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1. ConceptosPreliminares ParaunmejorentendimientoenelestudiodelpresentecursoLosPastosyla NutricinAnimalBovinasernecesarioaclararydiferenciaralgunos conceptosque,enmuchasocasiones,seutilizandemaneraconfusayporlo tantoincorrecta. Generalidadessobrelospastos: Generalmentellamamosalimentoaunproductoqueescomestible.Los alimentossonlassustanciasqueunavezsoningeridosporelanimal puedenaportarlenutrientes.Estospuedenserdeorigenvegetal,animal ymineral. ElPastoeselprincipalalimentodelosvacunos,elcualestcompuesto porvariosnutrientes.Todoslosalimentosestncompuestospordos fracciones:unafraccinhmedayunafraccinseca. ElPastoeselprincipalalimentodelosvacunos,elcualestcompuesto porvariosnutrientes.Todoslosalimentosestncompuestospordos fracciones:unafraccinhmedayunafraccinseca. Enlospastos,lahumedadpuedevariarentre75y80%delpesototal estaevaluacinestinfluenciadaporfactorescomolapocadelao,la edaddecorte,eltipodesueloylaespeciedeforraje. Lafraccinsecadelalimentoeslaquequedaunavezseleextraeel agua.Estaextraccinnormalmentesehaceporprocesosdesecado. Deacuerdoasucontenidodehumedadymateriasecapodemosdecir quetenemosdosgruposdealimentos:Secosyhmedos. Algunosdelosalimentoshmedosson:lamelaza,elpastoverde,elsilo. Losalimentoshmedossedeterioranmsfcilmentequelosalimentos secos. Algunosalimentossecosson:elconcentrado,lasalmineralizada,el henoygranosdecerealescomoelmaz.Enlafraccinsecase concentranlassustanciasquesernutilizadasporelanimalconocidas comoNutrientes. Losnutrientessonsustanciasqumicasqueseencuentranenlafraccin secadelosalimentos:protenas,grasas,carbohidratos,mineralesy vitaminas. Lasprotenassoncompuestosquetransformanlostejidosdelanimal: masamuscular,corazn,pulmones
Laenergaeselimpulsodelanimalpararealizarprocesosmetablicosy fisiolgicos:desplazamiento,produccindeleche,reproduccin Laenergaprovieneprincipalmentedelosalimentosqueaportan carbohidratos(azucares,almidones,fibra)ygrasas. LosMineralessonsustanciasinorgnicasparamantenerlasaludy elevarlaproductividaddelanimal.Todoslosalimentosaportan mineralesendiferentescantidades. LasVitaminassoncompuestosorgnicosqueactansobrelossistemas enzimticosparamejorarlautilizacindelosotrosnutrientes.Las vitaminasparticipanenlaformacindelasangre,lashormonas,los transmisoresdelsistemanerviosoyelmaterialgentico. LasVitaminassondenominadasporletrasmaysculasyson:A,C,D,E, K,ycomplejoB(formadoporB1,B2,B6yB12).l
AnatomayFisiologadelSistemaDigestivodelosRumiantes
Glndulas salivales
Pancreas
Intestino delgado
RetculoRumen Tienenunaubicacincranealalomasoyabomaso,sonlasdosprimerasfases opartesdelestomagodelosrumiantes. Boca Enlabocadelosrumiantesserealizaprincipalmentelamoliendadelalimento, siendolasenzimassalivalesdepocaimportancia. Omaso Elomasoesunrganopequeo,compactoyovalado,queconectaelretculo rumenconelabomaso.Susfuncionessondefiltrarlaingesta,stolorealiza graciasaunascapasdispuestasenformaestrechaycontinua,semejantealas hojasdeunlibro. Abomaso Elabomasoeselequivalentealestmagodelosnorumiantes,porlotanto mantienesusfuncionesdedigestinproteicaatravsdelaliberacindeHCLy pepsingeno. Elciego Elciegocumplelafuncinderealizarunadigestinadicionaldealgunos alimentos.Aestenivelocurreunagranabsorcindelignina.
