CAPITULO 1: SISTEMAS MATERIALES

Introduccin El mundo que nos rodea contiene objetos tales como libros, montaas, etc. que denominamos cuerpos. Estos cuerpos sufren cambios, transformaciones que son estudiados por las ciencias naturales como la Qumica, la Fsica y la Biologa. Las explicaciones dadas por estas ciencias son erificables! se basan en "ec"os comprobables! son ciencias experimentales. El componente com#n a todos los cuerpos es la materia. $odo ente material ocupa un lugar en el espacio %tiene olumen& y posee masa .. Existen distintos tipos de materiales que forman los cuerpos. 'n anillo de oro y una pulsera de oro son cuerpos diferentes formados por el mismo material. 'n anillo de oro y un anillo de plata son cuerpos iguales formados por distintos materiales. La Qumica se ocupa principalmente de la composicin, propiedades y transformaciones de los materiales . El qumico no se preocupa por la forma de los cuerpos sino por su composici(n! le interesa por ejemplo el metal que forma un cuc"illo, independientemente de la forma o el tamao de )ste. Las propiedades caractersticas del metal seguir*n siendo las mismas aunque el cuc"illo se rompa en arios fragmentos o aunque con dic"o metal se fabrique un tenedor. En el uni erso no s(lo encontramos materia sino tambi)n energa. Esta #ltima adopta diferentes formas y sufre continuos cambios %por ejemplo, la energa cin)tica de un cuerpo arrojado erticalmente "acia arriba se transforma gradualmente en energa potencial y energa cal(rica debido al ro+amiento con el aire&. La Qumica tambi)n se ocupa de los cambios energ)ticos que se erifican cuando se producen transformaciones en los materiales. Los materiales pueden presentarse, fundamentalmente, en tres estados fsicos diferentes %estados de agregaci(n de la materia&, s(lido, lquido y gaseoso. Los tres estados se diferencian por propiedades fsicas muy concretas. Los gases llenan completamente cualquier espacio en que se encuentren y son f*cilmente compresibles %disminuyen o aumentan su olumen f*cilmente, frente a una compresi(n o una descompresi(n&. Los lquidos, a semejan+a de los gases, adoptan la forma del recipiente que los contiene. -in embargo, mientras que un gas no tiene superficie lmite, un lquido tiene una superficie que limita la extensi(n del espacio % olumen& que puede ocupar. .dem*s, los lquidos son pr*cticamente incompresibles, Los s(lidos son incompresibles y poseen olumen y forma definidos. Los s(lidos son rgidos, los lquidos y los gases pueden fluir. Los materiales pueden pasar de un estado a otro % cambios de estado& mediante procesos fsicos, es decir, transformaciones que no modifican su identidad. Estos cambios de estado reciben diferentes nombres. 'n esquema nos permitir* recordarlos con mayor facilidad. -/L012 a L0Q'012, Fusion, de L0Q'012 a -/L012, Solidificacin L0Q'012 a 3.-, Va ori!acin, de 3.- a L0Q'012, Licuacion Cond"nsacion 3.- a -2L012, Su#li$acin, de 3.- a -2L012, Volatili!acin 4o existe un criterio #nico respecto de los nombres asignados a los diferentes cambios de estado. 1ebido a ello, encontraremos que algunos autores denominan condensaci(n a los procesos por los cuales un material en estado gaseoso puede pasar a un estado condensado %s(lido o lquido&. 'n material en estado gaseoso que puede estar en contacto con uno de sus estados condensados recibe el nombre de apor. 5or ejemplo, a temperatura ambiente y presi(n normal pueden coexistir agua en estado lquido y en estado gaseoso, por eso decimos que en el aire "ay apor de agua. . temperatura ambiente y presi(n normal no pueden coexistir el oxgeno lquido y gaseoso, por eso decimos que el aire contiene gas oxgeno. .lgunos autores utili+an el t)rmino apori+aci(n para referirse a los procesos por los cuales un material en estado condensado %lquido o s(lido& pasa al estado gaseoso. 6especto del t)rmino sublimaci(n, algunos autores lo utili+an tanto para el pasaje del estado s(lido al gaseoso como para el pasaje del estado gaseoso al s(lido. 4osotros adoptaremos los ocablos indicados en el esquema. 6especto del cambio del estado gaseoso al estado lquido, denominamos licuaci(n al proceso por el cual un material en estado gaseoso pasa al estado lquido debido a un aumento de la presi(n

