18 de julio - Mar del Plata EL MITO DE LA SOJA

Desgrabaciones de la Lic. Silvana Bujn de las conferencias del mismo nombre realizadas en Mar del Plata.

Don Jorge Eduardo RULLI

...Permiti la consolidacin de un sistema. Nosotros cuando hablamos de la soja estamos hablando de un sistema mundial. La soja no solamente es una lanta !ue nos uede gustar o no. La soja es un sistema mundial" es arte indisoluble de la globalizacin. La soja !ue nosotros comemos" !ue comen los indigentes" !ue le rovoca a las nenas menarcas antici adas" # a los ni$os les rovoca desrdenes hormonales" ha fijado un rol a este a%s. &ste a%s era un a%s roductor de alimentos # ahora es un a%s roductor de forrajes. Pero tambi'n fija estndares de comida en &uro a donde la rote%na animal se hace en encierro" con este mismo ti o de alimentos" con forraje" # donde la se$ora !ue usa cosm'tica barata de cocina !ue utiliza luego de lavar los latos" esa cosm'tica tambi'n est hecha sobre la base de la lecitina de soja transg'nica argentina. Donde los a%ses del este como Polonia cuando entran en la (nin &uro ea acuerdan la canalizacin de sus r%os" ara ada tarlos a la fabricacin de barcazas de )lemania" las mismas fbricas de barcazas !ue dise$aron la *idrov%a )rgentina" a la medida de sus barcazas. Para trans ortar soja. +, or !u' en Polonia ara trans ortar soja- Por!ue &uro a tiene mu# claro !ue en . o / a$os nosotros somos )L0) # definitivo atio trasero de los &&(( # !ue necesitan otras re ubli!uetas sojeras" # esa re ubli!ueta es (crania" # est todo re arado ara !ue sea (crania. Nuestro destino de a%s forrajero tiene ocos a$os or delante. Les digo esto # les cuento !ue un cham 1 en )lemania hecho con lecitina de soja argentina vale 2 euros nada ms" cuando hecho con otro emulsionante vale . o / veces ms. Para tratar de e3 resar !ue la soja es un modelo" es un sistema mundial" # !ue a!uellos reformistas !ue en la argentina ace tan las nuevas escalas de roduccin # !ue se ro onen los 455 millones de toneladas de e3 ortacion de granos # esto# hablando tambi'n de la iz!uierda rogresista" ero lamentan tambi'n !ue tantos e!ue$os roductores ha#an !uedado al margen del sistema # !ue ha#a tantos i!ueteros con hambre. Son tan ingenuos como si un estadounidense" en ' ocas de la guerra civil hubiera !uerido liberar a los negros del sur" ero dejar intacto el sistema de la estructura de la roduccin de algodn. &l algodn iba con la esclavitud" era arte del a!uete. , la soja es un a!uete tecnolgico. *o# en el gobierno" estn llegando diferentes sectores rogresistas en Secretarias de )gricultura" sobre todo" en el 6N7)" !ue lantean 8# vo# a re etir lo !ue dicen9 :&l roblema no es estar a favor o en contra de los transg'nicos" si no de !uien los maneja;. &sto demuestra una ignorancia absoluta . &l <<= de la soja en el mercado internacional mundial" lo maneja una sola em resa> Monsanto. +?ui'n va a manejar la biotecnolog%a- &l 6N7) hace e3 erimentos en biotecnolog%a. Por ejem lo" la este negra en el tomate. Pero trabaja ara las transnacionales" +a !ui'n le cabe duda- +?ui'n aga esas investigaciones)l 6N7) se lo odr%a haber rivatizado hace mucho tiem o. &n realidad del 6N7) el &stado argentino aga la luz" el sueldo bsico. &l resto del sueldo lo agan las em resas. Nosotros hemos devenido no solamente en una re ubli!ueta forrajera" sino !ue hemos devenido en un dominio colonial de las em resas transg'nicas.

&ste es un tema" #o s' !ue im acta" # nosotros mismos con mucho esfuerzo hemos logrado develarlo en los 1ltimos a$os" or!ue no entend%amos bien cmo hab%a ocurrido" ero algunos com a$eros em ezaron a recordar !ue en el @<" ertenec%an al Aoro Busticialista )gro ecuario" # !ue hab%an dise$ado lanes ara el gobierno !ue gan" el de Menem" # !ue en medio de la hi erinflacin el !ue era vice" Duhalde" los convoc # les e3 lic !ue lamentablemente todo lo trabajado no se iba a oder a licar or!ue Menem hab%a llegado a un acuerdo con las semilleras ara entregarles el Ministerio de &conom%a # ermitirles !ue dise$aran el sector rural. , asi fue. 7uvimos dos ministros de Bunge # Born" uno de los . grandes agro e3 ortadores de la )rgentina actual. , ellos dise$aron al sector rural. , hubo un funcionario de 0avallo" 6ngaramo" !ue se fue de boca en un momento dado # dijo !ue 4/5.555 roductores rurales iban a !uedar fuera del sistema. *ubo un gran escndalo" se dijo !ue no era as%" # en realidad fueron el doble los !ue !uedaron fuera del sistema. Las ultimas cifras del 6ND&0 indican claramente el erfil de la )rgentina como a%s forrajero" con un 2/ = menos de unidades roductivas. &n la rovincia de Buenos )ires este %ndice se eleva al C5=. D sea !ue en los 1ltimos a$os hemos erdido un C5= de unidades de roduccin. Pero los efectos son mucho eores" ha# mucha gente !ue todav%a tiene algunas hectreas de tierra" ero #a no las trabaja ms. Da lo mismo de !uien es" ha# gente !ue estaba en el rograma social agro ecuario con dos hectreas # se han asado a la soja. D sea" viven en el ueblo" # esas hectreas las integra a un ool de siembra" no im orta de !uien es la tierra" el territorio argentino est en manos de la soja. , en este momento" a diferencia de hace muchos a$os" en !ue nosotros venimos diciendo esto # nos lo negaban" esto es una reocu acin generalizada" inclusive de sectores insos echados" de alg1n ensamiento e3tra$o" or ejem lo el diario La Nacin # el diario 0lar%n. Por ejem lo este titulo es mu# fuerte> &L MDND0(L76ED D& SDB) &S (N) 7&ND&N06) 0DN (N A(7(FD P&L6GFDSD. &sto es" julio de este a$o" 4455 ersonas reunidas ara debatir cual es el futuro )rgentino. 0larHin :La )rgentina" cada vez ms de endiente del cultivo de la soja. D sea" los sectores !ue han a rovechado este modelo" se muestran reocu ados. &s mu# interesante resenciar los debates de ellos. La iz!uierda rogresista urbana" todav%a no lo advirti. No entiende !ue lleg al gobierno de una re ubli!ueta forrajera" absolutamente vulnerable. Donde cambia el recio internacional de la soja" esto va a ser el remezn sobre nuestra vida cotidiana" va a ser fort%simo" or!ue el estado argentino de ende de las retenciones" !ue son el 25= D%as asados el Director de la aduana redescubri las triangulaciones. *ace un a$o lo denunci PginaI42. Las . em resas agroe3 ortadoras de )rgentina !ue se beneficiaron de estos monocultivos" venden a un recio inferior al real" # a sus ro ias oficinas en Bahamas" en Montevideo" # hacen triangulaciones" de modo !ue agan el 25= sobre estas cifras simuladas" de modo !ue el estado ierde much%simo dinero. &sto lo estn haciendo hace a$os" se lo est redescubriendo en este momento. 0onfiamos en !ue se tomen medidas" no va a ser fcil" or!ue est tocando a los due$os de la )rgentina" # lo !ue es eor" los due$os invisibles. , este es el tema !ue a nosotros nos convoca ho#. Si la )rgentina sojera" si los monocultivos de soja son un escaln invisible en el debate ol%tico argentino" es or!ue los rinci ales rotagonistas estn de acuerdo en no discutirlo" or!ue no lo ven o or!ue acuerdan" es una situacin terrible. Si estamos todos de acuerdo en discutir de !ui'n es el an" ero no estamos dis uestos a discutir el modelo de ais" es mu# grave.

