Cred ca se numeste asa fiindca e galbena deasupra .

Am redescoperit reteta de Craciun, cand sotul mi-a spus ca mama lui ii facea in copilarie o prajitura tare buna, care era asa si asa.Surpriza,surpriza, cred ca era o prajitura la moda pe vremea aceea , caci mi-o facea si mie mama, deci am sunat-o si i-am cerut reteta. E foarte simplu de facut, rapida, si foarte buna. Pentru BLAT aveti nevoie de:

200g unt moale 200 g zahar(de preferat pudra) 200g nuca macinata(sau alune) 100g faina 2 linguri cacao 1 pachet praf de copt esenta de rom

6 albusuri batute spuma

GLAZURA Separat se freaca cele 6 galbenusuri cu 200g zahar pudra.

Ingredientele pentru blat se amesteca si se pun intr-o tava unsa si tapetata cu faina(albusurile spuma se incorporeaza la sfarsit, cu ajutorul unei palete, pentru ca blatul sa iasa pufos). Se da la cuptor cam 20 de minute, la foc potrivit (170 grade). Cand blatul e aproape gata se scoate tava si se toarna deasupra galbenusurile frecate cu zahar, si se da iar la cuptor, la foc mic, pana se usuca glazura. Dupa ce o scoatem din cuptor se presara deasupra ciocolata rasa.

Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

Blatul: -6 albuuri -200g zahr

-200g unt

-200g nuci -100g fin

-1 praf de copt Glazur: -6 glbenuuri -200g zahr -1 pacheel vanilie -coaj i zeam de lmie

-ciocolat

Mod de preparare:

Blatul: Se freac untul cu 200g de zahr,se adaug nucile mcinate, fina cu praful de copt i la urm albuurile btute spum.Se pune la copt ntr-o tav uns cu unt i tapett cu fina sau hrtie de copt uns, la foc potrivit 20 minute.

Glazura: 6 glbenuuri se frac bine cu 200g zahr, se adaug vanilia, coaja i zeama de lmie. Aceast glazur se pune peste blatul care nu s-a copt suficient, se d la cuptor la foc ff mic pn ce se face deasupra o crust.(eu pun tava mai sus n cuptor ca s se coac mai bine deasupra) Cnd este gata se rade deasupra ciocolat.

Prajitura cu Fanta si branza

Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 26 cm 32 cm.

Blat:
6 oua 4 linguri faina 6 linguri zahar 2 linguri cacao 1 lingurita praf de copt 90 ml ulei

Crema 1:
500 g branza de vaci 200 g zahar pudra 250 g unt

Crema 2:
2 budinci de vanilie 1 l Fanta 3-4 linguri de zahar

Mod de preparare
Blatul:

1 Se da drumul la cuptor la 180C. Se cerne faina cu cacaoa si praful de copt. Se tapeteaza o tava de 26 cm 32 cm sau se pune hartie de copt. Ouale, de la temperatura camerei, se separa. Albusurile se bat spuma. Se adauga galbenusurile sparte si faina cernuta. Se amesteca de cateva ori de jos in sus cu o spatula. Se pune uleiul in etape si se amesteca pana la omogenizare avanduse grija sa iasa aerul din albusuri.

2 Se toarna compozitia in tava si se da la cuptor aproximativ 30 de minute. Se introduce o scobitoare pentru a se verifica daca blatul e facut la mijloc. Daca scobtioarea iese curata inseamna ca e facut. Se scoate din tava si se lasa la racit.

Crema 1:

3 Branza de vaci se amesteca cu mixerul pentru a se faramita. Untul de la temperatura camerei se adauga si se amesteca, fie cu mixerul, fie in robotul de bucatarie. Se adauga zaharul pudra si se amesteca pana amestecul capata aspect de pasta. Daca doriti puteti pune putin zahar vanilat sau esenta de vanilie. Se gusta pentru a vedea daca mai este necesar sa adaugati zahar. Acest lucru depinde de calitatea si prospetimea branzei de vaci.

4 In tava in care s-a copt blatul se asambleaza prajitura. Se pune blatul cu fundul in sus peste care se pune crema de branza. Se intinde uniform cu o spatula. Se acopera si se da la frigider cateva ore.