%generalmente acompaado por una disminuci(n de la temperatura&. 1enominamos condensaci(n al proceso por el cual un material en estado gaseoso pasa al estado lquido debido exclusi amente a una disminuci(n de la temperatura. 7abe aclarar tambi)n que el proceso de apori+aci(n de un lquido puede erificarse a tra )s de la superficie libre %e aporaci(n& o puede tener lugar en toda la masa del lquido %ebullici(n&. 1%1 Pro i"dad"s & clasificacin d" los sist"$as $at"rial"s 5ara lle ar a cabo estudios qumicos nos resulta #til definir la porci(n del uni erso que ser* objeto de dic"os estudios. Esta porci(n constituye un sistema material, que independi+amos del resto del uni erso en forma real o imaginaria. 'n sistema material puede interactuar con el medio o entorno, existiendo la posibilidad de que intercambie con )ste, materia y8o energa. -i intercambia materia y energa lo denominamos sistema abierto! ser* cerrado cuando no puede intercambiar materia pero s puede intercambiar energa, y aislado cuando no intercambia ni materia ni energa. energa -0-$E9. .B0E6$2 materia energa -0-$E9. 7E66.12 -0-$E9. .0-L.12

'n sistema material puede contener uno o m*s cuerpos o partes de cuerpos. .dem*s, un sistema material puede estar formado por uno o arios componentes %o sustancias&. -i en un sistema existe m*s de un componente, decimos que dic"o sistema es una mezcla. -on ejemplos de sistemas formados por un componente, agua, tro+os de cobre. -on me+clas, por ejemplo, agua salada, suspensi(n de talco en agua. Los sistemas materiales poseen propiedades, entendiendo por tales las cualidades que impresionan nuestros sentidos %sabor, olor& o instrumentos de medici(n %masa, dure+a&, as como tambi)n las formas en que interact#an entre ellos %combustibilidad, por ejemplo&. .lgunas propiedades dependen de la cantidad de material del sistema en estudio y las denominamos propiedades extensivas. Ejemplos, olumen, peso. . las propiedades que no dependen de la cantidad de material considerada sino del tipo de material, las denominamos propiedades intensivas, Ejemplo, dure+a. 5or ejemplo, tenemos un sistema formado por agua a :;7 y extraemos del sistema dos muestras, una de < g = otra de > g. ?$endr*n ambas muestras el mismo olumen@ ?5or qu)@ 4o, porque el olumen es directamente proporcional a la masa. El olumen es una propiedad extensi a. Es una propiedad del sistema material considerado. ?$endr*n ambas muestras la misma densidad@ ?5or qu)@ -, porque la densidad a una dada temperatura es la constante de proporcionalidad entre la masa y el olumen. $'d%V (, lo que es lo mismo, d'$(V

La densidad del agua a :;7 es de A g cm B C. La densidad es una propiedad intensi a, caracterstica o especfica. Es una propiedad del material considerado. 7ualquiera sea la cantidad de agua que consideremos, su densidad a :;7 es de A g cmB C. Los materiales se caracteri+an por sus propiedades intensi as. %Los alores de muc"as propiedades % olumen, densidad& dependen de ciertas condiciones, como la temperatura y la presi(n. 3eneralmente se indica, sal o que se consideren conocidos, los alores de la temperatura y la presi(n a los cuales fueron obtenidos. 7abe destacar que la temperatura de un material no es una propiedad caracterstica. pero s lo son las temperaturas a las cuales se producen los cambios de estado %a una presi(n dada&. 5or ejemplo, la temperatura de ebullici(n del agua, cuando la presi(n exterior es de A atm %punto de ebullici(n normal&, es de ADD E7 %cualquiera sea la cantidad de agua que se est) apori+ando&. -i al anali+ar las propiedades intensi as de un sistema encontramos que tienen alores constantes en cualquier +ona de )ste, decimos que se trata de un sistema homogneo. Ejemplos, agua salada, alco"ol.