, no necesariamente ha# mala fe" uede haber una mentalidad cerradamente urbana !ue se niega a ver la realidad de la )rgentina rofunda. Por eso estos discursos nuestros" or eso este esfuerzo !ue estamos haciendo. 0omo nunca" estamos en todas las radios" en todos los medios tratando de hacer visible la situacin de la )rgentina forrajera. De entender !ue nos cambiaron el rol de a%s. ?ue la iz!uierda rogresista entienda !ue no es un a%s ca az de alimentar a C55 millones de ersonas" como ellos dicen" como re ite tanta gente. 0on enormes dificultades ara entender !ue la )rgentina cambi. Nos estamos moviendo en un a%s diferente" nos estamos manejando con es ejos !ue reflejan lo !ue fuimos. Durante todas la vida la )rgentina tuvo una seguridad alimentaria tan fuerte !ue od%amos !uedarnos sin em leo" ser obres como fuimos casi todos nosotros cuando ni$os" como fueron nuestros adres en la d'cada de los C5" ero la comida en la mesa de los argentinos estaba asegurada. D sea" no odemos ace tar el hambre" lo leemos # no lo integramos a nuestra vida" !ue ha#a ms de diez millones de ersonas hambrientas. , !ue la )rgentina est falsamente alimentada. Nos estn alimentando con forraje en todo lo !ue comemos. &sto es inadmisible" # ol%ticamente no lo odemos e3 resar # si no odemos" no odemos salir de esta encerrona. Por eso la necesidad de !ue ha#a talleres" # debates" !ue de a!u% salga un ida # vuelta de reguntas" de refle3iones" de comentarios" ara tratar este tema. 0unto ha cambiado nuestra vida # a nuestro destino como a%s la soja" # sobre todo la soja transg'nica" en un a!uete !ue se com one de siembra directa" herbicidas de Monsanto # soja FF" !ue es la soja resistente al Foundu " la soja resistente de Monsanto. , esta idea de !ue la argentina uede alcanzar las 455 millones de toneladas # a la vez ser un a%s con fbricas" es una tontera. D%as asados un economista" Bulio Nudler" dec%a :D e3 ortamos torta de soja o e3 ortamos camiones. Las dos cosas no ueden ser. Lo !ue beneficia el valor de la moneda dlar" !ue beneficia a los e3 ortadores de soja" im ide a los industriales des egar;. , or eso nos llenamos de roductos brasile$os. +0mo no odemos com render esto- &s una o cin de a%s. &l roblema es !ue si no est en la agenda" estamos erdidos. 7enemos una situacin bastante buena desde el unto de vista del gobierno. &l viejo modelo neoliberal se hundi # lo !ue tenemos ahora es una nueva democracia con un residente mu# activo" mu# l1cido" !ue robablemente este tema no lo vea" ero !ue est creando las condiciones como ara !ue odamos hablar de esto" # !ue esto se ueda resolver. Pero de ende en gran medida de nosotros. Por !ue este sector de la clase media al !ue e3 resa Jirchner es un sector !ue le ha dado tradicionalmente la es alda al sector rural. 7enemos !ue modificar esto> no estn #a mas en el gobierno los ersoneros de las em resas ero est gente !ue no lo ve. 7enemos !ue elevar la voz como nunca. , esto de ende de cada uno" de los consumidores" de los ecologistas" de los ingenieros agrnomos" or !ue este modelo de la soja" # hace oco nosotros se lo escribimos a 7echint" !ue intent" antes de las 1ltimas elecciones enfrentar a los sectores agroe3 ortadores # las cadenas alimentarias en la (6) # erdi or aliza. Los sectores agroalimentarios # agroe3 ortadores se identificaron con Menem # este sector de burgues%a italiana se identifica con Jirchner. +?u' ro uesta tiene- (na )rgentina roductivista" as% en grandes l%neas" nosotros en una carta le dec%amos> Si or alguna

ingenier%a electoral ustedes hubieran ganado la (6) " la ierden cuando vuelven a sus casas" or!ue todo lo !ue estamos comiendo tiene una base de soja" desde los salamines" las morcillas" los alfajores" las hamburguesas" los chocolatines" todo se hace con lecitina" margarina" rote%na de soja. 7odo lo !ue es rote%na industrial en )rgentina tiene una base hasta" a veces" el @5= de soja transg'nica. , tambi'n le dec%amos> la batalla tambi'n la erder%an con sus hijos en la universidad. Por!ue tambi'n los aradigmas de estas grandes com a$%as han im lantado en la universidad argentina son los del modelo neocolonial transg'nico" biotecnolgico" en la Aacultad de 0iencias &3actas la visin de la coKevolucin rcticamente ha desa arecido. Los bilogos salen re arados ara cortar # egar genes. 0on un absoluto des recio or la historia de la evolucin de la naturaleza. &n la facultad de ingenier%a los chicos !ue se reciben de agrnomos salen con una visin nula de la rotacin de cultivos. Salen ara incor orarse a un a!uete de de endencia. Salen con una vision nula de lo !ue son las cuencas" salen ara hacer obras con mucho cemento" como le interesa a )malita Aortabat" salen ara hacer uentes" ara hacer di!ues. Las consecuencias ustedes las ven en Santa Ae. Durante a$os el modelo sojero" todo lo !ue es la cuenca del F%o Salado" el 7ucumn" las #ungas de Salta # de Buju#" la zona de lagunas de 0rdoba" de antanos en Santiago" toda esta enorme cuenca" es la cuenca de siembra directa or e3celencia. )!u% se han barrido los bos!ues nativos" los antanos" los humedales" se esta cortando las #ungas en el edemonte de salta # 7ucumn" ara e3tender los cultivos de soja" des lazando a la lenteja 8no tenemos ms lenteja9 des laz al algodn des laz los tambos" tenemos !ue com rar leche al (rugua#. , ahora des laza selva. +?u' asa con el agua- No ha# nada !ue la morigere. No ha# nada !ue atem ere la crecida" # el resultado fue Santa Ae. &s el fruto natural de un modelo e3tractivo" casi minero" de manejo agrario. &l nuevo anorama es una gran mancha de siembra directa" con enormes ma!uinarias # sin gente. Nuestra conduccin olitca se sor rende" cuando ellos son grandes roductores. +0mo se va a sor render Feutemann si tiene .5.555 hectreas- 0mo se va a sor render el vicegobernador !ue es un desembozado lobbista de las transnacionales" fantico de la biotecnolog%a" se sor rende de lo !ue as en Santa Ae. +Son tan necios- No odemos entrar en el juego de ellos # echarle al intendente la cul a or!ue no avis" o a no s' !ui'n or!ue no termin las obras. No es un roblema de obras" es un roblema de cuenca" el conce to de cuenca no est. &l roblema se resuelve en Salta" en 7ucumn" en Santiago. +Por !u' ha# roblemas con los cam esinos del MD0)S& en Santiago del &stero- Por el cambio climtico" ha# zonas !ue antes eran des'rticas !ue se han humificado # ahora los sojeros estn ah%" # sacan verdaderos o falsos titulos de las tierras # tratan de sacar al e!ue$o cam esino. , ha habido tiroteos" detenciones" e3 ulsiones" # est el MD0)S& luchando or esto. D%as asado estuvimos con ellos # les dijimos !ue creemos !ue ms all de las ilusiones de los sectores !ue desean ir a a#udarlos a Santiago" or ms !ue va#amos a a#udarles" or ms !ue traigamos miel del monte ara venderla en Bs )s # oder mandarles el dinero !ue necesitan ara sobrevivir" ustedes en un a$o estn erdidos" no va a !uedar ninguno. , me daban la razn" or!ue la soja es un monstruo im arable" como dicen los norteamericanos" sobre todo cuando el estado no tiene ol%ticas.

) los cam esinos de Santiago como a los de Aormosa" !ue fueron arrasados or la soja se los uede salvar dando la batalla en los grandes centros urbanos" donde se discuta este modelo" !u' a%s !ueremos" !u' aradigma !ueremos" !u' batallas vamos a dar ara recu erar nuestra identidad cultural # el dise$o de a%s !ue retendemos. ,o tengo la sensacin !ue este gobierno est asumiendo en un momento en !ue va a tener !ue atender numerosos cola sos !ue se vienen en simultneo" # sin mucha conciencia de cmo se dio 'sto. Lo de Santa Ae es un cola so" ha# otro en la rovincia de Bs )s. L millones de hectreas bajo el agua" hace dos a$os. &n zonas donde nunca llovi" esa inundacin im lica !ue el agua llega or la na a desde la am a ondulada hasta la am a de rimida" or un mal manejo !ue tiene !ue ver con el modelo agrario en el nivel nacional. *asta ahora no ha# ninguna reaccin" no ha# resiones de la o inin ublica ara ver !u' se hace con esas zonas con agua. Nosotros en zonas colmatadas como Bun%n" or ejem lo nos reclamaban cursos de talabarter%a" ... # no entend%amos !u' asaba. &s !ue en esas zonas colmatadas de agua han tenido !ue volver al caballo" han tenido !ue desechar los cuatriciclos !ue usaban ara recorrer los otreros. , al volver a usar los caballos" no ten%an riendas" # estn usando riendas de china" de 7aiMan" de n#lon" !ue lastiman la iel al caballo" no ha# gente !ue haga riendas. , esto tambi'n es el modelo de la soja. La cultura rural argentina ha sufrido un gol e casi mortal" ha habido un des lazamiento masivo de todo lo !ue ha# en el cam o a la ciudad" ero tambi'n de sus artesanos" de sus m1sicos" mil ueblos en estado de e3tincin. *ace oco en el Aoro Social Mundial" estuvimos con Galli invitados or la central Dbrera brasile$a" en Porto )legre" # en un taller sobre la soja" organizado or la central obrera brasile$a 8esto es im ensable en )rgentina9 !ue es la central de trabajadores nos convo!ue ara hablar de la soja. )h% un ingeniero agrnomo dijo :&n los a$os @5 de toda la )m'rica Latina" la agricultura ms moderna" de ms elevada tecnolog%a" la agricultura ms desarrollada or lejos era la de la re 1blica )rgentina;. , agreg> :, or eso fue la !ue se entreg" # or eso fue la rimera en abdicar ante las transnacionales;. &llos con sus cam esinos aferrados a la tierra" con sus e!ue$as arcelas" con las familias !ue tienen semillas ro ias estn resistiendo a este modelo !ue no es ms !ue el modelo del )L0). La )rgentina #a hace muchos a$os !ue baj las banderas" # cuando digo la )rgentina digo las organizaciones del cam o" como la Aederacin )graria" !ue han acordado hace mucho tiem o" !ue se !uejan or las consecuencias del modelo" # no or el modelo mismo" # 'sta es una diferencia sustancial" !ue nosotros hemos intentado debatir en diferentes cam os" tanto en centros rofesionales de ingenieros como dentro del )F6" dentro de la 07)" con suerte diversa" ero con grandes dificultades ara !ue el com1n entienda de lo !ue se est hablando. *ablamos de los cola sos. )!u% dice 8Fulli muestra un recorte9 :La soja es una maleza;" La Nacin" de hace una semana. Por!ue la soja guacha" como las malezas tolerantes del glifosato toman los nutrientes # la humedad del suelo" erjudicando el r3imo cultivo. &ntonces ro one gramo3one ms glifosato. La semilla de soja est ada tada al glifosat o" ero la soja guacha resiste el glifosato" la !uieren erradicar or!ue hacen barbecho !u%mico" se deja la tierra muerta. Dtra de las causas de las inundaciones" no ha# eva otrans iracin. &l suelo ermanece desnudo durante varios meses. Pero a la soja guacha no ha# con !u' darle. , a!u% dice :, las malezas resistentes al glifosato;. D sea" hace / L a$os" el 6N7) juraba !ue nunca iba a haber malezas resistentes al glifosato. *o# ha# much%simas. &l a!uete tecnolgico en le !ue se basa toda la tecnolog%a argentina #a no tiene sentido. &s una situacin terrible" or eso se reocu a La Nacin" or!ue si toda la econom%a est basada en un solo ti o de semilla !ue cubre 4C millones de hectreas" # esa semilla juega con un solo atrn