2.1SistemaBucal Elsistemabucaldelosbovinoscomprendelabios,dientes,muelas,lenguay glndulassalivales. A.Enelprocesodealimentacindelosrumianteslalenguajuegaun importantepapelyaqueconellaelanimalenvuelveelpasto,loapoyacontrala almohadilladentariaylorevienta. B. Elanimalmasticaligeramenteelmaterialvegetalconunaadecuada salivacin,formandoelboloalimenticio. C.Losrumiantesproducengrandescantidadesdesaliva(envacasadultas entre100150litros/da).
FuncionesImportantesdelasalivadelrumiante MantieneunpHconstanteanivelruminal Debidoaqueesricaenfosfatosybicarbonatostienelafacultaddeactuar comoamortiguador,controlandoelefectodeloscidosqueseproducen durantelafermentacin. Esunafuentedenitrgenonoproteico(NNP) Laureasintetizadaenelhgadoessecretadaenlasalivaparanutriralos microorganismosruminales. PoseeenzimasConvertidoras Lasenzimascontenidasenlasalivadelosrumiantesconviertenlosalmidones (carbohidratrosdecadenalarga)enazcares(carbohidratosdecadenacorta).
cuajar
librillo
bonete
panza
Elpasodelboloalimenticiodelafaringealestmagosedenominadeglucin. Cuandoelalimento,yaconvertidoenquimo,pasadelrumenalabocapor estosmismosrganos,sedenominaregurgitacin. 2.3Estmago Enlosbovinos,elestmagosedivideencuatrocompartimientos:panzao rumen,boneteoretculo,omasoolibrilloyabomasoocuajar.ElRumen, RetculoyOmasosonrganosqueantecedenalabomaso(estmago verdaderooglandular)porlocualsedenominanpreestmagos. Lacapacidaddelosrumiantesparaaprovecharloscarbohidratosfibrososdela dieta,estsustentadaenlafuncindelrumen,elretculoyelOmaso.Estos rganosseubicanenelladoizquierdodelacavidadabdominalocupandocasi laspartesdeesta. Rumen ElRumeneselmsgrandedelospreestmagos,sedivideensacoso compartimientosseparadosporpilaresmusculares.Elcontenidodelrumeny retculoesdeaproximadamente3060Kgenlosbovinos.
Elrumensirvecomotanquedefermentacinycontieneunagrancantidadde microorganismosqueayudanatransformarlassustanciasalimenticias.
Lasbacteriassonlosmicroorganismosmsabundantes(entre10.000a50.000 millonespormldelquidoruminal).Sufuncinesfermentaryfragmentar compuestoscomplejos.Lasbacteriassonlosmicroorganismosms abundantes(entre10.000a50.000millonespormldelquidoruminal).Su funcinesfermentaryfragmentarcompuestoscomplejos. Losprotozoariossonlosmicroorganismosmsgrandes(entamao)dentrodel rumen.Sufuncinesregularelcrecimientodelasbacteriasydisminuirlatasa dedigestindelosalimentosaltamentedegradablescomoloscarbohidratos. Loshongostambinfermentanyfragmentancompuestoscomplejos,perosu laborprincipalesmsunafragmentacinmecnica.Sonlosdemenor poblacindentrodelrumen. SustanciasNutritivas ComoresultadodelaaccindelosmicroorganismosenelRumen,se producencompuestosquepodrnserutilizadosporellosmismosyporel animal,comoprecursoresdenuevassustanciasnutritivas. Fermentacin Comolosrumiantestraganelalimentomuygrueso,llenantotalmenteelrumen. Allseacomodanlosalimentosylosproductosdelafermentacinentres capasdependiendodesugravedadespecfica. CapaGaseosa:selocalizaenlapartesuperioryenellaseencuentranlos gasesproducidosdurantelafermentacindelosalimentos. Capaslida:estformadaprincipalmenteporalimentoymicroorganismos flotantes.Elalimentoconsumidomsrecientemente,porejemploeldadehoy, seestableceenlapartesuperiordeestacapa,debidoaqueposeepartculas degrantamao(12cm),lascualesatrapanalosgasesproducidos.Estos regresanalabocaparaserremasticadosorumiados.
