04septiembre2013 PDF

SEPTIEMBRE 2013 DISTRIBUCIN GRATUITA
PRODUCTOS NACIONALES ESTN BIEN POSICIONADOS
CAMBIAR O DESAPARECER
Las gndolas se nutren de alimentos saludables
El retail que se viene
CAPASU Cmara Paraguaya de Supermercados
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XV congreso del supermercadismo y Expo CAPASU CCR Paraguay Aliado de las empresas para la toma de decisiones exitosas Benjamn Fernndez Bogado Es la educacin Alianza para propiciar empleo juvenil Entrenamiento laboral para adolescentes La CAPASU y el Banco de Alimentos firman convenio Organizaran la 9 edicin de la colecta nacional de Alimentos Arco Iris Nuevas propuestas para el consumidor Productos nacionales estn bien posicionados Las gndolas se nutren de alimentos saludables COP: Sistemas refrigerados que garantizan buena conservacin de productos en supermercados Agroindustrial FH Lcteos La Fortuna Produccin 100% nacional Disminuir costos mensuales, incrementar las ventas y tener una empresa sustentable Cambiar o desaparecer El retail que se viene Nios de tres asentamientos fueron los beneficiados Lechetn 2013 recolect ms de 56 mil litros de leche Estrategia para el consumo de panificados ms saludables Granopar Productos frescos a la mesa Segel Logistica presenta Pricer Etiquetas Electrnicas Gndola Secretos para triunfar en el retail Molino Harinero CAPICS S.A. Generar nuevos mercados Importadora Paran Carritos y cestos para supermercados
Produccin General ARTEMAC S.A. Tte. Hctor Vera 2856 Telefax: 595 21 660 984 612 404 capasu@artemac.com.py Edicin: Liliana Agero Diseo y Diagramacin: Marco A. Florentn Departamento Comercial: Sonia de Panza (0982) 250 966 Nelly Lacasa (0982) 848 502 Gloria Oviedo (0981) 274 597.
Miembros de la Comisin Directiva de la Cmara Paraguaya de Supermercados

Perodo 2013-2015
PRESIDENTE Elzear Salemma Cadena Salemma VICEPRESIDENTE Julio Levy Interdenim VOCALES TITULARES Osvaldo Lpez Cadena Espaa Horacio Rey Cadena Superseis Martin Ceuppens Cadena Todo Carne VOCALES SUPLENTES Oscar Ferraro Cadena Stock Cristbal Lezcano Supermercado La Bomba SINDICO TITULAR Carlos Storm Cadena Espaa SINDICO SUPLENTE Enrique Villalba Supermercado Lambar GERENTE CAPASU Irene Martinez de Mendoza
www.artemac.com.py
Capital Humano
La empresa no es slo capital y activos fijos, para poder gestionar ese capital y poder aplicar esos activos fijos, la organizacin requiere de gente adecuada, cuanto ms competente, la eficiencia de la empresa ser mayor. Las compaas exitosas, competitivas, tratan de contar con las mejores personas dentro de su plantel de funcionarios, buscan al ms capacitado para desarrollar cada una de las tareas necesarias, pues de lo contrario la empresa no tendr oportunidad para sobrevivir en el mercado. En el supermercadismo contamos con la problemtica de que nuestros locales tienen que estar abiertos los sbados y domingos, por lo tanto, tenemos que extremar esfuerzos en el mercado laboral para seducir a los futuros funcionarios capaces a contar como opcin laboral a nuestro sector, ya que
oy en da todos sabemos que lo recursos humanos son el mejor activo que pueda tener una empresa.
lo usual es que las personas tienen como primera opcin trabajar de lunes a viernes, luego de lunes a sbado y por ltimo tener que trabajar los domingos, teniendo sus das libres entre semana. Por ende, ante las ofertas laborales, las personas no tienen al salario como uno de los factores que ms influyen en su decisin, por ello, nuestro gremio considera sumamente importante que el Gobierno actual busque mecanismos de flexibilizacin laboral que conlleven a contar con funcionarios que puedan ser contratados solo los fines de semana, por ejemplo, abriendo con ello el mercado laboral a varios sectores. Atendiendo estos aspectos y teniendo en cuenta que la capacitacin es un factor diferenciador en la gestin empresarial, pretendemos con nuestro congreso anual que se realizar en breve, que el mismo actu como un disparador en la gestin del conocimiento y sea un elemento de apoyo para todas las empresas que ao tras ao asisten a tan importante encuentro de capacitacin.
El ms importante evento de capacitacin y exhibicin de productos y servicios

La Cmara Paraguaya de Supermercados, realizar el mircoles 23 y jueves 24 de octubre prximo, en el Centro de Convenciones de la Conmebol, el XV Congreso del Supermercadismo Paraguayo y la XV Exposicin de Proveedores de Supermercados. El evento es considerado como el ms importante del sector proveedor y supermercadista del pas. El congreso contar con disertantes internacionales y nacionales y, un saln de exposicin con ms 60 empresas participantes. odo est listo para el XV Congreso del Supermercadismo Paraguayo y la XV Exposicin de Proveedores de Supermercados, a realizarse los das 23 y 24 de octubre, en las instalaciones del Centro de Convenciones de la Conmebol. Este evento viene creciendo en forma constante, ao tras ao, gracias al apoyo de todos los proveedores y supermercadistas que estn convencidos de que compartir un espacio de formacin y negociacin fraterno contribuye al crecimiento sos-
XV CONGRESO DEL SUPERMERCADISMO Y EXPO CAPASU, EN OCTUBRE
tenido del sector ofreciendo un servicio de bienestar y excelencia a todas las familias paraguayas. La exposicin tiene el objetivo de presentar nuevas herramientas de gestin, nuevas tecnologas, nuevos productos, etc. La muestra est dirigida a empresas que desean dar a conocer sus productos y servicios. La Expo Capasu es un mbito que crea una extraordinaria oportunidad de relacionamiento entre directivos supermercadistas y proveedores. El congreso pretende capacitar a directivos y funcionarios de empresas proveedoras y supermercadistas por medio de disertantes idneos en las diferentes reas. En el congreso, contaremos con el desarrollo de un tema muy importante para todos los ciudadanos paraguayos, Las claves del desarrollo paraguayo, tema que ser enfocado por uno de los oradores ms fascinantes de Amrica Latina: Dr. Benjamn Fernndez Boga-
do. La presentacin y el debate en torno al increble potencial del Paraguay en convertirse en una referencia econmica a nivel mundial. Datos, cifras, hechos y una conversacin en profundidad con uno de los grandes conocedores del Paraguay y sus capacidades. Por su parte y de la mano de CCR Paraguay, Patricia Sosa de Argentina disertar sobre Shopper Understanding; por su parte Carlos Gesino, de Paraguay tendr a su cargo desarrollar el tema: La evolucin del supermercadismo de la mano de la tecnologa.
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CCR PArAGUAY
Aliado de las empresas para la toma de decisiones exitosas