agro!u%mico !ue se llama Found ( de Monsanto" # eso no uede erradicar la maleza" entonces" +!u' hacemos&sto es grav%simo" lo ve La Nacion" todav%a no lo ve el residente or!ue no es un hombre del cam o. *ace oco" en un encuentro !ue se llam lantearon> ara combatir la maleza habr%a !ue doblar la cantidad de glifosato !ue estamos usando. NPero estamos usando 4/5 millones de litros or a$oO N(sar C55 millones significa una situacin inimaginableO Por!ue con 4/5 millones #a no ha# ni erdices en toda la rovincia de &ntre F%os" la cruzamos entera # no vimos ni una erdiz" no ha# mas liebres" no ha# lombrices" no ha# microvida en el suelo" no ha# vida bacteriana. La situacin es sumamente grave" tengo la es eranza !ue en algunas conversaciones !ue ha tenido Jirchner en &uro a algunas ersonas se lo ha#an lanteado. Durante el menemismo el Mercado 0omun &uro eo fue nuestro enemigo" insistimos en venderle lo !ue ellos no !uer%an. Lo rimero !ue le lante el rimer minisro alemn a Jirchner fue el tema de los transg'nicos. &n la DN( una organizacin internacional ha resentado una denuncia contra la argentina or la ingesta de soja" es un genocidio" es el 1nico ais donde los indigentes comen soja transg'nica.

Ing. Agrno o Al!redo "ALI

&n estos mbitos de ecolog%a" hace unos a$os 'ramos ocos" ahora vemos !ue a arecen los nutricionistas" los m'dicos" los ediatras" !ue han dado grandes se$ales sobre lo !ue ha afectado el modelo sojero" los s%ntomas. Pero no se fue todav%a a la ra%z. (n oco" el gremio agronmico es el cm lice de este modelo. *asta !ue uno u otro em iece a saltar la barrera. &stn em ezando" es interesante ver como ha# un 6N7) de M)NAF&D6 !ue lo est denunciando. &s interesante abrir la gina # ver cmo estn denunciando todo lo negativo !ue han hecho" desde el unto de vista t'cnico. , a#er estaba viendo en el 6N7) F)A)&L) un trabajo bastante largo sobre desarrollo local # habla de los des lazados or el modelo" or rimera vez un 6N7) da una se$al interesante" como 6nstituto Nacional" lo de nacional debe ser ms !ue una alabra. La a aricin de la soja con la desa aricin de tambos" e!ue$os roductores. &l anorama es negro. Pero or otro lado ha# gente en ositivo" somos ocos" los ecologistas en t'rminos nacionales son ocos" ero tenemos el deber en trabajar como fermento ara !ue todo este tema se vea. &m ezar a imaginar el cambio de aradigma. &l actual no se sostiene" est e3 lotando. 7enemos !ue em ezar a denunciarlo en todos los mbitos # a untar a un desarrollo local absolutamente distinto" em ezar a ensar distinto # a render de otros a%ses !ue han rescatado la agricultura de los e!ue$os roductores" # aisanos" los llamas. ) m% me descolocaron varias veces" or!ue dec%a> : aisano no se dice;" ero aisano viene de aisaje" recisamente or!ue ellos estn insertados en ese ambiente" no es un mar donde no se ve ni un uestero. &l latifundio actual es eor !ue los latifundios de 25 o C5 a$os atrs" cuando en esos latifundios hab%a varios uesteros !ue vivian de ese latifundio. *o# en d%a no se necesita ni al en rural. &s aterrador si uno lo mira" or!ue no ha# gente en el cam o. &l nuevo areadigma est hecho de much%sima refle3in ara saber adnde a untamos" no una refle3in adolescente de cr%tica" sino !ue tenemos !ue em ezar a ensar e im lementar cosas desde la ms sencilla" detectar esos e!ue$os gru os de

agricultores" em ezar a relacionarse cara a cara con el agricultor" # trabajar or el desarrollo local. Los ro#ectos e instituciones nacionales em ezaron hace algunos a$os atrs" cuando el hambre en la )rgentina no e3ist%a" se em ez con el tema de las huertas" ero la macana es !ue eso !ued en un Piosco" esos ro#ectos se transformaron en ro#ectos cor orativos en los !ue cada cual ensaba en sus sueldos como t'cnicos" # no se vio !ue el camino se$alaba !ue hab%a !ue seguir evolucionando ara a o#ar tecnolgicamente" agronmicamente a los e!ue$os roductores. 0omo !ue no se entendi !ue la huerta era insuficiente" # !ue hab%a !ue dar asos ma#ores. No se entendi" incluso en los institutos" los gru os orgnicos" tam oco entendieron el deber social de este ti o de agricultura" la agricultura orgnica tiene un deber moral # tiene un deber hacia la sociedad !ue no se le ha visto. Lo orgnico se ve ero ara e3 ortar. &so de nuevo es un error tambi'n de ensar !ue estn viviendo en un a%s en islas. 7odo ese ti o de discusiones es lo !ue nos motiva ara !ue nos juntemos # veamos !ue es osible una agricultura de 2" C 45 hectreas es recontra osible. No es volver a la caverna" es volver hacia atrs" con las rotaciones de cultivo" en vez del monocultivo" es usar la cabeza del t'cnico" ha# much%simo trabajo or hacer ara los agrnomos" mucho ms !ue los !ue ofrecen las multinacionales" todo un tema a desarrollar # muchos ejem los de la ventaja com arativa. &n los mbitos del e!ue$o roductor" lo !ue tambi'n se rechaza en los mbitos tecnolgicos. &n el mbito tecnolgico se est maravillado or la enorme ma!uinaria de C55 mil dlares" cosas inalcanzables ara el e!ue$o roductor" de esta manera cual!uiera con lata com ra # accede a esta tecnolog%a sin tener !ue usar la cabeza. (sar la cabeza es volver a la agricultura" volver a los agrnomos" # volver a la ventaja com arativa de los mejores alimentos. Nosotros estamos comiendo soja !ue no slo es un forraje" sino !ue es un insulto ara nosotros" nuestro a%s # nuestros obres. 7ambi'n nuestra a a. La s unta es una a a forrajera. +Podemos como sociedad ace tar semejante maltrato- Por!ue lo !ue manda no es el agricultor de una conciencia de trabajo" de cari$o" de arraigo con la tierra" sino una mentalidad absolutamente mercantilista. +Se uede rom er- S%" se uede rom er" ero cuando estemos todos convencidos # todos como sociedad idamos una agricultura ara nosotros. &s un camino mu# interesante # tenemos todas las de ganar or!ue somos ma#or%a. &l tema es !ue nos juntemos" esos 45 millones" o los 25 millones" si nos llegamos a oner en movimiento" no nos ara nadie. &s interesante !ue nos ongamos a ensar ara saber cmo" un oco la idea es 'sa" nadie menos mal" nadie tiene la receta" !ue ac nadie viene con la receta. 7enemos !ue juntarnos los agrnomos" los agricultores" # las e!ue$as artesan%as tambien" eso es intreresante" el e!ue$o agricultor. 8el e3 ositor refiere un caso acerca de la asteurizacin de la leche en los tambos9. &n vez de comer soja" nosotros tendr%amos !ue estar comiendo legumbres" la mejor arveja" habas" garbanzos" hechos en nuestro a%s" ero todo eso es un tema mu# e3tenso" ero solamente es eramos tirar un oco el est%mulo con este tema de roteccionismo o subsidios" !ue no es or casualidad !ue est instalado. &l roteccionismo euro eo nos hace estar aliados" a nosotros los argentinos" con &&(( ara resentar una demanda a la DM0 contra la (nin &uro ea ara !ue com re transg'nicos sin eti!uetado" nos estamos aliando con lo eor" # con lo !ue nos va a caer en contra a nosotros como consumidores # a nosotros como roductores.