Crema 2:

5 Se fac budincile de vanilie conform instructiunilor de pe cutie, inlocuind laptele cu Fanta. Fierbinte se toarna peste stratul de branza. Aveti grija sa nu o turnati toata in acelasi loc ca sa nu

faceti gaura. Se da la frigider, preferabil peste noapte. Se taie a doua zi in patrate sau romburi. Se serveste rece.

Saratele foarte fragede

written by Cristian Borod at 11 mai 2009 Subscribe in a reader Share221

Ingrediente: 1 kg faina, 1 lingurita de zahar, 3 lingurite de sare, 200 gr. untura, 250 gr. margarina, 3 galbenusuri, 1 ou intreg, 1/3 dintr-un pachetel de drojdie de 50 gr., 1/2 cana lapte (aprox. 100 ml), 1 lingura smantana, 2 lingurite chimen macinat. Un ou pt. uns; cascaval sau branza telemea pt. ras deasupra, seminte de chimen sau mac.

Se pune drojdia si zaharul in laptele rece la dospit. Se amesteca bine margarina, untura smantana, sarea, chimenul, galbenusurile si oul intreg. Se adauga amestecul cu drojdia dupa ce a dospit. Se adauga apoi faina, se framanta bine, apoi se pune al dospit o ora, intr-un vas, cu faina presarata deasupra. Se lasa aprox. o ora intr-un loc caldut.

Dupa ce a dospit se intinde pe blatul de lucru presarat cu faina intr-o foaie de aprox 7 mm grosime.

Se unge cu un ou bine batut.

Se rade deasupra branza si/sau cascaval si se presara chimen sau mac.

Se taie bastonase si se pun in tava unsa bine cu ulei. Cuptorul trebuie preincalzit. Se coc la foc mediu. Coptul nu dureaza mult. Aprox 10-15 min. in functie de cuptor.

Pofta buna!

You might also like: Ingrediente:

1 kg. faina 200 gr. untura 250 gr. margarina 3 galbenusuri 1 ou intreg 3 lingurite de sare 1 lingurita de zahar 1 lingura de smintina 100 ml. lapte drojdie cit o nuca mai mare susan,mac

Drojdia se amesteca cu laptele caldut si zaharul.Faina se amesteca bine cu untura si margarina,pina se obtine un aluat sfarimicios.Se adauga galbenusurile frecate cu sare,drojdia inmuiata in lapte,smintina si se framinta un aluat care se intinde pe planseta de lucru,se unge cu oul batut,se presara susan sau mac si se rade cascavalul pe

razatoarea cu ochiuri mici.Se taie aluatul bastonase,se pun in tava pe hirtie de copt si se coc la foc tare 20-25 minute.POFTA BUNA!

Savarine
Savarina poate fi numita regina prajiturilor. Cand si cand ni se face dor de ea, intr-un fel inexplicabil si irezistibil. Este motivul pentru care le-am facut eu, astazi si m-am gandit sa impartasesc celor curiosi reteta mea de savarine.

Ingrediente:

6 oua 7 linguri de pesmet 6 linguri de zahar 1 praf de sare sirop: 2 pahare de apa 1 pahar de zahar rom sau esenta de rom 500 ml smantana dulce pentru frisca 2-3 linguri de zahar pudra gelatina, intaritor de frisca (facultativ, este util sa folositi unul dintre aceste ingrediente pentru stabilizare) gem, dulceata, jeleu (de care preferati) Ouale se separa, galbenusurile se mixeaza cu 3 linguri de zahar pana se albesc si se formeaza o crema consistenta. Albusurile se bat spuma tare cu praful de sare, se adauga cele trei linguri de zahar ramase si se bat in continuare pana la dizolvarea completa a zaharului. In crema de galbenusuri se adauga pesmetul, apoi spuma albusurilor si se amesteca prin miscari verticale pana la omogenizarea competa.