Larumia:eselprocesoqueimplicalaregurgitacindelaingestaseguidade unaremasticacin,reensalivacinyunanuevadeglucin.Estologradisminuir eltamaodepartculadelalimentoyaumentarlasuperficieparala fermentacinmicrobiana.Larumiaocurreprincipalmentecuandoelanimal descansaynocome. CapaLquida:selocalizaventralmenteycontienelquidoconpequeas partculasdealimentoymicroorganismossuspedidos. Lasuperficieinteriordelrumenestformadapornumerosasypequeas papilasqueseencargandelaabsorcindelosnutrientesquesonliberadosall. 1.Elflujodematerialslidoatravsdelrumenesbastantelentoy dependedesutamaoydensidad. 2.Losalimentosconunabuenadigestibilidadpuedentardaralrededor de30horasmientrasquelosforrajesdebajacalidadpuedendemorar hasta72horas. 3.Durantelafermentacin,laspartculasgrandesdealimentose reducenconstantementeapartculasmspequeas.
Cuandolosbovinosconsumenmaterialesmuypesadoscomopiedras,clavos, etc.stoscaendirectamentealretculo.Alligualmentesefermentanlos alimentos,setrituranyselesextraeelaguamediantemovimientosllamados peristlticos.Losperistlticossonmovimientosdecontraccin. Elretculosecontraeparaimpulsarladigestin.Lascontraccionesdelretculo yelrumensonmuyimportantesparalafermentacin. Elretculoyelrumenformanunsolosistema,elrumenjuntoconelretculo formanunacmara,quemantieneunambientefavorableparalafermentacin anaerobiaparalacualdebeexistirunaportesuficientedealimento.Eltrabajo principaldelretculoyelrumenes:Lamezcladelalimento,eliminarlosgases producidosmedianteeleructoypropulsarelcontenidoruminal,esteproceso produceentre30y50litrosdegasmetanoporhora,elcualseeliminaporel eructo. OmasoAbomaso Omaso Elomasoselocalizaaldadoderechodelrumen.Esmsgrandequeelretculo, deformaesfrica.Sunombre(librillo)sedebealapresenciadediversas lminasmembranosassimilaresalashojasdeunlibroabierto.
Allseacabandedescomponerymacerarlosalimentos.Enesterganose llevaacabolamayorabsorcindeaguadelosalimentos.
Intestino grueso
Adulto
LosPastos
Hoja Estoln
Riz
Tallo
EnColombiayenlamayoradepasestropicaleslabasedelaalimentacinde losBovinossonlosPastos.Laspasturasdenuestropassecaracterizanporla granvariedaddeespeciesylaaltavariabilidadensucalidaddebidoalas diferentesformasdemanejo,alaspocasclimticasyaladiversidaddela geografa. LaRaz 1.Unadelaspartesmsimportantesdelospastossonlaraces,lascualesse caracterizan,ensumayorapornoposeerunarazprincipal,sinoquetodasu estructurapresentamsomenoselmismogrosor(racesfasciculadas).Sin embargootrasespeciespuedentenerestolonesorizomas. 2.LasPrincipalesfuncionesdelarazson:sostenerlaplantaalsuelo,absorber aguaynutrientesdelsuelo,ademsdeservircomositioDealmacenamiento dereservasyenloscasosdeLasracesestolonferasyrizomatosasla Reproduccinypropagacindelaespecie. Lasracesprimarias,conocidascomoseminales,quesonlasoriginadasdela semilladurantelagerminacinpersistenpocotiempoparaluegosersustituidas porlasracessecundariasy/oporlasadventicias(quesurgendelosnudos).La rapidezdeestablecimientodelasespeciesestligadaalafacilidadparaemitir lasracesadventicias. Estoln ElEstolnesuntallorastreroquecrecearasdesueloyemiteracesensus nudos.ElRizomaesuntallosubterrneoquecrecedemanerahorizontalcon variasyemasdelascualesbotanracesynuevasplantas.