La moraleja en ositivo es ensar !ue s% odemos" !ue como ciudadanos tenemos el derecho a tener los alimentos de mejor calidad" ero a su vez tendr%amos !ue e3igir !ue e3ista una agricultura # agricultores a ese nivel # a esa escala" no al nivel !ue est' buscando solamente la e3 ortacin sino agricultores !ue iensen en el mercado interno. La moraleja es a elar al sentido com1n" esto es sencillo" rom er con much%simos mitos" la agricultura debe ser de 455 ha como m%nimo" # oder instalar el tema en la sociedad" en los otros a%ses !u' ha ocurrido- Los consumidores se resisten en democracias reales. &l consumidor 8no crean !ue son los gobiernos los !ue no !uieren alimentos transg'nicos9" los gobiernos tienen !ue ace tar lo !ue o inan la ma#oria del ueblo" ellos estn tambi'n mu# contaminados or sus com a$%as !u%micas" en &uro a son oderos%simas" # sin embargo han tenido !ue escuchar a sus ciudadanos. &s una invitacin ara !ue continuemos el debate" esto es interesante" es multidisci linario este encuentro" ac viene gente de todas las disci linas" # estamos tratando de crear" imaginar" iniciar el camino del desarrollo local.
al!redoe#g$%ot ail.&o

Dr. Jorge 'a&(e)er

0omo dijeron los com a$eros" el roblema !ue genera esta crisis de aradigmas donde un a%s entero se ve sometido a los designios de intereses econmicos" # su im acto sobre la salud" a todos nos debe reocu ar. 7engo entendido !ue ha# resentes nutricionistas" rofesionales de otras ramas biolgicas. La cantidad de datos !ue confirma !ue no slo el modelo est ensado en funcin de intereses econmicos" sino !ue tambi'n est ensado en funcin de cmo de la mano de esos intereses econmicos se ueden resolver otros roblemitas !ue enfrentan los due$os de esos intereses" como ser" cmo hacemos ara honrar a nuestro viejo Maltusse" cuando dec%a !ue nuestro roblema de su er oblacin se va a resolver cuando aumentemos la tasa de mortalidad" de las oblaciones de bajos recursos del laneta. No s' si saben !ue sali un libro :&l laneta e3 lota; !ue defiende los DMGs" # falseando datos sobre el tema de la su er oblacin. Lo !ue vamos a tratar de trabajar ho# es cmo el modelo de la soja im lica toda una erversidad mu# minuciosa # detalladamente erge$ada en centros cient%ficos ara" mediante ese modelo" influ%r sobre la salud de la gente de modo tal de obtener ms control" ms oder" ms oder de decisin # de conducir rumbos. &sto !uiere decir !ue uede resultar un oco tirabombas" ero viendo la historia de cmo se desarroll el com lejo de la soja" ho# odemos decir !ue si odemos cuantificar en un 455= el oder de control" su ongamos" en un conte3to de globalizacin" el com lejo de la soja le rovee a &&(( un C/= de oder de control mundial" # gran arte de ese oder est ejercido mediante la denegacin a las oblaciones de su derecho natural de gozar de una constitucin f%sica" normal" natural" !ue le ermita ensar inteligentemente" actuar conscientemente # vivir inde endientemente. &so es lo !ue se busca mediante este desmedido instalacin del com lejo de la soja en nuestras vidas Dec%a bien Galli !ue una forma no adolescente de hacer esto es difundir la informacin correcta # a su vez" como el aradigma !ue gobierna la mente de los due$os de este

com lejo mundial # de sus asesores cient%ficos" gran arte de su '3ito lo obtienen logrando !ue los cient%ficos adezcan una ceguera selectiva. Malinter retan o ignoran la evidencia cient%fica. Por ello a muchos de esta sala !ue no tengan formacin cient%fica" tal vez esto suene como un bombardeo de datos. &stuvimos hace oco con la directora de nutricin materno infantil" # ella admiti !ue gran arte de no oder dictar oliticas en el ministerio es or no tener los datos. &l gobierno nacional tendr%a !ue solventar esto # no nosotros estar haci'ndolo adK honorem" lo cierto es !ue nuestra ersistencia va a tener '3ito" #a !ue han ensado en generar un evento en el !ue reco ilar estos datos # entonces a artir de all%" generar ol%ticas. ,a !ue toda la soja en el a%s es transg'nica" #a ho# ha# evidencia suficiente ara aseverar !ue no necesitamos ingenieros gen'ticos modificando nuestros alimentos" es ms" la evidencia es catastrfica" en realidad tam oco necesitamos terroristas fundamentalistas" or!ue tenemos ingenieros gen'ticos. Los efectos son catastrficos" el nivel de corru cin !ue ha alcanzado a la ciencia misma. La ciencia est im regnada de intereses comerciales" las cor oraciones estn com rendo de artamentos enteros de universidades 1blicas" esto !uiere decir" no solo en la arte agronmica sino en la arte biolgica" en la arte m'dica" centros restigios%simos" los ma#ores centros mundiales de investigacin estn siendo com rados mediante subsidios de /5 millones de dlares" 255 millones de dlares" ara !ue esa ctedra entera con su ersonal" trabaje durante un tiem o # solo reciba un /= de las ganancias" a veces. &n el caso de la fitomedicina" tambi'n" ocurre" # esto tiene !ue ver con la soja" or!ue #a la soja ha invadido las farmacias" # las mujeres" sobre todo deben saber esto" estn en mucho riesgo si consumen com rimidos de isoflavona de soja" ero esto es un desarrollo !ue res onde al mismo atrn erverso" or!ue or ejem lo las multinacionales farmacolgicas estn en la selvas de todos los a%ses americanos" obteniendo germo lasma" obteniendo sustancias !ue luego van a usar en sus laboratorios" # siem re es el mismo atrn" /= ara el a%s" # el resto todo ara los otros. &l tema !ue la soja sea transg'nica" tam oco ha# dudas #a en los hechos cient%ficos acumulados hasta el resente" son contundentes" # revelan los riesgos de ersistir esta tendencia de modificacin gen'tica de nuestra reserva alimenticia. 7enemos una mu# buena noticia # es !ue se ha resentado un documento roducido or un anel inde endiente de cientificos mundial" totalmente multidisci linario... virlogos... agrnomos... # este anel no slo ha reunido toda la evidencia cient%fica generada en los 1ltimos a$os" !ue estaba en el roceso de hacerse # la ha ordenado" sino !ue adems ha juntado la evidencia de los 1ltimos dos a$os" # la evidencia es asmosa" confirma todos estos untos erfectamente" #o vo# a tratar de ir r ido. &l glifosato 8muestra filminas # e3 lica los datos de la trans arencia9. &llos a robaron la soja sobre la base del conce to de e!uivalencia sustancial" # admitieron" a$os des u's" Monsanto" !ue hab%a diferencias en los com onentes. Los com onentes ms im ortantes son los t3icos" tambi'n los beneficiosos. 7odos los roductos beneficiosos" se vio des u's" de la lanta de soja" se disminu#en en la variedad transg'nica" # todos los roductos t3icos aumentan en la variedad transg'nica. +?u' negocio hicimos con esta modificacin- )rruinar la salud.