CCR Paraguay desde hace 16 aos, brinda soluciones de conocimiento de calidad global, sustentadas en un profundo entendimiento de los mercados locales. Mauricio Larrosa, gerente general de la consultora nos habla de la experiencia en el pas y de su participacin en la Expo Congreso de la Capasu, a realizarse en octubre prximo.
frecer a sus clientes una visin estratgica de negocios y hacer ms eficiente la toma de decisiones en las compaas, es la consigna de la empresa Consultora CCR Paraguay. Mauricio Larrosa, gerente general de CCR Paraguay seala que la consultora tiene una vasta experiencia en el mercado local, con 16 aos de trabajo ininterrumpido con las principales empresas nacionales y multinacionales en distintos rubros de comercializacin. Opin que existe un fuerte desarrollo del mercado de la investigacin en nuestro medio, hoy en da antes de iniciar un proyecto los clientes se basan en datos/informacin para la toma de de-
cisiones y esto profesionaliza aun ms la gestin de las compaas. CCR tiene 3 reas de negocios, una desde la Oferta, que es el Store Audit, donde se miden variables rgidas del mercado (tamao de un mercado en volumen y facturacin , participaciones por empresas y marcas, coberturas de distribucin, anlisis de precios y sin stocks, entre otras) y Chek que se refiere a Estudios de Observacin en los Puntos de Ventas, como ser gestin de los distribuidores en los negocios, cumplimiento de estndares de calidad, entre otros. Desde la demanda cuentan con Cuore que realiza estudios al consumidor para lo que CCR cuenta con su propia Sala de Fo-
cus y cmara Gesell, haciendo Mystery Shoppers, Imagen y Posicionamiento, Hbitos y Actitudes, Tracking de Marcas , en base a entrevistas domiciliarias, a profundidad, coincidentales, etc. Sobre su visin del crecimiento que registra el supermercadismo local Mauricio Larrosa manifest que el desarrollo del canal Supermercadista, se basa tanto en la expansin con la apertura de nuevas bocas del canal, as como en la variada oferta, gran surtido, buenos precios, excelente calidad de carnes, frutas y verduras y, muy buen nivel de servicio; puntos vitales y fortalezas que marcan la diferencia y que el consumidor valora y sirven como base del crecimiento sostenido de este canal. En la expo En cuanto a su participacin en la expo congreso de la Cmara Paraguaya de Supermercados, el directivo destac que CCR acompaa el evento desde las primeras jornadas de supermercadismo, es para nosotros un orgullo poder hacerlo. En ese espacio tomamos contacto con proveedores, con los cuales reafirmamos lazos comerciales y nos posibilita crear nuevos con potenciales clientes, dentro de un ambiente ameno y muy agradable. Como en cada entrega de la expo congreso, CCR Paraguay acerca un disertante internacional y en esta oportunidad se trata de Patricia Sosa quien abordar el tema: Shopper understanding. El Shopper Understanding , permite conocer el comportamiento del consumidor frente a la compra de Productos de la Categora, conocer como se arm la compra en la mente del consumidor, Motivos de compra, Fidelidad, Conocer la evaluacin del punto de venta (gndola) y los estmulos que influyeron en su compra.
SHOPPER UNDERsTaNDING
Algunos puntos que podemos obtener del Shopper Understanding: Quines son los compradores de mi categora? Qu nivel de manipulacin tiene la gndola? Cunta efectividad de compra tiene la gndola? y las marcas? Cmo puedo simplificar la gndola? Vale la pena invertir en ser la primera marca tocada? Cul es la real influencia de la gndola en la decisin de compra? Cunto pesan las marcas y cunto el canal o la cadena? Cules son los aspectos que definen la compra de alguien que no saba qu marca comprar? Cmo se articula el proceso que transforma intenciones de compra en compras efectivas? Cul es el rbol de decisin de la categora? Cmo debo ordenar la gndola para optimizar mis esfuerzos? Qu mensajes debo comunicar en el PDV? Cul es el verdadero impacto de mis acciones en el PDV?
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BeNJAmN FerNNDeZ BOGADO, Doctor en Derecho, Periodista y catedrtico universitario. Conferencista internacional y Director de Radio Libre 1200 AM y el Diario 5 Das.
Es la educacin
os tercios de la riqueza mundial lo constituyen servicios. Los que tienen recursos humanos preparados, acumulan sus bienes, lo venden, lo administran y los protegen. Esos pases son los menos corruptos, los ms democrticos, eficaces, cumplidores de las normas y como consecuencia: tienen los mejores lderes y los ms activos ciudadanos. Las naciones que se recrean en el paleoltico, los que dicen que el Paraguay es rico porque tiene recursos naturales en abundancia estn equivocados y por ende son los mas atrasados, pobres, de bajo cumplimiento de las normas y en donde claramente: la democracia no es un sistema poltico de oportunidades para todos. Ese es el esquema de vida en el mundo de hoy. Es en el que vive la mitad de la poblacin mundial y en donde enfatizan otras como: India y China para salir de la miseria, la inequidad y la pobreza de millones de sus habitantes. La clave es la educacin, todos lo repiten pero sin embargo muy pocos in-
vierten en ella con la pasin, el rigor y el compromiso que requiere el siglo del conocimiento. Nuestro ministerio del ramo repite a travs de sus autoridades que tenemos una educacin del siglo XIX y a nadie se le mueve un msculo de irritacin o descontento ante tamaa afirmacin. Pareciera existir una conspiracin silenciosa pero efectiva para dejar a millones sin posibilidades de ser parte de un siglo donde no saber, no conocer significa: no ser, no producir y no tener la capacidad de convivir. Los resultados actuales no son mas fruto de todo eso, de la criminal desinversin educativa de los tiempos de la dictadura de Stroessner que invirti menos del 1% del PIB en el rubro y de una democracia instalada en 1989 que no super aun la inversin del 3% del producto interno bruto que comparado a los estndares mundiales de los pases que lograron salir de la pobreza y de la miseria como Singapur, constituyen niveles dramticamente suicidas. No somos Chile cuya economa crece con inequidades que necesita superar pero que ha hecho de la educacin su
bandera y su mstil como nacin y que puede presentar al mundo un joven de 17 aos capaz de parar un pas y forzar a la ex presidente Bachellet a invertir ms en educacin de manera a enfrentar con xito el desafo del futuro. Aqu el problema no es la ley ni las instituciones democrticas, el verdadero problema del Paraguay es la escasa educacin, los altos ndices de analfabetismo real y funcional, el escaso tiempo dedicado a la instruccin en las aulas, la mala calidad de la reforma desprovista de recursos y un mecanismo de evaluacin que puede terminar con un joven de 9 aos de educacin bsica sin saber leer ni escribir! El drama del Paraguay es la educacin que siempre queda bien reconocerlo y lo peor: inspira compasin entre los que lo escuchan, pero el cinismo est en que los que tienen la obligacin y el compromiso de revertirla poco hacen por ella y menos aun, con la urgencia de un tiempo que no concede gracia ni espacio a los que han decidido recrearse en el paleoltico sin hacer nada para modificar su destino. Clinton hizo campaa contra Bush (padre) a quien derrot en la propaganda electoral con una calcomana simple que deca: es la economa estpido si modificramos la palabra economa que es un el resultado de la educacin y lo difundiramos hasta que se convirtiera en el blasn de cada uno, en este pas nadie discutira sentencias, constituciones, leyes ni cdigos de ticasimplemente seriamos ciudadanos, mandantes y mandatarios obedientes de las leyes y celosos cumplidores de las normas de convivencia. Por lo tanto parafraseando al ex mandatario estadounidense: es la educacinestup
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CAPASU, CIRD, SINAFOCAL Y DGE
a Cmara Paraguaya de Supermercados, el Ministerio de Justicia y Trabajo y la Fundacin CIRD firmaron un acuerdo para la capacitacin de jvenes que prestan servicios como empaquedores en supermercados. Con ello se busca facilitar el acceso de estos jvenes a empleos formales. Un convenio de cooperacin interinstitucional, con el propsito de establecer programas de formacin y capacitacin laboral de jvenes, as como la implementacin conjunta y coordinada de programas y proyectos de formacin, fue firmado entre la Cmara Paraguaya de Supermercados, el Sistema Nacional de Formacin y Capacitacin Laboral (SINAFOCAL), la Direccin General del Empleo (DGE), ambos dependientes del Ministerio de Justicia y Trabajo y, la Fundacin Comunitaria Centro de Informacin y Recursos para el Desarrollo (CIRD). En su momento suscribieron el convenio, el presidente de la Capasu, Elzear Salemma; el secretario tcnico de la SINAFOCAL, Jos Eusebio Lpez; Diana Gimnez, por la DGE y la entonces ministra de Justicia y Trabajo, Mara Lorena Segovia. El convenio tiene como finalidad, ofrecer de manera conjunta, los cursos de formacin y capacitacin laboral, dirigidos a jvenes desfavorecidos para su dignificacin en el sector de mandos medios, y la bsqueda de su efectiva insercin laboral. Inicialmente sern beneficiados con el programa unos 500 jvenes. El compromiso La Sinafocal desarrollar programas de formacin y capacitacin, para la creacin de mano de obra calificada en el marco del trabajo decente que puedan ser ofertadas a la Cmara Paraguaya de Supermercados. El MTJ, a travs de la DGE se compromete a registrar a los participantes en el Sistema de Informacin para la
Alianza para propiciar empleo juvenil
Gestin del Empleo. Adems, realizar la orientacin e intermediacin laboral, a fin de que cada beneficiario obtenga empleo, segn la demanda laboral de los supermercados, de acuerdo a su perfil y cargo para el cual se postula. El MTJ deber acompaar el proceso de pasantas laborales en los supermercados asignados. La Capasu facilitar la infraestructura para el desarrollo de los programas de capacitacin acordadas entre las instituciones y otorgar pasantas.
As mismo, asumir el compromiso de dar prioridad a aquellos jvenes capacitados a fin de ser considerados para su insercin laboral de acuerdo a la demanda de recursos humanos. La Fundacin CIRD tendr la tarea de brindar una capacitacin actitudinal y habilidades socio-laborales, a los beneficiarios del programa, a travs de los tutores. Tambin realizar el seguimiento del desempeo de los jvenes y coordinar la insercin laboral de los jvenes que concluyeron el programa.
FUNdAcIN DEQUEN Y lA CAPASU fIrmAN AcUErdO
Entrenamiento laboral para adolescentes

l pasado 11 de julio, se realiz la firma de acuerdo entre la Cmara Paraguaya de Supermercados (CAPASU) y la Fundacin Dequen, con el objetivo de impulsar en conjunto la proteccin y formacin de los adolescentes en su primer empleo. Por la Fundacin Dequen suscribi este convenio el Sr. Beltrn Macchi Salim, Presidente del Directorio y por la Cmara, el presidente Sr. Elzear Salemma. Este acuerdo cuenta con el apoyo de la CONAETI (Comisin Nacional para la Prevencin y Erradicacin del Trabajo Infantil y la proteccin del trabajo del/la adolescente) espacio desde el cual organizaciones pblicas, privadas, empresariales, sindicales articulan acciones para prevenir el trabajo infantil y garantizar la proteccin del trabajo de adolescentes. DEQUENI viene implementando desde 1999 el PROELA (Proyecto de entrenamiento laboral), en el marco de convenios homologados por el Ministerio de Justicia y Trabajo (MJT). De este proyecto participan ms de 1.500 adolescentes varones y mujeres (de entre 14 y 18 aos) anualmente.
En el marco de dicho convenio la CAPASU apoyar acciones de Dequen orientadas a mejorar las condiciones de trabajo de los adolescentes, estn previstas charlas de sensibilizacin sobre las peores formas de trabajo infantil, talleres de desarrollo personal, actividades de esparcimiento y deporte, adems de la capacitacin y el entrenamiento laboral de adolescentes. Durante la firma, Elzear Salemma celebr el convenio con Dequen agradeciendo por la oportunidad de trabajar en forma conjunta para proteger y brindar oportunidades a los adolescentes. Por su parte, Beltrn Macchi, en nombre de la fundacin expres que es una alegra este acuerdo que permite, a la vez de generar ingresos a los adolescentes, una educacin, capacitacin y un crecimiento ntegro de su personalidad, que es lo que cuidamos. Desde el mes de noviembre de 2012, a iniciativa de la Direccin del Trabajo del Vice Ministerio de Trabajo y Seguridad Social y en forma conjunta con la CAPASU, se realizaron varios encuentros de dilogo y anlisis con organizaciones que tienen iniciativas de formacin y entrenamiento para adolescentes y jvenes.
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LA CAPASU Y EL BANCO DE ALIMENTOS FIRMAN CONVENIO DE COLABORACIN
Organizaran la 9 edicin de la Colecta Nacional de Alimentos

