Les ressources physiques de la rgion mditerranenne

Skouri M. in Dupuy B. (comp.), Dupuy B. (collab.). Equilibre alimentaire, agriculture et environnement en Mditerrane Montpellier : CIHEAM Options Mditerranennes : Srie A. Sminaires Mditerranens; n. 24 1994 pages 15-30

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Mohamed Skouri Division des sciences cologiques, UNESCO, Paris (France)

Les potentialits agricoles dpendent tout des caractristiques des principales composantes du milieu naturel : le climat, le relief, le sol et les ressources en eau. Ces caractristiques varient beaucoup de mditerranen qui Alpes au nord, au Sahara au sud et de la mer Caspienne Les pluies, irrgulires et violentes, surviennent principalement en saison froide hivernale. La longue scheresse estivale et les conditions et de stress hydrique imposent un certain nombre de limitations la production agricole. La vigueur du relief et son cloisonnement lis la diversit des substrats gologiques du bassin mditerranen ont consquences sur les plans hydrographiques et agricoles. A quelques exceptions prs, les sols sont caractriss par : une faible paisseur, une grande fragilit vis--vis des agents une faible teneur en matire organique ; fertilit rduite et une faible capacit de rtention en eau et en lments fertilisants. Leau est de loin lefacteur le plus limitant de la production agricole dans le bassin mditerranen o gation est une pratique trs ancienne impose par climat. Des efforts importants ont t dploys pour mieux connaitre toutes les ressources disponibles (eau de surface, eaux souterraines) et pour assurer leur mobilisation. efforts sont encore ncessaires pour assurer la protection de ces ressources et amliorer leur utilisation. Les contraintes imposes par les conditions du milieu naturel ont conduit des formes de plus ou moins adaptes et des systmes agricoles dont les performances dpendent de plus en plus des moyens techniques mis en oeuvre ainsi socio-conomique.

I - Introduction
Le bassin mditerranen connait depuis la haute antiquit une occupation humaine importante qui a fortement marqu ses paysages et ses espaces naturels. Cette occupation a conduit une exploitation intense des ressources naturelles et, en particulier, une extension considrable des terres cultives au dtriment des formations ligneuses et herbaces assurant la protection des sols hydrique et olienne. Le dveloppement de de qui a connu un essor considrable, notamment des civilisations grecques et romaines, a entrain des bouleversements les rapports de avec la nature. En effet, pour satisfaire les besoins de populations de plus en plus nombreuses, a t amen puiser dans la nature au-del de ce que celle-ci tait en mesure de lui donner perturbant ainsi des quilibres cologiques prexistants. Toutefois, les impressionnants vestiges de diffrentes catgories hydro-agricole qui remontent ces poques semblent indiquer que des mesures correctives de grande envergure ont t prises pour attnuer les effets des perturbations cologiques infliges au milieu naturel et mettre en place des systmes agricoles performants permettant de satisfaire les besoins alimentaires des populations. Cela montre quel point le dveloppement agricole influe naturel et combien il en est tributaire.
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Ce qui tait dj vrai alors certainement davantage car la pression sur les ressources naturelles est encore plus forte et celles-ci sont de plus en plus altres. Toutefois, nous disposons de connaissances scientifiques plus approfondies et de moyens technologiques plus sophistiqus et plus performants. et dans les diffrentes rgions du monde ont fait de nombreuses tudes dont les conclusions ont t examines, notamment de la confrence organise conjointement par la FAO et les Pays-Bas S-Hertogenbosch (Pays-Bas) en avril 1991 dans le cadre de la Confrence des Nations unies sur et le dveloppement (Rio, juin 1992). Cette confrence a dbouch sur une dclaration, la dclaration de den Bosch )), et un plan pour une agriculture et un dveloppement rural durables.