Aluatul gata este foarte spumos:

Se pregatesc formele de savarina, se ung cu unt sau margarina solida si se tapeteaza cu faina:

Se imparte in mod egal aluatul in forme:

Se aseaza intr-o tava si se introduc in cuptorul preincalzit la 190 de grade, pentru 15 minute (preferabil sa se faca testul cu o scobitoare introdusa intr-una din savarine, daca aceasta iese curata inseamna ca sunt gata). Intre timp, se fierbe apa cu zaharul pentru sirop, doar cateva clocote si se adauga esenta de rom sau rom, cat de aromat va place. Savarinele coapte:

Se scot fierbinti din forme si se plonjeaza in sirop. Se vor insiropa foarte repede, pesmetul absoarbe lichidul. Se scot din sirop si se aseaza pe o tava. Se bate frisca spuma foarte tare (recomand folosirea smantanii naturale, asa numitele preparate de "frisca vegetala" au un gust net inferior celei naturale). Se indulceste cu zaharul si se mai bate foarte putin (cu grija sa nu se separe). Eventual se stabilizeaza cu intaritor de frisca sau gelatina in prealabil hidratata si dizolvata in bain-marie. Dupa ce se racesc, se taie un capacel fiecarei savarine. Baza se orneaza cu frisca turnata cu posul cu deschizatura stelata, capacelul se unge cu un gem (dulceata, jeleu) dupa preferinta si se aseaza usor peste frisca. Se poate orna cu frisca si capacelul. Obligatoriu se dau la rece inainte de a fi servite, savarina nu are farmec daca nu e foarte rece.

Prajitura Baiadera, rapida si delicioasa

Stiu ca va doriti idei pentru meniul de sarbatori. Vin astazi cu o noua reteta de prajitura aspectuoasa si gustoasa, care va arata perfect pe platourile cu prajituri de Craciun si pe deasupra e foarte usor de facut, nu necesita coacere si va reusi perfect chiar si celor mai putin experimentate bucatarese. Aceasta prajitura "Baiadera" este foarte raspandita, in variante diverse, in Serbia, de unde am cules-o si eu, e o modalitate excelenta de a folosi marginile decupate de la celelalte feluri de prajituri sau, pur si simplu, biscuitii macinati.

Ingrediente: (pentru o tava mica de 20x26 cm.)

300 de grame de zahar 150 de ml. de apa 150 de grame de nuci fin macinate 150 de grame de unt 1 lingura de cacao 1 lingura de esenta de vanilie 100 de grame de ciocolata cu lapte 2 linguri de smantana pentru frisca 1 lingura de ulei ~250 de grame de biscuti macinati, sau 150 de grame de margini (resturi) de prajituri diverse si in completare biscuiti macinati; cantitatea de biscuiti macinati necesara difera in functie de calitatea aceastora (mai uscati, mai grasi etc.) si de folosirea sau nu a resturilor de prajitura (care contin crema)

Preparare: Cu toate ca v-am obisnuit cu prezentarea in imagini a retetelor, credeti-ma, aceasta prajitura va va reusi si fara acest ajutor suplimentar, prea e usor de facut.

Asadar, pentru inceput, intr-o cratita se pun pe foc zaharul si apa. Dupa ce incepe sa clocoteasca se lasa sa fiarba cam 4-5 minute, cat sa se lege siropul. Se adauga nucile macinate si se amesteca in continuare pe foc aproximativ1 minut. Se trage cratita de pe foc, se adauga biscuitii macinati (impreuna cu resturile de prajitura fin macinate, daca folositi) si se amesteca bine. Se adauga untul si esenta de vanilie si se amesteca in compozitie pana cand se topeste untul complet. Se imparte compozitia obtinuta in doua parti, iar una dintre ele se amesteca omogen cu 1 lingura de cacao. Trebuie sa obtineti un "aluat" nelipicios si usor de modelat. Se preseaza compozitia deschisa la culoare, calduta inca, intr-un strat uniform, intr-o tava captusita cu folie alimentara(tava sa nu fie mai mare de 20x26 cm., daca se foloseste o tava si mai mica de atat, prajitura iese mai inalta). Imediat se preseaza deasupra compozitia cu cacao, netezind-o bine (cel mai la indemana e cu degetele unse usor cu ulei). Se da prajitura la frigider pentru o ora, timp in care se va intari bine, apoi se rastoarna, se indeparteaza folia si se glazureaza pe suprafata cu glazura obtinuta topind pe aburi ciocolata cu 2 linguri de smantana pentru frisca si cu 1 lingura de ulei. Dupa ce se intareste glazura, se taie in bucati potrivite cu un cutit inumiat mereu in apa fierbinte. Aceasta prajitura "Baiadera" suporta tot felul de "contributii personale": bucatele de fructe confiate sau nuci amestecate in compozitie, chiar si bucatele de rahat colorat, diverse arome etc. Este destul de ieftina si reprezinta o modalitate excelenta de reciclare a partilor mai putin aspectuoase de la alte prajituri.