-i, en cambio, encontramos ariaci(n en los alores de las propiedades intensi as en por lo menos dos +onas del sistema, decimos que el sistema es "eterog)neo. Ejemplos, agua con "ielo! aceite y inagre. En este #ltimo tipo de sistema encontramos distintas porciones en las cuales los alores de las propiedades intensi as son constantes! se trata de las distintas fases del sistema "eterog)neo. 5or ejemplo, un sistema formado por agua y "ierro en pol o est* formado por < fases! en una botella con soda %abierta, sin tapa, y llena "asta el tope&, se diferencian C fases, la s(lida del idrio de la botella, la lquida de la soda y la gaseosa de las burbujas el di(xido de carbono. Las fases tienen lmites claros, definidos, que pueden notarse a simple ista o mediante instrumentos (pticos adecuados %lupa, microscopio&. . estos lmites o superficies de discontinuidad los llamamos interfases. 'n sistema puede ser "omog)neo o "eterog)neo seg#n la forma de obser aci(n empleada y seg#n el tamao de la muestra utili+ada. 5or ejemplo, un sistema formado por una suspensi(n de talco en agua %agua turbia& nos puede parecer "omog)neo a simple ista, pero, si lo obser *ramos al microscopio, apreciaramos su "eterogeneidad. Esto parece restar precisi(n a la noci(n de "omogeneidad! para e itarlo se fij( un criterio general para decidir si un sistema es "omog)neo o no. -e definen como sistemas "omog)neos a aquellos que aparecen como tales aun obser ados con el ultramicroscopio %microscopio en el cual la lu+ incide en forma lateral, es decir perpendicular a la direcci(n en que se obser a&. -istemas como la lec"e, la sangre, son "eterog)neos aunque a simple ista nos pare+can "omog)neos. .l obser ar lec"e con el microscopio se aprecian pequeas partculas de grasa dispersas en el medio acuoso. En una me+cla "omog)nea, tal como el caso del agua a+ucarada, las partculas de a+#car disueltas en el agua no son isibles ni aun con el ultramicroscopio. En una me+cla "eterog)nea, tal como la suspensi(n de pol o de carb(n en agua, las partculas de carb(n son isibles a simple ista o por medio del microscopio. Entre estos dos casos tenemos por ejemplo, el de la me+cla de almid(n y agua. En )sta, las partculas de almid(n no son isibles con el microscopio com#n pero s con el ultramicroscopio, -e trata de una dispersi(n coloidal. Los sistemas coloidales tienen algunas propiedades semejantes a las de los sistemas "eterog)neos y otras a las de los sistemas "omog)neos. Las propiedades especiales de las dispersiones coloidales pueden ser atribuidas a la gran relaci(n entre la superficie y el olumen de las partculas dispersas cuyos di*metros oscilan, aproximadamente, entre AD B: cm y ADBFcm. 'n sistema coloidal es un sistema "eterog)neo cuya fase dispersa posee un alto grado de subdi isi(n, por lo cual no puede ser obser ada en el microscopio com#n, pero s es isible utili+ando el ultramicroscopio. Las partculas dispersas se aprecian como puntos luminosos debido a la lu+ que dispersan, dando origen al llamado Gefecto $yndallG. Las partculas dispersas de un sistema coloidal atra iesan los filtros comunes pero no diali+an, es decir, no atra iesan membranas como el pergamino, celof*n, etc. $ienen gran poder adsorbente debido a su gran relaci(n superficie8 olumen. -on ejemplos de sistemas coloidales la gelatina, las nubes, el protoplasma celular. 'n conocimiento amplio de la qumica de los sistemas coloidales permite enfrentar muc"os problemas en diferentes campos, como por ejemplo en el teido de tejidos, en la fabricaci(n de jaleas comestibles, en el curtido de pieles, en la fabricaci(n de materiales pl*sticos. 6E-'90E412 sistema homogneo sistema heterogneo Los alores de las propiedades intensi as no Los alores de las propiedades intensi as dependen de la +ona del sistema donde se los dependen de la +ona del sistema donde se los determine mida n#meros de fases H A n#mero de fases H < ( m*s no presenta interfases presenta interfases C
I7abe agregar que existen sistemas en los cuales la ariaci(n de los alores de las propiedades intensi as se produce en una manera gradual, continua, o sea que no "ay superficies de discontinuidad. -e trata de los llamados sistemas in"omog)neos, por ejemplo la atm(sfera terrestre. En Qumica los sistemas que se estudian %sal o casos especiales& son "omog)neos o "eterog)neos. 4osotros trabajaremos exclusi amente con ellos.J

7on iene recordar la necesidad de establecer claramente, para el sistema en estudio, sus lmites, ya que de esto depende la clasificaci(n del mismo. 5or ejemplo, si el sistema es el gas contenido dentro de un cilindro, el sistema es "omog)neo! s el sistema es el cilindro lleno de gas, se trata de un sistema "eterog)neo formado por < fases %el gas y el s(lido met*lico del cual est* "ec"o el cilindro&. 5odemos sinteti+ar los dos criterios usados para clasificar sistemas materiales en el siguiente cuadro, seg#n n#mero de componentes BK seg#n n#mero de fases M -0-$E9. N2923E4E2 %una fase& -0-$E9. NE$E623O4E2 % arias fases& -'-$.470. %un componente& Ej., "ierro! agua, nitr(geno Ej., agua con tro+os de "ielo oro en fusi(n 9EL7L. % arios componentes& Ej., soluci(n de sal en agua! aire Ej., granito! "ierro y agua, aceite y inagre