)hora vamos a ver el im ortante im acto !ue tienen las isoflavonas de la soja... 8muestra filminas # e3 lica9. &stos son los lignanos" otros flavonoides... Pero todos son mu# arecidos a la hormona se3ual femenina" humana. &l 4Q betaestradiol. Menciono esto ahora el rinci io ara !ue em iecen a imaginar !u' aso en 4</5" cuando se descubrieron los fitoestrgenos # los cient%ficos norteamericanos !ue #a hab%an sentado las bases del com lejo mundial de la soja" en cuanto com lejo ara la roduccin intensiva de animales. *asta el 25 se le daba soja al ganado" ero no se hab%a odido im edir !ue disminu#era la tasa de muerte del ganado. 8e3 lica9 Se em ez a dise$ar el com lejo de roduccin intensiva de carne animal. &n el a$o /5 se descubrieron los fitoestrgenos. , hubo un revuelo mu# grande... los cient%ficos sab%an !ue eran disru tores hormonales" # sin embargo le metieron ata al fondo. *asta lo consult' con un cient%fico # un cient%fico argentino !ue trabaja en 8da nombre del laboratorio9" el Dr. MalosovsP#" me contact' con 'l" sobre los efectos de las isoflavonas sobre el cerebro de los ni$os" or!ue em ec' a tomar contacto de mucha evidencia de cmo las isoflavonas afectaban la conciencia humana. ,o !uer%a che!uear si od%a ser tan erverso. +Preguntar si 'sto est concebido o les sali de carambola- Le regunto a este m'dico # me dice> :Mire" Dr." en este tema con la soja transg'nica" no ha# ninguna investigacin rogramada ara estudiar ni se va a hacer" # ac #o como muchos otros colegas tenemos una o inin formada... # lamentablemente no conviene !ue me e3 la#e al res ecto... lo !ue me !uiso decir entre l%neas es !ue sab%an" ero no ten%an autorizacin ara hablar. 8Muestra9 &stos son los a ers !ue Monsanto resent ante la Aood )nd Drugs )dministration ara validar la comercializacin de la soja transg'nica. 7odos" todos" absolutamente todos los cient%ficos intervinientes son cient%ficos de Monsanto" o de organismos solventados or Monsanto. La 0oNaBia" nuestros cient%ficos asesores del gobierno" en materia de transg'nicos" # dicen !ue son mu# rigurosos" #o no s' si se tomaron el trabajo de leerlos" or!ue cuando algo lo dice la AD) es alabra santa. Lo cierto es !ue algunos arecen ms !ue estudios cient%ficos" estudios ara" or ejem lo" a robar las normas sanitarias de comercializacin de ollos arrilleros" con oblaciones de animales mu# e!ue$as" con errores cient%ficos de ti o 4" con tiem os de e3 erimentacin e3tremadamente cortos. Para los !ue manejan el tema de cmo debe ser una investigacin cient%fica" es bastante lamentable. Los riesgos son mucho eores !ue el mero riesgo de estar consumiendo un transg'nico. &n el caso del com lejo mundial de la soja" data de mucho antes de la a aricin de la soja DMG" entonces debemos dividir el estudio de los riesgos en los riesgos del consumo de soja convencional o hasta soja orgnica" # los riesgos del consumo de soja DMG. 0on la soja convencional los riesgos !ue tienen !ue ver con la salud humana asan or los antinutrientes !ue tiene la soja. &l roblema de or !u' no darle a los chicos es or el cido f%tico" blo!uea la absorcin digestiva de minerales" es or inhibidores de la tri sina" hormonas necesarias ara la digestin roteica" ero !ue tambi'n es un de resor del crecimiento. &l contenido de lectina tambi'n es im ortante" or!ue es un alergeno mu# fuerte... 8sigue # e3 lica alergenicidad9. &l roblema fundamental son las isoflavonas or!ue tienen un gran otencial de im acto t3ico sobre todos los sistemas del organismo" # digo 7DDDS" seo" circulatorio" digestivo" realmente todo.

&sta ro iedad olifac'tica de afectar todo" tambi'n se e3tiende a la ca acidad de la soja de disfrazar todo" meterse en todos lados # abaratar todo" brindando ingresos r idos ara los !ue manejan el com lejo. Fealmente no e3iste en el laneta otro vegetal como 'ste" 4555 veces ms isoflavonas !ue cual!uier otro. La investigacin !ue se tendr%a !ue haber hecho ara a robar la soja" no se hizo" # or eso tambi'n estamos reocu ados del consumo de DMG no slo soja. Los rimeros trabajos dec%an !ue los e!ue$os edacitos de cdigo transg'nico se absorb%an en el intestino # ermanec%an intactos" recuerden !ue estos cient%ficos de Monsanto simularon el a arato digestivo con un alambi!ue" una es ecie de bolsa gstrica con un li!uido !ue simulaba el jugo gstrico encima de un banco de laboratorio" # la condicin dentro del cuer o humano es mu# diferente. &llos dec%an !ue el )DN se degradaba com letamente. &sto no es as%" se com rob !ue ersiste en el organismo" no en cadenas suficientemente largas como ara !ue esa cadena sea un gen # codifi!ue una rote%na" ero en la ma#or%a es degradado hasta un unto en !ue cadenas ms cortas enetran al torrente sangu%neo generando reacciones inmunolgicas. (stedes saben !ue son bien conocido en medicina los trastornos de reacciones inmunolgicas al adn # al arn" no slo en el tracto sangu%neo ueden roducir esto" sino tambi'n artritis" dolores articulares. Nuestras guardias estn atestadas de acientes !ue concurren con dolores articulares" # mucho de esto uede estar debido a una lesin de esfuerzo re etitivo de nuestro sistema inmunolgico roducido ara rechazar esta sobrecarga de est%mulo hacia la inflamacin. Muchas enfermedades autoinmunes necesitan un gatillo como 'ste ara desencadenarse" !ue es la agresin continua" re etitiva" cuatro veces or d%a a ritmo horario al sistema inmunolgico mediante el asaje de transgenes a la sangre. &sto fue absolutamente confirmado" as% como tambi'n !ue los transgenes ueden ingresar a las c'lulas # como tienen dentro del a!uete gen'tico co ias de virus mu# atog'nicos !ue tienen un alto oder de ca acidad de invasividad" ese edacito de transgen uede adosarse a nuestro cdigo gen'tico" # tambi'n se demostr !ue las madres lo asan a sus fetos. Por su uesto !ue dentro de las ruebas !ue estar%an re!ueridas en el caso en !ue realmente !uisi'ramos a licar la ciencia a este estudio" falt la e3 erimentacin a largo lazo. Las isoflavonas... +0mo hacemos ara !ue la gente no salte como estamos saltando ahora- ," vamos a joderle el cerebro" vamos a joderle la ca acidad de re roducirse" vamos a aumentar deliberadamente las tasas de mortalidad de la oblacin. &ntonces" a artir del a$o <5 cuando se rodujo tanta soja or rimera vez !ue e3cedi la necesidad de los feed lots de los grandes com lejos roductores de carnes" a artir de los Q5 #a se em ez a bombardear a la gente con soja" ero result !ue la gente medianamente educada la identificaba como una comida ara obres" # entonces em ez a a arecer disfrazada" a arecieron los aislados roteicos" la rote%na vegetal te3turizada" # los argentinos desde hace C5 a$os consumimos M(0*) soja" ms soja !ue nunca sin saberlo. )c se em iezan a delimitar las reas de riesgo" un rea de riesgo es el consumidor de la soja forrajera transg'nica" ero no toda en el a%s es as%" entonces el !ue consume a1n soja convencional" lo viene haciendo desde hace C. a$os" cuando toda la soja era convencional. &n el Q5 es !ue )rgentina se aline con los &&(( ante la rimera vez !ue &&(( casi hace un embargo de sus e3 ortaciones or!ue fallaron cosechas" )rgentina sali a au3iliar # !uedo alineada en el com lejo de la soja.

+?u' asa con la cantidad de isoflavonas !ue venimos consumiendo desde hace C5 a$os+*a# estudios !ue estn documentando el im acto de esa cantidad de miligramos diarios de isoflavona !ue entra al torrente sangu%neo- Lamentablemente ha# mu# oco # un cient%fico de la ro ia AD) alert sobre el im acto tiroideo" articularmente la geniste%a" # ah% em ez un oco la controversia. &l com lejo de la soja es erverso. (no uede ver al meterse en la investigacin cient%fica # viendo cmo los gerentes de las multinacionales com raron firmas de cient%ficos # la literatura del com lejo de la soja est infectada de a ers rid%culos donde a todos estos antinutrientes !ue mencion'" N#a se les han encontrado ro iedades saludablesO Por!ue si tenemos !ue venderles ahora" a los !ue antes no lo ace taban" ahora" al instruido en las grandes ciudades" !ue busca comer menos rote%nas or el colesterol" entonces ha# !ue mentirle. , !ue los gobiernos bajen ol%ticas de convencer !ue comer soja es saludable. Los inhibidores de roteasa 8 resentado sobre filminas9. ,a se les atribu#e !ue inhiben la e3 resin de oncogenes" !ue los lignanos son antitumorales" !ue los fitatos" !ue son los !ue inhiben la ca tacin intestinal de minerales" son antio3idantesO N&ntonces como est tan difundido combatir el stress" vamos a comer sojaO +Por !u' los chicos hacen tantas caries- +No es or el az1car del jugo" es or la cantidad de isoflavonas" !ue de rimen el sistema inmunolgicoO Se ha evidenciado una disminucin del tama$o del timo. La soja inhibe una cantidad de asos enzimticos dentro del metabolismo humano" !ue finalmente luego de una investigacin !ue me toc hacer" de una or una" las enzimas # encontrarlas en trabajos en la literatura me di cuenta de cuan hbilmente est esto erge$ado. Por ejem lo te dicen la genisteina es anticancer%gena" es cierto" ero no inhibe solamente en el tumor" sino en el cerebro" # nosotros necesitamos en el cerebro ara !ue funcioneO +&st claro como iensa esta gente- Manejan un nivel de inteligencia atroz. Por ejem lo 8... varios mas9 *ace medio a$o tambi'n se descubri !ue el herbicida !ue se usa con la soja transg'nica tiene un efecto inhibidor de una rote%na reguladora en la s%ntesis de esteroides. ?uiero decir> a untaron directamente al sistema hormonal de los seres vivos" de los humanos" con la intencin de esterilizarlos" de lograr una falla re roductiva 8...9 &n esta cultura light del bajo colesterol" la soja entr en las casas argentinas medianas de adres de familia instruidos de la mano de la salud cardiovascular" ero bsicamente entr cuando los cardilogos argentinos em ezaron a rescribir dietas con bajo contenido graso. Por lo tanto" chicos coman menos carnes" met' un o!uito de soja" as% ten's rote%na com leta. Des u's se vio !ue tam oco tiene rote%na com leta" !ue ha# !ue balancearla con un cereal ara !ue realmente sea com leta. , todo esto se basa en la teor%a de !ue la laca arterioesclertica... 8e3 lica9 &l cul able de la laca arterioesclertica no son los l% idos" ha# muchos otros factores" ero f%jense lo !ue es la voracidad de dinero de este com lejo !ue se traga todo" nos em ezaron a bombardear con los concentrados roteicos de soja hace 25 a$os" ero ahora en !ue la soja es DMG #a tenemos a las instituciones regulatorias mundiales como la AD) totalmente aliada con este ul o generador de dinero !ue es la soja transg'nica" al unto !ue hace un a$o # medio la AD) a rob la licencia ara !ue las em resas roductores de alimentos con soja ongan en la eti!ueta de !ue el consumo diario de 2/ gr de rote%nas de soja . veces or d%a romueve la salud cardiovascularOOO La asociacin de dietistas sali al cruce" # se$al !ue :no conocemos ninguna e3 erimentacin !ue en un escenario no e3 erimental diga !ue el consumo de soja es efectivo en cuanto a la reduccin del colesterol sangu%neo;.