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Dentrodelasfuncionesdeltalloestn: Mantenerlaplantaerguidaenelcasodelasplantasdecrecimiento erecto. Formarymantenerlashojas. Transportaraguaynutrientesdesdelarazhastalashojas. Transportarsustanciasdereservadesdelashojashastalarazparaser almacenadasparaelrebrote. Sonresponsablesdelapropagacinvegetativa. Hoja Lahojaeselprincipalrganosintetizadordealimentodelosvegetalessu puntodeorigeneselnudoyestcompuestaporlavainaylalmina. Enlaunindelavainaylalminaseencuentraelcuelloocollar(decolorun pocomsplido),quelepermitealahojaseguircreciendoasseacortada. Lapresenciadepelosenlashojasdelospastosaumentalaresistenciaala difusindelvapordeaguaydisminuyelatranspiracin,loqueesconsiderado unmecanismodeadaptacin.
Lgula
LaVaina Lmina
1.1 InflorescenciaySemilla Lainflorescenciaesdondeseagrupanlasespiguillasdelospastos.La espiguillaeslaunidadbsicadelainflorescencia,dentrodelaespiguillase encuentranlassemillasdelospastos.LaEspiguillaesdiferenteencada especieyenellassedesarrollanlassemillas. Deunadecuadomanejodelpastodependequeseformeunasemillaviable, viva,vigorosaansiendoviablesciertassemillastienenunperododelatencia, esdecir,lasemillaestvivaesperandolascondicionesadecuadaspara germinar. Otrassemillastienenunacubierta,llamadatesta,muydura,querequiereun procesollamadaescarificacin. Laproduccindesemillatecnificadainvolucravariosprocesosademsdel adecuadomanejodelpastoydelarecoleccin:escarificacinyrompimientode latencia,queledemayorposibilidaddegerminacinalassemillas. 1.2FuncionesdelasHojas Lahojacumplediferentesfuncionesentreellasencontramoslastressiguientes quesonmuyimportantes:Lafotosntesis,laRespiracinylaTranspiracin. Fotosntesis,Respiracin LaFotosntesiseslafuncinprincipaldelashojas.Setratadeunasntesiso formacindematerialorgnico,mediantelaclorofila,quecaptaenerga luminosaylatransformaenenergaqumica,queserempleadaparatodoslos proceosvitalesulteriores. Lafotosntesisconsisteenlaformacindecarbohidratos,realizadaporla clorofilaenpresenciadelsol,apartirdelagua,anhdridocarbnicosysales minerales. YlaRespiracineslafuncinporlacuallosorganismosvivienteslomismolas plantasquelosanimalestomanoxgenodelaireyeliminanCo2.Estafuncin serealizaentodaslaspartesvivasdelasplantas,tantoenpresenciadelaluz oenlaoscuridad,tengaonotengaclorofila. Lafuncindetranspiracindelaplantaconsisteenlaeliminacindeaguaen formadevapor,ytieneporobjetoexpulsarelexcesodeaguaabsorbidaporlas races.Comolospelosabsorbentesslopuedentomarlassalesmineralesdel sueloensolucinmuydiluidas,laplantaabsorbemayorcantidaddeaguade laquenecesitaymediantelatranspiracinylaexudacinlaelimina. 2.CrecimientodelosPastos,HbitosdeCrecimiento Porcrecimientoseentiendeelaumentoirreversibledetamao,perotambin sepuedeentendereldesarrollodecualquierorganismourgano.Estudiea continuacinlosprincipaleshbitosdecrecimientodelasgramneasms usadasenelpastoreo.