.dem*s, podemos mencionar algunas diferencias entre las propiedades de las me+clas "eterog)neas y las me+clas "omog)neas. En una me+cla "eterog)nea cada componente conser a su identidad y manifiesta sus propiedades caractersticas. En una me+cla "omog)nea %soluci(n&, las propiedades de )sta pueden ser muy diferentes a las de sus componentes! por ejemplo, ni el agua ni la sal com#n %en estado s(lido& son conductores de la corriente el)ctrica, mientras que el agua salada s lo es. Los componentes de una me+cla "eterog)nea pueden estar en cualquier proporci(n, mientras que la composici(n de las soluciones, en general, s(lo puede ariar dentro de ciertos lmites. 5or ejemplo, a <D ;7 no se disuel en m*s de CP g de sal com#n en ADD g de agua. 5or otra parte, al comparar las soluciones con las sustancias encontramos una diferencia notoria, las propiedades intensi as de una soluci(n %por ejemplo, su densidad, su conducti idad el)ctrica, etc.& aran al modificar su composici(n, mientras que las de una sustancia son constantes, ya que su composici(n es in ariable. 1%) S" aracin d" los co$ on"nt"s d" una $"!cla 5odemos utili+ar las diferencias en las propiedades de los sistemas materiales para lograr la separaci(n de sus componentes. .s, las distintas fases que forman un sistema "eterog)neo pueden separarse, apro ec"ando sus diferentes propiedades, por m)todos mec*nicos %decantaci(n, filtraci(n, tami+aci(n, etc)tera&. 7ada una de las fases separadas puede estar formada por uno o arios componentes. En este segundo caso, la aplicaci(n de m)todos de fraccionamiento %destilaci(n, cristali+aci(n& permitir* separar cada uno de ellos.

.nalicemos en un ejemplo de la ida diaria el uso de m)todos de separaci(n. .l preparar caf), utili+amos agua caliente para disol er algunas de las sustancias presentes en el caf) molido %no instant*neo&, que se separan as de las que son insolubles. Luego filtramos, para separar la fase s(lida %la borra& de la soluci(n %el caf)&. El qumico se encuentra continuamente con sistemas materiales a los que debe aplicar m)todos de separaci(n de fases o m)todos de fraccionamiento, algunos de los cuales son tan comunes como los que se acaban de mencionar. 5or ejemplo! decantaci(n, centrifugaci(n,, destilaci(n, cristali+aci(n, etc. 5ero en determinados casos, la utili+aci(n de estos m)todos no es suficiente, y entonces debe recurrir a otros m*s complicados, como por ejemplo la cristali+aci(n fraccionada, la destilaci(n fraccionada o la cromatografa.

'na descripci(n detallada de los diferentes m)todos de separaci(n puede encontrarse en otros libros de texto. El diagrama de flujo que incluimos a continuaci(n, aun cuando no es ex"austi o ni incluye todos los m)todos de separaci(n, puede ser ir de gua.