II va sans dire que le bassin mditerranen qui des Alpes au nord, au Sahara au sud et de confins de la mer Caspienne prsente une grande varit de situations
climatiques et gomorphologiques qui, au-del de certaines similitudes, implique une assez grande disparit au niveau des potentialits agricoles et de leur mise en valeur. Cette communication prsente les facteursphysiques de la production agricole dans le bassin mditerranen et essaie faire ressortir les limitations ainsi que les principales consquences sur les plans agronomique et environnemental. Nous examinerons successivement les aspects climatiques, le relief et les ressources en sols et en eau pour terminer par quelques rflexions gnrales sur les perspectives de dveloppement de mditerranenne et les interactions entre agriculture et environnement qui constituent le thme central de ce colloque.

II - Le climat
Le climat mditerranen est gnralement caractris par : une longue saison sche estivale, des tempratures hivernales relativement clmentes et une pluviomtrie faible et extrmement variable. En fait, ces traits gnraux cachent une grande disparit marque par des grandes variations dans des contrastes saisonniers extrmement prononcs. Ce qui est d au fait que les rgions mditerranennes sont parcourues en hiver par les cyclones du front polaire et envahies en t par les hautes pressions subtropicales (J. Demangeot, 1986). Les cyclones du front polaire apportent froid et humidit alors que les pressions subtropicales font remonter de chaud et sec. II en rsulte que le climat mditerranen, ou plutt les climats mditerranens, sont des climats instables du fait des effets marquants et contrasts de ces deux types de masse ; la mer Mditerrane en dfinitive rle rgulateur assez limit. Cette variabilit et cette instabilit se manifestent aussi bien au niveau des tempratures et de la pluviomtrie niveau des vents.

1. Les tempratures
Les tempratures varient considrablement en fonction de la latitude, de et de la continentalit. Ainsi, la temprature moyenne annuelle peut varier de prs de ; la moyenne des minima quotidiens du mois le plus froid (janvier) peut varier de +15C et la moyenne des maxima du mois le plus chaud (juillet) peut varier de (Le Hourou, 1991). (Cf. Figure 7 o sont indiqus, simultanment, les tempratures et la pluviomtrie dans un diagramme ombrothermique.)

II va sans dire que ces moyennes peuvent masquer des variations inter-journalires ou inter-annuelles trs importantes qui peuvent occasionner des dgts aux cultures et la vgtation en gnral (gel en hiver et sirocco en t).

2. La pluviomtrie
Les amplitudes de la variation le temps de la pluviomtrie sont encore plus accen-

ensemble, la pluviosit annuelle moyenne peut varier de 50mm environ dans les zones pr-dsertiques

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plus de 3000mm sur certaines pentes montagneuses dominant la mer et exposes la trajectoire des dpressions cycloniques (Figure : Prcipitations dans le bassin mditerranen).
Par ailleurs, les pluies tombent en grande partie pendant la saison froide, au moment o la demande en eau de culture est faible ; ce sont souvent des pluies torrentielles pendant les orages qui engorgent les sols et avivent le processus Ces pluies surviennent gnralement au dbut de provoquant des inondations catastrophiques aussi bien en zones arides (ce fut le cas dans le centre et le sud de la Tunisie en septembre 1969), plus humides (inondations dans le sud-est de la France deux annes de suite, septembre 1992 et 1993, o fut enregistr certains endroits plus de 300mm en 24 heures. Le nombre de jours de pluie par an est en moyenne de 50 100 jours, irrgulirement rpartis au cours de La scheresse estivale peut durer plusieurs mois. Ainsi, le rgime des pluies est non seulement agressif pour le milieu naturel, mais limite aussi presque partout, surtout en t, les possibilits de pluviale .

