vicente Lpez para participar de un programa de la Secretara de la Pequea y Mediana Empresa de la Nacin que apoyaba a las pymes en su faz exportadora propiciando la asociatividad. As naci ElectroGroup, un conjunto de diez empresas dedicadas a la fabricacin de distintos tipos de productos elctricos que se reunan peridicamente para preparar estrategias conjuntas a efectos de participar en ferias y exposiciones. Con el tiempo, la afinidad de los cinco fabricantes de artefactos de iluminacin los llev a conformar su propio grupo empresarial y en junio de 2003 se presentaron como grupo exportador en la exposicin internacional de Barcelona.

+++ Ana Mara Vartalitis Lic en Economa de la UCA, Magster en Derecho y Economa de la UBA, Consultora del PNUD ante Cancillera para las negociaciones del MERCOSUR. Colaboradora en integracin econmica de UNIBO.

+ LAS CAMELIAS
Ubicacin San Jos, Coln, provincia de Entre Ros Presidente Ral Mars Fundacin 1936 Empleados 32 en el sector de balanceados Rubro Alimentos balanceados

En 1998, la empresa recibi el Premio de la Fundacin Exportar por su contribucin a las exportaciones del sector agroalimentario.

Adaptndose a otra cultura

La empresa exporta a Qatar y Arabia, pases que exigen una produccin especfica bajo el rito halal.
INVESTIGADOR ROGELIO BIASIZO

Bernardo Mauricio Mars, ms conocido como don Enrique, se inici en la crianza de aves hace 70 aos junto con su esposa Mara Josefina Bidal. Ambos eran descendientes de colonos saboyanos que poblaron la colonia de San Jos (departamento de Coln, Entre Ros). En 1939 adquirieron la primera incubadora, con una capacidad de 250 huevos; a partir de entonces las inversiones se sucedieron. En 1942 la empresa familiar ya contaba con tres mquinas incubadoras para 250, 700 y 1200 huevos, todas de fabricacin artesanal. La cuestin de la alimentacin de las aves apareci de inmediato ya que era necesario reforzar el alimento natural con raciones diarias de granos (maz y trigo). Progresivamente, en forma todava rudimentaria aunque avanzada para la poca y gracias al ingenio de don Enrique, se comenz a preparar alimento balanceado en un tambor de 200 litros. La localizacin de la industria de alimentos balanceados en el departamento de Coln est estrechamente relacionada con el desarrollo de la avicultura en la regin, que se remonta a los orgenes mismos de la Colonia San Jos, fundada en 1857 por Justo Jos de Urquiza. En Las Came-

lias, la industrializacin de los alimentos se desarroll como una necesidad de la misma empresa, como fue para toda la industria de alimento balanceado del pas. De hecho, se trata de un sector plenamente integrado, no existiendo empresas de este rubro que provean a terceros. No existe un mercado al cual Las Camelias venda alimento balanceado sino que es para consumo de su propio proceso productivo. Actualmente la comercializacin tiene que ver con la faena de aves y su principal producto es el pollo fresco eviscerado o trozado.
Integracin y diversificacin

La comercializacin internacional se logra a travs de las ferias internacionales, de la pgina web de la empresa y por clientes de los clientes que han comenzado a demandar directamente nuestros productos.

La razn social bajo la cual se desarroll la actividad familiar fue Bernardo Mars e Hijos, hasta que en 1964 fue reemplazada por Mars Hermanos, sociedad de hecho que integraban los hijos varones de don Enrique. En 1972, con la instalacin de una planta de incubacin, se inici una nueva fase de ampliacin. El proceso coincidi con una crisis de la avicultura y la retraccin de la demanda de pollitos BB por parte de los clientes, lo cual plante el primer antecedente del trabajo en forma integrada. Esa sera la caracterstica que tom la actividad avcola en Argentina, y que bajo diferentes modalidades es la prctica generalizada en la mayor parte de esta actividad. En 1980 hijos y nietos de los fundadores adoptaron el nombre actual de Las Camelias SRL, en homenaje a la predileccin de la mujer del fundador por dichas flores. Con la nueva denominacin, los pasos fueron: la produccin en gran escala, el aumento de planteles y aves de crianza, nuevas lneas de produccin y la instalacin de la fbrica de alimentos balanceados. Resuelta la industrializacin de alimento quedaba enfren-