'na sustancia en un determinado estado de agregaci(n constituye un sistema material "omog)neo, no fraccionable, identificable por sus propiedades intensi as. 'na sustancia est* caracteri+ada por un conjunto de propiedades intensi as cuyos alores son constantes, siempre que se los determine en iguales condiciones experimentales. 5or ejemplo, para el agua, Btemperatura de ebullici(n, ADD;7 a A atm Bdensidad, A,D g cmB C a A atm y :;7 Btemperatura de fusi(n, D;7 a A atm Bcolor, incolora 1%* Co$ u"stos & sustancias si$ l"s 'na e+ aplicados ciertos m)todos de separaci(n a un determinado sistema, llegaremos a obtener las sustancias que lo componan inicialmente. ?-er* posible separar cada una de estas sustancias en otras@ Es decir, ?ser* posible obtener un cierto n#mero de sustancias a partir de las cuales se pueden formar el resto de las sustancias conocidas@ La respuesta a estas preguntas puede obtenerse mediante di ersas experiencias, al calentar sustancias como el clorato de potasio o el (xido de sodio, se obser a que se descomponen y dan lugar a otras sustancias! al "acer pasar corriente el)ctrica por agua acidulada, se obtienen dos sustancias gaseosas. 5or otra parte, si se recogen los gases producidos en la descomposici(n del agua en un recipiente en el que se "ace saltar una c"ispa el)ctrica, se forma de nue o agua! si se ponen en contacto las sustancias cloro y cinc se forma una nue a sustancia %cloruro de cinc&, con propiedades totalmente distintas de las iniciales. En estas dos #ltimas experiencias se "a sinteti+ado una sustancia a partir de otras. 5odemos diferenciar entonces dos tipos de sustancias, aquellas que pueden ser descompuestas en otras se denominan compuestos o sustancias compuestas, mientras que aquellas que no pueden ser descompuestas se denominan sustancias simples o sustancias elementales. .dem*s podemos decir que un compuesto es una sustancia que puede sinteti+arse a partir de otras! las sustancias simples, en cambio, no pueden sinteti+arse a partir de otras sustancias. 1escomposici(n, reacci(n por la cual a partir de una sustancia se obtienen otras %dos o m*s sustancias simples y8o compuestas&. Ejemplo, clorato %Q& de potasio cloruro de potasio R oxigeno 1escomposici(n total o an*lisis, reacci(n por 0a cual a partir de un compuesto se obtienen dos o m*s sustancias simples. Ejemplo, agua "idr(geno R oxigeno. -ntesis, reacci(n por la cual dos o m*s sustancias simples originan un compuesto. Ejemplo, nitr(geno R "idr(geno amonaco.

-on ejemplos de compuestos sustancias tales como el (xido de calcio %cal&, el agua, el propano, etc. 5or su parte, el oro, el a+ufre, el calcio, el nitr(geno, el "ierro son sustancias simples. Esta clasificaci(n operacional de sustancias, basada en la posibilidad o no de descomponerlas, ser* transformada en una definici(n conceptual al tratar el tema $eora at(micoBmolecular. .lgunas sustancias simples pueden originar otras sustancias simples, diferentes de ellas. 1ecimos que son ariedades alotr(picas o sustancias al(tropos entre s. 5or ejemplo, el oxgeno y el o+ono. El carb(n y el diamante. 1%+ El"$"ntos -e denomina elemento al constituyente com#n a una sustancia simple, a sus ariedades alotr(picas y a todas aquellas sustancias compuestas que por descomposici(n pueden originar dic"a sustancia simple. Esta definici(n de elemento ser* ampliada al tratar el tema Estructura at(mica. El elemento oxgeno forma la sustancia simple oxgeno %a temperatura ambiente& y la sustancia simple o+ono %tambi)n gaseosa a temperatura ambiente&! tambi)n est* presente en sustancias compuestas tales como di(xido de silicio y agua. 1ecimos que la sustancia simple oxgeno y la sustancia simple o+ono est*n formadas por el elemento oxgeno. El di(xido de silicio est* formado por el elemento silicio y el elemento oxgeno. 5or descomposici(n total del di(xido de silicio se obtienen las sustancias simples oxgeno y silicio. El agua est* formada por el elemento "idr(geno y el elemento oxgeno. 5or descomposici(n del agua se obtienen las sustancias simples "idr(geno y oxgeno. El agua puede ser obtenida por sntesis a partir de las sustancias simples "idr(geno y oxgeno. El elemento carbono est* presente en dos sustancias simples, el grafito y el diamante, y en una enorme cantidad de compuestos, muc"os de ellos biol(gicamente importantes, como los gl#cidos, las protenas, etc)tera. Existen ADF elementos conocidos que se agrupan en una tabla denominada $abla 5eri(dica. 4o todos los elementos forman sustancias simples estables. .lgunas sustancias simples tienen existencia muy corta, los elementos que las constituyen se llaman elementos radiacti os. La mayora de las sustancias elementales son metales como el sodio, el oro, el mercurio. -olamente << elementos forman sustancias elementales que son no met*licas, como por ejemplo, el nitr(geno, el bromo, el a+ufre, el oxgeno, el carbono. 1%, S-$#olos . todos los elementos se les "a asignado un smbolo qumico constituido por A ( < letras, que permite su uso e identificaci(n internacional. El smbolo pro iene en la mayora de los casos de la primera y segunda letra de su nombre en latn, como por ejemplo .g, plata %argentum&, S, potasio %Talium&, etc. Los #ltimos elementos descubiertos lle an nombres en "onor a cientficos ilustres o a lugares geogr*ficos. .s, el fermio %Fm& pro iene del nombre del fsico italiano Enrico Fermi, el einstenio %Es& de .0bert Einstein, el californio %7l& de 7alifornia, etc. 2bs)r ese que la segunda letra se escribe siempre en min#scula %cursi a o de imprenta& y la primera letra se debe escribir en may#scula %de imprenta&. Es con eniente familiari+arse con los smbolos de los elementos de las dos primeras filas "ori+ontales y las dos filas erticales en cada extremo de la $abla 5eri(dica. 5or supuesto, no es necesario memori+arlos puesto que el uso frecuente ayudar* a retenerlos. 1%. Co$ osicin d" los sist"$as $at"rial"s . los fines de un trabajo en el laboratorio o en una planta qumica, es sumamente importante conocer la composici(n de los sistemas materiales que se utili+an. Los m)todos de separaci(n de los componentes menciona dos anteriormente son el primer paso para conocer el aspecto cualitati o, es decir, saber cu*les son los componentes del sistema en estudio. ."ora bien, conociendo la masa total del sistema, una medida de la masa de cada componente en el mismo %gra imetra& nos informar* sobre el aspecto cuantitati o. 5or ejemplo, podemos indicar que una me+cla est* formada por ADD g de cuar+o, <U g de "ierro y A<U g de arcilla. En general, resulta

