Ao de la inversin para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria

Tecnologa de Anlisis Qumico Tema: Densidad

Curso: Fsico Qumica Profesor: Vctor olivos Alumnos: Jonathan Meneses Quispe Erick Michael Garca Ros Edson Tenorio Del ado Javier !alder"n Johnn# Flores

2$%&

ndice '( ''( '''( 'V( V( V'( V''( V'''( '.( .( .'( !ntroduccin))))))))))))((pa (& "edicatoria))))))))))))(((((pa (* #$%etivos)))))))))))))((((pa (+ &undamentos tericos))))))))(((pa (+ 'ateriales y reactivos))))))))(((pa (, Procedimiento e(perimental)))))((((pa (Clculos)*))))))))))()))pa (%$ Conclusiones))))))))))))((pa (%2 +ecomendaciones))))))))))( pa (%& Cuestionario)))))(((((((((((((((((((((((((((((pa (%& +eferencias ,e$)))))))))))pa (%*

!*

!-T+#".CC!#Es esta pr/ctica de la0oratorio1 emplearemos los m2todos m/s comunes para hallar densidades en los li3uitos con el 4in de o0tener un 0uen aprendi5a6e # e7periencia en el desempe8o1 utili5aremos instrumentos 3ue posi0lemente no ha0amos mane6ado1 lo cual re3uiere de cuidado # mucha atenci"n por parte de nosotros1 al 4inali5ar la practica de0emos ha0er reali5ado los procedimientos a se uir para determinar las densidades de las muestras de la0oratorio 9ara entender estos conceptos de0emos sa0er 3ue toda materia posee una masa # un volumen1 donde las mismas masas pueden ocupar vol:menes di4erentes( ;a densidad se puede entender como la pesade5 de un o06eto( 9or lo tanto a ma#or densidad1 ma#or es el peso de este( <na ve5 entendidos estos conceptos podemos de4inir la densidad como una relaci"n entre la masa de un cuerpo con el volumen 3ue este ocupa en el espacio( Densidad es la relaci"n entre la mas # el volumen de una muestra( El valor de esta propiedad puede identi4icar una sustancia( ;a densidad de l3uidos # s"lidos se e7presa en =ml o =cm& # la densidad de ases =;(

!!*

"/"!CAT#+!A

;a concepci"n de este in4orme est/ Dedicada a nuestros padres1 pilares Fundamentales en nuestras vidas( >in ellos1 6am/s hu0i2semos podido !onse uir lo 3ue hasta ahora( >u tenacidad # lucha insacia0le han ?echo de ellos el ran e6emplo a se uir(

!!!*

#01/T!2#

Determinar la densidad de diferentes muestra liquidas. Desarrollo destrezas para determinar numricamente las densidades de lquidos con los datos obtenidos en el experimento en el laboratorio. Aplicar los conceptos tericos sobre la densidad.
!2* &.-"A'/-T# T/#+!C#