3. Le zonage bioclimatique
En partant des paramtres climatiques ci-dessus (temprature et pluviomtrie), les cologistes ont tabli un systme de zonage bioclmatique qui correspond galement aux types de vgtation caractristiques du bassin mditerranen. Lindice utilis cette fin est exprim par le rapport P/ETP P: pluviomtrie moyenne annuelle ETP : vapotranspiration potentielle calcule selon la formule de Penman Cela a conduit diffrencier des bioclimats mditerranens hyper-arides (ou dsertiques), arides, semiarides, subhumides, humides et hyper-humides (Tableau

Tableau 1. Zonation bioclimatique dubassin mditerranen (Le Hourou, 1991)

annuelle/mm Hyper-aride Aride Semi-aride Subhumide Humide Hyper-humide
* P/ETP (Penman) *

en %

P 4 O0

400-600 600-800 800-1 200 P>1200

d(uti1isation Dsert, pas 41 agricole sauf avec irrigation (oasis) 0,05-0,28 37 Couverte de steppes de parcours et de plus en plus dfrichs (craliculture alatoire et arboriculture extensive) 0,28-0,43 1 -_ Agriculture plusou moins intensive, 0,43-0,60 1 0,60-0,90 ) 22 forts, garrigues et maquis, pturages >0,90 )
<0,05

Lindice est souvent complt par un indice de froidure hivernale, tel que la moyenne des minima du mois le plus froid (janvier). La carte des tages bioclimatiques de la Tunisie (Figure 3) illustre parfaitement la grande variabilit des caractristiques bioclimatiques mme sur un territoire de faible superficie. Ces caractristiques varient en effet beaucoup endroit un autre selon la pluviomtrie, la proximit de la mer, aux vents dominants et le relief ; et elles dterminent, dans une large mesure, les potentialits agricoles ainsi que le type et la composition des groupements vgtaux dans chaque portion du territoire.

4. Autres paramtres climatiques

Deux autres paramtres, le vent et indirectes sur les potentialits agricoles. ont galement incidences directes ou

Les vents forts qui soufflent, du nord et de tels que le mistral frquent en rgion mditerranenne notamment cause des reliefs montagneux, contribuent rafrachir les tempratures et peuvent

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avoir des effets mcaniques spectaculaires. Inversement, les vents chauds et desschants qui viennent du Sahara, tels que le sirocco, augmentent considrablement et peuvent provoquer le desschement du sol et des vgtaux. Quant aux brises marines, leur effet adoucissant se limite la frange ctire.

II est souvent ncessaire de recourir de brise-vent pour protger diffrentes catgories de cultures, en particulier les arbres fruitiers, contre les mfaits mcaniques et physiologiques des vents forts. Ces brise-vent contribuent galement faqonner les paysages mditerranens.
Par son intensit et par sa dure, a une influence non seulement sur les tempratures mais aussi sur la physiologie des plantes dont il constitue la principale source La dure de journalier varie beaucoup en fonction des saisons et de la latitude. Cest ainsi que cette ( 3758 de latitudure varie entre 4,20h/jour en janvier et 12,20 h/jour en juillet pour la ville te) qui occupe une position mdiane dans le bassin mditerranen.

111 - Le relief
La Mditerrane est entoure, dans sa majeure partie, par des chanes montagneuses appartenant, pour la plupart, au systme alpin. Ces montagnes surplombent la mer ou en sont tellement proches laissent peu pour les plaines ctires sauf dans les dpressions grands fleuves (P, Rhne, Ebre, Nil). Les pentes sont souvent fortes etles altitudes leves dpassant dans de nombreux cas les 3000m (Haut Atlas au Maroc : 4165m ; Mont Taurus en Turquie : 3920m ; Sierra Nevada en Espagne : 3480m ; Mont Etna en Italie : 3260m ; Mont Liban au Liban: 3090m).

moyennes tendues. Ce cloisonnement a galement pour effet une grande diversit au niveau du climat et du microclimat, les versants exposs au sud sont, sauf cas exceptionnels, plus secs et plus ensoleills que les versants exposs au nord. On ne trouve de plateaux et de plaines tendues que dans les arrire-pays (plateau castillan, plateau ou hauts plateaux nord africains entre les deux chanes de Atlas tellien au nord et Atlas saharien au sud). La configuration du relief a des effets importants sur la circulation des vents et par l mme sur le rgime des pluies et des tempratures ainsi que sur des sols. Celle-ci dpend galement de la nature du substrat gologique et de du couvert vgtal qui dpend lui-mme du type et de des activits humaines et de leur volution dans et dans le temps. Cette volution est illustre dans les figures 4 et 5 qui correspondent aux deux cas ci-aprs assez reprsentatifs des situations caractrisant respectivement le nord et le sud de la Mditerrane en matire de en fonction de la topographie : La valle des Alpes du Sud o la diminution de la pression humaine sur le milieu a conduit traditionnelle les terrains en pente ; 2) les hautes plaines o, la craliculture sur les terres en pente des pimonts a contribu et, ainsi, la dtrioration du couvert vgtal et la dgradation des sols avec leurs consquences sur les plans agronomiques et hydrologiques.