El pasado 3 de setiembre de 2013, se realiz el acto de firma del Convenio de Colaboracin entre la Capasu y la Fundacin Banco de Alimentos, en el marco organizativo de la campaa 2013 de la Colecta Nacional de Alimentos.
VOLUNTARIOS
En la actividad se involucran cerca de 3.000 Voluntarios que, debidamente identificados y organizados, colaboran con la tarea en los supermercados y en los depsitos en que se almacenan los alimentos para su posterior distribucin. Los organizadores destacan la participacin cada vez mayor y entusiasta de voluntarios de empresas que, como RSE estimulan en sus funcionarios la participacin activa en actividades colaborativas con la comunidad. En Asuncin y ciudades vecinas todo lo recolectado se remite al depsito de la fundacin, ubicado en el Mercado de Abasto de Asuncin, para el pesaje, registro y almacenamiento. En el interior se procede de igual manera y se distribuyen los alimentos a entidades beneficiarias de las zonas. En la semana posterior al evento la fundacin informa a la opinin pblica acerca de los resultados logrados en la campaa anual, a nivel nacional.
n dicha ocasin firmaron el acuerdo el Sr. Julio Levy, Vicepresidente de la Capasu y el Sr. Gernimo Meyer, Presidente del Banco de Alimentos. El acto tuvo lugar en las oficinas de la Cmara Paraguaya de Supermercados.
La Colecta Nacional de Alimentos 2013 se llevar a cabo el prximo sbado 5 de octubre, en los locales de las cadenas de supermercados asociadas a la Capasu, en las siguientes ciudades: Asuncin, Lambar, Fernando de la Mora, Luque, Mariano R. Alonso, San Lorenzo, Caacup, Capiat, Itaugu, emby, Caaguaz, Coronel Oviedo, Villarrica, Encarnacin, Ciudad del Este, Santa Rita y Hernandarias. La Colecta es organizada anualmente desde el 2005 recaudando ms de 50 toneladas de alimentos no perecederos, con los que se incrementa la ayuda alimentaria que provee regularmente el Banco de Alimentos a unas 140 organizaciones de caridad en todo el pas.
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ARCO IRIS
Nuevas propuestas para el consumidor

importante desechar el consumo de azcar nocivo para la salud y que adems favorece la aparicin de enfermedades como la diabetes, hipertensin arterial, etc, remarc nuestro interlocutor. Aspecto social La empresa trabaja con pequeos productores de diferentes regiones para el cultivo y recoleccin de hierbas medicinales, involucrando a muchas familias (un total de aproximadamente 100 personas). Arco Iris paga a los productores por las semillas e insumos, adems les brinda un asesoramiento tcnico para llegar a una buena produccin dentro de los estndares de calidad, garantizando la compra de la produccin y asegurando as un ingreso fijo para las familias. El gerente adelant que en breve presentarn al mercado la salsa de ajo, a base de ajo deshidratado, vinagre y otros ingredientes, de agradable sabor y gusto exquisito para darle sabor a las comidas. Tenemos nuevas carpetas de productos para lanzar pero tropezamos con el inconveniente de que las aprobaciones que demoran mucho tiempo, mencion Ortega. La empresa se encuentra en expansin edilicia, con la construccin de un sector de guardado de especias de cuatro pisos. Este ao realizamos nuestra primera exportacin a Espaa con productos como la soja y poroto colorado para mercados de abastecimiento y llegada a inmigrantes, es el primer paso apara dar a conocer nuestros productos afuera. Pero es nuestra intencin exportar a pases vecinos y, para ello debemos garantizar un stock de productos para seguir creciendo como lderes en el mercado interno y lograr exportar. Pensamos en seguir creciendo en la calidad y buen servicio al cliente, refiri Oscar Rafael Ortega.
Con 14 aos trabajando en el sector supermercadista, la empresa Arco Iris destina actualmente el 70% de su produccin para abastecer a los supermercados, as lo confirma Oscar Rafael Ortega, Gerente Comercial de Arco Iris.
o tras ao Arco Iris trabaja en la produccin de especias, hierbas medicinales y nuevos productos para cubrir las necesidades de los consumidores. Este ao lanzamos condimentos para carnes y aves, sal con curry y especias. Tambin presentamos la stevia
o kaa hee, edulcorante natural, con la marca Arco Iris de produccin propia. Buscamos crear una conciencia del consumo de este producto en nios, por tratarse de un producto natural y recomendada para la salud. Comenzar a utilizar este tipo de productos desde la niez puede evitar que en la adultez se sufra de sobrepeso. Es
EN LA EXPO
Este ao Arco Iris estar nuevamente presente en la Expo Capasu, con todas las lneas de productos tradicionales y tambin los nuevos lanzamientos. Sorpresas y degustaciones de Cafe Pilao y Mate Cocido soluble Arco Iris son algunas de las actividades que se ofrecern a los visitantes. Arco Iris cuenta con una planta procesadora de man con lo que tendremos las variedades de man tostado, molido y revestido con picante, un man cervecero ideal para picadas, finaliz el directivo.
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Las gndolas se nutren de alimentos saludables

cado y responder a la demanda de una porcin significativa de la poblacin que busca ese tipo de productos. Adems, con la produccin de este tipo de alimentos, en cierta forma, cumplen con alguna pauta de Responsabilidad Social Empresaria (RSE). Cada vez ms son las industrias nacionales que elaboran alimentos que favorecen la prevencin de enfermedades y mejoran la calidad nutricional. As, a paso firme, la onda saludable se va contagiando en las gndolas de los distintos supermercados de nuestro medio. Adecuarse a la demanda Eusebio Brtez, gerente del Hiperseis, de la cadena S6 refiri que su local empez con lo bsico pero fueron creciendo da a da de acuerdo a la demanda del cliente, incorporamos cada vez ms productos porque los mdicos indican a sus pacientes que tal o cual producto lo encontrarn en el Hiperseis. Personal capacitado acompaa la compra; contamos con folletos que indican cules son productos que puede consumir un ce-
PrOdUcTOs NAcIONAlEs EsTN BIEN pOsIcIONAdOs
n alimento saludable es definido como aquel que, adems de garantizar nutrientes e inocuidad, favorecen la prevencin de enfermedades crnicas y las relacionadas con carencias nutricionales. Se incluyen aqu alimentos fortificados, enriquecidos o mejorados, y aquellos que reducen nutrientes que pueden resultar nocivos a la salud, como por ejemplo sodio, azcares o grasas. Entre los alimentos saludables producidos por las empresas paraguayas se destacan los panes, galletas o grisines con agregados de fibras; las galletas sin sal, con aceite de girasol alto olico, o reduccin de cidos grasos saturados y cidos grasos trans; los panes multicereal; los quesos bajos en grasas y sin sal; los lcteos con probiticos y agregados de hierro; etc. Hoy las gndolas fueron cambiando ofreciendo sectores con productos exclusivos para celacos, diabticos y personas con un rgimen dietario.
Los empresarios consultados afirman que la decisin de producir alimentos saludables respondi a la posibilidad de aprovechar una oportunidad de mer-
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Dul-Cesar con 50 productos saludables
Actualmente se encuentran en las gndolas ms de 50 productos saludables de Dul-Cesar. Entre ellos estn la mermelada y dulces de guayaba, los productos a base de granola, turrones, mermeladas de frutilla y naranja. Miel de caa y de abeja, man molido, entre otros. En un corto plazo, segn el propietario de la empresa Mario Zimardi, estaran lanzando las Mermeladas Light, a base de stevia, para que personas con diabetes no se priven del exquisito sabor de la mermelada de guayaba Dul-Cesar. La empresa se centra en la expansin y llevar una cuidadosa atencin en mantener la tradicin del sabor y cali-
laco, por ejemplo, indic. Para el gerente del gerente del Stock del Shopping del Sol, Germn Quintana, la demanda de productos saludables creci mucho y las personas que padecen de ciertas enfermedades tienen ms informacin sobre lo que deben o no consumir. En nuestro local contamos con todas las variedades necesarias, hay algunos proveedores que estn con falta, con quiebres pero bsicamente es un sector que va creciendo abarcando todo tipo de productos, ya sean bebidas, golosinas o alimentos, manifest agregando que la demanda y los proveedores les obliga a crecer en espacio para el sector celacos y ligth. Explic que en sus gndolas hay productos con cero azcar, mezclado con los productos ligth, pero el rea de celacos s debe estar bien diferenciado y separado, porque este tipo de productos se puede contaminar.
dad de los productos, es por ello que utilizamos un bajo porcentaje de conservantes, es lo que nos diferencia de la competencia, remarc Zimardi. Dul-Cesar brinda un servicio personalizado, atendiendo las exigencias y preferencias, a travs de constantes innovaciones y mejoras. La demanda de sus productos crece da a da. Tanto que con la apertura de un nuevo supermercado es obligatorio
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el ingreso de la marca, porque el cliente as lo pide. Es por ello que estamos presentes en todas las cadenas de supermercados, cubriendo todo el pas, afirm el empresario. Resea de la empresa En el ao 1.982 Anbal Ramn Zimardi tuvo la brillante idea de iniciar la fabricacin de dulces artesanales. El patio del fondo de la casa fue el primer local de la empresa que fue bautizada como Dul-Cesar, debido a que el mismo ao naci el ltimo de sus tres hijos, llamado Csar. En un principio, se fabricaban nicamente deliciosos dulces de guayaba, pero despus la produccin fue ampliando su gama de productos con el correr de los aos. La filosofa de la industria recin creada era la de usar solamente materia prima natural, como frutas seleccionadas y azcar, para as transformarlas habilidosamente en sabrosos dulces caseros. Filosofa que es mantenida hasta hoy. El ingreso de Dul-Cesar al mundo de los supermercados se dio en el ao 1987. Debido a ello la empresa necesit reestructurar su administracin y produccin, con un enfoque moderno y mayor capacidad de produccin para poder abastecer a la creciente demanda. La empresa familiar viene prosperando desde entonces, y su xito se debe principalmente a la publicidad hecha de boca en boca por sus consumidores. En consecuencia de una demanda en constante crecimiento, tuvo que ampliar su produccin. Contando as, con un mayor nmero de recursos humanos. Actualizar maquinarias y equipos, acorde a los avances de la tecnologa, para una mayor eficacia en la produccin. Hoy en da, Dul-Cesar es una marca fuerte en dulces artesanales.
una dieta para disminucin de peso, quieren cuidar el consumo de azcar y sal, en general las personas que quieran mantener su silueta y salud. En cuanto a la demanda de estos productos en los distintos supermercados destac que ella est siendo cubierta completamente en todos los supermercados en que se encuentran. El ltimo producto lanzado por El Germano al mercado fue el Pan Integral para Sndwich (Reducido 30 % en sodio) el cual est teniendo una muy buena respuesta, segn Michaelis. Adems analizan la elaboracin un pan lactal sin sal o tambin reducido en sodio. La empresa Los inicios se dieron muy lenta y progresivamente en el ao 1998 en la ciudad de Fernando de la Mora, gracias a la idea que nos dio una amiga de producir panes tradicionales alemanes. Y as fue que en la cocina de nuestro domicilio la Sra. Ana Michaelis fue amasando y horneando nuestros primeros panificados. Poco despus abrimos un local de ventas sobre la calle Sgto. Gauto entre Venezuela y Brasilia. All vendamos panificados y masitas dulces en general, rememora Thilo von Uslar directivo de la empresa. Actualmente los productos El Germano se encuentran en la gran mayora de los supermercados del pas, siendo el ltimo punto de venta en el que ingresaron el supermercado de la cooperativa de las Colonias Unidas, en Obligado (Itapu). Finalmente von Uslar reconoci que los mayores retos que tuvieron fueron los de logstica y produccin, ya que la demanda de sus productos fue incrementando muy drsticamente.
Planta industrializadora de El Germano.
Productos El Germano
El Germano tambin hace su aporte a las gndolas saludables con una gama que inclute 28 productos, secos y panificados. La diferencia est dada por la utilizacin de materia prima de excelente calidad, adems de tener una lnea de produccin sumamente higinica con lo cual consiguen el mayor nivel de conservacin natural, sin el uso excesivo de conservantes. Para la fabricacin de productos dietticos utilizan edulcorantes importados de alta calidad, lo que aparentemente hace que estos productos sean caros, pero al analizar la relacin costo calidad, podemos concluir que los costos se adecuan perfectamente al mercado de un consumidor exigente, seal Ana Michaelis, propietaria de El Germano. Mencion que los principales consumidores de sus productos son aquellas personas que tienen un paladar exquisito pero adems de eso, siguen
Universo Natural
Universo Natural nace hace unos cuantos aos atrs con tres productos: la granola de 400, la multifibra y el germen tostado de trigo, con muy buena aceptacin. Ante la necesidad de nuevos productos en el mercado, surgieron
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Universo Natural ofrece al mercado una interesante lnea de productos.
la granola Sweet, la granola Premiun y el suplemento nutricional, as como la protena de soja. Todos los supermercados tienen su sector ligth, diettico y un sector muy importante de diabticos y celacos. El primer supermercado que implement esto fue Salemma, que habilitaron un espacio especial para el sector celiaco y diabtico, record Christian Paniagua, gerente general de Universo Natural. Adelant adems que se encuentran desarrollando productos que tienen que ver con el ssamo y, posiblemente, con materia prima importada como la Quinoa, la cual es el boom en la zona andina, pero acompaado con la mutifibra, la granola, la protena de soja y los productos en base a la soja. Elegimos el tipo de productos para la salud, porque ese mercado no era atendido; Universo Natural se encuentra entre los tres primeras empresas
dedicadas a este rubro a nivel nacional. La materia prima la tenemos en Paraguay faltara la industrializacin y el impulso para eso, subray el directivo. La receptividad del pblico, segn Paniagua, es importante por las reposiciones y por la competencia. Cuando iniciamos ramos dos a tres empresas, actualmente somos ms de 7 empresas
paraguayas sin contar las internacionales, dijo. La produccin mensual de Universo Natural es de 5.000 unidades de cada producto, por mes. Todo termina, no tenemos stock, semanalmente estamos sacando todos los pedidos, estamos apenas dando abasto. Tenemos mucha demanda de ssamo, destac.
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COP prEsENTE EN El rETAIl pArAGUAYO
Sistemas refrigerados que garantizan buena conservacin de productos en supermercados