Tot ceea ce exist i se ntmpl n aceast via poate fi utilizat pentru a ne transforma, pentru a ne aduce mai aproape de esena noastr spiritual i de visele noastre. Cu alte cuvinte, ori folosim viaa n favoarea noastr, ori mpotriva noastr. Asta vrea s spun i zicala: Viaa este un profesor pentru cel nelept i un duman pentru prost". Dac vedem viaa ca pe un profesor, ne depim durerea i suferina. Astfel, putem s ne cheltuim energia pentru a crea ce ne dorim - nu s o pierdem, gndindu-ne mereu la trecut. Dac ne angajm s folosim fiecare eveniment, relaie sau experien de via ca pe o ocazie de a crete i a evolua, dac suntem dispui s cutm cile prin care fiecare incident s ne susin n dorina noastr de a deveni cele mai bune fiine umane cu putin, atunci, n mod sigur, vom vedea noi posibiliti n situaiile care, iniial, preau fr ieire

Atunci vom putea extrage nelepciunea din toate aceste evenimente, nelepciune care va constitui combustibilul de care avem nevoie, pentru a depi aceste piedici i pentru a putea merge nainte. Cnd privim viaa prin aceste lentile, accesm un nou nivel de nelegere. Este uor s rmnem blocai n drama circumstanelor actuale din viaa noastr i, n loc s folosim un anumit eveniment ca pe un catalizator care s ne ajute s evolum, considerm c ce ni s-a ntmplat semnific ceva ru la adresa noastr i folosim aceast situaie ca pe o pedeaps. Cei mai muli dintre noi nu au nevoie de altcineva pentru a se pedepsi, deoarece noi ne pedepsim, n mod constant, pe noi nine. Exist multe, multe moduri prin care putem s ne pedepsim pe noi nine, sau pe alii. Ne pedepsim, atunci cnd ne refuzm dreptul de a obine ceea ce ne dorim cu adevrat, sau cnd acionm n moduri ce ne vor duce, ntr-un final, la suferin - ca n cazul muncii n exces, sau al supraalimentrii. Ne pedepsim, atunci cnd ne lsm n voia comportamentelor de care ne ruinm ulterior. Ne pedepsim pe noi nine, de fiecare dat cnd nu ne recunoatem meritele. Ne pedepsim, atunci cnd ne gndim n continuu la un eveniment din trecut, analiznd unde am greit i ce-am fi putut face altfel. Ne pedepsim, cnd ne irosim energia noastr preioas, ncercnd s ne dm seama ce-am fi putut face pentru a evita ntreaga situaie. Nu conteaz dac vorbim despre o ntlnire la care nu am ajuns, sau despre un telefon pe care trebuia s-l dm, sau despre ruperea unei relaii; avem ntotdeauna posibilitatea de a folosi fiecare eveniment pentru a nva i a evolua, sau pentru a-l ndrepta mpotriva noastr. Dac suferii, n mod sigur folosii ceva din trecutul sau din prezentul vostru, pentru a v pedepsi. Dac vrei s nu mai suferii, transformai-v perspectiva i punei-v aceast ntrebare important: Cum pot s folosesc ceea ce mi se ntmpl, pentru a crete i a