c(modo expresar estos datos en forma de porcentajes, en cuyo caso estamos indicando la composici(n centesimal del sistema, es decir, referida a ADD g de me+cla. En el ejemplo, tendremos :DV de cuar+o, ADV de "ierro y UDV de arcilla. En el caso de las soluciones, existen di ersas formas de expresar su composici(n, ya sea utili+ando la masa de cada componente, el olumen de los mismos o el de la soluci(n. Este tema ser* estudiado en detalle m*s adelante, por lo tanto a"ora s(lo daremos algunos ejemplos. 'na soluci(n acuosa al <DV m8Q de cloruro de sodio tiene <D g del s(lido disueltos en ADD cm C de soluci(n. -i en cambio el sistema en estudio est* formado por <D cm C del liquido . disueltos en CD cmC del liquido B, siendo UD cmC el olumen de la soluci(n resultante, su composici(n centesimal en olumen ser* :DV Q8Q de . y PDV Q8Q de B. En las sustancias compuestas tambi)n se utili+a la composici(n centesimal para indicar la relaci(n en la que los elementos est*n presentes en ellas. 5or ejemplo, si se determina que D,UPD g de un compuesto contienen D,:>D g de carbono y D,D>D g de "idr(geno, la composici(n centesimal ser* de >U,FV de 7 y A:,CV de N. -i la suma de los porcentajes de los elementos no da ADD %dejando de lado el error experimental&, es porque existe otro u otros elementos cuya presencia "abr* que determinar primero cualitati amente. .ntes de finali+ar, analicemos un ejemplo de aplicaci(n de lo que "emos isto "asta aqu. -e tienen <U,D g de a+ufre, UD,D g de limaduras de "ierro, AU,D g de cuar+o y UD,D cm C de agua contenidos en un recipiente. a& ?5or qu) decimos que forman un sistema@ 5orque es la parte del uni erso que nos interesa en este momento, y que estudiaremos. b& ?7u*les son sus componentes@ .+ufre %sustancia simple&, "ierro %sustancia simple&, cuar+o %sustancia compuesta& y agua %sustancia compuesta&. c& -i necesitamos las limaduras de "ierro para un experimento, ?c(mo podemos separarlas@ ?En qu) nos basamos para "acerlo@ 7on un im*n podramos sacar el "ierro, bas*ndonos en la propiedad fsica del "ierro de ser atrado por un im*n %magnetismo&. d& -i en el sistema "ubiera ADD g de limaduras de "ierro, ?"ubi)semos utili+ado el mismo procedimiento@ ?5or qu)@ -, porque la capacidad de ser atrado por un im*n es una propiedad intensi a, independiente de la masa de "ierro. e& ?7(mo podramos expresar cuantitati amente la composici(n del sistema original@ 7onsiderando la densidad del agua igual a A ,DDg cm BC, la masa de agua es UD,D g. La masa total ser*, <U,D g de a+ufre R UD,D g de limaduras de "ierro R AU,D g de cuar+o R UD,D g de agua H A:D g. 7alculando los porcentajes, por ejemplo para el a+ufre, obtenemos, A:D g <U g ADD V <U g x ADD V 8A:D gH AF,W V

Los otros porcentajes son, CU,FV de "ierro, AD,FV de cuar+o y CU,FV de agua.