os Supermercados Superseis y Supermercados Stock, adquirieron congeladores de Cop Sistemas Refrigerados, con equipos de sistema renovado y tecnologa perfecta en el sistema de mantenimiento de refrigeracin. Horacio Rey, director de relaciones interinstitucionales de la cadena Superseis y Stock, relat la experiencia y la eleccin para la utilizacin de las islas de congeladores de COP, firma uruguaya que ingres al mercado hace algn tiempo. Rey manifest que la adquisicin de los productos se dio gracias al equipo humano encargado de la parte de equipamientos de la cadena, cuya tarea es la de realizar trabajos de investigacin de nuevas tecnologas que puedan a ser implementadas en los supermercados. Las personas encargadas siempre se encuentran averiguando y realizando procedimientos para saber cules son las empresas que tienen equipamientos ms actualizados porque esto permanentemente se est superando dijo. Las bondades de los equipos La firma COP Sistemas Refrigerados de Uruguay ingres al mundo del retail nacional hace algn tiempo. Fue muy conocida durante la Expo Capasu 2012, donde sus directivos aprovecharon la ocasin para hacer conocer sus equipos e inclusive sortearon algunas islas de refrigeracin entre los supermercados asociados a la Capasu. Rey mencion que COP ingres al mercado con muchas ganas y brind una serie de oportunidades en cuanto a precios se refiere y que fue relevante, adems, contar con equipos innovadores y que tengan un servicio tcnico calificado. Estos equipos son realmente
importantes por las caractersticas que poseen. Cada mdulo que conforma un equipamiento es individual en su sistema de compresor, a diferencia de las bateas tradicionales se tienen 5 a 6 compartimientos funcionando todos bajo un mismo compresor. Al descomponerse ese comprensor todos los compartimientos quedan fuera de servicio; en cambio, actualmente existen estos sistemas de refrigeracin donde cada mdulo tiene su compresor individual, lo que asegura la continuidad de la cadena de fro, refiri. Otras de las bondades de los sistemas de refrigeracin de COP, segn el directivo, es que estos equipos permiten ir agregando mdulos, son ms o menos de 2x2 metros y se puede armar una isla segn el producto que quieras ubicar en forma individual cada uno, pero siempre dentro de un mismo componente. Otra caracterstica importante es que son tapados explic. Igualmente aadi que es importante que los alimentos congelados estn en dispositivos hermticamente cerrados, ya que en caso de corte de energa elctrica, el quipo conservar la temperatura.
Las cadenas Superseis y Stock cuentan actualmente con dos equipos horizontales tapados, de 8 mdulos cada uno formando 16 mdulos; la prueba de los equipos fue realizado en la sucursal de San Lorenzo mencion Rey. Posteriormente adquirieron dos equipos de congeladores verticales tapados, pero con una visual muy clara por fuera, estos se encuentran en el supermercado Stock de la ciudad de Coronel Oviedo, indic nuestro interlocutor. Por ltimo, el director de relaciones interinstitucionales, destac que los beneficios ofrecidos por los productos uruguayos a los supermercados, es la de poder asegurar a los clientes que los productos congelados son plenamente conservados, como pescados, mariscos y otros; es importante que no pierdan el congelado por los riesgos de generar bacterias, es por eso de gran relevancia contar con este tipo de sistemas de refrigeracin. Los clientes pueden tener la garanta de que con estos nuevos equipamientos de congelado los productos almacenados para la venta, estn en ptimas condiciones.
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Agroindustrial FH
Agroindustrial FH inici sus actividades hace cinco aos produciendo almidn de mandioca, hoy es responsable de un importante impacto socioeconmico en el distrito de Santa Rosa del Mbutuy, departamento de Caaguaz, sumando desde este ao el procesamiento de maz para la produccin de almidn. Johan Friessen, socio gerente de Agroindustrial FH nos habla de los inicios y el crecimiento que registraron en pocos aos.
sentada en el distrito de Santa Rosa del Mbutuy, departamento de Caaguaz, Agroindustrial FH marca un fuerte impacto socioeconmico en la regin acopiando la produccin de mandioca de los pequeos productores de la zona. En sus inicios, la industria se concentr en la produccin de mandioca para ms adelante incorpor el procesamiento de maz para la produccin tambin de almidn.
LA INDUSTRIA TRABAJA CON 500 PRODUCTORES

Agroindustrial FH cuenta con un total de 500 productores que proveen la materia prima. Unas 1.000 hectreas de mandioca por ao requiere la fbrica de almidn, para abastecer las necesidades de molienda. El acuerdo entre la industria y los productores es que Agroindustrial FH se compromete a acopiar toda la mandioca producida mientras que, los ltimos deben abastecerla de toda la materia prima necesaria. El socio gerente de la industria seal que la inversin inicial fue de aproximadamente 700 mil dlares, con lo que se puso en marcha la planta. Adems se tienen planes de incrementar la inversin conjuntamente con el aumento de la capacidad de procesamiento. Todo lo producido por la industria es comercializado en el mercado local y tambin exporta. El almidn de mandioca se comercializa en Bolivia y has probabilidades de exportar a Chile y Brasil. El almidn de maz por el momento solo es comercializado a nivel local aunque existen posibilidades de exportar tambin a Chile, por la gran demanda que tiene dicho pas.
Segn datos proporcionados por Johan Friessen, socio gerente de Agroindustrial FH, actualmente se encuentran procesando unas 90 toneladas de maz por semana, logando un rendimiento del 60%. La industria dedica tres das de la semana a la molienda de maz y el resto de los das procesa mandioca. Friessen indic que trabajan con los productores de la localidad de modo a lograr un mejoramiento de las variedades de mandioca. La idea es conseguir una mejor calidad y productividad en la finca de los pequeos productores. Para lograr una mayor productividad, en este momento el rendimiento por hectrea oscila entre 12 y 15 toneladas por hectrea, se importa material gentico desde el Brasil para distribuirlo entre los productores de la zona.
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MOlINOs HF
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LCTEOS LA FORTUNA
Produccin 100% nacional