IV - Les ressourcesen eau

Leau constitue de toute vidence le facteur limitant primordial de la production agricole dans le bassin mditerranen et, en particulier, dans ses parties mridionales et orientales car, part, la demande en eau est forte et, part, les apports en eau de pluie sont extrmement faibles. En effet, potentielle moyenne varie de 600 700mm au pied des Alpes au nord, environ 2000mm aux confins du Sahara au sud de la zone mditerranenne (Figure alors que la plu-

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viosit prsente un gradient inverse. en rsulte un stress hydrique quasi permanent dans la partie aride du bassin, qui devient saisonnier dans ses parties plus humides. Seul le recours totale ou complmentaire permet de combler le dficit hydrique et par l les cultures.

1. Contrastes entre le Nord et le Sud

Une tude dtaille sur Leau dans le bassin mditerranen: situation et prospective a t publie rcemment par le Plan Bleu (J. Margat, 1992). Cette tude montre un contraste extrmement net entre le nord et le sud du bassin mditerranen en ce qui concerne les disponibilits en eau. Ramene au nombre la quantit disponible est en moyenne infrieure 1000mVan pour les pays du sud de la Mditerrane et suprieure 4500mWan pour les pays du nord, sauf pour les casparticuliers de Malte et de Chypre (Tableau Le Tableau 3 nous donne les indices globaux et de consommation des ressources en eau dans le bassin mditerranen. nous montre que les indices sont trs levs pour la plupart des pays du Sud et mme extrmement levs en Isral (106 %) et en Libye (157 %). Ces deux pays sont dj en train de faire des prlvements importants sur les ressources fossiles non renouvelables. Pour les pays du Nord, seule a un indice lev Yo).

2. Utilisation des ressources

Malgr la croissance rapide de la demande venant des autres secteurs, premier utilisateur des ressources en eau. En effet, pour la majorit des pays de dpasse les 75 Yo. reste, de loin, le la deman-

Lirrigation dveloppe un rythme soutenu au cours des trente dernires annes dans la quasitotalit des pays mditerranens. ainsi 1960 et 1990 la superficie des terres irrigues a presque tripl en Grce (passant de 430 O00 ha en 1961 1 200 O00 ha en 1990), et plus que quadrupl enTunisie (passant de 65 O00 ha en 1961 280 O00 ha en 1990) (Medagri,1993). Malheureusement les possibilits de sont de plus en plus rduites dans la plupart des pays du sud de la Mditerrane en raison de des ressources devra tre mis de plus en plus sur les techniques la rcupration, le traitement et le recyclage des rejets (eaux uses, eaux de drainage...) ainsi que sur de la valorisation, sur les plans biologique et conomique, des ressources disponibles. Une autre limitation provient du fait bonne partie des eaux disponibles dans la plupart des pays du sud est fortement charge en sel. Cette salinit est accentue par la forte vaporation lie du climat et provoque la salinisation des sols soumis

V - Les ressources en sol

La rgion mditerranenne prsente une gamme trs diversifie de sols en raison de la grande variabilit des facteurs naturels (climat, vgtation, physiographie, gologie et lithologie) qui conditionnent leur formation et leur rpartition. Ces sols offrent de vastes possibilits agricole sauf, bien entendu, sur les fortes pentes des massifs montagneux, les bas-fonds inonds et les affleurements sals ou encore les formations sableuses ou caillouteuses des tendues dsertiques ou pr-dsertiques.