;a densidad es una medida utili5ada por la 4sica # la 3umica para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen( ;a ciencia esta0lece dos tipos de densidades( ;a densidad a0soluta o real 3ue mide la masa por unidad de volumen1 # es la 3ue eneralmente se entiende por densidad( >e calcula con la si uiente 4"rmula@ Densidad A masa = volumen( 9or otro lado1 tam0i2n e7iste la densidad relativa o ravedad espec4ica 3ue compara la densidad de una sustancia con la del a uaB est/ de4inida como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del a ua destilada a *C!( >e calcula con la si uiente 4"rmula@ Densidad relativa A densidad de la sustancia = densidad del a ua( D la hora de calcular una densidad1 se da por hecho 3ue es la densidad a0soluta o real1 la densidad relativa s"lo se utili5a cuando se pide e7presamente( ;a 4"rmula de la densidad1 masa = volumen1 se puede aplicar para cual3uier sustancia1 no o0stante 2sta de0e ser homo 2nea( 9ues en sustancias hetero 2neas la densidad va a ser distinta en di4erentes partes( En el caso de 3ue se presente este pro0lema lo 3ue se de0e hacer es sacar la densidad de las distintas partes # a partir de las ci4ras o0tenidas e7traer el promedio( E7iste un instrumento llamado densmetro o hidr"metro 3ue determina la densidad relativa de los l3uidos( !onsiste en un cilindro # un 0ul0o Epesado para 3ue 4loteF de vidrio 3ue en su interior contiene una escala de ramos por centmetro c:0ico( >e vierte el l3uido en la parte de la 6arra alta # el hidr"metro 0a6a hasta 3ue 4lote li0remente1 # en la escala se puede ver 3u2 densidad presenta la sustancia en cuesti"n( E7isten varios tipos de densmetros espec4icos para distintos l3uidos@ alcoholmetro EalcoholF1 lact"metro ElecheF1 sacar"metro Emela5aF1 salmetro EsalesF1 entre otros( En cuanto a las medidas de la densidad son variadas( ;a utili5ada por el >istema 'nternacional es kilo ramo por metro( Tam0i2n se puede utili5ar ramo por centmetro c:0ico1 ramo por al"n1 ramo por pie c:0ico o li0ra por pie c:0ico( /Q.!P#3 Q./ '!"/- 4A "/-3!"A": "ensmetro: <n densmetro1 es un instrumento 3ue sirve para determinar la densidad relativa de los l3uidos sin necesidad de calcular antes su masa # volumen( Gormalmente1 est/ hecho de vidrio # consiste en un cilindro hueco con un 0ul0o pesado en su e7tremo para 3ue pueda 4lotar en posici"n vertical( 4actmetro: <n lact"metro o alact"metro es un instrumento de medida simple 3ue se emplea en la compro0aci"n de la densidad de la lecheB su escala se rad:a en cien partes(

;a densidad de la leche vara considera0lemente con el contenido raso # de s"lidos presentes en la emulsi"n # suele oscilar entre un peso espec4ico de %1$2- a %1$&*( Picnmetro: El picn"metro Edel rie o HIJKLM Ep#kn"sF1 NdensidadNF1 o 0otella de ravedad espec4ica1 es un 4rasco con un cierre sellado de vidrio 3ue dispone de un tap"n provisto de un 4insimo capilar1 de tal manera 3ue puede o0tenerse un volumen con ran precisi"n( Esto permite medir la densidad de un 4luido1 en re4erencia a la de un 4luido de densidad conocida como el a ua o el mercurio( Gormalmente1 para la determinaci"n de la densidad de al unos productos especiales como las pinturas1 se utili5an picn"metros met/licos( >i el 4rasco se pesa vaco1 lue o lleno de a ua1 # lue o lleno del l3uido pro0lema1 la densidad de 2ste puede calcularse sencillamente( ;a densidad de partculas de un /rido Epolvo1 por e6(F1 3ue no puede determinarse con el simple m2todo de pesar1 puede o0tenerse con el picn"metro( El polvo se pone en el picn"metro1 3ue se pesar/1 dando el peso de la muestra de polvo( D continuaci"n1 se completa el llenado del picn"metro con un l3uido1 de densidad conocida1 en el 3ue el polvo sea completamente insolu0le( El peso del l3uido despla5ado podr/ lue o determinarse1 # as hallar la ravedad espec4ica del polvo( 5 Principio de Ar6umedes: ;e# 4sica 3ue esta0lece 3ue cuando un o06eto se sumer e total o parcialmente en un l3uido1 2ste e7perimenta un empu6e hacia arri0a i ual al peso del l3uido desalo6ado( ;a ma#ora de las veces se aplica al comportamiento de los o06etos en a ua1 # e7plica por 3u2 los o06etos 4lotan # se hunden # por 3u2 parecen ser m/s li eros en este medio( El concepto clave de este principio es el Oempu6eP1 3ue es la 4uer5a 3ue act:a hacia arri0a reduciendo el peso aparente del o06eto cuando 2ste se encuentra en el a ua( 5 P/3# /3P/C &!C#: El peso espec4ico de un 4luido se calcula como su peso so0re una unidad de volumen Eo su densidad por F( En el sistema internacional se mide en GeQton = metro c:0ico( 5 "/-3!"A" +/4AT!2A: ;a densidad relativa es una comparaci"n de la densidad de una sustancia con la densidad de otra 3ue se toma como re4erencia( ;a densidad relativa es a dimensional Esin unidadesF1 #a 3ue 3ueda de4inida como el cociente de dos densidades( D veces se la llama ravedad espec4ica Edel in l2s speci4ic ravit#F especialmente en los pases con 4uerte in4luencia an losa6ona( Tal denominaci"n es incorrecta1 por cuanto 3ue en ciencia el t2rmino Nespec4icoN si ni4ica por unidad de masa( ;a densidad relativa est/ de4inida como el cociente entre la densidad de una sustancia # la de otra sustancia tomada como re4erencia1 resultando Donde Rr es la densidad relativa1 R es la densidad a0soluta # R$ es la densidad de sustancia( 5 Para los l6uidos y los slidos1 la densidad de re4erencia ha0itual es la del a ua l3uida a la presi"n de % atm # la temperatura de * S!( En esas condiciones1 la densidad a0soluta del a ua es de %$$$ k =m&1 es decir1 % k =;( 5 Para los gases1 la densidad de re4erencia ha0itual es la del aire a la presi"n de % atm # la temperatura de $ S!( Tam0i2n se puede calcular o medir la densidad relativa como el cociente entre los pesos o masas de id2nticos vol:menes de la sustancia pro0lema # de la sustancia de re4erencia