A inicios del 2008, en la ciudad de J. Eulogio Estigarribia, Lcteos la Fortuna comenzaba a trasformar parte de la produccin lctea de la regin con capacidad de procesar 3.000 litros diarios. Actualmente, procesa 40.000 litros por da. Su primer producto puesto en el mercado fue la leche.
JONNY UNGER, gerente comercial de Lcteos La Fortuna.
cteos La Fortuna es una empresa familiar que nace, en el 2007, con la idea de Dietrich Hildebrand Friesen de insertarse en el ramo industrial. Lastimosamente falleci un poco antes de que la fbrica se termine de construir. Ahora los 11 hijos (9 varones, 2 mujeres) estn encargados de la fbrica. El 28 de diciembre del ao 2008 se empez a producir por primera vez en la fbrica, nos refiere Jonny Unger, gerente comercial de Lcteos La Fortuna. Unger seal que se trata de una empresa emergente, cada vez ms fuerte con tiene muchas posibilidades de seguir creciendo. La industria cuenta actualmente con un centro de distribucin en Asuncin y, con distribuidores en Santan, Coronel Oviedo, Ciudad del Este, Encarnacin, Villarrica, Caaguaz, Tobat, Pedro Juan Caballero y Hernandarias. Productos Al referirse a la lnea de productos de La Fortuna, Unger mencion la lnea de yogurt entero y la bebida lctea en
presentaciones de 140g, 350g, litro y 1 litro; el yogurt diettico en 140g y 350g; la leche entera, leche descremada y semi descremada (La Vaquita). Adems el Queso Sandwich, Paraguay y Cuartirolo; Dulce de leche de mesa (150g, 250g y 500g) y repostero en sachet y en balde (1kg, 2.5kg, 5kg, 10kg, 25kg); Crema de leche (1l y 350g) y la manteca. Los productos son de alta calidad, muy sabrosos, afirm Unger adelantando que en breve lanzaran al mercado nacional el queso muzzarela. Para esto los directivos hab llevado a cabo una significativa inversin para la adquisicin de maquinarias europeas que tienen por objetivo la elaboracin del queso muzzarela.
PRODUCCIN
En relacin a la produccin de la industria, Unger indic que actualmente se est produciendo entre 40.000 y 50.000 litros diarios. Lcteos La Fortuna tambin cuenta con un tambo de produccin propia, el que proporciona unos 2.000 litros diarios a la planta industrial.
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Una idea brillante

Los supermercados actuales se enfrentan a grandes desafos. Los mrgenes de ganancia quedan pequeos debido a las guerras de precios y los gastos fijos mensuales son excesivos; al mismo tiempo los supermercadistas estn conscientes de que deben invertir constantemente en sus supermercados para que sean lugares dinmicos y atractivos, con buena iluminacin, que estimulen al cliente para que realcen sus compras, como medio de generar mayores ganancias y cubrir los altos costos mensuales. laneta Eco ofrece soluciones verdaderamente ecolgicas, rentables y duraderas en cuanto a la iluminacin de cada uno de los ambientes del supermercado con la utilizacin de lmparas LED y lmparas de induccin de plasma. Por otro lado, existe una creciente
DIsmINUIr cOsTOs mENsUAlEs, INcrEmENTAr lAs VENTAs Y TENEr UNA EmprEsA sUsTENTABlE
demanda de adoptar un enfoque radical en cuanto a la sostenibilidad y de crear un supermercado realmente ecolgico, pero los costos se someten a constantes evaluaciones. Con las lmparas Ecoluz que provee Planeta Eco se reduce el consumo de energa elctrica en hasta un 90%, el
mantenimiento de las mismas es casi nulo debido a su largusima duracin de 50.000 horas, y los riesgos de incendios se ven reducidos por consiguiente las primas de los seguros disminuyen. Todos estos y otros son factores que ayudan a reducir los gastos mensuales obteniendo un retorno de la inversin del hasta 250%
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Cmo mejorar la iluminacin
Durante nuestra entrevista, Ariel Gutsztein, director de Planeta Eco, mencion algunos tips para mejorar la iluminacin en los supermercados: Fachadas Iluminacin colorida y con movimiento capta la atencin de los transentes, genera inters y estimula el ingreso de las personas al supermercado. Pasillos y Gndolas La iluminacin con un rendimiento cromtico > 80 permite que los productos se vean bien coloridos y atractivos, y que los ambientes se vean amplios y naturales. Cintas LED permiten destacar la mercadera en las gndolas ofreciendo espacios especiales en las mismas, y la iluminacin puntal puede utilizarse para llamar la atencin sobre ciertas zonas de ofertas especiales y promociones. Frutas y Verduras La no emisin de rayos UV reduce el atractivo para los insectos, y en conjunto con la no emisin de calor se logra que los productos se mantengan en buen estado por ms tiempo. Adems, el alto rendimiento cromtico hace que los tomates se vean ms rojos, las lechugas ms verdes y las bananas ms amarillas; incrementando el inters y apreciacin de los clientes sobre todas las frutas y verduras expuestas. Carnes y pescados El reemplazo de los tubos fluorescentes por los tubos LED Ecoluz hace que las carnes, aves, embutidos, pescados y mariscos se vean ms detallados, frescos y jugosos. Las heladeras reducen su consumo elctrico y los productos se ven ms limpios y atractivos. Queseras Una iluminacin clida a 3000K permite que los quesos se destaquen en las heladeras, abra el apetito de los clientes y los anime a comprarlos. Es fundamental asegurase de no crear puntos calientes con la iluminacin para no
perjudicar el sabor de los productos ni arruinar su estado. Panaderas El pan debe verse como recin salido del horno, con corteza crujiente y apetitosa. Para la iluminacin de los panes se recomienda una luz clida y para las pastas una luz fra. Bodegas El vino es algo que hay que disfrutar con paciencia y confort. La apariencia de la botella es de fundamental importancia para la seleccin de los clientes, y un ambiente cmodo tienta a que los clientes permanezcan ms tiempo en el rea. Es sumamente importante no emitir calor ni luz ultravioleta sobre estos productos para no arruinar su calidad. Congelados y refrigerados Una buena cantidad de iluminacin uniforme de color blanco fro permite que los productos se vean atractivos y mejor refrigerados. Los tubos fluorescentes aparentemente son una buena solucin, pero su baja eficiencia de produccin de luz en ambientes fros hace que las heladeras y mobiliarios se vean oscuros, y la emisin de calor de los tubos hace que las heladeras aumenten su consumo de energa elctrica. Reemplaz la iluminacin de tus heladeras por iluminacin LED Ecoluz para consumir mucho menos energa elctrica y hacer que tus productos estn bien iluminados con la correcta cantidad de luz y con una excelente reproduccin cromtica. Cajas Las cajas deben resultar cmodas, sin sombras y con la luz suficiente para que los clientes y el personal se sienta a gusto y menos estresado. Mayores niveles de luz sobre las cajas realza su importancia. Almacn y Cmaras fras Es preciso iluminar estas reas con suficiente luz para que el personal desempee su trabajo correctamente y se consiga una alta eficiencia operativa. Buenos niveles de luz aumentan la visibilidad, el orden y la seguridad; factores primordiales en estas reas.
anual. Por otro lado el alto rendimiento cromtico de las lmparas Ecoluz mejora la experiencia de los clientes e incrementa sus compras inconscientemente. La utilizacin de las lmparas Ecoluz en los supermercados provee de una calidad de iluminacin 60% mayor, sana, sin emisin de rayos UV ni calor; un consumo 10 veces menor y una vida til de las lmparas 50 veces mayor. Reduce el riesgo de las instalaciones, la emisin de zumbidos molestos, parpadeos y ruidos de seales en los rangos de infra-rojos, radiofrecuencia y micro-ondas. Son casi 100% reciclables y no representan desperdicios que amenacen al medio-ambiente. Iluminar los supermercados con las lmparas Ecoluz hace que los productos se destaquen y se realcen las ventas, que los clientes se sientan a gusto y que el personal trabaje cmodamente. Su buena calidad de iluminacin permite reducir los niveles de estrs y mejora el estado de humor de las personas. Reduce el consumo de los equipos de aire acondicionado. Mantiene en buen estado el mobiliario y los productos expuestos. Las frutas, verduras, carnes y otros productos se mantienen frescos por ms tiempo; los vinos, whiskies y gaseosas se mantienen a la temperatura correcta y su composicin qumica no se ve afectada, los mobiliarios no pierden su color ni se resecan, y las instalaciones elctricas son ms seguras reduciendo los riesgos de incendio. Planeta Eco cuenta con un showroom ubicado en la esquina de las calles Cerro Cor 2290 y Vice Presidente Sanchez para ver la iluminacin de las lmparas Ecoluz. Durante la Expo Capasu en el stand de Planeta Eco, podr adentrarse con estas tecnologas de iluminacin.
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Los cambios en el retail y de qu manera debemos anticiparnos para hacer que el negocio sea perdurable, es el tema que desarrollamos con Hugo Brunetta.
CAMBIAR O DESAPARECER
El retail que se viene