Elcrecimientoerectosedacuandoseproduceunaelongacindelos entrenudosdeltalloprincipal,mostrandodichotalloencrecimiento erecto(uribe,Angleton,caa). CrecimientopostradooEstolonfero Elcrecimientopostradooestolonferopresentatambinuncrecimiento delosentrenudos,peroeltalloprincipalenlugardecrecererecto, adoptauncrecimientorastrero.(Estrella,Braquiaria,Humidcola). 2.1EtapasdeCrecimientodelosPastos LasEtapasdeCrecimientodelospastossonlascondicionesquesteva adquiriendoenlamedidaqueavanzasuprocesodichasetapasledan determinadautilidad,cualidadodestinoalospastos. Lasetapasdecrecimientodelospastos: EtapaVegetativa:ocurreentrelos10y15dasposterioresalcorteo pastoreo,apartirdelasyemasquequedaronpordebajodelnivelde corte,lascualesalcesarladominanciaapicaldejansuestadode latenciaeinclinansucrecimiento. o Enelestadovegetativolasyemasestncontinuamente formandohojasyelongandotallo.Enelmomentoenquees podada(porpastoreoocorte)layemaapicalcesasudominancia, permitiendoelcrecimientodelaplantaapartirdelasyemas axialesybasales Llamaradadecrecimiento:eslaetapaenquemssenotala recuperacindelpotrero.Enestaetapalatasadefotosntesisenla plantaesmayoralarespiracinyporlotantohayunaalta acumulacindemateriasecademuyaltovalornutricional. .
o Lasetapasdecrecimientodeunpastodependenengranparte delasreservasalmacenadasporlaplanta.
o Lospuntosdelaetapareproductivason:1Germinaciny crecimientolento.2Llamaradadelcrecimiento.3Desarrollo Reproductivo.4Puntodecosecha.5Puntodemxima acumulacindemateriaseca. EtapaoPuntodeCosecha:momentoenquelosbrotesdelaespigase encuentranentre5y15cmsobreelniveldelsuelo.Enestepuntose lograunabuenaproduccindeforrajeconungranvalornutritivopor tantoeselmomentodeaprovecharlo. Lasplantasforrajerasdebencosecharsecuandosusreservasnutritivas seansuficientes,esdecirensuetapavegetativa,cuandolaplanta puedaalcanzarelniveldereservasquelepermitanresistirorebrotar vigorosamenteyenformasatisfactoria.Cosecharpastoenestepunto producirincrementodeproduccinforrajera. Elanimalesdefoliador,esdecirconsumeprincipalmentehojas.Cuando elpastopasaasuetapareproductiva,laformacindehojasparayla relacinhojatallodisminuye.Siendolahojaelprincipalalmacenadorde nutrientesparaelanimal,elvalornutricionaldelpastoenesemomento esbajo.
2.2Reservas AlhablardeReservasconrespectoalospastos,estamosapuntandoalas posibilidadesquelapasturatieneparaalmacenaryconcentrarenerga.Estudie losaspectosmsrelevantessobreReservas: Unadelasfuentesdeenergaparalaplantaeslaluzsolar,queestomada porlaplantaatravsdelashojas,esdecirentremshojastengauna plantamasluzcapturarparaproducirenergaparasmisma. Sinembargo,laformacindehojasenlasplantasessolounafasedel crecimiento, seguidaporunafloracinyproduccindesemillasparasureproduccin. Ahorabien,qupasacuandolaplantanonecesitamsenergaparasu crecimiento? Lashojassiguenconsufuncindecapturarlaenergalumnicaproveniente delsol,yatravsdeprocesosqumicosproducenenergaenformade azucaresyalmidonesquesonalmacenadosenlaparteinferiordelostallos yenlaraz.Lavelocidadderecuperacindelasplantasforrajeras
pastoreadasocortadasdependeengranpartedelosproductosenergticos almacenadosensustallosyraces. Despusdeunpastoreo,lasplantasempleanalmidonesyazcaresde reservaparasucrecimiento.Enlasgramneas,loshidratosdecarbonode reservaseencuentranprincipalmenteenlabasedeltallo, Mientrasqueenlasleguminosasestenlaraz Esporesoqueelsobrepastoreodeunpotrero,terminarporllevaralos animalesaconsumirlapartemsbajadelospastosyporendesus reservas,loqueprovocarinicialmenteunapasturayluegounperodode recuperacinodescansomsprolongado.