tar otro desafo: la faena de las aves que hasta entonces se vendan vivas. A partir de la concrecin de la primera planta de faena en 1983 Las Camelias comenz a comercializar aves evisceradas tambin, cerrando as el circuito productivo comercial. A pesar de una severa crisis avcola a mediados de los aos 80, Las Camelias abri un local en Buenos Aires y comenz la etapa de diversificacin, pasando por la produccin de huevo para consumo, la transformacin de leche producida en tambos propios para hacer queso, la produccin de cerdos y la comercializacin de carne de pavo. Sin embargo, nicamente la estructura vinculada a la avicultura de carne (fbrica de alimentos, faena e incubacin) qued como actividad especfica de Las Camelias SA.
Mercados y estrategias comerciales

Las Camelias no slo abastece al mercado local a travs de distribuidores propios sino que desde hace algunos aos tiene una estrategia de comercializacin internacional a partir de la participacin en ferias internacionales, a travs de la pgina web de la empresa y por clientes de los clien-

tes que han comenzado a demandar directamente nuestros productos, segn explican los directivos de la empresa. La empresa exporta a Qatar y Arabia Saudita, pases que exigen una produccin especfica bajo el rito halal. Tambin se hacen envos a la Unin Europea, y cortes de menor calidad como el MDM (carne mecnicamente deshuesada) son remitidos a Rusia y Sudfrica. Un aspecto que la empresa ha trabajado es la marca Granja Entrerriana pues en su momento Las Camelias ya estaba registrado por otros titulares. En Qatar, la empresa tiene marca propia registrada. En 1998, la empresa recibi el Premio de la Fundacin Exportar por su contribucin a las exportaciones del sector agroalimentario. Un rea clave es el laboratorio propio, que pertenece al Departamento de Aseguramiento de la Calidad a cargo de la Lic. en Bromatologa Graciela Mars. La empresa cuenta con un departamento de bacteriologa que, sumado a la parte de ensayos inmunolgicos, la convierte en una de las pocas empresas avcolas que no terceriza el servicio de anlisis y control de calidad de la cadena productiva.

+++ Rogelio Biasizo Contador Pblico especializado en Hist.Econmica (UBA). DocenteInvestigador UNER y UTN. Coautor de libros Tecnologa y Estado y Bases para la transformacin productiva en el Area de Salto Grande.

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+ EL ALGARROBO
Ubicacin Piran, Formosa Presidente Romildo Cometto Fundacin 1967 Empleados 100 Rubro Industria del mueble

La localizacin de los aserraderos y plantas industriales en Piran obedeca originariamente a la ventaja relacionada con la cercana de la materia prima. Actualmente esta ventaja desapareci y el acceso a la materia prima no es tan fcil dada la explotacin intensiva de los bosques ms prximos.
La incursin en la fabricacin de muebles

Con tan slo 10 operarios, una canteadora y una sierra sinfn de mesa, el aserradero inici su produccin industrial con la fabricacin de palos de escoba.

De la diversificacin de productos a la de mercados

Para agregar valor a la madera, comenzaron a fabricar muebles. El siguiente paso fue el mercado internacional.
INVESTIGADOR ALICIA CARLINO