&l carnivorismo no tiene nada !ue ver con la enfermedad cardiovascular. Lo !ue tiene !ue ver es el consumo en e3ceso de cidos grasos trans" todos los aceites !ue consumimos del s1 er" !ue atravesaron rocesos industriales bastante fuertes en cuanto a las sustancias !u%micas" resin # tem eratura involucrada" alta tem eratura" resin" solventes" solucin alcalina" he3ano" !uedan t3icos 8lee filmina9. &sto es lo !ue estamos comiendo son el sojola" !ue dice !ue es de rimera resin" # es mentira> no se uede hacer aceite de soja de rimera resin" or!ue si la soja no asa or esta revia coccin a alta tem eratura no se uede resionar # no se saca nada de aceite. La verdad sobre el tema de la salud cardiovascular es el tema de los cidos grasos trans" la ingesta de grasas olisaturadas" az1car # otros carbohidratos" taba!uismo" obesidad" adems del factor an%mico !ue es fundamental. Los su ermercados argentinos" si uno llena el carrito" el Q5= de lo !ue llena el carrito tiene soja. La arte de isoflavonas es im ortante" la rote%na aislada da concentracin # am lifica or gramo la cantidad. Las rote%nas de soja son las !ue ms concentran isoflavonas" f%jense> un vaso de jugo de soja or d%a # una taza de orotos de soja or d%a" e!uivalen a una dosis diaria de C55 ml de isoflavonas" # con L5 miligramos diarios suministrados a una mujer adulta con su sistema re roductivo indemne" a los 24 d%as se roduce una alteracin del ciclo menstrual" se alargan" se roduce un hi ertiroidismo subcl%nico. &s una cantidad de datos avasalladora !ue est oculta" no est en los diarios" no est en los noticieros" no est ni si!uiera en las facultades. *a# !ue salir a buscarla como si uno hiciera una e3 edicin. &l curro de la tera ia del reem lazo hormonal res onde a un inter's de los laboratorios !ue inventaron la roduccin de hormonas sint'ticas. &n segundo lugar las oblaciones abor%genes no adecen de s%ntomas de meno ausia 8e3 lica9. 0omo dec%amos" todos los sistemas se hallan afectados or el sistema de la soja. Fealmente es un arma otent%sima. , ha sido mu# inteligentemente utilizada. 7iene un efecto cancer%geno" como todo disru tor hormonal" la com's ho# # el cncer te lo agarrs dentro de 45 o 4/ a$os" los efectos se ven a largo lazo en la ma#or%a de los casos # es mu# dif%cil" or!ue 4/ a$os des u's !ui'n se acuerda de !ue iba al s1 er todos los d%as" cuando cambiaron sus hbitos dietarios.. es im osible de rastrear...8sigue con ejem lo9 &ste es un mensaje dirigido a los m'dicos !ue estn oniendo las manos en el fuego or las isoflavonas de la soja. ) li!uemos el rinci io de recaucin. &s falsa la afirmacin de !ue en Driente se consume soja" salvo las formas sanas de la soja" !ue es el tofu # el miso. 0uando las fbricas de roteicos de soja solicitaron la a robacin de la rote%na de soja" elevaron un a er !ue fue contestado or un to3iclogo # gracias a eso los aislados roteicos de soja no recibieron su a licacin Grass" !ue se usa ara aditivos alimentarios. , las leches" las formulas infantiles" +sobre la base de !u' se hacen- Sobre la base de rote%na aislada de soja" la leche !ue va a com rar a la farmacia ara los ni$os 8otra oblacin argentina !ue est en riesgo9 # son los ni$os !ue reciben leches artificiales en base a soja" en latas hechas en base a rote%na aislada de soja" ah% realmente es donde se corrobora esto !ue dec%amos. Las em resas cuando elevaron sus a ers han falseado sus datos de otencia com arativa entre las isoflavonas" otencia com arativa al estrgeno" or ejem lo.

)hora" ustedes f%jense !ue nos vienen advirtiendo sobre no consumir lastificantes # todas las sustancias !ue ueden ser disru toras. Si com aramos la ingesta diaria de isoflavonas # de todo el resto de los disru tores endcrinos" comemos 455 veces ms rovenientes de la soja !ue de toda la industria mancomunada del laneta junta. PaczeMerRar!a.com 8esta e3 licacin fue mu# combinada con filminas. &l Dr JaczeMer ofrece el env%o de los materiales9

Dr. DARIO "IA*+ELI,I

La verdad" #o creo !ue debe ser bastante esado recibir toda esta info # encima seguimos" esto no termina a!u%... ,o so# m'dico de atencin rimaria" rural" vivo en una oblacin de Paran" en &ntre F%os. Durante los er%odos !ue corres onden al actual barbecho !u%mico" !ue es como se re ara la tierra ara recibir la soja" # durante el tiem o !ue la soja est creciendo" vivimos fumigados. &s decir" los avioncitos asan sobre nuestras cabezas constantemente # los acientes muestran efectos determinados or los agro!u%micos" # esto em ieza a generar roblemas. ) m% me des iertan ciertas dudas" cuando en mi rctica como m'dico general se mueren beb's de artos normales" # a arece otra atolog%a !ue hasta ahora no era tan frecuente" un embarazo donde ha# lacenta" bolsa" ero no ha# beb'" se elimina solo en dos o tres meses" con riesgo f%sico # mental ara la mam" imaginen una areja joven !ue intenta construir su familia # fracasa ermanentemente or esta atolog%a. &ntonces" como m'dico de atencin rimaria" me dije !ue ha# !ue tratarlo desde ese unto de vista. )barcando un tringulo afectada or la soja" las isoflavonas" los antinutrientes # todo esto !ue retenden hacernos comer" # tambi'n or este hecho de los agro!u%micos con los !ue nos fumigan ermanentemente # en relacin directa con el medio ambiente" or!ue los roductores" los avioncitos" los tractores fumigan erdices" zorritos" ajaritos" lo !ue cruce. +, or !u' la econom%a" en todo sentido- La econom%a tiene !ue ver con la salud" or!ue todo esto va a roducir enfermedades !ue van a aumentar el costo de la salud" or!ue todo esto va a caer sobre un sector ms obre !ue es cr%tico sobre todo en nuestra rovincia !ue atraviesa un momento terrible en el sector salud. , la econom%a tiene !ue ver con el ambiente or!ue si seguimos regando glifosato ermanentemente en ocos a$os estos cam os no van a servir ara cosechar soja" ero no van a servir ara cosechar nada" # nosotros vamos a necesitar roduccin agro ecuaria ahora ara salir de la crisis actual" ero tambi'n dentro de diez a$os. &ntonces" todo esto est relacionado # tiene !ue ver con el roblema de la soja. 0uando hablamos de econom%a" hablamos de la econom%a dom'stica del roductor. &ste ha a rendido a manejar este elemento !ue si ustedes transitan or la rovincia de &ntre F%os lo van a ver> el silo bolsa o silo chorizo" es un sistema or el cual el roductor mantiene la soja en su cam o" en su mano" con la intencin de no entregarla al final de la cosecha" or!ue vale menos. &l roductor ho# sale a la uerta de su casa # ve esto # ve dlares" ronto no va a ver sino miseria. , asociada a esto !ue tratamos de am liar a!u% en la foto" !ue es el bidn de round u " omni resente. +, cuales son estos monstruos !ue nos atacan # !ue ermanentemente estamos sufriendo- &ntre algunos otros" ha# fundamentalmente tres> Glifosato # 2.D !ue