2.3ConstituyentesQumicosdelaPastura Lacomposicinqumicadeunaplantasepuededividirenvarioscomponentes deacuerdoconsusolubilidadodisponibilidadnutricional,as: ContenidoCelular ElContenidocelularestconformadoporprotena,grasa,azcares,almidny lpidos.Estafraccinesutilizadacasiensutotalidadporlosrumiantesynose detectaenlaheces. ParedCelular LaparedCelularconstituyeelesqueletodelasplantasyrepresentaentreel40 yel80%delamateriaseca,siendomayorsuproporcinenpastosmaduros. Estconformadaporloscarbohidratosestructuralesquesonlacelulosa,la hemicelulosaylalignina. Lacelulosaylahemicelusosatienenvalornutritivoporquelos productosdesufermentacinenelrumensonutilizadosporel animal. LaparedcelularesloquenutricionalmenteconocemoscomoFibra Total. LaCelulosaesmuyresistentealadegradacinqumicayenzimtica solamentesedigiereporlaaccindelosmicroorganismos.Las bacteriascelulolticasdelrumensegreganenzimasqueatacanla celulosaelproductofinalsoncidosgrasosvoltiles(AGV)queson nutrientesparaelanimal. LaHemicelulosatieneunadigestinsimilaraladelacelulosa (microorganismosdelrumen).Suconcentracinnoesmuyafectada porlaedaddelaplanta. LaLigninaeselmenosabundantedeloscarbohidratosestructurales ysuimportanciaradicaenqueproporcionarigidezalaparedcelular. Noesdigeridayesresistentealadescomposicinyataquemicrobial.
2.3.1CalidadNutricionaldelForraje
Estatablalemuestraelcontenidodefibra(%)yDigestibilidaddelamateria secadelforrajedeunapraderaadferentesedades.
TIPODEPRADERA 1.Gramneanuevaen descanso 2.Endescansodurante5 semanas 3.Endescansodurante7 semanascomenzandoa florecer 4.Endescanso11semanas. Inflorescenciasbien desarrolladas
30,5%
73,2%
enelrumen.Adems,laescasaproporcindefibranopermiteunabuena rumia,porellosedeberealizarelpastoreoenunjustoterminomedio. 3.Pastoreo Laproductividaddelossistemasganaderosdependedelahabilidadde pastorearenformaeficienteelforrajeproducido,conlaperiodicidadygradode consumoquepermitanunarpidarecuperacindelapradera,manteniendo altosnivelesdeproduccinycalidadnutritivadelforraje. Conrespectoalapastura Cuandoelpastonotienehojas,haceusodesusreservas(almacenadas enracesypartebajadeltallo)parapoderrebrotar.Cuandosushojas vuelvenacrecerlaplantaempiezaaproducirenergaparaseguir creciendoynuevamentealmacenarlaensusreservas.Reservay Energa Sielganadosecomeelpastoantesquepuedaalmacenarsuficiente energaparaelnuevociclo,elcrecimientoinicialdelpastopuedeser reducidoyconpocofollaje.Energasuficiente Unbuencrecimientodelpastodependedelaenergaacumuladaensus races.CapacidaddeAlmacenamiento Amedidaqueelpastoenvejeceaumentasuproduccinperopierde calidadnutricional:elvalornutritivodelasgramneasparapastoreo disminuyecuandoseacercanasumadurez.Suvaloresmayoren estadojoven(vegetativo),yesmuybajodespusdelestadode reproduccin.Edadconvenientedelapastura
SistemasdePastoreo