evolua?" Aceast ntrebare v aduce o uurare imediat i v permite s v privii viaa ca pe o oper n devenire. Atunci cnd optai pentru varianta de a privi evenimentele din viaa voastr ca pe nite experiene din care putei nva, transformai automat momentele dureroase, n unele de iluminare. Marele nvtor spiritual Muktananda spune: Folosete totul n avantajul tu". Aceasta este marca cunoaterii spirituale. Cnd hotrm s ne folosim de aceste momente, mai degrab pentru a ne extinde nelegerea asupra propriilor noastre persoane i asupra lumii, dect s ne scufundm n autocomptimire sau reprouri, facem saltu! de la neputin, la putere. Miestria const n a ne folosi de situaiile n care ne aflm i nu s le lsm pe acestea s ne foloseasc pe noi. Tot ce trebuie s facei pentru a v schimba, n mod radical, viaa este s facei alegerea de a v privi succesele i tragediile ca pe nite invitaii pentru cretere i evoluie.

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 12 pt

Retete
Cauta reteta p

Titlu

Ingrediente

Antreuri | Felul principal | Desert | Altele

Vezi mai multe retete | Recette au hasard Adauga reteta

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 12 pt

TAGS Aluat Gomboti Ananas Caramelizat Chinezesc Antricoate Bacterii Diaree Bere Friptura Bila Biocera Branza Cascaval Carne Inabusita Cuptor Cornuri Casa Cotlet Cuptor Cartofi Cotlet Porc Legume Crema Prajitura Cacao Crema Suc Visine Curs Chineza Dospite Placinta Ficat Stafide Germknoedel Reteta Glazura Amandina Gratar Salate Imagini Fructe Imprimeu Tort Musaca Vinete Paste Cuptor Ou Paturnjel Pesmeti Wassa Platou Masa Pasti Porumb Grill Prajitura Sirop Preparate Casa Porc Retete Baza Retete Catei Retete Crupe Retete Flori Dovlecei Retete Ghiveci Legume Retete Imagini Legume Risotto Cuptor Rulada Coace Rulada Cocos Frisca Salata Afumat Salata Branza Oua Sfecla Caramelizata Supa Orez Carne Supa Spaniola Rosii Tort Creme Iaurt Torturi Decor Paste Ulei Stevie Umplutura Mere Vinete Paine
Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 12 pt, Font color: Blue

Petit Chef mobile

Bilute cu visine

Ingrediente300 gr biscuiti simpli200 gr alune250 gr margarina2 linguri cacao1 esenta rom2 linguri zahar vanilatvisine din visinata Mod de preparare Macinam biscuitii si alunele la robot. Adaugam cacao si zaharul si amestecam. Punem apoi margarina topita si esenta de rom si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena si nu foarte moale.Luam cate putin din compozitie si punem in mijloc o

Bilute cu visine din visinata

Ingrediente: 4 cani biscuiti simpli sfaramati, 3 cani nuca macinata, 1 cana zahar, 3 linguri cacao, 1 cana lapte, visine din visinata scurse bine. Intr-un castron mare se pune nuca cu biscutii.

Se amesteca bine, dupa care se pune cacaua cernuta si cu zaharul.

Si acestea se amesteca bine. Se toarna laptele incet, nu tot odata, la mine nu a intrat toata cana.

Se amesteca bine pana devine o compozitie omogena, nu prea lipicioasa. Cam asa arata a mea.

Visinele scurse bine.

Se ia o bucatica mica din compozitie, se pune o visina si se rotesc in palme pana se fac rotunde. Asa se procedeaza cu toaca compozitia.

Sunt extrem de bune, mie una imi plac mult. Dar nu exagerati cu mancatul, totusi sunt visine din visina si cam te ia durerea de cap.

pate

Ingrediente: 1 piept pui 2-3 morcovi 1 bucata radacina de telina 1 pastarnac pachet de unt 1 lingura mustar robot
Se pregateste un recipient (a carui forma o va avea la final pateul) tapetandu-l cu folie de plastic. Puteti face chiar forme individuale, cum am facut si eu, utilizand o cescuta sau forme de briose.

Imagini atasate

Imagini atasate

Asa am ornat salata boeuf de Craciun..

Si de Paste..

Lissa`s Cakes