1. Principaux types de sol

II serait fastidieux de prsenter ici une liste dtaille des sols de la rgion (cf. notamment les volumes V (Europe) et VI (Afrique) de la Carte mondiale des sols.On se limitera donner quelques indications sur les sols les plus caractristiques ainsi que sur leurs aptitudes en nous basant sur la synthse prsente par J.C. Griesbach au colloque organis par le CIHEAM (Tunis, novembre 1992).
a) Les

sols
Mediterranennes

que

sur les fortes pentes haute et parfois

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Tableau 2.:Ressources en eau renouvelables par habitant dans le bassin mditerranen (1990)
~~~~

Population en d'hab.) (millions Pays

1990

Ratio ressources en eau Densit renouvelables per capita (mWan/cap.) de

1 909' 5 827

de population par million de mVan ressources en eau renouvelables 524 172 307 5 O00 35 65
171

Espagne France Italie Malte Yougoslavie Albanie . . Grce Turquie Chypre Total Nord Syrie Liban Isral EgYPte Libye Yunisie Algrie Maroc
-

16,3O 12,70 57,32 0,35 2,70 3,25

10,05

13,40 0,70
116,80

3 262 200 28 700 15 385 5 836 5 O00 1 286 4 51 2* 963 371

'

200 778 222* 337 725 2 695 928 4 348 2 041 1 835 685
1 131*

--3,OO
4,58 54,06 3 , O O 6,30 - 20,oo 2,60

1,35'

- 1 380

- 230
490 545 1 460 884* 2 873*

1 078

Total Sud Total bassin mditerranen

95

'

212

348*

& & b

* d'prs les sommes desflux moyens d ressources sans double compte d aux changes entre pays dans le bassin mditerranen. : Faute de statistiques dtailles, on a admis dans certains cas, comme le Liban, Isral et I'Egypte, que la totalit de la population, tait dans- le bassin mditerranen. Source : Plan Bleu.
,

Tableau 3. Utilisation actuelle des ressources en eau dans le bassin mditerranen : indices globaux d'exploitation et be consommation valeur de Date Pays (anne) basSin le(dans mditerranen) 64,3 Espagne 23,2 France Italie Malte . Yougoslavie 5,9 Albanie Grce 11,8 Turquie Chypre Syrie Liban* Isral* EgYPte* Libye Yunisie Algrie Maroc
'
~

..

Indice dexploitation (a)

("4
1985 1986 1981 1989 1980 1989 1980 1980 1989 . 1989 1985 1986 - 1985
,

Indice de prlvements desPart consommation correspondant un - (b) rserves des dstockage ("W souterraines ("h) 39,2 2,7 8 , O - 40,O 04 2,o 6,2 4,9 28,O
1

49,O 49,O 1,g

.
,

1090 .

42,O
-

.~

- 10,5

91

47,O 17,4 18,O 106,O ,o 0,4

12,5 8 , O 90,o - 66,O

.
. .

0,9

42,O 8,O
15,O

E E

* Pour de Liban, Isral et I'Egypte, le ratio considr se rapporte l'ensemble du territoire national. (a) L'indice d'exploitation est le rapport entre les prlvements en eau totaux leet flux moyen- deressources renouvelables. (b) L'indice de consommation est le rapport entrela consommation en eau totale et le flux moyen de ressources renouvelables.

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moyenne altitude. faGon gnrale, la mauvaise qualit de ces sols, laquelle vaises conditions climatiques, ne sont pas exploitables pour

de mau-

b) Les rendzines ou sols facis humifres que trouve dans diffrentes zones bioclimatiques mais sur de faibles tendues. Ce sont des excellents sols pour la viticulture et dans les zones humides et sub-humides. Frapps par ils sont alors couverts de garrigues, de forts de pin

c) Les sols bruns calcaires sont de loin les plus rpandus notamment dans le sud de (Portugal, Espagne, Italie) et prsentent diverses variantes selon la nature de la roche mre qui est souvent calcaire, ce qui provoque une accumulation de carbonate de calcium dans les couches profondes. Ils sont utiliss pour la culture des crales, de la vigne, de ou comme terres de fort et de parcours sont peu profonds. d) Les luvisols chromiques ou sols fersiallitiques sont galement assez rpandus avec diverses variantes. Ils sont souvent qualifis de sols cc mditerranens )> avec la fameuse ferra rossa ou sol rouge mditerranen. Ce sont de bons sols pour fruitire (olivier, amandier, vigne) ainsi que pour les cultures annuelles lorsque les sols sont suffisamment profonds.