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Los hermanos Romildo, Oscar, Italo y Hctor Cometto llegaron a Piran, provincia de Formosa, en 1974 y comenzaron a trabajar la madera bajo el nombre de Comettto Hnos. Segn palabras de Romildo la madera estaba cerca. Por eso la idea de localizarla en Piran ya que permita, por la cercana con la materia prima, el ahorro de mucha mano de obra y fletes para traerla desde el monte. Vinimos a Piran porque ya haba dos o tres aserraderos localizados en la zona, pero todos ellos muy rudimentarios. En esa poca se volteaban los rboles con hacha. Con tan slo 10 operarios, una canteadora y una sierra sinfn de mesa, el aserradero inici su produccin industrial con la fabricacin de palos de escoba. En una poca en que el campo de la zona prosperaba y demandaba madera para su equipamiento, los hermanos Cometto satisfacan la demanda proveyendo a los establecimientos agropecuarios de todo tipo de insumos de maderas duras aserradas, varillas, postes de alambrado y tablas para tranqueras. El principal mercado estaba constituido por establecimientos ganaderos locales y de a poco las ventas se expandieron a productores de Chaco, Santa Fe y Crdoba. Diez aos despus la empresa se constituy como Muebles el Algarrobo SRL. En la ciudad de Piran se concentra el complejo industrial maderero de la provincia de Formosa, por ser la zona donde existen los mejores bosques y la mayor riqueza en especies. Se pueden encontrar aproximadamente 30 especies utilizables, aunque los empresarios madereros utilizan slo unas pocas. La preferencia est marcada por el algarrobo por su bajo porcentaje de humedad (entre 40 y 50 %) y porque al aserrarla no sufre torceduras ni achicamiento y no necesita secado artificial, lo que constituye una importante ventaja en costos.

Con una treintena de empleados y la idea de agregar valor a la madera, los hermanos Cometto decidieron ingresar en la fabricacin de muebles en 1984 bajo el nombre Muebles El Algarrobo SRL. La eleccin del nombre obedeca a la incorporacin de este rbol -como madera explotableen la actividad maderera. Hasta entonces el algarrobo era prcticamente desconocido y toda la actividad de muebles se llevaba a cabo con maderas duras como lapacho y urunday. En esta etapa, la empresa orient su produccin a satisfacer el mercado interno del pas. El primer centro de venta fuera de la provincia de Formosa se localiz en Rosario en 1986 y se inici entonces un camino de expansin de ventas que condujo a la apertura de once locales distribuidos en diferentes puntos del pas. El siguiente paso de la empresa era la conquista del mercado internacional. Sin embargo el contexto macroeconmico de la segunda mitad de los aos 80 no era el ms propicio para ese tipo de comercializacin.
A la conquista externa

En 1995 los Cometto deciden participar en las Ferias del Mueble en Espaa. Los mismos dueos sealan este hecho como un factor decisivo en el nuevo rumbo de la empresa. La participacin en distintas ferias fue recurrente y eso trajo como consecuencia la apertura de los mercados externos a la produccin maderera de Formosa. Actualmente destinan el 20% de su produccin al mercado interno y el resto se exporta. Los principales mercados externos en los que hoy coloca sus productos son Estados Unidos, donde vende el 50% de sus exportaciones (pisos y muebles), Espaa con el 15% de las ventas externas (muebles) y, desde 2002, China, a donde se enva madera de palo santo en el rubro piso y troncos para ser tallados. En Estados Unidos ya conocan un producto similar: los muebles fabricados con el mezquite mexicano. El agotamiento de esta madera en Mxico condujo a la preferencia por el algarrobo argentino, considerado un buen sustituto. En esa fase los nuevos clientes norteamericanos decidieron financiar la mitad del capital de trabajo de la empresa para poder cumplir con el mercado. Sin embargo, para ingresar al mercado estadounidense debi modificar el estilo de piso, ya que en el mercado local se vende parquet y entarugado, mientras que ese cliente demanda entablonados. Este mercado tambin requiere un tipo de muebles diferentes al que se enva a Espaa, deben ser de lneas rectas y sin molduras. En 1998 debido a esta tendencia a expandir las exportaciones, surgi la necesidad de crear una empresa unipersonal para la exportacin. La deci-

La cercana con la materia prima permita el ahorro de mano de obra y fletes para traerla desde el monte. Vinimos a Piran porque ya haba dos o tres aserraderos localizados en la zona. Romildo Cometto, presidente.