in lugar a dudas los negocios en general o mejor dicho el modo como desarrollamos los mismos, viene cambiando a gran velocidad desde hace unos aos y obviamente los avances de las tecnologas principalmente las relacionadas con internet han tenido y tienen mucho que ver en estos cambios, y aunque llevo tiempo estudiando y acompaando los cambios en el management, una foto que vi en internet hace poco me inspir para comentar en este espacio sobre los cambios en el retail y las tendencias que debemos observar para anticiparnos o al menos para adecuarnos a los nuevos tiempos y hacer perdurable el negocio, comenz diciendo el especialista Hugo Brunetta. Indic que generalmente, cuando un negocio minorista se muda refirindose a un local a la calle o en un centro comercial-, suele poner un letrero que indica la nueva direccin, tal como Nos mudamos a la Calle tal, nmero cual, pero esta vez vi algo que realmente me hizo pensar. En la vidriera del local deca: MOVED TO EBAY.BE: nos mudamos a EBAY! Ni ms ni menos lo que significaban con ese letrero era que ya no los podramos ver en carne y hueso para comprarles, sino que tenamos que ingresar al sitio de comercio electrnico
EBAY, en este caso el de Blgica (http:// ebay.be/), mencion Brunetta. Pero los cambios por supuesto provienen de las personas afirm agregando que si pensamos en que en el 2020 casi la mitad de la fuerza laboral del mundo pertenecer a la famosa Generacin Y, muchos de los cuales hoy ya son clientes independientes, entenderamos porque hay que apurarse a cambiar. Si no cambiamos por nuestra voluntad, nos veremos obligados a cambiar y cuando nos fuerzan nada resulta sencillo y mucho menos grato. Imaginen que esta generacin ya est considerando obsoleto al email, algo que para m que nac en los sesenta es algo realmente nuevo. Brunetta signific que los medios de comunicacin para estos jvenes son el SMS, las aplicaciones en el celular del tipo LIVE o WHATSAPP, las redes sociales, por solo mencionar algunas. Estos jvenes ya no tocan timbre cuando van a una casa. Est bien o est mal? La verdad es que no soy quien para decirlo, porque adems no tengo idea, pero lo que s s es que es la realidad a la debemos enfrentarnos con las mejores herramientas y sobre todo excelente disposicin. Los cambios que se vienen Ms adelante seal que hay estudios
que indican que la facturacin del mayor retailer del mundo, WalMart, se ver superada por una empresa de origen chino basado en la web: Alibaba.com (http:// www.alibaba.com/). Una estructura de miles y miles de empleados, de millones de metros cuadrados afectados a la venta, de enormes sumas de dinero en activos, va a facturar menos que un sitio web creado brillantemente para acercar a productores de cualquier tamao con compradores de todo el mundo. Pero ms que haber creado una pgina web que le permitiera a los pequeos y medianos empresarios chinos negociar sus mercancas con compaas de todo el mundo, su creador Jack Ma, desarroll un nuevo modelo de intercambio comercial, en el que se eliminan todo tipo de intermediarios, con lo cual los consumidores resultan beneficiados por los bajos precios del producto final. Usted podra preguntarse cul es la diferencia de este negocio respecto a sus competidores, pues el valor agregado est en que Alibaba acta como un mediador en el que prcticamente todos los servicios son gratuitos. Jack Ma seguramente entendi por dnde pasaba el negocio ms rpido que WalMart y por eso est considerado como el chino ms rico del mundo, agreg.
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Siguiendo con la aceleracin de los cambios, Brunetta cit a la empresa Cisco mencionando que la misma estima que, para el 2015 habr cerca de 15.000 millones de dispositivos conectados a internet en todo el mundo, el doble de los seres humanos. Cabe preguntar qu dispositivo ser el preferido para transaccionar? En el telfono mvil tendremos la posibilidad virtual de comprar lo que queramos y a donde queramos comprarlo. A las 3 de la maana en una habitacin de hotel en Bogot, podr estar haciendo las compras en un supermercado de Buenos Aires, para que me entreguen la mercadera justo cuando lo desee. Por supuesto y bajo ningn punto de vista estoy tratando de significar que los locales tal cual los conocemos hoy vayan a desaparecer, al menos si eso sucede creo que no alcanzar verlo. Lo que quiero expresar enfticamente es que las decisiones de compra comienzan a gestarse mucho antes de que conozcamos el negocio, el estmulo comienza en cualquier momento como siempre ha sido pero las decisiones se toman en la web o en las redes sociales, enfatiz y en ese sentido rescat un reciente estudio, que da aun mayor validez al ZMOT (Zero Moment of Truth o momento cero de la verdad en espaol), el concepto creado por Jim Lecinski, indica por ejemplo que un comprador de automvil utiliza en promedio prcticamente diecinueve fuentes de consulta antes de decidirse a comprar un auto y el 97% est influenciado por este ZMOT, es decir por lo que encuentra en la web sobre el auto, lo que dicen otros usuarios en las redes sociales, sitios comparativos, foros, blogs, etc. Muy probablemente en algunos casos el vendedor haya tenido muy poco que ver con el cierre de la operacin, pero todava no lo sabe, explic nuestro interlocutor. Qu podemos ir haciendo? Esconderse en internet es imposible, as que para comenzar trate de desarrollar una reputacin online, la que por supuesto no estar digitada por usted, pero al menos podr ir monitoreando, informando, contestando preguntas y participando por sobre todas las cosas. Recordemos que no se trata de decidir si tenemos que estar o no en las redes sociales, se trata de que tan bien lo haga. Una empresa puede decidir no abrir una cuenta de Twitter, pero de ningn modo impedir que otros escriban tweets sobre su marca, producto o servicio, puntualiz Hugo Brunetta. Recomend estar atentos a las nuevas tendencias como el showrooming, en donde clientes vienen a los negocios para ver y examinar un producto, el que saben que luego compraran en Amazon o en algn otro sitio online. Los retailers tienen un gran desafo para sobrevivir como siempre ha sido, pero la buena noticia es que tienen herramientas a la mano para crecer sin lmites, concluy.
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Lechetn 2013 recolect ms de 56 mil litros de leche

echetn 2013, es una experiencia de solidaridad impulsada por TECHO Paraguay y Tetra Pak en el mes de junio, que aun el esfuerzo de voluntarios, industrias lcteas, 59 supermercados y la generosidad de los paraguayos para lograr que nios de 3 asentamientos puedan consumir leche y completar su alimentacin diaria. Lechetn fue todo un xito, expres Soledad Nez, directora social de TECHO. Lechetn hizo realidad la meta de que 800 nios de los asentamientos con los cuales trabaja TECHO Paraguay puedan recibir 2 tazas leche diarias, cantidad recomendada por el Instituto Nacional de Alimentacin y Nutricin (INAN) del Ministerio de Salud, durante 6 meses. Se recomienda el consumo de 150 litros por ao, y en el pas tenemos una media de 90 a 95 litros; estamos muy por debajo y en los sitios ms vulnerables el consumo es an menor, apunt la directora social de Techo. Unos 56.188 litros de leche fueron recolectados durante la campaa, los
NIOs dE TrEs AsENTAmIENTOs fUErON lOs BENEfIcIAdOs
cuales podrn suplir la carencia alimenticia de los nios de los asentamientos del Baado Sur, Luque y Lambar, inform. Las donaciones de la ciudadana alcanzaron un total de 12.638 unidades que fueron recolectadas en los 59 supermercados adheridos, de las cadenas Superseis, Espaa, Real, Stock, Salemma, los supermercados La Preferida, El Machetazo y Archi del Grupo Interdenim, El Pas, Lambar, Luisito, Metro, Todo Carne, Los Jardines y Fabri Ofertas. Los supermercados, sin duda tuvieron un rol determinante para el xito, agreg. Cabe destacar adems el fuerte apoyo de las industrias lcteas con sus marcas Trbol, Parmalat, Coop, Los Colonos y Lactolanda ya que con sus donaciones logramos llegar a 39.000 unidades de leche. Esta cantidad fue el aporte inicial para arrancar con Lechetn, seal Luis Khl, gerente ejecutivo de Tetra Pak Paraguay. Indic asimismo que empresas como Sallustro y Farmacenter donaron casi 2.500 litros
al comienzo de la campaa. Con la campaa Lechetn nos comprometimos a ayudar en la nutricin de la niez, es por ello que impulsamos el espritu de solidaridad tanto de nuestros clientes como de la ciudadana mediante este tipo de actividades que siempre logran resultados positivos en la comunidad, record el gerente de Tetra Pak Paraguay. Remarc que gracias a la amplia cobertura y repercusin que la campaa consigui en todos los medios de comunicacin y tambin en las redes sociales, la ciudadana pudo acercarse y ser parte de esta colecta. Cada mes Techo Paraguay acerca la leche recibida durante la campaa a los asentamientos, segn inform Soledad Nez. Estamos llegando a los asentamiento Villa Anglica de Lambar, Baado Sur y Luque, y lo seguiremos haciendo durante un total de 6 meses, acot. El xito de Lechetn fue alcanzado mediante el esfuerzo y el compromiso de cientos de voluntarios de TECHO Paraguay, de Tetra Pak y de los tres asentamientos que se hicieron presente en los puntos de recoleccin, reconoci igualmente Soledad Nnez. Por su parte, Alejandro Bez, gerente general de TECHO Paraguay indic: en esta primera experiencia nos enfocaremos en los 762 nios de tres asentamientos de TECHO Paraguay, sin embargo, a partir del prximo ao nuestra ambicin es tener un alcance nacional. Los organizadores agradecieron igualmente a las empresas que con su apoyo hicieron realidad este evento: las compaas de transportes TNT y la Agencia Internacional, Big Box S.R.L., Bebidas del Paraguay, Profarco y Pelpa Importaciones.
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Estrategia para el consumo de panificados ms saludables

l Instituto Nacional de Alimentacin y NutricinINAN, en el marco de la Estrategia Mundial de la OMS sobre Rgimen Alimentario, Actividad Fsica y Salud, y en una accin Tcnica conjunta con la Direccin de Enfermedades Crnica No Transmisibles, ha convocado a reuniones con los representantes de la Cmara Paraguaya de Supermercados (CAPASU), Centro de Propietarios de Panaderas y Fideeras, Representantes de la Universidad Nacional de Asuncin y tcnicos de las reas involucradas del INAN, a fin iniciar el proceso de coordinacin de acciones conjuntas con dichas entidades con el propsito de cumplir con lo establecido en la Resolucin S.G. N 248/13. La primera reunin realizada en el presente ao tuvo lugar en el Saln Auditorio del INAN, el da 4 de julio y se inici con las palabras de apertura del Lic. Alberto Barreiro, Encargado de la Direccin de Polticas y Programas Alimentarios, luego se present la encuesta realizada en un supermercado sobre la Percepcin del gusto de panificados segn niveles de contenido de sal, a cargo de la Lic. Nilda Gonzlez, Encargada del Departamento de Coordinacin Programtica. Finalmente, se conform el Comit de Aplicacin de la Resolucin S.G. N 248/13 por la cual se reglamenta el contenido de sal (cloruro de sodio) en productos panificados de consumo masivo, conformado por los representantes de las instituciones participantes. Posteriormente, se realiz una reunin en la CAPASU el 25 de julio del corriente, con los representantes asociados a dicha Cmara, Tecnlogos de Alimentos y Tcnicos. En esta ocasin se trataron los siguientes temas: Impacto de las enfer-
medades crnicas en la salud de la poblacin y experiencias internacionales en relacin a la disminucin del consumo de sal, a cargo de la Dra. Gilda Bentez, Directora de Programa Nacional de Diabetes, ENT-MSPBS; la Socializacin de la Resolucin S.G N 248/13, por Lic. Nilda Gonzlez, INAN-MSPBS; y la Propuesta de formulacin de panificados segn legislacin vigente, por Lic. Sandra Mongels, de la Facultad de Ciencias
Qumicas de la Universidad Nacional de Asuncin-FCQ-UNA. El objetivo de stos emprendimientos es lograr la implementacin en los elaboradores de panificados de la reduccin de sal en un producto de consumo masivo como los Felipe, galletas, palitos, rosquitas, grisines, etctera; ofreciendo un producto saludable que contribuya a la reduccin de las Enfermedades No Transmisibles (ENT).
EsTUDIO DE acEPTaBIlIDaD DE PaNIFIcaDOs REDUcIDOs EN sODIO