Elsistemadepastoreoserefierealmtododeutilizacindelaspasturasporel animalymanejodelasmismasporelhombre.Lascombinacionesdedasde ocupacinydasdedescansodelospotrerosdanlugaradiferentessistemas depastoreo.Emilionoshablardelosdosmsusadosymasimportantesy nosmostrarlasventajasydesventajasdecadauno. PastoreoContinuo Esaquelsistemaenelcuallosanimalestienenaccesopermanenteysin restriccionesatodalapraderadelafincaocampoganadero.Lospastosno tienendescanso.Seconsideraquesteeselsistemamssimpleybarato. LaventajamsafortunadaeslaBajaInversinencercas,bebederosysaleros. Lasdesventajasson: Bajaproduccindeforrajedelapasturaporfaltadeunperodode descanso Encargasbajassepresentaunautilizacindesuniformedelapastura Sepresentaunadegradacinenlacomposicindelapasturahaciendo quelasplantasmsapetecidasdesaparezcan Hayunmayorgastoenergticoporlosanimalesdebidoalosgrandes recorridos. EnEstesistema,siutilizamoscargasbajasdeanimaleselrendimientopor hectreaoporunidaddereaesbajo.Enestoscasosfavorecemostambinel ataquedeplagascomoelmin.Siseutilizancargasaltastiendeadegradarse rpidamentelapradera. PastoreoRotacional Consisteendividirtodaelreaquesetieneparapastoreoenvariospotrerosy mientrasunoestocupadolosdemspermanecenendescanso.Estesistema suponedeterminadonmerodepotrerosquesepastoreansecuencialmente.El nmerodepotrerosvadesdedospotreros(pastoreoalterno)hastalos sistemasqueusanmltiplespotrerosinclusoelsistemadefranjeo,enla lecheraespecializada,conocupacionesde3mshorasseconsideraun pastoreorotacional. Lasventajasdeestesistemasson: Mayorflexibilidadenelmanejodelosanimales. Mejorempleodelpotreroevitandosobrepastoreosprolongados. Mayorproduccindeforrajeymayorcapacidaddecarga. Mejorrecuperacindelpastoenperodosdedescanso. Desventajas:Requieremayorinversinensaladerosybebederos.
3.2PropiedadesdelPastoreoRotacional Aunqueenmuchoscasosseobtienenmayoresgananciasdepesoporanimal conpastoreoscontinuos,otrodelosobjetivosdelpastoreorotacionales aumentarlaproductividadporhectrea. Unsistemarotacionalbienmanejadorespondealasnecesidadesdelas plantasquerequierendescansodespusdelpastoreo,conelfindeacumular reservasorgnicasparaelrebrote,creceryasegurarlapersistenciadela pradera.Asmismo,larotacincontribuyeaaumentarlosrendimientosde forrajeporunidadderea,ypermitenrealizarprcticascomplementariasde manejodelapraderaydeutilizacindelforrajeenformaplanificadaycon criteriostcnicosapropiados. Cuandonoseusaelsistemaderotacindepotrerosyelbovino pastoreaasuantojoenbuscadepastotiernopisavariasvecesla hierbamadurasinconsumirla,porlocualhaymsdesperdicio. Sielbovinopermanecevariosdasenelpotrerotienelaoportunidad dedarunnuevomordiscoalasplantasqueyamordi.Morder entonceselrebrotetiernodeplantasqueestnrecuperndosedelas heridasiniciales.Elmordisco(enesaplantadbil)puedematarla plantaodaarsufuturaproduccin. Enlospotrerossinrotacindondeelganadopermanecevariosdas, elpastoadquiereelolorysabordelasorinasyexcrementosdelos animales,loquellevaaunamenoringestadepastoenlosdas subsiguientes. Cuandounsistemaderotacinnollenalasexpectativasde produccinsueleserporquelarotacinsehacesiguiendoun calendariopredeterminadoquenotieneencuentaelperodode descansoadecuadoparalaespeciedepasturaexistentey/oparala pocadelao,nilacargaanimal. Eltipodepasto:elpastodemacollanodebebajaramenosde25a 30Cm.Elpastorastreropuededejarsemsbajo,aunos10a15Cm dealtura. Elclima:Entremssecoseaeltiempo,menosdebenserlosdasde ocupacinopastoreo. Loquesebuscaestenerpasturasestablesysostenible,capacesde sostenersucapacidadproductivaalargoplazo,suministrando productosanimales(lechecarne)conrendimientosrelativamente altosyestableseneltiempo,laproduccindebeser econmicamenterentable,conservandoanmejorlosrecursos naturales.