son herbicidas" # endosulfan !ue es un insecticida. 0on las condiciones climticas !ue hemos tenido" hubo calor # humedad" la soja rebrot # entonces a arece esto de !ue la soja es una maleza" # como es maleza tenemos !ue fumigarla" ero no la vamos a fumigar con glifosato" si la soja or esencia es resistente al glifosato" entonces la fumigamos con ara!uat" un viejo herbicida !ue corroe metales" tengan idea lo !ue significa una gota de ara!uat en la iel" si corroe metales. NEamos bienO &ntonces" resulta !ue con el glifosato vienen una cantidad de sustancias !ue no figuran en el marbete del roducto or!ue son secreto comercial. +?u' ocurre- &l glifosato es soluble en agua. No tiene ca acidad siendo soluble en agua ara atravesar las membranas de l% idos como son la iel" tanto de animales como de vegetales" entonces se le agrega un sufractante" !ue es la olietilendiamina !ue hace !ue el glifosato enetre dentro de la lanta # act1e desde all%" or!ue es un herbicida sist'mico" entra dentro de la lanta # del oroto" or lo cual" se$oras" lavarlo no sirve de nada. , todo esto hace !ue el glifosato" !ue en alg1n momento se nos dijo !ue es agSita del cerro" ho# d%a se sabe !ue es agresivo ara los ojos" !ue roduce inflamacin en la iel" # !ue ha# estudios de m'dicos suecos !ue lo vinculan con una forma de cncer linftico. , si seguimos avanzando # volvemos al 2.D" !ue es otro herbicida !ue se maneja junto con el glifosato" !ue es un derivado del agente naranja" era a!uel roducto !ue usaban en Eietnam ara lim iar la selva # oder ver cmo se mov%a el Eietcong. ,o les vo# a leer una resolucin nT Q del 4L de abril de 255C" de la Direccin de )gricultura # Suelos de la Pcia. de &ntre F%os 8lee" se$ala !ue ocasiona severos da$os debido a la alta volatilidad del mismo" !ue los da$os se traducen adems en olucin # bajos rendimientos en las cosechas" ocasionando 'rdidas... severos da$os al ambiente las ersonas # los bienes" # ante la necesidad de revenir... resuelve> )rt. 4> restringir el uso en todo el mbito de la rovincia de &ntre F%os del herbicida 2.D hasta el C4 de agosto de 255C" autorizndose la venta hasta agotar la e3istencia... Lo rohibimos" ero lo !ue est sigan vendi'ndolo. Sus ender hasta !ue el S&N)S) resuelva. &l art. C dice :sern asibles de las sanciones revistas !uienes ocasione da$os al ambiente o a terceros e infrinjan la resente resolucin;. Parece ser !ue tanto insistir" algo se est obteniendo de las entidades oficiales. Parece ser !ue cuando se terminen los stocPs" no va#a a ser !ue... se va a dejar de a licar en &ntre F%os. Eamos a asar al endosulfn. &s im ortante # tiene mucha relacin. &s un insecticida organoclorado. Lo im ortante es su ca acidad de actuar como disru tor endcrino" sumndose a las isoflavonas de la soja. +?u' son- sustancias !u%micas !ue su lantan las hormonas naturales" enga$an a nuestro organismo haci'ndole ensar !ue son hormonas> blo!uean los efectos" les cambian el sentido" roducen e3cesos # descensos en el e!uilibrio hormonal" ero lo ms grave es !ue act1an es ecialmente durante el er%odo en !ue el ser humano es ms vulnerable" es decir intra 1tero" # ueden roducir efectos mucho tiem o des u's" de manera !ue no se asocie una cosa # otra. &s sumamente erverso este mecanismo. , !u' es lo !ue estamos viendo cuando hablamos de disru tores endcrinosAundamentalmente los s%milKestrgenos roducidos or endosulfn> son sint'ticos" estn hechos or el hombre" or lo cual nuestro organismo no tiene ca acidad de metabolizarlo" or!ue no lo conoce" es una sustancia nueva" van a asar 45" 4/ o 4/5 a$os hasta !ue nuestro organismo roduzca una enzima ca az de metabolizar los estrgenos sint'ticos !ue

estamos recibiendo a trav's de esos disru tores endcrinos sint'ticos. , roducen una cantidad de enfermedades" !ue #o trat' de dividir or se3o. En el %o -re. U 0ri tor!uidea" cuando em ezamos a formar nuestro organismo" nuestros test%culos se forman a la misma altura de los ri$ones" # des u's bajan hasta el lugar en el !ue deben estar" or!ue deben trabajar a una tem eratura menor de la del cuer o. La cri tor!uidea es el no descenso del test%culo" con lo cual no slo no cum le con la funcin de generar es ermatozoides" sino !ue corre el riesgo de malignizarse" or!ue esta en un lugar !ue no le corres onde. La otra enfermedad es la hi os adias" es decir" normalmente el conducto sale de la vejiga # termina en la unta del ene. &n la hi os adias termina en la mitad del ene" con lo cual ese nene no orina normalmente" sufre infecciones a re eticin" # adems" es im osible tener una vida se3ual normal" con lo cual tendr !ue ser intervenido. U 0ncer de rstata> en esto van a encontrar las dos cosas" se dice !ue aumenta la incidencia de cncer de rstata or sus efectos en momentos de la conce cin o la gestacin. Des u's se dice !ue lo reviene" cuando se come soja con estrgenos. &sta es una discusin !ue tuve con un funcionario de la rovincia" !ue" des u's de haberle enviado cantidad de informacin" me res onde con una hojita !ue dec%a !ue la soja era buena or!ue reven%a el cncer de rstata or!ue ten%a estrgeno. , #o le conteste> mi !uerido doctor" si usted !uiere revenir su cncer de rstata tomando estrgenos" hgalo" ero le va a !uedar la voz finita" or lo menos. U Disminucin de la cantidad # la calidad del es erma. Se calcula !ue la cantidad de es ermatozoides en la e#aculacin de los hombres romedio" a nivel mundial" se ha reducido en un /5=. Se$ores> si seguimos con esto nos !uedamos sin gnadas. Eamos a tener !ue fecundar in vitro. *a# un estudio !ue hizo el Dr. )lejandro Dliva" andrlogo del *os ital 6taliano de Fosario" con roductores rurales de Santa Ae # &ntre F%os" # descubre !ue ha# una alta incidencia de roductores !ue tienen contacto con venenos agro!u%micos" !ue tienen disminucin en la cantidad" o nada de es ermatozoides. , finalmente la hi ertrofia benigna de rstata" !ue admito !ue tiene algunos %ndices de discusin" or!ue tiene !ue ver con la edad" # ante un aumento de la e3 ectativa de vida # es dable ensar !ue a arezca con ma#or frecuencia". En la ujer. U &l cncer de mama" ovario u 1tero estn directamente vinculados a las hormonas femeninas" es decir> disru tor endcrinoV hormona femenina" as% como las isoflavonas de la soja son V a hormonas femeninas. U &ndometriosis" desconocida" rareza" es ho# mu# frecuente. &s la a aricin en el e itelio !ue rotege or dentro la matriz de la mujer" en otra ubicacin !ue no es la matriz" cual!uier sector del abdomen" o en nivel ulmonar. &s hormonode endiente. 0on el ciclo menstrual de la mujer crece" sangra # uede roducir severos cuadros de eritonitis hemorrgica cada vez !ue se roduce un ciclo.

U &l embarazo anembrionado" una verdadera laga. (stedes averigSen en medios rurales en donde se roduce soja # van a ver !ue todos coinciden. U , esto determina un aumento en la morbimortalidad erinatal. &l secretario de salud acaba de admitir !ue e3iste. +?u' nos estamos haciendo- 0mo sin ning1n res eto" en bien de un beneficio econmico actual" estamos hi otecando el futuro. , digo esto or!ue vean ustedes 8muestra foto en la !ue se ve el *os ital de ancianos !ue dirige" un alambrado erimetral" # del otro lado" soja9 8luego muestra fotograf%as del suelo !uemado or glifosato durante barbecho !u%mico junto a las casas9. +*asta dnde vale la ena !ue nos estemos agrediendo de este modo8cierra mostrando imgenes de la Feserva Natural &ducativa Montecito de Lovera" como contra arte de buen uso del suelo # la gestin de la comunidad9
gian!eli&i$uol/ine&ti/.&o .ar

LOS IMPA,TOS DEL MODELO SOJAE0PORTADOR DEPE*DIE*TE ,OMO 1IOLA,I2* DE DERE,3OS 3UMA*OS
Ponen&ia introdu&toria al de-ate /o-re 45Soja 6/. Dere&%o/ 3u ano/78 reali(ado el 8 de ago/to de 9::; en la +a&ultad de +ilo/o!<a = Letra/ de la Uni6er/idad de >ueno/ Aire/. Por Eduardo J. 1ior? Dr. en ,ien&ia/ So&iale/ de la Uni6er/idad de Magde-urg? Ale ania. 0uando la Dra. )lcira Bonilla # #o concebimos esta mesa redonda como com lemento de nuestro seminario sobre :Wtica )mbiental; en la Maestr%a de Wtica ) licada de esta Aacultad" ensamos en abrir una discusin 1blica interdisci linaria ca az de trascender los marcos de la (niversidad # a ortar a la refle3in sobre la ubicacin de )rgentina en el mundo # el mejor rumbo a seguir. ) esta intencin de intervenir en el debate 1blico res onden tanto la organizacin de este encuentro como ms es ecialmente las ideas con las !ue retendo introducirlo. Por razones de tiem o # atento a !ue muchos de los datos # hechos relativos al 0om lejo de la Soja #a han sido difundidos or distintas # calificadas fuentes en los 1ltimos a$os" me limitar' a continuacin a intentar demostrar en !u' medida lo !ue los colegas del 6N7) denominan :la sojizacin; de la )rgentina constitu#e un caso de violacin de derechos humanos # las obligaciones !ue de esta constatacin resultan ara el &stado argentino # la comunidad internacional. Para ello har' rimero algunas recisiones metodolgicas sobre el tratamiento de este roblema desde la ers ectiva de los derechos humanos" luego definir' lo !ue denomino :0om lejo de la Soja; como estructura !ue roduce m1lti les violaciones de los derechos humanos" ms tarde enumerar' los derechos humanos !ue nos interesan en este caso" rocurar' demostrar la e3istencia de la relacin causal ertinente # finalmente resentar' las obligaciones de intervencin estatal e internacional !ue resultan de la constatacin de las violaciones de derechos humanos.

