Bigoli con Gamberetti e Pomodorini Per 2-3 porzioni Ingredienti 250 gr di bigoli 300 gr di gamberetti sgusciati surgelati 1 manciata

di pomodorini maturi 1/4 di cipolla bianca q b di olio e!tra"ergine di oli"a 1 bicc#ierino di brand$ 1-2 cucc#iai di pesto q b di sale q b di pepe 1 spol"erata di paprica dolce o a%%umicata &ritare %inemente la cipolla' riscaldare un %ilo d(olio e!tra"ergine d(oli"a in una padella antiaderente abbastanza capiente )do"e si potr* poi saltare la pasta+ e dorare la cipolla ,ggiungere i gamberetti )senza scongelarli+' lasciarli cuocere un po( %in quando non si saranno scongelati -a"are i pomodorini' tagliarli in quarti ed aggiungerli ai gamberetti .uocere a %uoco lento mescolando ogni tanto' per una decina di minuti , questo punto s%umare con il brand$ e proseguire la cottura' con coperc#io' per 20 minuti circa )si do"r* %ormare un sug#etto+ /alare' pepare ed aggiungere una spol"erata di paprica 0el %rattempo cuocere i bigoli in abbondante acqua salata' scolarli ancora al dente e "ersarli nella padella con il sug#etto 1antecare un po( i bigoli con il sug#etto a %uoco "i"ace ,ggiungere 1-2 cucc#iai di pesto e %ar asciugare un po( il sug#etto /er"ire subito BIG2-I ,--, /,-/I..I, Ingredienti per due 200 grammi di bigoli3 "enti centimetri di salsiccia non piccante3 due o tre pomodorini3 100 ml di panna da cucina3 olio e!tra "ergine di oli"a3 sale' pepe da macinare 1ettete abbondante acqua a bollire In una padella a saltare ponete"i piccoli pezzi di salsiccia' i pomodorini tagliati a pezzi ed due cucc#iai d(olio e!tra "ergine di oli"a 4ate rosolare due minuti -a salsiccia de"e restare rosa e non di"entare marrone ,ggiungete la panna da cucina e amalgamate bene /pegnete il %uoco' nell(attesa dei bigoli 5uando l(acqua bolle' aggiungete"i un pugno di sale grosso ed i bigoli /eguite le istruzioni per la cottura' spegnendo un minuto prima delle indicazioni 0el caso di quelli c#e #o comprato io' tredici minuti /colate e "ersateli nella padella' sotto la quale a"rete riacceso il %uoco 4ate saltare per due o tre minuti i bigoli e la salsiccia /er"ite con una spol"erata di pepe macinato al momento

BIG2-I I0 /,-/, 6707&, ),..I8G97+ Ingredienti per 4 persone: ,cciug#e )alici+ sotto sale ; .ipolle bianc#e 2 grandi 2lio di oli"a 1/2 bicc#iere Pasta %resca' bigoli 400 gr < Preparazione /bucciate le cipolle' tagliatele a met* ed a%%ettatele %inissime 6ersate in un tegame largo l=olio' aggiungete le cipolle e %atele appassire a %uoco basso senza %arle colorire' aggiungendo e"entualmente poca acqua calda se do"essero asciugarsi eccessi"amente 0el %rattempo dissalate le acciug#e )o le sarde+ la"andole sotto l=acqua corrente poi s%ilettatele per bene togliendo non solo la lisca centrale ma anc#e le e"entuali laterali e riducetele in pezzetti 5uando le cipolle saranno di"entate trasparenti' aggiungete le acciug#e e lasciatele sciogliere lentamente e completamente' dopodic#> pepate a piacere la salsa -essate i bigoli in abbondante acqua salata e' prima di scolarli' tenete da parte un paio di cucc#iai di acqua di cottura c#e potrete' se necessario' aggiungere alla salsa per diluirla /colate i bigoli al dente e conditeli con la salsa ben calda di acciug#e e cipolle ' quindi ser"ite immediatamente