/u-a d" "studio A. ?Qu) estudia la Qumica@ <. ?En qu) formas o estados se presenta la materia@ C. ?7u*les son los procesos que relacionan los diferentes estados de la materia@ :. ?Qu) transformaciones puede sufrir la materia@ U. ?. qu) llamamos sistema material@ P. ?. qu) se llama componentes de un sistema@ F. ?Qu) propiedades sir en para caracteri+ar e identificar los distintos componentes de un sistema@ >. ?7(mo se define un sistema "omog)neo@ W. ?. qu) se denomina sistema "eterog)neo@ AD. ?Qu) se entiende por fase de un sistema@ AA. ?Qu) m)todos se pueden aplicar para la separaci(n de los componentes de un sistema@ A<. ?7(mo es posible decidir si un sistema material "omog)neo es una soluci(n o una sustancia@ AC. ?7(mo se puede describir cuantitati amente la composici(n de un sistema@ A:. ?Qu) criterio experimental aplicara para saber si una sustancia es simple o compuesta@ AU. Las sustancias compuestas, ?est*n formadas por sustancias simples o por elementos@ E0"rcitacin A. 1eterminar cu*les de estas caractersticas corresponden al estado gaseoso, a& $iene olumen propio y adopta la forma del recipiente que lo contiene. b& 4o tiene forma propia y es incompresible. c& $iene fluide+ y es compresible. <. ?7u*l de los siguientes gr*ficos representa la densidad de una sustancia %a una dada temperatura& en funci(n de su masa@ Xustificar.

C. 'na pie+a de oro de masa A<,>< g tiene un olumen de D,PPC cm C. ?7u*l es la densidad del oro@ ?Qu) olumen ocupar*n <DD mg de oro@ 6, d H AW,C: g cmBC! Q H AD,C mmC :. 1iscutir si los siguientes sistemas son "omog)neos o no, a& aire que respiramos b& carb(n y Terosene c& lec"e d& agua potable e& agua destilada U. ?7u*les de estas afirmaciones son correctas y cu*les no@ Xustificar. a& 'n sistema con un solo componente debe ser "omog)neo. b& 'n sistema con dos componentes lquidos debe ser "omog)neo. c& 'n sistema con dos componentes gaseosos debe ser "omog)neo. d& 'n sistema con arios componentes distintos debe ser "eterog)neo. e& El agua est* formada por la sustancia oxgeno y la sustancia "idr(geno. f& 5or descomposici(n del agua se obtiene el elemento oxgeno y el elemento "idr(geno. g& El (xido de sodio est* formado por el elemento oxgeno y el elemento sodio.

"& 7uando el elemento oxgeno reacciona con el elemento "ierro se obtiene un (xido de "ierro. i& -i se calienta una determinada cantidad de un lquido su olumen aumenta y en consecuencia aumenta su masa. P. Las siguientes proposiciones se refieren a un sistema formado por C tro+os de "ielo flotando en una soluci(n acuosa de cloruro de sodio. 9arcar las correctas y justificar su elecci(n. a& Es un sistema "omog)neo. b& El sistema tiene < interfases. c& El sistema tiene C fases s(lidas y una lquida. d& El sistema tiene C componentes. e& El sistema tiene < componentes. f& Los componentes se pueden separar por filtraci(n. g& Los componentes se pueden separar por destilaci(n. F. 'na sustancia blanca, cristalina, se descompone al ser calentada formando un gas incoloro y un s(lido rojo, cada uno de los cuales se comporta como una sustancia. -olamente con lo dic"o, ?puede ser una sustancia simple el s(lido original@ ?5uede ser una sustancia simple cualquiera de los productos finales@ ?-e puede asegurar que alguna de las sustancias mencionadas es una sustancia simple@ >. 1ado el siguiente sistema, aguaBaceiteBcuar+o a& ?Es "omog)neo o "eterog)neo@ b& ?7u*les son sus componentes@ c& ?7u*ntas fases "ay y cu*les son@ W. -e tiene a+#car y sal %cloruro de sodio& disueltos en agua. -ealar las afirmaciones que son correctas, a& El peso especfico es igual en todas las porciones del sistema. b& El sistema est* constituido por m*s de una sustancia. c& El sistema tiene una sola fase a cualquier temperatura. AD. ?Qu) m)todo o m)todos se podran emplear para separar cada uno de los componentes de los siguientes sistemas@ a& cuar+o y sal, b& agua y Terosene, c& a+#car, agua y carb(n, d& sal, "ielo y agua AA. 0ndicar cu*les de los siguientes sistemas son soluciones y cu*les sustancias, a& agua salada, b& agua y alco"ol, c& mercurio, d& (xido de plata, e& bromo lquido, f& ino filtrado A<. 0ndicar cu*les de los siguientes sistemas son sustancias simples y cu*les sustancias compuestas, a& cloruro de sodio, b& oxgeno, c& agua, d& a+ufre, e& "ierro, f& (xido de cinc AC. Las siguientes propiedades fueron determinadas para un tro+o de "ierro. 0ndicar con 0 las propiedades intensi as y con E las extensi as. Xustificar. Bmasa, :D g B densidad, F,> g cmBC B color, gris*ceo brillante Bpunto de fusi(n, AUCU;7 B olumen, U,AC cmC B se oxida en presencia de aire "#medo B insoluble en agua A:. 1ar un ejemplo de, a& un sistema formado por C fases y < componentes