2*

'AT/+!A4/3

0alan7a analtica

"ensmetro

Pro$etas

Picnmetro

Piceta

/stufa

Reactivos@
2

D ua destilada leche alcohol 6u os cerve5a n2ctar

2!*

P+#C/"!'!/-T# /8P/+!'/-TA4 Primera Parte: se tomaron las medidas de las densidades de distintos l3uidos1 con el densmetro(

 3egunda Parte: en esta se unda parte de la pr/ctica so0re densidad de l3uidos( usaremos el m2todo del picn"metro( 9rimero@ Disponemos de un picn"metro limpio # seco1 para ello el picn"metro lo lavamos # lo colocamos en la estu4a por unos minutos( ;ue o <na ve5 o0tenido el picn"metro limpio # seco procedemos a pesarlo en la 0alan5a electr"nica Emasa o0tenida al pesar s"lo el picn"metroF(

>e undo@ ;ue o1 llenamos el picn"metro con a ua destilada ?2T EdF al ras # volvemos a pesar para o0tener m% Emasa o0tenida al pesar s"lo picn"metroU?2T F( Tercero@ ahora hacemos lo mismo con todos los dem/s l3uidos 3ue tenemos en la prue0a dando el mismo trato a todas la muestrasElavado secado # tarado con la muestraF(

2!!*

Clculos y resultados: 3egunda parte: c/lculos de las densidades de los distintos l3uidos en esta pr/ctica( En la cual aplicamos la si uiente 4ormula@
m& m% densidad = m2 m%

Calculando la densidad del agua: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con a ua@ <9*:?;= gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*%(V&2+ %V(2*+, densidad = = % *%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad del &rugos: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con Fru os@ <;*:>@= gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*2(V,-+ %V(2*+, densidad = = %($*%2 *%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad del Cifrut: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con !i4rut@ <;*==<A gr* Aplicando la formula:

Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento *2(++*$ %V(2*+,

densidad = = %($&V2 *%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad de la gaseosa: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con aseosa@ <;*<9?> gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*2(*%&, %V(2*+, densidad = = %($&$, *%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad de la lecBe: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con leche@ <?*A<C@ gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*&($*W- %V(2*+, densidad = = %($++*%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad de la cerve7a: 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con cerve5a@ <9*:=>= gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*%(V+,+ %V(2*+, densidad = = %($$% *%(V&2+ %V(2*+,

Calculando la densidad de $e$ida : 9eso picn"metro vacio@ 9:*;<=> gr* 9eso picn"metro con 0e0ida@ <;*9@@< gr* Aplicando la formula: Donde@ M%A picn"metro vacio M2A picn"metro con a ua M&Apeso del elemento
*2(%--* %V(2*+, densidad = = %($2%*%(V&2+ %V(2*+,

2!!!*

Conclusiones:

>uponemos 3ue la pro0eta no tiene error # el densmetro tampoco por tanto podemos decir 3ue esta pr/ctica solo contamos con el error humano # como este no se puede cuanti4icar1 suponemos 3ue no tenemos error( E n el e7perimento se o0servo 3ue el picn"metro es uno de los instrumentos para el c/lculo de densidad de l3uidos con mucha e7actitud( !ada l3uido posee una densidad di4erente a los dem/s1 #a 3ue todo esto depende de su masa # su volumen1 # estos son valores 3ue varan de acuerdo al elemento( >in tener el e3uipo adecuado1 las mediciones pueden resultar ine7actas( 9ero no 0asta con tener el e3uipo1 sino con sa0erlo utili5ar( ;a 0alan5a analtica nos proporciona un peso con ma#or e7actitud1 si se tra0a6ara siempre con esta 0alan5a para o0tenci"n de densidades la densidad o0tenida sera m/s e7acta( ;a determinaci"n de la densidad es un dato mu# importante en el control de calidad de productos

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+ecomendaciones:

Revisar 3ue la 0alan5a este seca # limpia para no o0tener errores en los c/lculos >ecar la parte e7terior del picn"metro antes de llevar a la 0alan5a electr"nica( Es de suma importancia la implementaci"n de una poltica de !alidad # >e uridad1 #a 3ue mucho de los alumnos no esta0an correctamente uni4ormados # sin sus epps( 9ara o0tener resultados con4ia0les # 4idedi nos es mu# importante darle una 0uena limpie5a a nuestros materiales 3ue pretendemos usar en nuestra practica El tra0a6o del 3umico depende del 0uen uso de sus sentidos por ello es mu# importante hacer un 0uen uso de ellos 'mplementar estantes para colocar las mochilas de los alumnos1 dadas a 3ue se encuentran en las mesas o en las sillas1 4omentadas el desorden(

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Cuestionario:
"efina masaD volumen y peso: Masa@ es una medida de la cantidad de materia 3ue posee un cuerpo(% Es una propiedad intrnseca de los cuerpos 3ue determina la medida de la masa inercial # de la masa ravitacional( ;a unidad utili5ada para medir la masa en el >istema 'nternacional de <nidades es el kilo ramoEk F( Es una ma nitud escalar( Volumen@ el volumen es una ma nitud 4sica e7tensiva 3ue es asociada a la propiedad de los cuerpos 4sicos de ser e7tensos o materiales( ;a unidad de medida de volumen en el >istema 'nternacional de <nidades es el metro c:0ico1 aun3ue temporalmente tam0i2n acepta el litro E3ue e3uivale a un decmetro c:0icoF1 el 3ue se utili5a com:nmente en la vida pr/ctica( 9eso@ el peso es una medida de la 4uer5a ravitatoria 3ue act:a so0re un o06eto(% El peso e3uivale a la 4uer5a 3ue e6erce un cuerpo so0re un punto de apo#o1 ori inada por la acci"n del campo ravitatorio local so0re la masa del cuerpo( 6ue parmetros afectan los valores de la densidad y por 6uEF ;a temperatura a4ecta a la densidad( De0ido a 3ue con la temperatura los cuerpos se dilatan # esto e7a era un incremento de volumen el cual distorsiona nuestra medici"n( 9or tanto ma#or temperatura ma#or dilataci"n( Errores humanos( Tras una mala toma de datos vamos a incurrir en c/lculos errados en la densidad( QuE tipo de propiedades son la masaD volumen y la densidad por6ue:

;a masa es una propiedad e7tensiva por3ue depende de ella misma El volumen es una propiedad intensiva por3ue a ma#or masa se o0tendr/ ma#or volumen( ;a densidad tam0i2n es una propiedad intensiva pues depende a0solutamente de la masa # volumen( E7pli3ue la di4erencia 3ue ha# entre densidad # concentraci"n@ Densidad@ e7presa la relaci"n entre masa # volumen !oncentraci"n@ e7presa la cantidad de moles de un soluto presentes en una soluci"n( E7pli3ue la di4erencia entre densidad a0soluta1 densidad relativa # peso especi4ico@ Densidad a0soluta@ es la relaci"n entre la masa # volumen de un cuerpo solido o li3uido( Densidad relativa@ es la relaci"n entre la densidad a0soluta # la densidad de una sustancia patr"n1 como el a ua E%$$$ Xr=m&F( 9eso espec4ico@ >e le llama 9eso espec4ico a la relaci"n entre el peso de una sustancia # su volumen(
8!* +eferencias Ge$:

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