Para oder hablar con certeza de una violacin de derechos humanos debemos oder demostrar la e3istencia de una situacin t% ica en la !ue un sujeto individual o gru al" or accin u omisin del &stado se ha visto rivado o im edido en el ejercicio de uno de los derechos humanos enumerados en las declaraciones # convenciones internacionales vigentes" las ms im ortantes de las cuales X or abarcar el conjunto de la comunidad internacional # haber sido ratificadas como tratados internacionalesK son el Pacto 6nternacional de Derechos &conmicos" Sociales # 0ulturales # el Pacto de Derechos 0iviles # Pol%ticos" ambos de 4<LL. )mbos actos" as% como las dems declaraciones # convenciones internacionales de derechos humanos" son arte de los derechos fundamentales incor orados a la 0onstitucin Nacional en la reforma de 4<<." aun!ue absurdamente lo ha#an sido en el art%culo Q/" !ue regla las facultades de la 0mara de Di utados. (na vez !ue se ha constatado !ue e3iste una rivacin de derechos humanos" es reciso demostrar fehacientemente la res onsabilidad del &stado. ) artir de este unto se lantean las obligaciones del &stado ara establecer o restablecer la vigencia de los derechos conculcados. &n materia de derechos humanos los &stados tienen obligaciones de tres ti os> a9 de roteccin" b9 de res eto # c9 de realizacin o uesta en vigencia. Seg1n el carcter del caso o situacin t% ica entran en cuestin distintos ti os de obligaciones !ue" a su vez" re!uieren la a licacin de distintos instrumentos # tienen distintos lazos de a licacin hasta alcanzar su lena vigencia. )s%" or ejem lo" mientras !ue el &stado argentino udo or sim le acto administrativo Xtal como lo hizo BrasilK rohibir la introduccin de cultivos transg'nicos hasta tanto se hubieran hecho los estudios sobre sus re ercusiones sobre la salud # el medio ambiente # de ese modo roteger las :condiciones de e3istencia; de su oblacin en los t'rminos del art. 44 del Pacto sobre los Derechos &conmicos" Sociales # 0ulturales" ahora la re aracin de los da$os roducidos or la introduccin incontrolada de este monocultivo # la uesta en vigencia de los derechos a :alimentacin" vestido # vivienda adecuados;" ara slo citar un ejem lo" es una obligacin del &stado argentino cu#o cum limiento va a re!uerir a$os de esfuerzos continuados e ingentes medios. 0omo 0om lejo de la Soja entiendo el conjunto de instituciones" agentes econmicos" ol%ticos # tecnolgicos vinculados con la roduccin" comercializacin # elaboracin de la soja" as% como el conjunto de conocimientos" rcticas sociales # mentalidades !ue lo caracterizan. &n el mismo se combinan desde fines de los a$os @5 ingentes masas de ca ital" el desarrollo de las biotecnolog%as de cultivos transg'nicos de la soja" la roduccin de herbicidas cada vez ms otentes # duraderos" la reciente mono olizacin del mercado de insumos ara la agricultura !ue one a los roductores en situacin de de endencia res ecto a sus roveedores de semillas # herbicidas" la consecuente concentracin de la ro iedad de la tierra ara garantizar tasas de ganancia !ue ermitan la reinversin" or lo tanto el des oblamiento # el '3odo rural" la 'rdida de biodiversidad tanto como de la diversidad cultural" la reduccin de la oferta alimentaria" la concentracin de oblacin en las grandes ciudades" la de endencia de los roductores res ecto a los aco iadores" la concentracin de las e3 ortaciones" la de endencia de la econom%a argentina de un 1nico roducto de e3 ortacin" su consecuente sometimiento a unos ocos mercados en los !ue colocar el roducto" etc. Pero este com lejo tiene alcance mundial" or!ue del lado de los consumidores 8en nuestro caso # hasta la fecha" fundamentalmente la (nin &uro ea9 las im ortaciones de soja sirven ara mantener el actual es!uema econmicoKsocial sin tener !ue introducir reformas estructurales. 0on este anorama" necesariamente incom leto # su erficial" intento describir un modelo de desarrollo com lejo # coherente" !ue slo uede ser tratado en su totalidad # !ue" re itiendo las caracter%sticas # el modo de insercin internacional de la )rgentina bajo la vigencia del modelo agroe3 ortador de endiente del er%odo de la Fe 1blica oligr!uica

de hace cien a$os" genera de endencia e3terna" desigualdad social # regional en lo interno # una degradacin del medio ambiente !ue com romete las condiciones de habitabilidad del suelo argentino en el resente # ara las futuras generaciones. ) artir de esta visin considero !ue estn afectados los derechos humanos a :un nivel de vida adecuado" incluso a alimentacin" vivienda # vestido adecuados # a una mejora continua de las condiciones de e3istencia;" tal como fueron sancionados en el art. 44.4 del Pacto de Derechos &conmicos" Sociales # 0ulturales. )simismo veo como afectado :el derecho a la libre determinacin; del ueblo argentino" tal como fue sancionado en el art. 4.4 del Pacto sobre los Derechos 0iviles # Pol%ticos" tambi'n de 4<LL" or!ue del 0om lejo de la Soja resulta una de endencia ol%tica" econmica # tecnolgica !ue condiciona unilateralmente la libertad de decisin de las autoridades democrticamente electas or el ueblo argentino. 7ambi'n el derecho a la vida" consagrado en el art. L del mismo Pacto" est afectado or un 0om lejo !ue !uita a numerosos habitantes del a%s la osibilidad de trabajar # alimentarse. (na investigacin detallada robablemente onga de relieve otros derechos humanos conculcados or la e3 ansin de este 0om lejo. +&n !u' medida odemos hablar en este caso de una res onsabilidad estatal- &n tanto el &stado" teniendo la e3 eriencia de las consecuencias del modelo agroe3 ortador de endiente de hace un siglo Xo sea" a sabiendas de sus osibles consecuenciasK ermiti la introduccin en el a%s de un modelo econmico # tecnolgico altamente nocivo ara el medio ambiente # violador de los derechos humanos mencionados" lo alent # sigue alentando # no ado ta ninguna medida ara re arar sus da$os. Arente a esta res onsabilidad el &stado argentino est obligado" en cum limiento de la 0onstitucin Nacional # de los actos # tratados internacionales firmados or el a%s" a ado tar las medidas ertinentes ara re arar los da$os roducidos # restablecer la lena vigencia de los derechos conculcados. &st claro !ue las dimensiones de los da$os ocasionados no ermiten subsanarlos en corto tiem o" ero el &stado uede ado tar lanes de mediano # largo lazo con sea finalidad # com rometerse internacionalmente a cum lirlos como lo hace con los acreedores internacionales. 7ambi'n est claro !ue los rinci ales agentes de este 0om lejo son mucho ms oderosos !ue el ro io &stado argentino" ero 'ste uede convocar a un esfuerzo de solidaridad ciudadana ara restablecer los derechos violados. Ainalmente so# tambi'n consciente de !ue es im osible restablecer la situacin revia a la introduccin del modelo sojae3 ortador de endiente" ero s% es osible restablecer la vigencia lena de los derechos humanos en una nueva situacin de desarrollo con e!uidad # justicia. La comunidad internacional" or su arte" est obligada a crear las condiciones ol%ticas" econmicas # tecnolgicas !ue ermitan al ueblo argentino recu erar el control democrtico sobre su modelo de desarrollo sostenible" con e!uidad # justicia. 0olocar esta discusin bajo el rimado de los derechos humanos no su one ninguna actitud angelical" sino reclamar con firmeza el cum limiento de los com romisos contra%dos" denunciar la injusticia como lo !ue es # sentar una base racional ara la reivindicacin de nuestras necesidades. Se trata de oner en ejecucin una voluntad de estudio" ensamiento # transformacin orientada or la uto %a realista de los derechos humanos. ) este esfuerzo deseo contribuir con estas refle3iones. Muchas gracias.