2. Autres types desols

Parmi les principaux autres types de sols il y a lieu de mentionner notamment : dans les pays du nord de

CI les sols peu volus lessiv, qui sont souvent sableux et donc intressants pour ; c;I les sols alcali sals caractre vertique que trouve autour des dpressions sales qui sont gnralement texture argilo-limoneuse et qui sont utiliss pour les cultures cralires et le parcours ; les sols gypseux assez caractristiques des zones arides en raison de la prsence crote superficielle ; les formations dunaires et de sables mouvants que trouve sur le littoral ou en zones dsertiques ou prdsertiques.

Cette description pdologique des sols mditerranens nous donne une ide sur leur origine et leur formation mais ne nous renseigne pas suffisamment sur leur fertilit, leur tat de dgradation et les conditions de leur utilisation. Ces derniers lments dpendent beaucoup de la topographie et des facteurs climatiques ainsi que de de Le Tableau 4 sur des terres en 1990 montre notamment que les terres arables reprsentent respectivement : 30 % pour ; 17 % pour la Tunisie ; et seulement 2 % pour raison de de sa partie dsertique.

II y a lieu de souligner par ailleurs que la surface cultive rgresse dans les pays dvelopps du nord de la Mditerrane la suite de la mise en friche de terres devenues conomiquement marginales. Cette superficie ne peut pas non plus augmenter dans les pays du sud de la Mditerrane en raison de du climat. II est mme recommand aussi bien pour des raisons cologiques (conservation du milieu) (faible rentabilit) de rduire les emblavures dans les zones infra-marginales de ces pays (terrains forte pente ou zones faible pluviomtrie).
Ainsi de la production ne peut rsulter que de des systmes de production dans les zones les plus favorables sur les plans pdologique et climatique.

VI - Contrastes du milieu mditerranen et leurs consquences agronomiques

Dans son ouvrage sur les milieux naturels du globe, Jean Demangeot porte un jugement trs svre sur le milieu mditerranen en affirmant Aucun milieu naturel du globe trompeur que le milieu des marges de la Mditerrane car aucun, en aussi peu naturel; aucun t autant

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Tableau 4. Utilisation des terres (1990)

Surface Pays Terres Terres Cultures SAU Prairies Forts Autres Terres bois perman. perman. arables agricoles totale

Mditerrane Md. Md. Sud Espagne France Grce Italie Portugal Chypre Malte Turquie Yougoslavie Algrie Libye Maroc Tunisie EgYPte Isral Liban Syrie

10

150

010

12

O00

100
10

: Agrostat FAO

trahi par la nature et la publicit touristique. Mme est excessif, ce jugement est assez rvlateur de la diversit et des nombreux contrastes que recle la rgion mditerrane. En effet les contrastes sont multiples : Cl contrastes climatiques saisonniers (froid et pluie en hiver, chaleur et scheresse en t), l2 contrastes entre montagnes rodes et plaines alluviales fertiles, Q contrastes entre tendues dsertiques dnudes et oasis luxuriantes, contrastes entre zones ctires surpeuples et arrire-pays abandonns, pour ne citer que les plus frappants, sans parler des contrastes plus globaux ayant trait aux disparits au niveau du dveloppement socio-conomique entre la rive nord et la rive sud, part, et les zones urbaines et rurales part. Aussi importante soit-elle, des facteurs naturels sur ces contrastes est largement amplifie par II ne faut pas oublier que celle-ci de faSon intense et contenue depuis plusieurs millnaires sur un milieu naturelfragile et htrogne. II donc pas tonnant que ce milieu profondment remani et perturb son quilibre initial, ne soit si peu <c naturel puisque serait-ce que pour tendre les cultures et dvelopper
))