b& un sistema formado por A fase y C componentes AU. 7alcular la composici(n centesimal para cada uno de los siguientes sistemas, a& <D,D g de carb(n, AC,D g de "ierro y <U,D g de aserrin b& >,DD g de sal, <D,D mi de agua %d H A,DD g cm BC&, C<,D g de cobre c& una sustancia formada por 7, N y D, de la que se sabe que D,PDD g de muestra contienen D,<:D g de 7 y D,D:DD g de N d& una sustancia formada por cloro y calcio, sabiendo que m7l8m 7a H CU,U8<D,D. 6, a& V carbono H C:,U V "ierro H <<,: V aserrn H :C,A b& V sal H AC,C V agua H CC,C V cobre H UC,C c& V carbono H :D,D V "idr(geno H P,PF V oxgeno H UC,C d& V cloro H P:,D V calcio H CP,D AP. 7alcular la composici(n centesimal del siguiente sistema, U,D g de a+ufre, A>,D g de arcilla, D,A<D g de cloruro de sodio y ADD g de agua. 6, V a+ufre H :,A V arcilla H A:,P V cloruro de sodio H D,DWF V agua H >A AF. -e tiene una me+cla de cuatro sustancias ., B, 7 y 1 que presentan las siguientes propiedades, .B sustancia s(lida soluble en agua, insoluble en sol ente org*nico, B B. sustancia s(lida insoluble en agua, soluble en sol ente org*nico, 7 B sustancia s(lida insoluble en agua y en un sol ente org*nico, 1B lquido inmiscible en agua, miscible en un sol ente org*nico, disuel e a B. Nacer un esquema de un posible procedimiento a seguir para separar los componentes de la me+cla. A>. 7alcular qu) masa de cada componente "ay en CD g de una soluci(n que tiene FD V m8rn de agua y CD V m8m de etanol. 6, masa de agua H <A g masa de etanol H W g AW. ?En qu) masa de soluci(n, que contiene U,DD V m8m de a+#car y WU,D V m8m de agua, "ay <<,D g de a+#car@ 6, masa de soluci(n H ::D g <D. ?Qu) masa de iodo se necesita disol er en <D,U g de benceno para que la soluci(n resultante sea :,D V m8m de iodo@ 6, masa de iodo H D,>U g <A. 'n sistema "eterog)neo contiene "ierro, aceite y agua. La composici(n es, aceite <U V m8m y agua PD V m8m -i se separa el aceite, ?cu*l es la composici(n del sistema resultante@ ?7(mo se podra proceder para separar el aceite@ 6, V agua H >D V "ierro H <D <<. 'n sistema "eterog)neo est* constituido por :,DD V m8m de cobre, A>,D V m8m de "ierro y el resto de plomo. 5artiendo de CD,D g del sistema se elimin( parte del plomo "asta obtener un nue o sistema con CD,P V m8m de plomo. ?Qu) masa de plomo se elimin(@ 6, masa de plomo H <D,U g <C. -e trabaja con <DD g de un sistema que contiene << V m8m de carb(n %en tro+os&, :,D V m8m de sal, P,D V m8m de a+#car, >,D V m8m de a+ufre y el resto de "ierro. 5rimero se aade abundante agua y se filtra. Luego se retira el "ierro. ?Qu) porcentaje de carb(n "ay en el residuo s(lido@ ?7u*l es la masa del sistema final@ 6, V carb(n H FC masa del sistema final %filtro& HY.PD g