sin se vincula tambin a los problemas de deudas fiscales que en ese momento tena la empresa y a las reglas vigentes que impedan hacerlo a aquellos que incurrieran en este tipo de incumplimientos. La solucin lleg de la mano de la creacin de una nueva empresa ad-hoc mediante la asociacin de los Cometto con un primo, Ren Elas Jost, dando origen a una empresa denominada El Algarrobo de Ren Elas Jost, que es la firma exportadora desde 1998. Otra empresa de Piran que comercializa sus productos en el mercado externo es Mader-Vent de la familia Ventimiglia, que forma parte de un consorcio exportador de muebles de origen formoseo. Muebles el Algarrobo y El Algarrobo de Ren Elas Jost no forman parte de ese consorcio, decisin fundada en que se conform cuando los Cometto ya haban organizado sus ventas externas. En los ltimos aos, la estructura empresaria de los Cometto amplo sus bases de apoyo y avanza ahora gracias a una especializacin basada en dos empresas productoras, Muebles el Algarrobo y el Aserradero Baado la Estrella, y dos comercializadoras, El Algarrobo de Rene Elas Jost en el mercado nacional y Euro Algarrobo como exportadora.

+++ Alicia Carlino Licenciada y Profesora de Historia. Magister en Historia Econmica y Profesora de Hist. Econ. de la Facultad de Ciencias Econ micas (UNNE), y de la Facultad de Administracin, Economa y Negocios (UNAF).

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+ QUEIROZ
Recientemente fusionada a Coama Sus America S.A. Ubicacin Eldorado, Olavarra, provincia de Misiones Presidente Anibal Queiroz (fallecido) Fundacin 1953 Empleados 99 Rubro Transformacin de la madera

del 70% de la produccin nacional. Paralelamente, Eldorado gana el lugar de capital del trabajo, asociado casi simbiticamente a la mecanizacin de la madera. En las revistas especializadas de la poca abundan los avisos de firmas proveedoras de productos y servicios, como mquinas pesadas forestales (que remiten al trabajo del obraje), repuestos y mquinas para aserraderos, y en menor medida para la industria del compensado. Algunas casas eran representaciones comerciales de firmas de Buenos Aires o de Rosario, como Gottert, Kochner, Chodorge, pero el crecimiento de la actividad moviliz la fabricacin, pese a la apertura importadora recurrente.
Un sector exportable

El pino resinoso es la materia prima en la que actualmente se apoya ms del 50% de la produccin bruta de la provincia, con cerca de 300.000 hectreas.

El corazn de las madereras

Las papeleras convirtieron a esta zona de Misiones en uno de los polos mundiales de procesamiento de madera.
INVESTIGADOR CARLOS GUTIERREZ

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A m me parece que hoy falta un proyecto de pas para el sector industrial. Creo que est faltando un proyecto que nos permita invertir y reinvertir. Anbal Queiroz tena claro que quedaba mucho por hacer para mejorar las condiciones de las pymes industriales en Argentina pero la falta de un contexto que lo apoyara no le impidi continuar con la empresa maderera familiar fundada por su padre Francisco en 1953 y llevarla adelante hasta los 99 empleados que tena a su fallecimiento este ao. En sus ms de 50 aos de historia, Queiroz se desempe como una empresa fabricante de lminas y terciados. A partir de una concesin fiscal de madera nativa y de su experiencia como obrajero, Francisco Queiroz, el padre de Anbal, decida instalar su primera fbrica de terciados y aserradero en el pueblo de Cabure-, que l mismo haba fundado en 1945. El testimonio de Anbal Queiroz aporta luz sobre aquella etapa fundacional: Cuando mi padre trabajaba en bote por el Pepir, despus por el Iguaz, se iba de San Antonio a Irigoyen o a Iguaz a caballo. Yo creo que haba un vnculo con la naturaleza. No es lo mismo que ahora. Don Luis Guarracino tena en aquella zona un monte y andaba buscando un tipo que se encargue de hacerle los obrajes. Mi padre lo fue a ver y se ofreci porque conoca el monte. Conoca todo por ah. Distingua las especies pero no era maderero. Entonces empieza a trabajar como contratista de esa gente, porque los equipos y todas esas cosas las ponan la compaa y a partir de ah se hace obrajero. En el ao 42 entra a buscar un lugar en la zona de San Antonio y se instala en Cabure-. En ese entonces vos ocupabas la tierra y pedas el ttulo. De Iguaz hasta Bernardo de Irigoyen no haba absolutamente nada y la cantidad de madera que

haba era impresionante. Se instal en Cabure- con un aserradero.

