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IMPORTANCIA DE LA CREACIN DE UNA CANTINA ESCOLAR EN LA UNIDAD EDUCATIVA DISTRITAL JOS ALBERTO HERNNDEZ PARRA UBICADO EN LA UD 5, CARICUAO. CARACAS.
Gabriela Rondn. Paola Palacios. Nathalia Tortoledo. Franckyesis Torres. Meibys Suniaga.
INTRODUCCIN.
El resente estudio hace re!erencia a la im ortancia de la e"istencia de las cantinas escolares en las instituciones educati#as y su incidencia en la salud de toda la comunidad escolar. $a estructura !ormal de la in#estigacin %ue se resenta consta de tres ca &tulos er!ectamente delimitados: C!"#$%&' I: 'onde se e" one el lanteamiento del roblema( el cual se inicia en!ocando globalmente el tema y de donde surgen interrogantes %ue sir#en de base ara el desarrollo de la in#estigacin( los ob)eti#os generales y es ec&!icos orientando el estudio y la )usti!icacin %ue se*ala sus bene!icios e im ortancia. C!"#$%&' II: E" resa el marco terico am liando as& el contenido %ue ermite entender el contenido del estudio( se resentan el marco re!erencial( los antecedentes de la in#estigacin( las bases tericas %ue lo sustentan( las bases legales y un glosario de t+rminos b,sicos resentados en el traba)o. C!"#$%&' III: Re!erente al marco metodolgico constituido or la metodolog&a
utili-ada ara desarrollar la in#estigacin y donde se se*alan la oblacin y muestra( las t+cnicas e instrumentos de recoleccin y rocesamiento de datos( la con!iabilidad( #alidey o eracionali-acin.
CAPTULO I.
(.(). P&!*$+!,-+*$' .+& P/'0&+,!. $as cantinas escolares son un ser#icio de rimera necesidad %ue a ni#el( mundial ha surgido como moti#o de la reocu acin or la roteccin de la salud de los estudiantes y or la !ormacin de buenos h,bitos alimenticios en la oblacin escolar( adem,s de detectar el cum limiento de las normas relacionadas con los alimentos recomendados .nstituto Nacional de Nutricin. $a alimentacin ha sido un tema de discusin %ue ha ocu ado di#ersos escenarios a ni#el mundial. Muchos son los organismos internacionales %ue hacen es!uer-os encontrar %ue dentro del sistema educati#o se me)ore la calidad de este ser#icio. En la /ltimas d+cadas los sistemas educati#os en el mundo han sido ob)eto de di#ersas ol&ticas y rogramas internacionales y los gobiernos de di#ersos a&ses han abordado e in#ertido gran cantidad de recursos econmicos en temas #inculados a la educacin( con la !inalidad de generar alternati#as %ue conlle#en a me)orar la calidad en las cantinas escolares lo cual conducen a me)orar de manera signi!icati#a las cantinas escolares. $a mayor&a de los lanteles en 0aracas go-an de una cantina escolar ara satis!acer las necesidades alimenticias de los estudiante( aun%ue no todas cum len con los re%uerimientos necesarios ara su !uncionamiento( ya %ue en muchos de los casos sir#en de enri%uecimiento econmico ara %uienes la mane)an y en otros no tienen su er#isin en or or el
cuanto a las normas higi+nicas ni en cuanto al ti o de alimentos %ue deben ro#eer a la oblacin estudiantil. $a 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6( est, ubicada en 0aricuao( !unciona en uno de los sectores m,s o ulares de 0aracas desde 789: como una escuela iloto %ue go-a de muchos de los bene!icios del Gobierno nacional a tra#+s de sus m/lti les royectos y %ue atiende una oblacin estudiantil de en los ni#eles de inicial( rimaria y media general( ero %ue entre sus debilidades est, la carencia de una cantina escolar %ue satis!aga los re%uerimientos alimenticios de los estudiantes( situacin +sta %ue a!ecta tanto al ersonal %ue all& labora como a los estudiantes y la comunidad( ya %ue se #en en la necesidad de traer de sus hogares los alimentos a consumir diariamente durante su estad&a o salir de la institucin ara com rarlos sin garant&a de %ue +stos est+n en buen estado o no. En #irtud a lo anteriormente e" uesto se resentan las siguientes interrogantes: 7;. <0u,les son los moti#os or los %ue la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 no tiene una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de los estudiantes= >;. <0mo a!ecta a los estudiantes la ine"istencia de una cantina escolar en la 1nidad Educati#a 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6= ?;. <0u,les son los bene!icios ara la comunidad escolar de oseer una cantina escolar= @;. <0u,les son los asos a seguir ara %ue la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6( tenga una cantina escolar=
OB1ETIVOS DE LA INVESTIGACIN.
7.>;. O02+$-3' G+*+/!&. 4nali-ar la im ortancia de la 0reacin de una 0antina Escolar en la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 ubicada en la 1' A( 0aricuao.
(.4). O02+$-3'5 E5"+6#7-6'5. ;. 'eterminar los moti#os or los cuales la 1nidad Educati#a 'istrital 25ern,nde- Parra6 no tiene una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de la comunidad escolar= ;. .n#estigar cmo a!ecta a los estudiantes la ine"istencia de una cantina escolar en la 1nidad Educati#a 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6= ;. .denti!icar los bene!icios %ue traer&a ara la comunidad escolar de la 1nidad Escolar 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 oseer una cantina escolar= ;. Enumerar los asos a seguir ara la creacin de una 0antina Escolar en la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 de la 1' A( 0aricuao.
(.8). 1%5$-7-6!6-9*. $a resente in#estigacin se )usti!ica desde el unto de #ista institucional or%ue
centra su im ortancia en la necesidad de conocer las gestiones a seguir ara la creacin de una cantina escolar %ue est+ a dis osicin de toda la comunidad de la 1nidad Educati#a 'istrital 25ern,nde- Parra6 de la 1' A( 0aricuao. 4 su #e- este estudio en el ,mbito acad+mico resenta un a oyo ara la institucin %ue se reali-a ya %ue ermite el an,lisis de di#ersos untos de inter+s ara el ,rea de Educacin ara la Salud y ser#ir, de re!erencia a otros estudiantes cuya necesidad sea conocer los temas a%u& desarrollados. 'e igual !orma( el estudio tiene im ortancia social ya %ue aborda el im acto econmico de la #enta de roductos alimenticios en la institucin en lugar de ad%uirirla !uera del recinto estudiantil. 4s&mismo la in#estigacin una cantina escolar. ermite obtener in!ormacin /til sobre las
(.5). D+&-,-$!6-9* : A&6!*6+ .+ &! I*3+5$-;!6-9*. $a resente in#estigacin se desarrolla en la sede de la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 ubicada en el sector 1' A de 0aricuao en 0aracas y centra su estudio en la im ortancia de crear una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de los estudiantes( comunidad y creacin. ersonal %ue all& labora durante su ermanencia en el mismo y su osible im acto econmico como consecuencia de su