La evaluacin de aceptabilidad de panificados reducidos en sodio al 1 y al 1,5% menos del contenido habitual, se realiz en el ao 2012 mediante un estudio transversal de degustacin de panificados en consumidores de ambos sexos de 15 a 70 aos de edad que acudan a la realizacin de sus compras habituales en supermercados de referencia. La participacin en la respuesta a la encuesta fue voluntaria y annima. En total participaron 144 personas que degustaron los productos alimenticios elaborados quienes manifestaron su percepcin de aceptabilidad en cuatro tipos de panificados cuyo contenido de sodio fueron: pan Felipe con 1% de sal, pan Felipe con 1,5% de sal, Galleta con 1% de sal y Galleta con 1,5% de sal en sus respectivas preparaciones. Se encontr que el 52% de los encuestados gust del pan Felipe al 1% de sal, y 54% gust de la Galleta con el 1% de sal. En conclusin los consumidores de panificados eligieron tanto el pan Felipe como la galleta con el 1% de sal, interpretndose esto como de muy buena aceptabilidad de estos productos alimenticios elaborados con menor contenido de sal.
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GRANOPAR
Productos frescos a la mesa

La firma Granopar es una empresa que lleva trabajando en el rubro de maz hace 3 dcadas con la consigna de ofrecer productos frescos a la mesa paraguaya e innovando con la presentacin de nuevos productos al mercado. l molino Granopar es una empresa familiar dedicada a la elaboracin de productos de maz, principalmente a la distribucin de la tradicional harina de maz. ngel Garcete, directivo de la firma record que iniciaron con la venta de harina de maz, exclusivamente con las cadenas de supermercados de Asuncin, especficamente con el Sper Seis, la primera cadena de supermercados que confi en la venta de sus productos. Posterior a ello, fueron adquiriendo ms puertas en el sector supermercadista, tal es as, que actualmente trabaja con el 90 % de las cadenas como Espaa, La Bomba, Gran Va, Cadenas Real, Stock, LT, Cadenas el Pueblo, entre otros puntos de ventas que fueron adquiriendo con el transcurrir del tiempo. Coment que tras el aumento progresivo de ventas en las harinas, los directivos pensaron en la posibilidad de realizar nuevos productos, y fue all que comenzaron los trabajos de nuevos derivados del maz. As naci la Sopa Paraguaya lista para hornear, un producto que soluciona la vida de la mesas y a toda la familia en general. Lo que nos abri al mercado fue la sopa para cocinar, un producto diferenciado a otras empresas que producan harinas de maz, pero siempre cumpliendo todas las exigencias y los estndares de calidad requeridas para la comercializacin de las mismas, ex-
plic el directivo. Actualmente la Sopa Paraguaya para Hornear E&C es un producto innovador para el mercado, el cual logr la gran aceptacin de los consumidores. Esto llev a la empresa a lanzar otros dos productos tradicionales como la Chipa para hornear E&C y el Mbeju E&C, hechos bajo estrictas normas de salud, cumpliendo a cabalidad con todos los requisitos necesarios para su comercializacin, asegur Garcete. Las personas siempre buscan comodidad, practicidad y calidad es por eso que pensamos en un producto fresco, de empaque sencillo y de fcil preparacin, dijo el gerente. La Sopa para Hornear cuenta con los ingredientes tradicionales de la sopa paraguaya como leche, huevo, grasa vege-
tal y harina de maz; as como la chipa y el mbeju poseen los mismos ingredientes necesarios para su preparacin. Nuestro interlocutor coment que los productos para hornear son de 1 kilo mientras la harina de maz se presenta en paquetes de 1, 5 y 10 kilos que tambin son comercializados en los supermercados y los diferentes comercios. Venta al interior del pas Garcete coment adems que actualmente, gracias al xito obtenido con los productos la empresa comercializa sus productos en el interior del pas. La primera sucursal fue Ciudad del Este, que se dio gracias a la comercializacin de los productos dentro del supermercado Gran Va y de todas sus sucursales en Hernandarias, Minga Guaz. Actualmente contamos con un centro de abastecimiento en Ciudad del Este, manejamos amplio volumen adems contamos con distribucin en Campo 9 y Pedro Juan Caballero, resalt.
INVERSIONES
Igualmente el representante comercial manifest que se encuentran trabajando fuertemente en la ampliacin de la planta industrial, con una importante inversin en la estructura edilicia del nuevo local con el objetivo de ampliar la productividad de la planta. Estamos con expectativas de poder exportar nuestros productos a pases de la regin y Amrica Latina, pero para ello necesitamos seguir creciendo y cumpliendo con el mercado local porque nuestro compromiso es cubrir el mercado interno y, posterior a ello salir afuera. Adems necesitamos instalaciones acordes a la produccin, explic. La culminacin de los trabajos de construccin de la nueva planta sera a finales del ao. El prximo proyecto importante para la empresa es la de poder contar con un laboratorio propio de calidad, para acompaar al crecimiento del mercado y sobre todo seguir ofreciendo calidad en sus productos.
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Segel Logistica presenta PRICER Etiquetas Electrnicas Gndola

egel Logistica, trae lo ltimo en tecnologa para mantener a la vanguardia el sector de Retaila travs de su nuevo partner PRICER, nmero 1 mundial en etiquetado electrnico, ponemos a su disposicin los sistemas y aplicaciones necesarias para ofrecer soluciones personalizadas de etiquetaje electrnico, llamadas, EEG (Etiqueta Electrnica Gndola), que mejoran la gestin de la tienda al poder obtener una mayor productividad, con una amplia gama de soluciones adaptadas a los requerimientos de nuestros clientes y las necesidades de su personal de tienda. PRICER dispone de una extensa gama de servicios, asistencia y formacin, adaptadas a sus clientes. En la actualidad, los sistemas sin cable mejoran la rentabilidad, la productividad y la competitividad de la tienda. PRICER ha desarrollado una solucin para la comunicacin con las etiquetas, una solucin fiable, al margen de toda perturbacin producida por otros sistemas de radio, asegurando una comunicacin casi instantnea: infrarrojos en 1235 Khz. Segel Logistica es el representante oficial y exclusivo de PRICER en Paraguay.
La puesta al da de los precios El sistema EEG de PRICER simplifica la puesta al da de los precios en la tienda, permitindonos ganar tiempo y dinero. Esta tecnologa suprime la mayor parte de los esfuerzos fsicos a realizar cuando se cambian los precios. Las etiquetas Pricer tienen varios modelos llamados pginas. La primera pgina es la pgina estndar y las otras pginas se muestran a peticin en ciertas horas programadas o al usar una IR-llave, una herramienta que permite enviar seales in-
frarrojas a una etiqueta para comunicarse con ella. Cules son las principales ventajas de las EEG? Simplificar la operativa de la tienda. Centralizar procesos y poltica de precios. Reducir horas de trabajo. Incrementar el control sobre los precios. Incrementar la confianza y comodidad del comprador (menos quejas). Incrementar la productividad. Reducir situaciones de ruptura de stock. Asegurar la integridad y conformidad de precios (etiquetas perdidas, etc.).
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Las EEG se han convertido en una herramienta estratgica para gestionar la poltica de precios. Poniendo los Datos Operativos en la Gndola Con el Sistema Pricer, puede desplegar y dar seguimiento a informacin tal como niveles de inventarios, fecha de ltima orden, cantidades enviadas y mucho ms, simplemente oprimiendo un botn en la llave infrarroja apuntando a las EEG. Cambie el precio ahora Los comerciantes minoristas necesitan centralizar las actividades de precios y expandir las promociones sobre demanda. Utilizando la tecnologa de Pricer, los minoristas pueden realizar cambios de precios de manera instantnea, fcil y precisa en cualquier momento, y tiene la capacidad de monito-
rear y asegurar actividades del personal y la integridad de los precios en las EEG. Los minoristas pueden realizar esto cuando quieran y tan frecuentemente como deseen, todo al reducir la dependencia de la mano de obra y soportando los procesos de la tienda.
Batera de larga duracin Gracias al consumo mnimo de energa que tiene la etiqueta, la batera de litio tiene una vida til de entre 5 y 8 aos, ya que solamente consume la batera cuando est recibiendo o enviando datos.
ETIQUETas DOTMaTRIX
Las etiquetas de precios digitales experimentaron una revolucin en la tecnologa de la visualizacin. Debido a que las pantallas estn hechas de papel electrnico verdadero, simplifican la lectura y le otorgan mayor libertad para exhibir el precio y la informacin del producto al borde de la gndola, posibilitando colocar logotipos, vietas, cdigos de barras, cdigos 2D y mensajes promocionales.
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Para conquistar xitos en el retail es importante tener muy en cuenta algunos puntos. Precisamente sobre ellos nos habla la Lic. Silvia Gil, especialista de la Consultora Silvia Gil Potencial Humano.
Secretos para triunfar en el retail

stos son los puntos, segn la Lic. Silvia Cordero, que todo aquel que est inserto en el mundo del retail debe conocer para alcanzar el xito.
LICENCIADA SILVIA GIL, Consultora Silvia Gil Potencial Humano.
Relacionarse con el consumidor El excelente trato al cliente es fundamental para el logro de todo negocio y los establecimientos fsicos, a veces, son la mejor publicidad para una compaa, pero hay que ir ms all. Abrir puntos de venta es de vital importancia para el desarrollo de una cadena. Entender el papel del retail online Si una herramienta funciona en el canal online y es conveniente trasladarla al canal habitual, es totalmente aceptable incorporarla. Si esta herramienta da un valor aadido a la tienda online, pero por el contrario en el establecimiento fsico no aporta nada, es mejor no adaptarla, ya que eso despistara al cliente cotidiano. La competencia ha dejado de ser
LAS CLAVES PARA UN BUEN ESPACIO FSICO.