El rol de las papeleras

El norte de la provincia de Misiones alberg histricamente la mayor porcin de bosques nativos aptos para la industria. El entorno en el que se desarroll Queiroz est dentro del corredor de los departamentos de Iguaz, Eldorado, Montecarlos y San Martn, sobre el Alto Paran en Misiones, una zona que en la segunda mitad de la dcada de 1960 se convirti en uno de los polos mundiales de procesamiento industrial de la madera, motorizado inicialmente por las grandes papeleras. Un proceso intensivo que convirti al pino resinoso en la materia prima en la que actualmente se apoya ms del 50% de la produccin bruta de la provincia, con cerca de 300.000 hectreas de especies implantadas. Cuando Queiroz decide instalar la primera fbrica en Eldorado, tras la crisis general del sector que en 1968 haba provocado el ingreso de terciado importado durante el gobierno de Ongana, la empresa se concentr en encolado y armado gracias a una prensa usada. Las lminas provenan de Cabure- aunque rpidamente fue necesaria mayor provisin para lo que se recurri a terceros en Eldorado y a una nueva instalacin para laminar en Mondor. El mayor de los hijos del fundador y presidente por muchos aos de la firma, Constantino Queiroz, lo recuerda: Decidimos trasladar la fbrica que tenamos en Cabure-i al kilmetro seis de Eldorado. Como all tenamos un socio con una laminadora chiquitita le compramos su parte y levantamos la fbrica en Cabure- para traerla ac. A comienzos de los aos 70 Misiones ya estaba definida como la regin del terciado, con ms

Pese a su instalacin temprana y crecimiento, la escala argentina de produccin de terciado es muy distante de la de los principales productores del mundo. Una muestra de ello lo dan las estadsticas de 1994: EE.UU. e Indonesia llegaron a producir 17.500.000 y 10.000.000 metros cbicos respectivamente, seguidos por Japn, China y Canad, con 4.800.000, 3.100.000 y 1.800.000. El sexto lugar mundial est ocupado por Brasil, con cerca de 1.000.000 de metros cbicos ese ao. Argentina nunca super los 100.000 pero las importaciones tendieron histricamente a ser sustituidas ya que con la produccin nacional se satisfacan los requerimientos del mercado interno. Algo que se vio facilitado por la circunstancia de que Argentina es uno de los pases productores con menor ndice de consumo, 2,5 metros cbicos por persona y ao. El terciado tradicional era usado internacionalmente en carpintera de obra, desde que result una innovacin frente al uso de tablas de pino u otras maderas blandas, pero en Argentina este uso fue tardo y limitado a las obras de gran porte y calidad. Un contraste similar se puede sealar en cuanto al uso sobre viviendas de madera, ampliamente extendido en pases desarrollados, y an acotado localmente. La ltima ventaja relativa vino de la mano del tipo de cambio tras las convertibilidad. Queiroz tambin encontr el oxgeno de los nuevos precios y pudo afrontar demandas de mercado con buenos parmetros de calidad gracias a la supervivencia de una capacidad instalada y sobre todo de una estructura organizacional que la empresa no le deba a la convertibilidad. Es una de los pocas fbricas del pas que logra una variedad de terciado laminado gracias a las caractersticas de la prensa. Pero el reciente fallecimiento de Anbal y las deudas no le permitieron a la empresa capitalizar estas ventajas. Por culpa de los problemas financieros, la direccin de la empresa se fue desprendiendo de todos y cada uno de los bienes, incluyendo a las plantaciones. Un error estratgico que termin llevando a Queiroz S.A. a firmar un convenio con Coama Sus America S.A. para que continuara esta con la operatoria industrial.

En ese entonces vos ocupabas la tierra y pedas el ttulo. De Iguaz hasta Bernardo de Irigoyen no haba absolutamente nada y la cantidad de madera que haba era impresionante. Anbal Queiroz, presidente (fallecido).

+++ Carlos Gutirrez Profesor de Historia. Investigador de la Universidad Nacional de Misiones. Master en Poltica y Gestin de la Ciencia y la Tecnologa. Centro de Estudios Avanzados, Universidad de Buenos Aires.

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