II est vident que le surpturage et de agressif ont eu pour effet et les plus vulnrables (terrains en pente ou zones arides).

sur des terres fragiles et sous un climat des sols dans les zones

Les quilibres ont t rompus diffrents moments de la pression humaine tait devenue excessive et que les efforts ncessaires pour prvenir la dgradation du milieu avaient t relchs. Ces efforts se sont traduits depuis romaine par le recours diverses catgories de travaux damnagement hydro-agricoles, tels que de bas-fonds humides, souvent insalubres, la confection de terrasses pour lutter contre rcuprer les eaux de ruissellement, et le developpement de techniques de plus en plussophistiques. Ainsi la maitrise de ponsables de raison de a toujours t et restera constamment au centre des proccupations des resdu territoire et du dveloppement agricole en rgion mditerranenne en de la pluviomtrie. Ce qui, au plan agronomique, a conduit, part,

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de systmes de production et de techniques culturales permettant de tirer profit des maigres ressources en eau disponibles, et, part, au dveloppement de lorsque les excdents peuvent tre mis en rserve. Ces techniques qualifie de techniques tiennent compte des facteurs climatiques et mettent en jeu les caractristiques physico-chimiques des sols, en particulier leur aptitude emmagasiner ainsi que la facult de certaines plantes cultives rsister la scheresse et aux grandes amplitudes thermiques. ainsi t dveloppe dans des zones arides et semi-arides dont la vocation primaire est le pastoralisme, la culture de crales (orge et bl) et fruitiers (oliviers, amandiers et pistachiers) rsistants la scheresse et ayant des besoins en eau relativement faibles. Larboriculture fruitire a pris une grande extension sur les sols texture grossire susceptibles que les racines des arbres peuvent aller chercher dans les couches profondes, en priode de dficit hydrique. Par contre, les sols argilo-limoneux texture plus fine et ayant de ce fait une forte capacit de rtention pour sont plutt vous aux cultures annuelles, crales et/ou lgumineuses graines dont le systme racinaire peut rsister temporairement aux tempratures froides et et possde un fort pouvoir absorbant. Le dveloppement de fait que confirmer la vocation arboricole de la rgion mditerranenne en largissant de surcroit la cultives. En effet, plusieurs espces subtropicales (agrumes...) ou provenant de zones tempres (pches, abricotiers, pommiers, poiriers) sont venues aux espces traditionnelles typiquement mditerranennes (oliviers, amandiers). Lirrigation a galement contribu dvelopper des cultures maraichres et cultures spcialises, fortes consommatrices mais forte valeur ajoute comme elle a permis laproduction, en gnral, et dela mettre des alas climatiques. Par ailleurs, est moteur qui favorise le recours aux autres facteurs de production (engrais, pesticides, matriel vgtal hautement ...) que requiert intensive.

aussi grce au recours que se sont dveloppes de plus en plus intenses : cultures sous abri, cultures sous serre dont la forme la plus sophistique est la culture hydroponique o tous les facteurs sont contrls de faSon minutieuse. Ainsi on parvient non seulement assurer une meilleure valorisation de mais aussi mieux protger les cultures contre les intempries et les variations de tempratures et, en dfinitive, mieux tirer profit solaire des atouts du climat mditerranen.
Toutefois, aussi justifi soit-il, port sur les cultures irrigues ne doit pas nous faire perdre de vue la place importante que continueront occuper malgr tout les cultures pluviales que, pour des raisons socio-conomiques, les pays du nord de la Mditerrane ont t amens ngliger quelque peu et que les pays du Sud ne sont pas parvenus, pour des raisons techniques notamment, mettre suffisamment en valeur. Dans sa synthse remarquable sur Espaces mditerranens et dynamiques agraires, J. Le Coz (1990) souligne parfaitement dans la phrase suivante : Varit des terroirs et diversification des techniques se combinent pour crer une mosaque de systmes de production, dans /volution desquels la capacit de mobilisation de/eau compte autant que les lois du march, la diversit des systmes de production agricoles mditerranens et de comme facteur dterminant de leur volution.