Distancia la menor posible. No a la rigidez. Pasillos amplios. Aislar los insumos. local para convertirse en global En el momento en que una compaa apuesta por el canal online, tambin tiene que ser consciente de que su competencia deja de ser fsica para convertirse en una competencia global. Merchandising siempre presente La finalidad de las tcnicas de merchandising son las de poder seguir argumentando e influir sobre el pblico de forma constante aunque no se encuentre el vendedor presente. Son cada vez ms las personas que gustan de independencia y libertad a la hora de comprar. Un buen plan de "merchandising" permite que el propio producto se presente y ofrezca mejor al cliente.
EL CENTRO AHORA ES INTERNET

El nuevo shoppermrketing est en este canal. Los nuevos consumidores conocen y entienden este canal, por eso es tan importante potenciarlo.
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Est comprobado cientficamente, que el proceso de ventas no es ms que un proceso de comunicacin visual, ya que la vista representa el 80 % de la percepcin humana. Esto significa que lo visual es fundamental para vender, al igual que la participacin del cliente en el proceso de compra. Insistir entre la relacin marcaconsumidor Seguir creando un lazo entre la firma y el cliente, hay que incitarlo a que se acerque al establecimiento y que siga teniendo un contacto directo con la marca. Desarrollar herramientas integradas y flexibles centradas en el cliente (y no en la tecnologa) La tecnologa ha hecho la vida ms fcil a los clientes. Comprar desde cualquier parte con un telfono mvil o poder acceder a la oferta de productos
desde su casa durante las 24 horas es un claro ejemplo. hay muchos clientes que no saben de tecnologa y hay que seguir tenindolos en cuenta. Cambiar de objetivos: no fijarse slo en el trfico de la tienda, sino en servir al cliente toda la vida La necesidad de fidelizar al cliente y de que la marca cree en l una necesidad de contar con ella de por vida. Uno de los objetivos de las firmas de moda es que su cliente compre y repita, ya sea por el canal tradicional o por el canal online. El retail evoluciona rpidamente.
Layout, cada cosa en su lugar La correcta disposicin de mobiliarios, mquinas, maniques, equipos etc. mejora desde la rentabilidad hastael cuidado del medio ambiente o la calidad devida laboral. Es notable el ahorro en desperdicios o de la reduccin de accidentes. Sobre todo el desplazamiento seguro de las personas dentro del comercio. Tambin tener en cuenta la buena iluminacin, ventanas, plantas de interiores etc. De acuerdo al tipo de producto tener la mejor accesibilidad al cliente acompaado de una visibilidad tentadora a la compra.
ROMPER las BaRRERas TRaDIcIONalEs DEl cOMERcIO DOMINaNTE

Hay que potenciar las nuevas herramientas al alcance de las empresas y crear nuevas vas de negocio para seguir creciendo. Una marca no puede tener miedo a lanzarse al canal online y actualmente es la va ms activa para relacionarse y generar accin comercial.
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MOLINO HARINERO CAPICI S.A
Generar nuevos mercados
APICI S.A es una empresa formada por productores de la Ciudad de Nueva Esperanza y localidades cercanas, quienes al observar la gran capacidad de generacin de productos primarios en la zona, especficamente del trigo, tuvieron la visin de desarrollar, construir y poner en marcha un molino harinero. Dejando de ser meros productores de materias primas y evolucionar hacia la industrializacin, as refiri Juscelino Antonio Caon, vicepresidente de la empresa.La construccin de la importante estructura fue iniciada en diciembre de 2010, y culminada a mediados de ao 2012. La misma cuenta con 5 pisos a fin de soportar la instalacin de una de las maquinarias ms sofisticadas y modernas de Sudamrica y del mundo. Siendo la empresa BULHER de Suiza la encargada de proveer, instalar y poner en marcha las instalaciones, siendo la capacidad promedio de produccin
de 3.000 toneladas por mes. Generacin de nuevos mercados Por otro lado, destacaron la importancia que tiene para la empresa revalorizar la regin, pasando de ser una mera productora de materias primas, a una industrializadora, todo con el fin de enriquecer la economa local, mediante la generacin de nuevos mercados, nuevas fuentes de trabajo, hacer juntos el pan de cada da, brindando un nuevo
y maravilloso amanecer con los productos de CAPICI S.A., en la seguridad que los productos en base a la harina de trigo elaborada por esta, son saludables y de una calidad inigualables.
INNOVAR
Segn los directivos de CAPICI la visin de la empresa es innovar en la produccin de la harina de trigo, ofreciendo a un mundo globalizado una industria con calidad absoluta, con el fin de expandir la produccin no solo en el Paraguay sino a todo el MERCOSUR y, porque no al mundo entero, buscando en todo momento la eficiencia en la gestin con el nico objetivo de satisfacer a sus clientes y consumidores.
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CAPICI
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IMPORTADORA PARAN
Carritos y cestos para supermercados
Importadora Paran se encuentra hace 19 aos en el mercado nacional, ofreciendo una amplia gama de productos entre los que destaca la lnea para supermercados. La consigna de la empresa es ofrecer productos y servicios de calidad.
i bien el rubro ms potenciado de Importadora Paran es la automotriz e industria, tambin concentra productos para los supermercados, el objetivo de la empresa es brindar productos y servicios de calidad y de esa manera poder satisfacer al mercado con todas las lneas representadas en el pas. De acuerdo a lo sealado por uno de los directivos de Importadora Paran, Valmir de Souza, la empresa cuenta con todas las marcas representadas como Goodyear, Chesterton, Shioppa,
Flexco,Cromo Steel, Weg Cestari, Tipsa,entre otras ms. Dentro de la lnea Cromo Steel cuentan con los carritos y cestos para supermercados; con la lnea Marfinite, la parte de plsticos como bins, colectores, cajas, basureros, pallets entre otros, siguiendo con su amplia variedad de productos y marcas. El directivo agreg que con la marca Tipsa cuentan con mangueras atxicas para pozos artesianos, un producto necesario para las personas que disponen de pozos ya es que es ideal para evitar la contamina-
cin del agua. Por otra parte, Souza explic que con la marca Goodyear poseen correas, mangueras y cintas transportadoras, en su gama de productos agrcolas con innovaciones en goma y el cordn con mayor resistencia y diseos confiables para realizar las tareas y asumir los rigores del trabajo con facilidad. Signific adems que esta novedad tiene muy buena aceptacin entre los clientes que realizan trabajos de campo. En cuanto a la marca Shioppa manifest que disponen de ruedas y rodillos.
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BREVES
Curso de entrenamiento
Los das 6 y 7 de noviembre prximo se realizar un curso para entrenar a personas a entrenar, gracias al convenio que la Capasu tiene suscripto con la Asociacin Brasilea de Supermercados. El curso ser dictado por un facilitador perteneciente al staff de entrenadores de ABRAS, para exponer la metodologa de la enseanza de los cursos desarrollados por la Escuela Brasilea de Supermercados. Los asistentes al curso de la metodologa de la enseanza, con el certificado habilitante podrn especializarse en desarrollar los mencionados cursos, adems de otros, para luego impartirlos a los funcionarios de los diferentes supermercados asociados a la Capasu. Asimismo, el facilitador de ABRAS, en esas fechas impartir el curso de Perfeccionamiento Gerencial de Supermercados, dirigido a gerentes de supermercados de asociados a la Capasu. Algunos de los cursos desarrollados por la Escuela Brasilea de Supermercados son: Asistencia en Supermercados, Operacin Salida, Trabajar con queso en Supermercados, Prevencin de Prdidas en Supermercados, Fro y Productos Lcteos en Supermercados, Carnicero en Supermercados, Panadera y Confitera, Pescadera, Higiene y Salud, Envasador, Las frutas y verduras en los supermercados, Introduccin bsica al supermercado Retail, La exposicin y la reposicin de productos en los supermercados, Rotisera, Productos alimenticios en supermercados, Lidiando con el equipo en Supermercados, Acciones y materias primas, Almacenamiento, La construccin de un equipo de vendedores, Postura.
Reunin para compartir experiencias

La Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) y la Comisin Nacional para la Prevencin y Erradicacin del Trabajo Infantil y la proteccin del trabajo del/la adolescente (CONAETI) realizaron un conversatorio para compartir las experiencias de Supermercadistas y la Sociedad Civil en la promocin y proteccin del trabajo adolescente, a travs del Programa de Entrenamiento Laboral de Adolescentes (PROELA) desarrollado por la Fundacin DEQUENI. Esta reunin se realiz en la sede del gremio de supermercadista, estuvo integrada por Silvia lvarez responsable del programa Porvenir de la Cmara de Tabacaleros de Argentina y Alejandro Rodrguez, experto Chileno en programas de proteccin del adolescente trabajador de la Asociacin Chilena de Seguridad. Estuvieron presentes adems, Vernica Lpez, representante de la Comisin Nacional para la Erradicacin del Trabajo infantil (Conaeti), consocios de CAPASU y varios representantes de Dequen. Se mencion que la Fundacin Dequen viene trabajando con el PROELA, programas de intervencin con adolescentes desde el ao 1999 con las cadenas de supermercados en el marco de proteccin del adolescente y su entrenamiento laboral, con convenios homologados por el Ministerio de Justicia y Trabajo (MJT). Actualmente de este proyecto participan ms de 1.500 adolescentes varones y mujeres (de entre 14 y 17 aos) anualmente. Los visitantes expresaron que estn gratamente sorprendidos por la labor conjunta que realizan Dequen y CAPASU en beneficio de los adolescentes y mencionaron que es una actividad loable y digna de destacar.
Taller de capacitacin
El pasado 4 de julio del corriente la Fundacin DEQUENI en conjunto con la CONAETI (Comisin Nacional para la Prevencin y Erradicacin del Trabajo Infantil y la Proteccin del Trabajo de los/as adolescentes) y la CAPASU realizaron un taller de capacitacin para encargados de RR.HH. y Gerentes de Local de los supermercados que son socios de la CAPASU. Dicha capacitacin estuvo encabezada por la Sra. Mnica Romero, miembro de la Fundacin DEQUENI y la Sra. Aurora Figueredo, de CONAETI. Varios representantes de los supermercados miembros de la Cmara Paraguaya de Supermercados estuvieron presentes en dicho taller, con la intencin de fortalecer aun ms sus habilidades en lo que respecta al trabajo del nio/a adolescente. Esta capacitacin tiene por finalidad lograr que los pequeos adolescentes trabajadores tengan en la sociedad una insercin ms favorable (que no sean utilizados, ni esclavizados con actividades laborales).

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