Allaya, M. ; Cazalet, L. ; Grossy, L. (1993). : annuaire des conomies agricoles et alimentaires des pays mditerranens et arabes, CIHEAMIIAM, Montpellier, p. Dernangeot,J. (1986). Les milieux haturelsdu globe, 2e ed., Masson, Paris.

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FAO (1991). Rapport de la

62 p.
Griesbach, J.-C. (1 992). The present stageof soil resources in the Mediterranean countries, CIHEAM Workshop. Le Coz, J. (1990). Espaces mditerranens et dynamiques agraires : tat territorial et communauts rurales, CIHEAMIIAM, B/2). Montpellier, 393 p. (Options Mditerranennes, srie Le Hourou, H.J. (1991). La graphie sur la Paris, 193 p. : la dmo: tude prospective,La Mtorologie,VII, sries 36, 4-37. Les fascicules du Plan bleu, no Economica,

* Margat, J. (1992). Leau dans le bassin mditerranen, situation et prospective,

UNESCO (1981).

Soil mapof the world, 1/5.000.000, vol. V Europe; vol. V1 Africa, UNESCO, Paris.

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Figure 1. Ombrothermie dansle bassin mditerranen

Source :

Bleu.

Ces diagrammesombrothermiquescomportentdeuxcourbesquireprsententlamoyenne mensuelle de janvier dcembre des prcipitations [exprimes en mm :courbe grasse] et des tempratures (exprimes en "c chelle double de celle des prcipitations :courbe mirigrel. . La saison sche est dfinie comme priode o les prcipitations reprsentent moins de fois les tempratures (sur les diagrammes, la saison sche correspond donc la priode situe entre les recoupements des deux courbes). Dans le bassin mditerranen, la saison sche concide avec saison estivale.
I

Alexandrie (Cgypte)
.2B"5j'

h t . 4 1 WN.

Long.2953'E.;Lat.31YYN.;Alt.32m

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Figure 2. Prcipitations moyennes annuelles

: d'aprs UNESCO-OMM Atlas climatiquede Europe (1970) et UNESCO World Water Balance.

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des tages bioclimatiques

CARTE DES ETACES

LECENOE

m m

c
infirieur
i
noyan i moyan

c 200m

c
doux

<
:ZOO C

c 200..
m

< <

3 O O m a

t200 C

C 3001.

moyen

doux chaud.

:ZOO

3OOa

moyan

:200 c

c 300s.
C 4OO.r

:300 <

:300 C 400.a 3 C X C S . C

doux chaud6

r300
1300 C

'lcmc9.c

<

400..

. I

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Figure 4. Rtraction de l'emprise humaine dans une valle des Alpes du Sud, entre le dbut du XlXe sicle (en haut) et la dcennie 1980 (en bas)

Alpages Essarts (dfrichement) Recru forestier parcouru Terrasses complantes de fruitiers

Pomme terre Jardins de

1000 m

compost Champs temporaires permanents Champs Dfriche-brlis avec jachre biennale

Alpages

Parcours dgrads, embroussaills,

1500 m

Terrasses abandonnes Lavanderaies non rcoltes

I I

I
O00
l

Estive utilise Parcours voie en

cultiv Noyau Parcours de fermeture d'intersaison

: Bazin, G. (1986). Quellesperspectivespour les agriculteurs montagnards,

Grignon, 121 p.

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Figure 5. Atteintes au milieu naturel en rgion subaride : le cas de hautes plaines constantinoises

EPOQUE BERBROROMAINE

EPOQUE PASTORALE

EPOQUE COLONIALE

LERESULTAT AUJOURD'HUI

: Cote,

(1979). Mutations rurales en Algrie. Le cas des Hautes Plainesl'Est. de

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Figure 6.

d e s hauteurs d'vapotranspiration potentielle moyenne annuelle dans le bassin mditerranen (mm/an)

Source : UNESCO (1977). Atlas of World Water Balance.

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